Son postres muy saludables, no te salgas de tu entorno!!!! La belleza de la vida es saber de muchos como usted, viven en sencillez y nada de maldad. Gracias por la muestra de como conservar una vida que muchos jamas entenderán porque no se han extinguido.
@@elizabethfiorella4109 Para el dulce de calabaza que mi madre hacía como relleno de los bollos de trigo, se necesita la calabaza muy madura y se hace hervir por mucho más tiempo que en la receta de Waldir, hasta que adquiera un color marroncito. Rellenar los bollos de trigo hechos en casa con este dulce y llevar al horno.... ¡Hummm, para qué les cuento!
BENDICIONES COMPATRIOTA!!! UO VI QUE EN MÉXICO LO HACEN CON CÁSCARAS Y TODO YLE ECHAN ELOTE ÓSEA CHOCLO CON DULCE TAMBIÉN, LO VI EN EL CANAL DE "COSAS DE MAMÁ" MÉXICO...
nancyyance9175 Qué pena, esa calabaza de la sierra del Perú no existe en USA. Aquí tenemos el pumpkin, se parece al zapallo, pero tiene otro sabor. Con el pumpkin sé preparar tarta (pie) y pan. ¡Cuánto daría por volver a comer el pan de trigo con relleno de dulce de calabaza que preparaba mi madre!
aleluya9487 ¿Y la sopita de calabaza? Para la sopa, la calabaza no tiene que estar madura; qué delicia con papitas en cuadritos, habas frescas.... ¡Mamá, echo de menos tus preparaciones!!! Honestamente, el Perú tiene una riqueza de insumos y de recetas caseras innumerables.
Eres el héroe de tu pueblo, toda tu gente debe estar orgullosa de este gesto de onradez que le das a tus raíces preservando los buenos recuerdos de tus abuelos y tus padres, sigue asi campeón ❤
Recuerdo que un par de veces, en mis recuerdos, mi abuelita hizo madurar la calabaza, esa misma, en su misma mata, tal que la corteza era tan resistente como fierro, etc, no sé a qué punto. Hicieron un hueco con algo como sincel y martillo, era tan duro... le introdujeron supongo clavo, canela, chancaca, no sé qué más, lo taponaron con el círculo de corteza que se sinceló y lo metieron al horno de leña. Cuando empezó a salir una fuertísima fragancia increible, de los dioses, lo sacaron del horno.... y me sirvieron, supongo que a los demás también. Yo era muy niña. Yanahuara, Urubamba, Cusco, Perú.
@carellanocac9663 👍🏻 Lamentablemente se está extinguiendo Chilacayote acá en Jalisco buscando Semillas para cultivar y no hé encontrado. Es muy rica la preparación y la Almendra de sus semillas cocidas es Deliciosa ya sea cocida como en el vídeo o Cristalizada en dulce 💯
@@rickxd734 No. Hay indicios de origen en Asia Meridional y el género Cucurbita, que es el más extendido en el mundo se domestico en Mesoamerica. Ahora bien, tener un producto y "domesticarlo" es la diferencia fundamental por la que se atribuye a alguna cultura. No promueva datos falsos. Punto y aparte, la receta es preciosa y muy extendida en toda latinoamerica.
Saludos desde españa, muy buenos tus videos, me gustaría vivir así, se siente tu energía y trasmite tu felicidad de estar en tu campo. Que rico es vivir así, cultivar los alimentos y disfrutar de la naturaleza.
Me encanta la mazamorra de victoria o mejicano (asi le decimos en el Valle del Cauca, Colombia) y que decir de la pepas o semillas. ... ¡¡¡Simplemente Riquisimo!!!
Ojalá muchos de nosotros .poder tener la riqueza.que posee Este hermoso joven.inteligente.en la naturaleza.nosnensena como ew nuestros campo.la naturaleza.lo saludables comer y cocinar.y sano Dios lo cuide
Buen día saludo desde Venezuela, lacayote/calabaza/AUYAMA/Zaoallo, aquí se puede endulzar con panela extrato sólido de la caña de azúcar Muy buen video, gracias....
