Как открыть кокос и сделать кокосовое молоко, муку, сливки/масло, стружку из 1-го кокоса / RAW
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Все рецепты на сайте
.......................................
Мой второй канал GoECOlife - / @yoga_psyhosomatica
................................................................................................................
Знали ли вы, что из одного кокоса, стоимостью примерно 30-40 р, можно сделать 400-450 мл молока, 80-120 г кокосового масла/сливок, стакан кокосовой стружки или муки!?
Кокосовое молоко очень вкусное и полезное, оно идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы и веганов, поскольку прекрасно заменяет коровье (любое другое молоко животного происхождения).
.......................
Крем из взбитых кокосовых сливок - • Нежнейший крем из взби...
.......................
Ягодный торт с кокосовыми взбитыми сливками • Рисовый бисквит (шифон...
................................
Мой Инстаграм @valeria_purelife - / valeria_purelife
Вконтакте - club130...
Facebook - / ecocooking
! Сотрудничество - valeriagezer@gmail.com
..................................
Скидка на товары IHerb 5% по промокоду AIU2073
.................................
Вы можете поблагодарить меня за труд и оказать финансовую поддержку каналу:
Для перевода с карты:
yasobe.ru/na/p...
или money.yandex.r...
PayPal: paypal.me/valeriagzr
WebMoney:
WMZ - Z282283902730 долл.
WMR - R397373686362 руб
❤️Карта сбербанка: 5469750011116426
Валерия Александровна Г
Кстати, теперь у меня блендер мощный, очень хорошо выделяется масло и мука из стружки получается сухой, главное, тщательно просушить стружку и можно хранить её в стеклянных банках при комнатной температуре. И насчёт стоимости кокоса - сейчас на июль 18г. покупаю в карусели (уверенна, есть в любом гипермаркете) за 49 руб.
ECO Cooking какой блендер? Модель в студию)
За один кокос 49 рублей=25 грн. это по-вашему копейки??
@@Sofia-wv5mg для нас ДА .
@@Sofia-wv5mg я конечно не знаю с какого именно города Валерия, но в Москве проезд в городском транспорте 55 руб. стоит, поэтому для них это копейки
@@Sofia-wv5mg У нас литр кокосового молока стоит 260 рэ и это с добавками, да и молоко не концентрированное. То, что получается из кокоса, качественное, концентрированное молоко и никакой гадости. Литр собственноручно приготовленного качественного получается 84 рубля, у нас кокос стоит 42. 84 против 260, конечно копейки!
Я глазки штопором выковыриваю. Очень удобно. Закрутил, надавила на ушки, штопор вместе с кусочками кокоса вылез и опля большая дырочка из которой удобно сливать водичку
Можно дрелью
@MMA mani )0)
@@hamiltontrash3470 дрель на кухне - это вещь!
И я тоже так делаю!
И я аналогично сделала)
Мама дорогая!!! Это же сколько терпения иметь! Да я не хочу никаких кетодесертов 🤣
Лучшее видео про кокосовое масло, стружку, муку и молоко! Коротко и по делу!
Сделала вчера по вашему методу, только терла через крупную тёрку.Из 230грамм мякоти кокоса получилось110грамм масла!!!!! Спасибо за ваш рецепт!
Сусанна Рукодельница 😉🙏
@@valeriaECOCooking так а масло откуда? Сливки видела. А где масло???
@@МаринаВасилисса сливки - это и есть масло
@@умидаумматова-м2щ ????
Сливки - это сливки. А масло - это масло. Это два совершенно разных продукта. Сливки - это жидкость. Масло твёрдое.
Что значит "сливки - это масло"?
@@МаринаВасилисса кокосовое масло не твердое, (если оно не в холодильнике) и тает в руках
офигенное видео! высшая степень благодарности Вам за него)
Спасибо ОГРОМНОЕ за это видео, это просто находка. В магазине молоко стоит просто баснословных денег!
250 мл. - 125 руб.)
