Çok güzel videolar.Huni ile savaşınızı görünce naçizane bir tavsiyem olacak.Laboratuvar malzemeleri satan yerlerden şişenize uygun envaye çeşit cam huriler temin edebilirsiniz, hem sıcak plastik temasını önlersiniz Hende daha pratik olur benim düşüncem.
emeğinizesağlık şurupları filtre kahvelerde kullabilirmiyiz (cold brew de naneyi çok seciyorum kendim şahsen) sıcak kahvelerde kullanımölçeği ne olmalıdr cevaplarsanız çok memnun olurum
aslinda sade olan ve icinde hali hazirda zaten kuru malzeme koyduklarimizi, sicakliginin iyice gittiginden emin olduktan sonra (yani şişenin icersinde su buharlarinin olusmayacagi kadar bi sicaklik) 2 3 ay civari saklanabilir
Bal şurubunu deneyeceğim ve bahsettiğin 24 saat sonra ki süzme işlemi kafamı karıştırdı.. Sana zahmet nasıl ve neden bal şuırubunu süzmeliyim anlatır mısın? Eline sağlık bu arada
Selam sana kutsal sakal, eve ikinci el kahve ogutme degirmeni aldim ancak icinde ve ozellikle o demir degirmenin oldugu kisimda cok kir birikmis ve yapiskan bir hale gelmis, bunu komple sokup fircayla temizlemek lazim normalde ama bende o beceri yok malesef. Degirmeni sokerim ama geri nasil takarim ve ayarlamalari falan filan zor is, videolarda gordum toz gibi birsey dokup degirmeni calistiriyorlar o toz nedir ve isimi gorurmu? Tesekkurler Kutsal Sakal.
abi cold brew i cok seviyorum ve hep yaptigim bir tarif ancak tadini aci buldugum zamanlae oluyo hang8 surubu kullanabilirm guney amerika kahvesi kullaniyorum bu arada yuksek rakimda yetisenlerdrn
@@peanutbutter0699 eyw reis ben vanilya şurubu yapıyorum genelde fındık nasıl yapılır bilmiyorum dışardan şurup almayı da pek tercih etmem, araştırıcam.
Selam kahve severler. Nuriden aldığım yarım kilo çekilmiş türk kahvesini kavanoza atıp birkaç sallama hareketli ile aradaki hava boşluklarını aldıktan sonra kaşıkla üstten basarak iyice sıkıştırmak gibi garip bir saklama biçimi geliştirdim. Bu şekilde buzdolabında bekletiyorum Normalde bir buçuk kavanoza sığacak kahveyi sıkıştırarakı 3/4 kavanoza kadar indiriyorum Adete beton gibi oluyor kahve. Alacağım zaman kaşığı sallanmak yerine erimemiş dondurma gibi üstünü sıyırarak alıyorum o kadar sıkışıyor. :) Sizce doğru bir yöntem mi ne dersiniz?
kardesim tuketebilirsin ancak cold brew i ni demlemeyi 24 saati gecirme ayrica 24 saat gectikten sonra suz suzmeden 3 4 gun icinden icersen aci aromasi olur tad alamazsin ben denedim once demle suz sonra 1 2 hafta bile gider tabi surup murup koymafan onlaru sonrafan ekleyebilirsin yardimci olabildiysem me mutl7
hocam meyve koymadan önce (manladina -elma -havuç-portakal) gibi meyvelerin suyunu çıkartıp içine koysam nasıl olur yoksa sizin yaptığınız gibi ezip de mi komple koyayım aklıma geldi sorayım dedim Şimdiden teşekkürler
Eline sağlık güzel tarifler. Frambuaz denilen nane Türkiıyenin dört bir yanında yetişir, dolaysıyla bir de Türkçe adı vardır, AHUDUDU diye. Frambuaz demekle modern, batılı biri olunmadığı gibi, kendi dilimize saygı da kimseye zarar vermez, diyorum.
