Ein Tipp für euch: Macht bitte mal Blindtests von Espressi und co. Wenn man hört wie ihr über manche Dinge redet, bekommt man doch schnell den Eindruck, dass ihr sagt "Der Kaffee hier ist geil, weil die Maschine 7000€ kostet und der hier ist so... joaa... naja.... weil die Maschine 200€ kostet". Wissenschaftlich wird's erst mit einem Blindtest - und es wäre sicher ein spannendes Video! :)
Sehr guter Punkt, wie ich finde, denn diese Gretchenfrage habe ich mir auch schon gestellt. Quasi als "Ankerpunkt" zur Voodooerkennung in einem "fachunkundigen" Bereich. In Analogie zum Thema Audio, bei dem im "High-end"-Sektor kein Produkt zu überteuert, kein "Test"bericht zu verklausuliert und keine Versprechen zu unverschämt sind, um nicht zu existieren, sehe ich etwa sowas hier: Offenbar sind in Kommentaren keine direkten Links erlaubt sind, was ein Schmarrn. Das übliche Blabla, geschmückt mit angeblichen Mitentwicklern der CD (die müssen es ja wissen) sowie klaren Falschaussagen wie etwa dem ach so widrigen fehlerfreien Auslesevorgang bei Audio-CDs. Dass das im Regelbetrieb kein Thema ist, lässt sich selbst mit Hausmitteln über den Vergleich von S/PDIF-Überspielungen zweifelsfrei nachweisen und mit etwaigem Jitter hat prinzipiell ein nachgeschalteter D/A-Wandler klarzukommen (das entspräche dann wohl dem nach dem Mahlvorgang sicherheitshalber nochmal neu gehackten Kaffeepulver). Absoluter Stuss also und das für mal eben den 60-fachen Preis, denn in x-fach höherer Geschwindigkeit kriegt das jedes billige PC-Laufwerk hin. So, wo hat man nun beim Kaffee das Mindestmaß dessen, wo man sonst nur plärrenden Klang aus einer ollen Soundbar hat, wo die solide Hausmannskost à la Nubert Lautsprecher an 300€-AVR und wo die CDs mit geschwärztem Rand, Klangschalen und der 50kg-Mono-Endstufe von McIntosh, auf dass ab Verstärkermittelklasse und Zuspielern sowieso im Blindtest wieder keine Sau einen Unterschied höre? Insofern wären auch beim Kaffee Blindverkostungen die einzige Möglichkeit, wirklich Unterschiede zu eruieren und zu bewerten, was hinten rauskommt, denn die Vorabbeeinflussung ist - wenn auch unbewusst - nach eigener Erfahrung enorm. Für die Haptik könnte man dann ja fairerweise auch nochmal einen geldwerten Vorteil umlegen, so ist es ja nicht. Vermutlich wäre aber auch hier das Ergebnis mitunter frappierend und es käme schnell raus, dass so eine Maschine gar nicht allzu viel kosten muss ... Umgekehrt hat die Xenia hier ja schon etwas unglücklich unter Beweis gestellt, dass man auf für bald 2000€ einen schlechten Espresso oder wahlweise einen lieblos aufgeschäumten Cappuccino haben kann.
@@louiewolf0 Nur das die Meisten eben Laien sind die mit einer teuren Maschine eher den Porsche in ihrer Küche haben wollen von wegen und dem Status - einen Unterschied aber im Blindtest wahrscheinlich nicht wirklich immer herausschmecken werden … Die meisten kaufen im Migros oder Coop das nächste Angebot beim Kaffee und gut ist … Wie gesagt - die Meisten … der kleine Rest darf mit dem Porsche oder Ferrari in der Küche glücklich werden - mir reicht die DeLonghi zusammen mit gutem mittelpreisigen Kaffee …
hab ich früher auch immer gedacht - bis ich mir selber die linea mini gekauft hab - es hat schon einen grund warum die Maschine 4600 kostet - das zahlst du nicht nur wegen dem namen - erst jetzt weiss ich wie schlecht der kaffee aus der sage oracle touch war , die ich vorher hatte - und das ist auch keine billige maschine gewesen - aber bestimmte marken oder maschinen sind einfach in einer eigenen liga - das schmeckst du auch , probier einfach mal einen kaffee aus deiner neben einer teuren maschine und du willst keinen anderen mehr haben - das problem ist einfach euch fehlt selber der vergleich. Die meisten menschen können sich halt die maschinen nicht leisten. Ich eigentlich auch nicht .....
Habe ich gekauft. Eine tolle Maschine, wirklich klasse. Ich bin kein Barista, aber der Unterschied zu meiner vorherigen Kapselmaschine ist wirklich riesig.
Richtig cooles Review! Ich finde euren ehrlichen und offenbar unparteiischen Umgang auch mit Maschinen im ganz niedrigen Preissegment richtig cool. Ich mag eure Videos, euren Blog und vor allem die Art wie ihr euer Know-how der breiten Masse zur Verfügung stellt. Herzlichen Dank dafür. Ich kann viel mitnehmen. Grüsse aus Hessen!
Hey Jungs,ich habe euch gestern (3.6.23)erst entdeckt und bin echt begeistert wie ihr einfach simpel und für jeden Laien verständlich Siebträger Maschinen erklärt. Ihr habt mir meine Kaufentscheidung einfach Mega leicht gemacht. Meine Tochter 21 J. möchte unbedingt eine Siebträger Maschine haben. Nach eurem Test steht die Entscheidung für eine Einsteiger Machine fest. Die De Longhi Deedica EC 685 wird es werden. Vielen Dank dafür und 5 Daumen hoch 👍👍👍👍👍
Hammer. Ihr zwei seit ja echt der Mega Knaller. Ich hab keine Ahnung von dem Thema. Durch Zufall ist dies das erstes Video zu Espressomaschinen und jetzt weiß ich meiner Meinung nach schon alles was ich wissen muss. Normalerweise Recherchiere ich tagelang zu einem Thema. Ich bin euch wirklich dankbar und werde euch in jedem zukünftigem Gespräch weiterempfehlen. Danke
Ich fande das Video echt gut gelungen und hilfreich, jedoch würde ich raten ein bisschen an der Akustik im Raum zu arbeiten. Die Tonqualität könnte deutlich besser sein.
Danke Timo. Ist uns bewusst. Aber wir konnten zeitlich nicht erneut aufzeichnen und sind da auch nicht sehr motiviert. Für uns ist das dann immer ein Abwägungsprozess. Material in die Tonne kloppen? Oder lieber veröffentlichten, weil es einigen hilft, auch wenn es nicht perfekt ist. Wir hauen dann lieber ein Video raus. Die ganze Videos sind ja ein Hobby von uns und hier gibt es so viele Fragen, wenn wir da beginnen neu aufzunehmen wenn wir mal wieder was verkacken kommen wir zu nichts mehr. 😁
@@Kaffeemacher Weniger Raumakustik als eher Aufnahme in diesem Fall. Ist natürlich ärgerlich, wenn man am Ende erst merkt, dass die Mikros/Vorverstärker nicht gut eingestellt waren...
Das Problem hätte man vermutlich mit einem gut eingestellten Noise Gate auf beiden Mikros in den Griff bekommen oder man hätte eben das jeweils unbenutzte Mikro stumm schalten müssen. Der unangenehme Hall Effekt entsteht nämlich dadurch, dass die beiden Mikrofone euch beide Aufnehmen. Da diese allerdings nicht direkt nebeneinander liegen und der Schall eurer Stimme eine gewisse Zeit braucht, um zu dem weiter entfernten Mikrofon zu kommen, entsteht dieser Effekt, bei dem die Stimme doppelt klingt. Um das zu vermeiden solltet ihr am besten so konstant wie möglich sprechen, damit ihr die Preamps nicht unnötig laut einstellen müsst. In der Nachbearbeitung würde ich euch ein Noise Gate empfehlen oder eben, dass ihr das Mikrofon des jeweils nicht sprechenden manuell leise stellt.
Black89Velvet probieren kostet nichts, da hast du Recht. Allerdings besteht ja das Problem darin, dass man zwei Lav Mics hat, die beide die Stimme aufzeichnen. Der Schall braucht ja auch seine Zeit, um zur jeweiligen Membran zu gelangen. Wenn die beiden Mikros nun halt einen halben Meter oder Meter voneinander entfernt sind, hat man einen unschönen Delay. Die Phase anzugleichen kann dann manuell fummelig sein und Phase umzukehren passt bei beweglichen Mikros vermutlich auch eher selten. Außerdem hat das nähere Mikrofon ja ein deutlich bassigeres Signal durch den Nahbesprechungseffekt, wodurch eine Phaseninvertierung sowieso das Signal nicht Entfernen würde. Deshalb mein Tipp einfach ein Noisegate bzw. manuell das weiter entfernte Lav Mic deaktivieren. Oder in Adobe Audition gibt es auch hervorragende Tools, um Hall und Raumklang bzw. unangenehme Delays zu entfernen.
Danke für euer Video. Ich bin darauf auch erst nach dem Kauf gestoßen. Ich bin kein "Kaffee-Sommelier", also kein Feinschmecker, habe bisher Filterkaffee getrunken und "meinen Espresso" mit einer Bialetti gebrutzelt. Als Italien-Fanatic wollte ich das Italian Feeling auch außerhalb des Urlaubes haben, was mit eben jener Bialetti und immerhin einer Mühle begann. Ich nutze eine Baratza Encore, der ja nachgesagt wird, für Espresso nicht geeignet zu sein. Für die Bialetti und die Filtermaschine reichte es bisher. Nun ist die Dedica bei mir eingezogen und die ersten zaghaften Versuche liegen hinter mir. Praktischerweise ist heute Silvester, da passt der erhöhte Koffeinkonsum.... Euer Video hat mir einiges klarer gemacht, danke! Durch diverse Blogs und Foren und Beiträgen dort im Klugsch......modus war ich schon kurz vor der Aufgabe. Eben ist mir ein für mich echt guter Espresso gelungen. Da ich eurem Tipp gefolgt bin, nur das Doppelsieb zu nutzen, musste ich 2 kochen und habe eine gewärmte und eine kalte Tasse drunter gestellt und verglichen. Das merkt man wirklich. Also, nochmal danke! Diese Maschine ist für Menschen, wie mich gemacht, die einfach mal einen Espresoo machen wollen, die sich zwar damit beschäftigen, aber keine weltbewegende Wissenschaft daraus machen wollen. Eure Einschätzung teile ich. Danke!
Die Beschreibung deiner Erfahrung bzw. Deinem Weg zur Maschine klingt genau nach mir. Ich will gerade weg von meiner Bialetti und hoffentlich besseren Espresso bekommen. Will aber keine mega Wissenschaft draus machen, insbesondere am Anfang. Bist du noch immer zufrieden, hast du sonst Tipps? Würde mich über eine Antwort freuen. Viele Grüße
@Butterfly2000ism Hallo butterfly, nein, tatsächlich bin ich mit der Siebträgergeschichte nicht warm geworden. Meine Kaffeemühle habe ich mittlerweile verkauft, die Dedica liegt ungenutzt im Schrank. Ich habe einen günstigen Vollautomaten gekauft, eine Delonghi Magnifica Start, die Version, die Espresso, Kaffee, Long und Americano kocht. Und für meinen Geschmack macht sie das hervorragend. Simpel in der Bedienung, und wenn du erstmal "deine Bohne" gefunden hast, ist alles gut. Ich weiß gar nicht mehr, wie ich ohne existieren konnte. ;-) Ich habe verschiedenen Bohnen probiert und brauche, ehrlich gesagt, keine superteuren Bohnen. Meine Favoriten sind, auch wenn ich jetzt gesteinigt werde, Lavazza Espresso Italiano Cremoso, Segafreddo Intermezzo und, wenn es mal eine teure Bohne sein muss (die ich mir immer schenken lasse), die Espressobohnen von der Flensburger Kaffeerösterei in der Roten Straße. Hoffe, ich konnte weiterhelfen.
Kompliment, eure Aufzeichnungen sind mit Abstand das Besten im deutschsprachigen Raum. Ihr seid für mich praktisch Ernie und Bert des Kaffees, sehr syphatisch und Unterhaltsam. Das Video kommt genau passend, denn ich selber habe mit der DeLonghi EC 680(erste version) 2016 angefangen. Meine Erfahrungen sind wirklich gut, man bekommt mit viel Übung einen guten Espresso hin. Und Deshalb ist für mich die DeLonghi Dedica der perfekte einstieg in die Sieb-träger-Welt, denn ein guter Espresso gelingt wirklich nur mit viel Wissen und Ausprobieren. Ganz aktuell habe ich mir jetzt eine Lelit Grace PL81T gegönnt, ich bin schon sehr gespannt. Apropos "Lelit" es währe super wenn ihr mal Maschinen in der unter 1000€ Preisklasse vergleichen könntet. In den Foren werden sehr oft die Siebträger von Lelit (anna,grace) oder Quickmill (pippa 4100) empfohlen.
Danke Christian, und da Ernie und Bert kult sind, nehmen wir das einfach mal als Kompliment. ;) Wir sind echt begeistertet, dass gerade das Video der DeLonghi so gut ankommt und erweitern gerade die Liste der Maschinen, die wir in dem Bereich unter 1000 € testen. fröhliches Kaffee Trinken aus Basel, Benjamin
Guys thanks for making this video and the rest of the valuable content. I would like to share my experience and challenges with Dedica EC 685 after several months of use. My setup is Dedica + Eureka Silenzio grinder. I have a single bottom filter basket for two cups and original double bottom. My biggest challenge was consistent extraction at what seems to be that "sweet spot" for a particular coffee type. I did pretty well in avoiding channeling, playing with the right amounts of coffee and extraction times, keeping everything clean, and yes, sometimes results were surprisingly good but sometimes the acidity/bitterness was present that I could not explain. I understand that there are people who might not have this issue and are perfectly happy with their cup of espresso from the single bottom filter basket on Dedica. I'm just not one of them. Now comes the part why I'm writing this. After months of using a single bottom, re-watching this video, I decided to give it a try with 13 grams in the double bottom basket that came with the machine. I was surprised how good coffee was and how easy it is to consistently reproduce the same taste compared to a single bottom filter (and less messy even without channeling). I was too focused on getting that right "shoot" with single bottom and completely overlook double bottom. I'm using a relatively fine grind setting but avoid much force when tampering, just enough to make coffee sit nice and clean inside the basket. Hope this will be of some help to anyone struggling with the single bottom filter on this machine.
