Can Fry Eggs With Olive Oil Or Not?
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- Опубліковано 3 жов 2024
- #Oilve oil #fried egg
Can we use cooking oil which is believed to be the best oil to eat for stir-fried food?
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![[통합본] 올리브유 모르고 사면 돈 날립니다. 좋은 거 고르는 법, 제대로 사용하는 법, 맛의 비밀까지 다 알려드릴게요.](http://i.ytimg.com/vi/4lMhYcXS9-w/mqdefault.jpg)
![[통합본] 올리브유 모르고 사면 돈 날립니다. 좋은 거 고르는 법, 제대로 사용하는 법, 맛의 비밀까지 다 알려드릴게요.](/img/tr.png)
![콜레스테롤 낮추려면 달걀프라이 할 때 이것을 꼭 넣으세요! 오메가3 계란후라이 만드는 법 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/z2DkWwm75Xg/mqdefault.jpg)
제가 발견한 괜찮은 올리브유 구입링크에요. 여기 가면 좋은 조건에 구입하실 수 있을 겁니다.
ㄴ wcuisine.app.link/7o2zYRBe6Lb
1탄. ua-cam.com/video/aifDisGyWbA/v-deo.html
2탄. ua-cam.com/video/NGUyxg7ZK2I/v-deo.html
3탄. ua-cam.com/video/4UKVcqveysA/v-deo.html
4탄. ua-cam.com/video/aCUorrOhBg0/v-deo.html
올리브유를 마치 다른 기름보다 좋은 고급기름처럼 이야기 하시는데 올리브 기름은 사실 좋은 기름이라고 할 수는 없어요. 오메가 9비율은 높고 현대인에게 부족한 오메가 3비율은 낮기 때문에.. 오메가3비율이 높은 식용유를 고르시는게 건강에 더 유익합니다^^ 볶음요리건 튀김요리건 올리브유가 다른기름보다 건강에 좋을 이유는 하나도 없습니다 정말 ㅋ 올리브유는 오메가 9비율이 높아서 다른 식용유보다 좋다고 할 수 없다,.. 화학적 용매제를 사용해 지방산을 분리해낸 것이 아니라 물리적 방법으로 정제한 기름의 차이점 가공과정의 차이점이라면 모를까 올리브기름은 절대 다른 식용유보다 좋은 기름이라고 할 수 없다.
8
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@@올인-f3b.
1
제가 본 유튜버 중에 "설명"을 제일 잘하시는 분이네요. 다른 동영상에는 어떤 내용이 있을지 궁금해집니다. 거기에 구수한 목소리는 금상첨화네요.
중독성 있는 목소리~~아주 좋아요 ^^
박사님 안녕하세요 ? 저희집은 콩기름으로 돈까스 등 부침요리 를 많이 사용하고 있어요 안심하고 먹을수 있는지 말씀부탁드림니다
~라고 해도 이거들 이미 주년나부랭이 실시간 급조 안 이어지는 벌레만도 못한 아홉시 불가촉 천민 홀로그램인 걸 자각하며 즈네가 이어지고 스스로 마무리하는듯 갑톡튀 망상 한번 시도하는 중일뿐이고 그 자체가 이득인 듯 망상 조작 당하는 매크로임
이해쫙쫙됨
조곤조곤 정확하게 버릴 단어 하나없이 직관적으로 짚어주는게 개인적으로는 최고인듯. 두 세군데에서 얻어야하는 정보를 여기서 한번에 해결되고, 과거에도 "아맞다 이거 궁금했었지.." 하면서 과거에 미쳐 깜빡잊고있던 궁금점을 해결해주고 현재 궁금한점도 해결해주고 미래에 궁금할것 같은것까지 다 해결해주는 정보컨텐츠중 최고인듯. 편집도 군더더기없고..
나이는 저렇게 매력적으로 먹어야. .
목소리에 강약이 집중력업인데 . . 목소리까지 . .
