How to make Turnip Cake / Radish Cake/Dim Sum without adding water 蘿卜糕不加一滴水,百分百成功,不黏牙不散開

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @wdthtm260
    @wdthtm260 3 роки тому +14

    I made this yesterday! It tasted exactly like we bought it from the restaurant :) Thanks for the recipe!! Definitely will make again :)

  • @なか虎夫
    @なか虎夫 9 місяців тому +2

    非常好的解释、真的 又简单 又好吃, 萝卜糕 本来是 切好的萝卜煮出来 做 的 但是 这里视频上 不是那么麻烦 我 从今天开始 你做的方法

  • @irisku9774
    @irisku9774 2 роки тому +6

    谢谢姐!您教导的视频最好看了!
    讲解详细、咬字清楚、说重点、不啰嗦、拍摄角度很好,而且还剪辑视频。
    🇲🇾💕

  • @meimei7205
    @meimei7205 3 роки тому +43

    这塑料盒再耐高温也会产生有害物质,为什么不用玻璃器皿?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому +4

      这个保险盒明确注明是可以高温+微波炉的, 没有合适深浅大小的玻璃器皿

    • @hellenli8354
      @hellenli8354 2 роки тому +2

      对呀,看到这里真得一惊,用陶瓷碗或者不锈钢盒也好。不过国外很多塑料袋包装的食物直接进锅煮,他们也认为没问题,只是味道嘛……

    • @wahsumso5023
      @wahsumso5023 Рік тому

      @@hellenli83545:20

    • @heidiwei9749
      @heidiwei9749 Рік тому +8

      我也被惊呆了,塑料盒放到蒸锅里蒸😢😢😢!!!

    • @joannepao
      @joannepao 10 місяців тому +4

      塑化劑,還有一堆塑膠顆粒都吃到身體,真很不環保

  • @TCCanada
    @TCCanada 2 роки тому +16

    塑料盒不适合长时间高温。

  • @heiieong3727
    @heiieong3727 3 роки тому +5

    1.炒臘味的溫下太多
    2.一半蘿蔔絲一半蘿蔔粒更有口感
    3.蒸的時候保鮮盒不應該蓋蓋子

  • @陳陳小明-c6c
    @陳陳小明-c6c 3 роки тому +8

    老師,跟你的食譜試了,真心說好味道! 其實我在這網上試了好多食譜,做不到想要的口感! 跟你這個真的可以👍👍

  • @ac25
    @ac25 11 місяців тому +1

    感謝薩姐,總是提供美味又易於學習的食譜!
    如果可以在結尾或開頭添加一頁,總結所有食材,可能更方便一些,不知可否列入考量,感謝您!

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  10 місяців тому

      是的,现在新的视频我都是放在片头那十几秒了,谢谢建议

  • @clarang9881
    @clarang9881 3 роки тому +6

    謝謝薩姐,你的配方非常清晰,我一定會試做❤️

  • @ymyung3780
    @ymyung3780 4 місяці тому +1

    請問白夢卜和粉的比例是6.5比1則是650克白夢卜比100克粉?謝謝!

  • @xfz5045
    @xfz5045 3 роки тому +8

    我觉得用塑料制品不健康,是不是可以用玻璃材料?为什么要盖盖子蒸?不盖盖子一样可以蒸是吗?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому +2

      这个保鲜盒明确注明是可以高温+微波炉的

  • @estherchua2849
    @estherchua2849 Рік тому +1

    看过你制作的罗卜糕。请问可用青罗卜来取代白罗卜吗?

  • @AkoSiedz
    @AkoSiedz 9 місяців тому +1

    Thank you for sharing
    God bless you more 😊❤🙏

  • @winniechow625
    @winniechow625 8 місяців тому

    ❤👍如分配比例的分量時間顯示長久一點可以嗎
    謝謝

  • @樊小姐-d9o
    @樊小姐-d9o 2 роки тому +2

    冬吃蘿蔔夏吃薑
    蘿蔔的季節開始了
    蘿蔔糕初體驗必須獻給薩姐!😍

  • @bettytay1406
    @bettytay1406 Рік тому +1

    Thank you for sharing this recipe.

