Как правильно готовить Говяжий язык и что с ним делать. Закуска на Новый год.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 15 гру 2019
  • Мне кажется, что говяжий язык стоит наравне с оливье и селедкой под шубой в списке новогодних продуктов и блюд. И я вам покажу отличную и простую закуску из языка.
    #Язык #Заливное #НовыйГод #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
    Больше идей с Махеевъ здесь: / @user-gx3ek3jb5g
    Поддержи мой канал: www.donationalerts.com/r/chef...
    Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
    Следите за моими рецептами в соц.сетях:
    Facebook: / chefemelyanenko
    ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
    Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
    Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
    Instagram: @vasilytv
    Twitter: @vasemel
    "Шеф-повар Василий Емельяненко"

КОМЕНТАРІ • 2,8 тис.

  • @user-hk4id6iz4e
    @user-hk4id6iz4e 9 місяців тому +76

    Плюнула на колбасу, перешла на язык. Цена за кило такая же, как у колбасы, а вкуса и пользы - несоизмеримо больше. Спасибо за рецепт!

    • @user-wz8np6ii1m
      @user-wz8np6ii1m 4 місяці тому +4

      Мы купили язык на рынке за 1.200 р. за кг! Цена за колбасу абсолютно другая. Язык-это деликатес, это продукт праздничный!

    • @user-vi7td6xx7i
      @user-vi7td6xx7i 4 місяці тому

      ​​@@user-wz8np6ii1mну так и стоит нормальная колбаса

    • @Tamago4a
      @Tamago4a 4 місяці тому

      ​@@user-wz8np6ii1m я купил 900 за кг. это вы где такие цены то нашли?

    • @olegt4940
      @olegt4940 4 місяці тому

      @@user-wz8np6ii1m 790. Вчера купил. Владивосток.

    • @ww7904
      @ww7904 4 місяці тому

      ​@@user-wz8np6ii1mцена за нормальную колбасу начинается от 1 тыс за кг. То что лежит в магазине по стоимости 150-200 руб это не колбаса.

  • @user-qq3mk1zn8t
    @user-qq3mk1zn8t 4 роки тому +1826

    С комментами полностью согласна: понятие " отварной язык и гости " не совместимо. Еще вспомните понятие - гости и икра ))) Икру и отварной язык надо кушать втихаря !

    • @irinamikeliuniene5408
      @irinamikeliuniene5408 4 роки тому +68

      Ужас,еще и под одеялом?а если это ваши дети и родные люди?ДОКАТИЛИСЬ,НУ И НУ

    • @princessaleya2853
      @princessaleya2853 4 роки тому +79

      Я как дура подала гостям икру)))

    • @elizavetas9847
      @elizavetas9847 4 роки тому +28

      @@princessaleya2853 главное-с маленькой, плоской ложечкой.)))))

    • @MrNikitakis
      @MrNikitakis 4 роки тому +9

      голодная?

    • @user-qe6hg9iw4g
      @user-qe6hg9iw4g 4 роки тому +49

      Ой Ирина Ло, как я вас понимаю!!! На всех не напасешься!!! Язык и икру пусть дома трескают!!!

  • @user-fx2wy6gr7n
    @user-fx2wy6gr7n 2 роки тому +157

    Чтобы язык был сочный, его кладут в кипящую воду! Бабушка испанка мне с детства говорила:,,хочешь, чтобы бульон был вкусный, клади мясо или язык в холодную воду. Хочешь, чтобы мясо или язык были вкусными- клади в кипящую. Солить перед выключением за 20 мин. Соль замедляет варку мяса и языка! Это мне говорил шеф повар из ресторана Прага! В Москве!

    • @user-us8vr3sx8n
      @user-us8vr3sx8n 2 роки тому +10

      Магнолия, я это знала, а Василий, вроде, не знает... и главное, мясо надо солить в конце варки

    • @user-jb1zz7bn3y
      @user-jb1zz7bn3y 2 роки тому +16

      При четырёх часах варки абсолютно всё равно когда солить..при слепом эскперименте вы даже не почуствуете разницы..

