Mimo, ze sama nie mam wiele wspólnego z kuchnią, uwielbiam Twój kanał! Poznałam Cię jeszcze za dzieciaka, zawsze oglądałam " Pascal: po prostu gotuj ", już wtedy dawałeś mi masę pozytywnej energii ;) Bardzo się cieszę, że wciąż wciąż dla nas gotujesz!
Cześć Pascal ja jestem Zupomaniaczka i juz bardzo długo gotuje zupy dlatego potrzebuje nowych inspiracji i nowych smaków....twoja zupa sprawiła że moje śliniaki pracują na pelnych obrotach...Dziękuję za przepis...ze swej strony polecam zupę gołąbkowa
O Brazylijczykach się mówi, że grają radosny futbol, a o Tobie można spokojnie powiedzieć, że gotujesz "radosne" potrawy. Fajnie, proste, jak jest coś trudniejszego to wytłumaczysz i najważniejsze mówisz nie tylko CO trzeba zrobić, ale tez PO CO to się robi właśnie w taki, a nie inny sposób. Brawo, tak trzymaj!
gotujcie przyprawy w bulionie od samego początku, smak będzie bardziej esencjonalny, zamiast 2 goździków lepiej dać 3-4, a gwiazdek anyżu 3-4, dziś zrobiłem PHO na mięsie z kaczki, sztos, polecam
A ja byłam w Wietnamie i jakoś trudno mi było przekonać się do zjedzenia tej zupy rano na śniadanie choć była wszędzie podawana. Dopiero po kilku dniach spróbowałam i potem zalowalam, że tyle dni straciłam bez tej zupy. Teraz gotuję ja w domu. Dodaje pokrojone w plasterki chili i kawałek limonki. Ona daje świeżość. No i koniecznie świeżą kolendre. Latem oczywiście że swojego ogródka, którą ma więcej aromatu. Pycha.
edMasta Ciasto: 200 g Mąka pszenna 50 g Mąka kukurydziana 50 g Masło, miękkie 25 g Oliwy z oliwek 100 g Ciepła woda 3 g Drożdże w proszku 5 g Sól Szczypta cukru Sos: Puszka pomidorów Oregano Sól Pieprz Cukier Ocet z czerwonego wina Góra: Ser żółty mozzarella Ser parmezan Biała kiełbasa Przygotowanie: Do ciepłej wody wsypujemy cukier i drożdże. Do miski wrzucamy obydwie mąki, oliwę, miękkie masło, sól i mieszamy. Jak drożdże zaczną działać to wlewamy do miski i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na 2 godziny do wyrośniecia po czym ubijamy je i zostawiamy do wyrośnięcia jeszcze raz. Wałkujemy ciasto lub jak kto woli rozciągamy rękoma bo jest plastyczne i nakładamy na posmarowaną oliwą tortownice lub patelnię żeliwną tak żeby mocno zachodziło na boki (dlatego się nazywa deep dish) Przygotowanie sosu: blendujemy pomidory, doprawiamy przyprawami i gotujemy około pół godziny aż zredukuje objętość i nie będzie wodniste. Na ciasto wykładamy ser żółty mozzarella pokrojony w plasterki tak, żeby zachodziły na siebie, następnie mięso z białej kiełbasy, na wierzch sos pomidorowy i lekko posypujemy startym parmezanem. Do piekarnika na 220C na około 35-45 minut, pieczemy aż ciasto będzie złoto-brązowe. Prawdziwy przepis jest z białą kiełbasą ale jak ktoś nie lubi to może zastąpić innymi składnikami, ważne tylko, żeby nie były zbyt wodniste.
Wszystkie składniki są bez problemu do dostania w Polsce, czy to w hipermarketach, czy przez internet. Pewne trudności może sprawić pak choy (wciąż niełatwy do znalezienia poza dużymi miastami), ale z kolei ten składnik jest zupełnie opcjonalny (ja bym go od biedy zastąpił naciowym selerem).
