떡을 사랑하는 떡순이인 제가 어쩌다보니 외국에 나와서 살게 되어 정말 그림의 떡이란 말을 실감하고 살았는데, 홍대입구댁님의 유튜브를 만나 떡을 직접 만들어 먹어보겠다는 용기를 가지게 되었어요 ^^ 내일ㅊ드디어 콩찰편을 만들어보려고해요 재료준비릂겨우 마쳤거든요 ㅎㅎ 그 다음엔 이 팥시루떡 꼭 만들려구요.. 으앙 잔짜 먹고싶네요 좋은 레서피와 친절한 설명 진짜고맙습니다.
와~멀리서도 시청해주시고 넘 감사하고 보람찹니다^^떡만들기가 빵만들기처럼 보편화가 되지않아서 그렇지 쉽고 간편하답니다.다만 쌀가루가 밀가루 보단 변수가 있어서 때에 따라서 가감해야되는 상황이 생기니 처음 하시는 분들께는 어렵게 느껴지는 것 같아요.그래서 저는 최대한 정확한 무게를 알려드리는데 신경을 썼어요^^적은 양으로 몇 번 해보시며 감을 익혀가시면 자신감이 생기실거에요.콩찰편 성공하셨길 바래요❤
Your recipe came out like a falling sandcastle. It didn't come together like rice tteok should be. What did I do wrong? I followed your instructions, exactly.
You must have been really upset.This recipe is made of wet rice flour. Did you use dry rice flour sold at the mart?Wet rice flour can also vary in moisture.I think I lack a lot of moisture.Heat it over the highest heat.Didn't the steam count next to the steamer?
Your recipes are always so nice. I wish you'd put english captions or recipes translations in the description box. You would receive so much more subscribers I'm sure
Thanks for watching.There are English subtitles for the three videos that I uploaded recently.In the old video, I will gradually put English recipe on the comment box.
시청해주셔서 감사합니다^^ 찜기는 직경 30cm짜리 쓰고 있어요. 여러가지 재료들과 함께 구입할때는 '참새방앗간'이용하구요.찜기만 구입할때는 네이버에 '대나무찜기'로 검색하면 가격비교하며 사실수 있어요. 영상을 다시 보니 뚜껑 덮은 장면이 없네요 ^^뚜껑 꼭~~~덮어야 해요. 그래야 떡이 잘 익어요.안의 모습을 잘 보여드리려고 하다보니 중간 뚜껑 덮은 모습은 담지 못했네요 ^^;; 하시다가 궁금한점 있으면 또 뎃글 주세요~ 그리고 메리 크리스마스 ☃️
시청해주셔서 감사합니다^^ 습식멥쌀가루400 g으로 만들때는 80 g의 물이 들어가는데요.건식일때는 약 3배의 물이 들어갑니다.240 g정도 들어가겠죠?^^물을 넣고 3~4시간의 숙성의 시간을 가져야 하는데 쌀의 종류, 가공기법에 따라 조금씩 차이가 나는 듯합니다.3분의 2의 물을 넣고 냉장고에서 숙성시킨 뒤 꺼내어 나머지 물을 첨가하세요.덩어리 지지않고 촉촉한 가루 상태가 유지되면 수분량이 적당합니다.맛있게 만들어 드시길 바래요^^
시청해주셔서 감사합니다^^작년 봄에 만든 영상인데요.많은 분들이 응원해주셔서 벌써 구독자 만삼천명이 넘어가고 있어요~이렇게 뎃글 달아주심이 넘~감사해서 더 열심히 할 기운을 얻는답니다❤두가지 다 좋습니다.차이점은 인절미와 백설기를 먹는 차이입니다.개인의 취향에 따라 선택하시면 되는데요.전 찰시루떡을 좋아해요 ㅎㅎ물 넣는 것이 차이납니다.멥쌀은 쌀 무게의 약 20%,찹쌀은 10%(습식가루인 경우)의 물을 넣어요.맛있게 만들어 드세요!!!