This is strange. I’m just ordered new dedica, because old one is broken and I also ordered single layer non-pressurized basket. Everyone says that espresso is much better with this type of basket. I’m not satisfied with original baskets so I have to test it. I need to grind fine and press a lot to get extraction time around 23-25s and 1:2,5 - 1:3 ratio. We will see soon.
Tolles Video, Klasse gemacht. Hab mir dieser Tage die Dedica 685 gegönnt und hab echt Spass mit dem Maschinchen. Denke mit Euren Tipps kann ich meinen Espresso noch optimieren!VG
Hallo liebe Kaffeemacher, ich trinke gerne Kaffee und freue mich immer über einen guten Espresso. Die DeLonghi EC 685 habe ich schon seit längerem, ich habe auch eine gute Kaffeebohne, mir damals aber eine "billige" Kaffeemühle gekauft. Nun wollte ich eigentlich auf eine neue Maschine umsteigen und bin auf eure Videos gestoßen. Die Videos sind grandios zum Gucken und ich habe einige eurer Ideen sofort umgesetzt: Ich habe mir einen neuen bodenlosen Siebträger bestellt und die Smart Grinder von Sage. Und ich muss sagen: Der Espresso ist mindestens doppelt so gut wie zuvor. Bitte macht weiter so!
Tolles Gerät! Ich habe es gekauft und einen hochwertigen passenden Siebträger und einen guten Temper noch dazu. Ebenso die De Longhi KG 79 Kaffeemühle, die ich gleich entsprechend einem UA-cam Video getuned habe, da die Mühle im Normalzustand für einen Espresso nicht fein genug mahlt! Jetzt funktioniert die Mühle perfekt und ist zusammen mit der Dedica ein wirklich tolles Team! Jetzt bin ich nur noch auf der Suche nach der „perfekten Espressobohne“!
Hi Jungs ihr seit echt locker drauf! Dank eurer Erklärung kann ich jetzt mit der Maschine anfangen! Am besten fand ich es ist absolut ok. Für den Anfang wie der Kollege sagt völlig ok. Mit dem Wissen von euch, danke..... Cu 😉
Hallo ihr sympathischen Kaffeemacher, nachdem ich mir einige clips von euch angesehen habe, fühle ich mich gut informiert und werde mir nun eine Baratza Sette 30 mit einer Dedica besorgen. Danke an euch und ... Prost!
Um es kurz zu machen: Ihr habt eine Professionelle Ton und Bildqualität. Genauso seit ihr vom Fach und habt das Fachwissen, welches ihr sehr kompetent weitergebt. Und ihr habt euch richtig Zeitgenommen um das Video zu machen, ihr zeigt in Ruhe die Ganze Maschine. Ihr habt mir keine Fragen offen gelassen. Aber am besten finde ich noch dass ihr die Machine wirklich getestet habt und deswegen „euer“ Grundrezept zur Bedienung weitergeben könnt. Macht weiter so !
Hab die 685BK (vorher die 680) und bin absolut zufrieden. Ihr bestätigt meine Erfahrungen zu 100%. Für den Preis "vollkommen okay"! Und Jungs... arbeitet am Ton, bitte!
Mega gutes Video, vielen dank. Habe die maschine ohne Ahnung gekauft und möchte damit in die Welt der Siebträgermaschinen einsteigen. Habe durch euch schon viel gelernt (eben auch über diese Maschine) und weiß nun auch welche Kaffeemühle ich mir zulegen werde und worauf es neben gutem Kaffee ankommt. Wie eben das Verhältnis Kaffee zu Wasser. Dankeschön
Hallo Sie Beide, ich benutze diese Maschine schon drei Jahre und bin sehr zufrieden mit ihr. Um so mehr freut mich Ihr Video, habe ich doch bisher fast alles richtig gemacht. Sogar einen festen Schaum kann ich herstellen, was wohl an der Milchsorte liegen mag und an der Milchmenge. Ich danke Ihnen für diese schöne, weiter führende Vorstellung! LGIngried.
Ich habe die Maschine gerade gekauft und dann Euer Video gefunden. Viele lieben Dank. Ich bin gespannt. Die Waage ist bereit gestellt. Morgen geht es los.
Recht herzlichen Dank. Das waren genau die Beschreibungen, die als Anfänger (Einsteiger) benötigt werden. Wir haben sehr viele Videos zu dieser Maschine und dem Milchschäumen angesehen. Ihre Vorführung war die Beste und ich kann so für meine zukünftigen Übungen immer wieder nachschlagen. Besten Dank. Abonniert und 👍
Hey Jungs, großartiges Video. Ich habe mir tatsächlich die Dedeca gekauft. Auf Euren Kanal bin ich dann allerdings nach dem Kauf gestoßen. Ihr habt vollkommen Recht: man muss zwischen Geräten für den Pro, für den passionierten privaten Gastgeber und dem Einsteiger unterscheiden. Ein passionierter Moutainbikefahrer schlägt vielleicht auch die Hände über den Kopf zusammen, wenn jemand ein MTB für unter 2.000 Euro kaufen möchte, kostet doch schon die Federgabel 1.500€. Letztlich wird aber das Rennen nicht am Material entschieden :-) Die Dedeca bietet mir als absoluten Einsteiger (und vor dem Schauen Eurer Videos hatte ich überhaupt keine Ahnung) erste tolle Zubereitungserfolge. Nach diesem Video habe ich mit Mahlgrad, Extraktionszeit, Kaffemenge und Ausgabemenge herumexperimentiert. Meinen Geschmack trifft es nun am besten bei einem Brüh-Verhältnis von etwa 1:2,7 - vermutlich schmeckt es mit einen super Kaffee nochmal besser. Den Hack mit dem anderen Sieb werde ich auch umsetzen. Die anderen drei nicht so reversiblen Hacks vielleicht erst nach Ablauf der Garantiezeit :-) Das erste kleine Herz wurde auch schon geschafft. Hier gebe ich Michel Recht, dass es unfassbar viel Übung bedarf. 20-30 Tassen brauche ich vielleicht noch, bis es mir noch besser gelingt. Jedenfalls vielen Dank für das wirklich gute Video und den super Vortragsstil. Das ist kurzweilig und macht Spaß.
hi, wie schaffst du es mit der Extraktsionzeit zu experimentieren? Wie schaffe ich es die Zeit zu verlängern auf 25 sekunden circa? bei mir sind es ungefähr 10 sekunden. und ab wann zählst du die zeit? danke
@@denisthemenace7558entweder feiner mahlen oder frischeren Kaffee verwenden. Ich hatte auch schon das Problem mit einem Kaffee, der nur 12 Sekunden gebraucht hat. Jetzt habe ich mal einen frischer gerösteten genommen und komme bei gleichen Mahlgrad auf 26 Sekunden. Feiner kann meine alte Graef-Mühle nicht😅
Super Video welches mir sehr geholfen hat! Also vielen Dank dafür und vorallem auch dafür dass ihr die Maschine so ausführlich testet und vorstellt. Einzige negativ Kritik: Die Aussage mit dem Durchmesser des Tampers kann ich nicht nachvollziehen. Ein 51er Tamper passt ohne zu „murksen“ völlig problemlos und ich finde den 50er den ich extra wegen eures Tipps bestellt habe deutlich zu klein. Aber ansonsten weiter so! Habe durch eure Videos endlich gelernt mit dem Siebträger Kaffee zu machen und verfolge den Kanal gerne.
Danke dir Ralf, ich habe die Maschine gestern bekommen und direkt einen 51er Tamper mitbestellt, weil ich deinen Kommentar gelesen habe. Ich habe zusätzlich meinen Siebträger "modifiziert", d.h. ich habe den Kunststoffeinsatz in dem Siebträger gekürzt, damit ich einen 51mm non-pressurized basket filter-einsatz einsetzen kann, um richtigen Espresso zu brühen: damit meine ich, dass ich keinen der mitgelieferten Einsätze benutze, da die ja nur ein Loch haben, um die Crema "künstlich" zu erzeugen. Ich hoffe ihr versteht, wie das gemeint ist :D gibt viele Tutorials auf UA-cam...man kann den Siebträger auch so modifizieren, dass man eine naked extraction (bottomless portafilter) hinbekommt...
Bin Siebträgeranfänger. Habe mit deiner Hilfe gerade eben einen wirklich guten Espresso gezogen. Ganz herzlichen Dank an Dich / Euch. Ihr vermittelt auf eine sehr angenehme und witzige Art- Fachwissen- das anwendbar und die Geschmacksinne sensibilisiert. ☕️🇮🇹💋💐😂😛
Ich hab diese Maschine jetzt seit ner Woche und ich muss wirklich sagen: Ich bin sowas von zufrieden. Ich bin Espressoanfänger. DAFÜR finde ich als Laie bekomme ich dadurch einen wirklich relativ guten Espresso hin. Ich habe die ersten Tage mit der Werksteinstellung gearbeitet, da ich ja keinen Vergleich habe! Heute habe ich mich getraut die Menge abzuwiegen und versucht in der Brewratio von 1:2,5 zu kommen: ist nich einfach bei dem doppelwandigen Boden aber machbar. Hier habe ich gemerkt HEY! Der schmeckt wirklich besser! Und da habe ich echt den Spaß dran gewonnen. Ich habe als Mühle die Baratze Encore. Überall lese ich , sie sei für Espresso nicht gemacht. Das kann ich nicht bestätigen. Ich habe schon oft in Pizzerien, bei Leuten mit teuren Siebträgern oder bei Vollautomaten Espresso getrunken. Ich habe auch mal in einem Cafe gearbeitet. und ich muss sagen mti der Baratza Encore im Zusammenspiel mit der Delonghi Dedica bekommt man einen wirklich GUTEN Espresso hin. Ich habe mir einen extra bodenlosen Siebträger mal bestellt mit normalen Sieb (bekomme es nicht übers Herz das zu zersägen) und werde damit auch rumprobieren. Aber trotz doppeltem Boden und einer angeblich zu groben Baratza Encore Mühle habe ich für mich persönlich (und meine Freundin) wirklich absolut zufriedenstellende Ergebnisse erzielt. Klar ich habe keine Erfahrung mit 1000 Euro Mühle und 1000Euro Siebträger. Aber das sind für mich auch Preise die für mich einfach überhaupt nicht im Verhältnis stehen. Kurzum: Es ist eine wirkklich super Einsteigermaschine, die man absolut empfehlen kann. Es wird nich perfekt. Aber es wird richtig gut! ich bin zufrieden und dank eurem und Coffeeness Video habe ich viel mit der Mschine arbeiten können
@@HenkkaN wie viel Kaffee nehmen sie als in und wie viel bekommen sie raus? Bei mir läuft die Brühe innerhalb von 12 Sekunden raus. Alles schon ausprobiert
Ich saug eure Videos gerade auf wie ein Schwamm. Vielen Dank für das Know-How! Hat meine Sicht auf Kaffee komplett geprägt und das interesse dafür geweckt. Das Kommentar bezieht sich auf die bisher gesehen Videos, nicht nur auf dieses. Macht weiter so, ihr habt deutlich mehr Likes und Subscriber verdient.
Danke! Habe die Maschine seit vier Jahren und habe nie Zeit gefunden mal ordentlich zu recherchieren und zu testen. Euer Video bringt viele wertvolle Tipps, weiter so! 👍🏻
bin auf der suche eine relativ gute aber nicht sehr teuere maschine zu besorgen und eure test hat mir echt geholfen. dabei liefert ihr noch so gute tip’s 😊
Delonghi Dedica So gelingt mir der Espresso mit 2.5:1 Ratio in 25 Sekunden mit einer billig Kaffeemühle und einer Waage im Komma Bereich (0.00). Für mich sind die wichtigsten Faktoren des Gelingens: 1. Die frische des Kaffeemehls (Feuchtigkeit). 2. Die Menge die in den Siebträger einsgepannt wird (wichtiger als der Druck des Temper´s). 3. Der Mahlgrad. Alles genau so in dieser Reihenfolge und falls es nicht klappt würde ich die Reihenfolge rückwärts ausarbeiten. Mein ersten Erfolg habe ich mit Lavazza Espresso Italiano Cremoso gemacht. Beim Extrahieren halte ich jedes mal die Doppeltassen Taste 25 Sekunden gedrückt. Das mache ich grundsätzlich, weil mir die Extraktionszeit von ca. 25 Sekunden erstmal wichtiger ist als die Extraktionsmenge. Ich habe mit 13g angefangen und mit jedem mal um 0.3g erhöht bis ich mich der Extraktionsmenge genähert habe. Sollte die Extraktion geringer ausfallen als gewünscht, dann um 0.1g veringern bis die Menge stimmt. Bei mir sind es genau 14.1g (x2.5=35.25g ca.) für die genannte Sorte. Die Menge sollte dann für diese Kaffeesorte streng beibehalten und bei anderen Sorten gegebenfalls angepasst werden. Der Mahlgrad war sehr fein mit einer billig Kaffeemühle von Rossmann. Beim Mahlen schüttel ich die Mühle leicht horizontal. Als Temper benutze ich tatsächlich den Plastik Temper der dabei ist und ich drücke nur sehr leicht damit die Oberfläche eben ist. Das Einspannen in die Maschine übernimmt sowieso die Hauptrolle des Drucks. Mit dieser Anleitung sollte es wirklich jedem gelingen. Das Sieb hat ein Limit wieviel man einfüllen kann. Das merkt man beim Einspannen und falls der Mahlgrad schon feinstmöglich war dann liegt es einfach an den Kaffeebohnen (zu trocken). Danke ausserdem für das Video das informativ unterhaltsam und interessant ist :D
Das teuerste am Espresso ist die Mühle. 18g würden auch in 15 Sekunden durchlaufen, wenn der Mahlgrad nicht stimmt. Deswegen macht 0.3 dazupacken nicht wirklich Sinn. 15g sehr feines Kaffeepulver wird etwa so lange brauchen wie 18g gröberes Kaffeepulver, aber der Geschmack ist deutlich anders. Hatte selber sone billig Mühle und war überrascht wie gut und angenehm der Espresso schmeckt, sobald man einen gleichmäßigen Mahlgrad hat
ich warte, bis der bodenlose siebträger bei euch im shop wieder da und werde mir dann die dedica zulegen, danke für die ausführlichen reviews, tests und tuningtipps...
