Именно так я готовлю Печень Этот Секрет мало кто знает Нежнейшая говяжья Печень тающая во рту
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Именно этот полезный порошок, который есть на каждой кухне, способен превратить любую печень в невероятно вкусное блюдо. С помощью соды убираются любые посторонние запахи и неприятные привкусы. Также добавление соды позитивно отражается и на текстуре печени. Она становится настолько мягкой, что буквально тает во рту.
***************************************
Если есть возможность поддержать канал материально:
Карта СберБанк: 2202 2036 6298 7009
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВАШУ ПОДДЕРЖКУ!!!
***************************************
рецепт:
печень - 500 - 600 гр.
сода пищевая - 2 ст.л
лук репчатый
соль, перец по вкусу
мука - 2 ст.л
масло для жарки
--------------------------------------------------------------
recipe:
liver - 500 - 600 gr.
baking soda - 2 tbsp
onion
salt, pepper to taste
flour - 2 tbsp
frying oil
/ irina17052018
#печень
#говяжьяпечень
#жаренаяпечень
#печеньрецепт
#печенка
#какпожаритьпечень
#вкуснаяпечень
#печеньслуком
#печеньссодой
#простыерецептыотирины
Друзья добро пожаловать на мой канал в Дзен, там вы найдете новые рецепты которых нет на моем UA-cam канале
m.zen.yandex.ru/id/62354914e3ff9f2ddec11e4c?noredir=true
Мой RUTUBE канал
rutube.ru/channel/34118409/
Всем я буду очень рада!
Печень готовила на луковой подушке на растительном и сливочно м масле
Я дуже рада но вмене незагружається цей сайт що ви опоблікували
🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀🌷🌷🌷🌷🌷⚘⚘⚘⚘⚘🌹🌹🌹🌹💋🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲
@@ГалинаКостилюк-ж6о с картошкой
111111111111
В нашей семье готовили печень много лет, но не так. Решила я приготовить по этому рецепту и не пожалела! Сочнее и вкуснее я в жизни не ела. Спасибо огромное за рецепт, теперь всегда буду именно так готовить 😊
Рада что Вам понравилось! Готовьте с удовольствием🤗
Классный лайф хак с содой. Первый раз увидела и решила попробовать. Вкуснятина чуть всю сковордку не съела. Спасибо!!
Елена рада что вам понравилось! Спасибо вам за отзыв🌹💞💐
А как убрать запах печени?
@@veneramelibaeva510 привкус печёночный присутствует. А если уж совсем не сносно, тогда печень испорчена, протухла. Я один раз встречала такое. Конечно есть было невозможно. А так печень кому -то нравится, кому-то нет. Приятного вам приготовления и аппетита!!
А по-русски "совет" - слабо сказать?
Так готовить печень, предварительно посыпанной содой, меня научила подруга,(царствия ей небесного). Ещё много лет назад. Замечательный рецепт! Никогда у вас не будет, приготовленная таким образом печень твердой, как кирзовый сапог. Спасибо, что не боитесь передавать этот секрет.
Екатерина здравствуйте! В нашей семье тоже так готовят печень много лет. Спасибо вам большое!
Попробую
Имяси на содой оставлят чтоб убил все бактери и мясо будет вкуснее и мягче мне сказал шеф повар !
А почему она должна боятся?))
@@yersainuly7636
Тот же вопрос? Чего боятся???
Я вам очень благодарна за этот секрет с содой. Я живу в селе и у нас можно приобрести кроме говяжьей, куриной, а также свиной печени баранью печень и конскую печень. Вот конская печень (печень лошади) довольно-таки жёсткая, несмотря на то, что печень молодой лошади. Не помогает ни молоко ни кефир ни сметана. Пыталась долго-долго тушить, тоже не помогло. Готовая печень получалась, всё равно, жёсткой. И вот, благодаря вашему видео, приготовленная мной конская печень получилась мягкой. Кто бы мог подумать, что обычная сода может решить проблему жесткости печени. Желаю процветания вашему каналу и большого числа подписчиков.