    • @user-vf3xi3qr7k
      @user-vf3xi3qr7k Рік тому +4

      Насчёт варки мяса да,насчёт языка мне кажется без разницы в какую воду

    • @user-ug9cz1ib6k
      @user-ug9cz1ib6k Рік тому

      👍👍

  • @user-qp9wu4bj5w
    @user-qp9wu4bj5w 2 роки тому +46

    Вот смотрю...и понимаю, что следующий НГ на подходе! Да, время бежит! А мы все смотрим Василия!

    • @user-nn6sy6bt9t
      @user-nn6sy6bt9t Рік тому +1

      Прошёл ещё один год. А мы все смотрим ! 🤗👍

  • @alexchicago1015
    @alexchicago1015 3 роки тому +173

    Не хочу давать советов шеф повару, мне хочется просто добавить свой комментарий. Вы сами говорили, что лук и специи нужно вынуть после 20 минут варки, а то они обратно начинают впитывать то, что отдали. Потом, мясо лучше класть в кипящую воду для закупорки пор. А солить надо в конце, чтобы соль не вытянула все соки. С уважением, Алекс.

    • @user-bp4qc1ip3j
      @user-bp4qc1ip3j 2 роки тому +22

      Вы правы

    • @OlyaLucky888
      @OlyaLucky888 2 роки тому +37

      Согласна! При варке языка, нам нужен вкусный язык, а не насыщенный бульон, поэтому язык надо класть ТОЛЬКО в кипяток. А если хотите, чтобы бульон был насыщенным, то мясо или язык надо класть в холодную воду. Удивительно, что Василий об этом не знал.

    • @user-cc4ue9fr7s
      @user-cc4ue9fr7s 2 роки тому +7

      Сама обратила внимание. Хоть он и шеф. Это, наверное, диверсия, чтоюы ели в ресторанах. Цеховая солидарность...

    • @NR-tf5cb
      @NR-tf5cb 2 роки тому +7

      Самый правильный комментарий. 👍

    • @user-cn1vu7re5n
      @user-cn1vu7re5n 2 роки тому +2

      @@OlyaLucky888 А я бульон от языка выбрасывают.... Это не правильно?

  • @irinasuus5356
    @irinasuus5356 Рік тому +22

    Я как раз хотела посмотреть, как ты чистить будешь🙄
    А съесть то я как нибудь сама сумею😜

  • @igoros54
    @igoros54 3 роки тому +153

    Говяжий язык - реальная альтернатива "хорошей" и не дешевой, вареной колбасе - это вот однозначно ! ))

    • @user-bx4rp1hd1k
      @user-bx4rp1hd1k 2 роки тому +7

      В этом году(2021,декабрь) в Ростове говяжий язык 600р
      Это на базе Врубовой.

    • @igoros54
      @igoros54 2 роки тому +7

      @@user-bx4rp1hd1k Новосибирск - 550р цельный, 380р - резаный, местный мясокомбинат "Плотниковский"... что, дорого ?) Мне, нормально ))

    • @galinapak6157
      @galinapak6157 2 роки тому +5

      Не понимаю коменты по поводу языка. Это очень вкусно. Если положить тарелку с языком и мясом я съем язык, и именно отварной. Плов готовила из языка это было вкусно.

    • @user-qj1oi9we9b
      @user-qj1oi9we9b 2 роки тому +5

      В Крыму 650 рублей

    • @yuliso44
      @yuliso44 2 роки тому +5

      Ни чего общего: где язык - а где химия эта, пусть, дорогая, но это же колбаса...