Habe mir diese Maschine gekauft, und wie im Video beschrieben eingestellt. Hat super viel Spaß gemacht und schmeckt für mich Kaffee - Laien sehr gut. Vielen Dank für's zeigen.
Sehr cool und amüsant, den Milchschaum habe ich damit noch nicht so gut hinbekommen wie du um Latte Art zu zaubern, aber ich bleib dran 😉👌🏼 Danke für den Test, weiter so!
Finde ich echt klasse das ihr auch diese Preisklasse, Fair und ehrlich bewertet!!! Da ich nicht das nötige Kleingeld habe, war das echt eine riesige Hilfe. Schade das ihr nicht das Set mit der Kaffemühle KG521 getestet habt, hätte mich nämlich interessiert ob die auch das Prädikat voll Ok bekäme? Aber trotz dieser wirklich guten Anleitung, bekomme ich es leider noch nicht hin so nen schönen Espresso heraus zu ziehen wie Du.
Ich fand das Video super. Habe mir daraufhin die Maschine gekauft und die Tipps angewendet. Der hergestellte Espresso ist echt gut geworden. Vielen Dank!
Meine Frau war von Euren Ausführungen ganz begeistert, da unsere alte " De'Longhi ECO 311.R Icona " gerade das Zeitliche gesegnet hat, wird diese gleich bestellt.Danke
Habe mir das Video angeguckt, NACHDEM ich die Maschine gekauft habe :D Hatte aber zuvor das erwähnte Video von coffeeness gesehen - und auch den Test von Stiftung Warentest. Danke für euer Video: Ja, der Ton könnt optimiert werden. Die Infos sind aber klasse. Ich bin der Meinung, dass die Maschine einen wirklich guten Job macht. Gut, ihr als Kaffee-Experten stuft sie als "ok" ein, ich würde ein "gut" abgeben. Preis-Leistung ist hier wirklich top. Maschinen über 1000 Euro kann sich nicht jeder leisten. Achja: Der Aufkleber von Stiftung Warentest ist zum Glück nicht mehr auf die Maschine geklebt.
Vielen Dank für eure Arbeit. Hab die Maschine gekauft und euch dann erst entdeckt! Mein Sohn dreht durch, da ich nun alles zuerst schön einstellen will und testen und er nicht gleich Kaffee trinken kann! 😂
Danke für den tollen Test! Habe mir die Maschine mit Graef Sieben gegönnt. Nach einwenig experimentieren Krieg ich nun einen guten Espresso mit der CM800 Mühle hin. Die Preis Leistung ist top, ich bin begeistert. Ich möchte meinen alten Saeco Vollautomaten nicht mehr zurück :-)
Danke für das gute Video und die hilfreichen Tipps. Probier gleich mal das schäuen aus. :-) Super wie ihr rüber kommt, natürlich und nicht so youtube steif/verklemmt wie viele andere...
Hi! Super, vielen Dank für dieses Video. Auch ich habe mir diese Maschine für den Einstieg geholt und mir eben ein Cappuccino nach eurer Empfehlung zubereitet und siehe da... Es ist ein ganz anderes Mundgefühl entstanden als zuvor! Grüße
Hey Tobi, wenn du experimentierfreudig bist, schau dir auf youtube mal die mods (modifikationen) des Siebträgers an. Man ersetzt z.b die Standardsiebe durch einen 51mm non-pressurzied basket filter, um "richtigen" Espresso brühen zu können
Ahoi Jungs! Vielen Dank für das informative Video, welches ja weit mehr liefert als nur einen Testbericht. Habe sofort euren Kanal abonniert. Übrigens, harte Klebereste entferne ich ganz gut mit Orangenöl. Weiter so... Joe
@@Kaffeemacher Kann ich bei der Delonghi Dedica auch einfach einen langen Kaffee beziehen? Also das Wasser einfach solange laufen lassen bis eine normale Tasse voll ist?
@@augustuswilhelm907 Wenn du einen langen Kaffee möchtest, würde ich dir empfehlen, einfach heißes Wasser aus dem Wasserkocher vorher in die Tasse zu geben, und dann den kurzen Kaffee darauf zu extrahieren. Ich finde, so schmeckt ein langer Kaffee am besten. Wenn du ihn zu lange laufen lässt, ist er irgendwann nur noch bitter. Du kannst auch einen kurzen Kaffee mit heißem Wasser auffüllen... schmeckt gleich wie andersrum, aber du hast keine Crema mehr. Es gibt auch ein Video von den Kaffeemachern zu langem Kaffee... daraus hab ich ja diesen Tipp 😉, und ich muss sagen, es funktioniert super.😊
Ich habe meine entsprechend modifiziert. Das „Crema-Loch“ ist entsprechend aufzubohren. Nur so hat man den Druckaufbau direkt am Sieb und kann mit entsprechendem Mahlwerk zum perfekten Ergebnis kommen. Ich bin noch einen Schritt weiter gegangen und habe das Kunststoffinlay gekürzt und ein einwandiges Zweier-Sieb von Graef im Einsatz. Ich finde bei diesem Discountpreis kann man auch etwas basteln „müssen“.
Ich habe meine Dedica EC 680 auch über die Jahre Modifiziert. Bei den Crema-Einsätzen habe ich den unteren Teil weggeflext, als praktisch die erste Schicht bis zum eigentlichen Sieb hin. Das war schon eine lohnende Modifizierung und später kam dann noch der Austausch der Dampflanze, durch die von der Rancilio Silvia. Zu dem Bodenlosen Siebträger kam ich noch nicht. Aber man sieht man kann noch so einiges aus der Maschine rausholen, und das für um die 150€
Vielen Dank für das Video! Ich habe noch Schwierigkeiten den Milchschaum gut hinzubekommen. Ich fände es mega wenn ihr noch mal in einem Video genauer zeigen und erklären könntet, wie man mit der Maschinen einen halbwegs vernünftigen Milchschaum hinbekommt. Also wie lange, wie tief oder schräg eintauchen etc. :)
Hoi..danke für eure super infos. bin auf euch gestoßen über meine neue de longhi 685.......seit ich die habe und mit euren super Tips achte ich völlig anders auf den cappacinno in diversen Cafes......und hab Grad zugesehen wie vermutlich ne Studentin mir aus ner supperschicken Profimaschine den cappacinno gemacht hat. Da lief gleich zu Anfang schon wässrig Brühe raus und so hat er dann auch geschmeckt...... Da relativiert sich dann ja echt krass so ne Billigeinsteiger wie die 685er......und man kann sich ja die Cafes in denen man nen cappacinno bestellt nicht immer raussuchen oder kennt sie vorher ja auch nicht. Und so im Nachhinein mit all euren Tipps kann ich mich an so.eimige wässrige cappus erinnern........dann.lieber daheim als Schwabe mit der Billigmaschine nen tauglichen ziehen als nen unprofessionellenq aus der Profimaschine in.irgend nen.eis oder sonstigen Cafe.......schade um.die tollen Maschinen die da so rumstehen....... Aber dieses problem.kennt ihr ja bestimmt eh auch........ 🤪😭😨😆😁
Super video, habe mir vor einer Woche eine DeLonghi Dedica EC 685 gekauft, nun weiss ich auch wie damit umzugehen. Waren doch einige gute Tipps dabei! Wie andere schon geschrieben haben, an der Akkustik im Raum könntet ihr noch bisschen was machen.
Danke dir. Wir sind ständig dran zu versuchen die akustik zu verbessern. Das video ist mittlerweile auch schon ein Jahr alt - seit dem ist viel passiert.
Misst man die extraktionszeit bei der marschiene oder generell wenn man auf den Knopf für den shot drückt oder erst wenn Kaffee aus dem siebträger kommt? Und sollte die extraktionszeit generell bei 25 sec. Liegen oder hängt das auch von der Menge des Kaffees ab?
Tatsächlich ne Frage die mich auch beschäftigt. Ich denke zählen tut eher die Menge die nach der Extraktion auch unten herauskommt. Ich tu mich etwas schwer da eine Waage drunter zu bekommen.
Hallo Jungs , finde das ganz witzig , eigentlich bin ich auf der Suche nach einem Espressokocher oder wie man es auch bezeichnen mag 😉und dadurch bin ich irgendwie auf euren Kanal gestoßen. Ich bin nämlich überhaupt keine Kaffeetrinkerin sondern trinke mal einen Milchkaffee oder Latte macchiato und das auch nur gelegentlich . Aber jetzt bin ich am überlegen mir die De Longhi zu kaufen, für mich als Gelegenheitstrinker optimal. 1. platzsparend da kleine Küche , 2. zum kleinen Preis und 3. hat einen Milchaufschäumer. Dann noch das super aufklärende Video zur Maschine einfach Perfecto 😉👍schon einiges gelernt. Wäre prima wenn ihr mal die Klarstein Bella Vita Espresso - 1575 W Testen könntet um zu schauen welche besser abschneidet . Danke dafür . Grazie mille 🌸
Schönes Video. "Ihr seid schuld" ;-) Habe mir die Maschine jetzt bestellt, um zu sehen, ob ich Bock auf Siebträger hab. Habe jahrelang einen Vollautomaten gehabt und bin durch Reparatur wieder auf Filterkaffee gekommen. Habe mir ne Mühle, Wilfa Uniform gekauft, und werde jetzt neben Filterkaffee mal Esspresso mit Siebträger probieren.
Nur zur Sicherheit eine Nachrfrage: Bei Minute 25:00 wird gesagt „macht die erste Extraktion weg“. D.h ich soll es nicht leer ausspülen, sondern einen Espresso machen, wie ich ihn machen würde, den wegschütte und dann einen zweiten mache, der dann völlig ok wird? :)
17:24 interessant, dass die mittlere Temperatur hier nicht gereicht hat. In 2 euren anderen Videos habt ihr die niedrige und zuletzt die mittlere empfohlen
Die Dedica war damals meine "Einstiegsdroge" in die Welt der Siebträgermaschinen. Das "Einlochsieb" wanderte nat. sofort raus(bzw wurde zwischenzeitlich aufgebohrt u wurde gegen ein richtiges Espressosieb von Graef getauscht. Als Mühle, nach kurzer Experimentierphase mit einem "Schlagmesserzerhacker" diente die Iberital Challenge. U diese Kombi ist auch schon ausreichend um trinkbaren, guten Espresso zu machen. Maschine temperaturmäßig auf höchste Stufe gestellt u nach einigen Leerbezügen kanns auch schon losgehen. Kaffeebohnen sehr fein mahlen u Träger üppig auffüllen u gut tampen.(Duschsieb sollte am Puck aufliegen) Vorher nochmal einen Leerbezug. Dann gehts auch schon los. Die Maschine hat dann idealerweise anfangs so seine Mühe genug Druck bereitzustellen. Macht aber nichts denn dadurch hat der Puck schön Zeit zum Quellen für die Preinfusion was durch die kurze Brummpause(Vorbrühung) noch zusätzlich unterstützt wird. Dann sollte es langsam anfangen in einem feinen Mäuseschwanzstrahl aus den zwei Auslauföffnungen(oft tröpfelts nur aus einer, dann muss man mit Mahlgrad bisschen gröber gehen) Kaffee zu "regnen". Das Endprodukt nach gut 30 Sekunden ist mMn ein absoluter trinkbarer Espresso. Habe mal interessehalber gleich nach der Extraktion den Kaffeepuck gemessen. Ich erreich in der Spitze sogar 92°. Man merkt halt nat. td vorallem am Ende der Extraktionen, dass die Maschine nicht mehr richtig heißes Wasser liefert. Wenn man aber zB gerne Ristretto trinkt u nur 15 Sekunden bezieht reicht das Extraktionsergebnis schon sehr nah ran an was zB eine Gaggia Classic(doppelt so teuer) oder ähnliche Maschinen können. 09:00 der Siebträger ist ein Alu Druckguss Teil, besteht also aus Aluminium.
Ich habe diese Maschine jetzt über 4 Jahren und bin damit auch zufrieden. Es gibt auch Siebträger für die Maschine, die nicht nur aus diesem mini Loch bestehen. Da bin ich gerade daran mich zu versuchen einen guten Espresso rauszubekommen. Es wäre cool, wenn ihr das auch mal zeigen könnten (wenn Ihr die Maschine nach 4 Jahren noch habt).
Hallo, ich finde es toll das ihr auch mal im sehr günstigen Bereich testet. Nicht jeder ist bereit bzw kann 1000- 2000 € für eine Kaffeemaschine ausgeben. Was vielleicht noch erwähnt werden sollte: man programmiert bei der Maschine keine Wassermenge, sondern eine Zeitspanne für die Pumpenlaufzeit, da kein Durchflussmesser verbaut ist.
