[+영상 내용 수정 사항 공지(20.06.07)] 금일 틸라피아 양식장 사장님과 통화 중에 영상에 오류가 있음을 발견해 수정 공지를 올립니다. 1. 전국 유일의 틸라피아 양식장이 아닌 식당과 양식장을 같이 하는 곳은 유일하다고 합니다. -> 이에 대해선 사장님 말만 듣고 영상을 제작하여 생긴 일이었습니다. 다음에는 더 신중하게 영상을 제작하겠습니다. 2. 틸라피아 회는 1인분에 만원이지만 영상 속 회는 2인분이라고 합니다. -> 영상을 제작 후 사장님께 미리 컨펌을 받아 잘못된 내용을 최소화하려 했으나 사장님도 이 부분은 놓치셨던 것 같습니다. 이 부분은 제가 현장에서 더 꼼꼼하게 확인해서 문제를 줄이도록 해보겠습니다. 잘못된 부분이 있으면 빠르게 수정하고 더 정확한 내용을 전달하도록 최선을 다하겠습니다(_ _)
안녕하세요 저는 경기도 안성에서 방축역돔횟집을 하는 사람 입니다. 글을 보고 잘못된 부분이 있어 말씀 드립니다. 전국유일의 식당과 양식장을 하는곳은 창녕 뿐만이 아닙니다. 창녕 양식장 사장님이 잘못 알고 계신것 같아서 말씀 드립니다. -경기도 안성시 양성면 도라지길1 방축 역돔 횟집-
[+추가 이야기] 틸라피아는 관련 서적에선 관상어 목적이라고 적혀 있지만 1955년 식량목적으로 태국에서 가져온 물고기라고 합니다. 청평 내수면 연구소에서 식량자원으로써 가치를 두기 위해 양식을 연구했으며 현재는 창녕군의 한 양어장과 외 지역에서도 양식을 하고 있다고 합니다. 그리고 영상에선 창녕군에서만 양식이 된다고 언급되어 있지만 이는 사장님으로부터 소통 과정에 오해가 있었던 부분입니다. 정정하자면 양식장은 전국에 몇 군데가 있으며 양식장과 횟집을 같이 하는 곳이 이곳뿐이라고 합니다. 틸라피아는 뛰어난 번식력, 적응력으로 식량자원으로써 크게 손색이 없는 물고기라고 합니다.(영약학적으로도 좋은 편) 하지만 몇몇 비양심적 판매자들이 다른 어종으로 속여 팔고, 횟감으로 부적합한 수입 틸라피아를 사용하면서 국내에서 너무나 안 좋은 인식을 가지게 되었습니다. 뿐만 아니라 민물고기라는 점에서 횟감으로는 다소 낯설기도 합니다. 저 또한 직접 맛보기 전까지는 의심이 많았던 민물고기 틸리피아였지만 이론적으로 민물고기의 위험성을 없애고 횟감으로만 보았을 때에는 여느 고급 횟감 못지 않은 뛰어난 맛에 놀라기도 했습니다. 본 영상은 틸라피아라는 생선을 무조건적인 옹호가 아닌 이러한 이야기가 있다는 걸 보여드리기 위해 제작하게 되었습니다. 본 영상이 따로 광고를 맡긴 것은 전혀 아니며 앞으로도 다양한 물고기 관련 영상을 만들며 가벼운 이야기와 새로운 정보를 전달할 예정입니다. 이번 영상을 통해 틸라피아의 색안경이 살짝은 벗겨지길 바라며 글을 마무리하도록 하겠습니다. 시청해주셔서 감사합니다 :-)
@@꼬마망고-i6q 네 맞습니다. 저도 그 사실을 알고 있습니다. 영상을 제작하는 과정에서 사장님이 유일하다고 하셨으나 다른 분들의 제보로 인해 확인해본 결과 양식장과 횟집을 같이 하는 곳이 유일하다는 내용이었습니다. 사장님이 잘못 전달한 내용에 대해 추가 댓글로 적었으나 지금 이렇게 잘못 전달된 내용의 댓글이 남아 있는지 몰랐네요 그래서 잘못 적은 댓글 중 내용은 수정하였습니다. 지적에 대해서 기분 상하지 않게 얘기 해주셔서 감사합니다 :-)
참돔으로 속여파는것 만이 문제가 아니라 횟감으로 사용하는걸 고려하지 않은 양식 환경에서 자란 수입산을 회로 사용해서 문제인것입니다. 국내 양식되는 틸라피아는 양식장의 위생도 좋고 기생충 감염도 차단하지만 수입품은 그렇지 않아서 문제인것이구요. 가물치도 담수어지만 양식은 횟감으로 사용합니다. 틸라피아가 문제가 아니라 길러지는 환경이 중요한거죠.
