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非常好。 Clarified butter聽好耐，終於知道係點整。西餐整汁醬係最重點，反而處理肉類海鮮比較簡單。祖哥睇落西餐比中菜功夫紥實。
呢個好介绍，thsnk you 祖哥。多倫多車尼子❤
冇錯煎扒最後落牛油，蒜頭，百里香！！啲牛油淋面係攞牛油小小焦嘅風味同香草！如過火就變燶味！要睇厨師功夫
祖哥 祖嫂吉祥 又到祖哥教煮餸時間😊 支持香港祖哥頻道👨🍳👨🍳👨🍳👏👏👏👍👍👍💯💯💯💪💪💪🫶🫶🫶🫰🫰🫰❤❤❤🙏🙏🙏
祖教煮做牛油清簡單易明,牛油同奶分離,牛油清,煎炒煮炸都得。 👍👍👍👏👏👏
祖哥無私地將各種烹飪技巧公諸於世，我等自學的半桶水廚棍，真的獲益良多，感激萬分！！
❤祖哥❤嫂❤今日又上咗一堂西歺課程❤牛油清❤謝謝你🙏
祖哥無私分享，好感動
多謝教導
增長知識，今次學了西餐基本工（牛油清）Very good 👍🙏
祖哥有料到👍
謝謝你給我上了一堂寶貴的課！真的長了知識！❤❤❤❤❤❤❤！
長知識喎，原來咁攪一攪就可以加熱煮野
多謝祖哥分享專業知識
終於到基本功1
謝謝帥氣祖哥、美麗大方祖嫂分享視頻❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
👍👍👍😃
Very good, thank you very much
謝謝你🙏🙏🙏👍👍👍
非常有用👍👍👍
受益匪淺
搵到基本功1
謝謝祖哥！有国語字幕👍
講解清楚，我完全明白了，多謝祖哥！
多謝祖哥教授西餐烹飪知識！
估唔到我睇西廚我都學唔到咁樣你去整牛油清. 不過我想附加一樣嘢。 我冇用滾水浸我唔知道分別大唔大。 我用焗爐較到180度華氏。 食到啲奶分解喺底。 快少少。 不過我估你做廚房。 方便最緊要。 就咁擺落滾水度等遲咗少少都冇問題
完全明白，多謝指教👍👍👍👍👍
多謝Joe哥教西餐醬汁基本功❤❤❤
多謝祖哥 祖嫂 👍👍👍
這些西餐基本功💯👍💯👍💯👍
知識就是寶貴，支持
祖哥早晨😂😂😂😂😂
超期待呢個系列💛！多謝祖高
要收藏阿
多謝晒我喜歡西餐
謝謝祖哥！
可唔可以用牛油清整黃金蝦？
祖哥，牛油清儲存方法同可存放幾耐？
用玻璃樽放入雪櫃可儲存三個月
長知識，謝謝祖哥，請問點樣保存？
放雪櫃
😊😊😊
亜祖哥 多謝你 你教得好好 不过这𥚃我想問 煑好的牛油清 當然ㄧ次过用不完 那乘下来的怎處理同保存 保存期又係幾耐時間?
放入玻璃樽可保存三個月
👍💪🙏🏻
👍👍👍
如須放雪柜 入冰格定普通格?
普通
請問牛油清如何貯存，可放多久
用玻璃瓶放入雪櫃,可以放三個月
祖哥， 想问问， 牛油清 超市等 有没有得卖 ？
自己弄的,你去我視頻找找,叫西餐基本功牛油清做法
明白，謝謝
祖哥，真係第一次睇呢個教法，好有用，又長知識了👍🏼用玻璃甖儲存可以放幾耐呢？謝謝祖哥🙏🏻
三個月
祖哥,請問這些牛油青要怎保全，要放雪櫃or放室溫，可放多久？
都可以
請問如何儲存牛油清？可以存放多久？
可放室內像普通油一樣,如果放雪櫃最少三個月
@@superChefjoe Thank you
想學西餐好耐終於有機會
謝謝祖哥分享,請問如何保存牛油清及保存期限?
請問如何保存牛油清l@@superChefjoe
@@dji_neo_fly_record 用玻璃樽放入雪櫃
多謝祖哥的回覆,希望祖哥的頻道蒸蒸日上@@superChefjoe
👍👍👍💪🤗
王者風暫
Thank 祖哥教西餐基本功同知識 因我喜歡煮西餐多啲 咁牛油清下面啲奶怎麽辦 可以用嚟煮餐嗎？
通常不會用,倒掉
明白 Thank
抽取牛油清之後的牛奶渣，還有什麼用，如何處理？
好少會用
@@superChefjoe 明白，thx。
祖哥 想问一下 牛油清制作完之后会影响油的保存时间吗？
不會
@@superChefjoe 好的 谢谢祖哥
牛油清唔知會否高膽固醇？放雪櫃可放多久？
牛油膽固醇一定不低,最少三個月
祖哥，你好!请问牛油清怎样储存，可以储存多久。
同普通油一樣便可,三個月
@@superChefjoe Thank you !
