Уникальный формат кофейни от Bravos! Запускаем кофешопы
Вставка
- Опубліковано 25 тра 2024
- Всем привет! Сегодня мы расскажем об уникальном формате кофейни - Bravos Coffeshop. В ролике мы расскажем, как у нас возникла идея, как мы её реализовывали и сколько смогли заработать после запуска.
Мы запускаем проект по всей стране! Чтобы открыть такой кофешоп, оставьте заявку на сайте youtube.bravos.coffee/franchise
По всем вопросам пишите нам в соцсетях, комментариях или на почту shot@bravos.coffee Ознакомиться с нашим ассортиментом, приобрести кофейное оборудование и лучший кофе, а также обучиться кофейному искусству 🔥 вы можете здесь👇
Содержание:
00:00 - Начало
1:02 - Как мы придумали формат кофешопов
4:10 - Как работают кофешопы
6:40 - Открываем новую точку
11:17 - Результаты работы после первого месяца
14:27 - С чем связан рост показателей?
16:00 - Как стать нашим партнёром?
--------------------
О НАС:
Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране.
--------------------
🌐 КОНТАКТЫ:
🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ UA-cam - 12%
🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon
🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb
📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt
🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise
--------------------
🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА:
☕️ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart
--------------------
📱 СОЦСЕТИ:
🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg
🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk
📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen
--------------------
📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ:
📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee
--------------------
▶️ Личный канал Евгения Шота: / @evgenyshot
▶️ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: / @turizmvrzn
--------------------
#bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
Содержание:
00:00 - Начало
01:02 - Как мы придумали формат кофешопов
04:10 - Как работают кофешопы
06:40 - Открываем новую точку
11:17 - Результаты работы после первого месяца
14:27 - С чем связан рост показателей?
16:00 - Как стать нашим партнёром?
О НАС:
Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране.
--------------------
🌐 КОНТАКТЫ:
🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ UA-cam - 12%
🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon
🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb
📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt
🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise
--------------------
🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА:
☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart
--------------------
📱 СОЦСЕТИ:
🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg
🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk
📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen
--------------------
📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ:
📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee
📱 НАШИ СТРАНИЦЫ В СОЦСЕТЯХ:
--------------------
Telegram - t.me/+1ybU9-YOIC5jMTNi
Instagram - tinyurl.com/bdfht8pw
VKontakte - cutt.ly/e6VSW1J
Очень интересный формат. Всегда смущало в таких точках: а точно ли там чистые стаканы? как часто чистят машину? насколько свежее зерно. Как здесь решаются эти моменты? не смущает ли людей стоять прям в дверном проеме практически? Но было бы очень здорово, если бы таких точек и с высоким качеством продукта было больше, например, в метро, в ТЦ, чтобы по пути можно было взять и кофе с собой, и зерно в подарок или домой.
Меня тоже это смущает, плюс есть горький опыт пробы кофе у дома с похожих аппаратов, после двух глотков выкидывал в урну
Скажите, пожалуйста, на все ли вопросы мы ответили или те вопросы, которые вы оставили в комментарии, появились после просмотра?
.."и Зерно в подарок"..однако..Прикупить разве что..)
Кажется это зависит от производителя!
Отношение компании к своему бренду !
Покупал как-то раз в чебуречной кофе и брал стакан стоявший на столе и пополз таракан, я встрепенулся аж🫨
В мини кофейни у Бравоса стаканы находятся в в недоступности для маленьких хищников, это уже меня не пугает.
Всегда беру себе у них в глобусе кофе с миндальным сиропом, даже сахар не нужен сладкий.
В подарок имелось в виду по дороге к родным купить хороший полезный подарок - красивая банка кофе.
Исходное сообщение - это две части.
Первая: как в Бравос решается вопрос отслеживания, давно ли банки стоят, не слишком ли долго ожидают покупки. Все-таки ценность покупки у Вас - это свежая обжарка, качество продукта.
И следите ли по камерам, чтобы местные хулиганы не попачкали стаканы, не плюнули в машину?)) глупые вопросы, но это вывод из второй части моего сообщения.
Вторая часть - это мой личный опыт (рубрика "никто не спрашивал, но я даю советы"). Вдруг Вам будет полезно мнение со стороны.