코스트코에서 필렛을 사먹어도 맛있다던데 신선한 활어회를 저가격에 먹을 수 있다면 당장이라도 달려가고 싶어요!!! 먹으면 힘이 불끈불끈 날것 같아요. 어떤 가게에서는 막 속여서 파니까 좀 인식이 안좋던데 이렇게 진짜배기를 파는 정직한 가게가 있다니. 더구나 전에 미우새에서 예전에 본적 있는데 신기해요. 맘같애선 당장 달려가고 싶네요.
![[ENGSUB] If you want to make sashimi, please watch this video.](/img/n.gif)
[+영상 내용 수정 사항 공지(20.06.07)]
금일 틸라피아 양식장 사장님과 통화 중에 영상에 오류가 있음을 발견해 수정 공지를 올립니다.
1. 전국 유일의 틸라피아 양식장이 아닌 식당과 양식장을 같이 하는 곳은 유일하다고 합니다.
-> 이에 대해선 사장님 말만 듣고 영상을 제작하여 생긴 일이었습니다. 다음에는 더 신중하게 영상을 제작하겠습니다.
2. 틸라피아 회는 1인분에 만원이지만 영상 속 회는 2인분이라고 합니다.
-> 영상을 제작 후 사장님께 미리 컨펌을 받아 잘못된 내용을 최소화하려 했으나 사장님도 이 부분은 놓치셨던 것 같습니다.
이 부분은 제가 현장에서 더 꼼꼼하게 확인해서 문제를 줄이도록 해보겠습니다.
잘못된 부분이 있으면 빠르게 수정하고 더 정확한 내용을 전달하도록 최선을 다하겠습니다(_ _)
안녕하세요 저는 경기도 안성에서 방축역돔횟집을 하는 사람 입니다. 글을 보고 잘못된 부분이 있어 말씀 드립니다. 전국유일의 식당과 양식장을 하는곳은 창녕 뿐만이 아닙니다. 창녕 양식장 사장님이 잘못 알고 계신것 같아서 말씀 드립니다. -경기도 안성시 양성면 도라지길1 방축 역돔 횟집-
[+추가 이야기]
틸라피아는 관련 서적에선 관상어 목적이라고 적혀 있지만
1955년 식량목적으로 태국에서 가져온 물고기라고 합니다.
청평 내수면 연구소에서 식량자원으로써 가치를 두기 위해 양식을 연구했으며
현재는 창녕군의 한 양어장과 외 지역에서도 양식을 하고 있다고 합니다.
그리고 영상에선 창녕군에서만 양식이 된다고 언급되어 있지만
이는 사장님으로부터 소통 과정에 오해가 있었던 부분입니다.
정정하자면 양식장은 전국에 몇 군데가 있으며
양식장과 횟집을 같이 하는 곳이 이곳뿐이라고 합니다.
틸라피아는 뛰어난 번식력, 적응력으로
식량자원으로써 크게 손색이 없는 물고기라고 합니다.(영약학적으로도 좋은 편)
하지만 몇몇 비양심적 판매자들이 다른 어종으로 속여 팔고,
횟감으로 부적합한 수입 틸라피아를 사용하면서
국내에서 너무나 안 좋은 인식을 가지게 되었습니다.
뿐만 아니라 민물고기라는 점에서
횟감으로는 다소 낯설기도 합니다.