Zrobiłem ten przepis i zgodnie z nim zupa smakuje jak woda, co to za przepis Gdzie jest napisane szczypta soli, w każdym bądź razie dałem te dwie szczypty soli ale myślałem że sos rybny zrobi bardziej słony smak Niestety tak jak wspomniałem to była woda ale powiem wam Co zrobić żeby smakowało tak jak w prawdziwej wietnamskiej restauracji , Otóż trzeba dodać kostki rosołowej które można nabyć w azjatyckich sklepach albo w internecie wtedy to ma smak A nie jakaś woda ze spaloną cebulą
brak lemonki, sos czonskowy, nie dodamy chilli prosto do garnku!!! nie jemy tej kapusty. Trochę za dużo cebuli . Ale wygląda pyszne. Wołowina jest super.!!!
bardzo zmieniłeś ten tradycyjny przepis ;) nie jest już to tradycyjna zupa pho, a raczej Twój własny przepis. Kości nie był upalone wcześniej, z marchewką dodaje się pora, a z przypraw zamiast kolendry cynamon ;) poza tym makaron ryżowy namacza się we wrzątku, żeby później zalać go gorącą zupą, a nie gotujesz go jeszcze raz. Dodatkowo do samej zupy nie daje się cebuli, tylko kiełki fasoli
Jaka lipa pho gotuje sie 8 h plus pierwsza wode sie wylewa ..czyli wkladamy kosci zagotowujemy wode I gotujemy lekko kosci 5 min ..wode z syfem wylewam ..marchewka w Pho ...oni nie daja ...aczkolwiek nie znaczy ze nie mozns ale ja z pho z marchewka sie nie spotkalem
Muj Borze. To mięcho nie odszumowane. Te przyprawy nie prażone. Ta nie obrana cebula,żeby było ciemno w garze. Ten imbir surowy. Ten czas gotowania. I ta marchewa. To jest z pewnością zupa Fu bo na pewno koło Pho nie stało. Słabe 1.
Ta zupa nazywa się Pho,wymawiane przez wietnamczyków PHA,a nie Phe. Poza tym północny Wietnam z którego pochodzi ta zupa nie dodaje kiełków fasoli mung! Polacy wszystko musza przedobrzyć i dodac tam nie potrzebne dodatki,żeby było na bogato,a nie koniecznie oryginalnie.
Kiełki do Pho Bo,Pho Ga i innych wersji to Wietnam Południowy (Sajgon/Ho Chi Minh) gdzie dodaja do Pho sos Hoisin,bazylie,kiełki i dużo kolendry.Takie Pho można zjesc w USA i Francji gdzie jest dużo południowych wietnamczyków,ale w Polsce tylko ta północna wersja.
Slaby przepis mocne 2/10. Bulion powinien sie gotowac conajmniej 4h, a najlepiej to 6-8h. Po co ta marchewka? Rosol gotujesz czy pho ? Imbir takze powinien w calosci byc palony i wrzucony. Ten bok choy na koncu naprawde zbedny i nie potrzebny. Widze wyjazd do Vietnamu duzo nie nauczyl.
Przecież on cały czas powtarza, że to nie gotuje idealnie jak być powinno tylko to jest inspiracja i każdy może zmieniać przepis pod siebie. Poza tym po kiego piszesz "Vietnam"? To, że napiszesz przez "V" nie oznacza, że jesteś od razu taki światowy.
Mimo, ze sama nie mam wiele wspólnego z kuchnią, uwielbiam Twój kanał! Poznałam Cię jeszcze za dzieciaka, zawsze oglądałam " Pascal: po prostu gotuj ", już wtedy dawałeś mi masę pozytywnej energii ;) Bardzo się cieszę, że wciąż wciąż dla nas gotujesz!
Super, dzięki! :) A może jednak i Ty spróbujesz zrobić coś w kuchni :)
Cześć Pascal ja jestem Zupomaniaczka i juz bardzo długo gotuje zupy dlatego potrzebuje nowych inspiracji i nowych smaków....twoja zupa sprawiła że moje śliniaki pracują na pelnych obrotach...Dziękuję za przepis...ze swej strony polecam zupę gołąbkowa
Mój tata jest Wietnamczykiem i dość często jem tą zupę, jest świetna! 💞
super!