Здравствуйте! Я рада что вам понравился способ приготовления печенки с помощью соды! Спасибо вам большое! Всех вам благ!
Очень давно так готовлю печень. Ещё как вариант:поджареную печень режу как на бефтроганов и немного тушу в соусе. Поджариваю лук и морковь, добавляю майонез разведенный пополам с водой, заливаю печень и немного тушу, получается очень вкусная подлива к гарниру😮 из риса, макаронов или пюре
Здравствуйте! Спасибо вам что поделились своим вариантом приготовления!👍
Helga Kass. Как уже готовую печенку ещё более "облагородить"- миллионы рецептов,
И Ваш в том числе.
Пробовал. Отлично!
В смысле : вкусно! 👍👍
Аз съм от България и само така приготвям дроб .Любимо ястие на моето семейство .Радвам се че публикувате тази супер рецепта.
Мария здравствуйте! Спасибо вам большое!
Ооооо,моя сода!!!Я её делаю.Привет из Стерлитамака!!!!!😁
Thank friend ❤
И я из Стерлитамака, приветствую!
Сегодня первый раз в жизни готовил говяжью печень с содой по вашему рецепту ! Ощущение такое , что печень твёрдой и не может быть !)) 😂👍Дал супруге попробовать , попросила ещё попробовать 6 раз !)🤣 👍👍👍
Рада что вам понравилось! Готовьте с удовольствием!😊
@@Irina777 👍👍👍
Умничка,ничего лишнего,печень чудесная.
Николай благодарю Вас! Готовьте с удовольствием!
Прочитала, что печень не надо солить при жарко, она становится твёрдой, спасибо за рецепт, очень хороший, добра Вам!!!
Татьяна благодарю Вас! Вам всех благ!
Добрый вечер уважаемая Ирина.
Мне очень нравится учиться так готовить печень с луком, отличный рецепт, большое спасибо, что поделились.
Желаю тебе благословенной и счастливой ночи. 💐.
Здравствуйте! И вам тоже спасибо!😊
Очень понравилось! Получается пышная, мягкая и вкусная! Спасибо!Гости оценили!
Здравствуйте! И Вам большое спасибо за комментарий!
Спасибо всем, кто приготовил и поделился результатом.
Обьязательно приготовлю. Вот так ,век живи и век учись. Спасибо за рецепт коротко и ясно. Всем здоровья.
Галина здравствуйте! И Вам большое спасибо!
🥀🥀🥀
Спасибо за рецепт и красивое исполнение. Век живи, век учись!
Здравствуйте! И Вам большое спасибо!
Добрий день Дякую за поради печінка вийшла на всі сто
Спасибо за рецепт.А ещё нарезанную печень можно залить 2 - 3 яйца,соль,ч.перец и соды0,5ч.л.Дать постоять 15мин.Соду можно не смывать,она не чувствуется,но яйца становятся как вода.Можно сразу жарить .Это рецепт от "На кухне у Любани".Пробовала первый раз очень удачно,семье понравилось.Обязательно попробую ваш рецепт ,Век живи- век учись.А мне 60 лет.
Наталья здравствуйте! Я бы соду все же смыла, тем более когда она уже сделала свое дело, но это лично мое мнение. Спасибо вам большое ! Хорошего дня!
Мне 76 лет и впервые такой рецепт. Вкусно, я бегаю по утрам 12 км, печень придаёт силы
Отличное видео! До этого не получалась хорошо, а теперь муж просит "сделай еще печень с содой". Спасибо огромное за Ваш труд.
Азиза и вам большое спасибо за отзыв! Рада что вам понравился рецепт!
Я и в фарш добавляю щепотку соды перемешаваю и жарю слегка на сковороде ,добавляю стакан воды теплой и в духовку ставлю чтобы хорошо мясо прогрелось внутри мирут на 15 , так мы в саду готовилм,котлеты получались пышными мягкими,из любого мяса можно приготовить с добавленмем соды,в том чичле и на первые блюда в кипящий бульон щепотку соды размещать и мясо быстро сварится,и станет мягким ,сода вреда не прмнесет.(котлеты имею ввиду из говядины)
@@Светлана-ш1щ8бВ фарш для мититеев тоже ведь соду добавляют( и не промывают ),а здесь такой переполох из-за соды подняли!