느끼함
너무 시건방지고 인위적인 목소리로 들리는데요
전달력 좋고 액션 좋아요 나름 컨셉 잘 잡으신거 같아요ᆢ
@@Yuzie498 느끼하실때 김치 한입 먹으면서 보시면 됩니다
좋은 목소리에 세세한 설명 자꾸자꾸 들어도 속이 뻥뚤리는 정보 감사합니다
유튜브가 나를 여기로 인도했고 나는 그의 목소리를 듣고 매우 만족하였다
최고!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
👍
맞는말
저 또한 매우 그렇습니다^ ㅋㅋ
전 국민이 봐야할 건강 채널! 감사합니다 박사님
이재성 박사님 좋은말씀 감사합니다
안되는게 아니라 아까운거에요 정말 호감가는 말씀입니다
여러가지 설명보다 중요한 요점을 정확하게 설명해주는 말투와 목소리에서 더 좋은 정보를 얻고 갑니다
저도 엑스트라버진 올리브유로 계란 후라이 볶음 요리 다 해먹는데 일반 기름보다 훨씬 맛있고 좋아요 좋은 올리브유 특유의 올리브유 향도 안나는 것 같더라구요 ^^
"그런데 말입니다..." 자꾸 들리는건 뭐죠!?!? ㅋㅋㅋㅋ
음식계의 그것이 알고싶다?
너무 웃겨 습니다^^^♡
@@Akdiwq ㅂ.
.
ㅋㅋㅋ 조여사님 환영이~~~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
논리력, 강의력, 몰입력 최고 입니다.👍👍👍👍👍👍👍👍👍
감사합니다. 엑스트라버진 올리브유 사 놓고 계란후라이나 볶음밥 해 먹을땐 사용 못하고 있었어요.
귀에 속속 들어오네 ᆢ학교다닐때 선생님이 요렇게 설명해 쥤으면 나도 대학 갈을텐데 ᆢ젠장 ᆢ
올리브유 쓰면서도 은근히부담스러웠는데 이렇게쓰면 산폐될까봐서....
오늘 이박사님이 잘설명해주셔서 이젠 불의 온도가 높지않게해놓고 음식하면되겠다라는 안심을하게되었어요
고맙습니다 꾸벅
그리고 어쩜그렇게 말씀을잘하시는지요
부드러운 음색 매끄러운설명 누가들어도 다 쉽게이해할수있는 언변 이박사님의 능력 참 부럽습니다 ~ ~
맞아요 저도 그렇게 생각합니다 머리에 쏙쏙들어와요
박사님이 제 고등학교 선생님이셔야했다
넘나 쏙쏙ᆢ착착 감기는 👍👍👍
인생 미스테리 풀림
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 저도여 ^^
음식계의 그것이 알고싶다.
저도 동감^^
저도풀림.ㅋ 튀김에양보하긴아까운거였어 ㅋ
오늘도 박사님과 함께 굳모닝 시작합니다 감사해요.
박사님 목소리를 들으면 왠지 기분이 좋아져요...^^
오! 저도 그생각했어요 ㅋㅋㅋ소름
글쎄
의사가 되기위한 공부와 과정이...얼마나 힘든지 일반인들은 상상 못하지요...그런데 이렇게 친절 겸손하신분은 천사수준이죠...
그져 은쟁반에 옥구슬같은 남자 목소리임.
저도..ㅋㅋㅋ
헉!!! 성우이신 줄.....
게다가 조곤조곤 찰진 설명까지...
정말 멋지시네요...
계속 계속 영상 열심히 보고 건강 챙겨야 겠네요...
감사합니당😊😊
약한불에 올리브유 넣고 계란후라이 해먹으면 정말 계란후라이가 고소고소 해요 아 그리고 기름은 기름일뿐입니다 식용류 뭐 이런거 보다 좋다는거지 과하게 드시면 안된다고 하내요
올리브유는 염증을 낮추는 효과가 있습니다
@@choco-to8js 님이 쫌만 찾아보시면 님이 알고계신 지방에대한 잘못댄이해가 바로 풀릴거에요.
좋은포화지방, 폴리지방 몸에 좋아요. 탄수화물 설탕이 독이지
이 말 맞는데 반박하려하시는 분도 좀 더 찾아보시길... 아무리 좋은 기름도 기름. 과용은 금물이예요.