O Brazylijczykach się mówi, że grają radosny futbol, a o Tobie można spokojnie powiedzieć, że gotujesz "radosne" potrawy. Fajnie, proste, jak jest coś trudniejszego to wytłumaczysz i najważniejsze mówisz nie tylko CO trzeba zrobić, ale tez PO CO to się robi właśnie w taki, a nie inny sposób. Brawo, tak trzymaj!
dzięki!
gotujcie przyprawy w bulionie od samego początku, smak będzie bardziej esencjonalny, zamiast 2 goździków lepiej dać 3-4, a gwiazdek anyżu 3-4, dziś zrobiłem PHO na mięsie z kaczki, sztos, polecam
Uwielbiam! Super zupa! Jadłam kilka razy i nigdy nie robiłam w domu :) Muszę to zmienić :) Pozdrawiam
Polecam zrobić w domu :) Pozdrawiam!
Teraz już wiem jak :) więc zrobie :)
Jesteś świetnym gościem i mam nadzieję, że nie poddasz się i nie zostawisz nas "youtube" dla telewizji :D Pozdro Pascal mistrzu!!!!
Jestem tutaj dla Was :)
Dobry przepis, bardzo fajny kanał. :)
Dzięki :)
Jak zwykle narobiłeś mi smaka. Wygląda cudnie i pewnie tak samo smakuje,
Pozdrawiam :)
W Wietnamie nie byłam, ale chciałabym kiedyś pojechać :) Tymczasem może spróbuję zrobić taką zupę w domu :D
Polecam, jedno i drugie :)
A ja byłam w Wietnamie i jakoś trudno mi było przekonać się do zjedzenia tej zupy rano na śniadanie choć była wszędzie podawana. Dopiero po kilku dniach spróbowałam i potem zalowalam, że tyle dni straciłam bez tej zupy.
Teraz gotuję ja w domu. Dodaje pokrojone w plasterki chili i kawałek limonki. Ona daje świeżość. No i koniecznie świeżą kolendre. Latem oczywiście że swojego ogródka, którą ma więcej aromatu. Pycha.
prezentuje się wspaniale!
i tak smakuje ;)
@Pasacal Brodnicki czy jeżeli zrobię pho poprzedniego wieczora to cos się z tym stanie?
Pamiętam jak mówiłeś o tej zupie na Polish Vodka Tour w Lublinie! pozdrawiam Pascal!
Najlepsza :)
Pascal, pytanie nie związane z kulinariami. Czy mógłbyś mi zdradzić nazwę utworu w 4:26 - 4:46 ? :)
To muzyka stockowa :)
A czy móglbym Cie prosic o dokladny tytul? Dzieki ^^
wspaniały film jak zwykle :-) ciekawe czy w komentarzach odpowiada Pascal? czy ktoś z PR? :-)
Dzięki! :) Staram się odpisywać :)
Świetne, może jakiś pomysł na ser smażony?
Może w przyszłości :)
Gdzie kupić wszystkie te sosy które stosujesz
Dostaniesz na Allegro bez problemu
Leci sub i zabieram się za gotowanie ! :)
Daj znać jak wyszło :)
Czy można wiedzieć jaki nóż używa Pan w 5 minucie filmu? :)
Tak wcześnie ?
Pozdrawiam cieplutko :3
Żebyście zrobili zakupy na weekend ;-)
Podziele sie chetnie moim b. szybkim przepisie na tofu
Tofu wywalamy do kubla a na grila kldziemy cos "konkretnego" z wlasnego odstrzalu!
Smacznego !
ciekawe ;)
ale mi smaka zrobiłeś ! aż zjem zupke pho instant xD
Zrób taką prawdziwą lepiej skoro już masz przepis :)
Na pewno spróbuję ! Czekam na kolejne filmiki !
Pascal🙂✋dzięki⚠️🍒
Mam dwa pytania
1- Kto odpowiada na komentarze sam Pascal czy operatorzy?
2- Może Pan dołączyć do kuchni lidla ?
Pozdrawiam gorąco
😄😄😄😀
1. Ja Pascal :)
2. Już kiedyś występowałem w kampanii Lidla.
Pozdrawiam :)
Oglądam ten film i tak się zastanawiam czynie tego czasu nauczył się Pan gotować prawdziwa zupę Pho ?
może teraz przepis na pizzę?
Może może :) zapisuję sobie na przyszłość.
Ja w sobotę robiłem Chicago style deep dish pizza, jak ktoś chce to mogę podać przepis.
