600 potong pisang bolen 💯% dikerjakan manual tanpa mesin,berlapis lapis,jadi ide jualan laris manis
Вставка
- Опубліковано 17 січ 2025
- Pisang bolen ekonomis ala Fifi kitchen
Bahan kulit:
Bhn A
-tepung Cakra 1kg
-gula pasir 60gr
-kuning telor 2btr
-margari susu 140g (boleh margarine biasa)
-air dingin 450-500ml
-garam halus 1/2 sdt
Bhn B
-500g terigu protein sedang
-375 margarine
Untuk kurang Lebih 80-84pcs pisang bolen
#idejualan #jajananpasarmurah #kue #kuetradisional #bolenpisang #pisangbolen #bolenpisangcoklat #bolenpisang #snackboxmurah
Senang mendengar dan melihat penjelasan y jelas sekali
Masyaallah..berkah bermanfaat ilmunya..semoga berhasil recook semua resep2 ala Fifi kitchen.. selamat mencoba dan sukses ya
Ka' Fifi makasih resep dan cara pembuatanx yg detail, sy sdh coba dan hasilx alhamdulillah memuaskan. Semoga ka' Fifi selalu diberi kesehatan barokalloh
MasyaAllah..luar biasa sist...ikut senang dengan hasil prakteknya...semoga bisa jadi usaha ya...semangatttt
Saya juga pedagang kue kecil2an sudah 10 tahun, liat resep ini jadi pengen nambah menu jualan, seneng banget ketemu resep bolen yg sangat rinci penjelasannya, jadi makin semangat mau nyoba resep ini, semoga jadi rejeki saya...makasih ya bunda semoga jadi amal jariyah buat bunda & keluarga aamiin.
MasyaAllah menginspirasi.... Alhamdulillah ada aja jalannya bund..semoga jual pisang bolennya lancar begitu pun kue2nya yg lain...laris manis dan diburu cust... bismillah 🤲🤲
Aamiin yarabbalallaamiin...🤲🤲 Makasih bunda doa dan semangatnya ❤
@@astridanintyas3937 sma2 sist....🥰🥰
36:05 😅❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😢
Saya baru san jualan kue kecil2lan saya bertrimakasih sekali dengan menemukan resep ini pasti saya pake resep nya bunda trimakadih sukses selalu ya bunda❤
bener" terinspirasi skli resep" kuenya,,aku mau coba buat bolen pisang nya ,mau buka usaha ,smg lancar
Semoga berhasil ya....ikuti resep dan tutorial dgn baik.. insyaallah bisa... selamat mencoba
Masya Allah
Salam kenal de Cirebon juga bunda
Sayapun juga berbisnis bolen dr tahun 2020...pakek corah semua perbiji 2500 sambil momong 2 anak,, semua pun dihandle sendiri
Semoga nantipun juga bisa sukses orderan banyak seperti bunda
Barakallahu fiikum
Masyaallah..luar biasa perjuangannya bund..tetap konsisten ...pantang menyerah... insyaallah pelan2 pasti berhasil ya...sya pun jualan kue SDH hampir 10 THN...Krn hobby..sedikit byk pesanan cust..sya terima semua selagi badan sehat ....semangat selalu ya
MasyaAllah,,,,,senangnya sy bisa silaturahmi kermh k'fifi dan di ajak ngebaking bolen super endulllitahhh,,,,,pertama nyabain bolen dan snack buatan k'fifi langsung jatuh cinta,,,,,soal rasa lidah gak bisa bohong,,,,,Ownernya cantik dan baik hati,,,,disuguhin boleh fresh be oven,,,,pulang dikasih buahtangan pula,,,, MasyaAllah punya teman baik itu juga rezeki dr Allah,,,,,Sehat2 dan lancar terus usahanya fifi kitchen ❤❤❤
🤗🤗🥰🥰peluk jauh dirimu mba Lis.... Alhamdulillah pertemuan membawa berkah y...semoga jalinan silaturahmi kita berjalan terus..amiin..sehat2 selalu y
8787
@@Fifikitchen01bsy boleh belajar k rmh ngga
Udah cantik orangnya,pinter masaknya,gak pelit ilmunya sangat rinci dan jelas neranginnya.
Setiap ada yg tanya sll di jawab ,ko ada waktu ya untuk balas satu satu masyaa Allah.
Masyaallah... trimakasih... insyaallah selagi sy sempat baca komentar teman2 pasti akan sya jwb satu persatu...semoga menginspirasi dan bermanfaat ilmunya y.. selamat mencoba dan salam sehat selalu untukmu
@@Fifikitchen01kak tolong rekomendasi margarine yg cocok untuk oil dough nya kak yg enak merek apa. Lebih enak pakai marmila juga atau campur merek lain?
Tks resep nya dan trik " Cara membuat bolenya bund. Semogasukses
Sma2 sist... selamat mencoba
Makasih ka tips bikin berlapisnya
MasyaAllah,, menyala mom Fifi kitchen... Ilmunya beneran sangat membantu ❤
KA Fifi izin mencoba resepnya ya🙏
Masya Allah di Fifi kitchen apa pun itu, serumit apa pun itu, pasti mudah dan gampang....
Sukses selalu kk
MasyaAllah...Allah yg maha memberi ilmu ...sebab itu sya bisa...sy juga msh byk belajar ..TDK pernah berhenti... insyaallah..sy berbagi apa yg saya bisa bukan Krn sya pinter...TPI sy sndr pun tidak tau kenapa sy bisa..bingung sya juga🙃
wow....
ini kue enak setelah brownise ❤
terima kasih resepnya
MasyaAllah..luar biasa..semoga menginspirasi dan bermanfaat.. selamat mencoba ya
MasyaAllah, saya suka banget tutorial nya bunda cantik jelas dan lengkap. Akhirnya aku menemukan fifi kitchen. Sudah lama cari2 euy❤
MasyaAllah....semoga berkah bermanfaat ya... selamat mencoba dan selamat' bergabung
Terimakasih resepnya Bun..dah saya tunggu2..akhirnya buat juga resep boleh pisang.. semoga nanti bisa berhasil mencoba. Terimakasih..
