〈職人吹水 〉蘿蔔糕/2022/酒樓版本/詳盡講解當中技巧/ 蘿蔔味濃郁糕身軟溜/ 好味蘿蔔糕版本 / 祝大家步步高陞/How to make Turnip cake/ 年糕/ 芋頭糕 /馬蹄糕
Вставка
- Опубліковано 20 січ 2022
- 感謝大家5年來不斷支持🙏
踏入第六年經營實在困難
主要有兩點
1.觀眾轉咗無廣告版本收睇(導致營運收入大減)
2.職人吹水影片長期遭受侵權盜版.長達數年網上日日滋擾
大家係有目共睹
職人吹水有一個延續性發
**************************
可以payme👉 payme.hsbc/chowsingsing
***********************************
可以在留言板直接輸入金額支持
********************************
歡迎加入頻道會員👉 / @singsingkitchen
********************************
網友如加入官方無廣告版本網友
可以再開多個youtube正常版本收睇職人吹水
呼籲大家記得將職人吹水影片(訂閱.畀個like.和分享)
再次感謝大家支持(職人吹水)有一個延續性發展
往後會繼續(詳盡無保留烹飪教學)
開心旅遊 正能量發放💪
感謝大家支持🙏🙏
youtube發燒影片 💪
p/s 2022 祝大家🙏 步步高陞 新年快樂
酒樓蘿蔔糕會偏硬身, 適合煎蘿蔔糕用.
同大家分享做蘿蔔糕當中細節技巧
怎樣揀蘿蔔?
切蘿蔔糕工技巧?
如何辟除蘿蔔苦力味道?
蘿蔔糕生熟漿 撞漿技巧;
材料份量
蘿蔔 1800g刨皮 淨重 蘿蔔肉1500 g
臘腸 六(條細)
蝦米半碗 50毫升水浸泡15分鐘
蝦米臘腸炒香
蘿蔔絲飛水
加清水700ml
片糖半件 煮滾
粉漿調配
沾米粉 300 g
粟粉100 g
鄧麵50 g
生粉50 g
清水 700 ml
調味
鹽一茶匙
雞粉一湯匙
胡椒粉 三份一茶匙
油三湯匙
加入蘿蔔水攪拌 成為生熟漿
加入模具
隔水蒸四十分鐘
完成 祝大家步步高陞
#職人吹水芋頭糕
職人吹水馬蹄糕
#職人吹水年糕
歡迎加入 職人吹水頻道會員 👉 / @singsingkitchen
instagram職人吹水👉 singsingkit...
facebook Singsing Kitchen👉 / singsingkitchen
facebook職人吹水群組 👉 / 706255186396987
#職人吹水茶餐廳 👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
#職人吹水火鍋 👉 • 〈 職人吹水〉 生菜魚肉粉絲煲 當中技巧 怎...
#職人吹水賀年餸菜 👉 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式
#職人吹水湯水 👉 • 職人吹水 湯水,甜品,小食,糖水頻道
#職人吹水旅遊自助餐 👉 • 〈職人吹水〉 酒店住宿 自助晚餐 旅遊 頻道
#職人吹水盆菜 - Навчання та стиль
即日上咗youtube熱門😌😌😌
6:30pm 22/01/2022
勝利球迷留名
星星師傅真係教得好好！👍👍👍
真係好開心感謝你和大家長期支持
今次打破咗人吹水影片上播放時間
🙏🙏🙏
星星師傅咁有實力係應得嘅 👏👏👏👍👍👍
非常感謝師傅用心教導每個菜式，師傅辛苦曬，多謝您 🙇♀️🙇♀️🙇♀️
感謝師傅 一直以黎教導
多謝友台阿好哥啦！🤭
星星師傅今日一出片，條友就即刻喺YT出po推蘿蔔糕舊片link，幫手喺UA-cam 上炒慶蘿蔔糕呢3個字，真乖😆👍
青山綠水，江湖……有愛！
高清㖭👻👻👻
多謝星星師傅愛心又細心傳授做糕技巧, 祝你身體健康。🙏
多謝星星師父敎路！易明！又簡單！一步步跟住用！我有信心可以做得到的！謝謝你！👍👍😃👏👏🙏🏻🙏🏻
多謝!多謝!很喜歡你做的羅白糕!你的教導很細心，我是非常喜歡羅白糕，現在我馬上去做，多謝曬!