Klar, hat er ein flowmeter, ich habe letzte Woche die Pumpe und Milchlanze ausgetauscht und bei der Gelegenheit die flowmeter gereinigt! Der flowmeter ist sicherlich nicht super exakt, aber er tut gute Arbeit
Danke für das Video, Ich finde den Test gut gemacht. Ich kann mir vorstellen was es bedeutet, wenn jemand, der auch Espresso aus einer Maschine für 7.000€ trinkt und kennt meint, dass der Espresso aus einer 200€ voll in Ordnung ist. Mehr erwarte ich auch nicht. Er hätte auch bitte oder zu kalt vielleicht die Mengen zu schwankend, Milchschaum unmöglich sein können. Da gibt es viel Möglichkeiten. Ansonsten Programmierung, Milchschaum, Rahmenbedingungen gut erklärt. Für ich also als Information tipp, topp.
Als "Qualitäter" bin ich von Eurer Art angetan. Behaltet die Qualität Eurer Test bei, seid durchaus mutig auch "niederpreisige" Dinge anzuschauen. Immer nur im Top-Level tummeln ist keine Kunst und dann auf "hohem Niveau quengeln" (eigentlich ist es ja ein niedriges Niveau ;-) . sondern ganz sachlich begründet die wesentlichen Dinge herauszustellen. Die ist Euch m. E. gerade mit diesem Test dieser Maschine und dem Video gut gelungen. Das "Geplänkel" am Anfang darf durchaus etwas straffer daherkommen und dadurch schneller zielführender sein. Was mir gut gefallen hat, dass Eure "hohen" Ansprüche nicht so gewaltsam durchgeschlagen haben, sondern Ihr Euch um ein ausgewogenes Urteil bemüht habt. Dies ist toll und finde ich zeige Eure handwerklich-ordentliche (Grund-)Haltung und dabei habe ich noch viel lernen können. Vielen Dank! Mit besten Grüßen aus badischen Landen nebenan sozusagen ;-)
Cooles Video!! Ich bin ebenfalls mit der Dedica in die Espressowelt gestartet, allerdings habe ich sie von Anfang an modifiziert wie schon in den Kommentaren erwähnt wurde. Da mir Milchschaum ziemlich wichtig ist, habe ich sogar eine neue Lanze verbaut, die von der Rancilio Silvia V1, mit der man klasse Microfoam machen konnte. Insgesamt war das ein super Start.
Der kleber geht gut mit einem Hausmittel ab. Orangenöl auf Edelstahl geht gut. Auf Plastik ist mit Vorsicht zu arbeiten. Die Fruchtsäre kann das Plastik angreifen. LG
Habt ihr vielleicht eine Empfehlung bei der Wahl zwischen der Dedica, der Sage Bambino (jeweils plus Sage Smart Grinder) und der Sage Barista Express? Vielleicht wäre ja sogar ein Vergleichsvideo der Kombinationen interessant, denn sie liegen preislich in etwa dem gleichen Rahmen (
Hallo, ich bin blutiger Anfänger. Wir fein sollte das Kaffeepulver sein. Muss man auf die Farbe der Kaffeebohnen achten? Das Video ist nun 5 Jahre alt, gibt es ein vergleichbares kompaktes Modell mit einen besseren Siebträger? Wie sollte das Wasser sein, Osmosewasser, Leitwert oder GH Vorgaben?
Ich selbst bereite seit 2 Jahren meinen Cappuccino mit einem Klarstein Siebträger für 86 Euro (Passionata 15) zu. Und die Maschine macht wunderbaren Espresso. Auch das Milchaufschäumen klappt damit wunderbar. Gerade mit solchen absoluten Low Budget Maschinen kann man wunderbar in die Siebträger einsteigen und kostengünstig damit "rum Experimentieren". 😊
Als Tipp noch wegen dem tollen Stiftung Warentest Aufkleber: bevor man diesen abzieht einfach ein bisschen warm machen z.B. mit einem Haarfön, dann löst sich der Kleber ohne viel schrubben und ohne Rückstände von allein ;)
Danke für das tolle Video! Hab mal ne Frage: wenn ich die Brühzeit bei dieser Maschine einstelle, zählt dann das vorbrühen schon mit, oder stoppe ich die Zeit erst, wenn die eigentliche Extraktion beginnt? Macht immerhin 6, 7sek Unterschied und ich kann als Einsteiger nicht unbedingt erkennen, ob ich länger oder kürzer beziehen muss. Ich schau aktuell einfach, dass ich auf um die 25sek komme...
In der Arbeit (Restaurant) wurde ich ohne Schulung auf eine La Cimbali losgelassen. Nach zwei Jahren Trial and Error, konnte ich damit super Espresso und Cappuccino mit Herz machen. Neue Arbeit, keine Siebträgermaschine. Nun habe ich mir nach 1,5 Jahren eine Dedica 885 gekauft. Ich habe mit dieser Maschine das Gefühl in meinem ganzen Leben noch nie mit sowas gearbeitet zu haben. Nicht mal das tampen funktioniert mehr. Habe ich wirklich alles nur verlernt oder lässt sich die Routine bei einer La Cimbali nicht auf die Dedica anwenden?
Schönes Video! Ich benutze diese Maschine seid ca 5 Jahren und kann nur zustimmen: Man kann einen guten Espresso damit zubereiten. Dafür sollte man allerdings noch in einige Teile investieren. > Siebe, einwandig (Graef) > Siebträgerhalter aus Edelstahl (Gibt es von Delonghi als Zubehör) > Einen ordentlichen Tamper (Wie ihr schon beschrieben habt) Insgesamt habe ich dafür ca 100 € ausgegeben. Das muss man fairer Weise beim Kaufpreis mit einbeziehen. Dann bietet die Maschine mit rund 250 - 290 € immer noch ein spitzen Preis- Leistungsverhältnis. Die Dampflanze finde ich allerdings nicht empfehlenswert. Ich gebe zu, mit viel gutem Willen kann man einen Milchschaum erzeugen, der für einfache Latteart in Ordnung ist - es macht aber keinen Spaß! Tipp: Man kann übrigens einen Wasserfilter direkt in den Wassertank einsetzen.
Hallo Björn, ich bin auf der Suche nach genau so einem Wasserfilter für den Wassertank. Ich kann es das passende Teil nicht finden. Hast du vllt einen Link dafür? Gruß
Super Video! Habe die Maschine zu Hause und war etwas verzweifelt. Du hast aber gezeigt, dass durch die richtige Einstellung und perfekte Handhabung ein wirklich gutes Ergebnis erzielt wurde - siehe der Cappuccino. Danke für das Video und die Tipps:)))
Hallo Ihr Tester, sehr gut gemacht. Eure Erfahrung dekt sich in etwa mit meinen Eindrücken, aber: Eure Aussage bei 26:17 das dass Gehäuse aus Plastik ist. kann ich so nicht stehen lassen. Es handelt sich um ein sehr dünnes, fein gebördeltes Edelstahlblech. Die Bördelung sorgt für eine akzeptable Stabilität. Gerne schaue ich mir weitere Tests und Tricks von Euch an....
Was haltet ihr davon eure Videos in Kapitel einzuteilen? Eure Videos sind recht lang und es wäre manchmal hilfreich direkt zu einem bestimmten Punkt springen zu können. Danke!
Hat wer eine Idee für ein einwandiges Sieb, das ca. 14g gemahlenen Kaffee reinbekommt? Ich habe die Graef Siebe bestellt und sie passen auch gut. Aber leider passt in das 1 Shot Sieb nur ca. 11 g rein und und das 2 Shot Sieb etwas 20g. Ich würde am liebsten etwas dazwischen bekommen. Any tips?
Super Video, vielen Dank dafür. Interessant wäre auch mal ein Review der Lelit pl42 em. Gehört ja auch zu den einsteigermaschinen und haben sogar noch eine integreirte mühle
Die habe ich auch im Einsatz, allerdings mit PID. Ist ganz ok, allerdings hätte ich besser ohne integrierte Mühle kaufen sollen. Seitdem ich eine extra Mühle habe, ist die integrierte Mühle nicht mehr im Einsatz gewesen und nimmt eigentlich nur Platz weg.
Ein Test über die Quickmill (pippa 4100) und Lelit (pl42,pl81) würde mich auch sehr Interessieren, weil die Siebträger über einen Manometer verfügen, das sehe ich als Vorteil gegenüber der Rancilio Silvia, beim Temperatur-Surfen.
Mein Fazit, es muss nicht immer teuer sein. Ob ich mir nun einen Lamborghini oder einen Golf kaufe. Im allgemeinen Gebrauch komme ich mit beiden ans Ziel. Genauso verhält sich das mit den verschiedenen Espresso Maschinen. Auch eine günstige Maschine kann gute Ergebnisse erreichen, wenn man sich Zeit lässt und dazu lernt, wie es gut gelingt.
Sehr gute Tipps!😃 Natürlich kann man von so einer Maschine nicht das gleiche erwarten wie von einer hochpreisigen. Aber ich bin ja auch nur eine "normale" einfache Kaffeetrinkerin. Auf jeden Fall keine schlechte Wahl, die Dedecia 685. 😉
ein normaler Kaffeetrinker schmeckt eh keinen Unterschied zwischen einer guten 200,- und 2.000,- Maschine, da es viel zu viele Faktoren gibt die das Ergebnis beeinflussen. Der hohe Preis bei z.B. Gastro Kaffeemaschinen ist eigentlich wegen der Langlebigkeit, Menge die sie produziert, Konstanz, einfachen Wartung und leichten Bedienung.
Meine Delonghi zeigt mir wie in der Anleitung beschrieben an, dass die Wassermenge gespeichert wird, jedoch kommt dann immer eine andere Menge raus. Bin planlos mit dem Teil....
![So machst du guten Espresso mit der Delonghi Dedica [Reihe 3/4]](http://i.ytimg.com/vi/dNPw6oUHh4I/mqdefault.jpg)
![So machst du guten Espresso mit der Delonghi Dedica [Reihe 3/4]](/img/tr.png)
![Delonghi EC 685 Dedica Espressomaschine im Test [Fazit nach 6 Wochen Alltag]](http://i.ytimg.com/vi/pUMezB7yoUE/mqdefault.jpg)
Ein Tipp für euch: Macht bitte mal Blindtests von Espressi und co. Wenn man hört wie ihr über manche Dinge redet, bekommt man doch schnell den Eindruck, dass ihr sagt "Der Kaffee hier ist geil, weil die Maschine 7000€ kostet und der hier ist so... joaa... naja.... weil die Maschine 200€ kostet". Wissenschaftlich wird's erst mit einem Blindtest - und es wäre sicher ein spannendes Video! :)
Sehr guter Punkt, wie ich finde, denn diese Gretchenfrage habe ich mir auch schon gestellt. Quasi als "Ankerpunkt" zur Voodooerkennung in einem "fachunkundigen" Bereich.
In Analogie zum Thema Audio, bei dem im "High-end"-Sektor kein Produkt zu überteuert, kein "Test"bericht zu verklausuliert und keine Versprechen zu unverschämt sind, um nicht zu existieren, sehe ich etwa sowas hier:
Offenbar sind in Kommentaren keine direkten Links erlaubt sind, was ein Schmarrn.
Das übliche Blabla, geschmückt mit angeblichen Mitentwicklern der CD (die müssen es ja wissen) sowie klaren Falschaussagen wie etwa dem ach so widrigen fehlerfreien Auslesevorgang bei Audio-CDs. Dass das im Regelbetrieb kein Thema ist, lässt sich selbst mit Hausmitteln über den Vergleich von S/PDIF-Überspielungen zweifelsfrei nachweisen und mit etwaigem Jitter hat prinzipiell ein nachgeschalteter D/A-Wandler klarzukommen (das entspräche dann wohl dem nach dem Mahlvorgang sicherheitshalber nochmal neu gehackten Kaffeepulver). Absoluter Stuss also und das für mal eben den 60-fachen Preis, denn in x-fach höherer Geschwindigkeit kriegt das jedes billige PC-Laufwerk hin.
So, wo hat man nun beim Kaffee das Mindestmaß dessen, wo man sonst nur plärrenden Klang aus einer ollen Soundbar hat, wo die solide Hausmannskost à la Nubert Lautsprecher an 300€-AVR und wo die CDs mit geschwärztem Rand, Klangschalen und der 50kg-Mono-Endstufe von McIntosh, auf dass ab Verstärkermittelklasse und Zuspielern sowieso im Blindtest wieder keine Sau einen Unterschied höre?
Insofern wären auch beim Kaffee Blindverkostungen die einzige Möglichkeit, wirklich Unterschiede zu eruieren und zu bewerten, was hinten rauskommt, denn die Vorabbeeinflussung ist - wenn auch unbewusst - nach eigener Erfahrung enorm.
Für die Haptik könnte man dann ja fairerweise auch nochmal einen geldwerten Vorteil umlegen, so ist es ja nicht. Vermutlich wäre aber auch hier das Ergebnis mitunter frappierend und es käme schnell raus, dass so eine Maschine gar nicht allzu viel kosten muss ... Umgekehrt hat die Xenia hier ja schon etwas unglücklich unter Beweis gestellt, dass man auf für bald 2000€ einen schlechten Espresso oder wahlweise einen lieblos aufgeschäumten Cappuccino haben kann.
du hast auf den Punkt getroffen!!! und ich empfand die "Experten" ein bisschen hochmütig mit dem Kommentar "Voll OK"
@@louiewolf0 Nur das die Meisten eben Laien sind die mit einer teuren Maschine eher den Porsche in ihrer Küche haben wollen von wegen und dem Status - einen Unterschied aber im Blindtest wahrscheinlich nicht wirklich immer herausschmecken werden … Die meisten kaufen im Migros oder Coop das nächste Angebot beim Kaffee und gut ist … Wie gesagt - die Meisten … der kleine Rest darf mit dem Porsche oder Ferrari in der Küche glücklich werden - mir reicht die DeLonghi zusammen mit gutem mittelpreisigen Kaffee …
hab ich früher auch immer gedacht - bis ich mir selber die linea mini gekauft hab - es hat schon einen grund warum die Maschine 4600 kostet - das zahlst du nicht nur wegen dem namen - erst jetzt weiss ich wie schlecht der kaffee aus der sage oracle touch war , die ich vorher hatte - und das ist auch keine billige maschine gewesen - aber bestimmte marken oder maschinen sind einfach in einer eigenen liga - das schmeckst du auch , probier einfach mal einen kaffee aus deiner neben einer teuren maschine und du willst keinen anderen mehr haben - das problem ist einfach euch fehlt selber der vergleich. Die meisten menschen können sich halt die maschinen nicht leisten. Ich eigentlich auch nicht .....
