Отличный ролик как всегда. Молодцы осталось вам правильные советы в коментах собрать во едино и попробовать ещё раз. По поводу добавления сахара мнений очень много. Ролики тоже есть. Живём в разных местах климат разный у всех и соответственно любые фрукты по сахару будут разные. Есть возможность в большом количестве достать фрукты можно и без добавления сахара выход естественно будет маленький нет возможности добавлять сахар. Ни голов ни хвостов. Удачи
Вся фишка в "натуральности" , если бы делали с яблок - было бы бомба и по запаху и по вкусу и джин-корзина не нужна , попробуйте сами убедитесь , а магазинная и рядом не стоит , как обычно вы молодцы !!!
@@Weandnature конечно есть ошибки но думаю в частой практике вы научитесь всему !!! И перегона нужно всегда делать 2 ! 1ий отделить спиртовую остнову от браги ! 2ая как вам уже угодно
Доброго времени суток коллеги😊! Осенью 23 года собрал на брошеных садах мешок ранетки. Прогнал на соковыжималке и сок со жмыхом смешал, немного водички добавил + декстрозы . Диситилят после второй перегонки залил в бочку. Получилось вкуснятина неописуйская 😋
@@RAMIL02rus Мешок ранетки (сладкой) ,3 кг. декстрозы. 5 литров воды. Дрожжи винные или для сидра. После брожения перегонял на индукции не процеживая (консинстенция чуть жиже чем пюре) Удачи!
Спасибо Вам большое🤗 вот только брусочки надо было предварительно проварить, зрители подсказали нам😉 а так приятный напиток получился, нам покупной меньше понравился)
Есть целых три способа организации отбора. Один вид отбора по жидкости и два вида отбора по пару. Начну с одного из паровых отборов. Он сложился исторически, именно так работает аламбик. На его охлаждаемом шлеме конденсируется часть пара и стекает в куб. Этот поток называют флегмой, гадостью. Та часть пара, которая прошла насквозь, конденсируется, охлаждается и выводится в качестве отбора. Важно то, что при такой неполной, частичной, парциальной конденсации происходит чудо. Состав флегмы, которую отделил аламбик, отличается от состава пара, ушедшего в отбор. Процесс называется отделением флегмы, то есть дефлегмацией. Это одна из двух функций шлема аламбика. Аламбик со шлемом - инструмент, давно освоенный человечеством, и как всё древние инструменты, не всегда удобен современному человеку, который умеет поп**деть по телефону, посмотреть футбол, покурить или заняться сексом без причины. Или просто уснуть, устав от очередной дегустационной рюмки... А древний инструмент аламбик требует поддержания определенного нагрева в зависимости от этапа перегонки и от температуры окружающего воздуха. То есть постоянного участия мастера в процессе. Но не каждый готов сутки напролет быть таким мастером. Кроме того, аламбик хорошо работает при низких температурах воздуха на уровне 5-10, максимум 15 градусов. А у нас дома потеплее... Поэтому на смену аламбику пришли другие отделители флегмы - с водяным охлаждением. Сначала это были водяные линзы для аламбика, со временем появились устройства, вообще задвинувшие множество аламбиков на музейную полку. Эти устройства представляют собой водоохлаждаемый холодильник на восходящем участке паропровода, с игольчатым краном, регулирующим охлаждение дефлегматоре. Такой аппарат во многом удобней аламбика, во многом заменяет его, но лишён второй функции аламбика - не обеспечивает достаточного контакта паров с медью, но это решается путем размещения медных элементов в восходящей паровой трубе. И главное то, что такой вариант требует непрерывного регулирования, даже если вода стабильна. продолжим о способах отбора. Теперь разберёмся с жидкостным отбором, который использован в люкс сталь Если в твой дефлегматор дать много холодной воды, он сконденсирует весь пар ... и перестанет быть дефлегматором :) он ничего ни от чего не отделяет, так как не делит поток пара на две неодинаковые части. И хотя по инерции его называют дефлегматором, это уже конденсатор. Под ним ставят узел жидкостного отбора, который делит полученный конденсат на флегму и отбор. Никакой магии аламбика - флегма и отбор ничем друг от друга не отличаются, никакого укрепления, никакого разделения нет. Сам по себе такой "дефлегматор" не имеет никакого смысла. Но это важный элемент совсем другой системы - ректфикационной колонны. В ней под дефлегматором размещают 70 тарелок, или 1.5 - 2 метра спирально-призматической насадки, или другие контактные устройства, и управляя особым образом соотношением отбора и возврата, разделяют паровой отбор на три части. Какашки начальные. Какашки конечные. Супер-чистый спирт. Притом в категорию какашек попадает всё, что не есть спиртом, в том числе абсолютно всё, что так ценят любители коньяка, плодовых бренди, виски, чачи, сливовицы, текилы. И