저 또한 직접 맛보기 전까지는 의심이 많았던
민물고기 틸리피아였지만
이론적으로 민물고기의 위험성을 없애고
횟감으로만 보았을 때에는 여느 고급 횟감 못지 않은 뛰어난 맛에
놀라기도 했습니다.
본 영상은 틸라피아라는 생선을 무조건적인 옹호가 아닌
이러한 이야기가 있다는 걸 보여드리기 위해 제작하게 되었습니다.
본 영상이 따로 광고를 맡긴 것은 전혀 아니며
앞으로도 다양한 물고기 관련 영상을 만들며 가벼운 이야기와
새로운 정보를 전달할 예정입니다.
이번 영상을 통해 틸라피아의 색안경이 살짝은 벗겨지길 바라며
글을 마무리하도록 하겠습니다.
시청해주셔서 감사합니다 :-)
안성에도 양식장 하면서 회파는곳 있어요
잘못된정보는 전달하지마세요 일반인이 아는곳이 또있는데 국내에 얼마나 많겠어요
@@꼬마망고-i6q 네 맞습니다.
저도 그 사실을 알고 있습니다.
영상을 제작하는 과정에서
사장님이 유일하다고 하셨으나
다른 분들의 제보로 인해 확인해본 결과
양식장과 횟집을 같이 하는 곳이 유일하다는 내용이었습니다.
사장님이 잘못 전달한 내용에 대해 추가 댓글로 적었으나
지금 이렇게 잘못 전달된 내용의 댓글이 남아 있는지 몰랐네요
그래서 잘못 적은 댓글 중 내용은 수정하였습니다.
지적에 대해서 기분 상하지 않게 얘기 해주셔서 감사합니다 :-)
@@RawFishEater 빠른 피드백 멋집니다👍👍👍
저회를 초밥집에선 도미초밥으로 팔았다.
그때 안좋은 이미지가 있었는데...반대로 말하면 바닷돔 만큼 맛이있다는거 였네
오늘은 깜짝 추가 업로드입니다! 가끔씩 맛집 리뷰가 아닌 실험 영상, 해체 영상을 추가로 올려보려 합니다! 오늘 영상 재밌게 봐주세요🙏
특히 가격이 저렴한 무한리필이나 회전초밥등 식당에서 많이 속여파는 바람에 인식이 안좋은 편이긴하죠
틸라피아가 못먹는 생선도 아니고 안좋은것도 아닌데 다만 일부 몇몇 사람들이 민물고기인 틸라피아를 바다고기라 하고 도미과라고 하면서 속여 파는게 문제죠
맞습니다 일부 비양심적인 가게에서 참돔으로 속이고 판매를 하다보니 자연스럽게 인식이 안좋지요...식용으로는 문제가 없습니다!!!
별개의 이야기이긴 하지만 틸라피아는 어느정도 성장시킨후 해수양식이 가능합니다
참돔으로 속여파는것 만이 문제가 아니라 횟감으로 사용하는걸 고려하지 않은 양식 환경에서 자란 수입산을 회로 사용해서 문제인것입니다. 국내 양식되는 틸라피아는 양식장의 위생도 좋고 기생충 감염도 차단하지만 수입품은 그렇지 않아서 문제인것이구요. 가물치도 담수어지만 양식은 횟감으로 사용합니다.
틸라피아가 문제가 아니라 길러지는 환경이 중요한거죠.
맞습니다.제 주위에도 역돔으로 잘못알고있는분이 있는데 이는 상술로 만들어낸 이름이죠.틸라피아는 돔종류가 아닙니다.