No se si sera lo mismo pero en Argentina, se hace dulce de alcayota, es muy rico , queda una especie de mermelada super espeza con hijos transparentes deliciosos!!
Que ricooo 😋😋😋😋 para mí es imposible cocinar como tú lo haces, por los ingredientes que verdaderamente son orgánicos, aún así sigo viendo tús recetas me encantannn😃 y donde tú vives eres millonario, eres afortunado por todo lo que tienes 🙌🙌🙌☺️
Whouuu que delicioso se ve. Se me hace agua la boca,soy de oaxaca y allá se llama chilacayota es deliciosa se cocina con panela y canela y listo se prepara la famosa agua tradicional ,como extraño mi tierra,radico en CDMX y acá por donde vivo no encuentro chilacayota 😢...bendiciones
Mi mazamorra favorita, es super riquisima, de niña lo comía , porque vivía en el campo y ahí lo preparábamos en leña ❤😂😊 era feliz con mi mazamorra de calabaza
@@jvcs1995excelente, pero como se llama el zapallo o calabaza , este dulce se hace en el norte del Perú 🇵🇪 y la calabaza tiene un nombre y el dulce también tiene un nombre alguien lo recuerda ??
Son postres muy saludables, no te salgas de tu entorno!!!! La belleza de la vida es saber de muchos como usted, viven en sencillez y nada de maldad. Gracias por la muestra de como conservar una vida que muchos jamas entenderán porque no se han extinguido.
Señor la maldad es connatural al hombre 😂😂😂😂😂
¡Continúa fantaseando, en lugar de rezar tanto observa el abismo de la realidad!
La maldad es parte de la humanidad, que se desarrollen mentes que no son capaces de sobrellevarla eso si esta canijo !!!!
Hay entornos más sanos que otros, creo que a eso se refiere..... Particularmente estoy deacuerdo 🎉
Sin la maldad no tendrías carne dale gracias a eva
En Chile, la conocemos como Alcayota, con nueces y miel, muy rico para el pan ó rellenos de dulces y tortas ❤❤❤
Pero eso sería una miel o mermelada, esto es otra cosa
@@elizabethfiorella4109 Para el dulce de calabaza que mi madre hacía como relleno de los bollos de trigo, se necesita la calabaza muy madura y se hace hervir por mucho más tiempo que en la receta de Waldir, hasta que adquiera un color marroncito. Rellenar los bollos de trigo hechos en casa con este dulce y llevar al horno.... ¡Hummm, para qué les cuento!
Venia a comentar lo mismo jeje
BENDICIONES COMPATRIOTA!!! UO VI QUE EN MÉXICO LO HACEN CON CÁSCARAS Y TODO YLE ECHAN ELOTE ÓSEA CHOCLO CON DULCE TAMBIÉN, LO VI EN EL CANAL DE "COSAS DE MAMÁ" MÉXICO...
Jajaja 😂 así como ex te partió tu corazón ❤️ que delicia de dulce😊
Cuánto daría por comer esos platillos todo fresco y al natural, sé que esa comida es de las mejores
Esa MAZAMORRA DE CALABAZA ES SUPER RICOS ¡¡ NI, REYES NI LOS MILLONARIOS COMEN ESTE POSTRE DE LUJOOO! SUPER SAAAANOO Y MUY ALIMENTICIO.
nancyyance9175 Qué pena, esa calabaza de la sierra del Perú no existe en USA. Aquí tenemos el pumpkin, se parece al zapallo, pero tiene otro sabor. Con el pumpkin sé preparar tarta (pie) y pan. ¡Cuánto daría por volver a comer el pan de trigo con relleno de dulce de calabaza que preparaba mi madre!
Aqui en Brasil no hay nada de eso, GRACIAS y FELICIDADES!
UN AMOR ESTE CHICO🥰👏👏👏
Eres admirable!!!... UN GRAN EJEMPLO DE GANAS, VOLUNTAD, DISCIPLINA, ..!!!