@@louiewolf0 Na dann kann man doch mal einen Blindtest machen. Dann wird man ja sehen, ob die Herren solche Profis sind :)
Habe ich gekauft. Eine tolle Maschine, wirklich klasse. Ich bin kein Barista, aber der Unterschied zu meiner vorherigen Kapselmaschine ist wirklich riesig.
Richtig cooles Review! Ich finde euren ehrlichen und offenbar unparteiischen Umgang auch mit Maschinen im ganz niedrigen Preissegment richtig cool. Ich mag eure Videos, euren Blog und vor allem die Art wie ihr euer Know-how der breiten Masse zur Verfügung stellt. Herzlichen Dank dafür. Ich kann viel mitnehmen. Grüsse aus Hessen!
Ihr beiden seid mehr als „völlig ok“
Vielen Dank für die Expertise. Ich kaufe sie mir und freue mich, die Rezeptur anzuwenden. Drückt mir die Daumen
Hey Jungs,ich habe euch gestern (3.6.23)erst entdeckt und bin echt begeistert wie ihr einfach simpel und für jeden Laien verständlich Siebträger Maschinen erklärt.
Ihr habt mir meine Kaufentscheidung einfach Mega leicht gemacht.
Meine Tochter 21 J. möchte unbedingt eine Siebträger Maschine haben.
Nach eurem Test steht die Entscheidung für eine Einsteiger Machine fest.
Die De Longhi Deedica EC 685 wird es werden.
Vielen Dank dafür und 5 Daumen hoch 👍👍👍👍👍
Das freut uns sehr!
Hammer. Ihr zwei seit ja echt der Mega Knaller. Ich hab keine Ahnung von dem Thema. Durch Zufall ist dies das erstes Video zu Espressomaschinen und jetzt weiß ich meiner Meinung nach schon alles was ich wissen muss. Normalerweise Recherchiere ich tagelang zu einem Thema. Ich bin euch wirklich dankbar und werde euch in jedem zukünftigem Gespräch weiterempfehlen.
Danke
Ich fande das Video echt gut gelungen und hilfreich, jedoch würde ich raten ein bisschen an der Akustik im Raum zu arbeiten. Die Tonqualität könnte deutlich besser sein.
Danke Timo. Ist uns bewusst. Aber wir konnten zeitlich nicht erneut aufzeichnen und sind da auch nicht sehr motiviert. Für uns ist das dann immer ein Abwägungsprozess. Material in die Tonne kloppen? Oder lieber veröffentlichten, weil es einigen hilft, auch wenn es nicht perfekt ist. Wir hauen dann lieber ein Video raus. Die ganze Videos sind ja ein Hobby von uns und hier gibt es so viele Fragen, wenn wir da beginnen neu aufzunehmen wenn wir mal wieder was verkacken kommen wir zu nichts mehr. 😁
@@Kaffeemacher Weniger Raumakustik als eher Aufnahme in diesem Fall. Ist natürlich ärgerlich, wenn man am Ende erst merkt, dass die Mikros/Vorverstärker nicht gut eingestellt waren...
Das Problem hätte man vermutlich mit einem gut eingestellten Noise Gate auf beiden Mikros in den Griff bekommen oder man hätte eben das jeweils unbenutzte Mikro stumm schalten müssen. Der unangenehme Hall Effekt entsteht nämlich dadurch, dass die beiden Mikrofone euch beide Aufnehmen. Da diese allerdings nicht direkt nebeneinander liegen und der Schall eurer Stimme eine gewisse Zeit braucht, um zu dem weiter entfernten Mikrofon zu kommen, entsteht dieser Effekt, bei dem die Stimme doppelt klingt.
Um das zu vermeiden solltet ihr am besten so konstant wie möglich sprechen, damit ihr die Preamps nicht unnötig laut einstellen müsst. In der Nachbearbeitung würde ich euch ein Noise Gate empfehlen oder eben, dass ihr das Mikrofon des jeweils nicht sprechenden manuell leise stellt.
Benjamin Läpple oder mal Phase drehen probieren. Kann manchmal auch schon helfen als schnelle Lösung
Black89Velvet probieren kostet nichts, da hast du Recht. Allerdings besteht ja das Problem darin, dass man zwei Lav Mics hat, die beide die Stimme aufzeichnen. Der Schall braucht ja auch seine Zeit, um zur jeweiligen Membran zu gelangen. Wenn die beiden Mikros nun halt einen halben Meter oder Meter voneinander entfernt sind, hat man einen unschönen Delay. Die Phase anzugleichen kann dann manuell fummelig sein und Phase umzukehren passt bei beweglichen Mikros vermutlich auch eher selten. Außerdem hat das nähere Mikrofon ja ein deutlich bassigeres Signal durch den Nahbesprechungseffekt, wodurch eine Phaseninvertierung sowieso das Signal nicht Entfernen würde. Deshalb mein Tipp einfach ein Noisegate bzw. manuell das weiter entfernte Lav Mic deaktivieren. Oder in Adobe Audition gibt es auch hervorragende Tools, um Hall und Raumklang bzw. unangenehme Delays zu entfernen.
"Völlig ok" wird mein persönliches Wort des Jahres😂
Dito 😂😂
Hab mir dank euch für den Einstieg die Maschine geholt. Super Video
Danke für euer Video. Ich bin darauf auch erst nach dem Kauf gestoßen. Ich bin kein "Kaffee-Sommelier", also kein Feinschmecker, habe bisher Filterkaffee getrunken und "meinen Espresso" mit einer Bialetti gebrutzelt. Als Italien-Fanatic wollte ich das Italian Feeling auch außerhalb des Urlaubes haben, was mit eben jener Bialetti und immerhin einer Mühle begann. Ich nutze eine Baratza Encore, der ja nachgesagt wird, für Espresso nicht geeignet zu sein. Für die Bialetti und die Filtermaschine reichte es bisher.
Nun ist die Dedica bei mir eingezogen und die ersten zaghaften Versuche liegen hinter mir. Praktischerweise ist heute Silvester, da passt der erhöhte Koffeinkonsum....
Euer Video hat mir einiges klarer gemacht, danke! Durch diverse Blogs und Foren und Beiträgen dort im Klugsch......modus war ich schon kurz vor der Aufgabe.
Eben ist mir ein für mich echt guter Espresso gelungen. Da ich eurem Tipp gefolgt bin, nur das Doppelsieb zu nutzen, musste ich 2 kochen und habe eine gewärmte und eine kalte Tasse drunter gestellt und verglichen. Das merkt man wirklich.
Also, nochmal danke! Diese Maschine ist für Menschen, wie mich gemacht, die einfach mal einen Espresoo machen wollen, die sich zwar damit beschäftigen, aber keine weltbewegende Wissenschaft daraus machen wollen. Eure Einschätzung teile ich. Danke!
Die Beschreibung deiner Erfahrung bzw. Deinem Weg zur Maschine klingt genau nach mir. Ich will gerade weg von meiner Bialetti und hoffentlich besseren Espresso bekommen. Will aber keine mega Wissenschaft draus machen, insbesondere am Anfang. Bist du noch immer zufrieden, hast du sonst Tipps? Würde mich über eine Antwort freuen. Viele Grüße
@Butterfly2000ism Hallo butterfly,
nein, tatsächlich bin ich mit der Siebträgergeschichte nicht warm geworden.
Meine Kaffeemühle habe ich mittlerweile verkauft, die Dedica liegt ungenutzt im Schrank.
Ich habe einen günstigen Vollautomaten gekauft, eine Delonghi Magnifica Start, die Version, die Espresso, Kaffee, Long und Americano kocht. Und für meinen Geschmack macht sie das hervorragend. Simpel in der Bedienung, und wenn du erstmal "deine Bohne" gefunden hast, ist alles gut. Ich weiß gar nicht mehr, wie ich ohne existieren konnte. ;-) Ich habe verschiedenen Bohnen probiert und brauche, ehrlich gesagt, keine superteuren Bohnen. Meine Favoriten sind, auch wenn ich jetzt gesteinigt werde, Lavazza Espresso Italiano Cremoso, Segafreddo Intermezzo und, wenn es mal eine teure Bohne sein muss (die ich mir immer schenken lasse), die Espressobohnen von der Flensburger Kaffeerösterei in der Roten Straße.
Hoffe, ich konnte weiterhelfen.
@@angelakrechel5190danke für deine offene und ehrliche Antwort!
Kompliment, eure Aufzeichnungen sind mit Abstand das Besten im deutschsprachigen Raum. Ihr seid für mich praktisch Ernie und Bert des Kaffees, sehr syphatisch und Unterhaltsam. Das Video kommt genau passend, denn ich selber habe mit der DeLonghi EC 680(erste version) 2016 angefangen. Meine Erfahrungen sind wirklich gut, man bekommt mit viel Übung einen guten Espresso hin. Und Deshalb ist für mich die DeLonghi Dedica der perfekte einstieg in die Sieb-träger-Welt, denn ein guter Espresso gelingt wirklich nur mit viel Wissen und Ausprobieren. Ganz aktuell habe ich mir jetzt eine Lelit Grace PL81T gegönnt, ich bin schon sehr gespannt. Apropos "Lelit" es währe super wenn ihr mal Maschinen in der unter 1000€ Preisklasse vergleichen könntet. In den Foren werden sehr oft die Siebträger von Lelit (anna,grace) oder Quickmill (pippa 4100) empfohlen.
Danke Christian, und da Ernie und Bert kult sind, nehmen wir das einfach mal als Kompliment. ;)
Wir sind echt begeistertet, dass gerade das Video der DeLonghi so gut ankommt und erweitern gerade die Liste der Maschinen, die wir in dem Bereich unter 1000 € testen. fröhliches Kaffee Trinken aus Basel, Benjamin
ich habe das ding geschenkt gekriegt. Kompliment an euch. Ich muss nach jedem Kaffee die komplette Küche sauber machen :DDD
Sehr cooles Video, mich hätte es auch gefreut ein tutorial zum cafe crema zu sehen ! 👍
Guys thanks for making this video and the rest of the valuable content. I would like to share my experience and challenges with Dedica EC 685 after several months of use.
My setup is Dedica + Eureka Silenzio grinder. I have a single bottom filter basket for two cups and original double bottom. My biggest challenge was consistent extraction at what seems to be that "sweet spot" for a particular coffee type. I did pretty well in avoiding channeling, playing with the right amounts of coffee and extraction times, keeping everything clean, and yes, sometimes results were surprisingly good but sometimes the acidity/bitterness was present that I could not explain.
I understand that there are people who might not have this issue and are perfectly happy with their cup of espresso from the single bottom filter basket on Dedica. I'm just not one of them.
Now comes the part why I'm writing this.
After months of using a single bottom, re-watching this video, I decided to give it a try with 13 grams in the double bottom basket that came with the machine. I was surprised how good coffee was and how easy it is to consistently reproduce the same taste compared to a single bottom filter (and less messy even without channeling). I was too focused on getting that right "shoot" with single bottom and completely overlook double bottom. I'm using a relatively fine grind setting but avoid much force when tampering, just enough to make coffee sit nice and clean inside the basket. Hope this will be of some help to anyone struggling with the single bottom filter on this machine.
This is strange. I’m just ordered new dedica, because old one is broken and I also ordered single layer non-pressurized basket. Everyone says that espresso is much better with this type of basket. I’m not satisfied with original baskets so I have to test it. I need to grind fine and press a lot to get extraction time around 23-25s and 1:2,5 - 1:3 ratio. We will see soon.
Tolles Video, Klasse gemacht. Hab mir dieser Tage die Dedica 685 gegönnt und hab echt Spass mit dem Maschinchen. Denke mit Euren Tipps kann ich meinen Espresso noch optimieren!VG
Hallo liebe Kaffeemacher,
ich trinke gerne Kaffee und freue mich immer über einen guten Espresso. Die DeLonghi EC 685 habe ich schon seit längerem, ich habe auch eine gute Kaffeebohne, mir damals aber eine "billige" Kaffeemühle gekauft. Nun wollte ich eigentlich auf eine neue Maschine umsteigen und bin auf eure Videos gestoßen. Die Videos sind grandios zum Gucken und ich habe einige eurer Ideen sofort umgesetzt: Ich habe mir einen neuen bodenlosen Siebträger bestellt und die Smart Grinder von Sage. Und ich muss sagen: Der Espresso ist mindestens doppelt so gut wie zuvor. Bitte macht weiter so!
Tolles Gerät! Ich habe es gekauft und einen hochwertigen passenden Siebträger und einen guten Temper noch dazu. Ebenso die De Longhi KG 79 Kaffeemühle, die ich gleich entsprechend einem UA-cam Video getuned habe, da die Mühle im Normalzustand für einen Espresso nicht fein genug mahlt! Jetzt funktioniert die Mühle perfekt und ist zusammen mit der Dedica ein wirklich tolles Team! Jetzt bin ich nur noch auf der Suche nach der „perfekten Espressobohne“!
Welchen Siebträger und Temper hast du dir geholt?
Grandios sympathisch und vor allem schön zu sehen, dass Ihr bzgl. neutraler Bewertung voll durchgezogen habt. Double-like von mir!
