เอแคลร์คัสตาร์ดใบเตย Pandan Éclair : พลพรรคนักปรุง

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 15 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 35

  • @varatchanunsae-ung4409
    @varatchanunsae-ung4409 4 роки тому +4

    ลองทำแล้ว ดีมากคะ ตัวแป้งฟู เบา ส่วนตัวไส้ก็อร่อยไม่หวานมาก..... ไม่ผิดหวังคะ..ตามอาหารมาหลายอย่างแล้วคะ...

  • @panidalink5663
    @panidalink5663 3 роки тому +1

    ขออนุญาตแชร์นะคะคุณพล เคยทำแล้วหนนึงอร่อยมากค่ะแต่นานมาแล้ว ขอบคุณค่ะ

  • @koylim170
    @koylim170 5 років тому +6

    ทำแล้วอร่อยมากก ครีมหอมสุดๆ

  • @alisaapaphattanakul101
    @alisaapaphattanakul101 5 років тому +1

    สุดยอดคะ ทำตามแล้ว แป้งนุ่มมาก ใส้อร่อยมาก
    ขอบคุณมากๆๆคะ.

  • @onumaratt4427
    @onumaratt4427 Рік тому

    ถ้าใช้ผงใบเตย ใช้กี่กรัมค่ะ
    ขอบคุณค่ะ

  • @mamaigoodgirl
    @mamaigoodgirl 3 роки тому

    ทำแล้วโดว ฟีบ น้ำตาจะไหล

  • @MaeiiB
    @MaeiiB 4 роки тому +2

    ทำครั้งแรกเลย ลองทำตามสูตรนี้ ก่อนทำมีแต่คนเตือนว่ายากนะ
    นั่งดูคลิปนี้ กับคลิป choux pastry ของคุณพล แล้วทำตาม รอดค่ะ :) รอบแรกก็รอดเลย ถึงจะหน้าตายังไม่สวยงามเป๊ะแบบในคลิป ฮ่าๆ
    ปล. ดูไข่จากอีกคลิปของคุณพลมา ไข่2ฟอง ต้องประมาณ100กรัมนะคะ แต่ก็ต้องดูให้ย้อยสามเหลี่ยมแบบในคลิปด้วย เราพยายามทำจนได้ย้อยๆแบบนั้น

  • @meikankul8595
    @meikankul8595 3 роки тому

    น้ำมันพืชแทนเนยได้มั้ยค่ะ

  • @narak53
    @narak53 3 роки тому

    ไฟล่าง บน อย่างเดียว ไม่ต้องใช้ โปรแกรมพัดลมใช่ไหมคะ คุณพล

  • @leobiwsripila3068
    @leobiwsripila3068 2 роки тому

    เนย เป็น เนยจืด รึเนยเค็มคับ

  • @jrintibphawatchayanon1623
    @jrintibphawatchayanon1623 4 роки тому

    ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ

  • @roatjeeproatjeep5605
    @roatjeeproatjeep5605 4 роки тому

    รบกวนขอความรู้เพิ่มนิดนึงนะค่ะ การอบแบบ พัดลม กับ ไม่พัดลม ส่งผลต่างกันอย่างไรคะ

    • @ladivalaluna
      @ladivalaluna 3 роки тому

      พัดลมเหมาะสำหรับอบคุกกี้ ขนมปังกรอบค่ะ อบเค้กจะทำให้หน้าแห้งไปนะคะ

  • @ภาณีศรีสมบูร

    ใช้เตาอบลมร้อนได้มั้ย

    • @PHOLFOODMAFIA
      @PHOLFOODMAFIA  4 роки тому

      ภาณี ศรีสมบูร ส่วนตัวไม่เคยลอง แต่เชื่อว่าได้นะครับ

  • @bussakornpengchan5411
    @bussakornpengchan5411 4 роки тому

    เนยที่ใช้เนยเค็มหรือเนยจืดคะ เพราะสังเกตุใส่เกลือเลยไม่แน่ใจค่ะ

    • @PHOLFOODMAFIA
      @PHOLFOODMAFIA  4 роки тому +1

      Bussakorn Pengchan จืดครับ ทำขนมใช้จืดเป็นหลักครับ

    • @bussakornpengchan5411
      @bussakornpengchan5411 4 роки тому +1

      PHOLFOODMAFIA ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดู พยายามดูหลายๆรอบค่ะ

  • @ภาณีศรีสมบูร

    ถ้าได้ใช้อุณหภูมิเท่าไร

  • @valentinaaswan2568
    @valentinaaswan2568 5 років тому

    Can i have a english version ?