시청해주셔서감사합니다^^ 불린 시간에 따라 차이가 있을텐데요.30~40분 정도 삶아요. 중간에 건져서 손으로 으깨보고 잘 뭉그러지면 적당히 삶아진거에요. 너무 질다 싶으면 체에 받쳐서 물을 좀 뺀 뒤에 후라이팬에 덕어주세요.기름없이 나무주걱으로 저어가며 수분을 날리면서 수분기를 조절하시면 됩니다.화이팅이요♡♡
안녕하세요~반갑습니다^^ 보통 백설기인 경우 수분이 부족하거나 오랫동안 공기중에 노출시키면 갈라져요.비닐이나 면보 덮어주시면 좋아요 .팥시루떡 고물의 수분이 너무 없는 경우 떡의 수분을 뺏아가거나 떡에서 부슬부슬 잘 떨어져요. 쌀가루는 상태가 각각 다르기때문에 손의 감각을 익히셔서 물주기를 넉넉히 주어서,촉촉히 찌시면 맛있는 떡이 될거에요^^
![[헬렌떡] 시루떡을 이렇게 쉽게 만들 수있다니...! 전기밥솥 시루떡 정말 맛있어요.](http://i.ytimg.com/vi/rHn3cUXjKkc/mqdefault.jpg)
맛있는 팥시루떡
만드법 쉽게 설명
해 주셔서 감사합
니다 집에서 어렵지
않게 만들어 먹을수
있다는게 넘좋아요
감사합니다
시청해주셔서감사합니다^^
맛있게 만들어 드시길 바래요~
새해 복많이 받으세요 ♡
도움이많이되여 자주보게되는동영상입니다 알찬정보 고맙습니다
도움이 되셨다니 정말 기쁘고 뿌듯합니다 ^^👍
시루떡 좋아하는데 집에서 떡 만들어 먹어야겠네요!! 레시피 감사합니다~
시청해주셔서감사합니다^^
맛있게 만들어서 따뜻하고 행복한
겨울 보내시길 바래요 ~
아 ~ 맛있겠네요.
워싱톤에서도 꼭 만들어 보겠습니다.
감사드립니다 ❤
시청해주셔서감사합니다 ♡
먼곳에서 고향생각 많이 나시죠?
팥시루떡엔 어릴적 추억이 가득한 것 같아요
맛있게 만들어서 행복하게 드셨으면 좋겠어요^^
최고의 채널입니다. 덕분에 떡을 만들어 먹을수 있게 되었어요. 백설기와 콩찰떡을 성공적으로 만들고, 이제 팥시루떡을 만들어 보려구요. 감사합니다.
와우 최고의 칭찬에 의욕이 뿜뿝 솟아 오릅니다^^영상 보시고 떡 만들어 보셨다고 하시면 제일 보람되고 기뻐요.더욱 도움이 되는 영상을 만들도록 노력하겠습니다.감사합니다❤❤❤
와~정말 맛나겠어요.
감사드립니다
시청해주셔서 감사합니다*-*
넘쉽고 맛갈스럽게
만들어 보네요
집에서 함만들어 볼게요
영상 감사함니다
시청해주셔서 감사합니다^^집에서 꼭 만들어 보시고 성공하시길 바래요~
떡을 사랑하는 떡순이인 제가 어쩌다보니 외국에 나와서 살게 되어 정말 그림의 떡이란 말을 실감하고 살았는데, 홍대입구댁님의 유튜브를 만나 떡을 직접 만들어 먹어보겠다는 용기를 가지게 되었어요 ^^ 내일ㅊ드디어 콩찰편을 만들어보려고해요 재료준비릂겨우 마쳤거든요 ㅎㅎ
그 다음엔 이 팥시루떡 꼭 만들려구요.. 으앙 잔짜 먹고싶네요
좋은 레서피와 친절한 설명 진짜고맙습니다.
와~멀리서도 시청해주시고 넘 감사하고 보람찹니다^^떡만들기가 빵만들기처럼 보편화가 되지않아서 그렇지 쉽고 간편하답니다.다만 쌀가루가 밀가루 보단 변수가 있어서 때에 따라서 가감해야되는 상황이 생기니 처음 하시는 분들께는 어렵게 느껴지는 것 같아요.그래서 저는 최대한 정확한 무게를 알려드리는데 신경을 썼어요^^적은 양으로 몇 번 해보시며 감을 익혀가시면 자신감이 생기실거에요.콩찰편 성공하셨길 바래요❤
팥고물힌트얻으려 봤는데 ~더 많는꿀팁얻어갑니다~~감사
시청해주셔서 감사합니다 ^^도움이 많이 되셨다니 너무 기뻐요 💕
훌륭 하십니다 ^^
시청해주셔서감사합니다^^
정말 좋은방법입니다 ~~꼭 해볼께요~~^^
시청해주셔서 감사합니다^^맛있게 성공하시길 빌어요👍
맛있는 팥시루떡
만드는법 쉽게 설명해 주셔셔 감사합니다.
