Daddy Cooking เอแคลร์ไส้คัสตาร์ดใบเตย แป้งนุ่ม เปลือกบาง ไส้หอมละมุนมากๆ แช่เย็นแล้วยิ่งอร่อย ชูครีม
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- #daddycooking #ชูครีม #เอแคลร์
ไส้คัสตาร์ดครีม
------------‐----------
1.น้ำใบเตย 200 ml.(ใบเตย 50 กรัม น้ำเปล่า 200 ml.)
2.นมสด 200 ml.
3.น้ำตาลทราย 130 กรัม
4.เกลือ 1/2 ชช.
5.แป้งข้าวโพด 40 กรัม
6.ไข่ไก่ 2 ฟอง
7.เนยสดชนิดจืด 50 กรัม
ส่วนผสมตัวแป้ง
-------------------------
1.แป้งเค้ก 160 กรัม
2.ผงฟู 2 ชช.
3.น้ำเปล่า 300 ml.
4.เนยสดชนิดจืด 140 กรัม
5.เกลือ1/4 ชช.
6.น้ำตาลทราย 2 ชต.
7.ไข่ไก่ 4 ฟอง
สูตรอาหารและเมนูอื่นๆ ของ daddy cooking
/ daddycooking
-------------------------------------------------------------------
พูดคุยร่วมกับ daddy cooking ได้ที่ / daddywincooking
-------------------------------------------------------------------
ติดต่องาน e-mail : nawin.palee3@gmail.com
![แจกสูตรเบเกอรี่ทำขายมา 10 ปี Ep.4 : เอแคลร์ [ชูครีม] - Choux Cream recipe l กินได้อร่อยด้วย](http://i.ytimg.com/vi/ZZaILQnfJUU/mqdefault.jpg)
ลดสูตรครึ่งนึง แต่ใช้ไข่เบอร์ 0 สองฟอง เหมือนจะเหลวไป ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันด้วย ตัวแป้งเลย ขึ้นมั่งแบนมั่ง แต่อร่อยดีค่ะ...
เวลาใส่ไข่ค่อยๆเทใส่ครับ พอได้ตัวแป้งที่ไม่เหลวไม่ข้น ควรหยุดใส่ไข่ที่เหลือครับ
ขอบคุณที่ชอบสูตรนี้ครับ😊😊😊
วันนี้ลองทำ อร่อยค่ะ
ขอบคุณครับ
Look yummy 😋 ☕️
😍😍😍
ไส้ไปใช้กับขนมอื่นได้ไหมคะ เช่นไส้ขนมเค้ก
ได้ครับ
ใส้คืนตัวเหลวแก้ได้ไม่คะ
ถ้าไม่มีเครื่องตีแป้งใช้อะไรแทนได้คะ
ถ้าทำเยอะเราผสมแป้งทีเดียวเลยได้มัยคะ แล้วรอบีบ
ได้ครับ
ใช่แป้งเค้กแบบไหนคะ หรือยี่ห้อไหนก็ได้
แดดดี้ใช้มงกุฎม่วงครับ
เวลาอบเสร็จก้นไหม้ทำยังใงดีคะ
ลดไฟลงครับ
รอบแรกเราอบก้นไหม้ ขยับตะแกรงอบขึ้นบนมาชั้นนึง สวยพอดีเลยค่ะ
ที่สูตรใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
เบอร์ 2 ครับ
เปลี่ยนจากนมสดเป็นกะทิได้ไหมคะ
ได้ครับ
@@daddycooking ขอบคุณค่ะ
อบแบบไม่เปิดพัดลมได้มั้ยคะ เตาที่บ้านไม่มีเปิดพัดลมค่ะ 😁😁
ได้ครับ
สูตรนี้ได้กี่ลูกคะ
เคยทำ ครีมใบเตย กินไม่ได้เลยคร้ 😆😆😆 หมดไข่ไปหลายแผง ล้างที่ก้อไม่เข้าใจ ทำต่ามที่เขาบอก ทุกอย่าง ( แม่ค้าที่ตลาด ) ผลออกมา แข็ง เลยเลิกทำ ซื้อดีกว่า ขอบคุน สำหรับ คลิปดีๆๆ 🙏🙏
😍😍😍
ทำแล้วทำไมแป้งมันยุบตัวค่ะ
ขนม รออบ ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
แล้วอบในหม้ออบลมร้อนได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
สอบถามค่ะ ระหว่างอบสามารถเปิดเตาอบเพื่อเอาขนมอีกถาดเข้าไปอบได้มั้ยคะ ขนมจะยุบตัวมั้ยคะ
ยุบครับ
ทำได้ทั้งหมดประมาณกี่ลูกค่ะ
สูตรโอเคนะคะเพราะอะตราส่นเยอะ เหมาะกับทำขาย แต่พออบตามที่บอก พังทุกอย่าง5555
ทำเต็มสูตรเลยครับ เผื่อแจกเพื่อนบ้านด้วย ✌😊
ใช้ไข่เบอร์อะไรค่ะ
เบอร์ 2 ครับ
🧚♀️❤️🥮
ใช้มาการีนแทนได้ไหมคะ
ได้ครับ
ของโปรดเรยค่าอ้วนก็ช่าง555😂😂
☺☺☺
เม้นเเรก
👍👍👍
ไข่เบออะไรคะ
เบอร์ 2 ครับ
เก็บนอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
2-3 วันครับ
😍😍😍
😁🙏
หนุไม่มีเตาอบค่ะ มีแต่หม้ออบลมร้อน อบได้มั้ยค้ะแล้วต้องใช้ไฟเท่าไหร่กี่นาทีค้ะ
ตามค่ะ
ใช้มาการีนแทนเนยได้มั๊ยคะ
ได้ครับ
ถ้าใช่เนยสดเค็มได้ไหมค่ะ
ได้ครับ