Hi Jungs ihr seit echt locker drauf! Dank eurer Erklärung kann ich jetzt mit der Maschine anfangen! Am besten fand ich es ist absolut ok. Für den Anfang wie der Kollege sagt völlig ok. Mit dem Wissen von euch, danke..... Cu 😉
Hallo ihr sympathischen Kaffeemacher,
nachdem ich mir einige clips von euch angesehen habe, fühle ich mich gut informiert und werde mir nun eine Baratza Sette 30 mit einer Dedica besorgen.
Danke an euch und ... Prost!
Habe die Maschine schon lange und sehr zufrieden. Einfach gehalten und ohne Schnick Schnack... für schnellen Espresso.
Das freut uns sehr!
Ich habe nichts verstanden, aber das Video ist Klasse! Ich möchte die gleiche Kaffeemaschine kaufen.
Jungs, Respekt! Grüße aus Russland!
Um es kurz zu machen:
Ihr habt eine Professionelle Ton und Bildqualität.
Genauso seit ihr vom Fach und habt das Fachwissen, welches ihr sehr kompetent weitergebt.
Und ihr habt euch richtig Zeitgenommen um das Video zu machen, ihr zeigt in Ruhe die Ganze Maschine. Ihr habt mir keine Fragen offen gelassen.
Aber am besten finde ich noch dass ihr die Machine wirklich getestet habt und deswegen „euer“ Grundrezept zur Bedienung weitergeben könnt.
Macht weiter so !
Hab die 685BK (vorher die 680) und bin absolut zufrieden. Ihr bestätigt meine Erfahrungen zu 100%. Für den Preis "vollkommen okay"!
Und Jungs... arbeitet am Ton, bitte!
welche kaffeemühle verwendest du denn? :)
@@elainefillname9856 So ein altes Schlagwerk von Severin. Jetzt 13 Jahre alt und mahlt von filtertütengrob bis porentief fein.
Mega gutes Video, vielen dank. Habe die maschine ohne Ahnung gekauft und möchte damit in die Welt der Siebträgermaschinen einsteigen. Habe durch euch schon viel gelernt (eben auch über diese Maschine) und weiß nun auch welche Kaffeemühle ich mir zulegen werde und worauf es neben gutem Kaffee ankommt. Wie eben das Verhältnis Kaffee zu Wasser.
Dankeschön
Danke für dein Feedback. Freut uns zu hören. Gruss Pascal
Hallo Sie Beide,
ich benutze diese Maschine schon drei Jahre und bin sehr zufrieden mit ihr. Um so mehr freut mich Ihr Video, habe ich doch bisher fast alles richtig gemacht. Sogar einen festen Schaum kann ich herstellen, was wohl an der Milchsorte liegen mag und an der Milchmenge. Ich danke Ihnen für diese schöne, weiter führende Vorstellung! LGIngried.
Ich habe die Maschine gerade gekauft und dann Euer Video gefunden. Viele lieben Dank. Ich bin gespannt. Die Waage ist bereit gestellt. Morgen geht es los.
Viel Spass damit
Danke für den Test und die Tipps 👌 habe die Maschine seit 2 Jahren und bin mir sicher mit den Tipps wesentlich besseren Espresso machen zu können 😃
Recht herzlichen Dank. Das waren genau die Beschreibungen, die als Anfänger (Einsteiger) benötigt werden. Wir haben sehr viele Videos zu dieser Maschine und dem Milchschäumen angesehen. Ihre Vorführung war die Beste und ich kann so für meine zukünftigen Übungen immer wieder nachschlagen.
Besten Dank. Abonniert und 👍
Dieses begeisterte Gesicht nach dem milchschäumen hat mir direkt gute Laune besorgt :)
Hey Jungs, großartiges Video. Ich habe mir tatsächlich die Dedeca gekauft. Auf Euren Kanal bin ich dann allerdings nach dem Kauf gestoßen. Ihr habt vollkommen Recht: man muss zwischen Geräten für den Pro, für den passionierten privaten Gastgeber und dem Einsteiger unterscheiden. Ein passionierter Moutainbikefahrer schlägt vielleicht auch die Hände über den Kopf zusammen, wenn jemand ein MTB für unter 2.000 Euro kaufen möchte, kostet doch schon die Federgabel 1.500€. Letztlich wird aber das Rennen nicht am Material entschieden :-) Die Dedeca bietet mir als absoluten Einsteiger (und vor dem Schauen Eurer Videos hatte ich überhaupt keine Ahnung) erste tolle Zubereitungserfolge. Nach diesem Video habe ich mit Mahlgrad, Extraktionszeit, Kaffemenge und Ausgabemenge herumexperimentiert. Meinen Geschmack trifft es nun am besten bei einem Brüh-Verhältnis von etwa 1:2,7 - vermutlich schmeckt es mit einen super Kaffee nochmal besser. Den Hack mit dem anderen Sieb werde ich auch umsetzen. Die anderen drei nicht so reversiblen Hacks vielleicht erst nach Ablauf der Garantiezeit :-) Das erste kleine Herz wurde auch schon geschafft. Hier gebe ich Michel Recht, dass es unfassbar viel Übung bedarf. 20-30 Tassen brauche ich vielleicht noch, bis es mir noch besser gelingt. Jedenfalls vielen Dank für das wirklich gute Video und den super Vortragsstil. Das ist kurzweilig und macht Spaß.
hi, wie schaffst du es mit der Extraktsionzeit zu experimentieren? Wie schaffe ich es die Zeit zu verlängern auf 25 sekunden circa? bei mir sind es ungefähr 10 sekunden. und ab wann zählst du die zeit? danke
Knopf gedrückt halten
@@denisthemenace7558entweder feiner mahlen oder frischeren Kaffee verwenden. Ich hatte auch schon das Problem mit einem Kaffee, der nur 12 Sekunden gebraucht hat. Jetzt habe ich mal einen frischer gerösteten genommen und komme bei gleichen Mahlgrad auf 26 Sekunden. Feiner kann meine alte Graef-Mühle nicht😅
Mittlerweile (Aug. 2020) passt ein 51er Tamper. Top Video!!!
Super Video welches mir sehr geholfen hat! Also vielen Dank dafür und vorallem auch dafür dass ihr die Maschine so ausführlich testet und vorstellt. Einzige negativ Kritik: Die Aussage mit dem Durchmesser des Tampers kann ich nicht nachvollziehen. Ein 51er Tamper passt ohne zu „murksen“ völlig problemlos und ich finde den 50er den ich extra wegen eures Tipps bestellt habe deutlich zu klein.
Aber ansonsten weiter so! Habe durch eure Videos endlich gelernt mit dem Siebträger Kaffee zu machen und verfolge den Kanal gerne.
Danke dir Ralf, ich habe die Maschine gestern bekommen und direkt einen 51er Tamper mitbestellt, weil ich deinen Kommentar gelesen habe. Ich habe zusätzlich meinen Siebträger "modifiziert", d.h. ich habe den Kunststoffeinsatz in dem Siebträger gekürzt, damit ich einen 51mm non-pressurized basket filter-einsatz einsetzen kann, um richtigen Espresso zu brühen: damit meine ich, dass ich keinen der mitgelieferten Einsätze benutze, da die ja nur ein Loch haben, um die Crema "künstlich" zu erzeugen. Ich hoffe ihr versteht, wie das gemeint ist :D
gibt viele Tutorials auf UA-cam...man kann den Siebträger auch so modifizieren, dass man eine naked extraction (bottomless portafilter) hinbekommt...
Mein 51er Tamper von DeLonghi passt auch problemlos rein! Hätte mir auch fast einen anderen gekauft!
51mm von Amazon passt auch. Habe ich mir einen Tag später gekauft und jetzt das Video gesehen. Keine Ahnung was die selbsternannten Profis da messen..
Bin Siebträgeranfänger. Habe mit deiner Hilfe gerade eben einen wirklich guten Espresso gezogen. Ganz herzlichen Dank an Dich / Euch.
Ihr vermittelt auf eine sehr angenehme und witzige Art- Fachwissen- das anwendbar und die Geschmacksinne sensibilisiert.
☕️🇮🇹💋💐😂😛
Ab wann wird bei der Dedica 685 die Extraktionszeit gezählt? Direkt mit dem Knopfdruck? oder erst nach der Vorextraktion?
Ich hab diese Maschine jetzt seit ner Woche und ich muss wirklich sagen: Ich bin sowas von zufrieden. Ich bin Espressoanfänger. DAFÜR finde ich als Laie bekomme ich dadurch einen wirklich relativ guten Espresso hin. Ich habe die ersten Tage mit der Werksteinstellung gearbeitet, da ich ja keinen Vergleich habe! Heute habe ich mich getraut die Menge abzuwiegen und versucht in der Brewratio von 1:2,5 zu kommen: ist nich einfach bei dem doppelwandigen Boden aber machbar. Hier habe ich gemerkt HEY! Der schmeckt wirklich besser! Und da habe ich echt den Spaß dran gewonnen. Ich habe als Mühle die Baratze Encore. Überall lese ich , sie sei für Espresso nicht gemacht. Das kann ich nicht bestätigen. Ich habe schon oft in Pizzerien, bei Leuten mit teuren Siebträgern oder bei Vollautomaten Espresso getrunken. Ich habe auch mal in einem Cafe gearbeitet. und ich muss sagen mti der Baratza Encore im Zusammenspiel mit der Delonghi Dedica bekommt man einen wirklich GUTEN Espresso hin. Ich habe mir einen extra bodenlosen Siebträger mal bestellt mit normalen Sieb (bekomme es nicht übers Herz das zu zersägen) und werde damit auch rumprobieren. Aber trotz doppeltem Boden und einer angeblich zu groben Baratza Encore Mühle habe ich für mich persönlich (und meine Freundin) wirklich absolut zufriedenstellende Ergebnisse erzielt. Klar ich habe keine Erfahrung mit 1000 Euro Mühle und 1000Euro Siebträger. Aber das sind für mich auch Preise die für mich einfach überhaupt nicht im Verhältnis stehen.
Kurzum: Es ist eine wirkklich super Einsteigermaschine, die man absolut empfehlen kann. Es wird nich perfekt. Aber es wird richtig gut! ich bin zufrieden und dank eurem und Coffeeness Video habe ich viel mit der Mschine arbeiten können
Hallo
Wenn ich Sie mal fragen kann , ist die Maschine noch funktioniert einwandfrei?
@@reabalalhadidi3750 ja sie funktioniert noch!
@@HenkkaN wie viel Kaffee nehmen sie als in und wie viel bekommen sie raus? Bei mir läuft die Brühe innerhalb von 12 Sekunden raus. Alles schon ausprobiert
Man kann die Maschine frei programmieren
Ich will die delonghi dedica kaufen aber weiß nicht wirklich welchen von denen ich kaufen sollte ec 685 oder 785
Ich saug eure Videos gerade auf wie ein Schwamm. Vielen Dank für das Know-How!
Hat meine Sicht auf Kaffee komplett geprägt und das interesse dafür geweckt.
Das Kommentar bezieht sich auf die bisher gesehen Videos, nicht nur auf dieses.
Macht weiter so, ihr habt deutlich mehr Likes und Subscriber verdient.
Danke! Habe die Maschine seit vier Jahren und habe nie Zeit gefunden mal ordentlich zu recherchieren und zu testen. Euer Video bringt viele wertvolle Tipps, weiter so! 👍🏻
bin auf der suche eine relativ gute aber nicht sehr teuere maschine zu besorgen und eure test hat mir echt geholfen. dabei liefert ihr noch so gute tip’s 😊
Das freut uns 👍 Danke dir und Grüsse Pascal
Delonghi Dedica
So gelingt mir der Espresso mit 2.5:1 Ratio in 25 Sekunden mit einer billig Kaffeemühle und einer Waage im Komma Bereich (0.00).
Für mich sind die wichtigsten Faktoren des Gelingens:
1. Die frische des Kaffeemehls (Feuchtigkeit).
2. Die Menge die in den Siebträger einsgepannt wird (wichtiger als der Druck des Temper´s).
3. Der Mahlgrad.
Alles genau so in dieser Reihenfolge und falls es nicht klappt würde ich die Reihenfolge rückwärts ausarbeiten.
Mein ersten Erfolg habe ich mit Lavazza Espresso Italiano Cremoso gemacht.
Beim Extrahieren halte ich jedes mal die Doppeltassen Taste 25 Sekunden gedrückt. Das mache ich grundsätzlich, weil mir die Extraktionszeit von ca. 25 Sekunden erstmal wichtiger ist als die Extraktionsmenge.
Ich habe mit 13g angefangen und mit jedem mal um 0.3g erhöht bis ich mich der Extraktionsmenge genähert habe. Sollte die Extraktion geringer ausfallen als gewünscht, dann um 0.1g veringern bis die Menge stimmt. Bei mir sind es genau 14.1g (x2.5=35.25g ca.) für die genannte Sorte. Die Menge sollte dann für diese Kaffeesorte streng beibehalten und bei anderen Sorten gegebenfalls angepasst werden.
Der Mahlgrad war sehr fein mit einer billig Kaffeemühle von Rossmann. Beim Mahlen schüttel ich die Mühle leicht horizontal. Als Temper benutze ich tatsächlich den Plastik Temper der dabei ist und ich drücke nur sehr leicht damit die Oberfläche eben ist. Das Einspannen in die Maschine übernimmt sowieso die Hauptrolle des Drucks.
Mit dieser Anleitung sollte es wirklich jedem gelingen. Das Sieb hat ein Limit wieviel man einfüllen kann. Das merkt man beim Einspannen und falls der Mahlgrad schon feinstmöglich war dann liegt es einfach an den Kaffeebohnen (zu trocken).
Danke ausserdem für das Video das informativ unterhaltsam und interessant ist :D
Vielen Dank für die tolle Erklärung! Ich habe mir eine Delonghi Dedica bestellt und freue mich sehr darüber, nach deiner Anleitung, vorzugehen.