Frambuaz şurubu denedim ama kahve yapamıyorum. Sütü kestiriyor şurup eklenince. Şurubu en önce koymayı, kahveyle şurubu karıştırıp koymayı, süt sıcaklığını azaltmayı denedim her şekilde süt kesti, yoğurt gibi oldu. Günlük süt kullandım. Buzlu kahvelerde kullanabiliyorum şimdilik şurubu sadece. Lütfen yardımcı olur musunuz?
Kahveye neden şurup konulur bunu pek anlayamıyorum. Bilmeyen birisi olarak soruyorum; Tamam zevkler farklı ama şekerli şurubu koyduğumuz zaman kahvenin tadını perdelemeyecek mi?
@@huseyinylmaz6290 zorla kimseye birşey içirdiğimiz yok efendim. Içip içip kimseye zarar vermisligimi bir köşeye birakalim bir kere sarhoş olmuslugum yok. Kısacası dervişin dediği gibi "ben doldurur, ben içerim, günah benim kime ne?" Kimsenin ırzına geçmiyorum, çalmıyorum, adam kayırmiyorum, yetim hakkı yemiyorum buda benim nazarım olsun cehennemi görmeden cennette gitmeyi vereyim :)
@@KahveSakal bende kimseye zorla alkolsüz içerikçek alkol içme demiyorum efenim. fikir görüş. yorumuda saygı çerçevesinde yazığımı düşünüyorum. kimsenin akıbetide belli değildir
1e1 oranı pek doğru olmayabilir. Çünkü gram ve ml aynı orantıda değil ne yazık ki? Ml hacim değeri iken gramsa ağırlık birinidir. En basitinden ortalama bir su bardağı 200mldir. Fakat işin içerisine şeker girdiğinde ise bir su bardağı seker 175-200 gram arasındadır. Burda da en basından belirttiginiz damak tadı durumları ortaya çıkabilir. Bu durumda ısıttığımız için suyun bir kısmı buhar olacak ve kimileri için bu oran biraz fazla şekerli gelecektir. Bu arada lütfen yanlış anlamayın tarifinizin kotu yada yanlıs oldugundan dolayı kotuleme yapmadim. Sadece ml ile grm farkini belirttim. Bu şrkilde altin oran daha iyi yakalanabilir.
Çok kibar bir kişisiniz, sizden çok güzel bilgiler edindim. Allah razı olsun,başarılar dilerim.
Çok güzel videolar.Huni ile savaşınızı görünce naçizane bir tavsiyem olacak.Laboratuvar malzemeleri satan yerlerden şişenize uygun envaye çeşit cam huriler temin edebilirsiniz, hem sıcak plastik temasını önlersiniz Hende daha pratik olur benim düşüncem.
Elinize ve emeğinize sağlık , eminim şuruplar çok lezzetli olmuştur...
Tesekkurler. Denedim bugün süzdükten sonra. Hepsi gayet iyi olmuş :)
Mükemmel bir kanal umarım en kısa zamanda daha da büyür
Uzun zamandır aboneydim fakat ilgim yeni artmaya başladı. Elinize sağlık :)
Başka bisey isteseymişim olurmuş videonuz için teşekkürler:)
Ne demek afiyet olsun 🤘
karamel ve fındık şurubunu da bu şekilde yapabilir miyiz ?
