한식조리기능사 실기영상_제육구이 /완벽하게 익었는지 확인하는 법!
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- Опубліковано 23 вер 2024
- #한식조리 #한식조리기능사 #제육구이
안녕하세요 !
이번 영상은 한식조리기능사에 제육구이 입니다.
만드는법
1. 대파 다지기 (0:47)
2. 마늘 다지기 (1:10)
3. 생강 다지기 (1:45)
4. 돼지고기 크기에 맞게 썰고 칼등으로 두드리기 (2:26)
5. 고추장양념 만들어 고기를 양념에 재우기 (3:53)
6. 석쇠 코팅 후 양념한 돼지고기 굽기 (5:26)
7. 접시에 담기 (8:06)
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잘보았습니다. 모양도 이쁘고 빛깔도 좋네요 정성도 가득하구요.
잘 재미있게 배웠습니다.ㅎ
안녕하세요^^ 알고리즘 타고 놀러왔어요~ 한식자격증 공부하는분 뿐만아니라 저처럼 혼자 자취하면서 배달의 민족만 시켜먹는 사람에게 따라하기 좋은 영상 같아요^^
쩡이님!! 돼지고기 부위가뭐예요?
돼지고기 지방제거와 포뜨는 영상이
너무위험해 보이지만
돼지고기를 양념해
석쇠에 구웠으니 맛나겠어요 ~
특히 돼지고기 칼등 두드리기를 젤 조심해야 겠어요. 그거 잘못하다간 큰일나죠
맞습니다 ! ㅎㅎ
호빈님 23년 새해복 많이 받으시고 하시는 일 잘 되시길 바랍니다 ~~😊
고기가 석쇠사이로 빠지면 어떻게되나요ㄷㄷ
@@이수민-c3k 시험시 고기가 석쇠 사이로 빠진 걸 감독관이 보셨으면 감점 요인이 될 수 있습니다.
석쇠를 뒤집을 때는 깨끗한 접시 위에서 뒤집는걸 추천 드립니다 !
플레이팅을 계단식으로는했는데 .. 제시그릇에 글자적힌 부분이 위로 오게 제출한게 아니고 옆으로 가도록 제출 했으면 실격이예요?ㅜㅜ
제출 그릇에 글씨(공단 그릇이라는 표시입니다)는 무시하고 플레이팅 하셔도 됩니다 !
제육구이에 실격은 고기가 덜 익었거나 탔을때만 실격에 해당 됩니다 ^^