ته‌چین مرغ و بادمجون (شیرازی پلو) با نواب ابراهیمی - chicken and eggplant tahchin (shirazi polo)

[@giselo66]

I am half german and half brazilian! I love iranian food! My wife is from Iran , I cook iranian food like an iranian! I am almost an iranian !🤭

[@farzanehyeganekhah6003]

Good job boy

[@atiyehpayamikia6437]

👏👏👏👏👏😍😍😍💝💙💖💙💝

[@Bud_nkd]

Hey man, this Tahdig looks out of this world!
I'm a 34yo chef from germany and I was looking for a Tahdig recipe to surprise my iranian coworker for his 56th birthday tomorrow.
He is one of the most down to earth, calmest, humble, caring and loving man I know and I always talk about him as my dad-at-work 😄
I often cook something out of menu (dishes, desserts etc.) for everyone to enjoy when there is time and I don't know how but he just know's when I have something in mind, comes up and asks ''Eh...what you doin?🤣 He has a sense for that I guess.
It is hard to explain but I'm sure you know this addictive feeling you get when close friends/family enjoy the meal you made...make's my soul smile every single time!
I hope he will like it 😊
Much love and blessings to you and your family 👋

[@pnayeri]

نه دادا، این گذا اصلش از تبریز و اردبیله! به به، باریچلا، باریچلا، چوخ گشنگ و خوب پختی!

[@mitrasedghi1614]

سلام آقای نواب شما بسیار محترم وبی حاشیه وهنرمندی هستید ممنونم

[@SM-bs2ln]

عالی بود و طرز یاد دادنتان سرگرم کننده بود ولی یادش بحیر در ایران عزیز ما که می پختیم در ظرف نسوز و در فر طبخ میکردیم ورویش اب مرغ و کمی کره می ریختیم 🙏😍

[@azarmidokhtmoradi8824]

بسیار درست میگویید کره و آب مرغ لازم است

[@mkh4498]

وای عجب چیزی بود 😍😍😍😍🤌🤌🤌غذا نبود شاهکار بود اثر هنری بود 😍😍😍😍😍😍لذت بردم واقعا ممنونننمممم بابت این آموزش عالی و بی نظیر 😍😍😍😍😍👏👏👏👏👏

[@Tina-yf9rb]

چه کردی نواب جان❤❤

[@zohrehghannadi3981]

درودفراوان به شما هنرمند عزیز هرچه آموزش می‌دهید عالی مثل همیشه افتخار ما ایرانیان هستین موفق باشید سپاسگزارم ❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹😘😘😘😘😘

[@pinkieorkideh8074]

درود به شما
نواب عزیز ؛ این خوراک ریشه ی همدانی دارد بخاطر بادمجان
البته فرقی هم ندارد همه جای ایران عزیز است ❤

[@marzieahmadi-r9f]

این غذای مورد علاقه منه😋ولی ماتوی ظرف یاقابلمه ای که عمقش کمترباشه و پهناش بیشترباشه درستش میکنیم عالیه این غذا

[@simatavakoli5631]

Yes, you are right. I make the same thing in a shallower but wider pot.

[@azarmidokhtmoradi8824]

دقیقا درست میگویید واب مرغ و کره هم میریزیم

[@samyaghareeb5724]

ماشالله خیلی عالی دستت دارد نه کنه عذااااب 👍👏👏⚘⚘💙⚘⚘

[@ShahnazNorozian]

وای پسر جان ، الهی محفوظ باشی
همه آشپزی هات عالی و فوق‌العاده،

[@sawdti]

چی زدی آقا واقعا خسته نباشی هنری بود واقعا

[@zohrehakhbari766]

سلام اسمش پلو قالبی شیرازیه.شیرازی های قدیم به ته چین پلو قالبی میگفتن

[@mahboobehghafouri8963]

عالیه

[@mouj_story]

به به معرررررکست ❤❤❤❤❤❤👌👌👌❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😍😍😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😍😍😍👌👍

[@armancover]

احسنت بر تو نواب جان😍😍😍❤️

[@zarrra12]

عالی

[@faranakisvand70]

عالی هستی..هر چی بگم کم گفتم ..درست میکنم حتما

[@mehrnousheshaghi6996]

😊 من دنبال سیب زمینی گشتم. بسیار خوب و خوشمزه بنظر میاد آفرین

[@mahboobehghafouri8963]

منم این ته چین بادمجان درست می کنم اما توی تابه تا ته دیگ بیشتری داشته باشم

[@rosemeradji890]

Amazing 👌👌👌👌👌👌
You are the best chef in Iran👍🌺💐🌸🌷

[@parvinrafizadeh7702]

خیلی خوشگله دستتون درد نکنه beautiful 👌👌👌😋😋😋

[@zahraebrahimzadeh2984]

عالی مثل همیشه 🥹😍👌

[@SoheilaHosseini-sg6ck]

آقا نواب چه میکنین شما با دل ما، کلا دلمون آب شد😋😋😋😋

[@ManiAbbasi-h5w]

سلام اقا میشه یه ویدیو از کافی بار و قهوه زدنت برامون بزاری ؟؟

[@golbahartatli8202]

سلام نوش جونتون عزیزم فدات بشم بینظیر بود مرسی عزیزم

[@royachavoshi1811]

ی کم کره هم می‌دادید روی برنج عالی میشد.