Sma2 sist...dicoba ya..ini bolen versi ekonomisnya.. insyaallah nanti sya buatkan lagi yang pakai korsvet..LBH enak lagi rasanya...
Selamat mencoba ya
Ini sih bukan ekonomis kk...topping melimpah ruah, isi ny pun ngk kaleng²...bikin seneng pelanggan.
Aku yg liat aja ngiler sendiri😊slalu syuka liat tuto ny kk Fifi klo bebikinan kue🥰lancar jaya kk...sehat² terus🙏
MasyaAllah...itulah sya...selalu ingin memberi yg terbaik buat cust...biar kata murah..TPI sy tetap ingin memberi lebih... y semoga menginspirasi y...jgn pelit2 sih menurut sy...kita jualan Dapet untungnya dapet pahala dan berkahnya juga..amiin
Masyaallah tabarakallah terimakasih resepnya bunda❤
Sma2 sist.. selamat mencoba ya
Ijin recook kak fifi, aq lg ngerintis usaha bolen ini semoga bisa seperti kak fifi...terimakasih utk resepnya...aq pasti coba❤
silahkan dicoba semoga berhasil dan laris manis semangat
Alhamdulillah sy baru tahu cara bikin bollen yg ekonomis, soalnya sy juga bikin yg premium pake korsvet mbak, sy dari tahun 2003 alhamdulillah udah bisa bikin kursusnya di bandung, semoga resepnya jadi inspirasi untuk semua, aamiin
MasyaAllah hebat sist..luar biasa usahanya..yg premium tetap jln...tinggal yg ekonomis untuk pilihan hrg LBH murah...
Terus terang sy LBH byk buat yg pakai korsvet...Krn memank seenak itu....kalau untuk maen dihrg yg ekonomis juara..SDH enak murah juga...
Kalo mau ikutan kursus nya gmn kak.. saya jg di bandung dan minat bikin bolen
Makasih resepnya pisang bolennya bunda ❤
sm2 bund... selamat mencoba ya
Terima kasih resepxa mbak
Smg bermanfaat ut saya....
Sma2 sist...berkah selalu... selamat mencoba
Masya Allah.. apapun yg dibuat diolah fifi kichen insya Allah gak ada yg gagal.. mantul surantul semua...sukses selalu ya mbk cantik...
MasyaAllah...yang penting telaten sist..yg lain juga bisa... selamat mencoba ya...
Mbak Fifi tgl 14 Oktober kemarin sy dh rebake bolennya ...alhmdlh enak mbak..sy buat 600g Cakra jadinya 54 pcs...terimakasih resepnya mbak Fifi ..GOD bless ya❤❤
wahhh keren sekali sist...ikut bahagia kalau temen2 sebangga itu dengan hasilnya...semoga usaha makin berkah dan sukses amiin
Pisang bolen ekonomis rasanya enak sekali..pelanggan pasti balik lagi buat beli..mantab sekali bunda👍
MasyaAllah..semoga menginspirasi ya bund.. selamat mencoba dan sehat selalu
Masyallah... Suka banget liat chanel kak Fifi. Tidak pelit ilmu semoga berkah ilmunya. Laris manis jualanya
MasyaAllah..semoga membawa berkah y..jadi jalan usaha buat teman2...semangat untuk mu ..
Masyaalloh mksh resep y bunda ...sukses sll y
MasyaAllah...semoga berkah bermanfaat.. selamat mencoba ya
masyaallah keliatan enak banget...berkah selalu semoga nular rezekinya n orderannya..amin ya rabbal alamin
MasyaAllah Alhamdulillah semoga semua yg mencoba lgsg berhasil bikin bolen pisangnya... Selamat mencoba
MasyaAllah mam....sangat menginspirasi sekali,terutama buat para pejuang rupiah SPT aq🤭..seneng klo liat tutorial dr Fifi kitchen...bikin aq semakin semangattt untuk sll mencoba resep2 baru....ga pelit ilmu....trmksh,sehat trus ya mam,🤗
Hai sist.. masyaallah semoga memberi manfaat y...mudah dipahami video tutorialnya.. usahamu semakin maju dan sukses... insyaallah kalau konsisten dan produknya selalu ditingkatkan kwalitasnya...cust akan mencari kita....siap2 kebanjiran orderan dan tenaganya siapkan ...semangattt
@@Fifikitchen01 aamiin ya rabbal alamin...🤗
@@nenengsuryani6699 amiin
MasyaAllah...Terimakasih Bunda Fifi..sangat membantu kami para bakul kue basah ..sampai detail trik resep dan trik waktunya..resepnya ga pernah gagal.. sehat selalu dan maklin sukses ya bunda
MasyaAllah Alhamdulillah..semoga mudah dipahami agar prakteknya juga mudah ya.. selamat mencoba..
Suka sekali dengan resep2 nya hasil nya bagus2 enak2 segala macem jenis kue bisa
MasyaAllah..hobby yg harus dipupuk sist..biar produk kita berkualitas baik...pertama kali dilihat cust adalah penampilan kue..selanjutnya kelidah....jadi dua2nya harus balance ...👌👌💪💪..semua sahabat Fifi kitchen harus bisa...biar sya tidak sia2 membagikan semua ilmunya ke temen2...
Terima kasih mbk fifi, udah berbagi resepnya
Sudahlah cantik....pinter usaha plus ga pelit ilmu... maasyaallah...smoga smakin maju toko nya bunda...dilimpahkan kesehatan dn selalu dlm lindungan-Nya.....🤲 Trim's bund SDH mengirim Vidio nya...maaf telat buka + komentya🙏 Slam syang utk Yuki cantik❤️😍
MasyaAllah..semoga memberi manfaat yg luar biasa bagi org lain... trimkasih doanya .doa yg baik juga buatmu...