Так я ещё не готовила и даже не слышала о таком рецепте. Спасибо вам за рецепт, обязательно попробую.
Людмила здравствуйте! И Вам большое спасибо!
Ирина ! Огромное спасибо вам и за чудесный рецепт , за музыкальное сопровождение и за ОТСУТСТВИЕ ненужных демонстраций СВОЕЙ ОСОБЫ, СКОВОРОДЫ, нарезания самой печени и лука, которые показывают некоторые домохозяйки , стремясь в ВИДЕОЗВЁЗДЫ.
Валентина здравствуйте! Большое Вам спасибо, очень приятно! Всех Вам благ !!!
@@Irina777 И вам ещё раз спасибо и пожелание УСПЕХОВ !
И забыли еще упомянуть демонстрацию своего маникюра
Какие злые люди на канале.
Музыкальные грубые звуки задолбали все желания...
Так всегда готовили печень в детсадах, мне лет 10 назад сказала повар детсада, которая уже на пенсии была. Уж не знаю, для детей или для взрослых, но когда она меня такой печенью угостила, я была в восторге))) С тех пор так же делаю)
Марина здравствуйте! Да, готовили так давно, и меня давно мама научила так готовить, но действительно мало кто знает о таком способе приготовления печени! Спасибо Вам большое за комментарий!
Сейчас нельзя жаренное в садиках
@@Irina7770:57
В садиках раньше делали оладьи из вечёнки и без соды, не врите!!!
Пожалуйста напишите подробно рецепт и угас Ютуб не открывается. Заранее благодарю.
И вместо муки, можно обвалять в крахмале, очень вкусно и тоже нежная получается печень.
Молодые может и не знают, как лук нарезать колечками.. Все очень долго. А рецепт хороший.. Спасибо.
@@НатальяЕвстифеева-м7ц с УВ
Правда очень сочный и вкусный получился. Вкус напоминает шашлыка. Всем домашним очень понравился. Секрет в соде👆. Спасибо, что поделились с рецептом❤
Ботагуз и вам спасибо! Готовьте с удовольствием!
@@Irina777 Спасибо💞
Люблю готовить говяжью печень. Я сначала обжариваю лук и морковь(тру на крупной терке), а уже в готовые овощи сверху кладу подготовленные кусочки печени. Через 3 мин переворачиваю. Прилипшие овощи получаются сверху и снизу тоже остаются. Так тушу до готовности 5- 7 мин. Можно добавить сметану или сливочное масло, водичку. Вместо вымачивания печени соде я просто с обоих сторон на кусочках печени омтрым ножом надрезаю сеточку. Не глубоко, что бы не нарушить целостность ломтика. 👍 Как варианты: можно добавить
1. Чеснок
2. томатный соус + честнок
3 томатный соус
Я жарю печень на луковой подушке, тоже вкусно
Добрый день.сегодня приготовила печенку по вашему рецепту....это очень вкусно,печёнка нежная,сочная и очень вкусная!!!!😊 Благодарю Вас за рецепт!!!😊😊🎉
Хельга рада что Вам понравилось! Спасибо Вам за отзыв!🌹💞💐
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно, а главное быстро
Лара Вам тоже спасибо! Рада что понравилось!
Хороший рецепт.Простенько и со вкусом.Все сделано прекрасно! Без всяких заморочек типа:"Ещё древние греки..." или что-то в этом роде.Оценка "пять"
Здравствуйте! Спасибо вам большое!
А ещё это рецепт моей бабушки из тетради по наследству 😂
Кстати,моя бабушка была почти не грамотной,тетради не имела,но все женщины в роду прекрасно готовят!
Выглядит очень аппетитно 💛. Я голоден. Спасибо, что поделились.
Доброго вечера Ирина. Я знаю этот секрет, но не применяю, а вымачиваю печёнку в молоке, результат- печёнка получается тоже нежной и мягкой при жарке. Спасибо что поделились и хороших вам выходных.