집에서 어렵지 않게 떡을 만들어 먹을 수 있다는게
넘 행복해요. 감사합니다.
감사합니다 ^^
와 떡집열어도 되겠네요 참잘 만들었네요 ㅎㅎ
과찬이십니다.시청해주셔서 감사합니다^^
잘봤습니다
감사합니다~♡
시청해주셔서 감사합니다^^
떡종류 무지 좋아하는데, 저도 참고해서 한번 만들어보겠습니다 팥시루떡! ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다.맛있게 만들어 드시길 바래요^^
안녕하세요 좋은영상잘보고갑니다 저도한번해야겠어요
참 축하합니다 앞으로도 좋은영상보여주세요 쌀은 몇시간 블리나요
안녕하세요^^ 시청해주셔서 감사합니다~저는 4시간 불려요.겨울에는 조금 더 불려도 좋아요.멋지고, 맛있게 만드시길...
올려주신 영상 감사합니다. 해외사는데 가끔 팥 시루 떡 생각이 났는데 이렇게 손 쉽게 할수 있는 법을 자세히 알려주어 따라 해 보고 싶네요. 쌀 가루 만드는 법도 터득후 만들어 볼께요.
감사합니다^^쌀을 씻고, 4시간 불리고, 30분간 물빼고, 소금 1.2% 넣어서 믹서기에 가세요.고운체에 여러번
내려서 고운것만 사용하세요~
제 영상중 쌀가루 편을 보시면 도움
되실거에요.화이팅입니다^^
@@홍대입구댁 오우 !!! 빠른 멘트 감사드립니다. 그렇지 않아도 님의 쌀가루 영상을 보았어요. 지금 여행중이라 집에 가면 시도 해 볼 예정입니다. 좋아요와 구독도 했습니다. ㅎ
더 쉽게 만들수 있어요
ua-cam.com/video/Oop_ZDB0jL0/v-deo.html
저는 떡을 너무 좋아해서 콩이 들어간 찰떡은 만들어 봤는데 시루떡도 도전해 봐야겠어요
정말 감사해요 좋은레시피 영상 올려주셔서요
감사합니다^^생각보다 떡 만들기가 너무 쉬운데 대부분 넘~어렵다 생각하시는 것 같아요. 제 동영상
보시며 다양한 떡들을 직접 만들어
드시길 바래봅니다~~
안녕하세요. ㅎㅎ
저도 팥시루떡을 엄~~~~~척
좋아하는데요.
팥시루떡 만드는 과정을 알려주셔서
감사합니다. ㅎㅎ
행복한 하루되세요. ㅎㅎㅎ
안녕하세요^^도움이 된듯해서 넘~기뻐요^^팥시루떡은 고향의 음식,어린 시절 향수를 불러 일으키는 음식인것 같아요^^
설명도 군더더기 없이 깔끔하고, 외모도 단정하시고 너무 마음에 들어요 ㅎㅎ
이전엔 상상도 못했었는데 얼마전에 진짜 시루떡을 해서 먹었다니까요ㅎㅎ
시청해주시고, 칭찬 듬뿍 해주셔서 너무 감사합니다 ♡직접 만들어 드시기까지하고,
최고의 구독자이십니다👍더욱 열심히 하겠습니다^^
영상 감사합니다
2021년
새해 복많이 받으세요^^
시청해주셔서 감사합니다^^새해 복 많이 받으세요❤
팥 갈아서 저는 해 먹는뎅 저것도 맛나 보여요 ㅎ
시청해 주셔서 감사합니다 😊다른 떡 만드는 영상도 있으니 참고해주세요^^
어머 오늘 만들어봐야겠어요. ^^ 먹고싶어요~
시청해주셔서 감사합니다 ^^성공하셨길 바래요~
떡 조은정보 감사합니다🎇🎇🐸🐸
시청해주셔서 감사합니다^^👍
홍대입구댁님!
