Szep szamocak. Az illatot elkepzelem. Hallgatom ahogy beszelsz mert apun kivul itt Kanadaban nincs kivel Magyarul beszelni. Szeretek itt lenni, de berozsdalt a Magyarom. Szep kepek, szinek. Koszi Szoky!
Szia ! örülök neki hogy tetszik a szamóca ! Valóban élmény ilyen szép áruval dolgozni , és a végeredmény egy szép színű , és kellemes állagú szamóca lekvár ! Nagyon szívesen mindent ! Zoli
Szoky szenzációs az eperdzsem/lekvár recepted, ezzel a technikával fogom idén befőzni az epret, nagyon guszta minden recepted, a kenyeremet is a Te recepted alapján sütöm és mindig oltári! Köszönöm minden videódat, ilyenek👍👌👋😍🥰
Köszönöm a receptet! A fele-fele darabolás tényleg beválik. Az apróra vágás helyett én botturmixot alkalmaztam a kissé megpárolt első félnél. A nagyobbra darabolt részt ehhez öntöttem hozzá. Nekünk elég volt kilónként 15 dkg cukor.
Kedves Zoli! A kifli, zsemle, kenyér után gondoltam belevágok a lekvár főzésbe!!! Köszönöm Neked ezt a videót és a tippeket!!! Isteni finom lett!!! Szép hétvégét Nektek! Puszi, Erzsike
Szia kedves Erzsike ! Nagyon finom lehetett gratulálok hozzá , mi is imádjuk a lekvárokat főleg a két srácom nagyon szereti ! Sok puszi szép vasárnapot kívánok ! Zoli🧡🧡🧡
Tökéletes recept, mint mindegyik, amit Tőled kipróbáltam!:) Én csak annyit változtattam, hogy citromsav helyett 1 citrom leszűrt levét tettem bel. Szerencsére maradt egy pici, a fiam azonnal letesztelte és azt mondta, hogy Isteni finom!:) Köszi szépen!:)
Köszönöm szépen a receptet, a legjobban a 50-50 % arány tetszett és vált is be. Életem első eper lekvárja elkészült, család imádja, pont olyan lett, ahogy megálmodtam. További sok sikert Nektek :-)
Szia kedves Melinda ! Nagyon örülök hogy nektek is ízlett kedves egészségetekre ! Köszönjük a szavaidat és érezd otthon magad nálunk a jövőben is ! Sok szeretettel Zoli🧡
Köszönöm a receptet. Nagyon finom lett,jól sikerült. Nagyok hasznos hogy részletesen el van mondva minden . Az arányok nagyok jók.1,2 kg eperhez 25 dkg cukrot használtam. Gyorsan el is fogyott..Még egy adagot kellett készítenem...😀 Szivesen csatoltam volna képet a lekvárokról. 😊
Szia Zoli! Csodásan guszta lett a lekvár, köszi, hogy feltetted a videót! Én ódzkódtam ezektől a dzsemfixektől, de most ezek után így fogom elkészíteni ahogy te is tetted.! Erika
Szia Erika ! Tudod , ismersz nem használok egy receptemben sem semmiféle előre össze mesterkélt szereket, de ez elfér egy ilyen nagy mennyiségű lekvárban , és jóval meg is könnyíti az elrakását.Főztem már sok féle képen be lekvárokat minden más külső hozzátevő nélkül úgy is jó , de ez így nagyon bejött .És valljuk be őszintén ha elmész és megveszel bármit az üzletben , ha csak 1 db péksüteményről is beszéljünk már az is tele van bombázva térfogat növelővel , ízfokozóval , színező anyagokkal , különböző génmanipulált zsiradékokkal , st stb Próbáld ki nagyon finom lett ! Üdvözlettel Zoli
Szia Zoli! Nagyon jól néz ki a lekvárod. Egyszer próbáld ki az epres-rebarbara lekvárt, isteni páros. Ha kapok rebarbarát akkor mindig készítek, akkor az epret áttöröm és a rebarbara lesz benne nagyobb darabokban. A család imádja Joli
Szia Zoli!!!! nagyon sokfele kepen keszitettem eper lekvart::::ez nekem nagyon tetszik !!!itt Kanadaban most lessza szezon es ki s probalom . Koszonom a videot ! nagyon hasznos minden amit fel teszel !!! gratulalok !!!Minden elismeresem a tied !!!!
Szia kedves Ilona ! Nagyon szívesen és neked is jó befőzést kívánok ! Sok mindent meg tudsz nézni küldöm azt listát amiket el szoktam tenni : ua-cam.com/video/TMkBlQDVssc/v-deo.html Érezd továbbra is otthon magad nálunk 🧡Zoli
Nagyon szívesen kedves Erzsike 🥰🧡küldöm a mai finomságot is ua-cam.com/video/r_SosMIj2g8/v-deo.html vasárnap meg egy finom étcsoki fagyival érkezünk ! 🧡
Szia Zoli,nagyon köszönjük az ismételten kiváló receptet.Örömmel venném,ha lenne majd időd,energiád a későbbiekben sárgabarack/meggy/szilvalekvár,vagy befőttek,esetleg savanyúságok készítését is bemutatni. Üdvözlettel: Krammer Csaba
Szia Csaba ! Igazán nincs mit , nagyon szívesen ! Tervbe van a s.barack és a meggy is , remélem mindenre jut időm !! Savanyút már nem ígérem meg hogy eltennék , de ha mégis akkor lesz videó róla ! Üdv Zoli
Szia Szoky! Két hete főztünk mi is pontosan ezzel a technológiával! Annyi különbséggel, hogy én krumplinyomóval törtem össze az epret (szamócát), mint ahogy nálad, nálam is mosólygott az árú! :-)) Várom a további videókat! Üdv:Carlos
Szia Carlos ! Akkor akár cserélhetnénk üveget is :-) Burgonya nyomóval is teljesen jó az aprózás ! Igen a mosolygós árunál nincs is jobb :-) !!! Jönnek a további videók is ! Üdv Zoli
Én őszibaracknál csináltam azt hogy nagy rész turmixolva volt és vala mekkora részt pedig beledaraboltam ☺️ amúgy próbáltál szőlőből lekvárt? Mi ottellobol csináltunk és nagyon finom lett ☺️
Kedves Zoli! Hát ismét remekmuvet mutattál be nekünk!!! Te mikor alszol? Ha mindig talpon vagy?! A '' tolcser'' nagyon ki van találva! Bizony mondom Szabadalmaztatom!!! Gyönyörű a munkad Gyümölcs e!!! Zoli Zoli Gratulálok!!! Pár üveggel ezek alapján én is rakok el szeretjük az ilyen nyálanksagokat!!! Tisztelettel fejet hajtottam most Előtted!! Szép napokat Kívánok a Családod minden Tagjának!!! Pusy Eva
Szia Évikém ! Igen elég sokat mozgok van mit tenni mindig :-) Ez a tölcsér nagyon kis hasznos dolog és nem is kell hogy kidobd utána , mosd el és sok dolognál nagyon hasznos tud lenni ! Nekem mindig van 2-3 darab eltéve ! Próbáld ki , nagyon fincsi lekvár !!! Előttem nem kell fejet hajtani , nekem az öröm ha elkészíted a családodnak !! Nektek is nagyon szép napot kívánok ! Puszi Zoli
Szia Zoli! köszönjük a videót ,gyönyörű árúval dolgozol ,jó a beszerződ :-) Nagymamám szerint a jó szakácskönyv úgy kezdődik ,végy egy jó hentest ! na de ennek az a lényege ,hogy mindig tudjuk honnan van az a gyümölcs, zöldség és a hús. Amúgy én addig főzöm a lekvárokat, jameket amig a hab teljesen elfől. Gyönyörű látvány amit alkótál.Elismerésem! (Minden kedves háziasszonynak is aki ekkora mennyiségel dolgozik). Kellemes szép napot kívánok! Puszi a Családnak is. :-)
Szia Moncsi ! A nagymamádnak maximálisan igaza van ! valóban szép és egészséges árúval dolgozni magszerű élmény ! hiszen csak ezekből az alap anyagokból születhetnek szép és finom ételek ! Igen úgy is lehet ahogy írod , de sokszor a megfelelő időben szeretem lezárni és ne hab eltűnésétől függjön az időm ,én minden esetben többször is leszedem a habját ami írtam telis teli van légbuborékkal.És sok fajta lekvárt nem is kell sokáig főznünk .Nagyon szépen köszönöm majd még főzünk barackot , és meggyet is , remélem lesz időm filmezni és feltenni .Nektek is nagyon kellemes napot kívánok ! Puszi Zoli
Az asszony mondja nekem. Drágám .....érted......DRÁGÁM úgy ennék házi szamóca lekvárt. Na kínkeservesen szereztem SZAMOCÁT......A jobbikos..........mindenit. Aztán jöttem HOZZÁD tanulni....Az asszony is boldog, a gyerekek is imádnak.... Én neked vagyok Zoli hálás. Szóval a szamóca mindenit csak így tovább.....A piacon hála istenek csak szelíd szamóca szakértő medvék és bocsok vannak.....