если парциальная, то есть частичная (в аламбике или на бражной колонне) конденсация позволяет отделить эти вкусы и ароматы от неприятных, нежелательных примесей, сопутствующих спирту, по полная конденсация (как на примаТоре) не позволяет сделать такое разделение. Всего 4-5 тарелок, всего 15-20 сантиметров спирально-призматической насадки или насадки Панченкова, или 50-70 сантиметров медных колечек спрессовывают и нежелательные, и желательные примеси в единое целое, отделяя из от спирта и губят, ректифицируют сырьё. Когда-то с лёгкой руки одного из форумчан появился термин недоректификат - это попытка исправить такую фатальную очистку путем небрежного отделения фракций на оборудовании ректификационной типа. Эффект есть, но не тот. Если аламбик позволяет отделить противные примеси от тех, которые нужно оставить, снизить содержание "каки" и сохранить спирт и "цацу", то примаТора и другие ректификационные системы в режиме недоректификации сохраняют спирт, а цацу и каку подрезают примерно пропорционально. Это аналогично тому, что зерновой сырец первой перегонки разбавить чистым спиртом. Итак, система с жидкостным отбором может сделать либо хороший спирт, либо плохой дистиллят. Но чтобы спирт был хорошим, под дефлегматором должно быть как минимум 30 тарелок, или 1,2 метра СПН. И четкое управление нагревом, отбором и охлаждением. Остался последний вид организации отбора - по пару до дефлегматора. Вернее до конденсатора. Это самый неудачный способ отбора он, как и отбор по жидкости, исключает парциальную конденсацию - флегма и отбор не отличаются по составу, и все разделение происходит на насадке по ректификационной схеме. Достойный дистиллят на нем не получить, только недоректификат. Нормальный спирт при таком отборе получить проблематично так как пока не найдено надёжного способа управления таким отбором. Для ректификации эффективней использовать легко и надёжно управляемый отбор по жидкости.
Добрый день поделюсь своим опотом спирт развёл на 5 литров 40 градусов купил концентрат сока 1 литор зелёное яблоко можно приобрести на озоне или Вайлдберриз вылил всё в перегонный куб и налил ещё 6 литров воды получилось общёй объём 12 льтров перегнал на прямотоке до 41 градусов в в приёмной ёмкости и всё поставил на дубовые палочки израсщёта 3 грамма на литор и на 45 дней в тёмное место при комнатной температуре и каждые 3 дня по 5 минут делал айрацию аквариумным насосом потом слил процедил и на 10 дней в прохладное место всех кого угощал все спрашивали как делал . удачи вам и побольше иксперипентов
Конечно нужно делать из натуральных яблок, а соки в коробках это и есть разбавленный концентрат, из этого сырья обычно делают зимой или когда неохота возиться с яблоками. Всем добра.
О какой замечательный контент для канала, можно пробовать алкоголь, купленный в магазине и сделанный вами, и сравнивать между собой алкогольные напитки вашего и другого официального производства)
Вам нужно купить рефрактометр для определения сахаристости. Вылили сок, замерили сахаристость. Если менее 25%, посчитали, сколько добавить сахара до гидромодуля 1х4. Потом замерили, когда брага выбродила. Разница между первым и хвторым значением = спиртуозность. Зная спиртуозность браги, можно рассчитать головы (примерно 7-10%).
@@gastreat А то я ставил пшенично-солодовый концентрат. И все эти "модные" блогеры говорили ориентироваться на колличество углеводов. Но то были концентраты, а не соки.
По класическим канонам только кальвадос переганяют Один раз. Все остальное 2-3 раза. Но есть нюанс. Один раз можно Только на тарельчатой колпачковой колонне. Она дает фору царге с насадкой во много раз. Проверено. Дерзай. Желаю Удачи.
Привет Алексей и Изабелла!!! Вы как всегда молодцы. НО, бруски не ставят под вакум и на один литр 8 грамм максимум брусков среднего обжига. Это так на всякий случай. Так держать.
@@Weandnature вакуум надо чередовать, откачали, воздух из брусков вышел, стравили на место вышедших пузырьков проникает жидкость, потом ещё откачать, из пор вытянет насыщенную жидкость, и при стравлении туда вернётся менее насыщенная жидкость
Привет, Ребят я слышал градус перегонки доводят яблочным соком до нормы. В молодости мы разводили спирт "РОЯЛЬ" виноградным сокам , просто супер напиток нам казался.
После хвостов идут ароматные воды -пахнет яблоком , им и надо разбавлять а не водой, попробуйте , ну и в бочку конечно же, зачем же из рюмок пьёте . Красивое дружное заряжающее доброе видео, молодцы, подруга настоящий товарищ.
Ребята привет все коменты не читал может кто и говорил уже. Бруски перед погружением в дистилят надо бруски распарить в кипятке тогда они будут работать по другому и цвет лучше будет давать.