多謝分享蘿蔔糕的製作，會跟著試下！😁
这位师傅，教得非常好，每事解释清楚，
A great teacher for cooking !🤤👍
好清楚的講解，多謝
祝星星師傅及家人，身體健康，開開心心！終於等到你教蘿蔔糕了！多謝！
步步高升👍
恭喜發財🧧
身體健康💪
正， 睇見都想食！ 多謝星星師父！ 祝你新年快樂！ 身體健康！再破訂閱記錄！
每逢過年再重溫👍
感謝感恩分享，這是我個人感覺從UA-cam videos看到最清楚明確的蒸蘿蔔糕食譜，我拿試著做分享給家人及好友，再次感謝。
星星教煮嘢食,真係簡單易明,多謝曬🙏👍
🙏🙏😋
清楚簡單，多謝师博教導
这次是我看过最详细的制作萝卜糕讲解，多谢星星师傅！
🙏🙏
👍 謝謝 師傳分享，我每種糕都跟你教導，試过很好味，感謝無私奉獻💘
步步高升👍
恭喜發財🧧
身體健康💪
星星師傅講的4種粉: 粘米粉 (Rice Flour), 澄麵 (Wheat Starch) ,粟粉 (Corn Starch), 泰國生粉 (菱粉 / 木薯粉Tapioca Starch). 方便外國網友
感謝補充英文翻譯
謝謝你!
謝謝你！真的方便了我們這些在外國的綱友👍👍👍
謝謝分享，在超市買嘢時，查google 生粉是什麼，只見菱粉和木薯粉😅😅。
香港生粉一般用馬鈴薯造，木薯是另一種植物，價格和營養較馬鈴薯粉低，不少地方用木薯粉代替馬鈴薯粉，然而，木薯粉質感較煙靱，如台灣彈Q食品會用木薯粉製作，外國網友如用木薯粉代替馬鈴薯粉，就個人軟硬度喜愛，宜在木薯粉份量作出調節。
睇完星星師傅教路，有信心成功做到😋👍
多謝師傅😚呢個recipe係我整過最好食最完美嘅蘿蔔糕👍🏽👍🏽👍🏽
全部糕都愛吃 多謝星師傅
🍂🍁🙏🏻👍🏻💪🏻🎉
好正啊！祝福星星廚師和家人步步高升，恭賀新禧！大家天天身體健康！笑口常開！恭喜恭喜！
🙏
師傅不嫌其煩解釋每个细節，很適合初学者如何快速升级成為師傅，無得输，不会浪費材料，心机和時间，真是好有耐心，好心地，多谢分享，祝新年快樂！
衷心感謝
昨日試做了蘿蔔糕超好吃😋多謝星星師傳教學。
多謝留言睇到真係好開心
多謝師傅！
多謝分享！新年快樂！ 身體健康🎉🎉🎉
I enjoy so very much watching this video 😍, make me happy 😍
Thanks the technique mixture of flour ,half cooked and half uncook mixing secret !!! New way to learn I try .
These wonderful delights are on the top point 💯💯👍👍 Mr Sing Sing , always healthy and successful.👍
Thank You for this golden recipe 🙏🙏
Thank you
謝謝你，⭐️⭐️師傅！我在這處亦同您說聲新年快樂，萬事如意，心想事成！
新年快樂💪🙏
真係好喇！我又可以跟著整番一底先😗😗
星星師父，我昨天用了一個下午整了酒樓版本+瑤柱版本，手都軟埋。兩款蒸起加芫茜蔥立即食好好味，今天午餐也煎了呢食，真是外脆內軟。家人十分喜歡，多謝教導！
多謝留言分享🙏
好感激你分享咁多寶貴嘅貼士 🙏😋
🙏🙏
多謝星星師傅跟你學了很多烹煮知識
唔好客氣
好感謝你收睇
😋😋 謝謝你的詳盡分享！👍👍👍👍
我依家都係拍攝
實際烹飪教學影片
33 分鐘 喺網絡係生存唔到
我係唔介意
大家跟個食譜去做整到我就好開心
多謝分享呢個板本 👍
而家大酒樓大酒店都係做緊呢款蘿蔔糕
蘿蔔糕 較為軟熟
所以生熟將技巧係好重要
可以一試
今次係淡味版本
想在好味鹽 雞粉份量增加少少就可以
謝謝您的教導分享
多謝星星！第一次整就成功兼味道好好，冇蘿蔔苦味，自己加咗瑤柱，足料又好味，蘿蔔有粗又幼有口感，好食過出面買嘅好多！
👍😋💪
睇完星星師傅造糕，証明我阿媽造的唔合格，多謝師傅指點。祝師傅視頻被多多點讚，身體健康，拍多啲好嘢畀大家！
多數留言
蘿蔔糕每家每戶都有自己嘅配方
老人家做法都會比較簡潔
但係去到酒樓大酒店中菜
蘿蔔糕賣錢做生意
有另外一個層次
感謝星星師傅，你的配方和方法超掂😊
Excellent video. Very detailed instructions. I have to try this. Thank you. 👍👍👍
🙏
祝你虎年身體健康，事事如意
多謝星星師傅，我見到把刀雕刻咗職人吹水
Gosh! It’s lot of steps to making it. I want to try how to make that. 我好想食羅白糕! It’s yummy 🤤 多謝你！新年快樂萬事如意身體健康！
好好味！材料預得啱啱好！👍👍
👍🙏
非常好👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏
多謝星星師傅，新手第一次整🤗
師父: 我一直尋求酒樓蘿蔔糕食譜而不獲，昨天已急不及待嘗試，大成功了，感謝你的分享!