Szia Krisztián ! Örülök neki hogy tetszenek az ételek nektek , és nagyon hízelgő amit írtál ! Érezzétek magatokat otthon az oldalon és főzzetek meg minél több receptet tőlem ! Üdvözletem neked és a kedves családodnak is !!! Zoli
Ezzel a módszerrel is nagyon finom lesz az eperdzsem,idén én is így csináltam.Sok eper,kevés cukor,dzsemfix.Senki meg nem mondja hogy nem órákat főztem a gázon,hanem pikk-pak kész lett. :)
Kedves Zoli! isteni lett az eperlekvárunk, amit a recepted alapján készítettük el. Köszönjük szépen az alapos és hasznos tanácsokat. A video végén megemlítetted, hogy szereted a mrggylekvárt is, és fogsz azt is befőzni. Van erről is recept feltöltve? Én is azt szeretnék befőzni holnap. Köszönöm a válaszodat. Üdvözlettel: Márti
Kedves szoky! 😂❤ en miko szoktam lekvart foztem a kkor kszoktam, kenni margarinnal a labast fazekat vagy kondert es akkor szebb es fenyessbb lett a lekvar allaga nem tidom mit szolsz hozua? Tiszteletem ! Elvira voltam gyor varmegyeebol !!!!!
Szuper a Recept, először fogok befözni, citromsav alatt a friss citrom levét érted? Láttam hogy erre nem raktál fóliát mint a, sargabarack lekvar esetén. Ezt nem kell dunsztolni?
Szia ! Természetesen cukor pótlóval is el lehet készíteni vagy akár ha nagyon édes az eper ki is hagyható belőle ! Küldöm a mai finomságot is : ua-cam.com/video/r_SosMIj2g8/v-deo.html Sok szeretettel Zoli
Kedves Soky! A lekvár fantasztikusnak tűnik, szombaton fogjuk elkészíteni. Több ételedet elkészítettük már, és mindegyik Isteni finom, köszönjük a recepteket. 😊 A videó végén említett világítás probléma megoldódott már? A párom villanyszerelő, és szívesen segítene. 😊
Szia kedves Ildikém ! Örülök hogy tetszett a lekvár és akkor már túl is vagytok rajta ! 🥰😊👍👌 Köszi azóta már a probléma megoldódott ,de kedves volt tőled ! Küldöm a mai finomságot is : ua-cam.com/video/NcXcrtcek2c/v-deo.html
Lesz egyszer savany8tott paradicsompaprika meg barackbefőtt? Annyi recept van a neten,de nem lehet akármelyikben megbízni,a Te főztjeid meg idáig nagyon finomak voltak,hátha tudsz a befőttre is meg a paprikára is egy tuti receptet egyszer.
@@szokykonyhaja Kész lett,és mire kiadagoltam ,már meg is dermedt,kenyérkével kitunkolta a család. Hajnalba sütöm a kalácsot hozzá. Jóegészséget kívánok sok szeretettel neked és a családodnak.Azt hiszem ,Szoky függő lettem🤣😘😍
@@andivincze3447 Szia kedves Andikám ! nagyon ügyes vagy gratulálok hozzá ! Reggel van egy szabad hely az asztalnál ?????mert akkor ott is vagyok 😊😊😊😊😊viccet félretéve szuper finom reggelitek lesz a kalács is isteni és lehet rá tenni a lekvárt vastagon 😍Mindig nagy szeretettel várlak vissza ! Sok szeretettel Zoli🧡
Szia drága Zolikám! Fantasztikus a látványa és "érzem" is a mennyei illatot! :) Gratulálok és nagyon köszönöm az újabb jótanácsaidat, ismét hasznosítható dologgal bővült az ismeretünk! Az idei eperlekvár készítése nálunk most nem az elképzelésem szerint alakult, mert a megkezdett építkezés miatt az "eperföldem" kissé áldozatul esett a munkálatoknak. Sajnos kicsi a mozgásterük a munkásoknak, kevés a szabadon maradó telekrész, ezért részben az eperföldre kerültek a gerendák, meg hasonlók :( A megmaradt részen rengeteg gyümölcs ért be, de sajnos a közbejött hatalmas esőzés lehetetlenné tette a feljutást. No, meg napközben nem is megyek fel, mert nem akarom akadályozni a munkásokat .... No, majd kiderül, hogy jövőre mekkora terület marad meg és akkor tuti, hogy ehhez hasonlatosak lesznek az én üvegeim is :) A boltban levő árúról inkább ne is beszéljünk ..... piac meg sajnos csak vasárnap van és kb. 3 km a házunktól .... a fiaim meg sokszor nem akkor érnek rá, amikor a gyümi érik ... Van még 1 jóság az udvarunkon, egy fiatal, nagyon "lelkes" birsfa .... tavaly termett először nagyobb mennyiség rajta, bombasztikus dzsem kerekedett belőle :) Most valószínúleg tőle is meg kell válni, mert vagy a járdaépítésnél, vagy a régi ház elbontásakor lesz útban ... Bocsi, hogy ilyen hosszúra szaladtam az írásban! A face-ról majd küldök egy "látképet" a mostani állapotokról, csak ott a "valós" idejű fényképem és a teljes nevem /Szabóné F.M./ szerepel, arról nem könnyű beazonosítani :), az itteni sajnos egy kissé csalás, mert 10 éve készült, amikor ide költöztünk. Köszönet a munkátokért, a csodás látványért is! Legyen nagyon szép a napotok, szeretettel üdvözöllek benneteket! Puszi, M.
Szia Marcsikám ! Köszönöm szépen ! valóban nagyon finom kis lekvár sikeredett .Én minden évbe ha természetesen van időm sok lekvárt szoktam eltenni , mert aztán van helye bővel ahol év közben eltűnik :-) No meg a sütemények az ünnepekkor , tehát elfogy mindig sokszor idő előtt is ! Sajnálom hogy neked az építkezés miatt nem sikerült , na majd jövőre biztosan változik a helyzet ! Várom majd a fényképet !!! Legyen nagyon szép napotok és szépüljön az a ház gyorsan ! Üdvözlettel Alex , Zoli
Szép jó estét kívánok. Szerintem a szamócalekvár színe függ az eper minőségétől is. Ez egy nagyon jó minőségű eper, tehát a színe is gyönyörű. A tető alá befőző fóliát szoktam rakni, mivel a tető nem egyszer használatos, és nem bízom benne. Bár nem akartam az idén eper lekvárt befőzni, mert a gyermekem sárgabarack lekvárt kért, és abból többet kell befőzni. Viszont a videó láttán kedvet kaptam hozzá, így csak saját részre, pár üveggel befőzök. Kérdés: a videóban elhangzott, hogy főz s.barack lekvárt is. Vajon azt is felrakja? Ha nem, a technológia u.ez?
Szép jó estét kívánok én is önnek ! Természetesen függ a minőségtől is ! A celofánra csak abban az esetben van valóban szükség ha nem záródnak normálisan az üvegek , ezt előtte gondosan le kell ellenőrizni ! Természetesen úgy fogom intézni remélhetőleg hogy azt is le tudjuk majd videózni , az más technológia :-) Legyen nagyon szép estéje ! Zoli
Kedves Zoli!! Megcsináltam, szóról-szóra pont úgy, ahogy elmondtad és ahogy láttam.... Igaz - Befözőcukrot: 3 az 1-ben- nel.. Hát tudod? Isteni lett.... Elég sok lekvárt csináltam már, de ez viszi a pálmát.... Gyönyörü a szine, istenien, bekocsonyásodott, az ize meg,,?- első osztályú... !!! Nagyon köszönöm neked ! Egy kérdés még?: más lekvárokat is hasonlóan teszel el? Pl: s.barack, meggy, öszi-barack... Érdekelne a véleményed.... szia .... virtuális, puszi neked... !!