TOP EBIN ja chcę
edMasta
Ciasto:
200 g Mąka pszenna
50 g Mąka kukurydziana
50 g Masło, miękkie
25 g Oliwy z oliwek
100 g Ciepła woda
3 g Drożdże w proszku
5 g Sól
Szczypta cukru
Sos:
Puszka pomidorów
Oregano
Sól
Pieprz
Cukier
Ocet z czerwonego wina
Góra:
Ser żółty mozzarella
Ser parmezan
Biała kiełbasa
Przygotowanie:
Do ciepłej wody wsypujemy cukier i drożdże. Do miski wrzucamy obydwie mąki, oliwę, miękkie masło, sól i mieszamy. Jak drożdże zaczną działać to wlewamy do miski i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy na 2 godziny do wyrośniecia po czym ubijamy je i zostawiamy do wyrośnięcia jeszcze raz. Wałkujemy ciasto lub jak kto woli rozciągamy rękoma bo jest plastyczne i nakładamy na posmarowaną oliwą tortownice lub patelnię żeliwną tak żeby mocno zachodziło na boki (dlatego się nazywa deep dish)
Przygotowanie sosu: blendujemy pomidory, doprawiamy przyprawami i gotujemy około pół godziny aż zredukuje objętość i nie będzie wodniste.
Na ciasto wykładamy ser żółty mozzarella pokrojony w plasterki tak, żeby zachodziły na siebie, następnie mięso z białej kiełbasy, na wierzch sos pomidorowy i lekko posypujemy startym parmezanem.
Do piekarnika na 220C na około 35-45 minut, pieczemy aż ciasto będzie złoto-brązowe.
Prawdziwy przepis jest z białą kiełbasą ale jak ktoś nie lubi to może zastąpić innymi składnikami, ważne tylko, żeby nie były zbyt wodniste.
Panie gdzie ja panu znajde takie składniki lol. Tu jest Poska, halo :/
Szukajcie a znajdziecie :) a tak serio to w sklepach azjatyckich, dużych marketach bądź online.
Wszystkie składniki są bez problemu do dostania w Polsce, czy to w hipermarketach, czy przez internet. Pewne trudności może sprawić pak choy (wciąż niełatwy do znalezienia poza dużymi miastami), ale z kolei ten składnik jest zupełnie opcjonalny (ja bym go od biedy zastąpił naciowym selerem).
Bardzo często biedronka i lidl,bynajmniej ja tam kupuję☺
A czosnek??
Kiedy klafuti?
Zastrzezenie ... do zupy FO dodaje sie oprocz wolowiny surowej takrze wolowine gotowana...
Po prostu niebo w glebie.
Znaczy się w gębie.
;-) dzięki
Zrobiłem ten przepis i zgodnie z nim zupa smakuje jak woda, co to za przepis Gdzie jest napisane szczypta soli, w każdym bądź razie dałem te dwie szczypty soli ale myślałem że sos rybny zrobi bardziej słony smak Niestety tak jak wspomniałem to była woda ale powiem wam Co zrobić żeby smakowało tak jak w prawdziwej wietnamskiej restauracji , Otóż trzeba dodać kostki rosołowej które można nabyć w azjatyckich sklepach albo w internecie wtedy to ma smak A nie jakaś woda ze spaloną cebulą
jak coś pascal zapomniałeś o mięty dodaci i liści z trawy cytrynowej 😉
Pascal, źle wymawiasz nazwę tej zupy. To nie jest "Fu", tylko "Fa" (coś między O i A).
888 👍 ... Ale bok choy-a mogłeś przynajmniej sparzyć ...Pozdro
Sprawia Pan, że jestem głodny jak wilk
Gotujesz? :)
Jako ze pochodzę z wietnamskich jaj to powiem ci ze nie wymawia się "fy" "fooy"
On nie musi wypowiadać on ma gotować
A co to za deserek w piekarniku się robi ?? :)
Na pewno jeden z tych, które mam tu na kanale w playliście z deserami :) ua-cam.com/video/hPUN0fJgTio/v-deo.html
Wszystko ok tylko w przepisie nie ma marchewki raczej. Pozdrawiam wietnamka.
Dodawalismy też thao qua ale w wielu przepisach nie widze
Pascalu wolniej, wolniutko, po co ci sie tak spieszyc przy gotowaniu.
