Πλιγούρι με σαλιγκάρια (στα Κρητικά: χόντρος με χοχλιούς) - Paxxi E74
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- Πως βρίσκω, μαζεύω και διατηρώ τα σαλιγκάρια για να μαγειρέψω ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα της παραδοσιακής Κρητικής κουζίνας. Όλη η συνταγή: www.paxxi.gr/bl... www.paxxi.gr/bl...
Πως μαζεύουμε τα σαλιγκάρια 00:42
Πως αποθηκεύουμε τα σαλιγκάρια 01:43
Πως καθαρίζουμε τα σαλιγκάρια 02:00
Γεια σας κι αυτή την Πέμπτη με ένα ιδιαίτερο φαγητό. Μια παραδοσιακή Κρητική συνταγή με βασικό υλικό τα σαλιγκάρια, τους χοχλιούς δηλαδή, όπως τους λέμε εμείς εδώ στο νησί, και το πλιγούρι, το χόντρο. Υπάρχουν πολλοί τρόποι ψησίματος τους, αυτός που φτιάχνω σήμερα είναι πολύ, πολύ νόστιμος και υγιεινός με υλικά κατευθείαν από τη μάνα γη.
Ευχαριστώ πολύ είδατε το βίντεο, αν σας άρεσε μπορείτε να κάνετε like στο βίντεο και φυσικά να γραφτείτε στο κανάλι (είναι εντελώς ΔΩΡΕΑΝ) για να μην χάνετε καμία συνταγή. Μέχρι τη επόμενη εβδομάδα σας χαιρετώ!
Γραφτείτε στο κανάλι: / paxxi
• Σκουλαρίκια από www.almasidou.gr/
-Και μην ξεχνάτε να με ακολουθήσετε στο : / eatpaxxi
-Στο twitter, για άμεση συζήτηση: / eatpaxxi
-Στο instagram / eatpaxxi καθημερινή ανταπόκριση
-Στο Pinterest όλες οι συνταγές σε φωτογραφίες και link / eatpaxxi
Μην διστάσετε να μου γράψετε τα σχόλια σας,
Ευχαριστώ,
Ειρήνη
www.paxxi.gr
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Find the full recipe: www.paxxi.gr/bl...
How to gather snails 00:42
How to store snails 01:43
How to clean snails 02:00
Hello and this Thursday with a special food. A traditional Cretan recipe with basic material snails and bulgur wheat. There are many ways of cooking, that I make today is very, very tasty and healthy ingredients directly from the earth mother.
Thanks for watching, if you liked you can press thumbs up in video and of course to subscribe to the channel (it’ s totally FREE) to not miss any recipe. Till next week, I greet you!
Subscribe to the channel: / paxxi
Earrings from www.almasidou.gr/
And do not forget to follow me at: / eatpaxxi
At twitter, for direct discussion: / eatpaxxi
At instagram / eatpaxxi daily response
At pinterest all recipes photos and links: / eatpaxxi
Do not hesitate to write me your comments,
Thank you,
Irini
www.paxxi.gr
Συγχαρητηρια εχω καταγωγη απο κρητη αυτη την συντσγη δεν την ηξερα θα την φτιαξω αυριο κιολας μιας η καλη μου φιλη μου εστειλε μολις χθες τα υπεροχα αυτα υλικα.παρακαλω την δικη σας συνταγη για μπουμπουριστους.ευχαριστω πολυ.
Δεν υπάρχει πιο νόστιμο φαγητο! Η μαμα μου τα φτιάχνει ! ❤️🎈
+panagiota metaxatou Συμφωνώ και επαυξάνω! Είσαι από την Κρήτη? Πως και μαγειρεύετε σαλιγκάρια?
+Paxxi η μανούλα μου ειναι Χανιώτισσα ! Ειμαι Μισή κρητικιά!❤️Κρήτη!
Μπράβο σου κορίτσι! Και εγώ είμαι παλιά μαγείρισσα.. Αλλά σου βγάζω το καπέλο! 💖
Μπραβο Ειρηνη που εδειξες αυτο το φαγητο ειναι απο τα αγαπημενο μου,μπραβο....
+Δεσποινα Α. Κι εγώ δεν περίμενα να μου ζητάνε τα σαλιγκάρια γιατί ξέρω ότι είναι περίεργο φαγητό για κάποιον που δεν το έχει συνηθήσει. Όμως αφού μου το ζητούν η καλύτερή μου γιατί εγώ τα λατρεύω όπως κι αν είναι ψημένα.