Все, что мне нужно было знать о кокосе! Спасибо!!
Чтобы легко освободить от скорлупы - надо сначала слегка его простукать, а потом положить в заранее прогретую до 170'С (но уже выключенную) духовку на 10 минут. Кокос легко трескается сам. Проверено.
Спасибо ❤
Очень позитивный и интересный рецепт
Огромное спасибо и ждем новых выпусков!
Спасибо!!!! Теперь я знаю, что делать с этими кокосами!!!!!!
У меня уже два месяца лежит кокос дома!!)). Завтра займусь делом!)). Спасибо вам!))
Огромное спасибо за видео!!! Получились и сливки, и кокосовая стружка (сушила в дегидраторе).
Для извлечения жидкости перед раскалыванием стоит расковыривать не одну, а ДВЕ дырочки: в одну будет заходить воздух, а во вторую не медленно по капле, а быстро непрерывной струйкой будет вытекать сок. Сгущёнку, не открывая банку, мы ведь тоже так же пьём: делаем одну дырочку с одной стороны крышки для входа воздуха, а из второй дырочки с другой стороны крышки высасываем молоко.
Все просто и доступно. Очень понравилось, попробую на днях.
Покупать кокосовое масло дорого и сыроедного точно нет, но теперь я знаю, как сделать свое сыроедное кокосовое масло!!! Спасибо большое!!!!
это не совершенно не то масло на котором жарят. Кокосовое масло делают из мякоти кокоса (стружки).
Анастасия Колбанцева нельзя да? А я уже обрадовалась)
@@happyhappy7221 нет, это не масло. Это кокосовые сливки, которые можно использовать в выпечке и приготовления крема.
Спасибо,Супер! Буду готовить,но у нас в Москве по скидкам 1 кокос 320 руб.Не дешево,покупала в пятерке.
В Москве кокосы беру в магните.
Очень большая умничка, можно сказать молодчина! Спасибо за рецепт. 👍
Это не сливки, а масло. А так, благодарю за рецепты,сейчас тоже делаю и очень хорошо что увидела у вас, что стружку можно высушить при комн.температуре. Спасибо. 😊👍
Чётко,внятно и без лишней болтовни.спасибо!
Умница.Совершенно.Замечательно.
Попробуйте еще такой вариант как выжать сок кокоса через соковыжималку. Так т молоко выйдет полностью и будет практически сухим, и если после блендера поместить в соковыжималку то жир тоже выйдет с молоком, думаю будет прикольно
Да, благодарю, я слышала о таком способе, как только куплю шнековую соковыжималку, обязательно попробую ;)
Я вот не поняла, ведь через соковыжималку получиться концентрированное молоко или как? его потом разбавлять с водой , подскажите, а то не пойму
Всё коротко и ясно! Профессионально , Благодарю!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍
А из скорлупы получается отличное удобрение. Более крупные для орхидеи, измельченное в любые цветы.
Валерия,вы просто супер!!!!!!!!!
Обалдеть! Вот спасибо!!!!
Спасибо за видео. Но чтобы хорошо сливалась жидкость , надо делать две дырочки по закону физики .
по кругу тыльной стороной ножа постучите и, чтобы открыть кокос, уйдет 20 сек, а не 3-5мин.
Суть в том, что бы добыть плод кокоса целым. А так легко за 20 секунд раздолбить, я согласен.
Антон Фроленков щщ
У меня ушло пол часа 😀😀
Все ломаются за секунд 20. Нужно нож разделочный потяжелее и бить примерно через 2-3 см по кругу. И калиться орех тогда ровно.
Божественно!!!! Спасибо, спасибо, спасибо!!! 😍😍😍😍😍
Восторг!!! Прекрасное видео❤️❤️❤️❤️😍😍😍
Супер, Вы такая молодец, очень полезное видео!
Класс!! Умница! Все понравилось. Буду пробовать!❤❤❤
Супер! Спасибо! Побежала в магазин за кокосом)
Класс, я в восторге! Благодарю.