Кальвадо́с[1] (фр. Calvados) - яблочный или грушевый бренди, получаемый путём перегонки сидра, из французского региона Нижняя Нормандия. Крепость около 40 % об. Французы обычно перегоняют прошлогодний сидр который не продали.
И, кстати, есть лайфхак как добавить аромата конечному продукту. Весь аромат в яблоке находится в кожуре и если её добавить в сырец,дать немного настояться и перегнать то запах будет гораздо сильнее.
Спасибо большое! Это не лень. Зачем гнать два раза, тратить время и ресурсы, если и с одного перегона можно тоже самое получить если всё правильно сделать.
Хорошего дня. Вы выбрали более 12% «голов» по AC, что обычно слишком много для фруктов. Изопропилового спирта здесь меньше и весь аромат вначале, здесь баланс на уровне 5%. В вашем случае лучше всего собирать «головы» порциями по 50 мл, а затем решать, какие из них выбросить, а какие добавить в продукт. Выход будет нормальным, только если вы используете «головы» и «хвосты» в следующем процессе. Удачи.
Разбавлять до 40 * не водой а соком яблочным и будет аромат яблока у вас 😉! И кстати идея как из сахарного сделать Бюджетный кальвадос 👍🏼! Попробую …отпишусь 😁
Делал в своё время и из сока,и из концентрата. Всё это баловство. В оригинальном рецепте используется несколько сортов яблок с разными показателями сока. Но что их всех обьединяет так это аромат. Яблоко должно пахнуть,а не как магазинные "восковые" экспонаты без вкуса и запаха. Думаю вы ещё опыта себе добавили и сделали определенные выводы 😁
Кондиционер смотрю повесили😂😂😂. В конце ролика запилили.Найди 1 отличие с прошлого ролика.Как Тетя Изабелла дигустирует, побежал в магазин за 40 градусным напитком
Под вакуумом бруски не ставят, под обычную крышку, и купите насос для аквариума, один раз в два дня проводить аэрацию напитка, чтоб продукт насыщался кислородом( дышал) а палочки получали окисление от спирта, или наоборот окислялся спирт от палочек под воздействием кислорода, типо эффект бочки, это все химические процессы, а под вакуумом вы вытягиваете кислород и эффекта бочки нет. Понятно что палки не заменят бочку, но все же вы приблизете вкус к бочковому, и выдерживать надо минимум 2 недели. И деревяшек кидать от 2 до 8 грамм на литр, в зависимости от палочек. И времени выдержки. А еще почитайте про термореформинг. Тоже прикольная тема. Удачи в нашем нелегком и интересном хобби.
С фруктами рекомендовал бы использовать медь, хотя бы один пыжик. А на брусках наставать стоило не разбавляя, я настаивал крепостью около 70, уже не помню, и да бруски стоило ополоснуть кипятком, хотя есть видосы в интернете как подготовить бруски.
В покупном 100 проц аромка используется и сахарный коллер для цвета. Пил покупной за 6к, на бутылке было написано спирты из яблока выдержаные , сахар коллер, про бочку слова даже нет, маркетинг е. Те
Покупаете яблочный сок в трёх литровых банках, называется Широкий карамыш. Заливаете в куб воды 21 литр, добавляете 5 литров спирта, перемешайте, добавьте 9 литров этого сока. Гоните как дистилят ректификата до 40 в приёмной ёмкости. В идеале до 39. На выходе получаете яблочную ароматную водочку.
Здравствуйте, уже наверное всего насоветовали, а вообще купите ареометр-сахарометр он стоит рублей 150, а вообще на коробке сока можно прочитать количество углеводов, например в яблочном 100% GOLD 11% углеводов большая коробка 1,93 л итого: 18х1, 93х0, 11=3, 8 кг сахара плюс ваши 4 кг итого 7,8 примерно, а вы помнится сыпали 9 кг плюс может недоброд был вот и выход меньше.
Здравствуйте! В Терсколе мы жили в отеле "Три брата" сейчас у него другое название. Но если вбить в поиске то находит. В Чегете мы жили в отеле "Семёрка" нам там больше понравилось.
Ну тоже вариант. Хотя надо было первый погон всё отбирать на сырец, а на втором перегоне уже дробную, и вся ароматика в головах здесь. Попробуйте бруски американского дуба, на озоне есть, очень хороший результат дают!
молодцы,главное оставайтесь людьми как вы сейчас видно что правда.
Большое спасибо 😁👌
Молодцы, хорошая импровизация и эксперемент. Сам для этого купил аппарат, для настоек делаю спирт(а между делом провожу разные эксперементы)!