No no no!!!! Q hermoso ambiente q delicia de postre
Mi madre y abuela me preparaba me tragaba 2 platos con leña 🪵 de algarrobo ese era mi postre favorito
Me encanta verte en la naturaleza cocinando, se ve hermoso y cocinas religiosas y riquisimo.
Bendiciones .❤
DIOS QUE DELICIA 😋 Amo la mazamorra de calabaza ❤ , gracias por esté hermoso video 😊.
aleluya9487 ¿Y la sopita de calabaza? Para la sopa, la calabaza no tiene que estar madura; qué delicia con papitas en cuadritos, habas frescas.... ¡Mamá, echo de menos tus preparaciones!!! Honestamente, el Perú tiene una riqueza de insumos y de recetas caseras innumerables.
Dulce bueno y sabroso si lo he comido acá en el norte se llama dulce de Chiclayo muy rico. 😊😊🎉, muchacho buen cocinero
Sambumba tb le dicen o Chuiche
Esa mazamorra es riquísima, es todo natural. Saludos
Eres el héroe de tu pueblo, toda tu gente debe estar orgullosa de este gesto de onradez que le das a tus raíces preservando los buenos recuerdos de tus abuelos y tus padres, sigue asi campeón ❤
Que rico, para semana santa!!!
Que rico y saludable la mazamorra de calabaza, me encantan las pepitas
Nada mejor que comer comida del campo, y sin preservantes artificiales
Que rico se come en el campo ni en el mejor restaurante encontrarás estas delicias....❤❤
Recuerdo que un par de veces, en mis recuerdos, mi abuelita hizo madurar la calabaza, esa misma, en su misma mata, tal que la corteza era tan resistente como fierro, etc, no sé a qué punto. Hicieron un hueco con algo como sincel y martillo, era tan duro... le introdujeron supongo clavo, canela, chancaca, no sé qué más, lo taponaron con el círculo de corteza que se sinceló y lo metieron al horno de leña. Cuando empezó a salir una fuertísima fragancia increible, de los dioses, lo sacaron del horno.... y me sirvieron, supongo que a los demás también. Yo era muy niña. Yanahuara, Urubamba, Cusco, Perú.
Que envidia, me hiciste provocar, todo natural.💚👍🇵🇪👌
Que bueno que Dios te bendiga, llevo 36 años fuera del país y recordé que desde niño comí dulce de alcayota
Felicidades tus videos son originales y sobre todo como se vivía antes con pocos recurso, pero se comía divino sin muchos preservantes😊
Muy educativo su contenido, lo felicito
Waldir lo felicito, usted es muy creativo, tiene sentido del humor, es inteligente.
Todas mis felicitaciones !
Que ricoo, en el lugar de donde soy, en México, le decimos chilacayota y a esa preparacion le llamamos taninole.
@carellanocac9663 👍🏻
Lamentablemente se está extinguiendo Chilacayote acá en Jalisco buscando Semillas para cultivar y no hé encontrado.
Es muy rica la preparación y la Almendra de sus semillas cocidas es Deliciosa ya sea cocida como en el vídeo o Cristalizada en dulce 💯
Acá en Cajamarca - Perú se llama dulce de chiclayo
Este postre me encanta, en todas las ferias de venta de comida siempre me comía esto. Es muyyy rico
La chilacayota es muy sabrosa Waldir 🤤😋, sé vé súper 👍 saludos desde México 🤗👍❤️
asi le llaman allá? que cool saludos
HÍPER DELICIOSOOO!!!RECUERDO DE MI NIÑEZZ!!!
Eso no lo conocía así caliente, se ve bueno
Esa mazamorra es riquísima ....
Que rico se ve, nunca había visto ese tipo de calabaza 🎃
La calabaza blanca es la mas comun de ver por aca , lo dificil es conseguir una calabaza naranja xd
La calabaza fue originaria de Perú en los Andes
En Bolivia le decimos lacariote a la amarilla de decimos zapallo
En los andes crece en abundancia y de manera natural.