Почему я никогда не покупала кофе в таких открытых "автоматических" точках, как Вы показали, где был в Атроне до Бравоса, но при этом спокойно брала кофе в автоматах, например, в аэропорту. Такие "корнеры " (или как правильно называется) встречала, например, в пятерочках. На входе, в грязной зоне, куда залетает снег, где писают собачки, люди оставляют свои коляски, тележки. Такая грязная зона даже не квартиры, а общественного места. Уже неприятно там брать кофе. Так еще и ты не понимаешь: этот корнер кто обслуживает? Вдруг его обслуживают эти же работники пятерочки? А я им не доверяю во многом, как они там достали стаканы, когда чистили машину? Там постоянно тусит хулиганье, которое не постыдится плюнуть в мешалочки и уйти. То есть для меня общедоступность таких элементов машины, стаканов, сиропов для всех окружающих без присмотра персонала, неизвестный бренд, который неизвестно как относится к качеству, антисанитария вокруг - вызывали полное отвращение к корнерам. А закрытый со всех сторон автомат - вызывал больше доверия. Может, я такая ненормальная, а остальным клиентам норм и любой корнер)
Но в Вашем кофешопе хотелось бы попробовать кофе. Потому что это известный бренд, уже доверяешь тому, как обращаетесь с продуктом. Есть камера. И в ролике было сказано, что регулярно обслуживаете кофешоп. Это уже интересно. Смутило только то, что очень близко к двери, хотя бы на метр отодвинуть бы, но там похоже некуда. Но и это часть с банками, а не с машиной, так что это терпимо.
Интересно услышать процентное распределение выручки зёрна:напитки. Судя по среднему чеку зёрна совсем слабо идут... Возможно нужно время...
00:01 Unique format of a coffee shop with a robot serving coffee
02:00 Launching a unique coffee shop format
03:48 Bravos coffee shop in Globus 2 m has been running successfully for almost a year.
06:13 Bravos is expanding its unique coffee shop format to other locations.
08:27 Bravos coffee shop in a unique format with a diverse customer base.
10:28 Bravos coffee shop transformed into a store with drinks and coffee products
12:51 Bravos coffee shops to start unique format in November with price increase and potential for growth
14:42 Bravos coffee shops offer a unique format that sets them apart from the competition.
Нашу баночку Колумбии я тебе подарил на пире 2021 :) превратить классику в теннисные мячики, классная мысля, рад за вас... Заезжай пожарить на ростере 1878 года как время будет.. ;)
Кофе шоп, бомбический. Сам занимаюсь автоматизацией торговли. С удовольствием бы запарился в Мурманске на установку и обслуживание таких технологичных точек.
Очень круто!
Наконец-то BRAVOS я ждал этого формата! Интресно, что в роике вы указали выручку, а не доход, молодцы, хорошая замануха. Но я заинтрегован. Жду детальной информации.
А вы уже пробовали кофе из кофешопа?😊
Нет, но очень хочется. Дайте инфу о доходах кофешопа за первые пол года и стоимость самого кофешопа, чтобы расчитать срок окупаемости и рентабельность.
@@bravos_coffeeshop
Интересно !
Интересный формат!
Формат кофешопа интересное решение. В пачках можно было так же продавать (чипсы и т.п. продают же). Хотя банки меньше места занимают в аппарате.
В Атроне один есть минус, для меня лично, что кофешоп вплотную установлен с входом/выходом. Не удобно и кофе ждать и людям ходить.
Спасибо за отзыв!
На баночках было надежнее начинать тестировать и удобнее 😊
Молодцы, желаю удачи!
Благодарим за поддержку!
Интересная новация 🎉, может быть есть смысл поставить на вокзале, пока люди ждут поезд, выпью кофе и почувствовав классный вкус, купчт баночку на подарок, тому к кому едут 😊
Да, есть смысл ставить там, где большая проходимость и большая потребность 😊
У меня вопрос относительно выбора кофемашины, был горький опыт с джофемаром, после чего на точках поставили уникумы, пока что проблем никаких нет, более гибкая настройка позволила улучшить напиток. Ну и в целом настройка джофемара это то еще удовольствие)
Возможно ли мотивировать свой выбор? Спасибо)
Добрый день! Если желаете, наш специалист проведет консультацию по выбору профессионального оборудования. Для этого напишите нам на почту shop@bravos.coffee
Добрый день. В подобном кофеаппарата планировал перейти на ваши зёрна (дома уже перешёл). Почитал описания - этот для эспрессо, а этот для капуччино и т.д. Подскажите, какой сорт универсально подойдёт для разных типов напиток в подобных аппаратах?
Добрый день!