🙏🙏😋🧧
星星師傅😊感謝你無私的分享🙏昨晚跟你方法做咗，好成功啊！感謝感謝🙏！連我女兒的同學第一次做蘿蔔糕，跟足師傅的步驟，製成品超超超得👍👍👍👍👍😍😍😍😍😍
🙏🙏
👍❤️正😋😋😋欣賞星CF的手藝，詳細解釋👏👏👏💝，祝福你身體健康，心想事成，萬事如意，工作開心💕
感謝支持新年快樂
無私奉獻的🌟🌟🌟星星師傅🌟🌟🌟好味😋蘿蔔糕🧧㊗️🙏🎋🎋🎋新年快樂🎈🎈🎈身體健康✌️👏👍🤩🤩🤩
🙏🙏🧧
星星師傅真係教得好好！好好味！👍👍
🙏🙏
多謝!星星的指敎，成功地做出好好味的蘿蔔糕。
希望下次敎紅豆糕。
👍🙏😋
謝謝師父用心指导，這個方法比之前的配方，更容易掌握。🙏
屋企有長者就啱曬
師傅請用酒樓版本再做芋頭糕。期待。
多謝星星師父教導
🙏💪
多謝星星師傅分享酒樓蘿卜糕，我跟你整左屋企個個都話好味😋，㊗️身體健康，步步高陞！
感謝支持 今日youtube發燒影片
第二位 實力見證💪💪💪
歡迎比較
🌟🌟🏆師傅 謝謝👍😋🤗㊗️ 你新年快樂🎋 身體健康🍾🥂
🙏💪🧧
感謝星星⭐師傅，非常之詳盡，如果師傅教埋竽頭糕做法，就更加好。
步步高升👍
恭喜發財🧧
身體健康💪
You are the 1st chef to talk about the bitterness of the radish n how to remove/reduce the bitterness. THANK YOU.
多謝星星師傅
谢谢星星分享好吃的蘿萄糕。
多謝教導如何正確安全使用刀切食材。祝你新年快樂，更加多訂閱。 ✌️✌️✌️
🙏🙏
今日先跟完舊片整芋頭糕，又有新嘢玩啦😋
👍😋😋
終於識做蘿蔔糕了，謝謝師父出這條片
👍😋
这位师傅，教得非常好，每事解释清楚。
A great teacher for cooking! 👍🤤
已往牫造的蘿蔔糕, 調教粉漿總有點不理想, 今次看星星師傅的示範, 獲益良多。感謝星星師傅。
點個讚!!!!💯👍👍👍
今次會較為軟熟 好食😋😋🧧👍
好好味👍🏻👍🏻
星星師傅，我跟着你的份量做，是我從未吃過的頂級口感蘿蔔糕，謝謝無私分享。🙏🙏👍👍
多謝星星師傅，又就黎過年，每年都要睇一次
😋😋😋
Thank you Thank you星星師傅
多謝🙏星🌟師傅
🙏🙏👍🧧
星星師傅好嘢！你煮藝好叻呀！教識咗小弟好多下煮功夫謝謝你！👍👍🙏🙏👏👏
🙏🙏🙏🧧💪
講得很好，很細致！很清晰！加油！
🙏
Thank you Star Chef for teaching us to make the turnip cake with all the details!
