Уред за опушване на месо
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- Подарихме си за празниците нов уред за опушване на месо. Хайде заедно да разберем, как се използва. Показвам ви и как подготвяме месото, какви подправки слагаме в домашните суджуци.
В този случай на килограм месо слагахме следните:
10 гр. готварска сол
10 гр. нитритна сол
3 гр. кимион
4 гр. бял пипер
4 гр. чубрица
2 гр. захар
1 гр. чесън на прах
Ако видеото ви е интересно, ще се радвам да се абонирате и споделите:
@DalechOtGrada 👍🏻
А ето, как приготвихме домашните суджуци миналата година:
• Домашен суджук. Паприк...
За по-бърз достъп до нови видеа 📽 може да станете членове на канала с бутона JOIN.
Ако искате да подкрепете канала директно, може да направите това с бутона за суперблагодарност ❤️💰 🤗.
Благодаря ви❤️
#далечотграда #село #насело #къщанасело #животнасело #как #каксеправи #месо #опушване #суджуци #колбаси #домашнакухня #рецепта
Честито за придобивката,да си я ползвате със здраве!❤И ние обмисляме покупка на такъв уред за опушване,но ни възпира карцерогенния елемент.😊
@@veselinaatanasova9427 Благодаря 🤗. Ами като имаме предвид, колко купешки колбаси консумираме, решихме, че това е по-безвредния вариант за нас 👍🏻. Но при вас е друго. С чисто домашно производство, приготвено по традиционния начин - смятам че няма по-добро от това 👌🏻🤗🥰.
❤❤❤@@DalechOtGrada
За много години Диана ,здраве и благополучие за семейството ви! Честита ви нова придобивка,да си правите вкусни суджуци и да си ги хапвате със здраве! 🍀💚💛🧡❤
Благодаря от сърце, Мариана. Здраве и успех през новата година 🤗🍀🥰
За много години! Бъдете, здрави, щастливи и все така усмихнати ❤
@@svetlad5871 Благодаря 😊. За много години 🙏🏻🍀❤️
За много години живи и здрави и много други ❤❤❤
За много години 🥰🥰🥰
Някъде от две години я имам тази опушвачка и пробвахме топло опушване няколко пъти, но не останах доволен от резултата. Сега взех допълнителното устройство за студено пушене. Вчера пуших бабек и се надявам да се е получило добре. успех в начинанието.
@@82ivaylo Успех и на вас. Тепърва ще опитваме и ние варианти 👍🏻🤗🥰.
Страхотни сте !🤗 Да ви е сладко 😋🍷👌
Благодаря 🤗🍷🥓❤️
За много години бъдете живи и здрави ❤❤❤❤❤
За много години ❤️🍀
Вие като професионалисти с красиви престилки. Няма съмнение, че надениците (аз съм от Североизточна България и така им казваме) са прекрасни, като има толкова подправки.😋🤪
@@liliyakonaklieva1562 Да, съвсем професиовално го подкарахме тази година 😄. Чудни станаха наденичките. Мечта 🤌🏻🤪👌🏻.
Нищо общо с луканка а пвчвн салам или нещо подобно,благодаря че показахте това видео мина ми мерака за такъв уред,
Не, не луканка разбира се 😄👍🏻. Пушен суджук, бекон, филета и т.н.... Технологията за луканки е друга. Просто ползвах същата рецепта за подправките 🤗❤️.
От домашното приготвено няма нищо по-хубаво! Хм, вкусни наденици или суджуци! Да ви е сладко! ❤
Благодаря 🤗🥰👌🏻🍷
🎉❤❤❤
🤗❤️🍀
❤❤❤❤❤❤
🤗🥰👍🏻
Здравейте семейство,честита нова година 🎉с интерес следя видеата ви❤аз като видна селянка,😂много се радвам на такъв тип видеа. Но имам питане..след като са опушени луканките къде ги съхранявате?
В фризера директно или по друг начин?
Здравейте и за много години 🤗. Във фризер е по-сигурно. Ако се вакумират може и в хладилник 👍🏻🥰.
Ще го ползвате ли отново?
@evgeniapetrova955 Уреда ли? Със сигурност. Мислим са направим и филенца 🤗🥰👍🏻.
Нали пушеното е вредно?И аз се колебая за този уред.
@evgeniapetrova955 Аз лично нищо вредно не намирам. Вярвам, че сладоледите, които омитаме вкъщи ни вредят повече 👍🏻🥰
преди месец си купихме пушилня като Вашата. Опушихме св. ребра ( обрани) и бекон. Получи се страхотно! Желая Ви вкусни продукти и сладко похапване! Честита Нова Година!