Szia kedves Évikém ! Nagyon örülök hogy elkészítetted és annak is hogy nagyon jól sikerült ! Nem mindig használok 3/1 befőzőt nézd meg majd a baracklekvárt mondjuk itt addig kell főzni míg jól be nem sűrűsödik de ehhez is használhatsz befőzőt : ua-cam.com/video/isbTL9Cdg-w/v-deo.html Sok puszi Zoli 🧡🧡
Szeretnek kerdezni, hohy 10 kg eperhez ? A cukor es ? A dzsemfix. Nagyon figyeltem, de nem szeretnem elrontani es persze szeretnem elkesziteni eletemben eloszor. Ez Onnek lesz koszonheto! -:))
Szia ! Bármennyi epret is vegyél mert gondolom nem pont tíz kiló lesz a vége mire lecsumázod és kiválogatod az esetleg rossz szemeket belőle.Tehát úgy kell számolni hogy minden 1.2 kg eper után kell bele 25 dkg cukor , de ezt növelheted akár 35 dkg is ha úgy érzed hogy nem nagyon édes az eper ! És minden 1.2 kg eperhez egy csomag extra dzsem fix kerüljön. Sikerülni fog !! Fogyasszátok majd egészséggel Zoli
Zolikám!Szuper ki kellene próbálnom,hogy milyen az eperlekvár!Nálunk sajnos jó borsos arai vannak az epernek,990ft -1250 ft ig kg!Na majd meglátom,de ha erre éheznék megnézem a videódat😂👍😘mami
Szia Zoli! Még sosem mertem nekiállni a lekvárfőzésnek. Nagyon vonz, de annyi rontási lehetőség van... Most picit felbátorodtam, de nem minden tiszta számomra. Azt szeretném kérdezni, hogy Te használsz valamilyen tartósítószert? Vagy az szükségtelen? Illetve egy nagyon morbid kérdés :D... Tudom, a lekvár attól lekvár, hogy édes, és természetesen imádom én is, de szerinted elkészíthető például egy eperlekvár cukor nélkül? Nagyon köszi előre is a válaszod. A lekvárjaid pedig elképesztően néznek ki, mint (túlzás nélkül) minden, amit eddig készítettél :). Szép napot: Dalma
Szia Dalma ! Nyugodtan élj neki nem lesz semmi probléma ha követed a videóban látottakat, hallottakat .Több féle eljárás létezik a lekvárok befőzése , én most a 2.1 extra dzsemfixet használtam amibe minden megvan hogy ne legyen baja a lekvárnak ! Cukor célkül nem ajánlanám hiszen az epernek is úgy meg van az édes íze mint a savassága is ! Kevesebb cukorral dolgozhatsz mint én is tettem ebben a befőzésben , de mondjuk ehhez kell az édes ízű eper is ! Nagyon szívesen mindent , csak ajánlani tudom hogy próbáld ki ! Üdvözlettel Zoli
Szia Sejmi ! Természetesen megoldható kevés cukorral , ha semennyit nem teszel bele nem lesz finom inkább enyhén savas lenne ! Más nyersen elfogyasztva , és más íz hatás jön ki főzve is ! Üdv Zoli
Szia Szoky Több éve készítek lekvárt ugyanezel a technológiával😁. Ahogy az 🍓 lekvárt csináltad de megnéztem a barack videót is és azt szeretném kérdezni, hogy a dusztolas az epernél miért nem kellet? A dzsem fix miatt esetleg? Bocsi kicsit hosszú lett. Köszi a választ
Megfőztem életem első szamócalekvárját, habár nem dzsemfixszel. Másik recepttel kezdtem, ami szintén említette, hogy le kell habozni. Na és itt estem kétségbe. Hogy az anyukámba habozzam le, mikor az összes szamóca fent úszkál a felszínen, és több gyümölcs jön a kanálba, mint hab? Ekkor néztem meg ezt a videót. Hát, sokkal okosabb sajnos nem lettem etéren, de legalább jött az ihlet: kicsit feljebb vettem a hőfokot, és jobban buzgott a hab. Mondjuk így is min 20 perc volt mire le bírtam szedni az összes habot, de lehet 30 is 😥 Valami ötlet, mit csináltam rosszul? Most dunsztolódik, holnap meglátjuk az eredményt. A levéből (sok volt neki, leszedtem) szörpöt kísérlek meg készíteni, most van a tűzhelyen.
Kedves Szoky!Megnéztem a videódat,és kedvet kaptam egy kis eper ,vagy szamóca főzéshez.Azt szeretném megkérdezni,hogy 10 kg eperhez mennyi dzsem fixet tegyek?Még soha nem csináltam ,és nem szeretném elrontani.Előre is köszönöm a válaszod!Üdv. Egy csendes rajongód 🙂
Szia Zoli! A Fönököm ma "hozzám vágott" kb. 6 kg kék áfonyát, mert elromlott a fagyasztója. Az lenne a kérdésem, hogy tartósítószer nélkül, hogyan csináljak lekvárt, vagy dzsemmet belöle. Esetleg az áfonyás piskóta müködne, vagy ez túl leveses? Nagyon megköszönöm, ha tudsz segíteni. Üdvözlettel Ildikó
Szia kedves Ildi ! Nagyon finom dolgokat készíthetsz belőle, pitébe is kiváló és piskótába is használhatod . De készíthetsz belőle Smoothie is és nagyon finom tejes turmixokat ! 1 kg áfonyához 600 g cukrot tegyél és egy éjszakára hagyd magára egy edényben , másnap tedd fel de vizet benne tegyél bele, egy fél citromnak a leve mehet bele semmi más 40 perc alatt főzd sűrűre , ezt persze takarékon tedd meg és kevergeti kell hogy le ne égjen ! Küldöm a mai finomságot is : ua-cam.com/video/bg7zDF_2iq8/v-deo.html
Kedves Zoli! Nagyon szépen köszönöm a segítséged, úgy gondolom hogy a hétvégén nem fogok unatkozni.😉 Egy kérdés még, az eperkrém levesed mintájára tudnék levest is készíteni belőle? Üdvözlettel Ildikó🙂
Kedves Szoky! Lehet, hogy valamit elértettem. 1,2 kg eperhez 25 dkg cukor és 1 doboz dzsemfix, ez rendben. Viszont a 20 kg eperhez 20x 25 dkg cukor kell? / És 20 db dzsemfix?????/ A választ előre is köszönöm, szia : Ágnes
Szia kedves Ági ! Hozzávalók :1.2 kg eper , hozzá 25 dkg cukor , és egy csomag 2:1 dzsem fix, alaposan kifőzött üveg , ha a szín megtartására figyelni akarunk ehhez a mennyiséghez késhegynyi citromsav , vagy aszkorbinsav .A cukor mennyiségét lehet növelni vagy csökkenteni ha a gyümölcs édes , vagy éppen nem elég édes ! Sok szeretettel Zoli
@@barbarafoldesi6870 Dzsemfix 2:1 1200 g eperhez javasolt 1 csomag, tehát 17 csomag x 1.2 kg = 20.4 kg cukor az eper édességétől függően szabályozható.
Ha dzsem fix használsz csak addig míg a levét elforrja , utána azt hozzáadva lényegében készen is vagy 1.5 kg cseresznye 30 dkg cukor, 2 csomag dzsemfix.
@@szokykonyhaja köszönöm a választ, szeretnék nem tartalmaz kémiai anyagot a dzsemfix? Szeretném ha természetes maradna a lekvár. Valamint barna cukrot is lehet használni?
@@Vdajana76 Befőzheted dzsemfix nélkül is , ott az a lényeg hogy jóval tovább kell főzni míg be nem sűrűsödik , tehát teljesen el kell főznöd a folyadékot , vizet róla , látni fogod a sűrű állagot. Tehetsz egy próbát egy evőkanállal kiveszel és miután kicsit meghűlt a hűtőbe teszed 10 percre ott alakul már ki a végleges állag, ha úgy érzed hogy folyós főzd tovább takarékon szigorúan !
Dunsztolni nem kell a dzsemfix bele kerülése végett? Illetve nátrium benzoát tartósítószer használata kb fél literes üveg esetén milyen mennyiségben ajánlott?
Szia Zoli, nagyon tetszik az eperlekvárod, 😊😊😊 így még nem mertem elkészíteni ,mert mindig attól féltem, hogy megromlik.szoktam a dzsemfixet használni,de én akkor is elfoztem eleget,de persze nem annyit tettem ahogy írva van csak úgy 😊 és nekem forr ahogy rakom az üvegbe.Nalunk a cukorral van a probléma,mert nem szeretjük a túl édes lekvárt.Jó nagy adagot készítettél, és kifogom próbálni először kevesebből , hogy milyen lesz csak így jó sok dzsemfixet kell venni 😊 Te is ,ha jól számoltam 13zacskot tettél bele.de okvetlenül kipróbálom csak először kisebb adagbol, így biztos nem peneszedik meg? mondtad ez a legjobban bevált recept 😊 Köszönöm a videót, nagyon hasznos volt, így legalább láttam az egész menetet, és már bátrabban nekifogok ennek a technológiának 😉😉😉 üdvözlettel, puszi, Piroska,és nagyon szép napot kívánok 😊😊😊
Szia Piroska ! Nyugodtan készítsd el nem fog megromlani ha úgy főzöd ahogy a videóban ! Nálunk gyümölcsönként játszik ez 30 üveg nagyjából és egész télen kitart vegyesen ! Olyan még nem volt hogy valamelyik is megadja magát ! Ami fontos a hb réteg eltávolítása mert ugye ez tele van lég buborékokkal , az üveg teljes kifőzése , az üvegek fejre állítása ! Ha ezeket a dolgokat tartod gyönyörű és stabil lekvárt kapsz ami nem romlik meg ! Tárolás : száraz , hűvös , sötét helyen ! Ha kibontasz egy üveget utána a hűtőbe tárold míg el nem fogy ! Nyomd a technológiát és főzz finomakat :-) Puszi !!! Üdvözlettel Zoli
Én is mindig így készítem az eper és a meggylekvart. :) Viszont a kalács készítésedrol nem csináltál még videót? Szuperül néz ki az is! :) csúcs vagy! ;)
Szia Kriszti ! Köszönöm szépen ! Akkor egy húron pendülünk :-) Van már kalács videóm fent ,mondjuk az egy diós kalács.Ha lesz időm teszek fel sima fonottat is ! Üdvözlettel Zoli
Szia Szoky! Életemben először csinálnék lekvárt, de nyilván nekünk 2 nagy befőttesüvegnél több nem kell, ketten élünk a párommal. Az a kérdésem, hogy a leírt mennyiségű eperhez amit a leírásban írtál abból kb mennyi lekvár jön ki? :) Előre is köszönöm a válaszod 🙏
Szia kedves Vivi ! Érdemes többet lerakni belőle mert ez egy év múlva is tökéletesen felhasználható .Ebből a mennyiégből vegyes nagyságú üvegekben kb 20 - 22 üveg jön ki ! Sok szeretettel Zoli👍👍👍
Üdv, Zoli! Hát most úgy dagad a mellem a büszkeségtől... :D Ha nem is így van, de én úgy könyvelem el, hogy én adtam az ötletet az eperdzsemhez a töltött cukkinis videódnál tett hozzászólásomban :) Amúgy lényegében megegyezik a módszerünk, nálam annyiban volt más, hogy 3:1 arányú dzsemfixet használtam és édesítő port, hogy viszonylag "diabetikus" legyen, bár a mai hivatalos elnevezése a "hozzáadott cukrot nem tartalmaz". Az édesítőnél az a fontos, hogy legyen a csomagolásán feltüntetve, hogy "főzhető-süthető". Amúgy a legtöbb folyékony változatát is lehet már hőkezelni. 2 éve kezdtem el újra eltenni dolgokat, valahogy leszoktunk róla. Gyerekkoromban lekvár, befőtt, szörp, uborka, csalamádé, paradicsom, lecsó, savanyú káposzta hordóban, saját kolbász (mi is füstöltük), szalonna, sonka, zsír... mindent eltettünk és tartósítottunk. Macerás dolgok, de rájöttem, hogy nagyon hiányoznak még a macerás részei is. Persze nagyon más világ van, meg az árak se ott tartanak, mint évtizedekkel ezelőtt, de nekem legalábbis jó érzés, hogy én csináltam, meg jó érzés emlékezni is ezekre a ritka, jó pillanatokra... Úgyhogy köszi Neked is, meg Alexnek is! :) További szép napot Nektek!