틸라피아 해서 안좋은걸 올리시는줄 알았는데 신기하네요 양식하는데가 있는줄 몰랐어요 한번 먹어보고싶네요
개인적으로 회는 정말 맛있었습니다!😆
횟집에 풀리면 대박일듯 합니다 점성어보다나을듯하네요 국내산이고 예로 바다송어도있는데요
새로운 시도 정말 좋습니다!! 신기한 영상이라 맛 또한 너무 궁금합니다^^ 상인분들의 비양심적인 속임수만 아니라면 맛도 좋고 가격도 착한 어종의 재발견이 되지 않을까요🤗 또다른 시도를 준비중이라시니 기대가 큽니다요 회사랑님👍 신기하고 유익한 영상 감사합니다~🙇♀️
틸라피아 정말 맛있는 생선이죠! 잘 보고 갑니다 !
제가 회사랑님 채널을 좋아하게된 이유가
스토리있는 영상의 짜임인데요
마치 다큐와같은 느낌을 많이받아서 구독햇습니다
오늘도 다큐즐감합니다^^
세상에나...
너무 먹고 싶어요!!!!
저렇게 신선한 회가 있다니...
이 더운 날씨에 물회 한그릇 먹고 싶다~~~~~
먹으러 가고 싶은데..
정확한 주소 알려주세요!!!!
영상 설명란에 있습니다😊
회사랑RawFishEater
좋은 정보 주셔서 감사합니다!!
오오 힘이 느껴지는 팔딱거림이 인상적이네요!
오......이런 독특한 소개영상 좋네요. 얇게 먹는걸 보니 식감이 꽤 강한편이거나 가시가 씹히는건가 궁금하네요~ 식감이 강한편이면 숙성해서 먹음 어떨지 궁금하기도 하고 ㅋㅋ 여러모로 리뷰영상 기대됩니다~
리뷰영상은 6월 중에 나옵니다!😁
맛이 상당히 양호한 물고기로 평가받죠. 속여파는 업자들이 문제인거지, 양심적으로 팔거나 가공하거나 먹는건 전혀 상관없죠
힘이좋네요 고기가.ㅎ 좋은 정보네요. 감사합니다.
재밌게 봐주신 것 같아 다행이네요! 감사합니다😌🙏
맛은 어떨지 궁금하네요~~ 다음영상 기대하겠습니다.
다음 영상은 6월 중에 올라가는데 기대해주세요!😁
It seems amazing. I’d love to come and visit when I go to Korea.👍👍
오우~~~ 저한테도 매우 유익한 영상입니다 !!!!!
이제 조금씩 조금씩 재밌는 이야기를 전하도록 하겠습니다😆
회 뜨는장면을 보자마자 입가에 침이 고이네요
어디라면 저런 신선한 회를 막을수 있나요
만원에 저런 회를 먹을 수 있다니
바로 달려가고 싶습니다
남미쪽에도 있는데 거긴 튀겨서 파는데 맛있게 먹은 기억이 나네요.
와....만원에 저 양이라니 미쳤다....
양은 미쳤습니다★
2인분이래요 2만원
정말 싱싱한 틸라피어네요!
힘이굉장히 좋은걸 봐선 식감도 정말 쫀득할거 같습니다. 👍
만원어치에 저정도 양이면 굉장하네요! 물회나 비빔밥도 먹어보고 싶네요.
영상속에 틸라피어의 신선함이 살아있네요.
리뷰영상 기대됩니다!
와.. 고기도 이쁘고 회도 맛나겠어요.
오 염수 농도가 어느정도 인지는 모르겠지만 최소 야생 기수역 정도까직은 생존 가능하군요 생명력 하나는 진짜 대단한 어종이네요ㅎ예전 부터 옅은 지식으로 알고는 있었는데 기수 지역에도 살수 있다니 진짜 신기하네요 정보 감사합니다ㅎ
예전에 틸라피아 회전초밥 본거같은데 영상이 내려간건가요 ㅠㅠ
틸라피아를 역돔이라고 표현하지 말아야 된다고 생각합니다 비슷한 맥락으로 가면 병어돔도 그렇구요
목적이 좋은거면 말안하겠는데 비싸게 팔려고 속이려고 돔, 메기, 병어 같은 친숙한 표현을 쓰는건
수산물계에서 없어져야 될 폐혜라고 봅니다.
이런것두 있다니 회사랑님 진짜~~대박
혹시 택배 배달은 되나요?