Salam syg dr yuki....sehat selalu y
Alhamdulillah Makasih Mba fifi dah bagi2 Resep Bolen Pisangnya ❤
Sma2 sist... selamat mencoba ya
Saya juga sering Terima pesanan pisang bolen, sy msh belajar jadi ingin mendapatkan resep yg cocok mendekati Bolen Kartika Sari. Terima kasih bunda Fifi sdh berbagi resep
Hai sist...semoga usahanya mkn maju y .
Resep bolen Kartika sari pakai korsvet atau biasa org sebut puff pastry....sedang kita buat yg versi ekonomisnya...rasanya sma2 enak tapi kulit bolen pakai korsvet pasti LBH lembab lgi....nanti berikutnya sy akan share resep kulit puff pastry dan pisang bolen menggunakan kulit puff pastry..biar tau bedanya dimn...
Selamat mencoba ya
Saya jualan lunpia rebung mini..terinspirasi dgn bunda fifi..sy mencoba bikin kue untuk isian snack box..karna masih tahap belajar sy bikin bolennya ditimbang satu2..untuk margarin gula dan air saya rebus..panas2 disiram kebahan kulit..untuk menghindari bolen matang bau tepung..sy sdh mulai jual brownies resep bunda loh..alhamdulillah pada suka.terimakasih bunda fifi...salam kenal dari mam yuuki.
@@indahsubiyati2959 hai sist.. MasyaAllah Alhamdulillah..usahanya sdh berjalan ...luae biasa ...
silahkan bereksperimen sesuai ide ....selagi itu untuk hasil yg lbh baik....
sukses selalu buat usahanya y
assalamu'alaikum bunda setiap hari saya selalu hadir untuk bunda saya bingung mau komen apa lagi cuma saya cuma bingung aja bunda terlalu baik ngasi resepnya untuk kita semua
MasyaAllah bund....yg penting meninggalkan jejak dikolom komentar..komen aja boleh..sekedar men-support Chanel UA-cam Fifi kitchen..🥰🥰🥰🫰🫰🫰...cinta bgt dengan subscribe Fifi kitchen yg selalu mendukung ...aku padamu bund
Alhamdulillah... ilmunya selalu rekomen ...👍🙏
MasyaAllah semoga menginspirasi dan bermanfaat... selamat mencoba ya...
Seneng banget liat kontennya bun, jelas dan lengkap, semoga menjadi ladang pahala amin❤
amiin amiin amiin 🤲 ya Allah... berkah bermanfaat ilmunya.... selamat mencoba ya
Terimakasih kak tutorialnya🙏
Sma2..selamat mencoba ya
Masya Allah, penjelasannya sangat detail, mudah dipahami berasa lagi ikut kursus online.😊 Jazakillah Khoir atas ilmunya bunda semoga sukses selalu dan penuh barokah. ❤❤❤
MasyaAllah... Alhamdulillah semoga video tutorialnya mudah dipahami.. selamat mencoba ya
MasyaaAllah...salut banget bun, semua bisa, makasih ya resep dan tutorialnya. SemogaBerkah selalu 😊🙏
MasyaAllah... berkah bermanfaat ilmunya..semoga bisa membantu teman2 semua di bidang perkuean... selamat mencoba
Resep yg kutunggu2, makasih kak❤❤❤❤
Sma2 sist.. Selamat mencoba ya
Saya suka liat cara kerjanya...rapi detail dan bersih...peralatan dan meja kerjanya juga bersih...cara menyimpan adonan yg hrs diistirahatkan di kulkasnya juga disimpan dulu di box..terlihat detail dan peduli dgn kebersihan. Bahan2 jg sudah ditimbang dan disiapkan di mangkok2, detail banget..walopun abis itu pasti makin banyak cucian piringnya 😊..semangaatt...sukses terus
MasyaAllah....luar biasa nya seni membuat kue..jika sekitar kita membuat kue bersih dan detail..kita kerja pun enjoy meski capek...itu sih yg sy rasa...ditimbang2 dulu semua untuk menghindari ada bahan yg ketinggalan....🤭🤭cucian piring masyaallah jgn ditanya lagi...
Semoga menginspirasi y.. selamat mencoba
Berkah barokah melimpah,sehat selalu dn lancar rejekinya ya mom..ngg pelit ilmu dn resep,🙏🏻
Amiin... semoga video tutorialnya mudah dipahami y.. selamat mencoba
Mantul resep nya kk
MasyaAllah..semog bermanfaat selamat mencoba
MasyaAllah tabarokallah ...mantap sy jd tahu cara membuat bolen pisang ekonomis ...bisa buat jualan ..syukran atas ilmunya ..semoga menjadi pahala jariyah
Amiin..doa yg baik juga buatmu y... selamat mencoba
Masa allah bun saya ledagan kecil bun d ingin sekali menambah peng hasilan nd saya nemu resep bunda fifi nd saya sukak sekali dgn resepnya bu onde ondenya kami suda ber hasil bu trimakasi banya bun semuga udahanya bunda fifi di lancar kannd juga di paringi kesehatan barokah rezekinya troma kasi bunda semuga saya juga iku berhasil ge
MasyaAllah..semoga bakulannya laris manis ya..pantang menyerah..sya juga merintis dr 14hn lalu...dr kecil2 dulu... Alhamdulillah lama2 semakin maju...selamat berjuang ya
MaasyaAllah mantul Kaka fifi❤
MasyaAllah.. Alhamdulillah..semoga teman2 bisa semua bikin pisang bolen..kalo mager juga..boleh pesan di Fifi kitchen🥰🥰🥰🤭🤭
Semoga bisa bermanfaat resepnya: ❤
Ijin mengulas bunda Fifi..
*Resep Bolen Ekonomis Manual Tanpa Mesin, Berlapis-lapis, Jadi Ide Jualan Laris Manis*
Ala Fifi Kitchen
Untuk dua kali resep yang dipakai:
➡️ *Langkah Pertama:*
Siapkan bahan-bahan water dough sebagai berikut:
1. 2kg tepung protein tinggibisa pakai tepung terigu curah.
2. 120gr gula pasir.
3. 2 sendok teh garam halus
4. 280gr margarin susu. Merk yang dipakai marmila.
