5 Minute Breakfast Recipe | EGGS AND MUSHROOM SCRAMBLE | अंडे और मशरुम की भुर्जी |

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EGGS AND MUSHROOM SCRAMBLE
Ingredients:
2 Eggs / अंडे
2 Tablespoons Oil / तेल
1 Medium Onion (Finely Chopped) / प्याज
8-10 Mushrooms (Roughly Chopped) / मशरुम
Salt To Taste / नमक
1/4th Teaspoon Black Pepper Powder / काली मिर्च पाउडर
1/4th Cup Boiled & Chopped Chicken Breast / बॉयल्ड चिकन ब्रैस्ट
Finley Chopped Coriander Leaves / बारीक कटा हरा धनिया
Method:
In a pan, add oil. Add onions, mushrooms and salt. Sauté on medium flame for 2-3 minutes or until the mushrooms turn soft. Add the boiled chicken and pepper powder and mix. Add beaten eggs and stir on high flame for 30 seconds. Then cover and cook on low flame for 2-3 minutes. Remove lid and stir the eggs to scramble them. Break the larger chunks of egg into smaller pieces. Lastly, add the chopped coriander and mix well. EGGS AND MUSHROOM SCRAMBLE is ready!. Serve in breakfast with slices of bread. Enjoy!
विधि:
एक पैन में तेल डालें | प्याज़, मशरूम और नमक डालें। मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक या मशरूम के नरम होने तक भून लें। उबला हुआ चिकन और काली मिर्च पाउडर डालें और मिलाएँ। फेंटे हुए अंडे डालें और तेज आंच पर 30 सेकंड तक हिलाएं। फिर ढककर धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं | ढक्कन हटाएँ और अंडों को हिलाकर उन्हें तोड़ दें। अंडे के बड़े टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें | अंत में कटा हुआ हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे और मशरूम का मिश्रण तैयार है! नाश्ते में ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें।

[@FriendsFamilyKitchen]

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