Szia ! Igen én is jóval kevesebb cukrot tettem hozzá hiszen mézédes volt az eper ! Nekünk ki fog tartani egy ideig mert majd lesz sárgabarack, és meggy lekvár is eltéve ! Én nem tudom itthon elképzelni lekvár nélkül a konyhát , főleg hogy mi főzzük meg ! Én csak mindenkinek ajánlani tudom hogy készítse el , mert nem bolti ízek szaladgálnak le a torkotokon :-) Az eper dzsem minden évben le van főzve , ha törik ha szakad :-) :-) Üdvözlettel Zoli
Szia Zsuzsikám ! Én is néha félre léphetek ! Amúgy elmondom neked ha sok időm lett volna akkor kétszer ennyi cukorral , ami amúgy nem kell ilyen édes eperhez , de ahhoz igen hogy be tudjon sűrűsödni főztem volna fel , levettem volna egyharmad lét róla , abból szörpöt készítettem volna bele egy db citromnak a 3 X átszűrt leve . Ha megfelelő a sűrűség be az üvegbe egy éjszakán keresztül dunsztoltam volna .Hát így .De nem kell minden esetben a gyökerekhez visszamenni , hidd el sok féle megoldással készítettem már , ez egyszerű , gyors , és tökéletes állag ! Ha veszel egy db zsemlét abban ugyanennyi tartósítót találsz kb .Üdv Zoli
Szep szamocak. Az illatot elkepzelem. Hallgatom ahogy beszelsz mert apun kivul itt Kanadaban nincs kivel Magyarul beszelni. Szeretek itt lenni, de berozsdalt a Magyarom. Szep kepek, szinek. Koszi Szoky!
Szia ! örülök neki hogy tetszik a szamóca ! Valóban élmény ilyen szép áruval dolgozni , és a végeredmény egy szép színű , és kellemes állagú szamóca lekvár ! Nagyon szívesen mindent ! Zoli
Szoky szenzációs az eperdzsem/lekvár recepted, ezzel a technikával fogom idén befőzni az epret, nagyon guszta minden recepted, a kenyeremet is a Te recepted alapján sütöm és mindig oltári! Köszönöm minden videódat, ilyenek👍👌👋😍🥰
Köszönöm a receptet! A fele-fele darabolás tényleg beválik. Az apróra vágás helyett én botturmixot alkalmaztam a kissé megpárolt első félnél. A nagyobbra darabolt részt ehhez öntöttem hozzá. Nekünk elég volt kilónként 15 dkg cukor.
Kedves Zoli! A kifli, zsemle, kenyér után gondoltam belevágok a lekvár főzésbe!!! Köszönöm Neked ezt a videót és a tippeket!!!
Isteni finom lett!!! Szép hétvégét Nektek! Puszi, Erzsike
Szia kedves Erzsike ! Nagyon finom lehetett gratulálok hozzá , mi is imádjuk a lekvárokat főleg a két srácom nagyon szereti ! Sok puszi szép vasárnapot kívánok ! Zoli🧡🧡🧡
Tökéletes recept, mint mindegyik, amit Tőled kipróbáltam!:) Én csak annyit változtattam, hogy citromsav helyett 1 citrom leszűrt levét tettem bel. Szerencsére maradt egy pici, a fiam azonnal letesztelte és azt mondta, hogy Isteni finom!:) Köszi szépen!:)
Kedves Zoli! Köszönöm, megint tanultam ....Csodálatos a lekvár....
Nagyon szívesen kedves Évikém és érezd továbbra is nagyon jól magad nálunk ! Sok szeretettel Zoli
@@szokykonyhaja mi
Köszönöm ujra a te recepted alpján kèszìtem a legjobb ìgy csináltam kipròbáltam
Szuper recept,én is így készítem, azzal a külömbséggel,hogy csinálok 2 adagot,amit bodza szirupban főzöm meg.mennyei a bodzás változat is. 😊
Szia kedves Kati ! Szuperül hangzik egyszer én is összedobok egy olyat is ! Sok szeretettel Zoli🧡🧡🧡
Köszönöm szépen a receptet, a legjobban a 50-50 % arány tetszett és vált is be. Életem első eper lekvárja elkészült, család imádja, pont olyan lett, ahogy megálmodtam. További sok sikert Nektek :-)
Szia kedves Melinda ! Nagyon örülök hogy nektek is ízlett kedves egészségetekre ! Köszönjük a szavaidat és érezd otthon magad nálunk a jövőben is ! Sok szeretettel Zoli🧡
Gyönyörű!!! 😊 Hétvégén fogok főzni eperlekvárt és így fogom készíteni! Köszönöm, hogy megmutattad!! 😊🤗👍👌Szia.
Szia Tündikém ! Igazán nincs mit ! Nagyon szívesen ! Fogyasszátok majd egészséggel ! Zoli
Életem első lekvárját készítettem. És isteni finom lett. Tökéletes lett!🤌🏼🥹Köszönöm a receptet! ❤
Szia,az egyik kedvenc lekvárom, nagyon ötletes az összevagas, köszönöm szépen,egy gyönyörű szép szín!!!!Egy szép és jó hetet kívánok nektek!!!!!⭐⭐⭐❤️
Szia ! Örülök hogy tetszett recept és próbáld ki majd ha lesz kedved hozzá ! Nektek is nagyon szép hetet kívánunk ! Zoli
Csodás ez a videó, most találtam rá! Köszönöm szépen a tanácsokat!😁😘🤩
Nagyon szép lett, jó látni ahogy csinálod most már mi is megtudjuk sok mindent másként csinálunk.!! köszi .!!
Szia Évike ! Egyszer próbáld ki , ízleni fog ! Nagyon szívesen ! Üdv Zoli
Én éppen most főzőm életem első eperlekvárját. A te videód szerint, köszönöm a munkád! Nekem már nagyon sokat segítettél 😊
Nagyon hasznos tanácsok.Köszönöm.Követem.
Nagyon szívesen kedves Ilona küldöm a mai finomságot is : ua-cam.com/video/w-i1VOk0hKk/v-deo.html
Sok szeretettel Zoli
Köszönöm a receptet. Nagyon finom lett,jól sikerült. Nagyok hasznos hogy részletesen el van mondva minden . Az arányok nagyok jók.1,2 kg eperhez 25 dkg cukrot használtam.
Gyorsan el is fogyott..Még egy adagot kellett készítenem...😀 Szivesen csatoltam volna képet a lekvárokról. 😊
Szia Zoli ! Ez egy nagyon hasznos és ismét nagyon
profi videó volt. Köszönöm a családom nevében ! Használni fogjuk a jótanácsaidat. Üdv.: Zoli.
Szia Zoli ! Igazán nincs mit , örülök ha segíthettem ! Üdv Zoli
Szia Zoli! Csodásan guszta lett a lekvár, köszi, hogy feltetted a videót! Én ódzkódtam ezektől a dzsemfixektől, de most ezek után így fogom elkészíteni ahogy te is tetted.! Erika
Szia Erika ! Tudod , ismersz nem használok egy receptemben sem semmiféle előre össze mesterkélt szereket, de ez elfér egy ilyen nagy mennyiségű lekvárban , és jóval meg is könnyíti az elrakását.Főztem már sok féle képen be lekvárokat minden más külső hozzátevő nélkül úgy is jó , de ez így nagyon bejött .És valljuk be őszintén ha elmész és megveszel bármit az üzletben , ha csak 1 db péksüteményről is beszéljünk már az is tele van bombázva térfogat növelővel , ízfokozóval , színező anyagokkal , különböző génmanipulált zsiradékokkal , st stb Próbáld ki nagyon finom lett !
Üdvözlettel Zoli
Nagyon szépen köszönöm! Én is szeternék befőzni lekvárt. De 2ooo Ft/kg. Talán 1 kilóból főzök! 😊😊😊😊
Köszönöm szépen így készítettem el nagyon finom!
Nagy köszönet a részletes, szuper receptbemutatóért!