5. 4 butir kuning telur.
6. 1000ml air dingin kurang lebih. Tuang bertahap jangan langsung semuanya.
✨ Campur dan uleni semua bahan hingga Kalis. Jika kurang Kalis boleh tambahkan sisa air yg dituang secara bertahap tadi. Adoni dan uleni hingga Kalis. Tidak perlu sampai elastis.
✨ Jika adonan sudah terlihat Kalis dan licin, tutup dengan plastik wrap atau plastik apa saja. Lalu istirahat kan kurang lebih 15 menitan.
✨ Bagi adonan menjadi 4 sama rata. Untuk satu adonan beratnya kurleb 3700gr.
➡️ *Langkah Kedua:*
Buat adonan minyak, bahan yg diperlukan:
1. 1kg terigu protein sedang
2. 750gr margarin
✨ Campur kedua bahan di atas hingga menjadi satu adonan yg rata.
✨ Tutup adonan dengan plastik wrap lali diamkan adonan kurleb 15 menitan.
✨ Bagi adonan menjadi 4 sama rata (seperti adonan pertama). Dengan berat masing-masing 437gr.
➡️ *Langkah Ketiga:*
✨ Cara membuat yang pertama: proses melipat.
1. Pipihkan bahan adonan oil dough sampai diukuran 15*15. Jangan terlalu tipis/tebal.
2. Taburi meja kerja dengan tepung terigu Lalu pipihkan adonan water dough dengan ukuran 30*30.
3. Letakkan adonan oil di atas water dough. Lalu tutup dengan rapi dan rapat. Pastikan adonan oil tidak terlihat.
4. Jika sudah tertutup rapat dan terkunci istirahatkan adonan kurleb 15 menitan.
5. Lakukan proses menumpuk/menyatukan adonan water dan adonan oil hingga habis.
6. Setelah diistirahatkan. Lalu ambil adonan yg lebih awal taburi meja kerja dengan tepung terigu lalu giling adonan membentuk sedikit memanjang dengan ukuran 35*20cm.
7. Bersihkan adonan dari tepung terigu. Lalu lipat membentuk amplop. Ini adalah proses melipat yg pertama.Taruh bagian lipatan di bagian bawah. Lalu tutup dan istirahatkan selama 15 menitan.
8. Lakukan hingga 3x lipatan amplop. Dengan cara yg sama seperti lipatan pertama.
9. Di lipatan ketiga, sayat bagian sisi-sisi adonan dengan pisau.
10. Jika sudah selesai melipat. Ambil adonan yg awal, lalu pipihkan hingga membentuk ukuran 15*25cm. Lalu kita bagi dua. Tujuannya untuk memudahkan memipihkan.
✨ Cara membuat yang kedua: proses mengisi isian bolen.
1. Pilih pisang yg bagus. Pisang yg bagus bisa kita gunakan pisang raja yg sudah matang.
2. Goreng pisang dengan margarin agar lebih awet dan legit dan gurih.
3. Goreng selama 15 menitan. Lalu potong pisang menjadi 3 bagian atau sesuai selera.
4. Ambil kulit bolen lali tipiskan membentuk ukuran kurleb 32*28cm. Lalu potong menjadi 20 bagian. Dengan berat satu potong kurleb 30-31gr.
5. Ambil satu bagian kulit lalu tipiskan. Bagian tengah biarkan agak tebal agar bagian bawah nantinya tidak terlalu tebal.
6. Isi dengan pisang dan keju/coklat.
7. Pastikan tertutup rapat agar tidak meleleh dan keluar saat dipanggang.
8. Tata bolen yg sudah diisi di atas loyang.
9. Olesi dengan kuning telur. Oles dengan dua kali olesan.
10. Beri topping keju dan coklat.
11. Panggang bolen di oven yg sudah dipanaskan dengan suhu api atas dan bawah masing-masing 200 dercel.
12. Jika sudah matang packing bolen.
▶️ *Tips dan Trik*
1. Jika margarin marmila tidak ada, ganti dengan margarin biasa dengan tambahan susu dan vanila.
2. Pakai hanya kuning telur saja untuk menghasilkan bolen yang lembut, yang basah dan tidak kering saat dikunyah.
3. Untuk bahan adonan minyak, margarin boleh menggunakan merk apa saja. Yg penting enak.
4. Untuk pemula membuat bolen. Adonan harus dibuat dua adonan yaitu water dough dan adonan minyak. Yg nantinya akan disatukan dan digiling bersama.
5. Longgarkan plastik saat menggiling adonan oil dough agar mudah untuk dipipihkan.
6. Bentuk persegi akan lebih mudah dilipat dan diratakan.
7. Agar adonan dapat melebar kesisi-sisi caranya tarik adonan ke setiap sisi agar membentuk persegi.
8. Jika membuat bolen dalam jumlah banyak, adonan yg sudah ditumpuk/disatukan disimpan dalam kulkas agar adonan tidak mudah berminyak dan lembek.
9. Adonan oil boleh diganti dengan margarin korsvet. Ini akan menghasilkan bolen lebih enak.
10. Jika membuat dalam jumlah banyak, kulit bolen harus dikerjakan dua hari sebelumnya. Simpan dalam kulkas.
11. Wajib pakai pisang yg tua dan matang agar tidak getir di lidah.
12. Setelah dioles kuning telur langsung diberi taburan topping keju/Ceres agar merekat sempurna.
Demikian ulasan dari saya. Terima kasih resepnya. Sehat selalu ya.. berbarokah usianya. ❤ Aamiin
Masya Alloh......top markotop...kap marlengkap...😅😅😅👍👍👍👍
@@MikaylaWafaDaniah 😄😄😆
Masya Allah ilmu yg sangat bermanfaat mulai dari resep sampai cara melipat bolen yg praktis.. Semoga menjadi amal jariah mbk Fifi dan usahanya semakin lancar
Alhamdulillah semoga mudah dipahami y..sedikit panjang prosesnya tpi hasilnya tidak akan kecewa... selamat mencoba
Yg ditunggu tunggu, bisa jd ide usaha buat mama rumahan, sambil njaga anak ❤
Bisa bgt bund..atur waktu dengan baik...biar semua berjalan seimbang dan lancar.. selamat mencoba ya
Nyimak resep ini,wajib coba nih👍
Harus...pokoknya teman2 jgn lewatkan y .. selamat mencoba
Masya Allah Masya Allah. Hebat bgt Bunda Fifi.. Sehat selalu Sukses dunia akhirat Aamiin 🙏🙏🙏
Wah makasih untuk resepnya salam kenal bunda.
