La tecnología de los alimentos

Aquí tenemos un laboratorio, sí, pero tú tienes una cocina. Y ni te imaginas la tecnología que rodea la preparación de los alimentos. Nos ocupamos de mostrarte cómo funcionan esos procesos. No preparamos bizcochos mejor que nadie, pero sabemos la razón de que sean tan esponjosos. Es la ciencia y la tecnología.
Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada.
Universidad de Castilla -La Mancha.
Campus de Ciudad Real.
27 de noviembre. Noche Europea de los Investigadores e Investigadoras.
Toda la programación en: nocheinvestiga...