Шоколадная шарлотка с грушами

Продукты
Груши - 2 шт
Мука - 140 г
Какао-порошок - 2 ст. ложка
Яйца - 4-5 шт.
Сахар - 160 г
Ванильный сахар - 2 ч. ложка
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложка
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
В миску разбейте яйца, всыпьте к ним обычный и ванильный сахар.Миксером на высокой скорости взбейте яйца с двумя видами сахара до получения пышной пены.
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито в яично-сахарную пену.Сюда же всыпьте порошок какао и молотую корицу.Лопаткой аккуратно вымешайте тесто так, чтобы оно не потеряло свою воздушность.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Переложите в подготовленную форму шоколадное тесто.
Груши промойте, вытрите насухо и нарежьте ломтиками, вырезав при этом сердцевины с семечками.Выложите ломтики груш на поверхность теста, мякотью вниз.
Выпекайте шоколадную шарлотку с грушами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Готовую шарлотку извлеките из формы, переложите на блюдо и дайте пирогу полностью остыть.