БЕЗ ВЫПЕЧКИ ❤️ Апельсиновый МУСС ❤️ Баварский крем
Вставка
- Опубліковано 11 лют 2021
- АПЕЛЬСИНОВЫЙ Крем МУСС. Десерт в Стаканчиках на 14 февраля
#бакарскийкрем #десерт #десертбезвыпечки #крем #креммусс #мусс #апельсиновыймусс
🔺Подписывайтесь на мой канал!
🔔 Жмите колокольчик чтобы не пропустить новые видео!
Давайте дружить еще и в Инстаграм!
📌 Instagram 👉 / ellenaskitchen
Отмечайте меня на своих кулинарных шедеврах, мне будет очень приятно!
☑️Баварский Крем
🔸Апельсины - 2 шт.
🔸Желтки - 7 шт.
🔸Белки - 5 шт.
🔸Молоко - 300 мл
🔸Сливки - 150 мл
🔸Желатин - 12 г
🔸Крахмал - 12 г
🔸Сахар - 150 г
🔸Ликёр - 2с т.л
1. Цедру апельсина смешиваем с одной столовой ложкой сахара.
2. Смешиваем 100 мл апельсинового сока с желатином и оставляем на время.
3. Смешиваем все желтки с цедрой и сахаром + крахмалом. Не забудьте перед этим отдельно смешать сахар вместе с крахмалом, чтобы не было комочков в креме.
4. Нагреваем молоко почти до кипения и тонкой струйкой заливаем в желтками. Переливаем обратно яично-молочную смесь в кастрюльку и отправляем на средний огонь. Варим заварной крем пока он не загустеет. Интенсивно помешиваем, чтобы крем не пригорел ко дну.
5. Снимаем крем с огня и сразу добавляем сок вместе с желатином, тщательно перемешиваем венчиком.
6. Отдельно взбиваем белки и сливки и смешиваем добавляем аккуратно в крем.
7. Раскладываем апельсиновый мусс в формочки и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь.
Готовьте с удовольствием и подписывайтесь на мой канал.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Как вам такая идея с десертами в стаканчиках? Больше всего мне нравится в таких десертах отсутсвие муки! После вкусного застолья, такой мусс не перегрузит желудок.
А какие вам нравятся десерты?
Белки не прошли термообработку
Спасибо за новенький и аппетитный рецепт! Легко,просто,доступно!
Спасибо большое!
Елена , спасибо большое за прекрасный рецепт . Очень аппетитно 😋 👍🏻💐
Оказывается, не только ваша сервировка и подача на высшем уровне, но и вы сами очень классно выглядите 😻😻👍🏻
Спасибо большое!
Елена! Идея и рецепт,как всегда -зачет!Быстро ,легко и аппетитно! Спасибо! Успехов вам!
Готовьте с удовольствием! 😋 😋
Какой аппетитный!😋
Очень приятно видеть Вас,Вы очаровательны!
Спасибо!
Супер. Какая "шапочка" лучше подойдёт? Из какого крема?
Здравствуйте Огромное Спасибо Обезательно сделаю.
Желаю успехов на кухне!
Десерт - Огонь 🔥!!! Спасибо вам).
Я рада, если рецепт вам пригодился!
@@EllenasKitchen Обязательно попробую сделать!). Спасибо вам).
Обожаю апельсиновые истории, спасибо за рецепт
Согласна, цитрусовые десерты всегда легкие и освежающие на вкус!
This dish looks so yummy nice presentation friend with like 198
Thank you so much!
Десерт не элегантный 😆, это вы элегантная 👍, за рецепт спасибо!
Спасибо😆
Яйца сальмонелезные?
Бывают разные. Мы их завариваем. В состав сырые яйца не идут
А если этот крем смешать с маскарпоне и сделать апельсиновое тирамису?🤔
взбитый белок и взбитые сливки смешивать с горячим кремом или его надо остудить
крем остынет к этому времени почти до комнатной температуры и тогда вмешиваем в него взбитые сливки и белок
Рецепт класс!!! Но сырой белок? Надо что-то думать
A mojno dlya prosloyki torta
да, можно!
Чтобы вытащить легко из формы десерт, нужно пройтись горячим феном.
Хорошая идея, надо попробовать!