  • @user-uz6tk8uc4k
    @user-uz6tk8uc4k Рік тому +21

    Василий вы просто супер супер супер здорово шеф повар класс только одно замечание варить язык 2 2 5 часа четыре очень много времени приготовлен о классно с наступающим новым годом счастья удачи любви тепла вам шеф повар со стажем 50 лет а мне 81 год не подумайте что я обманываю работала и в ресторане и в кафе и в рабочей столовой с наступающем новым годом с уважением к вам любовь Михайловна всего вам доброго

    • @user-nn6sy6bt9t
      @user-nn6sy6bt9t Рік тому +6

      А бульон после варки языка можно использовать? Я всегда выливала. То коту, то собаке.
      Варю язык полтора- два часа, но первый бульон ( после закипания- всегда сливаю).

    • @user-me8hh4yb3l
      @user-me8hh4yb3l Рік тому +1

      Василий! Обожаю Вас и Вашу подачу приготовления блюд. Многое пробовала, все получалось. Язык таким способом обязательно приготовлю,тем более буду варить холодец,желейная масса будет. Здоровья Вам и успехов.

  • @user-gl4ll3cx6x
    @user-gl4ll3cx6x 4 роки тому +180

    Язык это деликатес и совать туда что бы то ни было, только портить. Это, конечно, мое мнение, а оно, как известно, у каждого свое.

    • @user-nc8ej8gg5e
      @user-nc8ej8gg5e 3 роки тому +11

      Язык холодцом испортить невозможно! 😉

    • @user-xm9xy5cj5e
      @user-xm9xy5cj5e 3 роки тому +6

      И я того же мнения

    • @user-qc7kf4mu9w
      @user-qc7kf4mu9w 3 роки тому +4

      И я и я и я того же мнения !!😋😀😀😀

    • @user-nk2vv5mq2x
      @user-nk2vv5mq2x 3 роки тому +7

      Точно он сам по себе вкусняшка🙈

    • @karbiqator5156
      @karbiqator5156 3 роки тому +4

      Скучные вы что-то, готовьте по разным рецептам и вкусней и интересней.

  • @user-md7qz7qh1u
    @user-md7qz7qh1u 3 роки тому +167

    Василий, Вы молодец. Очень люблю язык, но не знала, что его после очистки нужно подержать в бульоне от варки. Спасибо за рецепт.

  • @Gal7807Z
    @Gal7807Z 2 роки тому +79

    Купила сегодня большой говяжий язык, поэтому я здесь😅
    Специально искала рецепт... Спасибо большое, Василий. Твои рецепты лучшие!

    • @user-jf4ne3nr9x
      @user-jf4ne3nr9x 3 місяці тому +1

      Я тоже здесь по этой же причине 😂

  • @victoria5448
    @victoria5448 3 роки тому +13

    Я обязательно это блюдо приготовлю) в ближайшее время, чтобы не ждать повода и Нового года. Спасибо большое Вам Василий 👍👍👍

  • @user-nf7gg1pt7v
    @user-nf7gg1pt7v 4 роки тому +32

    Открытый,искренний человек!
    Спасибо вам, Василий!

  • @user-pl8bi7zw1e
    @user-pl8bi7zw1e 4 роки тому +387

    Надо сначала всех пельменями откормить а подконец язык выставлять,это мне в свое время зав.столовой сказала)))

    • @p0962
      @p0962 4 роки тому +6

      по 71 коп за пачку... :)))

    • @user-uo3it7nz5c
      @user-uo3it7nz5c 4 роки тому +3

      Жадина ты, фууууу

    • @p0962
      @p0962 4 роки тому +19

      @@user-uo3it7nz5c ничо не жадина... правильно человек говорит

    • @user-uo3it7nz5c
      @user-uo3it7nz5c 4 роки тому +1

      @@p0962 мдя, ужас....

    • @user-pl8bi7zw1e
      @user-pl8bi7zw1e 4 роки тому +2

      @@user-uo3it7nz5c Это когда свадьбу делал)Так то есть в этом логика вроде всего много а тут еще на заливное ракошелились)))

  • @Lana-Banana-Crane
    @Lana-Banana-Crane 2 роки тому +21

    Огромное спасибо Василий! Я обожаю язык и жилейку. Обязательно сделаю на Новый год !

