[가정간편식]세상 쉬운 볶음 레시피, 아스파라거스 쇠고기볶음(Stir-fried Asparagus beef)

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#아스파라거스볶음 #쇠고기요리 #가정간편식
세상 쉬운 고기볶음 레시피. 요리처럼 반찬처럼
★ 요리 시간 20분
종이컵, 밥숟가락 계량
주재료(2인분)
아스파라거스 5대
쇠고기(등심) 100g
홍고추 1/2개
식용유 적당량
굴소스 0.3
소금·후춧가루 약간씩
쇠고기 양념 재료
간장 1.5
설탕 0.5
맛술 1
다진 파 1
다진 마늘 0.5
참기름 1
후춧가루 약간
대체 식재료
쇠고기 ▶ 닭 가슴살 또는 해산물
만들기
1. 아스파라거스는 단단한 부분의 섬유질을 칼로 벗겨내고 어슷하게 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 아스파라거스를 1분 정도 데친 다음 찬물에 헹구어 건진다.
3. 쇠고기는 채 썰어 분량의 양념 재료에 버무린다. 홍고추는 반으로 갈라 어슷하게 썬다.
4. 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 센불에 1분 정도 볶다가 아스파라거스를 넣어 1분 정도 더 볶는다. 소금과 후춧가루로 간을 하고 홍고추를 넣는다.
tip 아스파라거스의 겉껍질을 가볍게 벗겨내고 살짝 데쳐 살짝 볶아야 더 아삭해요.

[@MasuwaCook]

아삭한 아스파라거스에 쇠고기를 넣고 볶아 맥주안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋겠네요~
맛있는 아스파라거스 쇠고기 볶음 레시피 잘
배우고 가요^^