[@hediyeh1623]

چه ته چین دلبری !!.... 👏👏👏🤪🤪🤪

[@parvinnejadi5513]

وای چی شد باید خیلی خوشمزه باشه کاش من آنجا بودم یام یام حتما درست میکنم

[@AfsaneTorabi-n6e]

به به خیلی عالی نواب جان.خیلی با حوصله ولذت آشپزی میکنی❤

[@parvinalbooyeh2704]

سلام آقا نواب من یکی از طرفدارهای سبک آشپزی شما هستم ولی می خواستم راجب شیرازی پلو که سالهاست درست می‌کنم یه تجربه‌ای رو در اختیارتون قرار بدم که امیدوارم براتون مفید باشه من همیشه وقتی شیرازی پلو درست می‌کنم همه به دنبال این هستن که حتما از ته دیگش داشته باشن به همین دلیل من همیشه توی ظرف بزرگ پی رکس و با قطر نازک درست می‌کنم و بادنجان‌ها رو حلقه ای سرخ می کنم و از مواد تخم مرغ و ماست و زعفران برای تمام برنج استفاده می‌کنم و در شیرازی پلوی من اصلا برنج سفید نیست فقط کمی از برنج سفید و زرشک و زعفران برای تزیین روش استفاده می‌کنم در ضمن همان طور که گفتم من این غذا رو در ظرف پی رکس و در فر درست می کنم که بتونم رنگ و مقدار بسته شدن ته دیگ رو ببینم
خیلی ببخشید که کامنت من طولانی شد
موفق باشید خیلی دوستتون دارم

[@MsTB-mm3st]

با سلام درجه فر و مدت آن چقدر است؟ با تشکر🌺

[@johndewey6358]

باید عکس این تدیک بعلاوه صدای تدیگ و بوی این ته چین در موزه لوور فرانسه نشان داده شود 🎉😊🎉

[@Mehr-Bano]

عالی ....

[@maryamberyani8147]

دستتون درد نکنه بسیار عالی و خوشرنگ امیدوارم بتونم درست کنم

[@zahrasa9977]

نوش جونتون روح شهرزاد شاد و یادش گرامی❤

[@elaheazim4012]

شهرزاد چی شده؟

[@zahrasa9977]

@@elaheazim4012 مادره همسر نواب هستن که فوت شدن

[@mahtab746]

نوش جونت آقای ابراهیمی خیلی بامزه ای❤

[@hjsadventures]

بسیار عالی 👌 دقیقا من و برد به دوران نوجوانی خونه یکی از دوستان شیر ازی دیگه فراموش کرده بودم در ا‌ولین فرصت درست می‌کنم 👌🥰👏🏻👏🏻

[@irandokut7872]

سلام آقای نواب عزیز خیلی خیلی لذت بردم از ته چین مرغ و بادمجون زیبایی که درست کردی.حتما درست خ اام کردم بخصوص که خانواده‌ من عاشق غذاهای ایرانی هستند.

[@AZ-es7dj]

بنظر خشك هست، بايد با گوشت ران درست بشه. ولى ممنون از دستورهاى غذايى عالى شما.

[@azarmidokhtmoradi8824]

کره و آب مرغ لازم دارد و در ظرف کم عمق .

[@katrinjacobs9223]

You are the best

[@hhqywhehehwhwhh1847]

عالی بود نواب

[@nazeenfard2744]

سلام نواب جان، وای ک چقد ما شیرازیا دلمون این غذا رو خواست🤩🤩🤩🤩فقط اینکه ما هم سینه اضافه میکنیم هم ران ولی تکه تکه شون نمی‌کنیم. اون پیاز مرغ رو هم نمی‌ریزیم تو برنج...با فلفل تند فراواااااان... فقط ی نکته باحال ما بادمجون رو حلقه میکنیم و کف ظرف هم میذاریم. ته دیگمون هم برنج داره هم بادمجون😊😍😍😍😍😍

[@parvinnejadi5513]

ولی زرشک را که لای پلو دم میکنی معمولا هم باد میکنه هم کمی رنگش تیره میشه

[@azarmidokhtmoradi8824]

کاملا درست میگویید زرشگ را باید بعد از کشیدن غذا روی آن ریخت

[@azarmidokhtmoradi8824]

درضمن من در ماهی تابه بزرگ دوست دارم

[@massoud139]

با درود : نواب عزیز ، این غذا عالی بنظر میاد . باید حتما امتحان کنم .