  • @user-fb8mh6lk5x
    @user-fb8mh6lk5x Рік тому +14

    Грибы со сметаной а язык с хреном и будет всем счастье безо всяких заморочек, ну и холодец как самостоятельное блюдо

  • @tatianaaverkieva8467
    @tatianaaverkieva8467 4 роки тому +99

    Вася, руками с причмокиванием , сербаньем и слезами! Это прекрасно! Все апологеты перчаток на домашней кухне выпали в плотный осадок

    • @user-di5nw1qc3b
      @user-di5nw1qc3b 2 роки тому +8

      У тех, кто готовит, руки практически стерильны😀так как постоянно моются, то одно, то другое…

    • @Gal7807Z
      @Gal7807Z 2 роки тому +6

      Как можно готовить в перчатках?

    • @tatianaaverkieva8467
      @tatianaaverkieva8467 2 роки тому +5

      @@Gal7807Z я понимаю на массовом производстве для соблюдения санитарных норм. Но дома, на своей кухне мне не понятно ....

    • @Gal7807Z
      @Gal7807Z 2 роки тому +3

      @@tatianaaverkieva8467 согласна)

  • @user-qy6nj6dv2l
    @user-qy6nj6dv2l 4 роки тому +329

    Когда случайно попала на ваш канал, сразу же подписалась и теперь смотрю ваши видио даже не только для того, чтобы взять рецепт на заметку, а просто получить удовольствие от общения с вами. Вы такой классный, просто бальзам на душу! Это счастье иметь такого мужа, друга, соседа или просто знакомого, от вас исходит какое-то тепло и море позитива! Спасибо вам, желаю вам удачи, здоровья и процветания!

    • @newpeople3138
      @newpeople3138 3 роки тому +16

      Вот лучше и не скажешь! Такого же мнения

    • @KonstantinDoich
      @KonstantinDoich 3 роки тому +6

      Людмила Орехова Может, вы смотрите видео, а не видИо?

    • @user-qy6nj6dv2l
      @user-qy6nj6dv2l 3 роки тому +45

      Константин Баранников , а может вы не будете выискивать ошибки или опечатки, а просто читать комментарии, не надо включать учителя, заняться что ли нечем

    • @KonstantinDoich
      @KonstantinDoich 3 роки тому +8

      @@user-qy6nj6dv2l Кровь из глаз брызнула, как и из ушей, когда кто-то фальшиво поёт

    • @user-qy6nj6dv2l
      @user-qy6nj6dv2l 3 роки тому +15

      @@KonstantinDoich , я думала вы умнее

  • @allakrasnoguir478
    @allakrasnoguir478 3 роки тому +12

    Здравствуйте Василий.
    Благодарю за подробную технологию приготовления этого продукта. Да ещё "изюминка" в конце. Спасибо огромное, что вы так весело делитесь Вашими кулинарными знаниями !!!! Здоровья и благополучия Вам и Вашим родным.

  • @dendkey6942
    @dendkey6942 Рік тому +17

    Еще, взять натереть сыр с чесноком и заправить мазиком. Затем, намазать в рулет с языком, просто бомба. Мммм. Всех с наступающим 2023м! Счастья и спокойной жизни!)

  • @jenny_beltsova
    @jenny_beltsova 4 роки тому +22

    Это чистое творчество! Это прекрасно! Спасибо за рецепт))) И пусть всем в наступающем году будет вкусно!

  • @user-sg5kn6zw8z
    @user-sg5kn6zw8z 4 роки тому +25

    С Наступающим! Спасибо за труд Ваш и добро! Удачи, здоровья, и ждем продолжения в Новом году! А, чуть не забыла! И спонсоров разных и в больших количествах!

  • @user-rn2rj4bl8w
    @user-rn2rj4bl8w 2 роки тому +21

    Василий, Вы талант! Помимо того, что хорошо готовите, Вы очень прекрасно комментируете! У Вас очень хороший юмор!