Masyaallah salam kenal juga y.... selamat bergabung dan selamat mencoba
Masyaallaah bun..sangat barokah ilmunya buat kami pecinta channel Fifi kicthen..semoga smkn berkah buat keluarga jg kami semua..
Aamiin
Amiin....silahkan dipakai ilmu sebaik2nya ...semoga jadi jln usaha yg sukses...doa baik juga buatmu ya
luar biasa bunda semoga orderan nya tambah banyak
Amiin... semoga video tutorialnya mudah dipahami dan menginspirasi ya
Terimaksih atas ilmunya bu.... Jadi ngiler🤤
Sma2 KK... selamat mencoba ya..semoga bermanfaat Dan menginspirasi
Bolen pisang itu salah satu kue kesukaan keluarga terutama suami
Mau bikin tapi kadang malas karna bikinya ribet dan lama
Selain itu korsvet juga susah dicari di desa
Setelah nemu resep fifi kitchen kok jadi pengen bikin ya soalnya lebih simple dan bahan2nya mudah di dapat
Aku jadi bisa bikin kue dari chanel ini
Kalau suami atau anak2 minta bikinin jajanan selalu cari resepnya di fifi kirtchen
Karna penjabaranya sangat jelas mudah di mengerti bagi pemula
Bolenya terlihat premium
Dari segi tampilan bikin ngiler
Hebat bgt ya kak fifi bikin bolen sebanyak itu tanpa bantuan alat
MasyaAllah... favorite bgt y..keluarga sy juga begitu ..ditungguin mulai dr bikin SMP Mateng bolak balik aj nanyain kpn Mateng...saking doyannya
Untuk bolen yg pakai korvet nanti akan sy ajarkan juga..biar bisa ngebedain rasanya...yg pakai korsvet LBH mantap lgi...
Selamat mencoba ya.. Semoga bermanfaat dan menginspirasi
@Fifi Kitchen 01 Masya Allah detail banget jelasinnya terima kasih resepnya bunda Fifi, semoga berkah ilmunya dan sukses selalu aamiin❤
Amiin..sma2 sist.. selamat mencoba ya.. semoga mudah dipahami...💪
masyaaAllah tabarakallah
MasyaAllah.. selamat mencoba ya
Masyaallah bunda,keren banget usahanya.saya juga sedang merintis usaha kue & roti..semoga rejekinya nular bun dan saya jadi selalu semangat walaupun orderan lagi sepi.
MasyaAllah...pantang menyerah..konsisten dan kerja keras ditambah doanya...pasti bisa ...
Semangat sist..kmu bisa..
Terimakasih ilmunya bun
Sma2 sist . semoga bermanfaat dan menginspirasi.. selamat mencoba
alkhamdullillah udah 1th ini pkai resep dn cara bunda fifi adonan 1,5kilo jd uang 450an modal 175rb
masya Allah barokah sukses sllu bun
MasyaAllah.. luar biasa sekali bund...semoga usahanya semakin maju dn sukses....🥰🥰🥰..bahagia bgt kalau mendapat berita baik seperti ini...selalu semangat ya ...
hari ini lagi coba resep bolen kak fifi,doain berhasil ya kak
Semangattt...pasti bisa
Alhamdulillah..makasih ilmunya mbak fifi, terimakasih jg sdh terkabul membagikan resep bolen pisangnya🙏🤗terlambat nontonnya😅❤
MasyaAllah... Alhamdulillah telat...nggk pp yg penting SDH hadir menyimak video tutorialnya sesuai permintaan dan request nya..semoga bermanfaat y
Insyaallah mbak fifi..pasti dicoba nih🤭🤗😁😁
@@rianawijaya9979 👌👌
Boleh pisang coklat keju ekonomis resep untuk kurleb 80-84 pcs :
Bahan A atau water dough :
1 kg tepung Cakra
60 gula pasir
2 butir kuning telur ( untuk menghasilkan kulit bolen yg. Lembut ,basah dan TDK kering saat dikunyah)
140 g margarin rasa susu (marmila/ margarin biasa + vanili susu)
450-500 ml air dingin
1/2 sdt garam halus
Bahan B :
500 g terigu pro sedang
375 g mentega
Caranya :
Campur bahan A dan saat menuang air dingin tuang secara bertahap untuk mengontrol kelembaban adonan dan berjaga jaga andai ukuran adonan yg kita timbang belum pas.
Campur dan uleni semua bahan A hingga kalis mulus dan licin TDK perlu Kalis elastis.jk adonan dirasa belum lembut bisa tambahkan sisa air tadi.
Setelah adonan licin tutup dgn plastik wrap dan istirahatkan kurleb 15 mnt setelah itu bagi adonan 4 bagian sama rata
Membuat adonan B /oil dough:
Campur semua bahan B dan uleni hingga menyatu tutup dgn plastik wrap dan diamkan kurleb 15 mnt dan bagi adonan 4 bagian juga ,dan adonan siap untuk dipipihkan dan dilipat.
Pipihkan adonan B jgn ketipisan atau ketebalan dgn bentuk persegi agar mudah diratakan dan dilipat.