🤓✨
用微波爐慢慢叮 就好快做到牛油清
不可以
@@superChefjoe 你先試一下再說嘅 處理食材有不同方法
ua-cam.com/video/hETaYZGOFao/v-deo.htmlsi=1GRW6IuGQ33K5GPE
只要溫度控制得好 就可以更快成功
祖哥，最重要果樣你無講，家庭觀眾學你整左一大兜，點保存，可以存幾耐?
同普通油一樣存放
The basic is 5 French sauces
“CLARIFIED” butter
我整完出嚟放雪櫃佢結 凝固咗， 如果放室溫我又怕佢會( 叔( 變壞)!
唔怕一加熱便成液體
Ok
👏👏👏👍👍👍👍
Wrong spelling, it is Clarified butter
Clarified butter, not Carified
如果嫌自己整麻煩，可以去印度雜貨舖買Ghee，等如外國的clarified butter。
不行,印度的味道太重,不適合做西餐
如何儲存!! 可存放多久!!
同普通油一樣
👍💪
👍👍👍😋
非常好。 Clarified butter聽好耐，終於知道係點整。西餐整汁醬係最重點，反而處理肉類海鮮比較簡單。祖哥睇落西餐比中菜功夫紥實。
呢個好介绍，thsnk you 祖哥。多倫多車尼子❤
冇錯煎扒最後落牛油，蒜頭，百里香！！啲牛油淋面係攞牛油小小焦嘅風味同香草！如過火就變燶味！要睇厨師功夫
祖哥 祖嫂吉祥 又到祖哥教煮餸時間😊 支持香港祖哥頻道👨🍳👨🍳👨🍳👏👏👏👍👍👍💯💯💯💪💪💪🫶🫶🫶🫰🫰🫰❤❤❤🙏🙏🙏
祖教煮做牛油清簡單易明,牛油同奶分離,牛油清,煎炒煮炸都得。 👍👍👍👏👏👏
祖哥無私地將各種烹飪技巧公諸於世，我等自學的半桶水廚棍，真的獲益良多，感激萬分！！
❤祖哥❤嫂❤今日又上咗一堂西歺課程❤牛油清❤謝謝你🙏
祖哥無私分享，好感動
多謝教導
增長知識，今次學了西餐基本工（牛油清）Very good 👍🙏
祖哥有料到👍
謝謝你給我上了一堂寶貴的課！真的長了知識！❤❤❤❤❤❤❤！
長知識喎，原來咁攪一攪就可以加熱煮野
多謝祖哥分享專業知識
終於到基本功1
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Very good, thank you very much
謝謝你🙏🙏🙏👍👍👍
非常有用👍👍👍
受益匪淺
搵到基本功1
謝謝祖哥！有国語字幕👍
講解清楚，我完全明白了，多謝祖哥！
多謝祖哥教授西餐烹飪知識！
估唔到我睇西廚我都學唔到咁樣你去整牛油清. 不過我想附加一樣嘢。 我冇用滾水浸我唔知道分別大唔大。 我用焗爐較到180度華氏。 食到啲奶分解喺底。 快少少。 不過我估你做廚房。 方便最緊要。 就咁擺落滾水度等遲咗少少都冇問題
完全明白，多謝指教👍👍👍👍👍
多謝Joe哥教西餐醬汁基本功❤❤❤
多謝祖哥 祖嫂 👍👍👍
這些西餐基本功💯👍💯👍💯👍
知識就是寶貴，支持
祖哥早晨😂😂😂😂😂
超期待呢個系列💛！多謝祖高
要收藏阿
多謝晒我喜歡西餐
謝謝祖哥！
可唔可以用牛油清整黃金蝦？
祖哥，牛油清儲存方法同可存放幾耐？
用玻璃樽放入雪櫃可儲存三個月
長知識，謝謝祖哥，請問點樣保存？
放雪櫃
😊😊😊
亜祖哥 多謝你 你教得好好 不过这𥚃我想問 煑好的牛油清 當然ㄧ次过用不完 那乘下来的怎處理同保存 保存期又係幾耐時間?
放入玻璃樽可保存三個月
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普通
請問牛油清如何貯存，可放多久
用玻璃瓶放入雪櫃,可以放三個月
祖哥， 想问问， 牛油清 超市等 有没有得卖 ？
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明白，謝謝
祖哥，真係第一次睇呢個教法，好有用，又長知識了👍🏼用玻璃甖儲存可以放幾耐呢？謝謝祖哥🙏🏻
三個月
祖哥,請問這些牛油青要怎保全，要放雪櫃or放室溫，可放多久？
都可以
請問如何儲存牛油清？可以存放多久？
可放室內像普通油一樣,如果放雪櫃最少三個月
@@superChefjoe Thank you
想學西餐好耐終於有機會
謝謝祖哥分享,請問如何保存牛油清及保存期限?
三個月
請問如何保存牛油清l@@superChefjoe
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同普通油一樣便可,三個月
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如果嫌自己整麻煩，可以去印度雜貨舖買Ghee，等如外國的clarified butter。
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