집에서 시루떡을
만들고 계시는군요
어렸을때 제사떡많이
먹어봤어요
팥고물과 찹살 맵쌀을
준비하시는군요
팥을 데치고 찬물로
헹궈서 압력솥에찌는군요
볶아서 수분을없애주네요
쌀은 갈아서 걸러주는군요
이렇게보면 간단한것같아도
어려워요
영상잘보고갑니다
좋아요 손잡고갑니다
놀러오실때는 시청하시면서
오세요
시청해주셔서감사합니다 ^^
자주 해보다 보면 생각보다 만들기
쉽고 간단합니다~
승승장구 하시길 기원합니다^^
@@홍대입구댁
솜씨가좋으시네요
부럽습니다
감사합니다
솜씨가 얌전하시네요.
부럽습니다.
감사합니다^^
더 열심히 하겠습니다~~
한번 해볼게요
감사요 ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다 ^^
잘봤습니다.^^
시청해주셔서감사합니다 ❤️
엄마랑 같이 보고 잘 만들어보고 있어요! 다음엔 팥시루떡 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ
와우~엄마와 딸이 함께 떡만드는 모습~상상만으로도 넘~아름답고 행복이 묻어나네요^^함께 해주셔서 감사합니다 ♡
@@홍대입구댁 긱.
요즘은 유튜브에서 많은걸 배워서 재미가 쏠쏠 기회대면 떡을 만들어볼참인데 난요즘 팟무우 시루떡이 먹고싶어서 생각중입니다
시청해주셔서 감사합니다 ^^
무팥시루떡은 무의 양에 따라 좀
차이가 있지만 물을 20~30% 줄이고
무채썬 것을 넣고 잘 섞어 주시면 되요.
소화도 훨씬 잘되고 참 부드럽게 넘어가서 저도 참 좋아해요^^
꼭 해볼게요 감사합니다
감사합니다 ^^👍
포장지도 파나봐요ㆍ 역시 포장하니 파는것같네요
2호 케익 상자에요.네모 무스틀에 넣어 찌어서 케익으로도 손색이 없지요?시청해주셔서 감사합니다^^
옛날에는요 떡만들때 여자들이 화장실에 가면 떡이 잘못된다고 꾹~참고 떡을
쪘어요. 이런걸 요즘 사람들은 이해할까요? 이걸 보면은 왜 이렇게 돌아가신
엄마가 생각이 날까요..아~ 씨~ 눈물나네 이제 내 나이 65세인데 아직도 엄마가
그리워...
옛날 어려운 시절엔 어머님들이 사랑을 표현할 수 있었던 몇안되는 매개체가 떡이었을 것 같아요.힘들지만 명절날에 생일날에 자식들 먹이려고 하시니 얼마나 정성을 들이셨을까요.충분히 이해는 못하겠지만 그렇게 짐작해봅니다^^;;
시청해주셔서 감사합니다^^
좋은 정보 감사힙니다
시청해주셔서 감사합니다^^지금 업그레이드된 무시루떡 영상 업로드했어요.도움되시길 바라겠습니다~
Thank you very macy !! you are brava cuoca! ! I I live Italia! ! ❤ ❤ 💙 💛 💜
Thank you very much^^
자세한 설명 넘 감사드려요~~~
감사합니다 ~직접 해드시는 계기가 되시길 바랍니다 ^^
저도떡을좋아하고콩이들은찰떡은꿀맛이죠떡만드는법도가르켜주세요
시청해주셔서 감사합니다^^예전에 '콩찰편'으로 만들어 놓은 영상이 있어요.참고하셔서 꼭 맛있게 성공하시길 바래요❤
아주맛있겠어요
시청해주셔서 감사합니다^^
잘보고 있습니다
시청해주셔서 감사합니다^^
항상 잘 보고 있어요!
늘 시청해주셔서 넘~~감사해요 ^^
더 열심히 만들께요💕
오ㅏㅡㅡㅡ 좋아 하는떡
감사합니다 💕
와우!~~최고 예요~
감사합니다^^
설명 조용조용 잘하네요 요즘 젊은사람들 일도잘하네
시청해 주셔서 감사하고,칭찬해주셔서 더욱 감사합니다💕
🥰🥰
와 멋져요.
당장 해볼께요.
구독~~좋아ㅠ♡♡
감사합니다^^맛있게 해서 드세요💕
와..... 잘 배웠심더. ㅎㅎㅎ 이렇게 만드는 거네요.ㅎㅎㅎ 냠냠~~~~~~~~~ 저는 묵기만 할 줄 알지 만드는 건 몰랐어예.. ㅎㅎㅎ 근데 만드는 방법은 떡집에서 하는 거랑 동일하겠죠?