  • @user77722
    @user77722 Рік тому +20

    Горчицей на язык - самый правильный рецепт 🔥🔥🔥

  • @_zorro1627
    @_zorro1627 4 роки тому +29

    Спасибо Василий. Смотрим с мамой ваши рецепты с большим удовольствием как мини спектакль. Благодарим Вас за создание хорошего настроения, всегда ждем тот момент когда вы начнете аппетитно кушать свое произведение. Язык это деликатес)))) тоже будем его готовить, но ваш способ подачи возьмем на вооружение.

  • @ury6491
    @ury6491 4 роки тому +76

    Язык сам по себе обалденная особенно с хреном закуска.Его и наполнять чем то не к чему.Но, дело вкуса.

  • @NSChe-nw5jx
    @NSChe-nw5jx Рік тому +51

    Спасибо за положительные эмоции!
    Не человек, а ПРАЗДНИК!
    А Мастер....

  • @user-nl7fz4wq1p
    @user-nl7fz4wq1p Рік тому +152

    Идеальный рецепт приготовления языка- сварить 1.5-2 часа, очистить, нарезать 0,5-0,7см и съесть, можно даже теплым или горячим👌.А это все издевательство над продуктом)

    • @user-se4sz4fq8q
      @user-se4sz4fq8q Рік тому +7

      😊😊👍

    • @tanyakilario9845
      @tanyakilario9845 Рік тому +6

      А я люблю заливной с хренком🇮🇹♥️

    • @chu6275
      @chu6275 Рік тому

      Отнюдь

    • @larissakunz854
      @larissakunz854 Рік тому +5

      За 2 часа не сварится. Плёнка не снимится

    • @user-nl7fz4wq1p
      @user-nl7fz4wq1p Рік тому +11

      @@larissakunz854 у меня все сваривается, на небольшом огне, причём, и плёнка снимается), один раз варила 4 часа- весь развалился 🤷🏻‍♀️

  • @user-it1bv3ey2c
    @user-it1bv3ey2c Рік тому +18

    Спасибо за ликбез маленькие секретики, но они очень важные при варки языка.

  • @user-sk5zw9hd7j
    @user-sk5zw9hd7j Рік тому +22

    Господин повар желаю вам всего самого доброго и хорошего настроения и здоровья аж до самого неба

  • @natashafitch1785
    @natashafitch1785 3 роки тому +32

    Абсолютно точно: только в кипящую воду.

  • @bannyh
    @bannyh 4 роки тому +77

    Горчицу делаю сам из горчичного порошка,огуречного рассола и тд. Вот тогда она острая,что аж выть хочется. А магазинную могу ложками есть

    • @elenashubina5066
      @elenashubina5066 4 роки тому +10

      Попробуйте на рассоле из квашеной капусты , просто 🔥 огонь получается !

    • @gocman51
      @gocman51 4 роки тому +5

      @@elenashubina5066 с огурцов тожн

    • @Paxac1
      @Paxac1 4 роки тому +2

      Там же Махеев, видимо подспонсировает? Хоть и нет такого слова)))

    • @gocman51
      @gocman51 4 роки тому +1

      @@Paxac1 жопа есть, а слова нет)))

    • @user-sx5nv5dy3i
      @user-sx5nv5dy3i 4 роки тому +11

      Добавьте в готовую (даже магазинную) горчицу немного мёда)) и вы удивитесь, насколько она станет острее и интереснее по вкусу

  • @olgaer123
    @olgaer123 Рік тому +6

    Спасибо, результат превзошёл ожидания! Язык - любимое блюдо, Варю часто, но Ваш способ оказался самым хорошим! Четыре часа варки на самом маленьком огне, затем, после очистки, на ночь вернула в ароматный бульон. Утром полежал на тарелке. В результате: мясо не рассыпается, тугое, ароматное, легко режется на тонкие ломтики! Ещё раз спасибо за Ваш рецепт!

  • @user-pd7es6uk4l
    @user-pd7es6uk4l 3 роки тому +123

    Только в кипящию воду, варить 2 часа, затем в ледяную и почистить..