Ευχαριστώ υπέροχη συνταγη
😢😓 γενοκτονία , απλά τα λυπήθηκα που μπήκαν στο νερο ζωντανά .
Κατα τα άλλα υπέροχη όπως πάντα .
Όταν δείχνεις τόσο παραδοσιακά φαγητά εγώ προσωπικά νιώθω μια περηφάνια για τον τόπο μου. Έχουμε έτσι διαφορετικά φαγητά από τους άλλους τόπους. Και αυτό το φαγητό είναι απολαυστικότατο. Όπως και να κάνεις τους χοχλιούς είναι τέλειοι. Μπουμπουριστή, στιφάδο, σκέτοι με λίγο ξυδάκι, με κολοκυθάκια και φασολάκια.
+Vasilia “Beautiful Girls” Vamvoukaki Αχ, μου άνοιξες την όρεξη με τόσες εκδοχές τους! Η αλήθεια είναι ότι εμένα μου αρέσουν πολύ όπως και να τους κάνω...
Είδα τήν συνταγή, έτσι ακριβώς καί εγώ τά μαγειρεύω, μόνο πού εγώ τά βγάζω από τό κέλυφος, γιατί φοβάμαι νά μήν σπάσει καί κρατσανιζει..
τελειο ερχομαι για φαγητο👍👍👍🐌
+Ελενη Δεληγιωριδου Χα,χα περιμένω:)
+Paxxi ερχομαι
Bravo
Απο τον Εβρο είμαι,τα τρώω όμως ευχάριστα!😂 Ο πατέρας μου(δάσκαλος) μας πήγαινε στον κάμπο και μαζεύαμε (Για να μαθαίνουμε τα δώρα της φύσης)
Θ Ε Ϊ Κ Ο !!!
Θυμάμαι να το απολαμβάνω ως φοιτητής χωρίς κύμινο και κολοκυθάκι, αλλά με τριμμένο καρότο...Επίσης νόμιζα ότι το συγκεκριμένο φαγητό είχε στην παρασκευή του κρασί.
Όπως σε όλες τις παραδοσιακές συνταγές, υπάρχουν πολλές παραλλαγές ανάλογα την περιοχή ή και την μαγείρισσα. Είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά αλλά όταν κάποιος δεν το έχει συνηθίζει δύσκολα το δοκιμάζει
Ειρήνη μου γιασου τι κανείς να χαίρεστε την κούκλα σου την κόρη σου, βλέπω τις σιντ σου Μάρεσουν, μπορείς σε παρακαλω να μου μάζεψης. σαλιγκάρια ,είμαι από Ρόδο είμαι ανάπηρη, έτσι μεγάλα δεν βρίσκω θα σε πληρώσω και ερχόμε στο Ηρακλειο στο νοσοκομείο. συχνά ,σε ευχαριστώ
Ena sindagi me patates qe koloqiti me saligarja
Πόση ώρα τα βράζω;
Πολυ χρησιμο που εδειξες την προεργασια!
+Evi Stamataki Όσοι δεν είναι από εδώ φαντάζομαι ότι δεν ξέρουν ακόμα κι αν θέλουν να τα φτιάξουν πως γίνεται η διαδικασία. Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο :)
Μακαρονια με μεσογιακη σαλτσα; αν μπορουσατε σε καποιο βιντεο;
καλα εχεις γινει απο τις αγαπημενες μου
+Black Jo White Ευχαριστώωωω
+Black Jo White Η ειδηση της ημερας...η Γεωργια τρωει σαλιγκαρια....αυτο ειναι το μυστικο της ομορφιας σου και της επιτυχιας σου τελικα....Και οχι οι κρεμες που μας δειχνεις...και μας το κρυβεις "μαρυ παλιο σουπια ε?"χιχιχιχι σ'επιασα :)
+Evi Stamataki Πλάκα, πλάκα δεν έχουν βγεί κάτι κρέμες που έχουν σάλιο από τα σαλιγκάρια? Κάτι θα ξέρουν...:))
+Evi Stamataki οχι η ειδηση της ημερας ειναι οτι η γεωργια, εχει αρχισει να μπαινει στην κουζινα χαρη στην κοπελια εδω περα. ποσο πιο κοριτσι για σπιτι να γινω πια? να βαλεις και την κορη σου να βλεπει να μορφωθει σαν εμενα :-P
Black Jo White Να σε δω "μαρσυ" να φτιαχνεις σαλιγκαρια ,αυτο θελω μονο!Το επομενο βιντεο στο καναλι σου,παραγγελια απο εμενα ...παρασκευη κρεμας και μασκας ομορφιας απο σαλιο σαλιγκαριου...και οτι περισσεψει απο την "σαλιομασκα" ξερεις γινεται και τζελ για τα μαλλια...και μετα την μασκα ραντεβου με τα σαλιγκαρια στο τσουκαλι! Αχ μωρε την λυπαμαι αυτο τον καιρο την κορουλα μου...το καημενο φευγει το πρωι και γυρναει το βραδυ...δεν την βλεπει το σπιτι καθολου...αλλα απο την μια, αλλο που δεν θελει,να σου πω...
