Gracias por el vídeo. Tengo una duda,como se limpian los discos,sobre todo el de cerámica? Creo que se embota bastante al afinar el filo. Gracias crack ✌️ Saludos Txema
A ver, yo lo que más recomiendo son unas piedras al agua, es mucho más versátil si aprendes a afilar. Partiendo de esa base el afilador da un buen filo pero nada comparado con una pierda, este afilador yo lo recomiendo para gente particular que quizá unas piedras son demasiado caras y “complejas” de usar si solo quieres afilar el cuchillo para que corte. En mi opinión creo que si afilas el yanagiba con el Horl no te resultará todo lo fino que pueda ser a la hora del corte. Servir para afilarlo? Si no es demasiado estrecho si, pero tienes que buscarte la manera de poder hacerlo. Espero haberte ayudado 👊🏻
me acabo de comprar uno,antes de ver tu vídeo jajjaajjaa.ahora me quedo más tranquilo tras ver tu opinión.soy chef y mis cuchillos son como mis hijos jajajjaa
Para un cuchillo totalmente recto vale y la mayoría tienen curva al llegar a la curva cambiarás el ángulo de afilado yo recomiendo aprender afilar a mano alzada un saludo
Opino exactamente igual que tú, de hecho creo que lo digo en el vídeo, donde se ponga una piedra que se quite lo demás. Pero este tipo de afiladores están pensados (creo yo) más enfocado a gente particular no profesional. Pongo yo a mi madre de 60 años a afilar con piedras y me manda a por espárragos 😂, sin embargo este se lo di yo para ella y está más contenta que unas pascuas
Si claro, evidentemente todo lo que no sea una piedra de afilar tiene sus limitaciones, este concretamente para cuchillos industriales de cocina si va bien
A ver también depende del ángulo y de cómo los afiles, el tipo de acero etc, si tienes buenos cuchillos yo te aconsejo que te pilles unas piedras al agua y los afiles a mano, este afilador está bien para cuchillos “normales” y para gente que no sabe afilar está bien, evidentemente jamás va a ser comparable con una piedra al agua
Justo estoy por comprar 1 pero tenía la duda. Muchas gracias.
Gracias por el vídeo.
Tengo una duda,como se limpian los discos,sobre todo el de cerámica? Creo que se embota bastante al afinar el filo.
Gracias crack ✌️
Saludos
Txema
Tengo un cuchillo sg2 bunka
Me recomiendas comprarme el HOLR ?
Sabes si sirve para cuchillos yanaguiba ?
A ver, yo lo que más recomiendo son unas piedras al agua, es mucho más versátil si aprendes a afilar. Partiendo de esa base el afilador da un buen filo pero nada comparado con una pierda, este afilador yo lo recomiendo para gente particular que quizá unas piedras son demasiado caras y “complejas” de usar si solo quieres afilar el cuchillo para que corte. En mi opinión creo que si afilas el yanagiba con el Horl no te resultará todo lo fino que pueda ser a la hora del corte. Servir para afilarlo? Si no es demasiado estrecho si, pero tienes que buscarte la manera de poder hacerlo.
Espero haberte ayudado 👊🏻
Lo recomiendas para el acero sg2 m
me acabo de comprar uno,antes de ver tu vídeo jajjaajjaa.ahora me quedo más tranquilo tras ver tu opinión.soy chef y mis cuchillos son como mis hijos jajajjaa
🔪🔪🔪🔪
Y que tal te funciona el Horl?
@@adrianf.9212 saca un buen filo la verdad,lo uso para los cuchillos de batalla.los cuchillos buenos los afilo con piedras al agua.
Muchas gracias!
Para un cuchillo totalmente recto vale y la mayoría tienen curva al llegar a la curva cambiarás el ángulo de afilado yo recomiendo aprender afilar a mano alzada un saludo
Opino exactamente igual que tú, de hecho creo que lo digo en el vídeo, donde se ponga una piedra que se quite lo demás. Pero este tipo de afiladores están pensados (creo yo) más enfocado a gente particular no profesional. Pongo yo a mi madre de 60 años a afilar con piedras y me manda a por espárragos 😂, sin embargo este se lo di yo para ella y está más contenta que unas pascuas
No dudo que funcione para cuchillos de cocina. Pero para cuchillos de campo con vaciado scandi no funciona bien.
Salud y saudos y gracias por mostar.
Si claro, evidentemente todo lo que no sea una piedra de afilar tiene sus limitaciones, este concretamente para cuchillos industriales de cocina si va bien
Pues es una castaña como un templo, a mi no me afila nada, tengo 7 cuchillos japoneses y lo unico que hace es quitarle filo
A ver también depende del ángulo y de cómo los afiles, el tipo de acero etc, si tienes buenos cuchillos yo te aconsejo que te pilles unas piedras al agua y los afiles a mano, este afilador está bien para cuchillos “normales” y para gente que no sabe afilar está bien, evidentemente jamás va a ser comparable con una piedra al agua
Este cacharro como dice vale 150€ ati te lo an regalado