Мы бы рекомендовали обратить внимание на "Эспрессо-смесь №4 Simple" :)
@@bravos_coffeeshop пошёл заказывать...
@@user-pi8ob4mn9eв текущих аппаратах мы работаем на Бразилии Сантос
В качестве идеи: разработайте рекламный банер, распространяйте его владельцам кофеаппаратов (даже мелким). Я бы, например, с удовольствием перейдя на ваши зёрна рядом с автоматом развесил рекламные банеры Bravos.
И сиропам не хрен стоять в бутылях. Вливаться в стакан по оплате. 🎉
Вот такие мы щедрые ребята 😄
Супер, надо зайти, 15 проц это небольшое повышение? а потом может ещё? у нас по-другому быть не может
Обязательно заходите! ☕ вам понравится)))
Интересно как вы оцените эспрессо и т.д.в этом аппарате в кофейном патруле и будете ли сами их употреблять?
Наши сотрудники часто приобретают кофе в нашем кофешопе. Нам нравится, поэтому трудно будет оценить в кофейном патруле :)
Тема интересная! У нас есть уже в городе (Астана) таких уголков самообслуживания много; но в основном все это индивидуальные разрозненные предприниматели.
А вот чтобы и зёрна сразу можно было купить - таких нет. В основном открываются мини кофейни двух основных игроков на этом рынке (не буду рекламировать). А культура приготовления кофе дома не очень развита. В Казахстане национальный напиток считается чай! Поэтому кофе пьют только в кофейне или берут с собой… но идея очень хорошая!
Возможно, с развитием и распространением кофешопов кофе появится и дома в качестве вкусного напитка ☕
Ваше бы попробовал с удовольствием, смотрю вас давно, в Москве я так понял еще нет?
Наших кофешопов в Москве ещё нет. А вот кофейня во главе с нашим партнёром есть ☕
@@bravos_coffeeshop , а какой адрес?
@@bravos_coffeeshopпривет, можно адрес?
Интересно.Были бы миллионы - обязательно бы вложился.
👍👆☝️
Сколько в %% выручки приходится на зерно и сколько на напитки?
Если это будет продавать обычный ипэшник, и он не обжарщик, то наценка на зерне небольшая
Вы можете обратиться к руководителю этого проекта Дмитрию (7 906 649 7733). Он ответит на интересующие вопросы :)
Сколько будет стоить ваш корнер, можно всю информацию по данному предложению.
Вы можете обратиться к руководителю этого проекта Дмитрию (7 906 649 7733). Он ответит на интересующие вопросы :)
попробуйте интегрировать систему лольности через qr коды например
Спасибо за рекомендацию)😉
Любопытно, какая разбивка по продажам напиток/зерно?
Вы можете обратиться к руководителю этого проекта Дмитрию (7 906 649 7733). Он ответит на интересующие вопросы :)
А как долго ждать ответа после заполнения вашей формы? Я уже неделю жду ваших цен!
Добрый день! Вы можете написать в службу поддержки на сайте coffee-tea-bravos.ru/ или на почту shop@bravos.coffee. Ваш запрос будет передан ответственному за это сотруднику. 😊
С Роспотребом то обсудили тему доступа к стаканам, сиропам и прочему всяких ассоциальных граждан? моете убираете так же как на заправках и местах общепита, по графику, времени, как только все залили? :) Ну с почином и велкам в нашу жизнь.... Тольк я бы не стал ставить эти пукалки-блютеки. Смотрите в полноценные наполки от китая где и ультрафиолет внутри и нет доступа к стаканам и крышкам, сахару и прочему.
Вряд ли можно обойтись без согласования с Роспотребнадзором :)
Когда в Москве? )
Верим, что в будущем (а может и ближайшем) наши точки будут и в Москве))
Очень интересно сколько аренда за два квадратных метра ?🤔
Вы можете обратиться к руководителю этого проекта Дмитрию (7 906 649 7733). Он ответит на интересующие вопросы :)
Интересно, а какой входной ценник на такой формат?
Вы можете обратиться к руководителю этого проекта Дмитрию (7 906 649 7733). Он ответит на интересующие вопросы :)
*а почему Bluetec, а не Unicum?* 🤔
Решили, что это самый лучший вариант для наших кофешопов :)
3бс умеете могёте 👍
Стаканы должны быть спрятаны. Подаваться после оплаты.🎉
Спасибо за совет 😊
На данный момент мы видим дизайн и функционал кофешопа таким))
Стаканы должны быть дальше от посторонних и доставать их должен бариста, чтобы лишние микробы не доставали. В принципе кофейню не должен трогать никто кроме бариста, поэтому обычная кофейня должна быть чистая, а здесь как повезёт. поэтому я не покупаю в таких местах
@@ignasioist нормальный дозатор стаканов про который был ролик не даст замарать стакан.