annemin reçellerinden de yapabilir miyiz ki
emeğinizesağlık şurupları filtre kahvelerde kullabilirmiyiz (cold brew de naneyi çok seciyorum kendim şahsen) sıcak kahvelerde kullanımölçeği ne olmalıdr cevaplarsanız çok memnun olurum
Balkabaklısını nasıl yapabilirim acaba
Hocam merhaba muz şurubu için meyve oranı nedir
Şuruplarla kahve tarifleri de gelirse güzel olur. :D
Onun için yaptım hocam :)
Introdaki jingle'i degistirdiginiz icin ne kadar tesekkur etsem azdir :D
😁
Hocam keşke karamel şurubunu da gösterseydiniz
bal şurubunu dolapta mı saklamalıyız oda sıcaklığında mı
Kısa sürede kullanacaksaniz oda sıcaklığı. Uzun sürecek ise bitirmeniz dolapta
Abi chai tea nasıl yapılır özü nasıl hazırlanılır yardımcı olabilirmin
aslinda sade olan ve icinde hali hazirda zaten kuru malzeme koyduklarimizi, sicakliginin iyice gittiginden emin olduktan sonra (yani şişenin icersinde su buharlarinin olusmayacagi kadar bi sicaklik) 2 3 ay civari saklanabilir
Hocam oranlar ney mesala nane Şurubunda ne kadar naneye ne kadar simple şurup girdi
Bal şurubunu deneyeceğim ve bahsettiğin 24 saat sonra ki süzme işlemi kafamı karıştırdı.. Sana zahmet nasıl ve neden bal şuırubunu süzmeliyim anlatır mısın? Eline sağlık bu arada
surubun içine direkt frambuazlı aroma verici koysam olur mu
Ya olurda gerçeğini yapmak varken kimyasal kullanmak neden :)
Selam sana kutsal sakal, eve ikinci el kahve ogutme degirmeni aldim ancak icinde ve ozellikle o demir degirmenin oldugu kisimda cok kir birikmis ve yapiskan bir hale gelmis, bunu komple sokup fircayla temizlemek lazim normalde ama bende o beceri yok malesef. Degirmeni sokerim ama geri nasil takarim ve ayarlamalari falan filan zor is, videolarda gordum toz gibi birsey dokup degirmeni calistiriyorlar o toz nedir ve isimi gorurmu? Tesekkurler Kutsal Sakal.
Su yerine süt kullanarak V60 dripper ile kahve demler misiniz? Nasıl bir tad oluşturacak çok merak ediyorum elimde v60 yok
Listede var 😬
abi cold brew i cok seviyorum ve hep yaptigim bir tarif ancak tadini aci buldugum zamanlae oluyo hang8 surubu kullanabilirm guney amerika kahvesi kullaniyorum bu arada yuksek rakimda yetisenlerdrn
findik surubu yakisiyor
@@peanutbutter0699 eyw reis ben vanilya şurubu yapıyorum genelde fındık nasıl yapılır bilmiyorum dışardan şurup almayı da pek tercih etmem, araştırıcam.
eğer "meslek sırrı" değilse yarışmadaki kokteylini paylaşabilir misin?
Vakit bulursam çekeceğim. Yarışmada anlatıyorum açık açık zaten. Sır değil yani 😂
Elinize emeğinize sağlık, yalnız sonradan o şişeden tarçın ve zencefilleri nasıl çıkardınız?
Aklımda deli sorular...
Ters çevirip vurunca düşüyor 😬
Bu şuruplarla kokteyl yapar mısjn
Amacım o zaten videoda belirttiğim gibi :)
Tişört mükemmel 👍
Selam kahve severler. Nuriden aldığım yarım kilo çekilmiş türk kahvesini kavanoza atıp birkaç sallama hareketli ile aradaki hava boşluklarını aldıktan sonra kaşıkla üstten basarak iyice sıkıştırmak gibi garip bir saklama biçimi geliştirdim. Bu şekilde buzdolabında bekletiyorum
Normalde bir buçuk kavanoza sığacak kahveyi sıkıştırarakı 3/4 kavanoza kadar indiriyorum
Adete beton gibi oluyor kahve. Alacağım zaman kaşığı sallanmak yerine erimemiş dondurma gibi üstünü sıyırarak alıyorum o kadar sıkışıyor. :) Sizce doğru bir yöntem mi ne dersiniz?