    • @user-zv7mu8xz8r
      @user-zv7mu8xz8r 3 роки тому +11

      Ну да, сразу шкуру снять. Что-то Василий не очень прав.

    • @user-uc9ir2tj6s
      @user-uc9ir2tj6s 2 роки тому +3

      Да он видно про горелку задумался и забыл)))

    • @user-zp5si4tr8h
      @user-zp5si4tr8h 2 роки тому +9

      Есть целый контент " Испанцы пробуют.. " Ну им там пельмени, холодец зашли, а вот язык вообще не зашел. У Гордона Рамзи в Адской кухне вообще наказание было сьесть язык и печень.. Типа им там плохо стало от этого. Нам иностранцев с их сурфреммингом не понять 😁

  • @user-gn9pg7ml3k
    @user-gn9pg7ml3k 3 роки тому +11

    Василий, огромное спасибо за такое аппетитное видео!!Попробую обязательно!С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!😃😃👏👏👏

  • @antonaaa6775
    @antonaaa6775 4 роки тому +22

    Хочу заморочиться на праздник! Домашние орут: хотим селедку под шубой. Никакого творчества!!!
    А Вы сделали шедевр, как всегда!!))

  • @zhukovka67
    @zhukovka67 4 роки тому +282

    Ну, да, для гостей там, рулетики, трали-вали... Но если язык попадает в руки, то фиг с ними с гостями, они после 150-200 и солому готовы жевать. А язык - штука интимная, его надо сразу съедать, не отходя от плиты... 😄👍

    • @p0962
      @p0962 4 роки тому +37

      Кормить гостей языком, гусем, красной икрой - это моветон...

    • @user-gt3tr2vs5z
      @user-gt3tr2vs5z 4 роки тому +3

      p0962 ну ничего себе )))

    • @user-lv2hi1gj1q
      @user-lv2hi1gj1q 4 роки тому +2

      Точняк👌👍😂👏

    • @tanyas9305
      @tanyas9305 4 роки тому +10

      "Язык - штука ИНТИМНАЯ" - это очень удачно сказано. Ведь в гости нужно идти не для того, чтобы поесть деликатесы, на которые жалко потратиться самому

    • @Gareew71
      @Gareew71 4 роки тому +6

      Да язык штука интимная. Поэтому и хожу в гости

  • @KpaCaBB4uk
    @KpaCaBB4uk Рік тому +14

    Привет из будущего))) купил, варю, благодарен Вам Василий за ваши рассказы☺️

  • @user-bp9sl8ow3f
    @user-bp9sl8ow3f 2 роки тому +7

    Спасибо за рецепт. Хорошая база для фантазии. Обожаю холодец без мяса.

  • @irenmizrahi9232
    @irenmizrahi9232 4 роки тому +126

    Спасибо, Василий, за Ваш труд, юмор и позитив! Не обращайте внимания на "злые языки", пусть они.. , а Вас смешат. ))))

  • @user-ub2uu7tj1t
    @user-ub2uu7tj1t 3 роки тому +8

    Обалдеть!!! Представляю, как это вкусно!!!!! Обязательно приготовлю!

  • @user-tw3no2cs3f
    @user-tw3no2cs3f 3 роки тому +10

    Мне оч понравились Ваши
    Комментарии:
    В точку и по существу!

    • @user-bw8zh8ru3h
      @user-bw8zh8ru3h 3 роки тому

      Я тоже живу за границей и страшно хочу приготовить такое блюдо.А в магазинах есть все , кроме языка.

  • @olgapetrova7813
    @olgapetrova7813 2 роки тому +5

    Сколько лет готовили язык … но простая идея - все гениальное просто! Комментарии- ценная вещь !

  • @usef-bu4uc2dr8w
    @usef-bu4uc2dr8w 3 роки тому +34

    Всегда следовал правилам , лаврик ложить в конце кипения мин за пять ,дабы он не отдал свою природную горечь. Соль тоже заложить желательно после отчистки от кожи , так будет легче язык отчистить от онной. Советы старых Советских поваров.