Я побежала за кокосом 👍👍👍❤️❤️❤️
Очень полезное видео спасибо.
Это гениально, благодарю за видео)
Ура! Спасибо огромное! Пошла делать)
Я тоже попробовала сделать, всё получилось)))
Шикарное видео,просто супер!
Никогда не доверял фабричной магазиной стружке, всегда покупаю свежие кокосы по 10 шт. и делаю сушёную кокосовую стружку сам в домашних условиях. Даже весь инструмент для этого пришлось купить, но качество домашней стружки в разы выше, чем у магазиной, главное всё делать по технике, а именно не разбивать кокос в дребезги, не оставлять коричневую корку на мякоти, натерать на микро-тёрке, и не сушить в духовке + ещё ко всему остаются целые половинки скарлупы, которые потом можно шлифовать покрывать лаком в качестве подделок.
И кстати печенье-шарики из кокоса вкуснее, ибо там нет муки, а только кокос, яйца и сахар... если делать из домашней стружки, то вкус лучше, чем у всего кокосового или с добавлением кокоса, что про продают в магазинах будь то Рафаэло, Баунти и прочее, вкус получается настоящий кокосовый кокос, очень оригинальный, ибо сохраняются все эфирные масла и свежесть и первичные фкусовые качества настоящего кокоса напоминающего одновременно ананас, печёное куриное феле, хлеб, Рафаэло, топлёное молоко и пирожное.
Подскажите, пожалуйста:
1. На какой тёрке лучше натирать?
2. Сушить при комнатной температуре?
Супер), хотелось бы увидеть ещё в вашем исполнении как сделать кунжутное молочко, пропорции сколько брать кунжута, водички
Andrey Lion пропорции можно варьировать от того насколько концентрированное молоко хотите получить ;)
ECO Cooking спасибо , вам
👍 и подписка
Такой труд и заморочка)
Обожаю кокосовый вкус!
Конечно же лайк, спасибо за видео, буду делать:)
Видео прекрасное, только кокосы всегла были рублей 70 в Крыму🙁
Вау, видео шикарное. Спасибо 😍
У меня получилась не кокосовая мука, а какой-то пенопласт, непонятный на вкус, хотя мякоть кокоса была достаточно мягкой, и кокосовое молоко нормальное на вкус, первый раз пробовала кокос, у нас, наверное, нормальных кокосов нет, хотя внешене он был светло-коричневый, много водички внутри, без плесени и т.п., наверное какие-то "кормовые" недозрелые кокосы, поэтому баловаться больше не буду, а куплю муку и масло, как и до этого брала, мука, которую я обычно беру, с приятным кокосовым ароматом, слегка сладковатая на вкус. А молоко у меня расслоилось в холодильнике на воду и на белую массу, масла там и не было. Делала все как на видео.
спасибо что сказали, делать не буду.
вскрываем открывашкой, выходим на лестничную клетку 3 секунды он расколот
Чудесное видео! Вопрос: сколько сохраняется масло-сливки ( они не закиснут?)?;надо ли взбивать эти сливки в масло? Можно ли "растопить"?; можно ли на молочке, добавив лактобактерии или пробиотик сделать кефир или йогурт???🤔
Лидия, я предпочитаю не хранить такие "сырые" (без термообработки) продукты более 2-3 дней (лучше 2-ух), если молоко осталось, то лучше заморозить и использовать потом в кулинарии. Это "то ли масло, то ли сливки" можно выложить в тарелочку и оставить на 1-2 часа при комнатной температуре, потом можно взбить (для крема, например), но с одного кокоса очень мало этого масла-сливок получается - смысла нет. (Кто-то применяет в косметологии. Но я использую для этих целей кокосовое масло производственного отжима). Я никогда не растапливала масло-сливки отдельно, всегда подогревала вместе с молоком - на второй день - со сливками жирнее и вкуснее). На растительной молочке пока не делала кисломолочные продукты, но уже изучала информацию, пока руки не дошли)) надо будет попробовать.