Zolikám remek igy fogom ccinálni kõszi ūgyes vagy nagyon ūdv a családnak
Köszönöm szépen ! Fogyasszátok majd egészséggel ! Üdv Zoli
Köszönöm szépen nagyon tanulságos meg is csinálom.👍🏻❤️
Szia Zoli! Nagyon jól néz ki a lekvárod. Egyszer próbáld ki az epres-rebarbara lekvárt, isteni páros. Ha kapok rebarbarát akkor mindig készítek, akkor az epret áttöröm és a rebarbara lesz benne nagyobb darabokban. A család imádja Joli
Szia kedves Joli ! Úgy még nem próbáltam de biztosan meg fogom tenni ! Érezd otthon magad nálunk a jövőben is ! Sok szeretettel Zoli
Köszi szépen ,így fogom megcsinálni! Nagyon guszta!☺️
Nagyon szívesen ! Pipec kis lekvár , mindenképpen próbáld ki ! Zoli
Szia Zoli!!!! nagyon sokfele kepen keszitettem eper lekvart::::ez nekem nagyon tetszik !!!itt Kanadaban most lessza szezon es ki s probalom . Koszonom a videot ! nagyon hasznos minden amit fel teszel !!! gratulalok !!!Minden elismeresem a tied !!!!
Szia kedves Ilona ! Nagyon szívesen és neked is jó befőzést kívánok ! Sok mindent meg tudsz nézni küldöm azt listát amiket el szoktam tenni : ua-cam.com/video/TMkBlQDVssc/v-deo.html Érezd továbbra is otthon magad nálunk 🧡Zoli
Köszi szépen , elkészítettem a recept alapján :)
Nagyon szívesen kedves Lona , örülök hogy jól sikerült ! Sok szeretettel Zoli
Nagyon szép színe lett és biztosan nagyon finom is
Köszönöm szépen Zolikám :)
Szia Kati ! Igen tényleg vér vörös lett és meg is tartja színét ! Igazán nincs mit Kati !!! Üdvözlettel Zoli
Nagyszerű recept! Köszönöm!
Nagyon szívesen kedves Márta ! Sok szeretettel Zoli
Nagyon jó ahogy készitetted Anyukám befözte és üvegbe rakta duncolta és kész finom volt🍎🍓🍓
Köszönöm kedves Marika néni ! Üdv Zoli
Köszönöm szépen, holnap így teszem el a 10 kg szamócámat
Nagyon szívesen és jó befőzést kívánok ! Sok szeretettel várlak, reggel is egy finomsággal érkezünk ! Zoli🧡
Köszönöm szépen 💝 😇 🤗 ❤️pont aktuális 💖
Nagyon szívesen kedves Erzsike 🥰🧡küldöm a mai finomságot is ua-cam.com/video/r_SosMIj2g8/v-deo.html vasárnap meg egy finom étcsoki fagyival érkezünk ! 🧡
Kedves Zoltan! Koszonom a receptet. Nagyon tetszik. -:))
Szia ! Igazán nincs mit ,nagyon szívesen ! Zoli
Nagyon köszönöm.
Igazán nincs mit nagyon szívesen ! Sok szeretettel Zoli🧡
Szia Zoli,nagyon köszönjük az ismételten kiváló receptet.Örömmel venném,ha lenne majd időd,energiád a későbbiekben sárgabarack/meggy/szilvalekvár,vagy befőttek,esetleg savanyúságok készítését is bemutatni.
Üdvözlettel:
Krammer Csaba
Szia Csaba ! Igazán nincs mit , nagyon szívesen ! Tervbe van a s.barack és a meggy is , remélem mindenre jut időm !!
Savanyút már nem ígérem meg hogy eltennék , de ha mégis akkor lesz videó róla ! Üdv Zoli
Szuper,köszi.Egyébként a mai ebédem is,a "Szoky féle",fagyasztóból elővett nagyon finom székelykáposzta volt...:)
Csabikám ! Jó ezt hallani ! Kedves egészségedre !! Üdv Zoli
Szia Szoky! Két hete főztünk mi is pontosan ezzel a technológiával! Annyi különbséggel, hogy én krumplinyomóval törtem össze az epret (szamócát), mint ahogy nálad, nálam is mosólygott az árú! :-)) Várom a további videókat! Üdv:Carlos
Szia Carlos ! Akkor akár cserélhetnénk üveget is :-) Burgonya nyomóval is teljesen jó az aprózás ! Igen a mosolygós árunál nincs is jobb :-) !!! Jönnek a további videók is ! Üdv Zoli
Sok sok sikert
Köszi szépen ! Zoli
Én őszibaracknál csináltam azt hogy nagy rész turmixolva volt és vala mekkora részt pedig beledaraboltam ☺️ amúgy próbáltál szőlőből lekvárt? Mi ottellobol csináltunk és nagyon finom lett ☺️
Kedves Zoli! Hát ismét remekmuvet mutattál be nekünk!!! Te mikor alszol? Ha mindig talpon vagy?! A '' tolcser'' nagyon ki van találva! Bizony mondom Szabadalmaztatom!!! Gyönyörű a munkad Gyümölcs e!!! Zoli Zoli Gratulálok!!! Pár üveggel ezek alapján én is rakok el szeretjük az ilyen nyálanksagokat!!! Tisztelettel fejet hajtottam most Előtted!! Szép napokat Kívánok a Családod minden Tagjának!!! Pusy Eva
Szia Évikém ! Igen elég sokat mozgok van mit tenni mindig :-) Ez a tölcsér nagyon kis hasznos dolog és nem is kell hogy kidobd utána , mosd el és sok dolognál nagyon hasznos tud lenni ! Nekem mindig van 2-3 darab eltéve ! Próbáld ki , nagyon fincsi lekvár !!! Előttem nem kell fejet hajtani , nekem az öröm ha elkészíted a családodnak !! Nektek is nagyon szép napot kívánok ! Puszi Zoli
Csodás! Köszönjük.
Igazán nincs mit ! nagyon szívesen !!! Zoli
Szia Zoli! köszönjük a videót ,gyönyörű árúval dolgozol ,jó a beszerződ :-) Nagymamám szerint a jó szakácskönyv úgy kezdődik ,végy egy jó hentest ! na de ennek az a lényege ,hogy mindig tudjuk honnan van az a gyümölcs, zöldség és a hús. Amúgy én addig főzöm a lekvárokat, jameket amig a hab teljesen elfől. Gyönyörű látvány amit alkótál.Elismerésem! (Minden kedves háziasszonynak is aki ekkora mennyiségel dolgozik). Kellemes szép napot kívánok! Puszi a Családnak is. :-)
Most látom! GRATULÁLOK!!!!! :-))) 30 E felíratkozóhoz!!!!
Szia Moncsi ! A nagymamádnak maximálisan igaza van ! valóban szép és egészséges árúval dolgozni magszerű élmény ! hiszen csak ezekből az alap anyagokból születhetnek szép és finom ételek ! Igen úgy is lehet ahogy írod , de sokszor a megfelelő időben szeretem lezárni és ne hab eltűnésétől függjön az időm ,én minden esetben többször is leszedem a habját ami írtam telis teli van légbuborékkal.És sok fajta lekvárt nem is kell sokáig főznünk .Nagyon szépen köszönöm majd még főzünk barackot , és meggyet is , remélem lesz időm filmezni és feltenni .Nektek is nagyon kellemes napot kívánok ! Puszi Zoli
Köszönöm szépen ! Jól esik hogy ennyi ember nézi , főzi a recepteket ! Zoli
Szerintem nem vagy még mindig tudatában annak,hogy milyen ember vagy . Tudom Számodra természetes.
Köszönöm , aranyos vagy de csak vagyok aki vagyok :-) Puszi Zoli
Zolikám! örülök! nagyon!!!
Józsikám ! Részemről a megtiszteltetés !! Üdv Zoli
Az asszony mondja nekem. Drágám .....érted......DRÁGÁM úgy ennék házi szamóca lekvárt. Na kínkeservesen szereztem SZAMOCÁT......A jobbikos..........mindenit. Aztán jöttem HOZZÁD tanulni....Az asszony is boldog, a gyerekek is imádnak.... Én neked vagyok Zoli hálás. Szóval a szamóca mindenit csak így tovább.....A piacon hála istenek csak szelíd szamóca szakértő medvék és bocsok vannak.....
Szia Krisztián ! Örülök neki hogy tetszenek az ételek nektek , és nagyon hízelgő amit írtál ! Érezzétek magatokat otthon az oldalon és főzzetek meg minél több receptet tőlem ! Üdvözletem neked és a kedves családodnak is !!! Zoli
Ezzel a módszerrel is nagyon finom lesz az eperdzsem,idén én is így csináltam.Sok eper,kevés cukor,dzsemfix.Senki meg nem mondja hogy nem órákat főztem a gázon,hanem pikk-pak kész lett. :)
Szia ! Igen lehet ezen rövidíteni úgy hogy egy tökéletes és ízletes lekvárt kapjál !
Fogyasszátok egészséggel !
Kellemes estét kívánok !
Zoli
Kedves Zoli!
isteni lett az eperlekvárunk, amit a recepted alapján készítettük el. Köszönjük szépen az alapos és hasznos tanácsokat.
A video végén megemlítetted, hogy szereted a mrggylekvárt is, és fogsz azt is befőzni.