되면 전화번호 하고 가격도 좀 알고 싶은데요
인터넷 판매 면은 사이트 주소를 알고 싶고요
저 영상 보니 사먹어 보고 싶어졌어요
틸라피아 리뷰 영상은 아직 안올리신 건가요 ?
경남 가셨으면 향어회 한사라 하셔야하는데ㅠㅠ 민물회 중에 제일 좋아하는게 향어회 쏘가리회 웅어회인데.. 정말 맛있는 것 같아요 웅어는 회유성 어종이긴 하지만ㅎㅎ
어렷을적 낚시터에서잡아서 자주회떠먹었는데 진짜맛있었어요. 그후로 예식장가서 있길래먹어봣는데 맛이 완전달랐음 예식장 맛으로 생각하시면 안됨
틸라피아가 정말 더러운 물에 살아서 왠만하면 안 먹는게 좋은데요. 저 양식장 깨끗하게 키운다면 몰라두요.
오 저런곳에서의 역돔은 믿고 먹을수 있겠군요!
정말 값진 촬영이었습니다!🙏
와 싸다...먹어보고싶네.
뷔페에 납품도하시면 돈 꽤버시겠다.
뷔페는 싼 냉동 휠렛 틸라피아를 써서 납품이 힘들겠네요 ㅠㅠ 뷔페때문에 틸라피아 인식이 안좋죠
틸라피아:난 죄가 없어...
Wow!! I love sashimi and I’m curious how good it tastes. This is video is so cool👍
진성회사랑러버 ㅇㅈ합니다
틸라피아 자체는 맛이 좋은 고기죠..
특히 스테이크 좋습니다
왜 시식 영상은 없나요??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
낚시방송에서 취재차 역돔낚시터 방송 후 회와 찜 먹는 장면 많으니
궁금하면 찾아보든가
리뷰영상 따로 올린다잖아요ㅋㅋㅋㅋ
은평구 NC백화점 옆에 회집 이름 알아냈어요! 어사출또예요
민물고기인 틸라피아를 회로 먹는 유일한 나라가 바로 대한민국
먹는 영상은 어디있나요
향어도 예전엔 회로 먹었죠
Baru tau di korea ada ikan mujaer
나 저거먹어봄 바로 싱싱할때먹으면 되게 쫄깃하고 맛있음 근데 시간지나면 제일빨리 푸석해지는 살이었음 싱싱이 관건일듯 쟂던 맛있었다
야들은 민물고긴가요? 바닷고긴가요?
ㅁㅁㄱㄱ
맛있겠네요....
와..감성돔이랑 속살이 비슷하군요...맛도 비슷할것 같습니다.
태국 사람들 주식입니다
영천 신녕...양식장이랑 같이 하는데 졸라 비싼 이유를 모르겠음.
코스트코에서 필렛을 사먹어도 맛있다던데
신선한 활어회를 저가격에 먹을 수 있다면
당장이라도 달려가고 싶어요!!!
먹으면 힘이 불끈불끈 날것 같아요.
어떤 가게에서는 막 속여서 파니까 좀 인식이 안좋던데
이렇게 진짜배기를 파는 정직한 가게가 있다니.
더구나 전에 미우새에서 예전에 본적 있는데 신기해요.
맘같애선 당장 달려가고 싶네요.
틸라피아가 저급수에서도 잘 살아남고. 초기 수입업자들이 동남아에서 검증안된 틸라피아들을 수입해서 내놨기에 문제였지. 국내에서 깨끗하게 양식된 틸라피아는 먹어도 아무 문제 없죠.
신기
위생 개 깔끔하네
우와 오로시 할 때 갈비뼈를 같이 날리네요
저도 현장에서 보는데 신기했습니다ㅎㅅㅎ
민물의 벵에돔답네요ㅎ
와 엄청 싸네요
도마 더러워...
배스회가자 형
먹은거 맞음?ㅋㅋㅋ
넹
역돔아니고 텔라피라입니다. 역돔이라고 부르는건 소비자 혼란을 부추기는 일입니다.