[@maryamarzaghi4078]

عالی به نظر میرسه 👏

[@zibadana9599]

I have a guest tomorrow and going to make this. Wish me luck. 🙏

[@forooghMehrad]

کوفته هلو هم یکی از غذاهای خوشمزه شیرازی هست.اونم دوست داریم با آموزش شما ببینیم و لذت ببریم

[@mehradesmaeili1435]

اقای ابراهیمی،لطفا سیمیت اسفناج و پنیر که در کافه نوژ ارائه می کنید،آموزش دهید.چون ما که در خارج از کشور هستیم و امکان مراجعه به کافه را نداریم،بتونیم در منزل خودمان تهیه کنیم

[@azitasadeghi5889]

عالی دستتون درد نکنه🙏❤️

[@behzadsoltani9351]

دمت گرم استاد

[@feripileh]

بسیار عالی. 👍

[@m.e.2597]

Iranian food is love and medicine🥰🥰🥰

[@parshirazi4107]

سلام بله من درست میکنم بسیار خوشمزه هستش❤

[@soosanesmaeilzade5286]

نوش جان تان 😊😊😊😊😊❤❤❤

[@effatbeheshtian]

بی نظیری❤❤

[@SaeedeAhmadi-ru7td]

دست شما درد نکنه،عالی بود👌🙏👏👏❤️🌹

[@nayerehdardashtian]

من این غذارو درست میکنم خیلی خوشمزهاست اگر قابلمه شما بزرگ باشه وارتفاعش کمتر وفکر میکنم خوشمزه تره چون ته چینش بیشتر نازکتر میشه این تقریبا میشه گفت همدانی هست ممنون از اموزشتون قطعأ خوشمزه است🎉🎉

[@lilamasoumi2228]

سلام نواب عزیز ، مثل همیشه عالی بود، منم این غذارو درست میکنم اما نکته ای که از تجربه ی خودم دارم خواستم بگم خدمتتون این بود که اتفاقا قابلمه هر چی پهن تر باشه و ارتفاع کمتر بهتره چون مواد هر لایه در سطح وسیع تری پهن میشه و برای سرو غذا خیلی بهتر میشه یکبار امتحان کنید قطعا به همین نتیجه میرسید

[@shahindehdashti3854]

کاملا درسته

[@Mehr-Bano]

ته دیگ اش هم بیشتر میشه ، منم تو تابه دیگی درست میکنم .

[@azitaakbarizadeh6977]

وااااای . نواب جان چندروزه بادمجان خريدم و دلم يه غذاى خاص ميخواست . اين هموووووونه 😄 الان دست به كار ميشم . عاااااالى 🌹

[@minooghodsi8940]

با ران مرغ هم میشه درست کرد

[@parvinheykali5562]

شما واقعا استاد آشپزی هستین

[@noorahaidari1135]

الان اشپزخونه هستم مرحله به مرحله پیش میرم و درستش می‌کنم 😂😂مرسیییییی👍👍👍🥰

[@arezoo_pv380]

عالى 👌🏻👌🏻

[@soghrasoltanparhizkarmaver144]

نوش جان

[@atefehsad4801]

وای یا ابوالفضل قطعا بهترین ته چین ادوار هستش😂🫠😋😋

[@simamahmoodi8154]

درود وسپاس جناب نواب خان مرسی از اموزشتان برای انواع واقسام غذا ها ..... وبه به هایی که می‌گویید بمنزله ی
هزاران بار شکر گزاری از طبیعت وعالم هستی میباشد ، زنده باشید وسلامت . ❤🎉❤

[@fatemehzahranorouzi4505]

Tack såmycket 🙏

[@nazanin.m96]

بله این یکی از غذا های محبوب شیرازیه😊
کلا بادمجون از بین پاگوشتیها و.. و ترخون توی سبزی های مورد استفاده در غذاهای شیرازی پای ثابتن. مرسی از تنوع عالی تو انتخاب رسپیها🍀👌🏻👍🏻

[@azadehdashti490]

من شیرازی هستم ولی این غذا شیرازی نیست اما خیلی خوشمزه است ما هم می پزیم

[@zibadana9599]

در منوی رستوران نوشته بود ته چین شیرازی و همینطوری بود دادنجان زرشک و گوشت و با گوشت مرغابی اگر اسمشو اشتباه نگم هم سرو می‌کردند که من گوشت بره را انتخاب کردم. حتما شما در خانواده تون درست نکردند وگرنه این شیرازی است.