Маришенька спасибо! Про молоко не знала! Как говорится век живи век учись😉👍
Молоко знала..ну лучше его пить!!!!
В молоке,еще и домашнем-не бюджетно. Если молоко домашнее и покупаю,живет оно максимум до прихода домой,а иногда и по пути уничтожается.
Молоко сейчас дорогое, да и печень говяжью не везде найдёшь. Прибалтика.
Я тоже ела печень замоченую в молоке но у всех она по-разному.
А мы таким способом готовим почки. Вырезаем жировые плёнки, промываем, режем кругляшами, толщина 1см,затем засыпаем на 1кг почек 4-5стол.ложек соды, перемешиваем оставляем на 1час.Затем тщательно промываем, жарим до румянца, добавляем репчатый лук, можно сладкий перец, кусочками, чеснок. Блюдо напоминает жаренные грибы с овощами🤗
Галина, перед тем, как промывать почки ( или печень!) от соды, полейте ИХ уксусом и дайте пройти реакции "шипения" - так запаха соды в продукте НЕ будет чувствоваться вообще!
@@ЛюдмилаКардаш-д4ы Спасибочки за совет, а то от соды много раз промывать приходиться🙏👍
Умница я сама хорошо готовлю, я вижу, как вы это всё делаете очень профессионально❤
Валентина спасибо вам большое🙏🌹
А я заливаю нарезаную печень молоком,часов на 12,ставлю в холодильник,потом жарю как в этом рецепте,тоже не горькая и мягкая...😋
Привет скудымкара.
Спасибо за рецепт
Здравствуйте, приготовила по вашему рецепту, печень тает во рту. Нууу очень вкусно. Спасибо большое 🌷 Конечно подписка и лайк 👍
Здравствуйте! Рада что Вам понравилось! И Вам спасибо большое🙏🌹💞💐
Всегда солю в конце, и люблю добавлять сметану, разбавленную водой, тогда получается печень в сметанном соусе, очень вкусно
Печень любит много лука
В этом случае желательно добавить ложку муки и специи.
мой знакомый так делал шашлык из говяжьей печени, очень нежно и вкусно вышло
Я обычно лук добавляю в конце обжаривания печенки, а за минуту до готовности добавляю сметану. Получается ещё и соус. Очень вкусно !
Ответ сорвали с моего языка.Всегда лук добавляли в конце обжаривания .И отдельно жарить его не приходится.Очень вкусно.Приятного всем аппетита.
Ммә
А я в самом начале обжариваю лук, потом добавляю печень и а конце сметану. За это время лук растворяется и превращается в соус.
@@ТатьянаСеменюк-д8ф уй
@@andrey9438 Это называется - луковая подушка. Применяется во всех мясных блюдах, подлежащих последующей обжарке мяса - рагу, жаркое, плов, бигус и т.д..... Ложка-другая томатной пасты не помешают.
Пошёл готовить, как раз печень есть. И готовить что то надо!
Просто бомбическая печень !!! Спасибо за рецепт !!! 😊😊😊
Юрий и вам тоже спасибо! Готовьте с удовольствием! 🙂
Умница как хорошо подготовила печень и еще слуком это очень полезно
Спасибо Вам большое🙏
Получилась сочная и мягкая,спасибо,не знала насчет соды.У нас в кулинарии делали печень с луком и чесноком,продержав пол-часа
Елена здравствуйте! Спасибо!
Получается мягкая и сочная печень по этому рецепту! Большое спасибо за лайфхак с содой. Впервые в жизни я смогла пожарить такую мягкую вкусноту и так быстро! Рекомендую!
Юлия рада что Вам понравилось! Большое спасибо Вам за отзыв! Готовьте с удовольствием!🌹💞💐
Я тоже так обжариваю, но обваливаю печень в подсоленной манной крупе, а потом в масле жарю картошечку с лучком, можно даже варёную... Очень вкусно!
Как понять, сначала нарезать кубиком печень,а жарите кусочки большие-обман🙃
Сода це диво,всюди помічник і чистоту наводить іПечінку,жолудочки і говяже м'ясо добре пом'якшує.