Kung Hay Fat Choy.....wish you and your family have a safe year of the Tiger!!
Thank you
多謝星星師父🙏🏾
🙏🙏
非常感谢您详细的介绍。收益匪浅
🙏🙏
👍👍🙏謝謝您！我受益良多！
多謝無私教授
🙏
星星師傅,正合時宜👍
煑蘿蔔糕,絕不容易😶
用心詳解,配方得宜👋
味道出色,精湛經驗🎉
衷心感謝烹飪詩句
多謝你星星師傅,教的好仔細👍
星星師父，尼個食譜水份好似太多，我照你食譜做，整出嚟不成形太希了。唔知邊個步驟出問題，奉勸各位網友如果自己有整開蘿蔔糕，都係跟返自己個套穩陣啲😅
多謝師傅🙏
🙏🙏
呢個配方真係好好味！多謝師傅😊
🙏
多谢師傅，祝您身体健康
🙏🙏
多謝你咁有心機詳細講解和分享🙏🏻🙏🏻 啱啱做完蒸緊 😊
祝你新年快樂，身體健康💪🏻
步步高陞恭喜發財
保證你話好食
多謝星星師傅🙏🙏🙏
🙏🙏
多謝你星星師傅
星星師傅永遠都夠詳盡 NICE1
🙏
哈哈，今次十分滿足，因為星星師傅需要切好多材料，可以睇好耐你的刀功，雖然你説已經失色好多，但在我來說都是很精彩🥳乾淨俐落👍🏻
今次的詳盡示範，相信自己都會一定成功，如果唔係，都無乜面見各位網友師傅你😆
多謝留言支持🙏🙏
星星師父 多謝你 教得好清楚
UA-cam熱爆影片
職人吹水
所有數據得到官方認同
保證真人收睇
知唔知點解
整左,好好味
星星师傅的教路提材非常好👍🏻，我做了3⃣️次家人都说很好食，謝謝傳教👍🏻👍🏻👍🏻
🙏👍😋
多謝師傅,感恩
唔好客氣
我都感謝你支持頻道會員🙏
👍🏼👍🏼
U r rite most important is 身体健康. Fan from Malaysia 🇲🇾
🙏🙏🙏
終於等到你星星大佬罗白糕做法，👍👍
兩年前做過一個
較為硬身適宜新手零失敗
今次呢個較為高技術
較為好食
支持職人吹水你今次做羅白糕非常之好👍👍👍㊗️你日後視頻收視好亦祝你身體健康心想事成萬事如意龍馬精神
🙏🙏
多謝星星教路明天做看看得唔得拜拜
謝謝分享
多謝星星師父敎路！易明！又簡單！跟足您教學 , 昨晚做左4底 , 份量剛剛好 , 謝謝您
🙏😋💪💪
多謝分享
好得！好食！非常掂！
🙏🙏
恭喜發財，我在温哥華祝你和太太及家人虎年快樂，身体健康，事事如意，喜氣洋洋。💕🌹🥂
恭喜發財🧧
事事如意👍
身體健康💪
好正，謝謝。新年快樂
🙏🙏👍
師父，你好。好耐冇留言畀你。師父的教授令我受益匪淺，睇師父的影片寫了一本筆記，時時翻看來做餸。新年快到，祝師父闔府新年快樂，心想事成!❤️❤️
多謝留言🙏🧧
好鐘意你的片, 我跟你嘅片做菜式, 令我成為家中廚神, 以前唔識煮🤭🤫, 到而家屋企人成日讚賞我✌🏻, 多謝你分享你的心得。 有時明白咗D步驟點解咁做, 遇到唔同食材可以做到變化, 同執生😙, 因為跟你煮,我真係進步好多
🙏🙏
多謝師傅，蒸左二十年蘿蔔糕而家先知咁撞漿！🙇♀️🙇♀️🙇♀️你教得好好呀！👍👍👍
點解酒 禮券 樓蘿蔔糕 咁好食👍
@@singsingkitchen 今日跟你段影片咁整左蘿蔔糕了，真係好食過街買個的同好軟熟，我無落雞粉都夠味，多謝星星師傅！🙇♀️🙇♀️🙇♀️
我以前蒸糕係就咁落粉係唔軟熟的。🙅♀️
我終於成功左了，多謝星星師傅，老公都話似出邊食
🙏🙏
🙏🙏