  • @CatherineShen-gn2tp
    @CatherineShen-gn2tp 10 місяців тому

    太棒了謝謝薩姐!

  • @chinhwang3868
    @chinhwang3868 3 місяці тому

    请问金瓜糕的话可以直接用这个食谱来做吗?直接把白萝卜换成金瓜可以吗?

  • @dannihuang6935
    @dannihuang6935 3 роки тому +3

    萨姐最近高产啊!!!会不会太辛苦了啊

  • @ThanikaPhudthipong
    @ThanikaPhudthipong 6 місяців тому

    From Thailand.. Love you....

  • @shanliang1338
    @shanliang1338 3 роки тому +2

    剛好我今天想學做羅卜糕就看到薩姐的視頻了。

  • @fannyon9960
    @fannyon9960 3 роки тому +2

    謝謝老師,這個是我最喜歡的

  • @vivianlee1538
    @vivianlee1538 6 місяців тому +1

    Greeting from Singapore
    Thank you

  • @crookshanksc4473
    @crookshanksc4473 3 місяці тому +1

    可不可以在配料表里注明如果腊肠或腊肉是买来的话,配方需要减盐。市售的腊味都挺咸的。

  • @QuinnLiuYunnan
    @QuinnLiuYunnan 3 роки тому +4

    塑化剂会超标吗?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому +1

      不会,这个保险盒明确注明是可以高温+微波炉的

  • @nggrace9636
    @nggrace9636 3 роки тому +3

    感谢老师详细的解说分享,感恩👍🙏

  • @tableno.2773
    @tableno.2773 3 роки тому +2

    太厉害了 啥都会做👍👍

  • @rabwong8910
    @rabwong8910 2 місяці тому

    多謝師父

  • @MYLOLA79
    @MYLOLA79 2 роки тому +2

    I love it 💞 i made radish cake every Chinese New Year too

  • @siewpingfoo7180
    @siewpingfoo7180 3 роки тому +6

    谢谢老师、我第一次就成功了……很好吃😋

    • @siewpingfoo7180
      @siewpingfoo7180 3 роки тому +1

      请问老师如果要做多分量是食谱乘2吗?

  • @傑特傑特
    @傑特傑特 2 роки тому +2

    這個在我們這邊 不叫蘿蔔糕 叫做鹹糕.

  • @溫小宜
    @溫小宜 2 роки тому +2

    請問老師,這款蘿蔔糕可以放幾天?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому +2

      冷藏保存一周没问题,冷冻就更久。

    • @溫小宜
      @溫小宜 2 роки тому +1

      謝謝老師。

  • @pixelat3d302
    @pixelat3d302 2 роки тому +1

    一看就知道好吃

  • @EllenEngie
    @EllenEngie Рік тому +2

    我试做了, 这个萝卜糕太軟也太咸, 切不成形.不合我的口味. 我常做東南亞这边的食谱,粘米粉是双倍 ,做出来的萝卜糕軟硬度剛好,放凉吃或拿来煎炒都可以.

  • @elaineyiphe8852
    @elaineyiphe8852 2 роки тому +3

    盐太多了点,因为腊肠也是咸的,太咸了😢

  • @suyuhui3237
    @suyuhui3237 Рік тому

    謝謝分享,南無阿彌陀佛。...

  • @mingyang3276
    @mingyang3276 2 роки тому +2

    为什么我蒸出来是溏心 放凉后 也不凝固呢??? 不成形。谁能帮我解答⁉️⁉️⁉️⁉️

  • @ThanikaPhudthipong
    @ThanikaPhudthipong 6 місяців тому

    Thanks for the best of luck...

  • @ThanikaPhudthipong
    @ThanikaPhudthipong 6 місяців тому

    Thanks for your captions.... Thanks.

