Чача из концентрированного сока, декстрозы, турбо дрожжах за 5 дней на АЛКАШ DELUXE PRO
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Друзья, братья самогонщики!
Моя 2-ая попытка сделать Чачу!
На это раз чачу из концентрированного виноградного сока, декстрозы, турбо дрожжах за 5 дней на аппарате АЛКАШ DELUXE PRO.
Посмотреть усовершенствованную версию АЛКАШ DELUXE 2:
bit.ly/2P3mSfw
Концентрированный виноградный сок (красный):
bit.ly/2AzsKt3
Декстроза:
bit.ly/2OZbXrZ
Турбо дрожжи:
bit.ly/2Q0rBQh
***
Мини-обзоры других самогонных аппаратов: bit.ly/2tc7MME
Подробные обзоры самогонных аппаратов: bit.ly/2K2S4d0
Советы начинающим самогонщикам: bit.ly/2lmk2Wr
***
Саня Самогон - Видеоблогер-самогонщик, рыцарь Джедай в 3 поколении, владелец магазина для настоящих самогонщиков - "Домашние самогоны"
***
Мой магазин: bit.ly/2PzaHv8
Телефон магазина: +7 (495) 215-07-54
Сообщество в вк: bit.ly/33COlMw
Официальный сайт аппаратов Алкаш: bit.ly/2qjHCpk
Франшиза магазина самогонных аппаратов "Домашние самогоны": bit.ly/35PrL4w
Приходите в мой магазин в центре Москвы в 30 метрах от м. Автозаводская:
ул. Мастеркова дом 6, 1 этаж павильон 49
***
У меня вы сможете посмотреть, потрогать руками и купить лучшие самогонные аппараты: Феникс, Люкссталь, Алкаш, Добрый Жар и др. Всегда в наличии большой выбор дрожжей, турбо дрожжей, угля, бентонита, шлангов, бутылей и др.
Буду рад пообщаться лично, ответить на вопросы и дать полезные советы.
#рецептчачи #чачадомашняя #граппарецепт
![[UA] NAVI vs MOUZ | BO5 | IEM Rio 2024](http://i.ytimg.com/vi/CMBYk0cbGoA/mqdefault.jpg)
Друзья, как вам рецепт чачи? :)
Спасибо сейчас попробовать
Попробуй не заморачиваться с соком.СС из сахарной браги во второй погон добавляй мезгу,можешь чуть больше,чем у тебя и будет то же самое,а может и лучше.
@@КонстантинПивин , спасибо! Хорошая идея! Попробую!
Подскажите пожалуйста, колько голов отбирали и сколько тела получается?
Для улучшения органолептики перед вторым перегоном в СС добавляю пару килограмм красного винограда. При приготовлении браги из концентрата сока на 5 кг концентрата добавляю 1,5-2 кг инвертированного сахарного сиропа, не больше.
0:50 инвертируемый сироп из декстрозы)))))
занавес
Делал кальвадос два раза, ради эксперимента добавил во вторую партию СС яблоки и дал им настояться, на выходе после перегона ароматика на много отчетливее. Для себя решил фруктовый буду делать так.
Да, хорошая идея!!!
Сколько времени настаивали на натуральных яблоках?
@@MBcv97 в Спир сырец на неделю
Или по цвету яблок только надо их дольками порезать
@@MBcv97Не слушай,если недостаточно органолептики,с сока так бывает.После приготовления,кроме щепы закинь карамелизированные сухофрукты как яблоки.так и грушу.
Чачу ароматизировать виноградом хм 🤔. Можно и сахорный виноградом ароматизировать, тоже самое получится 🥃😆
Здравствуй Александр ! Не постесняюсь задать вопрос толковому парню в своем деле! Я вот решил , как начинающий, взять аппарат! Стою перед выбором(до 15 000) Самогонный аппарат Шнапсер Х2 или Сириус Феникс.? На картинке не пощупаешь же! Вы наверняк все испытали.
А по моему декстрозу инвертировать не имеет смысла. Инвертируют только сахар.
Абсолютно верно
И конечно же, винные дрожжи надо использовать.
Александр, приветствую, сегодня перегонял на второй раз свою чачу, аромат присутствует, попробую на выходных. И скорей всего пару тройку литров настою на дубовой щепе настоянной в вине. Думаю ништяк штука получится. Отличный рецепт практически я делал аналогично, единственно сок не догадался залить.
Да, сок немного можно оставить для 2-ой перегонки. И никаких насадок и дефлегматора!!! :-) Я кстати еще потом разбавил до 40 градусов свою чачу и положил туда винограда для настаивания!!! Вот неделю стоит!!! Аромат еще больше!!! :-)
@@SanyaSamogon а почему без насадок? Может добавить хотябы парочку медных? Или все же не надо?
По поводу органолептики, у меня был интересный опыт. Был в Абхазии 2005 год, купил заводскую чачу 56 %, открыл понюхал. Ни каким виноградом не пахло! Ну думаю грёбаные нерусские, опять нае..ли! Хотя в общем запах был не плохой, просто пахло спиртным. Пилось тоже легко, опять подумал о плохом, пока после 3 рюмок не встал на ноги. Тогда понял, что на 56 тянет! А когда извиняюсь из желудка вышел воздух (отрыжка). В нос ударил отчётливый запах винограда! А в тот день виноград я не ел. Ну думаю наверно из за бутылки Апсны выпитой с женой перед ужином. Через 2 дня специально исключил из рациона вино и виноград, результат повторился. Парадокс!
Добрый день. Скаж.,пож., на обычном аппарате можно Ваш вариант? И как опр. ск голов?
Александр, здравствуйте. Подскажите пожалуйста когда, при каких показателях Вы закончили второй перегон. Спасибо.