Спасибо большое 😁👌
Отличный ролик как всегда. Молодцы осталось вам правильные советы в коментах собрать во едино и попробовать ещё раз. По поводу добавления сахара мнений очень много. Ролики тоже есть. Живём в разных местах климат разный у всех и соответственно любые фрукты по сахару будут разные. Есть возможность в большом количестве достать фрукты можно и без добавления сахара выход естественно будет маленький нет возможности добавлять сахар. Ни голов ни хвостов. Удачи
Спасибо большое 😁👌
Молодцы,супер!!! Здоровья Вам и близким!!! Россошь.Воронежская обл. смотрит!❤
Огромнейшее спасибо 😁👌
Вся фишка в "натуральности" , если бы делали с яблок - было бы бомба и по запаху и по вкусу и джин-корзина не нужна , попробуйте сами убедитесь , а магазинная и рядом не стоит , как обычно вы молодцы !!!
Тем более у них есть соковыжималка. У бабушек яблок купить и сделать самим сок
Спасибо большое 😁
Как нибудь попробуем из яблок 👌
@@Weandnature можно попробовать ещё из покупного сидра сделать
Молодцы ребята,без всяких понтов все по нашему,по деревенскому))) успехов вам во всех начинаниях!!!
Большое спасибо Вам🤗
Купил самогонный аппарат после ваших видео. Понравилось! Теперь пью только своё.
😁👍👍👍👍
Молодцы ! Не боитесь экспериментов!! Дак держать , респект вам !
Спасибо большое 😁👌
@@Weandnature конечно есть ошибки но думаю в частой практике вы научитесь всему !!!
И перегона нужно всегда делать 2 !
1ий отделить спиртовую остнову от браги !
2ая как вам уже угодно
Молодцы ребята!!! 👍
Спасибо 😁
Доброго времени суток коллеги😊! Осенью 23 года собрал на брошеных садах мешок ранетки. Прогнал на соковыжималке и сок со жмыхом смешал, немного водички добавил + декстрозы . Диситилят после второй перегонки залил в бочку. Получилось вкуснятина неописуйская 😋
Приветствуем 😉
Как нибудь тоже попробуем 👌
Состав ингредиентов пожалуйста напишите.
@@RAMIL02rus Мешок ранетки (сладкой) ,3 кг. декстрозы. 5 литров воды. Дрожжи винные или для сидра. После брожения перегонял на индукции не процеживая (консинстенция чуть жиже чем пюре) Удачи!
Как всегда , красавцы.
Спасибо 😁
Молодцы всё хорошо классно получилось 👍😋
Спасибо 😁
Прикольно блин, надо попробовать сделать 👍👏👏👏🔥🔥🔥
Спасибо Вам большое🤗 вот только брусочки надо было предварительно проварить, зрители подсказали нам😉 а так приятный напиток получился, нам покупной меньше понравился)
Всё супер! Спасибо за видео! 👍
Молодцы ребята экспериментируйте не бойтесь
Спасибо большое 😁
Есть целых три способа организации отбора. Один вид отбора по жидкости и два вида отбора по пару. Начну с одного из паровых отборов. Он сложился исторически, именно так работает аламбик. На его охлаждаемом шлеме конденсируется часть пара и стекает в куб. Этот поток называют флегмой, гадостью. Та часть пара, которая прошла насквозь, конденсируется, охлаждается и выводится в качестве отбора. Важно то, что при такой неполной, частичной, парциальной конденсации происходит чудо. Состав флегмы, которую отделил аламбик, отличается от состава пара, ушедшего в отбор. Процесс называется отделением флегмы, то есть дефлегмацией. Это одна из двух функций шлема аламбика.
Аламбик со шлемом - инструмент, давно освоенный человечеством, и как всё древние инструменты, не всегда удобен современному человеку, который умеет поп**деть по телефону, посмотреть футбол, покурить или заняться сексом без причины. Или просто уснуть, устав от очередной дегустационной рюмки...
А древний инструмент аламбик требует поддержания определенного нагрева в зависимости от этапа перегонки и от температуры окружающего воздуха. То есть постоянного участия мастера в процессе. Но не каждый готов сутки напролет быть таким мастером.
Кроме того, аламбик хорошо работает при низких температурах воздуха на уровне 5-10, максимум 15 градусов. А у нас дома потеплее...
Поэтому на смену аламбику пришли другие отделители флегмы - с водяным охлаждением. Сначала это были водяные линзы для аламбика, со временем появились устройства, вообще задвинувшие множество аламбиков на музейную полку.
Эти устройства представляют собой водоохлаждаемый холодильник на восходящем участке паропровода, с игольчатым краном, регулирующим охлаждение дефлегматоре.
Такой аппарат во многом удобней аламбика, во многом заменяет его, но лишён второй функции аламбика - не обеспечивает достаточного контакта паров с медью, но это решается путем размещения медных элементов в восходящей паровой трубе.
И главное то, что такой вариант требует непрерывного регулирования, даже если вода стабильна.
продолжим о способах отбора.