Честита и на Вас. Идеята за пушено беконче ми хареса. Ще пробваме👍🏻. Благодаря 🥰🤗🍷
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
😄Радвам се, че ви разсмях 👍🏻🤭
хубаво е да работите с още един тернометър със сонда и да следите температурате на месата
Точно така направихме 👍🏻🤗🥰.
Честита Нова година
Честита, здрава и щастлива 🤗🍀🥰
Аз си го взех миналия месец и опушвах стана много добро но трябва тренинг.Аз купих и уреда за студено упушване но още не съм го пробвала.
@@silviqshaleva3308 Ще се учим и ние 🤗👍🏻😊🍷❤️.
Температурата в колбаса трябва да е 69-71 C.След изваждане се охлаждат в ледена вода за 30 мн.И се оставят да отлежат за 12ч.в хладилник.😊
@@nikolaikolev3373 Охладихме ги. Няколко заминаха веднага след това, някои - в хладилника, някои - в кисело зеле.... Май тия дни трябва да правим пак 🤭❤️.
Температурата която трябва да достигне в средата на колбаса трябва да е поне 69⁰,а като гледам и стърготините не са изгорели,а също така те не се мокрят...
Добре че не са изгорели 🤭😄👍🏻.
Страхотни наденици, но според мен малко сте объркали технологията. Не че не стават вкусни. То няма невкусна наденица или суджук :) Всъщност този уред по-върви за месо което не е кайма...а за суджук или сушено филе трябва дехидратор за месо. Аз самия търся от известно време такъв за домашна употреба. Има доста предложения за плодове и зеленчуци, но за месо са по кът... Интересно ми е дали вкуса от "под стехата" и този от машината ще са еднакви. Като имам наредък, ще споделя... До тогава, наздраве ;)
Да - за първи път пробваме. Много вкусно стана, но наистина е различно. Мислим да си вземем и месо за филенце скоро, а суджуци пак ще провесим под стрехата 👌🏻😊❤️.
Наздраве 👍🏻🍷🥰
не слагайте никаква вода и течности в пушилката
Благодаря че ми пишеге 🤗🥰
Печен соджук....
@Dimitar_91 🤗 Това звучи като корейска напитка 🍸.
Здравейте и за много години, следя канала, защото на мен и жена ми ни предстои непосредствено да заживеем в колиба извън града. Ще споделя мнение за сурово сушените колбаси, млени или цели парчета. За тях най-важни са две неща- постоянно движение на въздуха и температура между 10 и 15 градуса. Влажността на въздуха между 70 и 80 процента. Това е по технология. Но от моя опит- по-високата температура не е проблем, стига да няма мухи или пряка слъчева светлина, благодарение на която колбасите ще гренясат на сто про..тази попара съм я ял. По-ниската влажност - месото не зрее, а просто се суши, има съществена вкусова разлика, но пак не е проблем, зян няма да стане. Липсата на постоянна вентилация ще доведе до разваляне.Ако имате градинска дървена барака по-добре там, вмесо под стрехата, стига да няма опасност от нападение на диви зверове.😊
За много години 🤗. Нямаме барака и всичко е под стрехите, та затова зависим много от слънцето и температурата. Суджуци си правим от преди да заживеем на село, та ни трябваше време да усетим разликата в климата тук през зимата.😄. Но така и ние трупаме опит. Тази година пак ще провесим суджуци под стрехите, но решихме да се подсигурим и с опушвачка 👍🏻🥰.
ПП: Пожелавам ви скоро да се установите извън града за ро-здравословен и спокоен живот ❤️.
@DalechOtGrada ако има пряка слънчева светлина аз слагам стари вестници от горе върху пръта като шапката на баш майстора.
@МиленПетров-ч5п Добра идея 👍🏻. Вестници нямаме, но картони - много. Ще направим някакъв параван или козирка 👍🏻👌🏻🤗.
Не харесвате коментара ми
@@evgeniapetrova955 Не разбирам, какво имате предвид.
😪Има неща, които не мога и няма да мога да приема. 😪Няма как човешката любов да бъде и в стомаха и в сърцето. Да отнемеш живот даден от Бог, за да си напълниш стомаха и после да се молиш на същия този Бог да те закриля? Нивото на човешко съзнание не е надхвърлило стомашночревният тракт и отделинтелната система за съжаление. Има един принцип, който е фундамент на всички духовни течения, "принципа на ненасилието", но нама да ме разберете. Той се "вижда" със сърцето. "И създадоха си хората бог, по свой образ и подобие."
😓
Всеки живее според своите вярвания. И вие също. Но това няма нищо общо с темата на моя канал и не знам, как бих могла да помогна ❤️🙏🏻🍀
Госпожо ,абонирайте се за хора вегани и водещи "природосъобразен живот" .Защо сте в този канал?😮