KEZAKO : Comment fonctionne un micro-onde?

Kezako est la série documentaire qui répond à vos questions de science. Dans cet épisode, on explique le principe de fonctionnement d'un micro-onde et la différence par rapport à un four traditionnel.
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Catégorie: Physique

[@Unisciel]

Le danger n'est pas la seule raison de proscrire l'utilisation du métal. En effet, le comportement des micro-ondes ressemble un peu a celui de la lumière. Elles passent à travers l'air et le verre, sans les chauffer. Les plats en verre ou en céramique y restent donc insensibles. Tout comme l'air contenu dans le four : il ne chauffe pas.En revanche, les surfaces métalliques, elles, réagissent comme des miroirs : elles réfléchissent les ondes au lieu de les absorber.

[@Unisciel]

Les molécules d'eau ne sont pas les seules à être excitées : le métal aussi réagit aux micro-ondes. En effet, celles-ci font bouger les électrons des objets conducteurs. Les plats en aluminium sont donc susceptibles de faire jaillir des décharges électriques sous forme de grosses étincelles.

[@kanoogd8863]

Unisciel blc

[@Unisciel]

Inutile, donc, d'essayer de cuire des aliments dans des récipients en aluminium : ils resteraient froids.

[@ghozzianis5323]

Unisciel hkkkomjxl
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[@YBCause]

Pas certaine que les molécules d'eau tournent dans le sens présenté dans la vidéo vu que c'est l'atome d'oxygène qui "recherche" des électrons...

[@Rufusdos]

Very clear, thank you. and I leaned some French.

[@piftgad3269]

Pourquoi une tasse chauffe t elle? il n y a pas d eau dedans... une réponse svp.

[@The31250]

Parce que le liquide chaud dans la tasse chauffe la tasse par conduction ;)

[@angelcryful]

vraiment top merci

[@thibautdenos7402]

Bonjour! Pourriez vous m'expliquer pourquoi mettre des objets métalliques dans un micro-onde entraine une explosion? Est-ce dû à l'absence de molécule d'eau?

[@galago_lucky775]

non c est pcq les ondes ne peuvent pas traverser le metal alors que les autre matieres le sont et donc le metal va renvoyer les ondes et creee des arc electrique ce qui peut tres vite griller le magnetron

[@davidnp4003]

Super bien expliqué :)

[@Yoyo_Glitch]

merci c'est bien expliqué

[@jonnhkost3834]

Très bien expliqué 🙂

[@esteban9873]

Merci damien

[@roronoa_d_law1075]

Pourquoi les ondes ne font tourner que les molécules d'eau ?

[@The31250]

Les molecules d'eau sont constitués de 3 atomes, 1 d'oxygène et deux autres d'hydrogènes, cette structure particulière en forme de V rend cette molecule sensible au champs électromagnétique, elle est "polarisé". Lorsque les ondes passent elles changent la polarisation de la molécule d'eau qui se met donc à "bouger" en suivant une nouvelle polarisation. Ces polarisations-dépolarisations sont très rapides + de 240/secondes, voilà ;)

[@Trabouly]

Merci pour l'explication

[@XManMaroc]

merci pour la vidéo, je pense : comment fonctionne une "four" à micro-onde ?

[@hellois3910]

hein

[@lightwheelless5831]

très bonne vidéo

[@espritdivin9247]

super

[@amaelramarotafika1139]

Merci kézako

[@Veradun]

Super merci ! par contre la nourriture garde telle ces proportions nutritionnelles après la cuisson ?

[@monsteralpha6876]

Belle vidéo !

[@BioticTV]

les téléphones portables fonctionnant avec des micro ondes pulsées, c'est bien la preuve d'un réchauffement possible du cerveau?
merci de votre réponse sur: [e-mail]