Теперь разберёмся с жидкостным отбором, который использован в люкс сталь
Если в твой дефлегматор дать много холодной воды, он сконденсирует весь пар ... и перестанет быть дефлегматором :) он ничего ни от чего не отделяет, так как не делит поток пара на две неодинаковые части. И хотя по инерции его называют дефлегматором, это уже конденсатор.
Под ним ставят узел жидкостного отбора, который делит полученный конденсат на флегму и отбор. Никакой магии аламбика - флегма и отбор ничем друг от друга не отличаются, никакого укрепления, никакого разделения нет. Сам по себе такой "дефлегматор" не имеет никакого смысла. Но это важный элемент совсем другой системы - ректфикационной колонны.
В ней под дефлегматором размещают 70 тарелок, или 1.5 - 2 метра спирально-призматической насадки, или другие контактные устройства, и управляя особым образом соотношением отбора и возврата, разделяют паровой отбор на три части. Какашки начальные.
Какашки конечные.
Супер-чистый спирт.
Притом в категорию какашек попадает всё, что не есть спиртом, в том числе абсолютно всё, что так ценят любители коньяка, плодовых бренди, виски, чачи, сливовицы, текилы.
И если парциальная, то есть частичная (в аламбике или на бражной колонне) конденсация позволяет отделить эти вкусы и ароматы от неприятных, нежелательных примесей, сопутствующих спирту, по полная конденсация (как на примаТоре) не позволяет сделать такое разделение. Всего 4-5 тарелок, всего 15-20 сантиметров спирально-призматической насадки или насадки Панченкова, или 50-70 сантиметров медных колечек спрессовывают и нежелательные, и желательные примеси в единое целое, отделяя из от спирта и губят, ректифицируют сырьё.
Когда-то с лёгкой руки одного из форумчан появился термин недоректификат - это попытка исправить такую фатальную очистку путем небрежного отделения фракций на оборудовании ректификационной типа.
Эффект есть, но не тот. Если аламбик позволяет отделить противные примеси от тех, которые нужно оставить, снизить содержание "каки" и сохранить спирт и "цацу", то примаТора и другие ректификационные системы в режиме недоректификации сохраняют спирт, а цацу и каку подрезают примерно пропорционально. Это аналогично тому, что зерновой сырец первой перегонки разбавить чистым спиртом.
Итак, система с жидкостным отбором может сделать либо хороший спирт, либо плохой дистиллят. Но чтобы спирт был хорошим, под дефлегматором должно быть как минимум 30 тарелок, или 1,2 метра СПН. И четкое управление нагревом, отбором и охлаждением.
Остался последний вид организации отбора - по пару до дефлегматора. Вернее до конденсатора.
Это самый неудачный способ отбора он, как и отбор по жидкости, исключает парциальную конденсацию - флегма и отбор не отличаются по составу, и все разделение происходит на насадке по ректификационной схеме.
Достойный дистиллят на нем не получить, только недоректификат.
Нормальный спирт при таком отборе получить проблематично так как пока не найдено надёжного способа управления таким отбором. Для ректификации эффективней использовать легко и надёжно управляемый отбор по жидкости.
Добрый день поделюсь своим опотом спирт развёл на 5 литров 40 градусов купил концентрат сока 1 литор зелёное яблоко можно приобрести на озоне или Вайлдберриз вылил всё в перегонный куб и налил ещё 6 литров воды получилось общёй объём 12 льтров перегнал на прямотоке до 41 градусов в в приёмной ёмкости и всё поставил на дубовые палочки израсщёта 3 грамма на литор и на 45 дней в тёмное место при комнатной температуре и каждые 3 дня по 5 минут делал айрацию аквариумным насосом потом слил процедил и на 10 дней в прохладное место всех кого угощал все спрашивали как делал . удачи вам и побольше иксперипентов
Доброго времени суток🤝 большое спасибо Вам за Ваш опыт! Сейчас купили ингридиенты для рома, будем экспериментировать 😉
Привет из Гомеля 😊. Поздравляю 🎉. У меня сегодня тоже праздник.😊День Рождения, 39 лет😉. Всем добра, здоровья и всего только самого наилучшего 🥰👍🏻✌️
С днем рождения.
С днём рождения!
С днюхой!!!.
Земляк, с прошедшим др!
Приветствуем 😉
С Днём рождения Вас🎉🎉🎉🥂🥂🥂
Молодцы! Медь не забывайте с фруктовыми
Спасибо 😁👌
Конечно нужно делать из натуральных яблок, а соки в коробках это и есть разбавленный концентрат, из этого сырья обычно делают зимой или когда неохота возиться с яблоками. Всем добра.
Спасибо 😁👌
Есть просто сок не такой, а 100% прямого отжима
@@Muzhskiebudni Но но. Как называется?
@@redozubovсады придонья прямого отжима
Красавцы, но медный пыж в царгу обязательно для фруктов.
Спасибо 😁👌
О какой замечательный контент для канала, можно пробовать алкоголь, купленный в магазине и сделанный вами, и сравнивать между собой алкогольные напитки вашего и другого официального производства)
😁👌
Вам нужно купить рефрактометр для определения сахаристости.