@@9189boys 기름양의 섭취는 개인에 따라 달렸습니다. 쓸개에서 즙이얼마나 나오느냐 그리고 간이 얼마나 건강한지에 달렸어요... 당연히 당뇨있고 몸 다 망가진사람들은 키토식을 하더라고 몸에게 무리를 주지 않으려면 조절을해야겠죠. 저같은경우는 운동을 일주일에 4-5번간다 그럼 주당 버터 2블락정도 섭취합니다.. 단식을 거의 맨날 하고 일주일에 2번정도 24시간이상 단식을 하기때문에 문제가 없죠
참고로 제가먹는 식품들은 80%가 유기농입니다. 버터도 유기농 방목 풀먹인 제품들만 섭취합니다
기름 섭취를 안할려고 하니 식생활이 제한적이고 되도록 이면 적게 할려고 하는데 이또한 어려움이 있네요.
서양식으로 올리브유를 빵에 찍을수도 있고 아니면 야채에 뿌려서 섭취하면 그나마 조금은 낫겠죠.
조근조근 설명 하시는데 카리스마가 대박이다!
이 분 동영상은 2배속으로 보면 엄청 재밌음. 꿀잼
집에 올리브유밖에 엄써서 그냥 어쩔수 없이 후라이팬에 두르고 계란을 부쳤는데요. 잘한 일이었네요.^^ 말씀하시는 걸 들어보면 말투에 기름이 잔뜩 묻으신 것 같은데, 전혀 느끼하게 들리지 않습니다 그 기름이 고급 올리브유라 그런가요...
좋은 정보 감사드립니다.
와~~ 너무 속시원한 정보입니다
늘 궁금하기도 했지만 그냥 쓸까말까 고민만 했는데요, 오늘 다 해결됐네요 ㅎㅎ
구독 좋아요 화이팅 👍
박진영이 아침마다 올리브오일 먹는 이유가잇구나. 뇌에도 건강해지고 간도좋아지고?
아휴 다행이에요. 저도 올리브유 많이 썼거든요. 감사합니다
영상 틀린 점: 발연점은 눈으로 연기가 보일 때의 온도이지. 실제로 발연점 아래라고 유해물질이 나오지 않는 것은 아니다. 즉, 발연점이 높을수록 튀김에 적합한 기름입니다. 발연점이 180도니까 160온도 환경에서는 안전하다? 잘못된 말입니다
사실 확인을 위해 질문드립니다. 그렇다면 같은 160도 환경에서 우리가 일반적으로 쓰는 해바라기유, 포도씨유, 카놀라유, 콩기름보다 올리브유애서 유해물질이 더 나온다는 말씀이실까요? 어차피 일반적인 용도에서 식물성 기름을 쓰고 있기 때문에 현실적으로 그 안에서 나은 기름이 무엇인지 궁금하네요. 제 생각엔 올리브유가 그나마 나을 것 같은데. 어떤가요?
제가 영상 보다보니 튀김요리할 때 올리브유를 쓰려면 발연점 높은 올리브유를 쓰라고 하는데요. 이렇게 되면 다른 식용유하고 발연점의 차이도 없어요. 영상... 끝까지 보신것 맞져?
이영상 우연히 보게 됐는데 목소리와 발음 차분함 때문에 설명하시는 게 귀에 촥촥 감기네요. 아깝잖아요~ 구독 누르고 갑니다.다른 영상도 챙겨 볼게요
박사님 목소리에 마성이 있어요 너무 편하게 하시어 자꾸 반복해서 듣게됩니다 또한 소개해 주시는 영상도 짱입니다..
통들깨 밥에 넣어서먹을때 볶아서 하나요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ몰입도 최고
왠지 차분히 설득 당하게 되는 보이스를 가지셨네요~
역시 목소리 좋으신 박사님이
올리브유에 궁금했던 모든것을 풀어주시는군요~
감사합니다~
지난번 박사님이 추천해주신 올리브유 구입해서 그거로 먹고 있어요 간장도요 .. 양파나물도 잘해먹고 있구요 우엉도 열심히 먹고 있답니다 ~ 이정도면 우등구독자이지요 ?^^ 영상은 늘 감사히 잘보고 있습니다
솔레르로메로 오일입니다
박사님!!