Pipihkan adonan A 2 kali ukuran adonan B dalam bentuk persegi ..pipihkan adonan tidak perlu memakai tekanan yg kuat
Letakan adonan B diatas adonan A lalu lipat sisi2nyadgn rapat ,jangan sampai adonan B terlihat aga TDK keluar saat dipipihkan
Balikkan adonan lalu tutup kembali dgn plastik wrap dan istirahatkan kurleb 15 mnt di suhu ruang,apabila membuat adonan pastri dlm jumlah banyak sebaiknya pengistirahatan adonan bisa diletakkan dlm kulkas agar kulit pastri tdk berminyak dan kelembekan
Proses lipat adonan:
Taburi meja kerja dgn terigu agar adonan tdk lengket pipihkan perlahan Krn adonan sangat lembut pastikan giling merata agar adonan bolen berlapis lapis.lipat berbentuk amplop bersihkan adonan dr tepung...balik dan
Simpan kembali dlm wadah istirahatkan kurleb 15-30 mnt...ulangi melipat sebanyak 3 kali dgn cara dan ukuran sama dengan yg pertama...sayat kedua sisi adonan dan bersihkan dr sisa terigu yg menempel setelah selesai ambil adonan pipihkan, potong adonan 2 sama rata agar mudah digilas tipis dan dibagi2...pembuatan kulit pastri bolen ekonomis ini bisa dilakukan
H-2 lho
Kemas dan bungkus adonan bila belum di proses.pilih pisangyg bagus untuk bolen pisang misalnya pisang raja goreng pisang dgn margarin agar pisang awet hingga kecoklatan.bisa pakai jenis pisang lain asal sdh tua dan matang sempurna agar pisang bolen enak rasanya.
Potong2 menjadi 2 bagian sesuaikan dgn besar kecil bolen yg akan kita buat. belah pisang tdk putus bagian tengah pisang siapkan juga keju yg sdh dipotong panjang dan meses seres yg kualitas bagus agar tdk getir saat dinikmati
Ambil kulit bolen potong dan timbang2 sesuai ukuran yg dikehendaki tipiskan bagian pinggirannya dan biarkan bagian tengahnya agak tebal agar kulit bawah bolen tdk terlalu tebal...tata isian bolen tepat ditengah, pisang keju dan seres tutup lipat rapat dgn pinggiran adonan agar coklat tdk keluar
Apabila belum akan dioven adonan bisa disimpan terlebih dulu dalam kulkas tempatkan dlm wadah tertutup rapat dan tahan 2 hari...apabila akan dipanggang keluarkan dr kulkas tunggu beberapa saat untuk dioles dan panggang...tata bolen dalam loyang diberi jarak karena bolen pisang dapat mengembang ...apabila akan langsung dipanggang...siapkan olesan yaitu telur+ pewarna kuning telur dan minyak sayur.oles pisang bolen 2 kali tapi tunggu olesan pertama agak kering terlebih dahulu utk hasil maximal dan cantik usahakan olesan tdk menetes di dibagian bawah bolen agar pisang bolen TDK lengket langsung taburkan coklat seres dan keju parut agar dpt menempel dgn sempurna TDK perlu menunggu olesan kering .panggang pisang bolen di oven yg sdh dipanaskan dgn suhu 200 derajat celsius api atas bawah kurleb selama 30 -40 mnt...setelah matang angkat dan sajikan...terimakasih mbak Fifi...agak puyeng juga ngulasnya😂😂😂...dan alhmdlh saya disebut lagi namanya...haturnuhun mbak fifi❤❤❤
Terimakasih diulaskan lewat tulisan bund, berkah dunia akhirat resep dari Fifi kitchen🥰
@@dwiindah8647 ayo mbak Indah ikutan ngulas resepnya mbak Fifi, biar dpt souvenir cantiknya channel-nya Fifi kitchen
Makasih Kaka fifi ilmu nya. Insyaallah mw saya coba.biar rasa tekstur sama persis dgn Kaka fifi buat😂❤
sm2 siat.. selamat mencoba ya
sma2 sist.. selamat mencoba ya
Masya Alloh ❤ Menyala bun 🔥🔥
MasyaAllah..berkah bermanfaat ya... selamat mencoba
saya sedang menonton kk fifi,insAlloh besuk eksekusi,, langsung jual,, berkat chenel ini saya sekarang bskulan kue kk,,,saya sekarang jadi tukang kue dadakan
🥹🥹 sya jadi terharu ..begitu besar pengaruh yg sya berikan kepada org lain....luar biasa sist...semoga usahnya semakin maju dan sukses..doa terbaik buatmu.... konsisten lah jgn berkecil hati ketika orderan sedikit..begitupun jangan tinggi hati ketika SDH sukses...seiring sejalan semuanya..jalani penuh syukur...💪💪💪 Good job
@@Fifikitchen01 trimaksih sebesar besarnya,kk,kebetulan saya jualan sembKo,,,jadi untuk nambah" pemasukan kk,,,
Insyaallah nanti di recok kak ..in mah kue kesukaan suami .. trimakasih kasih resep dan tutor ny semoga ilmu ny berkah kak
Hai sist..lgsg dicoba...buat 1/2 resep dulu...dapet sekitar kurang LBH 40an pcs... selamat mencoba
Bermanfaat banget bunda ini resepnya, masha'Allah. Pengen bgt punya usaha spt ini, kecil"an yg ptg berjalan terus 😊 sukses bunda 😊
Amiin..kmu pasti bisa bund...hrs yakin,konsisten dan kerja keras... semangatttt
Makasih untuk sma resep y,alhamdulillah sgt bermanfaat bagi kami pemula. Sukses selalu bunda fifi
Sma2 sist...harus bisa y...dicoba sndr dirmh...
Alhamdulillah, senang bergabung dgn anda, terimakasih atas ilmunya❤❤❤
Hai sist...selamat bergabung ya..semoga memberi banyak ilmu bermanfaat... selamat' mencoba
Waahhh ketinggalan euyy, nyimak ahh 😊
Selamat' menyimak dan selamat mencoba ya..