Вылили сок, замерили сахаристость. Если менее 25%, посчитали, сколько добавить сахара до гидромодуля 1х4. Потом замерили, когда брага выбродила. Разница между первым и хвторым значением = спиртуозность. Зная спиртуозность браги, можно рассчитать головы (примерно 7-10%).
Он у нас есть 😁👌
@@Weandnature а почему не используете?
А колличество углеводов на 100гр продукта вроде и говорит о количестве сахара?
@@bednbli ну вообще-то нет.
@@gastreat
А то я ставил пшенично-солодовый концентрат.
И все эти "модные" блогеры говорили ориентироваться на колличество углеводов.
Но то были концентраты, а не соки.
Priwet !!! Laik !!! Wseh blag i udachi !!!!!😊😊😊
И Вам привет 😉
Спасибо большое 😁👌
И Вам привет 😉
Спасибо большое 😁👌
Молодцы, а у нас в этом году морозик все побил. Остались без кальвадосика. Но старые запасы остались😊.
Спасибо большое 😁👌
По класическим канонам только кальвадос переганяют Один раз. Все остальное 2-3 раза. Но есть нюанс. Один раз можно Только на тарельчатой колпачковой колонне.
Она дает фору царге с насадкой во много раз. Проверено.
Дерзай. Желаю Удачи.
Спасибо большое за информацию 👌
Привет Алексей и Изабелла!!! Вы как всегда молодцы. НО, бруски не ставят под вакум и на один литр 8 грамм максимум брусков среднего обжига. Это так на всякий случай. Так держать.
Доброго времени суток🤝 спасибо Вам за совет😉
@@Weandnature вакуум надо чередовать, откачали, воздух из брусков вышел, стравили на место вышедших пузырьков проникает жидкость, потом ещё откачать, из пор вытянет насыщенную жидкость, и при стравлении туда вернётся менее насыщенная жидкость
Привет . Ну наливай уже . Слюни текут . Сам не пью . Люблю когда люди выпивают красиво , аппетитно закусывают . На здоровье .
И Вам привет 😉
Спасибо 😁
Смотрю и 👍 ставлю !
Спасибо 😁
Привет, Ребят я слышал градус перегонки доводят яблочным соком до нормы.
В молодости мы разводили спирт "РОЯЛЬ" виноградным сокам , просто супер напиток нам казался.
Здравствуйте ребята.Мы содимся ужинать и думаем что бы нам посмотреть?а тут вы.Смотрим.🤗🤗🤗
Приветствуем 😉
Приятного аппетита и просмотра 😁👌
Во фруктовых ароматика основная в подголовьях
Уже поняли это😉👌
После хвостов идут ароматные воды -пахнет яблоком , им и надо разбавлять а не водой, попробуйте , ну и в бочку конечно же, зачем же из рюмок пьёте . Красивое дружное заряжающее доброе видео, молодцы, подруга настоящий товарищ.
Спасибо большое 😁👌
9:55 девиз дальнобойщиков🤣 🤣🤣🤣
😂😂😂
Я добавляю чайную ложку декстрозы на 1л 40% мягче становиться 😊
Спасибо Вам за совет)
Надо было в банку с не разбавленный добавить одно яблочко, желательно антоновку, порезать и выдержать пару дней, а так зачёт, молодцы
Спасибо 😁👌
В готовый Ваш продукт порежьте пару яблок помельче кусочки- настоится- ОГОНЬ будет))
😁👌
"помельче" это через мясорубку?
У дрожжей нет таких зубов чтобы скушать сахара внутри яблочных долек.
Ребята привет все коменты не читал может кто и говорил уже. Бруски перед погружением в дистилят надо бруски распарить в кипятке тогда они будут работать по другому и цвет лучше будет давать.
Приветствуем 😉
Спасибо 😁
Уже знаем 👌
Подхватили волну ))
😁😁😁
Ваша лучше!!!!
😁👌
Все отлично прям как с вами побыл!!!!!!!!!!😊❤
Приветствую. Попробуйте мацерацию на яблоках или соке сделать. Да, при такой перегонке потери большие
Приветствуем Вас🤝 спасибо)
Молодцы,👍, привет из Красноярска
Спасибо 😁
И Вам привет 😉
Кальвадо́с[1] (фр. Calvados) - яблочный или грушевый бренди, получаемый путём перегонки сидра, из французского региона Нижняя Нормандия. Крепость около 40 % об.
Французы обычно перегоняют прошлогодний сидр который не продали.
Свадебная фотка классная...КАК он её держит...говорит о многом...Вы классные !!! Привет из Забайкалья!
Спасибо большое 😁
И Вам привет 😉
Привет любимое семейство)🎉
И Вам привет 😉👌
Могу вам сказать, что ваша жена от Бога, уважаете и любите друг друга. Я рад за вас от души!!!