Van erről is recept feltöltve? Én is azt szeretnék befőzni holnap. Köszönöm a válaszodat. Üdvözlettel: Márti
Szia Zoli! Esetleg citromsav helyett facsart citromlevet lehetne belerakni?
Szia Tibi Azzal is raktam el de nem birta sokáig ! Ez a recept nagyon jó.Ha gondolod próbáld ki te is! Üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhaja Köszi, most csináltam, de nem volt citromsavam. Gondolom így is rendben lesz, csak hamarabb elveszti a szinét.?
Szívesen ! Igen lehet hogy egy kicsit hamarabb veszt belőle de a tartalom szuper lesz! Üdvözlettel Zoli
Kedves szoky! 😂❤ en miko szoktam lekvart foztem a kkor kszoktam, kenni margarinnal a labast fazekat vagy kondert es akkor szebb es fenyessbb lett a lekvar allaga nem tidom mit szolsz hozua? Tiszteletem ! Elvira voltam gyor varmegyeebol !!!!!
Jónapot fagyasztott eperből is lehet készíteni?
Nem ! Csak friss eperből idényben.
Szuper a Recept, először fogok befözni, citromsav alatt a friss citrom levét érted? Láttam hogy erre nem raktál fóliát mint a, sargabarack lekvar esetén. Ezt nem kell dunsztolni?
Kedves Diana ! Nem ezt nem kell dunsztolni , a sárgabarack más eljárással készült és azt viszont feltétlenül ! Sok szeretettel Zoli
Köszönöm a receptet. Szeretném megkérdezni, hogy a cukor kihagyható e? Köszi
Szia ! Természetesen cukor pótlóval is el lehet készíteni vagy akár ha nagyon édes az eper ki is hagyható belőle ! Küldöm a mai finomságot is : ua-cam.com/video/r_SosMIj2g8/v-deo.html Sok szeretettel Zoli
@@szokykonyhaja köszönöm szépen. 😊
Szia.Én meggylekvárt szoktam,az a kedvenc,de epret is tervezek már olyan rég óta.
Meggyet lehet én is készítek majd ! Zoli
Kedves Soky! A lekvár fantasztikusnak tűnik, szombaton fogjuk elkészíteni. Több ételedet elkészítettük már, és mindegyik Isteni finom, köszönjük a recepteket. 😊
A videó végén említett világítás probléma megoldódott már? A párom villanyszerelő, és szívesen segítene. 😊
Szia kedves Ildikém ! Örülök hogy tetszett a lekvár és akkor már túl is vagytok rajta ! 🥰😊👍👌
Köszi azóta már a probléma megoldódott ,de kedves volt tőled ! Küldöm a mai finomságot is : ua-cam.com/video/NcXcrtcek2c/v-deo.html
Lesz egyszer savany8tott paradicsompaprika meg barackbefőtt? Annyi recept van a neten,de nem lehet akármelyikben megbízni,a Te főztjeid meg idáig nagyon finomak voltak,hátha tudsz a befőttre is meg a paprikára is egy tuti receptet egyszer.
Hát ígérni nem tudom , de lehet hogy savanyúságot is teszek el , barack befőttet nem hiszem ! Üdvözlettel Zoli
Szia Zoli, befőző fóliát lehet tenni a kupak alá?
Szia ! Ildi ! Igen lehet de ha új és jól zárodó az üveg akkor nem szükséges ! Zoli
Kedves Zoli. A citromsavat mikor tegyem hozzá?Életem elsö lekvárja lesz,úgyhogy minden infoért hálás vagyok.
Szia kedves Andi ! A vége felé ráérsz bele tenni az utolsó 3 percben ! Jó étvágyat kívánok hozzá nektek is ! Sok szeretettel Zoli
@@szokykonyhaja Nagyon szépen köszönöm,ezt is és az eddig megosztott recepteket. Már nem okoz fejtörést,hogy mit kéne főzzek😆😘
@@andivincze3447 Nagyon szívesen kedves Andikám , mindig nagy szeretettel várlak vissza ! 🧡😘😍
@@szokykonyhaja Kész lett,és mire kiadagoltam ,már meg is dermedt,kenyérkével kitunkolta a család. Hajnalba sütöm a kalácsot hozzá. Jóegészséget kívánok sok szeretettel neked és a családodnak.Azt hiszem ,Szoky függő lettem🤣😘😍
@@andivincze3447 Szia kedves Andikám ! nagyon ügyes vagy gratulálok hozzá ! Reggel van egy szabad hely az asztalnál ?????mert akkor ott is vagyok 😊😊😊😊😊viccet félretéve szuper finom reggelitek lesz a kalács is isteni és lehet rá tenni a lekvárt vastagon 😍Mindig nagy szeretettel várlak vissza ! Sok szeretettel Zoli🧡
Nagyon jól néz ki.
A Szilva lekvárról is lesz videó
Szia Márk ! Ha belefér az időmbe akkor azt i felteszem ! Zoli
Köszönöm.
Én csak a videói szerint főszök
@@marknagy3572 Köszi szépen megtisztelsz vele ! Zoli👍👍👍
Szia drága Zolikám! Fantasztikus a látványa és "érzem" is a mennyei illatot! :) Gratulálok és nagyon köszönöm az újabb jótanácsaidat, ismét hasznosítható dologgal bővült az ismeretünk! Az idei eperlekvár készítése nálunk most nem az elképzelésem szerint alakult, mert a megkezdett építkezés miatt az "eperföldem" kissé áldozatul esett a munkálatoknak. Sajnos kicsi a mozgásterük a munkásoknak, kevés a szabadon maradó telekrész, ezért részben az eperföldre kerültek a gerendák, meg hasonlók :( A megmaradt részen rengeteg gyümölcs ért be, de sajnos a közbejött hatalmas esőzés lehetetlenné tette a feljutást. No, meg napközben nem is megyek fel, mert nem akarom akadályozni a munkásokat .... No, majd kiderül, hogy jövőre mekkora terület marad meg és akkor tuti, hogy ehhez hasonlatosak lesznek az én üvegeim is :) A boltban levő árúról inkább ne is beszéljünk ..... piac meg sajnos csak vasárnap van és kb. 3 km a házunktól .... a fiaim meg sokszor nem akkor érnek rá, amikor a gyümi érik ... Van még 1 jóság az udvarunkon, egy fiatal, nagyon "lelkes" birsfa .... tavaly termett először nagyobb mennyiség rajta, bombasztikus dzsem kerekedett belőle :) Most valószínúleg tőle is meg kell válni, mert vagy a járdaépítésnél, vagy a régi ház elbontásakor lesz útban ... Bocsi, hogy ilyen hosszúra szaladtam az írásban! A face-ról majd küldök egy "látképet" a mostani állapotokról, csak ott a "valós" idejű fényképem és a teljes nevem /Szabóné F.M./ szerepel, arról nem könnyű beazonosítani :), az itteni sajnos egy kissé csalás, mert 10 éve készült, amikor ide költöztünk. Köszönet a munkátokért, a csodás látványért is! Legyen nagyon szép a napotok, szeretettel üdvözöllek benneteket! Puszi, M.
Szia Marcsikám ! Köszönöm szépen ! valóban nagyon finom kis lekvár sikeredett .Én minden évbe ha természetesen van időm sok lekvárt szoktam eltenni , mert aztán van helye bővel ahol év közben eltűnik :-) No meg a sütemények az ünnepekkor , tehát elfogy mindig sokszor idő előtt is ! Sajnálom hogy neked az építkezés miatt nem sikerült , na majd jövőre biztosan változik a helyzet !
Várom majd a fényképet !!!
Legyen nagyon szép napotok és szépüljön az a ház gyorsan !
Üdvözlettel Alex , Zoli
Nagyon szépen köszönöm a jókívánságaitokat! Alex nagyon profi, jó páros vagytok :) Puszi Nektek! A képeket meg igyekszem küldeni :)
Szia Marcikám ! Köszönjük szépen ! Várjuk a képeket ! Puszi Zoli
Szerinted a csattos befőttes üveg is alkalmas hozzá?
Szia ! Természetesen aminek jó a gumi része és jól zár , annál teljes mértékben alkalmazható ! Zoli
Szoky konyhája köszönöm szépen a gyors választ! 😊 szép délutánt :)
Szia ! Nagyon szívesen ! Neked is szép napot ! Zoli
nagyon jól néz ki negkivàntam
Ennek dzsemfix nélkül két óra főzés elég?
Igen elég anélkül ! Zoli
Szép jó estét kívánok. Szerintem a szamócalekvár színe függ az eper minőségétől is. Ez egy nagyon jó minőségű eper, tehát a színe is gyönyörű. A tető alá befőző fóliát szoktam rakni, mivel a tető nem egyszer használatos, és nem bízom benne. Bár nem akartam az idén eper lekvárt befőzni, mert a gyermekem sárgabarack lekvárt kért, és abból többet kell befőzni. Viszont a videó láttán kedvet kaptam hozzá, így csak saját részre, pár üveggel befőzök. Kérdés: a videóban elhangzott, hogy főz s.barack lekvárt is. Vajon azt is felrakja? Ha nem, a technológia u.ez?
Szép jó estét kívánok én is önnek ! Természetesen függ a minőségtől is ! A celofánra csak abban az esetben van valóban szükség ha nem záródnak normálisan az üvegek , ezt előtte gondosan le kell ellenőrizni !