Спасибо за интересный лайфхак в приготовлении печени!
Я раньше только при варке гороха добавляла соду на кончике ножа, чтобы быстрее разваривался. Про печень не знала, попробую обязательно! 👍
Елена и Вам спасибо!
Тогда сода что даёт или что делает .Сода она смягчает или как в оладьи подымается .А в печени что так непоняла объясните заранее спасибо
Получилось шикарно. Действительно нежная печень.
Lina рада что Вам понравилось! Спасибо!
Ещё хорошо перед жаркой, после соды отбыть в целофановом кульке. Солю в самом конце. Тогда сочная и мягкая.
Смотрю Вас первый раз. Замачивала печень в молоке, но попробую по Вашему рецепту.😊Спасибо.
Галина вам тоже спасибо! Пробуйте, готовьте!
Наверное так же готовила моя бабушка👵, царство ей небесное, очень очень вкусная печенка, до сих пор помню вкус.., просто таила во рту.. А вот у меня не получалась.. Спасибо🙏💕 большое 💋за этот рецепт 👍👍👍👍👍❤💗💖🙂💋🌃
Ирина здравствуйте! И Вам большое спасибо!
Я часто готовлю печень, но покупаю только говяжую. Снимаю плёнку и чуть обжариваю, а за тем тушу в соусе. Тоже получается вкусно. А вот с содой первый раз в жизни увидела. Надо попробовать. Спасибо за рецепт. Здоровья и удачи.
@@ЛарисаКозловска Лариса и Вам большое спасибо! Всех Вам благ!
Спасибо за совет! Единственная печень без запаха, горечи, которую я пробовала! И мягкая!
И Вам тоже спасибо!
У меня низкий гемоглобин мне врачи посоветовали кушать печень отварную надо попробовать по вашему рецепту спасибо за совет ❤
Так аппетитно выглядит печень! Попробую приготовить. Обычно жарю в кляре недолго. Спасибо за рецепт.
Елизавета здравствуйте! И вам спасибо!
@@НатальяШестакова-ш1й Наталья спасибо Вам за комментарий!
Просто восхитительно!!! Единственное моё изменение - лук пожарил на сливочном масле, так гораздо ароматнее. В целом👍👍👍, даже гарнира не дождался, съел так😁😁😁
Спасибо,а я и не знала,столько лет прожила,обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Татьяна спасибо!
Приготовила по вашему рецепту. Получилось шикарно. Спасибо за рецепт
Gulbaxar рада что вам понравилось! Готовьте с удовольствием! Спасибо вам за отзыв🌹💞💐
Я давно так делаю добавляю сахар соль и все мягкая вкусная печень
Доброе утро, обязательно воспользуюсь Вашим советом, печень частый гость на нашем столе 👍🌸
Добрый день! Спасибо !
Прекрасная печень получилась! Захотелось попробовать!
Карина спасибо!
Печень люблю,но с содой ,первый раз вижу. Надо попробовать. Судя по комментам,стоит попробовать. Спасибо ❤❤❤
Лена и Вам спасибо🌹Пробуйте, готовьте с удовольствием!
Спасибо Иринка за такой подробный показ приготовления печени Не использовала я соду... надо будет попробовать!!!!
Танюша спасибо!
Можно было не так долго
Сода любое мясо, хоть курицу, хоть говядину........делает мягче и сочнее. Важно - тщательно промывать после .
😂🎉@@ИгорьБулычев-щ8й
А я печень нарезаю брусочками.( Теперь учту соду ) Отдельно обжариваю морковь, затем репчатый лук.Перекладываю к печени, перемешаваю и немного тушу .Муку не кладу, а специи по вкусу . Очень вкусно !!! Приятного аппетита !
Валерия спасибо Вам за Ваш вариант приготовления!👍👍
@Irina777 И вам спасибо!
Действительно я тоже первый раз вижу ,печень можно замачивать в молоке,а про соду никогда не слышала,попробуем,спасибо.
Маргарита вам спасибо! Пробуйте, готовьте с удовольствием!