  • @gersanyangchin2507
    @gersanyangchin2507 2 роки тому

    可以用糯米粉吗?粘米粉跟糯米粉有什么特别。

    • @ICME822
      @ICME822 2 роки тому +1

      糯米粉做出來的是黏糕/年糕。 粘米粉是長大米磨成粉,沒有黏性,所以要加一些太白粉

  • @promatechpenny8845
    @promatechpenny8845 2 роки тому +3

    Really like your cooking video! So skilled in every dishes!

  • @kennykenny2658
    @kennykenny2658 2 роки тому

    为什么字幕这么大都看不了视频

  • @shanyubottcher8665
    @shanyubottcher8665 2 роки тому

    I have no 來米粉. How can I make this cake?

    • @starrysky5632
      @starrysky5632 10 місяців тому

      If you’ve got a vitamix blender with a dry Grains Blending Container, you can make rice flour directly from rice grains.

  • @fannyon9960
    @fannyon9960 3 роки тому +7

    老師,塑膠可以拿去蒸嗎?
    第一次看到呀

    • @cissychu9338
      @cissychu9338 3 роки тому +3

      跟你一样担心,特意截图看了,老师用的是可微波加热的塑料盒,可以耐200度高温,蒸锅里的温度最高一般不会超过120度。

    • @fannyon9960
      @fannyon9960 3 роки тому

      @@cissychu9338 謝謝

    • @复仇者五月
      @复仇者五月 3 роки тому +2

      现在不是保鲜膜也可以上蒸锅嘛!说实话还是挺担心的。还有硅胶刮刀,博主们都直接上锅炒的。

    • @cissychu9338
      @cissychu9338 3 роки тому +6

      @@复仇者五月 baoxian 不一样的,保鲜膜分PE和PVC,PE可以耐高温致110度,所以可以上蒸锅,但是也只是用来阻挡水蒸气,不会直接贴着食物。硅胶铲是安全的,硅胶本身没有毒性,也耐高温,所以才会有很多烘焙模具用硅胶来制作。

  • @樊小姐-d9o
    @樊小姐-d9o 2 роки тому

    昨天做的太好吃了
    家人又敲碗說要再做一條😂
    請問薩姐有不加料的蘿蔔糕嗎?
    可以直接將這個食譜裡的料取掉嗎?

  • @cissychu9338
    @cissychu9338 3 роки тому +9

    看着好香,一定会学做的。猛一看您用塑料盒装萝卜糕来蒸很担心,特意暂停截屏确认了一下,您这个是可以微波加热的,感觉您得在视频下说一声,不然会有一堆担心您😊谢谢分享!🌹

    • @SherCC
      @SherCC 3 роки тому +3

      不是说了保鲜盒了吗,保鲜盒都是耐冷耐热的吧

    • @_angelique9267
      @_angelique9267 Місяць тому +1

      ​​保鮮盒只是耐冷不耐熱.
      矽膠與塑膠的區別:
      • "矽膠" (silicone) 能耐熱, 可用於高溫烹煑.
      • 塑膠盒 (Plastic) 雖說可用在微波爐, 但只能用在短暫的食物加熱 - Reheat, 而不可用於長時間烹煑..
      肉眼看不見的微膠粒會滲入食物中而影響健康.
      最好還是用玻璃或不銹鋼盆為妙. 🙏✨

  • @langliu480
    @langliu480 7 місяців тому

    塑料盒子是一次性的,确定能在炉子上蒸世界10分钟吗

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  7 місяців тому

      这个塑料餐盒注明可以高温和微波炉使用

  • @xinzhong6206
    @xinzhong6206 2 роки тому +1

    白胡椒粉中文写的是茶匙, 英文是汤匙。到底哪个才正确呢?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому +1

      应该是茶匙,Teaspoon. 我已更改了,谢谢更正。

  • @yummyasian美味亚洲
    @yummyasian美味亚洲 3 роки тому +1

    Very nice video

  • @kymyeo3157
    @kymyeo3157 Рік тому

    Hi Lisa how did you get the flour:radish ratio 1:6.5? If you divide the radish just by the rice flour of 160g you get the ratio of 1:7.5. And if you divide it by the rice flour and corn flour, you the ratio of 1:6.
    Pls clarify tks.