Természetesen úgy fogom intézni remélhetőleg hogy azt is le tudjuk majd videózni , az más technológia :-)
Legyen nagyon szép estéje ! Zoli
Kedves Zoli!! Megcsináltam, szóról-szóra pont úgy, ahogy elmondtad és ahogy láttam.... Igaz - Befözőcukrot: 3 az 1-ben- nel.. Hát tudod? Isteni lett.... Elég sok lekvárt csináltam már, de ez viszi a pálmát.... Gyönyörü a szine, istenien, bekocsonyásodott, az ize meg,,?- első osztályú... !!! Nagyon köszönöm neked ! Egy kérdés még?: más lekvárokat is hasonlóan teszel el? Pl: s.barack, meggy, öszi-barack... Érdekelne a véleményed.... szia .... virtuális, puszi neked... !!
Szia kedves Évikém ! Nagyon örülök hogy elkészítetted és annak is hogy nagyon jól sikerült ! Nem mindig használok 3/1 befőzőt nézd meg majd a baracklekvárt mondjuk itt addig kell főzni míg jól be nem sűrűsödik de ehhez is használhatsz befőzőt : ua-cam.com/video/isbTL9Cdg-w/v-deo.html Sok puszi Zoli 🧡🧡
Szeretnek kerdezni, hohy 10 kg eperhez ? A cukor es ? A dzsemfix. Nagyon figyeltem, de nem szeretnem elrontani es persze szeretnem elkesziteni eletemben eloszor. Ez Onnek lesz koszonheto! -:))
Szia ! Bármennyi epret is vegyél mert gondolom nem pont tíz kiló lesz a vége mire lecsumázod és kiválogatod az esetleg rossz szemeket belőle.Tehát úgy kell számolni hogy minden 1.2 kg eper után kell bele 25 dkg cukor , de ezt növelheted akár 35 dkg is ha úgy érzed hogy nem nagyon édes az eper ! És minden 1.2 kg eperhez egy csomag extra dzsem fix kerüljön. Sikerülni fog !! Fogyasszátok majd egészséggel Zoli
Szoky konyhája nagyon koszonom!
Nagyon szívesen ! Üdv Zoli
Mese szép eper!
Most én is neki állok csinálni.....Olivér hozta????kuld el már nekem ezt az arany embert!!!!
Szia Andi ! Igen Olivér hozta a szépséges árút , meg is látszik a végeredmény ! Küldöm hozzád is ! Puszi Zoli
Zolikám!Szuper ki kellene próbálnom,hogy milyen az eperlekvár!Nálunk sajnos jó borsos arai vannak az epernek,990ft -1250 ft ig kg!Na majd meglátom,de ha erre éheznék megnézem a videódat😂👍😘mami
Szia Mami ! Tudom igen látom hogy a mai napig milyen eper árak vannak ! Legyen nagyon szép napod , és vigyázz magadra ! Sok szeretettel Zoli
Szerintem egyáltalán nem vészes az ára... Volt már ennél sokkal több is.
TheViolenceLove igen volt ettől drágább is igaza van!
Imréné Lengyel
🙋👍👑
Szia Zoli! Még sosem mertem nekiállni a lekvárfőzésnek. Nagyon vonz, de annyi rontási lehetőség van... Most picit felbátorodtam, de nem minden tiszta számomra. Azt szeretném kérdezni, hogy Te használsz valamilyen tartósítószert? Vagy az szükségtelen? Illetve egy nagyon morbid kérdés :D... Tudom, a lekvár attól lekvár, hogy édes, és természetesen imádom én is, de szerinted elkészíthető például egy eperlekvár cukor nélkül? Nagyon köszi előre is a válaszod.
A lekvárjaid pedig elképesztően néznek ki, mint (túlzás nélkül) minden, amit eddig készítettél :). Szép napot: Dalma
Szia Dalma ! Nyugodtan élj neki nem lesz semmi probléma ha követed a videóban látottakat, hallottakat .Több féle eljárás létezik a lekvárok befőzése , én most a 2.1 extra dzsemfixet használtam amibe minden megvan hogy ne legyen baja a lekvárnak ! Cukor célkül nem ajánlanám hiszen az epernek is úgy meg van az édes íze mint a savassága is ! Kevesebb cukorral dolgozhatsz mint én is tettem ebben a befőzésben , de mondjuk ehhez kell az édes ízű eper is !
Nagyon szívesen mindent , csak ajánlani tudom hogy próbáld ki ! Üdvözlettel Zoli
Nagyon köszi :) Meg fogom próbálni :)
Nagyon szívesen Dalma !
Nagyon szuper! Viszont nemtudom megoldható-e nagyon kevés,vagy nulla cukorral?
Szia Sejmi !
Természetesen megoldható kevés cukorral , ha semennyit nem teszel bele nem lesz finom inkább enyhén savas lenne ! Más nyersen elfogyasztva , és más íz hatás jön ki főzve is !
Üdv Zoli
Szia Szoky
Több éve készítek lekvárt ugyanezel a technológiával😁. Ahogy az 🍓 lekvárt csináltad de megnéztem a barack videót is és azt szeretném kérdezni, hogy a dusztolas az epernél miért nem kellet? A dzsem fix miatt esetleg?
Bocsi kicsit hosszú lett.
Köszi a választ
Szia Józsi ! Igen abban az esetben azért nem volt rá szükség ! Én i többféle módon teszek el lekvárokat ! Baráti üdvözlettel Zoli😉😊👍
Köszönöm a választ
@@jozseflakatos4339 Nagyon szívesen Józsi ! Üdv Zoli
Megfőztem életem első szamócalekvárját, habár nem dzsemfixszel. Másik recepttel kezdtem, ami szintén említette, hogy le kell habozni. Na és itt estem kétségbe. Hogy az anyukámba habozzam le, mikor az összes szamóca fent úszkál a felszínen, és több gyümölcs jön a kanálba, mint hab? Ekkor néztem meg ezt a videót. Hát, sokkal okosabb sajnos nem lettem etéren, de legalább jött az ihlet: kicsit feljebb vettem a hőfokot, és jobban buzgott a hab. Mondjuk így is min 20 perc volt mire le bírtam szedni az összes habot, de lehet 30 is 😥
Valami ötlet, mit csináltam rosszul? Most dunsztolódik, holnap meglátjuk az eredményt.
A levéből (sok volt neki, leszedtem) szörpöt kísérlek meg készíteni, most van a tűzhelyen.
az a kérdésem kell e dunctolni mert a dzsemfix azt irja nem kell
Szia kedves Melinda ! Itt ebben az esetben nem kell ! Üdv Zoli
Kedves Szoky!Megnéztem a videódat,és kedvet kaptam egy kis eper ,vagy szamóca főzéshez.Azt szeretném megkérdezni,hogy 10 kg eperhez mennyi dzsem fixet tegyek?Még soha nem csináltam ,és nem szeretném elrontani.Előre is köszönöm a válaszod!Üdv. Egy csendes rajongód 🙂
Szia !Hozzávalók :1.2 kg eper , hozzá 25 dkg cukor , és egy csomag 2:1 dzsem fix. Üdv Szilvike 🌞🌞
Szia Zoli!
A Fönököm ma "hozzám vágott" kb. 6 kg kék áfonyát, mert elromlott a fagyasztója. Az lenne a kérdésem, hogy tartósítószer nélkül, hogyan csináljak lekvárt, vagy dzsemmet belöle. Esetleg az áfonyás piskóta müködne, vagy ez túl leveses? Nagyon megköszönöm, ha tudsz segíteni.
Üdvözlettel Ildikó
Szia kedves Ildi ! Nagyon finom dolgokat készíthetsz belőle, pitébe is kiváló és piskótába is használhatod . De készíthetsz belőle Smoothie is és nagyon finom tejes turmixokat ! 1 kg áfonyához 600 g cukrot tegyél és egy éjszakára hagyd magára egy edényben , másnap tedd fel de vizet benne tegyél bele, egy fél citromnak a leve mehet bele semmi más 40 perc alatt főzd sűrűre , ezt persze takarékon tedd meg és kevergeti kell hogy le ne égjen ! Küldöm a mai finomságot is : ua-cam.com/video/bg7zDF_2iq8/v-deo.html
Kedves Zoli!
Nagyon szépen köszönöm a segítséged, úgy gondolom hogy a hétvégén nem fogok unatkozni.😉
Egy kérdés még, az eperkrém levesed mintájára tudnék levest is készíteni belőle?
Üdvözlettel Ildikó🙂
@@ildikogyenes4625 Nagyon szívesen kedves Ildi ! Igen természetesen az alapján tökéletes leves lesz az áfonyából is ! 👍👌
Sok szeretettel Zoli
Köszönöm szépen 😃
Kívánok Neked és kedves Családodnak nagyon kellemes husvéti ünnepeket. 🐣🐰🌷🥂
@@ildikogyenes4625 Nagyon szívesen , köszönjük szépen és nektek is nagyon kellemes húsvéti ünnepeket kívánunk !🧡🥚🐇🌹🍾
Kedves Szoky! Lehet, hogy valamit elértettem. 1,2 kg eperhez 25 dkg cukor és 1 doboz dzsemfix, ez rendben. Viszont a 20 kg eperhez 20x 25 dkg cukor kell? / És 20 db dzsemfix?????/ A választ előre is köszönöm, szia : Ágnes
Szia kedves Ági ! Hozzávalók :1.2 kg eper , hozzá 25 dkg cukor , és egy csomag 2:1 dzsem fix, alaposan kifőzött üveg , ha a szín megtartására figyelni akarunk ehhez a mennyiséghez késhegynyi citromsav , vagy aszkorbinsav .A cukor mennyiségét lehet növelni vagy csökkenteni ha a gyümölcs édes , vagy éppen nem elég édes ! Sok szeretettel Zoli
Én is pont ezen gondolkozom, a 20kg eperhez akkor kb 5 kg cukor ment és 16-17 csomag dzsemfix???