스쳐 지나가려다 박사님 자상하신 정보와 차분한 목소리와 넘 정신을 매료케 하네요 ㅎㅎ
구독 누르고 갑니다!!!
올리브 정보 굿굿!!!!
이태리에선 튀김에도 포머스나 버진이 아닌 엑스트라를 씁니다
온도를 잘 맞추면 훨씬더 퀄리티가 나온답니다 가장쎈불을 하면 절대안된다는 정도만 알려드리지요
명쾌! 통쾌! 상쾌! 이재성
이양반 지식으로 사람을 널리 이롭게 한다
현대판 신농씨
혼자 올리브유에 대해 열심히 찾아보고 근데속시원한 답을 못찼았는데 박사님이 저의 사이다👍
잼나게 듣다보면
박사님과 함께 입꼬리가 올라가요.
와 정말 좋은 정보 주셔서 감사합니다.
말씀을 너무 잼있게 해 주시고 정말 좋습니다. 처음 시청에 구독누릅니다.
감사합니다^^
우연히 새벽에 잠이안와서 들어와봣는데,
너무 재밋게 귀에 쏙쏙~들어오고
내가 고지혈증이잇어 관심잇게 듣게되고
도움이 마니됩니다
선생님 궁금하던것이었는데 아주 유용한정보감사드립니다 그런데요 그러면 보관은 그냥 상온에서 해도되나요? 냉장보관을 하면 굳어버려서 녹을때까지 기다려야하니 금방사용해야할때는 불편하던데요
올리브오일 참기름은 상온 보관이예요~
간단 명료하게 정리해주신 영상 감사합니다.
최근에 말도 안되는 200도 6시간 가열한 논문가지고 뭐가 좋네 안좋네 하는 영상봤는데.... 이 영상보고 불안감이 해소됐습니다 ㅎㅎ
감사합니다
궁금한 게 거의 안 남을 정도로 밀도 높은 설명인데 워낙 또 말이 조리가 있어서 이해도 팍팍 되네요. 속이 다 후련합니다 ㅎㅎ
화학적으로 맞는 말이지만 요리의 관점에서 보면 엑스트라버진 올리브오일을 계란후라이에 쓰지않는 이유는 맛과 향 때문입니다. 참기름 들기름을 계란 후라이에 안쓰는이유도 지방산과 타는점 기타등등 보다도 그 맛이 해당요리에 필요 없기 때문입니다.
샐러드나 파스타에 넣는 이유도 이미 그 맛을 내기위한 레시피가 확립이 되어있어서이고, 자기 자신이 올리브 특유의 맛과 향을 좋아하는게 아니라면 굳이 모든 요리에 쓸 필요는 없는 것입니다.
개인적으로 올리브유가 가장 맛있을때는 빵 찍어먹을때, 오일파스타에 넣을때, 기름을 기반으로 만드는 샐러드 드레싱이고... 계란후라이할때 올리브오일 쓰면 간장계란밥도 너프되는 느낌... 무려 간장계란밥인데...
저도 늘 서양에서 파스타할 때 올리브유로 하는데 왜 볶을 때 쓰면 안된다고 하는 건지 이해가 안 가서 그냥 맘대로 썼는데 ㅋㅋㅋ 이제 확실히 알고 쓸 수 있겠네요!! 넘 유익하고 설명도 잘해주셔서 구독해야겠어요 😁
말에 전달력이 장난아니예요 ㅋㅋ 1.5배속으로 듣는데 넘 듣기 좋음..
귀에 쏙쏙 들어와여~~
제목보고 깜짝 놀라 들어왔다가 휴~~~다행이네 하고 나갑니다 ㅎㅎ
너무잘들었읍니다
논리적으로 흐름에 맞게 잘 구성한 듯. 보기가 참 편하단 말이야.
저도 올리브유 볶음용으로 쓰는데 주위에서 의아해해서 답답했어요ㅎㅎ 이 영상 바로 공유합니다!!