[@ShaydaDashti]

سلام خسته نباشید ممنونم از غذاهای خوشمزه ومتنوع خیلی عالی هستند من شیرازی هستم نه این مدل ته چین را داریم نه شیرازی پلو شصت سال از خدا عمر گرفتم توی شیراز ندیدم امیدوارم موفق باشید

[@elaheazim4012]

این ته چین بادنجون است و ربطی به شیراز ندارهو باید با گوشت قرمز درست بشه.

[@tarfand_sade1]

چه شیرازی هستی که ندیدی حتی برنامه کاشانه مهر هم اموزششو گذاشت

[@haniehaddadi3902]

ما این غذا رو درست میکنیم ولی زرشک نمی‌زنیم، بدون زرشک خوشمزه تره

[@faridehtahaie8036]

هزار آفرین، به آشپزی و رفتار و اخلاقی شما. همین آلان درست می کنم.

[@sorayaafshar7912]

وای نواب جان کیف کردم از این شیرازی پلوت رفتم که درست کنم

[@fatemehnabizadeh1240]

به به عالی بود مونده بودم ناهار چی درست کنم ، رفتم برای درست کردنش👏👏

[@ZahraAmidi]

عالیییییی بوداستادنواب عزیز تومحشری هميشه بدرخشی 😮❤

[@KhanomKochakian]

خوش به حالتون واقعا دلم خواست از این ته چین به به اقای نواب دستت طلا هزاران افرین داری❤❤❤❤❤❤❤♻️😊😒❤️😊😒❤️😍🥰😘

[@روزیکهمهاجرشدم]

معرکه است❤❤❤

[@hanifajamil7264]

مرسي، عالي 👌🏻👌🏻🌺🌺

[@nargeshakamioun54]

Yummy 😋

[@feripileh]

Excellent. 👍

[@shamimtaghizade]

ما هم شیرازیم و درست میکنیم اما همچین اسمی ازش نشنیدیم

[@shabbepzh]

Navab jaan "Chicken Stock" doroste na 'Chicken Water"👍🏻

[@Ba16400]

شیرازی پلو نمیگیم میگیم ته چین بادنجون

[@fariborzaliesfahani453]

ویدیو کوتاه خیلی جالبتر بود بازم ممنون❤

[@Amirzebardast2024]

This is the best food 🥘 mate 😋😋❤❤🥰🥰😍😍

[@paparokhovat7051]

Good job I love you. God bless you.

[@saramohammadi2159]

وااااااااااای چه خوشگل درآمد 😍 براوووو

[@hediyeh1623]

من ی سوال داشتم....اگه تخم مرغ ها رو بصورت کامل بندازیم ، مشکلی هست ؟؟ بدون جدا کردن سفیده...

[@sadaftv3052]

Mese hamishe alieeeeeee merc aghaye navab ❤

[@emmahaghverdi5832]

Affarine, kash oonja boodam mikhordam. Dastetoon daard nakone.

[@Faribajafari-r9d]

بعد بگید شیرازیا تنبلن😂😂. خدایی غذاش خیلی کار داره ❤❤❤

[@parsai.5376]

😂😂😂😂

[@mahnazbahaji2648]

وای دمت گرم عالی بود .....‌‌‌‌‌........

[@mandy176]

Love the way you talk about food

[@sorayaafshar7912]

وای نواب دل منو بردی رفتم که درست کنم هر دو گلید

[@zibadana9599]

آخ جووون. شنبه گذشته این غذا را در رستوران جون در ویرجینیا خوردم عالی بود البته نه با مرغ بلکه با گوشت . ویدیو را سیو میکنم سرفرصت یاد بگیرم و درست کنم . مرسی❤❤❤❤

[@MaryamBpm]

من با همه سعی ک در پخت ته چین میکنم ولی اکثر اوقات اون بوی زهم منو اذیت می‌کنه اینبار با دستور شما درست میکنم امیدوارم همینطور بشه ک شما میگید
اونقد با آب و تاب تعریف میکنید ک حد نداره

[@elaheazim4012]

به هر حال تخم مرغ باعث بوی بد میشه اگر تخم مرغ هم نزنین مشکلی پیش نمیاد.

[@فرشتهاحسانی-ض3ط]

مثل همیشه بسیار عالی❤❤❤

[@مژگانواقف]

سلام جناب نواب ببخشید یک سوال کمی خصوصی آیا راشین و رومینا یک نفرند؟😂

[@massoud139]

Dear Navab , this looks AMAZING . I`ve got to try it !

[@RobabehAdelipoor]

عالی بود .ما بلد نیستم مثل شما ‏‪2:42‬‏

[@RominaAlishahi]

Mn ye alame az ghazahati doroos kardm , va bayad begM vaqn shuma be man ashpazi yad dadiin

[@mhalpha]

کیکه یا واگعیه