@@Irina777 Хорошо,я при случаи попробую,спасибо за ответ.
Спасибо! Приготовила по вашему рецепту. Очень понравился результат! Действительно печень получилась мягкая и сочная! А готовить её очень просто и быстро!! Большое спасибо, что поделились таким простым и вкусным рецептом! 💐
Елена здравствуйте! И Вам большое спасибо за приятный отзыв! 💐
💐
Простите меня , приготовленная так печень очень вредна для нашей печени.Столько процессов жарки и самой печени и лука вряд ли сохранят то полезное, что е ть в печени.!
Уважаемый блогер, это не торт или пирог.И показывать мастер-класс резки печени , её мытья, снятия плёнки, резки лука и всё это под музыку ,к чему ?
Я не хочу вас обидеть, но и вы подумайте.
Есть много простых способов готовки печени, например просто отварить несколько минут в подсоленной воде и съесть, особенно у кого пониженный гемоглобин.Вот и всё!
@@ЗейнеСадвакасова а вот и не всё ! Есть как я начинающие учиться готовить и мне важен каждый шаг а процессе. Много на себя берёте да ещё в такой агрессивной манере.
Печень и так мягкая и сочна зачем нужна сода. Может вы из печени мамонта готовите?
Только что приготовила, очень -очень вкусно, мягкая, сочная получилась печень, которую я как-то раньше игнорировала и не покупала., наверное потому , что не умела ее готовить.Спасибо огромное за такой потрясающий рецепт ,Теперь для меня ни свиной, ни куриной печени не существует.Только говяжья по такому рецепту, тем более она намного полезнее.
Рада что Вам понравилось! Большое спасибо Вам за приятный отзыв! 🌹💞💐
Готовьте с удовольствием!
Не знал, что полезно использовать соду, спасибо большое. А я к луку добавляю еще и нарезанный чеснок, получается очень вкусно.
А я печень промыла посылала крахмал ом и обжарить слегка. Затем отдельно обжарить лук к нему добавляю печень и сметану. Специи. Какие любите. Немного воды и тушу минут пять десять. Печень мягкая вкусная.попробуйте. не пожалеете👍👍👍
Не знаю без соды всю жизнь жарю, и она мягкая вкусная, с луком.
Сколько минут жарить
Я где-то здесь читала ,что печень заливают кипятком с содой. И я так делала. Пленку с печени снимать просто без усилий. Прекрасно просто.
Здравствуйте! Как интересно! Никогда так не готовила печень. Выглядит очень аппетитно 😋
Спасибо
ненавидела, говяжую печенку, а после, прибавления соды, обожаю, СПАСИБО
И Вам спасибо! Готовьте с удовольствием!
Шикарная печень получилась,красиво и очень аппетитно🙂👍🏻Спасибо за рецептик🙂
Спасибо!
Скажите а что даёт манка мягкость?
Я замочую печінку у молоці. Півгодини, година, можна більше. Підсушую нарізаю , обвалюю у муці і обжарюю у більшій кількості олії. Головне не солити. Перекладаю к киплячу воду, тоді вже солю, добавляю сметану, і щоб трохи протушилася. Печінка завжди ніжна, м"яка і з готовим соусом
Вместо соды замачиваю печень на 20-30 минут в молоке. От этого она становится нежной, мягкой.
Очень хороший рецепт. Печень действительно долго не готовится. Здоровья вашим рукам.!
Людмила от души благодарю Вас!🙏🌹💞💐
Вымачиваю печень в молоке ( в домашнем, а не из магазина, вымачивала даже в козином - ещё вкуснее). На пол дня в тёплое молоко погрузить кусочки говяжьей печени. Потом посолить в муку и обжарить. Мягкая, нежная, очень вкусная.
В козьем,а не козином.
@@ТатьянаФилиппова-п1о в козячем.
В козлинном))
@@Самзнаю-з9е С одной буквой "н".
