El charqui o el arte de conservar carne
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- A lo largo de la historia, las civilizaciones han desarrollado diversas técnicas para conservar los alimentos. Una de las más difundidas es la deshidratación y salazón de los productos cárnicos desarrollado en las regiones andinas de América del Sur: el charqui.