Das teuerste am Espresso ist die Mühle. 18g würden auch in 15 Sekunden durchlaufen, wenn der Mahlgrad nicht stimmt. Deswegen macht 0.3 dazupacken nicht wirklich Sinn. 15g sehr feines Kaffeepulver wird etwa so lange brauchen wie 18g gröberes Kaffeepulver, aber der Geschmack ist deutlich anders. Hatte selber sone billig Mühle und war überrascht wie gut und angenehm der Espresso schmeckt, sobald man einen gleichmäßigen Mahlgrad hat
ich warte, bis der bodenlose siebträger bei euch im shop wieder da und werde mir dann die dedica zulegen, danke für die ausführlichen reviews, tests und tuningtipps...
Habe mir diese Maschine gekauft, und wie im Video beschrieben eingestellt. Hat super viel Spaß gemacht und schmeckt für mich Kaffee - Laien sehr gut. Vielen Dank für's zeigen.
welche kaffeemühle verwendest du denn? :)
Sehr cool und amüsant, den Milchschaum habe ich damit noch nicht so gut hinbekommen wie du um Latte Art zu zaubern, aber ich bleib dran 😉👌🏼 Danke für den Test, weiter so!
Danke! Ihr seid die Guten! Steige jetzt mit der Maschine ein (heute) und freue mich aufs Experimentieren.
Finde ich echt klasse das ihr auch diese Preisklasse, Fair und ehrlich bewertet!!!
Da ich nicht das nötige Kleingeld habe, war das echt eine riesige Hilfe.
Schade das ihr nicht das Set mit der Kaffemühle KG521 getestet habt, hätte mich nämlich interessiert ob die auch das Prädikat voll Ok bekäme?
Aber trotz dieser wirklich guten Anleitung, bekomme ich es leider noch nicht hin so nen schönen Espresso heraus zu ziehen wie Du.
Ich fand das Video super. Habe mir daraufhin die Maschine gekauft und die Tipps angewendet. Der hergestellte Espresso ist echt gut geworden. Vielen Dank!
Meine Frau war von Euren Ausführungen ganz begeistert, da unsere alte " De'Longhi ECO 311.R Icona " gerade das Zeitliche gesegnet hat, wird diese gleich bestellt.Danke
Habe mir das Video angeguckt, NACHDEM ich die Maschine gekauft habe :D Hatte aber zuvor das erwähnte Video von coffeeness gesehen - und auch den Test von Stiftung Warentest. Danke für euer Video: Ja, der Ton könnt optimiert werden. Die Infos sind aber klasse. Ich bin der Meinung, dass die Maschine einen wirklich guten Job macht. Gut, ihr als Kaffee-Experten stuft sie als "ok" ein, ich würde ein "gut" abgeben. Preis-Leistung ist hier wirklich top. Maschinen über 1000 Euro kann sich nicht jeder leisten. Achja: Der Aufkleber von Stiftung Warentest ist zum Glück nicht mehr auf die Maschine geklebt.
Vielen Dank für eure Arbeit. Hab die Maschine gekauft und euch dann erst entdeckt! Mein Sohn dreht durch, da ich nun alles zuerst schön einstellen will und testen und er nicht gleich Kaffee trinken kann! 😂
Mittlerweile haben wir der Maschine eine ganze Serie gewidmet.
Professionelle Videos. Kompliment euch beiden!
Danke für den tollen Test! Habe mir die Maschine mit Graef Sieben gegönnt. Nach einwenig experimentieren Krieg ich nun einen guten Espresso mit der CM800 Mühle hin. Die Preis Leistung ist top, ich bin begeistert. Ich möchte meinen alten Saeco Vollautomaten nicht mehr zurück :-)
Das freut uns sehr. Wir haben uns die Graef diese Woche angeschaut und sind noch auf keinen grünen Zweig gekommen. Müssen da noch mal dran.
Einen Grund zu haben, weiterhin ins Kaffeehaus zu gehen, ist ja auch was schönes. Perfekte Maschine für 90% der heimanwender
Auf jeden Fall 👍
Servus, top Video. Sehr gute Produkt Vorstellung und Beschreibung.
Macht weiter so.
Danke für das gute Video und die hilfreichen Tipps.
Probier gleich mal das schäuen aus. :-)
Super wie ihr rüber kommt, natürlich und nicht so youtube steif/verklemmt wie viele andere...
Toll gemacht, das war mir wirklich eine Hilfe. Die Akustik lässt zu wünschen übrig Leute.
Tolles und informatives Video, mein linkes Ohr dankt euch!
Super Video👍Danke für die Tipps.
Hi! Super, vielen Dank für dieses Video. Auch ich habe mir diese Maschine für den Einstieg geholt und mir eben ein Cappuccino nach eurer Empfehlung zubereitet und siehe da... Es ist ein ganz anderes Mundgefühl entstanden als zuvor! Grüße
Hey Tobi, wenn du experimentierfreudig bist, schau dir auf youtube mal die mods (modifikationen) des Siebträgers an. Man ersetzt z.b die Standardsiebe durch einen 51mm non-pressurzied basket filter, um "richtigen" Espresso brühen zu können
Ahoi Jungs!
Vielen Dank für das informative Video, welches ja weit mehr liefert als nur einen Testbericht.
Habe sofort euren Kanal abonniert.
Übrigens, harte Klebereste entferne ich ganz gut mit Orangenöl.
Weiter so...
Joe
Danke dir!
oder WD-40. Das hilft immer 😉
@@Kaffeemacher Kann ich bei der Delonghi Dedica auch einfach einen langen Kaffee beziehen? Also das Wasser einfach solange laufen lassen bis eine normale Tasse voll ist?
@@augustuswilhelm907 Wenn du einen langen Kaffee möchtest, würde ich dir empfehlen, einfach heißes Wasser aus dem Wasserkocher vorher in die Tasse zu geben, und dann den kurzen Kaffee darauf zu extrahieren. Ich finde, so schmeckt ein langer Kaffee am besten. Wenn du ihn zu lange laufen lässt, ist er irgendwann nur noch bitter. Du kannst auch einen kurzen Kaffee mit heißem Wasser auffüllen... schmeckt gleich wie andersrum, aber du hast keine Crema mehr.
Es gibt auch ein Video von den Kaffeemachern zu langem Kaffee... daraus hab ich ja diesen Tipp 😉, und ich muss sagen, es funktioniert super.😊
@@sequenzchen3839 Hört sich gut an, danke :)
Ich habe meine entsprechend modifiziert. Das „Crema-Loch“ ist entsprechend aufzubohren. Nur so hat man den Druckaufbau direkt am Sieb und kann mit entsprechendem Mahlwerk zum perfekten Ergebnis kommen. Ich bin noch einen Schritt weiter gegangen und habe das Kunststoffinlay gekürzt und ein einwandiges Zweier-Sieb von Graef im Einsatz. Ich finde bei diesem Discountpreis kann man auch etwas basteln „müssen“.
Sehr gute Tipps - danke!
Kaffeemacher danke Euch für die vielen genialen Videos!
Ich habe meine Dedica EC 680 auch über die Jahre Modifiziert. Bei den Crema-Einsätzen habe ich den unteren Teil weggeflext, als praktisch die erste Schicht bis zum eigentlichen Sieb hin. Das war schon eine lohnende Modifizierung und später kam dann noch der Austausch der Dampflanze, durch die von der Rancilio Silvia. Zu dem Bodenlosen Siebträger kam ich noch nicht. Aber man sieht man kann noch so einiges aus der Maschine rausholen, und das für um die 150€
....auf jeden Fall : voll sympathisch 😉
Probier es mal mit Orangenöl, so bekommst du die Klebereste weg. Super Video, ich habe mir die Maschine letztens gekauft 😊
Tipp fürs Entfernen von Aufklebern: Mit dem Fön warm machen. So geht fast jeder Aufkleber rückstandslos ab.
WD40 tuts auch ;-)
@@MichaelWehinger wollte es auch gerade sagen 😉
Desinfektionsmittel (Sterilium) geht auch
Einfaches Salat-Öl funktioniert auch super.
Vielen Dank für das Video! Ich habe noch Schwierigkeiten den Milchschaum gut hinzubekommen. Ich fände es mega wenn ihr noch mal in einem Video genauer zeigen und erklären könntet, wie man mit der Maschinen einen halbwegs vernünftigen Milchschaum hinbekommt. Also wie lange, wie tief oder schräg eintauchen etc. :)
Hoi..danke für eure super infos. bin auf euch gestoßen über meine neue de longhi 685.......seit ich die habe und mit euren super Tips achte ich völlig anders auf den cappacinno in diversen Cafes......und hab Grad zugesehen wie vermutlich ne Studentin mir aus ner supperschicken Profimaschine den cappacinno gemacht hat. Da lief gleich zu Anfang schon wässrig Brühe raus und so hat er dann auch geschmeckt......
Da relativiert sich dann ja echt krass so ne Billigeinsteiger wie die 685er......und man kann sich ja die Cafes in denen man nen cappacinno bestellt nicht immer raussuchen oder kennt sie vorher ja auch nicht. Und so im Nachhinein mit all euren Tipps kann ich mich an so.eimige wässrige cappus erinnern........dann.lieber daheim als Schwabe mit der Billigmaschine nen tauglichen ziehen als nen unprofessionellenq aus der Profimaschine in.irgend nen.eis oder sonstigen Cafe.......schade um.die tollen Maschinen die da so rumstehen.......
Aber dieses problem.kennt ihr ja bestimmt eh auch........
🤪😭😨😆😁
Super video, habe mir vor einer Woche eine DeLonghi Dedica EC 685 gekauft, nun weiss ich auch wie damit umzugehen. Waren doch einige gute Tipps dabei! Wie andere schon geschrieben haben, an der Akkustik im Raum könntet ihr noch bisschen was machen.
Danke dir. Wir sind ständig dran zu versuchen die akustik zu verbessern. Das video ist mittlerweile auch schon ein Jahr alt - seit dem ist viel passiert.
darf ich fragen welche kaffeemühle und welchen tamper du verwendest? :)
@@elainefillname9856 Nein, dann werde ich gesteinigt ... :-) Ich werde da noch aufrüsten ...
Misst man die extraktionszeit bei der marschiene oder generell wenn man auf den Knopf für den shot drückt oder erst wenn Kaffee aus dem siebträger kommt?
Und sollte die extraktionszeit generell bei 25 sec. Liegen oder hängt das auch von der Menge des Kaffees ab?
Tatsächlich ne Frage die mich auch beschäftigt.
Ich denke zählen tut eher die Menge die nach der Extraktion auch unten herauskommt.
Ich tu mich etwas schwer da eine Waage drunter zu bekommen.
Super Video.... das Ende verrät sogar das die Maschine mehr als Voll ok ist 😅😅
Hallo Jungs ,
finde das ganz witzig , eigentlich bin ich auf der Suche nach einem Espressokocher oder wie man es auch bezeichnen mag 😉und dadurch bin ich irgendwie auf euren Kanal gestoßen. Ich bin nämlich überhaupt keine Kaffeetrinkerin sondern trinke mal einen Milchkaffee oder Latte macchiato und das auch nur gelegentlich . Aber jetzt bin ich am überlegen mir die De Longhi zu kaufen, für mich als Gelegenheitstrinker optimal. 1. platzsparend da kleine Küche , 2. zum kleinen Preis und 3. hat einen Milchaufschäumer. Dann noch das super aufklärende Video zur Maschine einfach Perfecto 😉👍schon einiges gelernt. Wäre prima wenn ihr mal die Klarstein Bella Vita Espresso - 1575 W Testen könntet um zu schauen welche besser abschneidet . Danke dafür . Grazie mille 🌸
Schönes Video. "Ihr seid schuld" ;-) Habe mir die Maschine jetzt bestellt, um zu sehen, ob ich Bock auf Siebträger hab. Habe jahrelang einen Vollautomaten gehabt und bin durch Reparatur wieder auf Filterkaffee gekommen. Habe mir ne Mühle, Wilfa Uniform gekauft, und werde jetzt neben Filterkaffee mal Esspresso mit Siebträger probieren.
Einfach ein Super Kanal!
Nur zur Sicherheit eine Nachrfrage: Bei Minute 25:00 wird gesagt „macht die erste Extraktion weg“. D.h ich soll es nicht leer ausspülen, sondern einen Espresso machen, wie ich ihn machen würde, den wegschütte und dann einen zweiten mache, der dann völlig ok wird? :)
Nur eine Portion Wasser, dann passt es wieder. 🙂
Guter und ehrlicher Test. Nice! Testet mal bitte die La Specialista von DeLonghi...da würde mich eure Meinung mal interessieren :)
Korrektur (s. Video ab Minute 9:00): Der Siebträger ist nicht aus Chrom / Stahl, sondern aus Alu.
17:24 interessant, dass die mittlere Temperatur hier nicht gereicht hat. In 2 euren anderen Videos habt ihr die niedrige und zuletzt die mittlere empfohlen
Die Dedica war damals meine "Einstiegsdroge" in die Welt der Siebträgermaschinen. Das "Einlochsieb" wanderte nat. sofort raus(bzw wurde zwischenzeitlich aufgebohrt u wurde gegen ein richtiges Espressosieb von Graef getauscht. Als Mühle, nach kurzer Experimentierphase mit einem "Schlagmesserzerhacker" diente die Iberital Challenge. U diese Kombi ist auch schon ausreichend um trinkbaren, guten Espresso zu machen. Maschine temperaturmäßig auf höchste Stufe gestellt u nach einigen Leerbezügen kanns auch schon losgehen. Kaffeebohnen sehr fein mahlen u Träger üppig auffüllen u gut tampen.(Duschsieb sollte am Puck aufliegen) Vorher nochmal einen Leerbezug. Dann gehts auch schon los. Die Maschine hat dann idealerweise anfangs so seine Mühe genug Druck bereitzustellen. Macht aber nichts denn dadurch hat der Puck schön Zeit zum Quellen für die Preinfusion was durch die kurze Brummpause(Vorbrühung) noch zusätzlich unterstützt wird. Dann sollte es langsam anfangen in einem feinen Mäuseschwanzstrahl aus den zwei Auslauföffnungen(oft tröpfelts nur aus einer, dann muss man mit Mahlgrad bisschen gröber gehen) Kaffee zu "regnen". Das Endprodukt nach gut 30 Sekunden ist mMn ein absoluter trinkbarer Espresso. Habe mal interessehalber gleich nach der Extraktion den Kaffeepuck gemessen. Ich erreich in der Spitze sogar 92°. Man merkt halt nat. td vorallem am Ende der Extraktionen, dass die Maschine nicht mehr richtig heißes Wasser liefert. Wenn man aber zB gerne Ristretto trinkt u nur 15 Sekunden bezieht reicht das Extraktionsergebnis schon sehr nah ran an was zB eine Gaggia Classic(doppelt so teuer) oder ähnliche Maschinen können.