:)
:)
czemu Pascal odpowiada tylko na przychylne komentarze ......
wszystko robię inaczej i jest pyszna kto dał mu ten przepis ?..
ZUPA FU!!!!!!
To są chyba Przepisy dla studentów do akademika
brak lemonki, sos czonskowy, nie dodamy chilli prosto do garnku!!! nie jemy tej kapusty. Trochę za dużo cebuli . Ale wygląda pyszne. Wołowina jest super.!!!
smakowało pysznie!
to jest najważniejsze
Zupa Marianny?
bardzo zmieniłeś ten tradycyjny przepis ;) nie jest już to tradycyjna zupa pho, a raczej Twój własny przepis. Kości nie był upalone wcześniej, z marchewką dodaje się pora, a z przypraw zamiast kolendry cynamon ;) poza tym makaron ryżowy namacza się we wrzątku, żeby później zalać go gorącą zupą, a nie gotujesz go jeszcze raz. Dodatkowo do samej zupy nie daje się cebuli, tylko kiełki fasoli
Przepisów jest wiele, tego nauczyłem się będąc w Wietnamie ;)
Korę cynamonu. Nie zmielony.
Hơi lạ
Jaka lipa pho gotuje sie 8 h plus pierwsza wode sie wylewa ..czyli wkladamy kosci zagotowujemy wode I gotujemy lekko kosci 5 min ..wode z syfem wylewam ..marchewka w Pho ...oni nie daja ...aczkolwiek nie znaczy ze nie mozns ale ja z pho z marchewka sie nie spotkalem
A nie można tego surowego mięsa chwilę gotować w tym Wywarze? A nie tylko zalać wywarem? 🙃
To jest poledwica wołowa. Ją możesz jeść nawet na surowo (tatar).
widis
Это что похоже что француз говорить на польском
nie zupa fyyy a zupa fo pho czytamy jako fo
Dlaczego po zagotowaniu wywaru po 10 minutach nie umyłeś kości i nie wylałeś szumowin ???!!!! Przecież szumowiny opadły ci na dno garnka. Pascal...?!
niby fu a smacznie wyglada xd
Smaczne smaczne ;)
Muj Borze. To mięcho nie odszumowane. Te przyprawy nie prażone. Ta nie obrana cebula,żeby było ciemno w garze. Ten imbir surowy. Ten czas gotowania. I ta marchewa. To jest z pewnością zupa Fu bo na pewno koło Pho nie stało. Słabe 1.
nie zupa "fy" tylko zupa "fo"
Fa
Potwierdzam opinię szczupak9 - wymawia się "fa". Nie "fy", nie "fo" i nie "fou". A przepis spoko :)
Surowego mięsa nie jada się w naszej kulturze.
Ta zupa nazywa się Pho,wymawiane przez wietnamczyków PHA,a nie Phe.
Poza tym północny Wietnam z którego pochodzi ta zupa nie dodaje kiełków fasoli mung! Polacy wszystko musza przedobrzyć i dodac tam nie potrzebne dodatki,żeby było na bogato,a nie koniecznie oryginalnie.
Kiełki do Pho Bo,Pho Ga i innych wersji to Wietnam Południowy (Sajgon/Ho Chi Minh) gdzie dodaja do Pho sos Hoisin,bazylie,kiełki i dużo kolendry.Takie Pho można zjesc w USA i Francji gdzie jest dużo południowych wietnamczyków,ale w Polsce tylko ta północna wersja.
Slaby przepis mocne 2/10. Bulion powinien sie gotowac conajmniej 4h, a najlepiej to 6-8h. Po co ta marchewka? Rosol gotujesz czy pho ? Imbir takze powinien w calosci byc palony i wrzucony. Ten bok choy na koncu naprawde zbedny i nie potrzebny. Widze wyjazd do Vietnamu duzo nie nauczyl.
Dung la bo tay voi thang nay, lam pho nhu cut🙏
Smaku Vietnamu tam tyle ile w marchewce i pekinskiej.
Przecież on cały czas powtarza, że to nie gotuje idealnie jak być powinno tylko to jest inspiracja i każdy może zmieniać przepis pod siebie. Poza tym po kiego piszesz "Vietnam"? To, że napiszesz przez "V" nie oznacza, że jesteś od razu taki światowy.
Z tego co wiem anyż i nasioma powinny być dodatkwo ztostowane