Вот эт да, первый!
Тогда вам лайк 👍
14:30 свежая обжарка от оптовика(без накруток посредников) (в обычных магазинах некачественное старье продают, увидели новинку - купили попробовать - поняли что лучше, чем в магазине - пришли еще раз покупать - увидели что другие покупают - и тд.)
ps. создайте фейковую очередь(небольшую) в часы пик
Мы не хотим создавать фейковых очередей. Будем честными в данном моменте :)
Моржа, какая у вас моржа?)))
Вы можете обратиться к руководителю этого проекта Дмитрию (7 906 649 7733). Он ответит на интересующие вопросы :)
Евгений оправдывает свою фамилию. Идеями шотит!
Прямо в цель 😉🎯
Честно говоря брезгую покупать кофе из автоматов потому что часто вижу процесс обслуживания и какая там внутри грязь
Но здесь озвучено, что техник обслуживает 2 раза в день
Мы не можем говорить о других автоматах, но наши кофешопы обслуживаются качественно 2 раза в день. Это очень важный момент для нас. Приглашаем попробовать и оценить ☕
@@bvl6754 а что там обслуживать два раза в день??? при условии что аппарат нормальный..
@@user-pi8ob4mn9eУборка если полилось или обсыпалось, замена контейнеров
Не ожидал, что вы будете сами себе противоречить, то есть в каждом втором ролике говоришь, что Если сравнивать приготовление в автоматической пластмассовой кофемашине, и когда тебе бариста сварит кофе в профессиональной рожковой, то качество и вкус как небо и земля и что никогда не будет на одном уровне( что-то типа того)
И сам начинаешь
пиарить автоматический вид кофемашины.
Вендинг именно продажи только банок это крутая идея, очень удобно, потому, что те люди которые идут в кофейную лавку за хорошим кофе чаще всего знают, что хотят, глупые вопросы надоедливых консультантов чаще всего ни к чему.
В данном ролике суть в том, что мы создали такой продукт, как кофешоп. И нам хочется о нём рассказать: как, почему, как работает и т.д.
Если вы внимательно смотрели ролик, Евгений рассказывает о том, что первоначально в ТЦ "Глобус" мы хотели открыть кофейню. С ней не получилось, к сожалению, но получилось с кофешопом.
Я внимательно смотрел поэтому и вывода два, и оба оргументированы, без negative, могу добавить, что пока нет на рынке нормально реализованной супер автоматической кофемашины, с правильным приготовлением и качественным вкусом.
И повторюсь, что вендинг банок это идеально, потому что чаще всего консультанты в Coffee Shop - это не знающие дилетанты что-то нормальное подсказать они не могут поэтому вендинг самый удобный способ взять то, что ты хочешь
Автомат с баночками как будто рассчитан на тех клиентов, кто уже покупал ваш кофе и точно знает, какой ему нужен. Баночку нельзя покрутить, почитать этикетку, что за кофе, чем отличается от соседнего, чем лучше того, что в супермаркете, какой помол и какой обжар - т.е. как я буду этот кофе заваривать, когда обжарен и до какого числа именно эту баночку лучше выпить
Благодарим за подробный комментарий! Вся информация доступна на нашем сайте, но мы подумаем, как можно улучшить данный момент))
@@bravos_coffeeshopбаннер с кратким описанием на стену кофешопа!
В видео идет речь о молоке. Не совсем понятно о чем вы, учитывая что вы показываете кофемашины, которые работают на сыпучке. Напишите какой топпинг вы используете и станет понятно.
Вы можете обратиться к руководителю этого проекта Дмитрию (7 906 649 7733). Он ответит на интересующие вопросы :)
Типичная ситуация, когда Евгений зарабатывал за счет бариста, а теперь с помощью суперавтоматизации лешает людей работы.
В таком случае и парень в сером педжаке будет лишним звеном, да просто потому что я, как клиент иду на бренд, а не на лицо, которое впервые появилось.
Супер автрматизация лешает людей работы, как тогда зарабатывать ?
как-нибудь еще)
Автоматизация - необратимый процесс развития, который можно наблюдать в большинстве компаний и производств. Объёмы потребления растут, значит, должны расти объёмы производства.