시청해주셔서 감사합니다 ^^떡집과 거의같아요~집에서는 불이 덜 쎄서 물이 좀 더들어가요
구독 조아요
시청해주셔서감사합니다♡
구독 500 넘넘 추카추카드려용 대단해요👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏💐💐💐
언제나 관심 가져주시고, 따뜻한 응원해주셔서 힘이납니다♡
오늘우연채널고저하구보았네요.이리집에서한다는거생각뿐이였는데 .꼬옥레시피데로해볼게요.~~~^^~
감사합니다^^처음에 어려우시면 방앗간에서 물잡은 습식멥쌀가루 사오셔서 설탕과 팥만 준비해서 찌시면
쉽게 하실수 있어요♡
지금 만들고 맞이하게 먹었어요
영상 보시고 만드셨군요?
이럴때 제일 보람을 느껴요~
감사합니다💕
멋져요
떡케이크 저도 만들어보고 싶어요
한번 도전해 보세요.생각보다 쉽고 간단해 성취감도 높고 재밌어요 ^^
잘 보고 갑니다^^
감사합니다 😊
항상 보지만 참 쉽게 만드세요 근데 난 이렇게 못 만들까요 😫😩
저는 맨날맨날 떡만 만들고 있어요^^자주 해보시면 잘 되실거에요.가장 센불에,쌀가루가 건조한 것 보단 좀 촉촉하게,부재료 많이 넣으면 맛이 더 좋아져요.화이팅입니다~~
엄청 맛있겠네요. 레스토랑에 추가해도 좋을것 같네요.
감사합니다^^힘이 솟는 뎃글입니다♡
새해 복많이 받으세요 ~
감사합니다 ^^
시청해주셔서감사합니다^^새해복많이 받으세요~
꼭 해 보고싶네요..영상 감사합니다..♡♡♡
구독!
시청해주셔서 감사합니다 ^^집에서 만들어 따뜻할때 먹는 행복을 느껴보시길 바래요♡
팥시루떡 최고 좋아해요🥰
시청해주셔서감사합니다^^한국인이 좋아하는 떡 1등이지않을까 싶어요ㅎ
우와아아맛있겠다 ㅠㅠ
시청해주셔서 감사합니다^^행복한 추석되시길...
시루떡 잘봤습니다 감사합니다 사랑합니다
영상 봐주셔서 감사합니다 ~♡♡
Come to Brasil 🇧🇷❤️🙏
Thanks for watching^^💕
매일매일 먹고싶을때
쪄먹는다면 더욱 좋겠죠
마이쪄를 추천합니다
감사합니다 ♡♡♡
멥쌀가루팥을만들어먹어도맛있을거같아요
시청해주셔서감사합니다^^
오늘 처음 왔어요.
시루떡을 하려면 네모난
시루가 필요하겠어요.
어디에서 구매할 수 있나요
좋아요와 구독 선물드리고
갑니다~^^
반갑습니다^^떡틀은 참새방앗간에서 주문하기도 하고 서울 방산시장에서 사기도 해요~
감사합니다.
시청해주셔서 감사합니다^^
습식 인데 물 주나요
시청해주셔서 감사합니다^^4시간 이상 물에 불려서 빻아온 가루가 습식쌀가루인데요.쌀가루 무게의 약 20%의 물을 넣어야 떡이 잘 익고 맛있는 떡이 됩니다.간혹 방앗간에서 빻아올때 물주기 까지 해서 오는 경우가 있는데요.이때는 부재료와 설탕만 넣으시면 됩니다~
맞아요
울딸도 팥시루떡 조아해요 ㅎ ㅎ
겁나
맛있겠어용 완죤
설명 너무 쉽게쉽게 잘해주셔서
이대로만 하면
절대 실패는 없을듯 해요👍🏼👍🏼👍🏼
춤추게 하는 칭찬해 주시니
더욱 열심히 해야겠어요^^
예쁜 따님이 팥시루떡 좋아하시는군요
맘같아선 전해 드리고 싶네요~
네모 무시틀 어디서구하죠?
얼굴도예쁘고 솜씨도 넘 좋아요~~
에고~~부끄럽습니다 ^^
시청해주셔서 감사해요 ♡
무스틀은 방새방앗간에서 주문하기도
하고 서울의 방산시장을 직접 방문해
사기도 합니다~
맛잇겟다요 ㅋ
집에서 만들어 먹으면 더욱 맛있는것
같아요^^
콩 호박 등등 냉장고 재료 넣고 마구설기 만들때는 체에 안내리고 방앗간에서 빻아온 그대로 쪘는데요
시루떡은 꼭 체에 쳐야하나용~~^^?