Alhamdulillah.. terimakasih selalu dapat resep andalannya mbak.. sangat bermanfaat semoga Allah membalas dengan segala keberkahan untuk mbak fifi sekeluarga.. Aamiin ❤❤
Amiin amiin masyaallah...semoga memberi byk manfaat bagi semua org...doa yg baik juga buatmu ya .. Selamat mencoba
Makasih resepnya mba fifi❤
Sma2 sist.. selamat mencoba ya
masyaAllah
Melimpah banget bun topping nya😍
Udah cantik baik pula, ,,,sy suka skl waktu bunda bilang tamu adalah rezeki
Love yuki 😘rajin banget bantuin,,pasti nengok bunda nya klo lg didapur
MasyaAllah... itulah karakter sy kalau buat kue untuk dijual..biar kata murah..bukan berarti tidak memberi yg terbaik buat cust...kadang sy merasa nggk tega bikin kecil hanya Krn murah...ujungnya buat yg besar..ngga tegaan sya rasanya..
Pokoknya kepuasan cust buat sya penting bgt...
Semoga menginspirasi y..
Salam syg dr yuki...🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Iya bnr Bun mlh Jd berkah usahanya
@@yuliningrum1305 amiin..mengahasilkan dan berkah...🤲🤲
Alhamdulillah nambah ilmu lagih sari mba vivi...makasih ya Bun ilmuny 😊
MasyaAllah..sma2 sist..semoga bermanfaat... selamat mencoba ya
Bunda sharing ilmu utk Kue Bikang ala fifi kitchen donk bunda.... Terima kasih ya
hai sist.. insyaallah akan kami buatkan ya...mohon sabar menunggu
Ma syaa Allah, senang rasanya ketemu resep ini.langsung kena di hati,begitu detail,sy ibu 63 thn, pengen cari cuan buat biaya hidup,maaf dek, tolong di Jawab, bahan yg bagus nya apa,merek nya, perpaduan bahan yg mana lebih bagus, semoga di mengerti maksud sy, makasih banyak dgn adanya Chanel ini rasanya makin semangat, pengen nanya langsung walaupun lewat wa 👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
untuk tepung nya saya pakai cakra kembar
margarine saya pakai marmila karena aroma susunya wangi bgt jika tidak ad merk marmila..pakai bluband boleh atau lbh murah lagi boleh pakai simas...
itu aj sih kalau untuk bahn kulit
seres sya pakai garuda...atau merek seres juga boleh..kwalitas bagus
untuk pisang pakai pisang raja
selamat' Mencoba bund...semoga usahanya makin lancar..amiin
Bun di pondok gede alamatnya di mn
@sitikurniati2256 Jaticempaka..belakang komplek Jatibening 1...boleh lanjut wa 087885770055
Saya sangat setuju dan sependapat dengan Ibu Fifi bahwa bila kita membuat kue sendiri untuk mencetak maka biar bersih kuku-kuku tangan kita sebaiknya dipotong pendek rapi dan bersih, serta tidak usah mengenakan cincin.
Sebab bila mengenakan cincin maka adonan dapat menyelip di sela-sela cincin dan hal itu menjijikkan sebab di cincin juga terselip kotoran.
Terima kasih resepnya kak 🙏
Sma2.. selamat mencoba ya
Sy baru tahu merk marmila krn sering nonton Fifi Kitchen. Akhirnya sy coba cari ke tbk dan dapat yg repack 250gr. Tyt betul wangi susu buttery banget. Enak aromanya.
Ballen akan saya coba belajar buat kak. Besuk saya mau beli pisang dulu. Semoga sukses dan bisa jd list jualan. Aaminnn. Makasih atas videonya Kak Fifi cantikkkkkk
MasyaAllah..nambah pengetahuan y....klo nggk begitu pasti nggk tau...merk MARMILA juga bagus bgt buat bikin. Cookies...nggk perlu pakai susu bubuk lgi...aroma susunya bakal kecium sekampung2...
@@Fifikitchen01 wahhhhh bisa tak coba utk mbuat nastar ah. Pasti tambah enak. 😁
Kak.. kiriman hadiahnya sudah sy terima dengan baik,sdh sy buka. Saya dan adik seneng banget dpt ring cutter dan cetakan bolu mawar. Alhamdulillah, its so meaning for us. Thank you ya Kak Fifi. ❤️❤️❤️
@@RuthSuprapti masyaallah... Alhamdulillah..giftnya semoga bermanfaat ya...
Iya Untuk cookies sangat rekomendasi deh... cookies nya bakalan uenakkk bgg
Assalamualaikum...salam dari KL Malaysia, salam kenal
Waalaikumsalam wtwb...sehat selalu ya...salam kenal juga...semoga ilmunya bisa bermanfaat... selamat mencoba
aku masih setia bund
masyaallah..semoga memberi manfaat yg banyak
Keren bgt ya ya masak bginian ribet bgt pst
bettul..ngerjainnya lumayan makan waktu...harus punya kesabaran ekstra untuk mengerjakannya...demi profesionalme...akan kita kerjakan dengan baik...
semoga menginspirasi ya
@@alfiah-wc4dl sbnarny ga ribet cuma step by stepny yg hrs sabar ngerjaiinny
mksh resepnya buj, btw ditumggu resep bolen yg premium ya bun, sukses selalu😊
Hai sist..sama2..
Insyaallah menyusul resep bolen premiumnya...mohon ditunggu
Hadir bunda Fifi kichen
Trimkasih.. selamat mencoba ya
Hmmm....jd pengen makan to pisang bolen...🤤🤭
Boleh bgt..lgsg ke rmh yah☺️☺️
❤@@Fifikitchen01
Ya Allah saya juga dibintara Bu seneng ada yang sudah sampai ke rumah ibu,kapan2 bolehh main ya bu
Hai sist...domisili di Bintara juga...boleh mampir ke dapur kami kapan2 ya..dengan senang hati
Domisili di Bintara juga... masyaallah kalo ada waktu boleh mampir sist...dengan senang hati
@@Fifikitchen01 insyaallah niat Bu kapan2 berkunjung aku ya
@@WiwiHendrawati siappp...