Если вы внимательно смотрели ролик, то могли отметить, что Евгений говорил о том, что в ТЦ "Глобус" планировалась (нами) кофейня. А в кофейнях работают люди 😊 Но, к сожалению, по некоторым причинам после нескольких попыток не удалось договориться. Тогда Евгений и реализовал идею - кофешоп))
@@bravos_coffeeshop Ваше действие есть пример не нужности человеческого труда. Вы плохо старались.
Продуктовый магазин площадью 4000м2 делает кассу 25000$/день, устроено 20сотрудников.
такую кассу сделают 250 ФОПов, у а это уже 250человек, у каждого предпринимателя будет устрен 1чел на работу. Итого: один сетевой магазин устроил 20чел на работу но, лишил работы около 480человек.
вот вам и суперавтоматизация.
Я точно так же как и вы разработал свою франшизу, но моя цель - создать как можно большее количество рабочих мест.
Таким образом я "едой" буду делится со большим количеством человек, а не забирать всю "еду" себе. Под "едой" я имею ввиду "деньги".
Вы, тести, сварщица - Молодцы. Но нужно создавать рабочие места.
А начнёшь искать нормальных людей - хрен найдёшь. А когда уже работают тоже не всё гладко - я нашёл другую работу, я передумал выходить, я весь день просидел, плати мне, несмотря на отсутствие выручки... А работодатель не спит и переживает. Но кто-то скажет что работодатель бабосы считает и лежит на пляже не зная забот...
ничего подобного - автоматизация позволяет тому же бариста отрыть несколько точек вместо одного рабочего места, а именно сделать аналог интеллектуальной работы по заработку денег когда один человек в единицу времени создает продукт для большего числа людей (пример создание книг, музыки, фильмов, программ и тп.) отсюда у того же бариста появится больше денег и свободного времени (так как "обжарщики" физически не смогут занять всю нишу(либо выйдет что обжарщики наймут все те же сотни бариста разносить кофе по вендинговым аппаратам - создав рабочие места), чтоб выкинуть на мороз некачественных конкурентов (перекупов магазинного кофе))
ЧЕС
Подскажите, пожалуйста, что вы имели ввиду?)
Пир..?? Это ..??
ПИР - масштабная экспозиция компаний. Выставка демонстрирует новинки оборудования и оснащения предприятий индустрии гостеприимства, знакомит с ведущими производителями и поставщиками продуктов питания и напитков, посуды, мебели, текстиля, представляет наиболее интересные проекты в сфере услуг для ресторанов и отелей.
Метр на два... отличная тема. Ни разу не был в Рязани.
Когда приедете, обязательно попробуйте ☺
вот это ваш формат,переходы....метро....
Не очень понятен посыл комментария.
Мы сделали интересную вещь, которая имеет большую популярность из-за удобства и простоты 🤗
@@bravos_coffeeshop посыл в том,что тот кто ходит по заведениям и в грубой форме отзывается о работе ребят,сам особо никаких успехов при этом не показав,должен торговать во всякого рода переходах,метро и прочих привокзально маргинальных локациях
В наших реалиях страны стаканы воруют :(
Как дети, так и бабки с алкашами.
А так молодцы, мало того, что франшизу продаете, так еще и продажи зерна увеличиваете)
Пусть наши яркие стаканчики несут радость всем, кто держит их в руках :)
Спасибо за пожелания и просмотр!
+ к расходам на кражу + налоги+ система ккт + аренда+ работнику за обслуживание...
Что бы был нормальный "Чистый выхлоп-себе в карман)", нужно минимум 12 автоматов, хотя бы...
12*650т. р (минимум с логистикой) =7800000 мил.р.
И это ещё я не брал ккт на автомат и его обслуживание.
Сомнительный проект.
Ну тут дело каждого, здесь необходимо пробовать, но много но....
Интересен реальный чистый выхлоп с суммы 430 т.р.
С минус затратами и расходами ингредиентов, аренды.....
@@beliy_gorod_31 без учёта аренды (она очень сильно может разниться в зависимости от крутости места, а кого-то и вовсе не будет аренды - своя мойка, сто, парикмахерская и т.п.) и при самостоятельном обслуживании думаю 70...75%...
в упаковке с кофе должен быть КЛАПАН! а не стеклянная банка!
Клапан есть и у банок, и у пачек. У банок - под крышкой, у пачек - ниже зип-замка