물주기까지 해서 쌀을 빻아 왔을때는 부재료만 넣고 찌셔도 되는데요.집에서
물주기를 할 경우 쌀가루가 다 뭉쳐서
부드러운 설기가 되지않아요^^꼭 체에 내려서 고운가루로 만들어야 해요 ~
시청해주셔서감사합니다 ♡
시청해주셔서감사합니다 ♡
Your recipe came out like a falling sandcastle. It didn't come together like rice tteok should be. What did I do wrong? I followed your instructions, exactly.
You must have been really upset.This recipe is made of wet rice flour. Did you use dry rice flour sold at the mart?Wet rice flour can also vary in moisture.I think I lack a lot of moisture.Heat it over the highest heat.Didn't the steam count next to the steamer?
@@홍대입구댁 I see that now. I misunderstood and used dry rice flour. Thank you for your response. 😃
고맙습니다.
감사합니다♡
멥쌀이 봉지용인가요
그리고 멥쌀곡ㅘ 찹쌀과 같이 혼합 시루떡ㅇ는없나요
시청해주셔서감사합니다^^기호에 따라 섞어서 만들기도해요~~
무스틀 사야겠어요ㆍ동그란거 ㆍ네모난 거ㆍ2호가 적당한가요?
무스틀 사시면 케익으로 만들기도 좋고,다른 찰떡들 반듯하게 굳히기도 좋아요. 저는 사각은 2호만 쓰고 있어요^^
떡케익에 쓴 리본과 케익판과 비닐등
포장 구매는 어디서 하는지요
궁금하네요 답글주세요
좋은 영상 감사드려요
시청해주셔서 감사합니다 ^^포장 용구들은 대체로 '포장119'라는 곳에서
구입하는데요.저렴한 편이지만 대용량이
많아요.소량씩 구입할땐 '참새방앗간'을
이용하고 있어요^^
@@홍대입구댁
감사합니다
압력솥에 찌면 어떨까요
뚜껑에 김이 맺혀 물이 되어 떨어져요.뚜껑을 면보로 싸면 되는데 압력솥은 불가능요.제 영상 중에서 냄비에 찌는 백설기편 참고 하셔서 냄비에 쪄보셔요^^
Your recipes are always so nice. I wish you'd put english captions or recipes translations in the description box. You would receive so much more subscribers I'm sure
Thanks for watching.There are English subtitles for the three videos that I uploaded recently.In the old video, I will gradually put English recipe on the comment box.
영상 잘 보았습니다.😁😁😁
궁금한 건 찔 때 두껑을 안 덮고 찌네요?
시청해주셔서 감사합니다^^뚜껑 덮고 찌는데요. 상황을 잘 보여드리려다 보니 뚜껑을 늦게 덮어 영상엔 안보이네요^^;;
@@홍대입구댁 그랬군요ㅋ
감사합니다 ~~~😆😆😆
팥시루떡 정말 맛있겠어요
영상 잘 봤습니다.
시루떡은 네모틀이 예쁜것 같아요.
무스틀 2호를 쓰셨다고 했는데
찜기 사이즈는 얼마나 되나요?
시청해주셔서 감사합니다♡
직경 30cm짜리 찜기입니다.
낱개로 찌는 떡들도 많이 찔 수
있고 좋아요^^
@@홍대입구댁 너무 감사합니다.
늘 멋진 영상 감사드려요.
너무 감사 드립니다
근데 나무찜기
몇호 인가요?
그리고 구입처도
궁굼해요
떡찔때 면보나
뚜껑 안덮나요?
그리고 찌는 시간도
궁굼해요~~
시청해주셔서 감사합니다^^
찜기는 직경 30cm짜리 쓰고 있어요.
여러가지 재료들과 함께 구입할때는
'참새방앗간'이용하구요.찜기만 구입할때는 네이버에 '대나무찜기'로
검색하면 가격비교하며 사실수 있어요.
영상을 다시 보니 뚜껑 덮은 장면이 없네요 ^^뚜껑 꼭~~~덮어야 해요.