  • @somewhereiscallingme2868
    @somewhereiscallingme2868 4 роки тому

    ถ้าอยากได้ครีมรสชาไทย ต้องใช้ผงชาไทยแทนใบเตยมั้ยคะ หรือมีวิธีไหนคะ

    • @MaeiiB
      @MaeiiB 4 роки тому +2

      ขออนุญาตตอบนะคะ พึ่งลองชาไทยมา เราใช้ผงชาไทย 2ช้อนโต๊ะค่ะ ไปต้มกับนมแทนใบเตย
      นอกนั้นทำตามในคลิปนี้หมดเลย
      ส่วนตัวเราคิดว่าชาไทยอาจจะเหมาะกับนมข้นหวานมากกว่าน้ำตาลทรายเฉยๆ (ยังไม่เคยลอง) หรืออาจจะเพราะเราใช้นมถั่วเหลืองด้วย มันเลยไม่ค่อยมันๆนัวๆ แบบเวลาดื่มชาไทยจริงๆ
      ลองทำ ลองชิมดูค่ะ :) นี่ก็จะพยายามปรับต่อไป

    • @kanmt4150
      @kanmt4150 4 роки тому

      @@MaeiiB แล้วถ้าเกิดไม่เอารสใบเตยก็แค่ตัดใบเตยออกใช้มั้ยคะแบบใส้ธรรมดาอ่ะ

    • @MaeiiB
      @MaeiiB 4 роки тому +1

      @@kanmt4150 เราไม่มั่นใจเลยอ่ะค่ะ ยังไม่เคยลองทำแบบนั้น แต่คิดว่าน่าจะได้นะคะ ลองลุยดูเลยค่ะ นี่ก็มือใหม่เหมือนกัน ผิดๆถูกๆเฟลบ้าง งงๆบ้างมาหลายอย่างแล้ว 😂

    • @onumaratt4427
      @onumaratt4427 Рік тому

      @MaeiiB สรุปได้สูตรไส้ชาไทยยังไงบ้างค่ะ
      แบ่งปันสูตรได้ไหมค่ะ
      ขอบคุณค่ะ

  • @MaThIcIbO
    @MaThIcIbO 5 років тому +1

    จริงๆมันเรียก ชูครีม มากกว่านะครับ
    เอแคลร์คือแท่งยาวๆนั่นแหละ มันแยกกันฮะ

    • @PHOLFOODMAFIA
      @PHOLFOODMAFIA  4 роки тому +3

      kentuckie ถูกต้องครับ อันนี้เราใช้ชื่อเรียกตามคนไทยเรียกครับ เพื่อให้เขา search เจอในสิ่งที่เขาต้องการครับ

  • @cutie_tanya9523
    @cutie_tanya9523 4 роки тому

    ตกลงนม 300 กรัม หรือ 300 มล. คะ ในคลิปบอก มล. ใต้คลิปบอกกรัม

    • @PHOLFOODMAFIA
      @PHOLFOODMAFIA  4 роки тому +2

      นมปริมาณและน่ำหนักจะไม่ต่างกันมากครับ แต่ยังไงขอให้ทำตามคลิปนะครับเป็น ml ขอโทษด้วยครับ 😅

  • @JumpPatara
    @JumpPatara 5 років тому +1

    สูตรเหมือนน่าจะผิด ทำแล้วไม่ work แป้งน้อยเกินไป

    • @PHOLFOODMAFIA
      @PHOLFOODMAFIA  5 років тому +1

      เช็คให้แล้วไม่ผิดครับ สูตรนี้ อ้างอิงปรับมาจากของรายการญี่ปุ่นครับ cooking with a dog

    • @JumpPatara
      @JumpPatara 5 років тому

      @@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณครับ แฟนคลับ น้อง Francis เหมือนกันครับ ผมน่าจะ ทำผิดไป ตรงที่ ไม่รอให้แป้งมันเย็นแล้วผสมไข่ไปเลย มันเลยนิ่มไปหน่อย เดียวลองใหม่ครับ