La garbure : LE plat traditionnel du Béarn
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- Опубліковано 2 лют 2018
- La garbure est une soupe typique du Béarn. Des chefs se retrouvent pour cuisiner ce plat qui a le goût de l'enfance. Chou, haricots, carottes, jambon... les ingrédients sont simples, mais la recette est délicieuse !
Extrait de l'émission "Des Racines et Des Ailes : Entre Béarn et Bigorre" diffusée le 07/02/2018
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Je la fait aussi sur You tube les petits secrets de Domi Gourmand. Merci les Amis des Racines et des Ailes
Ils ont raison, il n’y a que ça de vrai la bonne bouffe et vive le Béarn !
Avec ça dans le ventre, tu ne risques pas de tomber quand t'es en montagne par grand vent ! 😂
jambon industrial ?
aurélie je t aimeeuhhh
la bonne cuisine, il faut savoir la raconter.
surtout la manger....
Ma grand-mère la faisait délicieusement avec du jambon. Elle était de la vallée d ossau, et je suis choqué de voir de soi disante garbure béarnaise avec du canard. La garbure c est bearnais.
""La Garbure "" Le plat traditionnel du Béarn . " Chou, Haricots, Carottes , Jambon .. Mijotée 3 heures . Un plat qui a du Caractère ,comme les Béarnais . Merci ""Des Racines et Des Ailes "".
Lopez Marie
Comme tous les plats traditionnels, à la base les ménagères mettaient ça à mijoter pour la journée et ils mangeaient cela au retour des champs.
C'est pourquoi c'est si long à cuire.
La soupe doit être délicieuse, mais elle n'est pas très belle. :p