До 45 градусов
Огромное спасибо 🙏❤❤💥
Класс
Спасибо) теперь точно поняла
❤благодарю ❤
спасибо очень интересно
Светлана, всегда пожалуйста;)!
Осень интересное видео! Спасибо! Вдохновили))) Маленький вопрос. А сколько молоко можно хранить в холодильнике? Или оно на следующий день сливками с водой становится?
3 дня,потом покрывается плесенью,нужно замораживать .нужно опять в блендер и вернётся молоком
@@natalyaslavnova4895 подскажите, пожалуйста, вот нужно просто заморозить молоко, потом разморозить, когда потребуется, и перемешать блендером? И оно как в первозданном виде будет?
Умничка!!!
ОТлично))))))
Спасибо большое за рецепт. У меня появился вопрос, если часть молока разбавить еще водой, оно будет храниться в виде молока в холодильнике или все равно расслоится? И можно ли повторно залить стружку водой для получения молока?
Виктория Герасимова кокосовое рассовывается в любом случае, лучше сделать более концентрированный - так вкуснее , повторно - не имеет смысла - будет не вкусно, я думаю)
класс
Очень классное видео👍
Нужно ли после того как поблендерили кокос с водой ,дать ему постоять ?или сразу сцеживать ?
Подписка ) какой блендер новый ? Модель
Спасибо!классно!
В если сам плод расколется....
Как снять волосатую кожуру тогда?????
А сколько молоко хранится без холодильника?)и сколько сушить стружку при комнатной температуре? спасибо большое за видео, всё получилось!:)
Anna Bu без холодильника как и любой другой натуральный продукт быстро испортится, хотя бы прокипятить нужно, стружку сушить пока полностью не высохнет и станет рассыпчатой - проверяйте руками )
@@valeriaECOCooking спасибо большое)
А из молодого кокоса получится всё это сделать?
благодарю👍
Спасибо))))))))))
Здравствуйте я хочу узнать у моего какоса такой запах не приятный может ли испортится?
Попробовать можно,но столько трудов это не стоит.
Спасибо за видео. На жтом кокосовом масле можно жарить?
Можно, но будет кокосовый привкус и уйдет частью витаминов. Лучше на рафинированном
Спасибо 😻
а манну можно из кокоса сделать? или только стружка подходит?
Спасибо за мастер класс. Подскажите пожалуйста модель своего мощного блендера. Стоит вопрос приобретения, хотелось бы купить хороший. Спасибо. жду ответа.
Благодарю. Скажите пожалуйста зачем Вы добавляете крахмал и рисовую муку?
Невероятно
Камбоджи, привет! Поделитесь, пожалуйста рецептами, плиз!
Если сделать 2 дырочки (друг от друга) то водичка под сливками вытечет быстрее)
тебя не умнова зовут？😅😅😅😅😅
@@КАМИЛЛА-т4э как ты догадалась?)
Подскажите, сколько хранятся все эти ингридиенты получившиеся и как можно хранить? 🤗
Привет, у меня сливки отделились собрались сверху, но никак не застывают уже больше суток в холодильнике стоят
Почему кипиченной водой, ? Родниковая вода лучше будет или талая?
Здравствуйте, я купила кокос и не заметила, что он был с трещиной, увидела только неделю когда была готова сделать по вашему видео. Вообщем вода оказывается вытекла и когда я открыла уже начался процесс сырости, незнаю как описать, но там, где была трещина началось чернеть. Кислую воду вылила, почистила от черноты и оказалось, что верхний слой кокоса тоже начал квасится, убрала верхний слой и положила в контейнер, чтобы спросить у вас😁 что можно с ним сделать и был ли у вас такой опыт?
Лучше выбросить такой кокос. Вся его мякоть сочная. А значит процессы скисания проникли во всю мякоть через жидкость. В лучшем случае будет невкусный, в худшем - отправление
Подскажите, пожалуйста, а «в два подхода просушить в духовке» - это сколько по времени и с каким промежутком?