    • @irinamironova8677
      @irinamironova8677 Рік тому +3

      да, тоже удивилась... и хотела посмотреть , какие специи будет класть.. а он ничего, кроме луковицы и соевого соуса... жесть

    • @user-nb4vd2th4n
      @user-nb4vd2th4n Рік тому +2

      Полностью согдасна с вами

    • @user-dp9ve4le6f
      @user-dp9ve4le6f 5 місяців тому

      Ещё и в кипящую воду! Так учтили на факультете общественного питания в новосиб.торговом.

    • @user-os2pv4rk2j
      @user-os2pv4rk2j 5 місяців тому

      если бульон то в холодную, а если варить то в горячую чтоб схватилось и сок не выходил логично

    • @user-dp9ve4le6f
      @user-dp9ve4le6f 5 місяців тому

      @@user-os2pv4rk2j ну в этом случае о бульоне не идёт речь

  • @user-nx7jc6ty1f
    @user-nx7jc6ty1f 4 роки тому +4

    Ммм, я вас просто обожаю! БлагоДарю и с наступающим всех!

  • @user-kv9qy8ii7j
    @user-kv9qy8ii7j 2 роки тому +14

    Очень вкусно хрен перемешать со сметаной, немного сахара. Язык нарезать соломкой и полить этим соусом. 👍

    • @Vetochka1112
      @Vetochka1112 2 роки тому +3

      Да,именно такой соус готовлю. Хорош к языку, мясному рулету, фаршированному черносливом 😋

  • @user-or9vr6ht7l
    @user-or9vr6ht7l 3 роки тому +52

    язык всегда варю ,маленький1,5 большой 2 часа он держит хорошо форму иочень вкус ный ,я варила в прошлом году 4 часа и он переварился мягкий и не вкусный, попробуйте варить 2 часа язык будет готов

    • @user-rw2lh1jr6p
      @user-rw2lh1jr6p 2 роки тому +9

      Аналогично. 4 часа-это много. Васю иногда заносит.

    • @user-dq1ud6uc8c
      @user-dq1ud6uc8c 2 роки тому +7

      По весу языка-время варки.2 кг.-2 часа.

    • @user-he1kc3kd3b
      @user-he1kc3kd3b 2 роки тому +5

      @@user-dq1ud6uc8c спасибо за совет о времени варки языка

    • @user-wb9tp9tc3r
      @user-wb9tp9tc3r 2 роки тому +3

      Васю что то круто заносит: греет воздух от газовой горелке, жарит лук на газе и

    • @user-wb9tp9tc3r
      @user-wb9tp9tc3r 2 роки тому +4

      ... Что это за нежное, перевареное мясо языка, в варящееся 4 часа?! Оно перевареное, варю 1,5 2 часа

  • @evgesha725
    @evgesha725 3 роки тому +5

    Круто!!!👍👍👍
    Спасибо🙏
    От одного только рассказа слюньки потекли😄
    Вчера готовила по вашему рецепту,объяденье👍👍👍

  • @user-gy9oi2dp4x
    @user-gy9oi2dp4x 4 роки тому +4

    Василий , давно хотела узнать именно о том, как лучше готовить язык. Хотелось именно сочный вкус. Благодарю Вас от души)))

  • @user-kq7lo8te6r
    @user-kq7lo8te6r 2 роки тому +33

    Ну это просто невозможно. И запах горчицы долетел,и вкус вареного языка.👍Чуть свой язык не проглотил.😛🤭

  • @user-jg5uf4cp8b
    @user-jg5uf4cp8b Рік тому +45

    Вы так аппетитно жуёте, прям слюнки текут! И обворожительный тембр голоса! Смотрю и слушаю с удовольствием!

    • @stlagsvi
      @stlagsvi Рік тому +1

      про ваши слюни неприятно читать

    • @alloallo4038
      @alloallo4038 Рік тому +1

      Просто он голодный.