그래야 떡이 잘 익어요.안의 모습을 잘
보여드리려고 하다보니 중간 뚜껑 덮은
모습은 담지 못했네요 ^^;; 하시다가 궁금한점 있으면 또 뎃글 주세요~
그리고 메리 크리스마스 ☃️
20분간 쪘어요.2호틀 보다 더 높게 들어가면 시간을 좀더 늘여주세요^^
감사 합니다.
면보는 안덮어도
되는거죠?
밑에는 실리콘 시트
깔면 되는건가요?
@@서은미-l8n 키친타올 깔고 실리콘 시루밑
까시구요.찜기 뚜껑만 덮으시면 되요.
스텐레스찜기인 경우 김이 밖으로 빠지지
않아 맺혔다 떡으로 떨어질까봐 면보로 싸주는데요 대나무찜기 뚜껑은 그냥 사용하시면 됩니다^^
감사 합니다.
도전해 볼께요.ㅎ^^
시루밑 저거는 재질이 뭔가요? 비닐류인가요? 아니면 천연 소재인가요? 만일 비닐류라면 환경호르몬이 나올 가능성이 있는데... 궁금합니다.
이름은 실리콘 시루밑이에요.실리콘은 조리도구로도 다양하게 쓰이니 무해할듯요...
선생님 떡 케이크 담는 투명 틀은 뭐라고 검색하면 나오나요~?? ^^
시청해주셔서감사합니다^^'투명케이크상자'로 검색해 보시면 나올거에요~
헐,,,. 돈 주고 사먹고 싶다.. 너무 맛있겠다 ㅠㅠㅠ
감사합니다 ^^~♡
안녕하세요. 건식가루 400g일경우는 물양을 알고 싶어요. 잘부탁 드립니다.
시청해주셔서 감사합니다^^
습식멥쌀가루400 g으로 만들때는
80 g의 물이 들어가는데요.건식일때는
약 3배의 물이 들어갑니다.240 g정도 들어가겠죠?^^물을 넣고 3~4시간의 숙성의 시간을 가져야 하는데 쌀의 종류,
가공기법에 따라 조금씩 차이가 나는 듯합니다.3분의 2의 물을 넣고 냉장고에서 숙성시킨 뒤 꺼내어 나머지
물을 첨가하세요.덩어리 지지않고 촉촉한
가루 상태가 유지되면 수분량이 적당합니다.맛있게 만들어 드시길 바래요^^
홍대입구댁 너무 감사합니다. 한번 해먹어볼께요. 외국이라 습식가루 구하기가 어려워서 생각만하고 있었는데 정말 감사합니다.
혹시 쌀 을 몇시간정도 불리는게 좋을까요~?
그리고 불린쌀 갈때 물기를 완전히 말려서 갈아야 하나요~?
4시간 정도 불려요~추울땐 좀 늘려요 .체반에
받쳐서 30분 정도 물기 빼주면 적당해요^^
레서피 를 꼭 주세요
하얀설탕말고 비정제 설탕써도 되나요?
되죠^^단맛의 차이는 좀 있을수 있으니
입맛에 맞게 조절하시길요~
구독 500명 돌파 축하드립니다. 저도 내일 팥시루를 만들 요량으로 일단 저녁먹고 팥을 찬물에 씻어 좀 담궈났어요. 저는 찹쌀가루를 얼마 전에 사 둔게 있는데, 그걸로 떡을 하면 멥쌀과 맛이라든지하는 차이점은 뭐가 있을까요?
시청해주셔서 감사합니다^^작년 봄에 만든 영상인데요.많은 분들이 응원해주셔서 벌써 구독자 만삼천명이 넘어가고 있어요~이렇게 뎃글 달아주심이 넘~감사해서 더 열심히 할 기운을 얻는답니다❤두가지 다 좋습니다.차이점은 인절미와 백설기를 먹는 차이입니다.개인의 취향에 따라 선택하시면 되는데요.전 찰시루떡을 좋아해요 ㅎㅎ물 넣는 것이 차이납니다.멥쌀은 쌀 무게의 약 20%,찹쌀은 10%(습식가루인 경우)의 물을 넣어요.맛있게 만들어 드세요!!!
쌀가루에 물을 얼만큼 넣나요?
앙금 만드는법 알려주세용!!!!
시청해주셔서 감사합니다^^
팥 삶은 뒤에 망에 껍찔을 걸러내구요.
팬에 덖으면서 수분을 날려 조절해요.