@@rickxd734
No. Hay indicios de origen en Asia Meridional y el género Cucurbita, que es el más extendido en el mundo se domestico en Mesoamerica.
Ahora bien, tener un producto y "domesticarlo" es la diferencia fundamental por la que se atribuye a alguna cultura.
No promueva datos falsos.
Punto y aparte, la receta es preciosa y muy extendida en toda latinoamerica.
Eres muy agradable y simpático Waldir😊
.... seguí tus indicaciones y el resultado buenazo!!!! Gracias por compartir tu receta 😊
Esa si es vida...pura naturaleza, ke Dios te bendiga
Se ve delicioso ese postre con tampocos ingredientes wow wow se me hizo agua la boca 😋 nada mas de ver como se veia y se lo comia
Adoro como cocinas y lo haces tan saludable eres excelente lo felicito mi chef ..😊❤
Saludos desde españa, muy buenos tus videos, me gustaría vivir así, se siente tu energía y trasmite tu felicidad de estar en tu campo. Que rico es vivir así, cultivar los alimentos y disfrutar de la naturaleza.
Todos estos platos que preparas son auténticos, nadie se imagina el sabor de la sierra.
Saludos para usted señor de lima Perú abrazos fuerte bendiciones gracias
Buenazo ,esa mazamorra me encanta ahora sí la voy a preparar.,
Eres GENIAL Y ORIGINAL por favor no cambies. Tu canal va crecer como espuma gracias a tu toque personal.
Me enamora este postre de chiclayo con chancaca 😋😃
De chiclayo???
Me encanta la mazamorra de victoria o mejicano (asi le decimos en el Valle del Cauca, Colombia) y que decir de la pepas o semillas. ... ¡¡¡Simplemente Riquisimo!!!
Una delicia y muy saludable 😋😋😋
Ojalá muchos de nosotros .poder tener la riqueza.que posee
Este hermoso joven.inteligente.en la naturaleza.nosnensena como ew nuestros campo.la naturaleza.lo saludables comer y cocinar.y sano
Dios lo cuide
Se ve delicioso
Es algo así como dulce de calabaza 👌🏾😋
Me recordaste el que mi madre me hacía desde New York para mi madre en Colombia Medellín🌹❤😘
Me recordaste a mi infancia gracias amigo exitos
Buen día saludo desde Venezuela, lacayote/calabaza/AUYAMA/Zaoallo, aquí se puede endulzar con panela extrato sólido de la caña de azúcar
Muy buen video, gracias....
Que rico me párese que no es tan fácil de Acer saludo desde México 🖐️👍👌🤪😋
SIMPLEMENTE BELLA TU CULTURA ME FACINA TODAS TU RESETAS Y TU TAN LINDO LO EXPLICÁS .💪🥰😘
Saludos uhmmmm se ve que está muy delicioso tu dulce de calabaza
👍😋🌻🌻🌻💗
Esa mazamorra de alcayota o calabaza,es muy rica y buena para él estómago
Que delicioooso......❤mazamorra de calabaza.
Que delicia, muchas gracias por compartir tus conocimientos y la gran persona que eres 😊
Muy rico 😋 gracias por compartir 🌈
No se si sera lo mismo pero en Argentina, se hace dulce de alcayota, es muy rico , queda una especie de mermelada super espeza con hijos transparentes deliciosos!!
❤deliciosos❤❤❤bendiciones ❤❤❤❤❤
Saludos desde Arequipa😊
Chanca as aquí en México piloncillo o panela. Chilacayote o calabaza se ve delicioso y también me gusta con leche
Que rica calabaza mi favorito ..muchos existos
Que envidia! Comes re bien, todo natural
Ese plato es una delicia de dulce
Uy este es mi dulce favorito,mazamorra de calabaza,aveces lo hago que rica es frio o caliente no me canso de comer😋😜
❤❤❤ Uno de mis postres favoritos, muchos más deberían conocerlo. 👌
USTEDES SI COMEN SANO MUY NATURA, POR ESO SON PERSONAS SUPER SANAS, NO SUFREN DE CANCER, NI VESÍCULAS, NI GASTRITIS ETC.,
Y COMEN ¡MUY RICO!