Ладно лайк поставлю и пойду пить молоко!
😂👌
И, кстати, есть лайфхак как добавить аромата конечному продукту. Весь аромат в яблоке находится в кожуре и если её добавить в сырец,дать немного настояться и перегнать то запах будет гораздо сильнее.
Спасибо за информацию 👌
Я делал ром из концентрата получилось хорошо ,но опять же это на любителя ,да и добавил 2кг сахара.
Мы тоже уже купили всё необходимое и будем делать ром😉 потом поделимся своим опытом)
Ребята не ленитесь пожалуйста перегонять 2 раза
Первый раз гонинет до воды, а второй раз уже разделяйте на фракции.
Здоровья вам
Спасибо большое!
Это не лень. Зачем гнать два раза, тратить время и ресурсы, если и с одного перегона можно тоже самое получить если всё правильно сделать.
Молодчики!!!!!!
Спасибо 😉
Хорошего дня. Вы выбрали более 12% «голов» по AC, что обычно слишком много для фруктов. Изопропилового спирта здесь меньше и весь аромат вначале, здесь баланс на уровне 5%. В вашем случае лучше всего собирать «головы» порциями по 50 мл, а затем решать, какие из них выбросить, а какие добавить в продукт. Выход будет нормальным, только если вы используете «головы» и «хвосты» в следующем процессе. Удачи.
Спасибо Вам большое за совет😉
Разбавлять до 40 * не водой а соком яблочным и будет аромат яблока у вас 😉! И кстати идея как из сахарного сделать Бюджетный кальвадос 👍🏼! Попробую …отпишусь 😁
😁👌
Делал в своё время и из сока,и из концентрата. Всё это баловство. В оригинальном рецепте используется несколько сортов яблок с разными показателями сока. Но что их всех обьединяет так это аромат. Яблоко должно пахнуть,а не как магазинные "восковые" экспонаты без вкуса и запаха.
Думаю вы ещё опыта себе добавили и сделали определенные выводы 😁
Как нибудь и из яблок попробуем 👌
Привет из Германии Друзья 😊😊😊!
И Вам привет 😉👌
Попробуйте приготовить ягодную ратафию, вкус вас приятно удивит.
Как нибудь попробуем 👌
Привет с Севера Алексей и Изабель, смотрю ваши видосы, хочу посоветовать настоять на чернослива, будет класс, попробуйте не пожалеете.
Приветствуем 😉
Нам не понравилось на черносливе.
Приветствуем 😉
Нам не понравилось на черносливе.
Молодцы 👏 очень приятно смотреть ваши видео, они очень добрые 👍
Огромное спасибо Вам🤗
Кондиционер смотрю повесили😂😂😂. В конце ролика запилили.Найди 1 отличие с прошлого ролика.Как Тетя Изабелла дигустирует, побежал в магазин за 40 градусным напитком
Про кондиционер сегодня будет 😉👌
Под вакуумом бруски не ставят, под обычную крышку, и купите насос для аквариума, один раз в два дня проводить аэрацию напитка, чтоб продукт насыщался кислородом( дышал) а палочки получали окисление от спирта, или наоборот окислялся спирт от палочек под воздействием кислорода, типо эффект бочки, это все химические процессы, а под вакуумом вы вытягиваете кислород и эффекта бочки нет. Понятно что палки не заменят бочку, но все же вы приблизете вкус к бочковому, и выдерживать надо минимум 2 недели. И деревяшек кидать от 2 до 8 грамм на литр, в зависимости от палочек. И времени выдержки. А еще почитайте про термореформинг. Тоже прикольная тема. Удачи в нашем нелегком и интересном хобби.
Спасибо большое за информацию 👌
Клоун
всегда все ставили с брусками под вакуум и ставят !!! у всех получается...ну кроме некоторых)....Ребята делайте !!
Молодцы
Привет всем из Калининграда, молодцыя тоже хо,чу попробовать вс,ем приятного прос,мотра 🎉🎉🎉🎉🎉
И Вам привет 😉
Большое спасибо 😁
😊😊😊 первая гонка делается на прямотоке.
Брусочки про кипятить надо было 😊
А мы не знали( спасибо, будем знать 😉
С фруктами рекомендовал бы использовать медь, хотя бы один пыжик. А на брусках наставать стоило не разбавляя, я настаивал крепостью около 70, уже не помню, и да бруски стоило ополоснуть кипятком, хотя есть видосы в интернете как подготовить бруски.
Спасибо за информацию 👌
В соке сахара 50% уже есть😅. А кальвадос делают из сидра. Без добавления сахара с минимальной выдержкой в дубовой бочке.
Мы знаем. Это эксперт.
Мне кажется, что это не кальвадос, а сахарная самогонка. В самом соке сахара много, а вы ещё добавили +
Насчёт кальвадос это или нет не знаем, но точно не сахарная самогонка.