설탕은 취향대로 넣으시구요~
맵쌀가루에 소금이 포함되어 있지 않다면 맵쌀가루에 소금4g 정도 넣어야 겠죠ㅠㅠ?
그리고 중간체 말고 구멍이 작은 체에서 한번만 내려도 될까요??
네^^4g이요~
찹쌀가루는 고운체에 내리면 쌀가루가
잘 안익어요.멥쌀가루는 고운체에 내리면 시간이 아주 오래 걸려서 좀 힘드실거에요 .시간이 좀 걸리는 것 빼고는 괜찮습니다~
맛있는 시루떡 감사합니다.그런데 찹쌀가루로 해도 대는지요?
그럼요^^찹쌀은 쌀가루의 10% 물 넣으시면 되요~
왜 떡이 안익어요 떡 먹고 싶어요
많이 속상하셨겠어요ㅠ
물의 양이 적거나, 김 올라오는 길이
막히거나, 김이 뚜껑 틈으로 다 세거나,
셋 중에 하나요. 건식쌀가루인데 습식쌀가루의 물을 넣으신것 아닐까요?
넘 친절하게 알려주셔서 감사해요 전 미국캘리포니아에서 살고있는데 어릴적 엄마가 해주신 팥떡먹고 싶어 배우고 있어요 이젠 잘만들어서 감사할게요
@@jumryekim 이런 피드백 넘~감사해요 ^^잘하게 되셨다니 너무 다행이에요~
도와주세요 ㅠ해외교민인데 팥익히기가 질어지고 안되요 하룻밤 불린팥은 물을 얼마나 넣고 삶을까요? (국산을 구할 순없고 아주마른 중국산팥뿐이라 하룻밤불려야될꺼같아서요)
시청해주셔서감사합니다^^ 불린 시간에 따라
차이가 있을텐데요.30~40분 정도 삶아요.
중간에 건져서 손으로 으깨보고 잘 뭉그러지면 적당히 삶아진거에요.
너무 질다 싶으면 체에 받쳐서 물을
좀 뺀 뒤에 후라이팬에 덕어주세요.기름없이
나무주걱으로 저어가며 수분을 날리면서 수분기를 조절하시면 됩니다.화이팅이요♡♡
건식 쌀가루로 할려면 물을 어덕하면 될까요?
습식쌀가루에 넣는 물의 3배의 물을 넣고 잘 섞은 뒤,냉장실에서 2시간 이상 숙성시킨 뒤에 만드시면 되요^^
잘 보았습니다^^
카드 사용은 좀~~
시청해주셔서 감사합니다 ~새카드 세척해서 사용해요^^써보시면 스크래퍼 보다 훨씬 편하답니다~
현미쌀은 안돼나요?
감사합니다 😁👍
건식쌀가루로는 불가능하겠죠?
건식쌀가루로 할수있는 방법은 없을까요? 방법이있음 .. 제발 알려주세요 ㅎㅎㅎ
건식쌀가루로도 가능은 해요.맛은 좀 차이 나구요.제 영상 중에서 건식쌀가루로 백설기 만들기편 보시면 도움이 되실거에요.물은 조금 줄여서 넣고 나중에
더 추가하시구요^^
시루는어떤걸사용해야하나요
저는 대나무찜기를 사용하고 있는데
제일 떡찌기 좋아요.스텐레스 찜기도
사용 가능하나 주의할 점이 좀 있구요.
옛날에 사용하던 시루는 조금 번거로움이 있어요.대나무찜기 추천해드려요^^
안녕하세요! 저는 미국에 살고 있는 주부인데요, 시루떡을 다 찌고 나니 떡이 갈라지는 이유는 무엇 일까요?
설명 부탁 드립니다!!!
안녕하세요~반갑습니다^^
보통 백설기인 경우 수분이 부족하거나
오랫동안 공기중에 노출시키면 갈라져요.비닐이나 면보 덮어주시면
좋아요 .팥시루떡 고물의 수분이 너무
없는 경우 떡의 수분을 뺏아가거나
떡에서 부슬부슬 잘 떨어져요.
쌀가루는 상태가 각각 다르기때문에
손의 감각을 익히셔서 물주기를 넉넉히
주어서,촉촉히 찌시면 맛있는 떡이 될거에요^^
다시한번 시도해 볼까요!
답변 감사 합니다.
새해 복 많이 받으세요!!!!!
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