Πρέπει όμως να ξέρουμε ποια σαλιγκάρια να μαζέψουμε
Αν δεν τρώμε σαλιγκάρια το πλιγούρι με τι άλλο συνδυάζεται ?δεν εχω κανει ποτέ ούτε εχω δοκιμάσει.κ επίσης γινεται πάντα ετςι μ αυτόν τον τροπο το πλιγούρι ?φαίνεται πολυ νόστιμο!
+Ιωάννα 345 Το πλιγούρι μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε όπως και το ρύζι πολλές φορές. Σε σαλάτες, με λαχανικά, με κρεατικά. Είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό εγώ το έδινα έτσι κοκκινιστό χωρίς βέβαια τα σαλιγκάρια στην κόρη μου από όταν ξεκίνησε να τρώει μη αλεσμένα φαγητά.
+Ιωάννα 345 Θα σου πω κι ένα ανέκδοτο να γελάσεις! Δυο φαγιά δεν επλησίαζε στο στόμα του ο Μιχάλης! Τσι χοχλιούς και το χόντρο! Αηδίαζε λέμε δα! Κι ένας χωριανός του, ο Λευτέρης, απού εκάτεχε την απέχθειά του σ' αυτά τα φαγώσιμα, για να τονε πειράξει, τού 'πε μια μέρα:
- Μιχαλιό, νά 'ρθει θες στο σπίτι μας να φάμε;
- Νά 'ρθω θέλω, Λευτέρη! Ειντά 'χετε ψημένο;
- Ήψησε η γυναίκα μου χοχλιούς με χόντρο! Ωραίος συνδυασμός, ε;
- Ωραίος συνδυασμός λέει; Εε και δε θα πάρει ψήφους!
+Paxxi Παλιά, τα χρόνια τα μετακατοχικά, που ο πατέρας μου, ο αδερφός του κι η αδερφή του (θειός μου και θειά μου) ήταν πιτσιρίκια, η γιαγιά μου (μάνα τους) έφτιαχνε ντολμάδες και γεμιστά με χόντρο, αυτό το πλιγούρι που λες, αντί για ρύζι. Ρύζι δεν είχανε, ντα πού 'θελα το βρούνε; Και κουζουλαίνουντον και πλακώνουντον ποιος 'θελα πρωτοφάει και γλείφανε και τα δαχτύλια ντως!
+ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΗΣ Ωραίες οι ιστορικές αναδρομές και το ανέκδοτο! Τα δε κρητικά άπταιστα:)
Πόσο μπλιγουρι πόσο νερο
πραγματικα πως μπορείς και τα μαγειρεύεις μου ήρθαν λίγο κρυμα
+ΙΕΡΟΘΕΑ ΤΣΙΓΚΡΟΥ Έχω συνηθήσει :) Εμείς εδώ τους τρώμε αρκετά συχνά
+Paxxi παντός για να πω την αλήθεια μου φάνηκε λίγο νόστιμο!!
+ΙΕΡΟΘΕΑ ΤΣΙΓΚΡΟΥ Τα σαλιγκάρια είναι εκπληκτικά όπως κι αν γίνουν, λίγο εξάσκηση στην αρχή θέλουν μέχρι να τα συνηθήσεις
axaxaxa me to zori travai kato,,
είμαι κρητικια και τρελενομε για σαλιγκαρια
+Ioanna Livaditi Κι εγώ...όπως κι αν είναι μαγειρεμένα:)