09:00 der Siebträger ist ein Alu Druckguss Teil, besteht also aus Aluminium.
Danke Siegbert, dass du deine Erfahrungen mit uns teilst.
@@Kaffeemacher Gerne:)
Ich habe diese Maschine jetzt über 4 Jahren und bin damit auch zufrieden. Es gibt auch Siebträger für die Maschine, die nicht nur aus diesem mini Loch bestehen. Da bin ich gerade daran mich zu versuchen einen guten Espresso rauszubekommen. Es wäre cool, wenn ihr das auch mal zeigen könnten (wenn Ihr die Maschine nach 4 Jahren noch habt).
Hallo, ich finde es toll das ihr auch mal im sehr günstigen Bereich testet. Nicht jeder ist bereit bzw kann 1000- 2000 € für eine Kaffeemaschine ausgeben.
Was vielleicht noch erwähnt werden sollte: man programmiert bei der Maschine keine Wassermenge, sondern eine Zeitspanne für die Pumpenlaufzeit, da kein Durchflussmesser verbaut ist.
Trotzdem ziemlich präzise. Ein klassisches Flow Meter leistet nicht unbedingt bessere Arbeit.
@4ster hast du zufällig eine Idee, was die Maschine zusätzlich misst?
@@Kaffeemacher das streite ich in keinster Weise ab. Ich wollte nur vermeiden, daß nicht jemand denkt er bekommt ein flowmeter in dieser Maschine.
H1 Must Du auch nicht. Ich hatte die Maschine vorher und der Espresso ist absolut ok und gut trinkbar.
Klar, hat er ein flowmeter, ich habe letzte Woche die Pumpe und Milchlanze ausgetauscht und bei der Gelegenheit die flowmeter gereinigt! Der flowmeter ist sicherlich nicht super exakt, aber er tut gute Arbeit
Danke für das Video, Ich finde den Test gut gemacht. Ich kann mir vorstellen was es bedeutet, wenn jemand, der auch Espresso aus einer Maschine für 7.000€ trinkt und kennt meint, dass der Espresso aus einer 200€ voll in Ordnung ist. Mehr erwarte ich auch nicht. Er hätte auch bitte oder zu kalt vielleicht die Mengen zu schwankend, Milchschaum unmöglich sein können. Da gibt es viel Möglichkeiten. Ansonsten Programmierung, Milchschaum, Rahmenbedingungen gut erklärt. Für ich also als Information tipp, topp.
Als "Qualitäter" bin ich von Eurer Art angetan. Behaltet die Qualität Eurer Test bei, seid durchaus mutig auch "niederpreisige" Dinge anzuschauen. Immer nur im Top-Level tummeln ist keine Kunst und dann auf "hohem Niveau quengeln" (eigentlich ist es ja ein niedriges Niveau ;-) . sondern ganz sachlich begründet die wesentlichen Dinge herauszustellen. Die ist Euch m. E. gerade mit diesem Test dieser Maschine und dem Video gut gelungen. Das "Geplänkel" am Anfang darf durchaus etwas straffer daherkommen und dadurch schneller zielführender sein. Was mir gut gefallen hat, dass Eure "hohen" Ansprüche nicht so gewaltsam durchgeschlagen haben, sondern Ihr Euch um ein ausgewogenes Urteil bemüht habt. Dies ist toll und finde ich zeige Eure handwerklich-ordentliche (Grund-)Haltung und dabei habe ich noch viel lernen können. Vielen Dank! Mit besten Grüßen aus badischen Landen nebenan sozusagen ;-)
Cooles Video!! Ich bin ebenfalls mit der Dedica in die Espressowelt gestartet, allerdings habe ich sie von Anfang an modifiziert wie schon in den Kommentaren erwähnt wurde. Da mir Milchschaum ziemlich wichtig ist, habe ich sogar eine neue Lanze verbaut, die von der Rancilio Silvia V1, mit der man klasse Microfoam machen konnte. Insgesamt war das ein super Start.
Kann man denn die Lanze von der Rancillo Silvia einfach an die Dedica bauen oder ist das recht kompliziert? Danke für Deine Antwort. LG
@@claudiaalder3028 auf diesem Kanal gibt es Upgrades für die Dedica zu sehen. Dort wird auch die Lanze ausgetauscht.
Der kleber geht gut mit einem Hausmittel ab. Orangenöl auf Edelstahl geht gut. Auf Plastik ist mit Vorsicht zu arbeiten. Die Fruchtsäre kann das Plastik angreifen. LG
Habt ihr vielleicht eine Empfehlung bei der Wahl zwischen der Dedica, der Sage Bambino (jeweils plus Sage Smart Grinder) und der Sage Barista Express? Vielleicht wäre ja sogar ein Vergleichsvideo der Kombinationen interessant, denn sie liegen preislich in etwa dem gleichen Rahmen (
Hallo, ich bin blutiger Anfänger.
Wir fein sollte das Kaffeepulver sein. Muss man auf die Farbe der Kaffeebohnen achten? Das Video ist nun 5 Jahre alt, gibt es ein vergleichbares kompaktes Modell mit einen besseren Siebträger?
Wie sollte das Wasser sein, Osmosewasser, Leitwert oder GH Vorgaben?
Ich finde sie geil. Meine erste Siebträgermaschine. Jetzt wo ich mir eine 200€ kaffeemühle gekauft habe schmeckt der Cappuccino einfach phänomenal.
Ich selbst bereite seit 2 Jahren meinen Cappuccino mit einem Klarstein Siebträger für 86 Euro (Passionata 15) zu.
Und die Maschine macht wunderbaren Espresso. Auch das Milchaufschäumen klappt damit wunderbar. Gerade mit solchen absoluten Low Budget Maschinen kann man wunderbar in die Siebträger einsteigen und kostengünstig damit "rum Experimentieren". 😊
Als Tipp noch wegen dem tollen Stiftung Warentest Aufkleber: bevor man diesen abzieht einfach ein bisschen warm machen z.B. mit einem Haarfön, dann löst sich der Kleber ohne viel schrubben und ohne Rückstände von allein ;)
Danke für das tolle Video! Hab mal ne Frage: wenn ich die Brühzeit bei dieser Maschine einstelle, zählt dann das vorbrühen schon mit, oder stoppe ich die Zeit erst, wenn die eigentliche Extraktion beginnt? Macht immerhin 6, 7sek Unterschied und ich kann als Einsteiger nicht unbedingt erkennen, ob ich länger oder kürzer beziehen muss. Ich schau aktuell einfach, dass ich auf um die 25sek komme...
In der Arbeit (Restaurant) wurde ich ohne Schulung auf eine La Cimbali losgelassen. Nach zwei Jahren Trial and Error, konnte ich damit super Espresso und Cappuccino mit Herz machen. Neue Arbeit, keine Siebträgermaschine. Nun habe ich mir nach 1,5 Jahren eine Dedica 885 gekauft. Ich habe mit dieser Maschine das Gefühl in meinem ganzen Leben noch nie mit sowas gearbeitet zu haben. Nicht mal das tampen funktioniert mehr. Habe ich wirklich alles nur verlernt oder lässt sich die Routine bei einer La Cimbali nicht auf die Dedica anwenden?
Schönes Video! Ich benutze diese Maschine seid ca 5 Jahren und kann nur zustimmen: Man kann einen guten Espresso damit zubereiten. Dafür sollte man allerdings noch in einige Teile investieren.
> Siebe, einwandig (Graef)
> Siebträgerhalter aus Edelstahl (Gibt es von Delonghi als Zubehör)
> Einen ordentlichen Tamper (Wie ihr schon beschrieben habt)
Insgesamt habe ich dafür ca 100 € ausgegeben. Das muss man fairer Weise beim Kaufpreis mit einbeziehen. Dann bietet die Maschine mit rund 250 - 290 € immer noch ein spitzen Preis- Leistungsverhältnis.
Die Dampflanze finde ich allerdings nicht empfehlenswert. Ich gebe zu, mit viel gutem Willen kann man einen Milchschaum erzeugen, der für einfache Latteart in Ordnung ist - es macht aber keinen Spaß!
Tipp: Man kann übrigens einen Wasserfilter direkt in den Wassertank einsetzen.
Danke für Deinen Kommentar. Super so eine Langzeiterfahrung. Mehrfach armotisiert die Maschine...
Hallo, wie heisst denn genau der Siebträgerhalter aus Edelstahl von Delonghi❓
@@StefanH-e1f den Hager ich bei knethaken-shop.de bestellt.
DeLonghi 7313286019 Siebträger für EC680, EC685 Dedica [Edelstahl, 500g schwer, ohne Sieb]
Hallo Björn, ich bin auf der Suche nach genau so einem Wasserfilter für den Wassertank. Ich kann es das passende Teil nicht finden. Hast du vllt einen Link dafür? Gruß
Welche mahlgrad nehme ich denn um die 13/14 gr zu ziehen bei einer Eureka Dolce Vita Mühle?
Super Video! Habe die Maschine zu Hause und war etwas verzweifelt. Du hast aber gezeigt, dass durch die richtige Einstellung und perfekte Handhabung ein wirklich gutes Ergebnis erzielt wurde - siehe der Cappuccino. Danke für das Video und die Tipps:)))
Art Iqx auch meine Erfahrung- Handling ist am Anfang schwer aber man lernt die Eigenarten kennen und kann dann damit gut ungehen
welche kaffeemühle verwendet ihr denn? :) die hier empfohlenen sind leider viel zu teuer für mich...
Hallo Ihr Tester, sehr gut gemacht. Eure Erfahrung dekt sich in etwa mit meinen Eindrücken, aber: Eure Aussage bei 26:17 das dass Gehäuse aus Plastik ist. kann ich so nicht stehen lassen. Es handelt sich um ein sehr dünnes, fein gebördeltes Edelstahlblech. Die Bördelung sorgt für eine akzeptable Stabilität. Gerne schaue ich mir weitere Tests und Tricks von Euch an....
Kleberrückstände gehen mit Öl und gut rubbeln ab ;)
Danke für das Video.
Was haltet ihr davon eure Videos in Kapitel einzuteilen? Eure Videos sind recht lang und es wäre manchmal hilfreich direkt zu einem bestimmten Punkt springen zu können. Danke!
Hat wer eine Idee für ein einwandiges Sieb, das ca. 14g gemahlenen Kaffee reinbekommt? Ich habe die Graef Siebe bestellt und sie passen auch gut. Aber leider passt in das 1 Shot Sieb nur ca. 11 g rein und und das 2 Shot Sieb etwas 20g. Ich würde am liebsten etwas dazwischen bekommen. Any tips?
Super Video, vielen Dank dafür. Interessant wäre auch mal ein Review der Lelit pl42 em. Gehört ja auch zu den einsteigermaschinen und haben sogar noch eine integreirte mühle
Patrick Beck das würde mich auch interessieren. Habe auch die lelit im einsatz. Bin zu frieden mit dem preis leistung verhältnis!
Die habe ich auch im Einsatz, allerdings mit PID. Ist ganz ok, allerdings hätte ich besser ohne integrierte Mühle kaufen sollen. Seitdem ich eine extra Mühle habe, ist die integrierte Mühle nicht mehr im Einsatz gewesen und nimmt eigentlich nur Platz weg.
Ein Test über die Quickmill (pippa 4100) und Lelit (pl42,pl81) würde mich auch sehr Interessieren, weil die Siebträger über einen Manometer verfügen, das sehe ich als Vorteil gegenüber der Rancilio Silvia, beim Temperatur-Surfen.
Mein Fazit, es muss nicht immer teuer sein. Ob ich mir nun einen Lamborghini oder einen Golf kaufe. Im allgemeinen Gebrauch komme ich mit beiden ans Ziel. Genauso verhält sich das mit den verschiedenen Espresso Maschinen. Auch eine günstige Maschine kann gute Ergebnisse erreichen, wenn man sich Zeit lässt und dazu lernt, wie es gut gelingt.
Sind natürlich echte first world problems. Aber trotzdem danke dafür. Schenk die Maschine meiner Frau zum Geburtstag :)
Sehr gute Tipps!😃 Natürlich kann man von so einer Maschine nicht das gleiche erwarten wie von einer hochpreisigen. Aber ich bin ja auch nur eine "normale" einfache Kaffeetrinkerin. Auf jeden Fall keine schlechte Wahl, die Dedecia 685. 😉
ein normaler Kaffeetrinker schmeckt eh keinen Unterschied zwischen einer guten 200,- und 2.000,- Maschine, da es viel zu viele Faktoren gibt die das Ergebnis beeinflussen. Der hohe Preis bei z.B. Gastro Kaffeemaschinen ist eigentlich wegen der Langlebigkeit, Menge die sie produziert, Konstanz, einfachen Wartung und leichten Bedienung.
Meine Delonghi zeigt mir wie in der Anleitung beschrieben an, dass die Wassermenge gespeichert wird, jedoch kommt dann immer eine andere Menge raus. Bin planlos mit dem Teil....