그 이상한 눈초리..ㅋㅋ 저도 그맘 알지요
나긋나긋한 말투 너므 조으다~ 귀에 쏙쏙들어오네요 ^^
시중판매 올리브유 2006년 퓨어 올리브유 발암물질 뜨던데~
올리브유 미국산도 가짜가 만다더라구요~
믿고 구매할수 있는 올리브유가 있나요~
11번가에서 라니에리?(RANIERI)꺼 엑스트라버진 사요.저희 수녀님이 좋다고해서요~
말씀하시는 모습이랑 목소리가 참 재미있고 듣기 좋으네요👍👍🤗
명쾌하다 어려운 수학문제 해결한느낌? 감사합니다 ^^
아 진짜 언제 또 이런걸 공부하셔갖고 내할일이 또 없어지는거얌
설명이 귀에 쫙 붙네요
목소리가 아주 그냥
쥑입니다 ㅎ
싸고좋은 올리브유가 있나요?
비싸면 무조건 좋은줄 알았어요
이마트노브랜드요
선생님, 너무 감사합니다. 남편이 당뇨인데 당뇨식으로 조리한다해도 반찬 하다보면 어쩔 수 없이 단맛을 내야하는 경우가 있는데 비정제설탕, 수크랄로스, 조청, 꿀, 스테비아, 올리고당...등 많은게 있더라구요. 언제 감미료, 소금도 정리 한번해주세요. 저희는 비정제설탕과 핑크솔트 사용합니다. 선생님이 안좋다면 바꿀 생각이구요.
그냥 사카린이 가장 안전합니다.^^
선생님 말씀이 맞다고 생각합니다 한데 TV나오는 요리연구가들은 올리브로 후라이나 뽁음에 사용하면 암에걸린확율이 높다고 하더라고요 전올리브오일을 많이사용하는데 선생님의 말씀에 공김합니다 좋은정보 감사드립니다
설명이 다정다감한게 듣기 너무 좋아요
ㅎㅎㅎ궁금했는데 한번에 정리해주셔서 감사합니다~ 목소리 너무 좋으세요~^^
정보 감사합니다.
항상 건강하시고 행복 가득하세요.
와우 박사님 최고입니다
쉽고,재미나게 알려주셔서 늘
감사드려요 ~~👍👍👍👏🏼👏🏼👏🏼
보면 기분좋아지는사람........?
.
.
.
.
.
이
재성
박사님...우휴~🥰
듣기 좋은 음성으로 친절하게 설명해주시니 시간 가는 줄 모르고 끝까지 다 봤네요! 구독 하고 갑니다!
영상 하나 보자마자 구독 누르긴 처음입니다. 좋은 기름 고르고싶어서 들어왔다가 영혼 치유받고가는느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋ 특유의 톤으로 "괜찮아요" 하시는데, 정말 엿같았던 오늘 하루도 , 별 거 없는 제 인생도 다 괜찮아지는느낌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 올리브로 계란후라이도 해먹구 야채도 볶아먹었는데 궁금했는데 자세히 알려주셔서 감사해용~^^
모든 기름중에 제일 좋은 게 올리브유라고 알아요. 아보카도오일, 해바라기씨 유 등등 전부 안좋아요
@@어케했누-h8n 안좋지는 않아요. 아보카도 유는 애초에 올리브유처럼 올레인이 많으면서도 발연점이 매우높아 상급 오일로 취급받습니다. 건강식품 취급받는걸.. 모르면서 아갈털기는..
@@jpd9953 ?? 제대로 알기는 하시는건가 인터넷보면 다 나와있고 의학박사님들 유튜버 찾아보면 다나옵니다. 일반 가정에서 조리하는 게 180~200도 입니다. 아보카도는 제가 알기로는 260도 이상으로 알고 있고, 그 정도로 요리하면 아보카도유도 안좋습니다.
@@어케했누-h8n Avocado oil has a smoke point of 270°C. Being dumb is not a sin but spreading it becomes a sin. Just google yourself.
@@futureramatb2443 Only a refined avocado oil can reach a 500degree smoke point. Virgin avocado oil comes in at 350-375 degrees, similar to olive oil. There is a big difference between virgin one and the other. you got it? ayyy Don't be pretend to be the person who teach.
반숙계란후라이 자주 하는데요 올리브유 두르고 대충 중간불로 부쳐먹는데 탄냄새가 난다거나 그런건 전혀 없었어요. ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다!