@@Самзнаю-з9е , 😂😂😂
Оболденная печеночка получилась! мягенькая. я раньше каждый кусочек молотком с пупырками отбивал. Я ее с подливой делаю, на бульене на выбор со сметаной, .майонезом или с томатной пастой кто как любит не важно. главное после заливки не тушить, после обжарки залили, довели до кипения и на медленном огне минутку ну максимум две потушить . если передержать будет сухая
Рада что Вам понравилось! Спасибо Вам за отзыв!😊
Этим рецептом пользуюсь уже больше двадцати лет. Всегда всём гостям нравится ! И в холодном виде очень вкусно! 👍👍👍
А я даже свиную печень солю (на 1 кг 1 ч.л.) ,столько же сахара и соды,выдерживаю минут 20, перчу и жарю с мукой иьт без ,добавляю пассир.лук.Вот так.
Я обваливаю печень не в муке,а в сухарях,получается вкуснее,мне больше нравится
Никогда не слышала о таком рецепте, всегда отбивала печень чтобы она была мягкой. Большое спасибо за рецепт!
Здравствуйте! И Вам большое спасибо!
🤣🤣🤣💥первый раз слышу что бы печень отбивали!
@@ДмитрийСальников-э6ж в пакет полиэтиленовый кладёте и стучите молотком
Я тоже использую соду при жарке печени, но я делаю маринад с яйцом, содой и приправами, и на ночь в холодильник. Соды совсем немного и не промываю. Очень вкусно, а на второй день она еще вкуснее и сочнее😊
Вера спасибо что поделились вашим вариантом приготовления!
Моя заловка ещё уксусом заливает ,тоже печень получается мягкая и сочная !!!
Быстро, без заморочек и, наверно, вкусно! По крайней мере, выглядит аппетитно!
Галина спасибо Вам!🌹💞💐
Пробуйте, готовьте с удовольствием!
Я добавляю щепотку соды при варке мяса,даже мясо говядины становится мягким
Приготовила по рецепту
Очень нежно и вкусно ☺️
Поднимаю себе гемоглобин
Спасибо за рецепт ❤
Мирослава и Вам спасибо!🌹💞💐 Готовьте с удовольствием!
Еще добавить пол чайной ложки сахара, при готовке любой печени я обязательно добавляю сахар,попробуйте и вам понравится.
Или мёда!
@@ЕленаКудрявцева-е8й И холодную рюмаху-другую. Как гарнир😂.
@@ИгорьБулычев-щ8й к чему?
@@ИгорьБулычев-щ8й глупость очередная!
@@ИгорьБулычев-щ8йи печень можно вообще не готовить, гарнира достаточно)))
Похожий рецепт есть в восточной кухне сейчас мясо рыбу печень курицу советуют подержать в моде или в крахмале спасибо за напоминание буду жарить.
Здравствуйте Галина! И Вам спасибо!
Я всегда засыпаю субпродукты содой,она убивает запахи и смягчает продукты!!!Это мня ещё бабушка учила в 70-80годы!Папин брат держал много свиней и всегда нам перед Новым годом одного резал.Мы с мамой всё перерабатывали на колбасу, тушёнку,буженину,рулеты,а субпродукты старались побыстрей использовать.И сейчас любую печень засыпаю содой.Конечно,солить печень сразу,как и мясо нежелательно,будут жёсткие,а уже под конец .
Ирина здравствуйте! Спасибо что поделились своей историей!
У меня покойная мама так делала лет 40 назад 😃,а теперь я тоже так делаю, только на кусочки ее разрезаю поменьше, да и столовой одной вполне хватает.
ПЕЧЕНЬ В СОДЕ НУЖНО ДЕРЖАТЬ 30 МИН.ЗАТЕМ ПРОМЫТЬ ТЩАТЕЛЬНО ЧТО-БЫ СОДУ СМЫТЬ. А ПОСЛЕ ЖАРИТЬ И В КОНЦЕ ДОБАВИТЬ ЛУК И НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ ТОМИТЬ МИН 15..И ВСЁ..ПОЛУЧАЕТСЯ С СОКОМ СОЧНАЯ
Только хотела спросить, сколько ее держать в соде и тут Ваш комментарий. Спасибо 🌹
Печень Я готовлю так. Режу на кусочки, 1 см, обливаю кипятком. Потом эту воду сразу сливаю. Мука, соль. Обжариваю в подсолнечном масле на медленном огне под крышкой.Переворачиваю.делаю давно, научил повар
Спасибо за рецепт❤.