Hocam hocam size bi sorum var kahvede yeniyim. Cold brew kahveyi yapıp buzdolabına attıktan sonra 3 4 gün sonra tüketebilir miyim
kardesim tuketebilirsin ancak cold brew i ni demlemeyi 24 saati gecirme ayrica 24 saat gectikten sonra suz suzmeden 3 4 gun icinden icersen aci aromasi olur tad alamazsin ben denedim once demle suz sonra 1 2 hafta bile gider tabi surup murup koymafan onlaru sonrafan ekleyebilirsin yardimci olabildiysem me mutl7
@@matYmatik anladım çok teşekkür ettim
hocam meyve koymadan önce (manladina -elma -havuç-portakal) gibi meyvelerin suyunu çıkartıp içine koysam nasıl olur yoksa sizin yaptığınız gibi ezip de mi komple koyayım aklıma geldi sorayım dedim
Şimdiden teşekkürler
Dene neden olmasın :)
Eline sağlık güzel tarifler. Frambuaz denilen nane Türkiıyenin dört bir yanında yetişir, dolaysıyla bir de Türkçe adı vardır, AHUDUDU diye. Frambuaz demekle modern, batılı biri olunmadığı gibi, kendi dilimize saygı da kimseye zarar vermez, diyorum.
Frambuaz şurubu denedim ama kahve yapamıyorum. Sütü kestiriyor şurup eklenince. Şurubu en önce koymayı, kahveyle şurubu karıştırıp koymayı, süt sıcaklığını azaltmayı denedim her şekilde süt kesti, yoğurt gibi oldu. Günlük süt kullandım. Buzlu kahvelerde kullanabiliyorum şimdilik şurubu sadece. Lütfen yardımcı olur musunuz?
Nasıl yapiyorsunuz sutlu kahveyi siralamasini yazar mısınız ? Ve hangisi soğuk hangisi sicak detayını
Kahveye neden şurup konulur bunu pek anlayamıyorum. Bilmeyen birisi olarak soruyorum; Tamam zevkler farklı ama şekerli şurubu koyduğumuz zaman kahvenin tadını perdelemeyecek mi?
Kesinlikle. Dediğim gibi normalde kullandığım birşey değil ama kahveli kokteyl istekleri geldi. Onların içine konulması gerekiyor.
SARAP VE İÇKİ MUHABBETİN OLMASA SÜPER
Neden ?
@@KahveSakal ÇOK HOŞ BİŞEY DEĞİL ŞAHSEN
@@huseyinylmaz6290 zorla kimseye birşey içirdiğimiz yok efendim. Içip içip kimseye zarar vermisligimi bir köşeye birakalim bir kere sarhoş olmuslugum yok. Kısacası dervişin dediği gibi "ben doldurur, ben içerim, günah benim kime ne?" Kimsenin ırzına geçmiyorum, çalmıyorum, adam kayırmiyorum, yetim hakkı yemiyorum buda benim nazarım olsun cehennemi görmeden cennette gitmeyi vereyim :)
@@KahveSakal bende kimseye zorla alkolsüz içerikçek alkol içme demiyorum efenim. fikir görüş. yorumuda saygı çerçevesinde yazığımı düşünüyorum. kimsenin akıbetide belli değildir
@@huseyinylmaz6290 bende saygı çerçevesinde cevap veriyorum :) sorun yok yani 😂
Müzik farklı çalınca acaba dedim başka bişey mi yaptım
1e1 oranı pek doğru olmayabilir. Çünkü gram ve ml aynı orantıda değil ne yazık ki? Ml hacim değeri iken gramsa ağırlık birinidir. En basitinden ortalama bir su bardağı 200mldir. Fakat işin içerisine şeker girdiğinde ise bir su bardağı seker 175-200 gram arasındadır. Burda da en basından belirttiginiz damak tadı durumları ortaya çıkabilir. Bu durumda ısıttığımız için suyun bir kısmı buhar olacak ve kimileri için bu oran biraz fazla şekerli gelecektir.
Bu arada lütfen yanlış anlamayın tarifinizin kotu yada yanlıs oldugundan dolayı kotuleme yapmadim. Sadece ml ile grm farkini belirttim. Bu şrkilde altin oran daha iyi yakalanabilir.
Neyse ki 1 litre su 1kg ya eşit ;)
Yağ veya alkol tartsaydik dediğin doğru olurdu