한식조리기능사 실기영상_잡채 / 재료 손질법과 당면 삶는법 !

#한식조리 #한식조리기능사 #잡채
안녕하세요 !
이번 영상은 한식조리기능사에 잡채 입니다.
만드는법
1. 숙주 거두절미 (0:45) - 데치기 (2:56) - 밑간하기 (3:33)
2. 도라지, 오이, 당근 채썰기 (1:01) - 소금 - 헹궈 물기 짜기 (9:35)
3. 당면, 목이버섯 불리기 (3:26) - 당면 삶기 (7:45) - 당면 유장처리 (9:10)
4. 지단 부치기 (3:49) - 채썰기 (6:44)
5. 양파 채썰기 (4:33)
6. 표고버섯 채썰기 (4:57) - 양념 (7:35)
7. 파, 마늘 다지기 (6:03)
8. 목이버섯 찢기 (7:20) - 양념 (7:35)
9. 소고기 채썰기 (7:55) - 갖은양념하기 (8:41)
10. 양파, 도라지, 오이, 당근, 목이버섯, 표고버섯, 소고기, 당면 볶기 (9:50)
11. 당면 + 숙주 + 볶은재료 + 깨 넣고 버무리기 (11:44)
12. 완성 접시에 담기, 지단 고명 올리기 (12:01)
도움이 되셨다면 좋아요와 구독 부탁드립니다 ~

[@littleangel6372]

쩡이의요리조리님께서 한식자격증을 취득하는 잡채를 아주 맛있게 요리하여 먹는 방법을 알려주시는 모습을 촬영하여 유튜브에 올려 🎶 주신 영상을 한주를 마무리 하고 새롭게 한주를 새롭게 준비하는 일요일의 오전시간에 처음부터 끝까지 풀 시청 하고 기분좋게 다녀가면서 인사를 드립니다
자주 방문하여 반갑게 인사 드리고 소통하면서올려 주시는 영상을 항상 풀시청하면서 도움이되는 좋은 이웃으로 열심히가꾸어 가면서 응원 하겠습니다
소중한 가족과 즐겁고
행복이 가득한 휴일 보내십시요

[@쩡이의요리조리-o5d]

반갑습니다 작은천사님 ~~
먼저 찾아주시고 방문해 주시고
정성껏 써주신 댓글 넘 감사합니다!!♡
저도 놀러 갈게용 ~^---^

[@옥이윤]

잡채도 응원합니다like

[@쩡이의요리조리-o5d]

시청해주셔서 감사합니다 ~^^

[@솔그린-w3t]

음악이 경쾌하고 너무 좋네요 요리도 깔끔하게 하시고염 잡채는 사서 먹어야겠다

[@민희-h3b]

잡채는 손이 안따라주는거 같아요 깔끔하게 설명 너무 잘해주시네요 😊

[@쩡이의요리조리-o5d]

감사합니다 🥰잡채는 나오면 정말 바쁘게 손을 움직여주셔야 합니다 ㅜㅜ 쉬운 메뉴가 나오길 기도하겠습니당 ㅎㅎ

[@KIM-dj2er]

섬세한 재료손질과 경쾌한 브리핑 감사합니다😊😊 정말로 이영상이 최고에요!!

[@쩡이의요리조리-o5d]

초반에 영상 찍은거라서 많이 부족한걸요 ㅠㅠ
항상 좋은 말씀 해주셔서 감사합니다 🙏🏻☺️

[@쨍규셰프]

몇일전 잡채시험봤다가 완성하고 내러가는도중 실격당해버렸어요ㅋㅋ
잡채 나올꺼 대비해서 그릇많이 챙겨가는게좋나요?

[@안녕하세요-r9d]

잡채색깔은 조금 더 진하게해도되나요?

[@아재84]

어렵네요......순서도 헷갈리고