@user-ij4ll4ne4p Низалия и вам спасибо🌹💞💐
@@СветланаМешитбаева-ш4жс содой намного вкуснее
Не буду разглагольствовать, желаю всем благ и здоровья близким, за рецепт низкий поклон.
Благодарю вас от всей души! Вам и вашей семье всех благ!
Что то я давно не ела печень. Спасибо что напомнили. А ведь её нужно кушать хотя бы раз в неделю
Юлия здравствуйте! И Вам спасибо!
Когда-то, это был субпродукт... По цене, в два раза дешевле мяса... Светлая Память социализму!
@@СветланаВикторовна-ю1в у нас не было социализма ,прослушайте то что у нас было на самом деле.МВосленский «Номенклатура» и ДОруэлл «Скотный двор».То чего больше всего боялись на прогрессивном западе,если бы эта зараза к ним попала.
@@СветланаВикторовна-ю1вэто и сегодня субпродукт и сегодня в два раза дешевле мяса) светлая память коровкам!
Здравствуйте. Отличное видео. Великолепное блюдо! Лайк104 от меня. Всех Благ!
Спасибо!
Добрый день, Ирина! Спасибо большое за рецепт🌻Такой нежной и сочной печёнки у меня ещё ни разу не получалось, однозначно буду повторять.
Любовь добрый день! Рада что вам понравилось, я тоже готовлю печень только с добавлением соды.Спасибо вам большое за отзыв!😊
Спасибо за совет,пробовала, очень понравилось, теперь всем рекомендую так готовить печень.
Надежда рада что вам понравился рецепт! И вам большое спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием!
Замечательный рецепт спасибо что поделились рецептом обязательно попробую, 😋👍
Спасибо!
Только слегка меняется запах самой печени.
Рецепт замечательный,но по моему способу ,хватает на 800 грамм печени 1 чайной ложки соды и то после тщательной промывки в жареной печени небольшой оттенок соды чувствуется .
Поздно прочла ваш комментарий (
Да, действительно, соды надо поменьше добавлять.
Пожарила, действительно мягкая. Но вкус соды слышно, хоть и промывала хорошо.
Модет немного лимонки добавить при полоскании ?,щас попробую ..
Выглядит очень вкусно а главное аппетитно👍😊
Светлана спасибо!
МУЗЫКА ОЧЕНБ ГРОМКАЯ ГЛУШИТ УШИ ТЯЖЕЛО СМОТРЕТЬ ЗА СОДУ СПАСИБО
Ирина я очень люблю печень! Беру на заметку!
Дякую за пораду, обов'язково спробую, ви молодець!
Татьяна и Вам спасибо!
С содой вижу впервые, обязательно приготовлю !
Руслан, как вы оценили рецепт приготовления печени, где на первом этапе сода ?
@@ВладимирПерепелица-х3г Здравствуйте , Владимир ! Я приготовил печень с использованием соды. Действительно она получается очень нежной. Я с Дагестана и сода у нас часто используется при приготовлении мучного и потому меня не пугало использовать её. Всё получается очень даже хорошо , спасибо Вам за вопрос 👍
@@РусланПирбудагов-у8в
Так же и мясо жесткое в соде обвалять оставить на полчаса можно с вечера утром хорошо промыть и готовить,я еще в фарш добавляю щепотку соды,котлеты получаются мягеими пышными,и вкусные
Спасибо,за конкретнье приготовление печени,все вкусно,а кто не любит так готовить,пусть жует керзовый сапог,у нас нет свежей печени,все привозное,и уважаю тех людей,которын могли усовершенствовать рецепт,молодец,продолжайте нас радовать.С уважением к вам,г.Москва.
НЕ добовляйте соду!!!Это ОЧЕНЬ вредно!!!
Спасибо Екатерина, час тоже также буду готовить, удачи Вам и Вашей семьи