Alkhamdullilah ilmu kakak ..kebantu kak ressep " kakak udh byk yg berhasil kak ., cuma yg ressep belom in agak rumit y kak . Sy bikin porsi kecil ...alkhamdullilah berhasil sesuai petunjuk kakak . Mksh kakak semangat banget .oh ya kakak pake meja ap y kayakya. Enak banget mohon penjelasan ..mksh kak😅💃🙏🥰
Woww keren bgt sist...lgsg dipraktekkan... insyaallah nanti hasilnya akan LBH bagus seiring waktu berjalan jika sering dicoba...meja kerjanya pakai meja stenlis y memank khusu meja kerja baking... selamat mencoba ya
@@Fifikitchen01 itu meja langsung jadi ap bikin di rmh kak .
Maaf KLO PSN online nmy meja ap kak..
Masyaallah kakak baik banget cpt respon .. ap yg di pertykan ... ..ressep belom. Enak sih kak blm berani ngoder ...cm kelamaan kak😄
😂ya ketinggalan nyimakny
Nggk pp ..yg penting SDH hadir y.. trimakasih...Krn ini jadi penyemangat buat kmi terus berbagi ilmu.. selamat mencoba
Mantap salken bun
MasyaAllah Alhamdulillah semoga bermanfaat dan menginspirasi ya
Mau coba akh smuga cocok buat jd menu jualan.. krna yg kmrn2 nyoba kebnyakan bau tepung..😂
Semoga berhasil y .. selamat mencoba
Pengen banget ikut mengulas resepx ,tapi selalu waktux g tepat,pdhl udah pegang hp,nonton ,baru jg mulai ngetik eh sdh ada hambatan lagi😅,, sukses selalu bunda fifi
MasyaAllah...sudah berusaha ya sist...nggk papa...yang pnting sudah ada usaha untuk mengulas video...saya sangat menghargai....semoga next bisa ya...semangatt dan selamat mencoba
@@Fifikitchen01terimakasih bunda fifi
BOLEN PISANG ekonomis
By Fifi Kitchen
A
Bahan kulit pastry balen
2kg tepung cakra
120gr gula pasir
2sdt garam
280gr margarin marmila
4 kuning telur
1000ml air dingin
Cara membuat:
Campurkan semua bahan jadi satu, untuk air dimasukkan bertahap. Agar tidak kelembekan.
Aduk smua bahan dan uleni hingga halus dan licin. Tdk perlu sampai elastis.
Lalu rest kan adonan 15 menit. Tutup dengan plastik
Setelah rest, bagi adonan mjd 8 @430gr
Adonan B minyak
Bahan :
1kg tepunhlg protein sedang
750gr margarin
Cara : uleni smua bahan menjadi satu sampe pulen.
Rest tutup plastik 15 menit.
Lalu bagi adonan mjd 8 @430gr
Proses balen :
Adonan B pipihkan square mjd uk. 15x15
Lalu adonan A juga sama pipihkan square uk. 30x30
Adonan bisa ditabur tepung agar mudah dan tdk lengket.
Lalu masukkan adonan B didlm adonan A.
Lipat tertutup. Pastikan rapat.
Supaya adonan B tdk berhamburan keluar ketika dipipihkan.
Lalu wraping dan rest 15menit di dalam kulkas.
Berikutnya, adonan yg sdh rest. Pipihkan pelan2, jgn keras2 karena adonan sdh lembut. Bentuk menjadi uk. 35x20
Lalu lipat amplop.
Bersihkan tepungnya. Lalu rest lagi 15 menit.
Lakukan proses pelipatan yg sama sampai
3x.
Di proses setelah itu sayat memanjang adonan di lipatannya. Sambil dirapikan.
Setelah itu bagi adonan menjadi 2 bagian sama utk proses pengisian pisang.
Pada tahap ini adonan sdh bisa disimpan dikulkas dan dipakai 2hr ke dpn.
Bahan olesan :
5 telur
Pewarna kuning telur
1sdm minyak
Bahan isian balen :
Pisang raja yg bagus dan tua
Meises yg bagus
Keju chedar
Cara :
Tumis pisang menggunakan margarin selama 10 menit hingga pisang kecoklatan.
Pisang lalu dipotong menjadi 3. Sambil diluruskan jika ada yg bengkok.
Lalu ambil adonan gilas tipis potong kotak @30gr
Gilas tipis tp bagian tengah agak tebal.
Isi pisang keju dan meises.
Tutup adonan dengan rapat.
Lalu susun di loyang. Olesi bahan olesan kuning telur.
Ulangi 2x agar hasilnya cantik mengkilap
Taburi meises dan keju parut.
Panggan ballen di suhu 200 derajat api atas bawah 30-40menitan.
Dinginkan dan bisa di kemas.
Selamat mencoba resep Fifi Kitchen.
Ballen pisang ekonomis.
Mudah banget.
Tips :
1. Ada 2 adonan water dough dan oil dough
Setelah di bagi2 lalu bungkus wrap agar tdk kering
2. Pisang pilih yg tua dan matang
Bisa pakai pisang lain yg penting manis
Terimakasih ya Fifi Kitchen ❤❤
Ijin Recook Bun
Silahkan sist selamat mencoba dan sukses y membuat bolen pisangnya
Terimakasih mba Fifi,untuk berbagi ilmunya membuat bolen pisang yang bahan ekonomis,request Bika Ambon dong mba Fifi salam dari bogor❤🎉
Salam juga sist.. semoga bermanfaat dan menginspirasi...
Insyaallah Bika ambon menyusul...mohon sabar menunggu
Terimakasih mba fifi❤
@@amaliakiswasma2 sist
❤ yya allah kenapa saya baru nemu chanel ini....telat bangetttt ya...makasih banyak ka...resep2 dan trilk n tipsnya sangat bermanfaat bgt.....boleh tau lokasi tokonya ka
MasyaAllah..nggk telat kok...semua2 video2 tutorial resep kue ala fifi kitchen bisa disimak satu2 .. insyaallah semoga berkah bermanfaat...selamat mencoba dan selamat bergabung...
Rasanya mmg enak bun, tapi lihat prosesnya luar biasa lama
Blm terbiasa..insyaallah klo sdh terbiasa mudah kok..selamat mencoba dan sukses ya
@@Fifikitchen01 aamiin iya kak insyaallah, biar sukses bareng kita🥰