감사합니다.덕분에 많은것을 배우고있읍니다
박사님
목소리넘차분하고진정성있어보여신뢰갑니다감사합니다최고 ㅎ
이분 성우인줄 알았어 ㄷㄷ
성우 😖😖😖
허참씨 목소리 진심으로 노이로제 걸린 1인입니다 광고방송 노이로제 걸렸습니다 집에서 작업하다보니 ㅜㅜ 이분처럼만해도 참 좋을텐데요 ㅜㅜ
광고방송 노이로제 아~ 악 😱 할수만 있다면 고소까지하고픈만큼 고통입니다ㅜㅜ😫
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박사님 보이스는 참 매력적입니다°°설명도 쉽게잘해주신듯 감사합니다 건강하세요°
이재성 박사님은 어떤 성우 보다도 더 음성이 멋져요 한마디로 너무 맛깔스러워요 이제부터 저는 맛깔 박사님 이라고 닉 네임 부쳐 드릴려고 해요 오늘도 몰랐던 올리브유 잘 들었습니다
크 역시 알고 말씀하시는 거랑 그냥 어디서 듣고 아는'척'하는 거와의 어마어마한 차이 :)
귀에 쏘옥...잘봤어요^^ 늘 다정한 목소리로 좋은 정보 알려주셔서 감사합니다~엑스트라버진만 사서 먹는데...잘한거군요~
이렇게 보증 서줘버리시면 집에서
또 알리오올리오 파스타를 무자비하게 볶아버릴 수밖에 없습니다
쏘스를 만드실때 꼭 엑스트라버진을 써보세요. 김치도 올리브유에 볶아서 드심아주 쨩.. 이탈리아음식은 올리즈유의 품질에 따라 맛이 좌우된다고해도 과언이 아님니다. 참고로 전 이탈리아 에서 31년째 살고있어요
@@jungaekim912 엑스트라버진으로 불요리 해도 되는거 맞져? 샐러드에 뿌려먹기만 했었는데
그럼요. 전 올리브유로 감자볶음도해요. 불고기, 닭고기...에도 몇스푼넣어서 요리하면 더 맛있어요
차분차분 중독성에 구독하고 갑니다 :)
아니 진짜 진심 대박
귀에 쏙쏙
SKIP을 할수가 읎따아~
목소리대박
3
항상 좋은 정보 올려주셔서 감사합니다.
올리브유 씨리즈 중에 4탄이 제일 이해하기 쉽고 아주 유익하네요. 잘 봤습니다!
어설프게 알고 있던 올리브유 정보로 퓨어 등급으로 볶음요리 하면서 몸에 좋은 거라고 여겼어요 ㅠㅠ 이제부터라도 제대로 알게 되어 기쁩니다 감사합니다
됩니다
엄청 고소해요
올리브유로 복음도 맛나요
감자복음 김치복음 멸치복음 전붙이기도 넘 맛나요
올리브유는 빵 찍어먹고 샐러드 드레싱에 넣고 생으로 먹으면 향긋한 풀냄새가 정말 좋아요
목소리 진짜 우아하시고 설명속도도 좋고 내용도 너무 유익합니다
선생님 덕분에 올리브유는 이제 고민없이 척 고릅니다. 쌉싸롬한 올리브유 이제 너무 맛있어요.감사합니다♡
몇 번을 돌려 보는 중이에요~^^
너무 유익합니다
좋은 정보 쉽게 알려주셔서 감사합니다.
안되는게 아니고 아까운거 맞아요~😄😄😄
설명 듣다 또 감탄했어요~
감사합니다ㅎㅎㅎ
잘 들었읍니다
학교에서 공부를 해도 여기까지는 안가르쳐주던데 정말 감사합니다ㅎㅎㅎ😁
박사님감사합니다하나배워갑니다.
참
이런거 보면
아는게 병~~이란 말이 딱 맞다,
그냥
돼지기름
라드유로
계란후라이 만들어 먹어요,
엄청 고소하겠네,ㅋㅋㅋ
참 이런 인간 보면 그냥 불쌍함. 무식은 자랑이 아니예요~
저는 엑스트라 버진 올리브를 소주잔 반잔정도 먹기도했어요. * 올리브 * 잘 알고 사용해야만 하는것을 오늘 확실히 배우고갑니다. 감사합니다.