Dulce de alcayota, con nueces es riqisímo
Voy a probarlo
Lacayote si está verde se hace ahí de lacayote un guiso exquisito
Que sabor tendrá eso. Se ve rico
Es delicioso, mi mamá lo sabe hacer y claro es un poco difícil encontrar una, en el
Mercado cerca de mi casa solo traen por pedido
Es riquito igualmente me hace recordar la niñez en mi querido norte...
Buenas recetas. A propósito, cómo curas las ollas y sartenes de barro?. Te recomiendo hagas un video de ello.
Ricardo Ramirez eso se lava con cenizas.
Muchas gracias por tu receta
Se ve riquísimo
Dulce de cayote (sin leche ni chancaca ), riquisimo siempre !!!
Con nuez de lo mejor que hay!!
Claro que no!
Eso no es chayote, es un tipo de calabaza!
Y si es un postre dulce muy delicioso!
Perdón que es eso de chancaca? 🤔
@@JuliaHernandez-iw4jc es chancaca y a leña la mazamorra d calabaza debe ser delicioso
@@JuliaHernandez-iw4jc El melao de caña. Todo pais que cultiva caña de azúcar, lo tiene, Perú es uno de ellos.
Que ricooo 😋😋😋😋 para mí es imposible cocinar como tú lo haces, por los ingredientes que verdaderamente son orgánicos, aún así sigo viendo tús recetas me encantannn😃 y donde tú vives eres millonario, eres afortunado por todo lo que tienes 🙌🙌🙌☺️
Esa mazamorra es muy rica❤
Que rico .todo lo que preparas es delicioso ,son manjares del arte culinario.
Que rico de niña comia eso con las semillas negras eran muy deliciosas ya se.me antojoooooo comer eso en una tarde lluviosas en el calor de hogar .
Donde puedo comprar una Olla asi?😅.Me gusta mucho.💓💓💓😍
Que rico!! Quiero probar! Desde el USA ❤
Esto si es riqueza, belleza y comodidad. 🙏
Whouuu que delicioso se ve. Se me hace agua la boca,soy de oaxaca y allá se llama chilacayota es deliciosa se cocina con panela y canela y listo se prepara la famosa agua tradicional ,como extraño mi tierra,radico en CDMX y acá por donde vivo no encuentro chilacayota 😢...bendiciones
Le gusta mucho ese dulce . Creo que en otras zonas le dice Chiclayo a esos zapallos
En algunas partes del norte, se le conoce como Chiclayo.
Que fácil,gracias por compartir.
Es una delicia!!Manjar de los dioses y con sus pepitas negras!!😋🇵🇪
Aquí en Colombia es dulce d calabaza uy pero q finura 🎉
Con la forma como explicas, todo parece tan fácil de preparar. Gracias
Excelente ❤🤝
Wow mi postre favorito 😋
Que forma más saludable de hacer tus recetas. Sigue adelante, no cambies tu estilo.😊
Felicidades, gracias por esas recetas ❤
Mi mazamorra favorita, es super riquisima, de niña lo comía , porque vivía en el campo y ahí lo preparábamos en leña ❤😂😊 era feliz con mi mazamorra de calabaza
Me encantan tus videos. Eres muy simpático. Saludos desde México.
❤❤ me encanta 😍 tu receta 😋😋
Excelente video me gustó q ricas calabasas
Que chingón se ve ese postre 👍
En Costa Rica lo llamamos chiverre...
Y hacemos la miel diferente....
Tus videos me desestresan. Eres un excelente influencer!!!
No puede existir mejor video y receta que esta
Que rico 😋😋
en el Perú también se prepara esta mazamorra.... es buenazo.....
Obviamente waldir es de Perú por eso lo prepara
@@jvcs1995excelente, pero como se llama el zapallo o calabaza , este dulce se hace en el norte del Perú 🇵🇪 y la calabaza tiene un nombre y el dulce también tiene un nombre alguien lo recuerda ??