После падения спиртуозности до 40 градусов я прекратил.
Спасибо.
А какую то часть голов,отбирали при первом перегоне?
Классное видео! Как раз сам сегодня делаю вторую перегонку)
Александр, спасибо! Чача конечно - это ВЕЩЬ!!! Я сейчас как раз делаю перегонку 2-ую на Алкаш Делюкс Про! :-)
Скажите а канцетрат у вас сладкий.? Унас продаётся очен сладкий.
Здравствуйте . Чачу гоните на заполненной колонне или пустой ?
Доброе утро!!! Подскажи пожалуйста,а мизга не пригарит в баке???
Может!!!
@@SanyaSamogon Значит надо использовать мешок?????
1. Почему без меди?
2. У тех же дабл снейков есть отличные фруктовые турбо дрожжи, почему не на них? Результат будет заметно лучше.
3. Инвертировать декстрозу... Тут вообще комментарии излишни.
4. Ну и пробовать готовый продукт через час после разведения водой... Еще один фэйспалм. Неделю после размешивания постоять, будет совсем другой вкус, намного мягче, гарантированно.
Рад что эксперимент прошёл успешно!завтра буду в Москве куплю концентрат и тоже поставлю.к следующим выходным перегоню :)
Ждем у нас в гостях, мистер Санек!
Как эксперемент интересно и лайк👍 Для повседневного, конечно у кого какой карман и какая жаба))) Смотрю, что старина Оскар опять с нами😄, да и про апельсин заинтересовал, буду ждать видос с нетерпением!
p.s.: Всем добра и да прибудет с Вами великая сила👽
почему гнал без меди?
Если бы только в меди проблема😉
Спасибо за видео. До скольки в струе гнал спирт сырец и дробный перегон?
Я что-то не понял, зачем декстроза? Есть концентрат, в нем есть сахарА, ну их и сбраживаем.. или это типа чтоб выход СС был больше, так не проще добавлять ректификат в готовый продукт? Вообщем проясните, для тех кто в танке:))
Виноградный мацерат - мне он заходит на ура, только с водой не смешивай может замутнеть.
Делается все намного проще.
1) Покупается шнековая соковыжималка
2) На рынке по 30р покупается любая некондиция (виноград, яблоко, айва, кизил)
3) За 2-3 часа бак 30 литров наполнен соком.
Кидаем Дрожжи и получаем натур продукт без гфс (глюкозно-фруктозный сиропа) полученный кислотным гидролизом крахмального сырья и другой гадости, которые не дадут той органолептики исходного продукта!
40 градусов - это водка Граппа, Чача 60 градусов и выше !
И какова примерная себестоимость литра получается?
@@ВладимирЛощенков Да, дорого. Согласен. Спору нет. Проще купить ЧАЧУ в специализированном магазине. Или заменить составляющие. Например декстрозу на сахар. На самом деле я еще виноград брал 4 кг. Это еще 400 рублей. Короче удовольствие не из дешевых. Но это все равно дешевле, чем самогон из ПИВА ХАЙНИКЕН!!! :-) Там 1500 рублей за 0,5 литра получилось!!! :-)
@@SanyaSamogon )))
@@ВладимирЛощенков да, не сказать, чтоб дёшево. Но, вот, если чисто разнообразия для... Словом, по средствам и желанию.
А аромат в крымской чаче был сильней, потаму как полностью брага скорей всего была виноградной и без дрожжей, ну или на крайний случай с винными. Турбо дрожжи не могут сделать ароматику, они ее убивают.
Без дрожжей не будет бродить, а сгниет виноград. Дрожжи есть на всех фруктах
Чача из концентрата откровенно слабая. Лучше той, что продают туристам, но до настоящей ей очень далеко. Это скорее вариант для северных областей.
А насчет виноградного мацерата - да, имеет место быть. Как-то я сделал ректификат из пшеничной муки на кодзях. Разбавил до 45 и залил виноград. И забыл на месяц или около того. А потом отправил на дистиляцию. И вот это уже было максимально похоже на настоящую чачу. Некоторым понравилось даже больше, чем та, которую я из вина гнал.
Во что глюкозу инвертируешь? В глюкозу? 😁
Вкусняшка..... Класс......
Надо сок просроченный искать и сахар обычный дрожжи обычные и вуаля себестоимость падает в разы
Обычные дрожжи убьют вкус. Лучше или без дрожжей или с винными( я делаю с Зимасил, заказываю их на Доктор Губер). Пачка не дешавая, 1100 стоит за 500 грамм.Но это на первый взгляд.Таких дрожжей нужно всего 20 грамм на сто литров браги. Так как живу на юге, мне их на сезон хватает.
ничего не понял,ну каждый с ума по своему сходит
Саня добрый день вы в Инстаграмме отвечаете на сообщение.
Да и любой фруктовой браге впринципе второй перегон не нужен, ароматика теряется.
При изготовлении Чачи выбор Изабеллы - самый худший
Зачем декстрозу инвертировать?
Я оговорился. Конечно декстрозу не нужно инвертировать
Судя по видео 19 литров хвостов осталоь? Куда дел?
Что то выход сырца маловат получился
Зачем же воду брать из под крана?!!
Крымская чача все на ароматизаторах, а у крымских татар ароматизаторов столько, что её можно использовать как туалетную воду.
Да, согласен!!!! Сам был в шоке!
Чача 50° градусов в оригинале) должна быть
70 так то
Но пить такое тяжело.
В спирт сырец добавь барду после перегонки браги
Олег, спасибо!
зачем барду,может просто воды,или сок???
Можно барду с первого перегона в СС добавить, для органолептики, Если винограда нет под рукой.
Из барды следующую брагу делают. В СС смысла нет добавлять. Получишь снова брагу)))