  • @gj-yeh702
    @gj-yeh702 3 роки тому

    蒸熟冰好了切還是沾粘,如何改進?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому +2

      是否蒸熟了?如果不熟透就会有粘黏现象。如果还是有点粘,下次加一点粘米粉(rice flour)

  • @leidydechoi1838
    @leidydechoi1838 3 роки тому

    非常谢谢你的分享,学到好多,请问粘牙是没蒸熟吗?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      粘牙可能是没有蒸熟,也可能是粉浆比例不太正确。

  • @樊小姐-d9o
    @樊小姐-d9o 2 роки тому

    為什麼我擠不出350的水?怎麼辦?
    可以另外加水嗎?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому

      有的萝卜水分多,有的萝卜水分少,可以另外加水

  • @c90332160a
    @c90332160a 3 роки тому +2

    請問薩姊:粘米粉是否為在來米粉呢?(水蘑粉)

  • @siewpingfoo7180
    @siewpingfoo7180 3 роки тому +1

    老师请问如果想做三份是不是食谱分量乘3呢!谢谢你

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому +1

      这个分量可以做2盒,如果做3盒,就是乘以1.5

  • @shalala3482
    @shalala3482 15 днів тому

    👍

  • @135-e7i
    @135-e7i 2 роки тому

    如果不喜歡香菇味道,可以改加肉絲

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  Рік тому +1

      可以不加香菇,但是别加入肉丝

  • @shawnleong5671
    @shawnleong5671 2 роки тому +1

    塑料盒不能拿来烝!

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому +1

      这个保鲜盒明确注明是可以高温+微波炉的

  • @玛丽-r5i
    @玛丽-r5i 2 роки тому +2

    👍👍👍👍👍

  • @jinachen5654
    @jinachen5654 3 роки тому +1

    跟着做了,但是做出来的萝卜糕黏糊糊,软趴趴的,这是为什么?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому

      没熟透

    • @gj-yeh702
      @gj-yeh702 3 роки тому +1

      @@LisasKitchen 我也是,有蒸熟,隔天切,黏黏的

  • @عشقالربيع-خ5ن
    @عشقالربيع-خ5ن 2 роки тому +1

    😮😮😮

  • @春俠富
    @春俠富 2 роки тому +1

    看著朔料盒真怕!

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому

      这个保鲜盒明确注明是可以高温+微波炉的

  • @JH-iw9tj
    @JH-iw9tj 3 роки тому +8

    塑膠盒不適合

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  2 роки тому

      这个保险盒明确注明是可以高温+微波炉的

  • @stevenlee3080
    @stevenlee3080 5 днів тому

    用膠盒去蒸?食壞人

  • @ahengkoh3233
    @ahengkoh3233 2 роки тому +1

    用这样方式蒸,有毒。

  • @茉莉坡上
    @茉莉坡上 3 роки тому +3

    用这样的容量蒸制食物,败笔。

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  3 роки тому +1

      这个保鲜盒是微波炉和高温都可以使用的!!

    • @茉莉坡上
      @茉莉坡上 3 роки тому +2

      @@LisasKitchen 这种东西还是少用为妙。同时,这种一次性产品也不值得推广。保护环境人人有责不是吗。

  • @朝-b5s
    @朝-b5s 3 роки тому +2

    nvbubuと

  • @relaxing2102
    @relaxing2102 2 роки тому

  • @scmw999
    @scmw999 2 роки тому

    有塑毒

  • @鮮魚湯-s3q
    @鮮魚湯-s3q 10 місяців тому

    113年蘿蔔很毒

  • @estherchua2849
    @estherchua2849 Рік тому

    看过你制作的罗卜糕。请问可用青罗卜来取代白罗卜吗?

  • @estherchua2849
    @estherchua2849 Рік тому

    看过你制作的罗卜糕。请问可用青罗卜来取代白罗卜吗?

    • @LisasKitchen
      @LisasKitchen  Рік тому

      青萝卜水分会不会没那么多?