@@barbarafoldesi6870 Dzsemfix 2:1 1200 g eperhez javasolt 1 csomag, tehát 17 csomag x 1.2 kg = 20.4 kg cukor az eper édességétől függően szabályozható.
Cseresznye lekvárt meddig érdemes főzni? van esetleg valami fontos tipp amit tudsz mondani, nagyon megköszönném🙏
Ha dzsem fix használsz csak addig míg a levét elforrja , utána azt hozzáadva lényegében készen is vagy 1.5 kg cseresznye 30 dkg cukor, 2 csomag dzsemfix.
@@szokykonyhaja köszönöm a választ, szeretnék nem tartalmaz kémiai anyagot a dzsemfix? Szeretném ha természetes maradna a lekvár. Valamint barna cukrot is lehet használni?
@@Vdajana76 Befőzheted dzsemfix nélkül is , ott az a lényeg hogy jóval tovább kell főzni míg be nem sűrűsödik , tehát teljesen el kell főznöd a folyadékot , vizet róla , látni fogod a sűrű állagot. Tehetsz egy próbát egy evőkanállal kiveszel és miután kicsit meghűlt a hűtőbe teszed 10 percre ott alakul már ki a végleges állag, ha úgy érzed hogy folyós főzd tovább takarékon szigorúan !
@@szokykonyhaja köszönöm szépen, nagyon kedves vagy 🙏
@@Vdajana76 Nagyon szívesen kedves Diana !
Dunsztolni nem kell a dzsemfix bele kerülése végett? Illetve nátrium benzoát tartósítószer használata kb fél literes üveg esetén milyen mennyiségben ajánlott?
Dunsztolni nem kell, illetve tartósító szer sem kell bele .
Szia Zoli, nagyon tetszik az eperlekvárod, 😊😊😊 így még nem mertem elkészíteni ,mert mindig attól féltem, hogy megromlik.szoktam a dzsemfixet használni,de én akkor is elfoztem eleget,de persze nem annyit tettem ahogy írva van csak úgy 😊 és nekem forr ahogy rakom az üvegbe.Nalunk a cukorral van a probléma,mert nem szeretjük a túl édes lekvárt.Jó nagy adagot készítettél, és kifogom próbálni először kevesebből , hogy milyen lesz csak így jó sok dzsemfixet kell venni 😊 Te is ,ha jól számoltam 13zacskot tettél bele.de okvetlenül kipróbálom csak először kisebb adagbol, így biztos nem peneszedik meg? mondtad ez a legjobban bevált recept 😊 Köszönöm a videót, nagyon hasznos volt, így legalább láttam az egész menetet, és már bátrabban nekifogok ennek a technológiának 😉😉😉 üdvözlettel, puszi, Piroska,és nagyon szép napot kívánok 😊😊😊
Szia Piroska ! Nyugodtan készítsd el nem fog megromlani ha úgy főzöd ahogy a videóban ! Nálunk gyümölcsönként játszik ez 30 üveg nagyjából és egész télen kitart vegyesen ! Olyan még nem volt hogy valamelyik is megadja magát ! Ami fontos a hb réteg eltávolítása mert ugye ez tele van lég buborékokkal , az üveg teljes kifőzése , az üvegek fejre állítása ! Ha ezeket a dolgokat tartod gyönyörű és stabil lekvárt kapsz ami nem romlik meg ! Tárolás : száraz , hűvös , sötét helyen ! Ha kibontasz egy üveget utána a hűtőbe tárold míg el nem fogy ! Nyomd a technológiát és főzz finomakat :-) Puszi !!! Üdvözlettel Zoli
Én is mindig így készítem az eper és a meggylekvart. :) Viszont a kalács készítésedrol nem csináltál még videót? Szuperül néz ki az is! :) csúcs vagy! ;)
Szia Kriszti ! Köszönöm szépen ! Akkor egy húron pendülünk :-) Van már kalács videóm fent ,mondjuk az egy diós kalács.Ha lesz időm teszek fel sima fonottat is ! Üdvözlettel Zoli
Kedves SZOKY! LÉGYSZ FŐZZÉL BE KAJSZILEKVÁRT,! Köszi: Piroska
Szia kedves Piroska !
Idén már szerintem nem lesz rá időm , de majd bepótolom !
Üdvözlettel !
Zoli
Annyi vízzel öntöm föl, hogy èppen ellepje az epret?
Csak a leírtak kellenek hozzá ! plusz víz nem .Üdv Zoli
Szia Szoky!
Életemben először csinálnék lekvárt, de nyilván nekünk 2 nagy befőttesüvegnél több nem kell, ketten élünk a párommal. Az a kérdésem, hogy a leírt mennyiségű eperhez amit a leírásban írtál abból kb mennyi lekvár jön ki? :) Előre is köszönöm a válaszod 🙏
Szia kedves Vivi ! Érdemes többet lerakni belőle mert ez egy év múlva is tökéletesen felhasználható .Ebből a mennyiégből vegyes nagyságú üvegekben kb 20 - 22 üveg jön ki ! Sok szeretettel Zoli👍👍👍
@@szokykonyhaja Nagyon köszönöm a válaszod 🙏😊
❤❤❤
Aszkorbin savat ha jol tudom fermentació utján állítják elő. Full természetes folyamat. Bár érdekelne naprakészebb infó
Szia Feri ! A naprakész infó itt található :hu.wikipedia.org/wiki/Aszkorbinsav amúgy nagyon hasznos sok gyümölcs és zöldség elrakásánál.Zoli
Üdv, Zoli! Hát most úgy dagad a mellem a büszkeségtől... :D Ha nem is így van, de én úgy könyvelem el, hogy én adtam az ötletet az eperdzsemhez a töltött cukkinis videódnál tett hozzászólásomban :)
Amúgy lényegében megegyezik a módszerünk, nálam annyiban volt más, hogy 3:1 arányú dzsemfixet használtam és édesítő port, hogy viszonylag "diabetikus" legyen, bár a mai hivatalos elnevezése a "hozzáadott cukrot nem tartalmaz". Az édesítőnél az a fontos, hogy legyen a csomagolásán feltüntetve, hogy "főzhető-süthető". Amúgy a legtöbb folyékony változatát is lehet már hőkezelni.
2 éve kezdtem el újra eltenni dolgokat, valahogy leszoktunk róla. Gyerekkoromban lekvár, befőtt, szörp, uborka, csalamádé, paradicsom, lecsó, savanyú káposzta hordóban, saját kolbász (mi is füstöltük), szalonna, sonka, zsír... mindent eltettünk és tartósítottunk. Macerás dolgok, de rájöttem, hogy nagyon hiányoznak még a macerás részei is. Persze nagyon más világ van, meg az árak se ott tartanak, mint évtizedekkel ezelőtt, de nekem legalábbis jó érzés, hogy én csináltam, meg jó érzés emlékezni is ezekre a ritka, jó pillanatokra...
Úgyhogy köszi Neked is, meg Alexnek is! :) További szép napot Nektek!
Szia ! Igen én is jóval kevesebb cukrot tettem hozzá hiszen mézédes volt az eper ! Nekünk ki fog tartani egy ideig mert majd lesz sárgabarack, és meggy lekvár is eltéve ! Én nem tudom itthon elképzelni lekvár nélkül a konyhát , főleg hogy mi főzzük meg !
Én csak mindenkinek ajánlani tudom hogy készítse el , mert nem bolti ízek szaladgálnak le a torkotokon :-)
Az eper dzsem minden évben le van főzve , ha törik ha szakad :-) :-)
Üdvözlettel Zoli
Dzsemfix ? Na de Zoli ! Kár,hogy nem tudom anélkül hogy csináltad volna. Látványra gyönyörű, a feles megoldás is zseniális de a dzsemfix szíven ütött.
Szia Zsuzsikám ! Én is néha félre léphetek ! Amúgy elmondom neked ha sok időm lett volna akkor kétszer ennyi cukorral , ami amúgy nem kell ilyen édes eperhez , de ahhoz igen hogy be tudjon sűrűsödni főztem volna fel , levettem volna egyharmad lét róla , abból szörpöt készítettem volna bele egy db citromnak a 3 X átszűrt leve . Ha megfelelő a sűrűség be az üvegbe egy éjszakán keresztül dunsztoltam volna .Hát így .De nem kell minden esetben a gyökerekhez visszamenni , hidd el sok féle megoldással készítettem már , ez egyszerű , gyors , és tökéletes állag ! Ha veszel egy db zsemlét abban ugyanennyi tartósítót találsz kb .Üdv Zoli
Igen van benne igazság de akkor is, na. Köszönöm a válaszodat.
Lesütött szemmel a sarokban pirulok :-)
❤️🌷❤️
❤
kiprobaltam finom
Szia kedves Karina! Örülök neki hogy ízlett, kedves egészségetekre! Üdvözlettel Zoli
😋👏