1. 엑스트라 버진도 요리할 때 연기만 안 나면 됨(요리를 할 때 중국집처럼만 안 하면 됨)
2. 퓨어 등급 올리브유로 하면 발연점이 높아서 불을 이용한 요리에는 가급적 퓨어 등급 추천
제가 써봤던 수십종 올리브유 중에 괜찮았던 것들 추천해볼게요!
1. full moon 산도 0.1%
- 굉장히 산뜻합니다 샐러드용으로 먹기에 좋아요! 가격 약 1300원/10ml
2. D.O.P 키안티클라시코 산도 0.17%
-엄청 눅진한 기름맛이 납니다. 좋은 올리브유에서 맛볼수있다는 생으로 먹었을때 목이 타는 듯한 느낌이 매우 강렬합니다 샐러드용 볶음용 둘다 추천
가격 약 1500원/10ml
3. 오로 엑스트라버진 산도 0.2%
-시중에 산도 0.2%이하 올리브유 찾기가 정말 엄청 힘든데요. 0.2프로면 정말 무지무지하게 낮은편입니다. 그중에서 가격과 맛 모두 잡은 녀석이라고 생각되는 제품이구요. 감바스나 알리오올리오 같이 대량조리시에 주로 사용하고 있습니다.
가격 264원/10ml
엑스트라 버진 기준이 0.8%이하 인걸로 알고있는데 마트에서 구입할수 있는 엑스트라 버진의 90프로가 딱 0.8프로 기준에 맞춘 제품들일거예요( 제품 뒤에 산도 안써져 있는 애들은 거의 0.8%고 마트에서 파는 애들은 거의 안써져있습니다)
체감상 0.8짜리랑 0.2는 정말 다릅니다...!
그럼 ᆢ구매는 주로 어디서 하나요 ㆍ구매 사이트 좀 알려주세요
저도 올리브 구매 싸이트좀 부탁해요
산도 0,1 0,2 구매좀 하고싶은데요
도움 받고 싶어요 ~~^^
올리브유 설명중 제일 명쾌하네요. 좋아요 꾹~
마트에서 우연히 올리브오일 제일 비싼건 사봤어요ㅋ 그냥 제일 비싼거 먹고싶어서 산거임ㅋ
방금 확인해봤는데 엑스트라버진 올리브오일이더라구요ㅋ
이영상보고 정말 잘 샀다는 생각이 들었습니다ㅋ
구독하고 한동안 잋고있었는데 건강생각하면서 올리브유 찾다가 이박사님 생각이 나서 다시 보게 됩니다
감사합니다
오호 이제껏 제가 잘못 알고 있었읍니다 좋은 정보 감사드리구요 목소리 너무 좋네요 ㅎㅎ
호감가는 목소리네요
믿음이팍 가네요 늘궁금했는데 정말 감사합니다
올리브유.. 요리를 천천히 약불로 하시면 최상의 오일이라고 봅니다. 고급진 식감이 티가 납니다. 다만 너무 세게 급하게 하시면 쏘는 맛이 나고 별로더군요. 계란후라이 요리만 해봐도 차이가 납니다.
엑스트라버진 올리브유로
하면되는건가요?
목소리도 좋으시고 이해하기 쉽게 잘 설명해주셔서 감사해요~
잘못알고 있었네요
박사님 감사드립니다 ~
선생님 말씀 너무 잼나게 하셔서 시간 가는 줄 모르고 봤어요
귀에서 버터 녹는 느낌입니다~ 눈빛은 ㅋㅋ
오늘 저녁 올리브에 계란 후라이 해묵고
찜찜하던 차에 유튜브가 어찌알고 딱 보여주네여
ㅋㅋ말씀 다 맞아유 😍
엑스트라 버진 올리브유 중
산도 0.1인 스페인산 올리브유를 비싸도 사먹죠~스테이크 구울때 살짝 넣어 구우면 얼마나 맛있게요^^ 감사합니다 😍