Вместо сахара лучше концентрат дикстрозы
В покупном всё таки есть ароматизатор. Ваш должен быть вкуснее
В покупном 100 проц аромка используется и сахарный коллер для цвета. Пил покупной за 6к, на бутылке было написано спирты из яблока выдержаные , сахар коллер, про бочку слова даже нет, маркетинг е. Те
Покупаете яблочный сок в трёх литровых банках, называется Широкий карамыш. Заливаете в куб воды 21 литр, добавляете 5 литров спирта, перемешайте, добавьте 9 литров этого сока. Гоните как дистилят ректификата до 40 в приёмной ёмкости. В идеале до 39. На выходе получаете яблочную ароматную водочку.
Так делал. По мне в итоге всё равно химия чувствовалась. Но некоторым понравилось. Одним словом вкусовщина
😊👍👍👍
Спасибо Вам большое🤗
👍👍👍
Хорошо что есть "боевая подруга" ,моя суженная только орет,что достал ее самогон
😁👌
Здравствуйте, на канале Крамор, он делал кальвадос и так хорошо все рассказывает, посмотрите, может попробуете сделать
Приветствуем 😉
Как нибудь глянем👌
Яблоко - висельник даст добавочный аромат, ну и ложечку хорошего меда вместо декстрозы- фруктозы и пейте ,не сомневайтесь!
😁👌
Посмотрите как Болгарии делают рацию из фруктов
👌
Вы независимый канал? Можете сделать один тест с Люксталью?
Что за тест?
@@Weandnature приложить магнит. Пищевая нержавейка, которая 304, не магнитится совсем.
👍👍👍👍👍
❤
Спасибо!
Привет из Анапы
И Вам привет 😉
пакетик чая забыли .чай с ароматом яблока. Французы так делают
Привет эксперементаторы 😅😅. Не рискуйте больше своим здоровьем.👍🤣
И Вам привет 😉👌
Нужно вам приобрести дубовую бочку!!!!!!
Не спорим 😉
Апарат не ржавеет?
Нет
Здравствуйте, уже наверное всего насоветовали, а вообще купите ареометр-сахарометр он стоит рублей 150, а вообще на коробке сока можно прочитать количество углеводов, например в яблочном 100% GOLD 11% углеводов большая коробка 1,93 л итого: 18х1, 93х0, 11=3, 8 кг сахара плюс ваши 4 кг итого 7,8 примерно, а вы помнится сыпали 9 кг плюс может недоброд был вот и выход меньше.
Приветствуем 😉
Спасибо большое за информацию 👌
А когда таким методом перегоняете запах есть в помещении? Особенно в начале при отборе голов?
Добрый день. Скиньте пожалуйста ссылку на гостиницу в Терсколе. Хотим приехать на майские праздники.
Здравствуйте!
В Терсколе мы жили в отеле "Три брата" сейчас у него другое название. Но если вбить в поиске то находит. В Чегете мы жили в отеле "Семёрка" нам там больше понравилось.
👍
😂😂👍🏼🍻
А медь где???
Посчитали что для сока не нужна.
🤗💯👍
Ну тоже вариант. Хотя надо было первый погон всё отбирать на сырец, а на втором перегоне уже дробную, и вся ароматика в головах здесь. Попробуйте бруски американского дуба, на озоне есть, очень хороший результат дают!
Спасибо за информацию 👌
🇷🇺 ЗЕМЛЯНЕ 🫡 ! ВСЕХ С 🎉 НАСТУПАЮЩИМ 🥶 НОВЫМ ГОДОМ 🥳🧑🎄🥂🍾
Спасибо 😁👌
Ребята Вы молодцы, но фрукты перегоняют на меди.
Спасибо 😁 Здесь вроде не фрукты, поэтому не стали🤭
попробуйте добавить фруктозу
Нам не нравится сладкое
Привет Вам от оренбургского самогонщика с ул. Чкалова. Имею свой канал про копчение в Тиктоке.
И Вам привет 😉
Подписались 👌Будет время глянем.
А не проще было бы купить тогда две канистры концентрат сока, чем что то не известное из магазина. Да и в царгу медь бы можно было засыпать
Мы решили попробовать именно на магазинном соке
Нужен хотя бы сок прямого отжима и плотность проверять ареометром.
Спасибо за совет😉 мы считаем, что напиток у нас получился, лучше покупного)
Добрый вечер. Наверно как нибудь придется к вам в гости приехать, уж больно вкусно вы все это делаете!!! Башкирия. Всем добра!!!
Приветствуем 😉
Спасибо большое 😁👌
надо было бадяжить соком
Постоит ваш напиток месяц на дубе, апотом еще пару месяцев на отдыхе. И вы его не узнаете. Время творит чудеса.
Посмотрим, пока стоит, может, саааамую малость немного потемнее стал)