у меня вообще за сутки с половиной подсохла стружка просто при комнатной температуре и я ее перемолола, так что мне кажется нет необходимости в духовке..) и как то это лучше чем воздействие температуры
Интересно а на таком масле можно жарить ?
У нас исчезли кокосы из продажи! Кто из Волгограда, подскажите где можно купить ?
Хоть видео и 17го года, но даже тогда кокос у нас не стоил 30-40 р. Конечно, это все равно будет выгодно, уже только потому что полезнее, чем то, что разливают в бутылки. Но цена, конечно же, отличается.
Купили сегодня кокос в Пятерочке за 69 р.
В магнитах часто акции бывают
Цена одного кокоса 40руб
Всегда там покупаю, но нужно проверять на наличие жидкости и свежести
он не у кого не получаеться, проще купить.Расслабьтесь....
@@Lana.Nadtoshji они там все кислые, проверено!
@@КАМИЛЛА-т4э вы массажист? чего советуете расслабиться? я и не напрягалась 🤷♀
Лера чем заменить крахмал из тапиоки?
Светлана Лок ничем не надо заменять, достаточно хорошо просушить стружку - она и так долго хранится (это старое видео). Добавлять в неё ничего не надо. Храните стружку в банке, если нужна будет мука, измельчите непосредственно перед приготовлением.
Такой вопросик, если кокосовое молоко хранить в холодильнике, то оно в любом случае отслоится в воду и масло? а что сделать если на следующий день хочешь выпить молоко, просто перемешать?
Алена, да, в любом случае в холодильнике расслоится. Чтобы снова соединить 2 субстанции, нужно немного подогреть молоко, поставив в чашу с теплой водой (я так делала). Но на второй день оно уже не такое вкусное, поэтому лучше пить свежее, а оставшееся использовать в кулинарии/выпечке.
@@valeriaECOCooking подскажите,из-за чего молоко не твердеет(вода отделяется от молока,а масло не получается)спасибо)
Ксюшка, у меня такое было лишь раз - и скорее всего попался такой «нежирный» кокос, не знаю 🤷♀️ точно, очень важно - использовать мощный блендер и ещё можно тёплой водой залить, чтобы больше масла получить.
ECO Cooking у меня так и осталось молоко с 2 разных кокосов в 2 разных ёмкостях ☹️🤷🏼♀️
Mary Berberry после холодильника имеете в виду? А блендер мощный? У некоторых и на терке получается. У меня так было один раз, решила что это старый сухой кокос или сорт нежирный - не знаю, обычно всегда все получается, в некоторых много масла, вдругих - меньше.
Кроме выпечки где можно использовать кокосовое стружку и долго ли можно хранить?
В косметологии, например смывать ей макияж
Добавляйте в каши, йогурты, смузи, творог, сметана+стружка хорошо идёт в блинчики, оладьи и сырники. Какой-нибудь желейный десерт наверно можно сделать
В духовке сушить по сколько минут,? Пожалуйста 🙏🙏🙏
Много стружка у меня, т к пью постоянно молоко кокоса
Как сделать, так чтобы молоко не отслаивалось?, ответьте пожалуйста! !!
VladaRa Kwailer подогреть и взболтать :)
скажите пожалуйста а какой мощности у вас блендер,заранее благодарю за ответ
E R сейчас 1000 вт раньше был слабее
Полезно , но
А что делать с маслом кокосовым? Куда добавлять?
Здравствуйте я тоже сделала кокосовое масло .но почему оно у меня начала портится через неделю
Зачем по всему кокосу бить? Центр оси другой стороной ножа (20сек), но 3-5 минут - не профессионально вообше
А как сделать, чтобы молоко не отскакивало водой?
А вот у меня не получается расколоть кокос без повреждений. Долбаюсь минут 40, а потом все-равно раскалываю по старинке на две части, занимает 1 минуту. Так что я забросила это гиблое дело. Кстати, мороженое на основе самодельных кокосовых сливок получается обалденным)