  • @user-ml9pb5ym4b
    @user-ml9pb5ym4b 4 роки тому +21

    Василий, я обожаю смотреть ваши рецепты,особенно когда вы пробуете свои блюда,а ваша реакция на горчицу это вообще супер,очень захотелось и такой язык приготовить,и такую горчицу сделать. Спасибо за рецепты и за заряд позитива от каждого вашего ролика.

  • @JaneDoe-bl7rq
    @JaneDoe-bl7rq 4 роки тому +10

    Даааааа!!!!!!! Спасибо за слова поддержки нашей замечательной горчице!

  • @irinasidorova9280
    @irinasidorova9280 3 роки тому +2

    ВАСИЛИЙ! ВЫ ПРЕЛЕСТЬ!
    ОБОЖАЮ ВСЁ, ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ!
    КАЖДЫЙ РАЗ С УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРЮ И СЛУШАЮ!
    ВЫ ГЕНИЙ!!!

  • @tronfon6707
    @tronfon6707 3 роки тому +4

    Василий, спасибо! Просмотрела видео, приготовила- муж оценил) Спасибо за рецепт!

  • @user-nk2bf5lt3x
    @user-nk2bf5lt3x 4 роки тому +94

    Комментарии шикарнее рецепта 🤣

    • @loraya5787
      @loraya5787 4 роки тому +3

      Это точно. Читаю и смеюсь.

    • @user-zp7uv7pn6e
      @user-zp7uv7pn6e 3 роки тому +1

      И все смотрят 😄😂

    • @irina6284790
      @irina6284790 3 роки тому

      Злата Г. Это точно

  • @12l06v04m07
    @12l06v04m07 4 роки тому +5

    Про лук да!поддерживаю и огромное спасибо вам тезка за ваши ролики👍

  • @user-mj1re9wg4j
    @user-mj1re9wg4j 3 роки тому +3

    Смотрю с удовольствием Ваш канал, прямо на одном дыхании..спасибо!

  • @user-zy5eb4rr7u
    @user-zy5eb4rr7u Рік тому +4

    Как,люблю,смотреть,как,вы,готовите,тоже,буду,готовить,по,вашим,рецептам

  • @vadimevpak6200
    @vadimevpak6200 4 роки тому +14

    Когда варю язык - снимаю кожу и сразу его горячий сьедаю с пюрешкой, горошком, баварской горчицей и сливочным хреном..горячий он реально вкуснее

    • @user-hu5pg1ix8d
      @user-hu5pg1ix8d 3 роки тому +4

      Поддерживаю , сразу ням ням

  • @epistemolog
    @epistemolog 4 роки тому +6

    Замечательные видеоролики и благодарю что без нудной рекламищи, лайк в комплекте)

  • @user-cp6dx2mr9b
    @user-cp6dx2mr9b 2 роки тому +3

    Васенька!(думаю это обращение с высоты моих лет приемлемо😊) Я в гастрономическом восторге от этого рецепта! В холодце тоже люблю прозрачную часть! Но с отваренным таким образом языком- это что-то невообразимое! Репетировала осенью, чтобы на Новогодний стол приготовить. Спасибище!!! С наступающим!👍🥰

  • @simplefamilylife9512
    @simplefamilylife9512 Рік тому +1

    Привет Василий. Зачетные рулетики, беру на заметку. Спасибо за ваш талант и за творчество.

  • @user-fo8yc8um9n
    @user-fo8yc8um9n 4 роки тому +5

    великая умница, спасибо Любуюсь вашей работой Молодец

  • @user-cd2gp1fn3r
    @user-cd2gp1fn3r 4 роки тому +3

    Даааа, Василий, язык это вкусно! Но в таком исполнении вообще наверное вкуснотища! Спасибо за рецепт! С Наступающим Вас Василий, Новым Годом! Желаю вам всего самого замечательного! Счастья Вам! И новых рецептов! Сто лайков Вам!!!!

  • @user-dh3tn9yo7o
    @user-dh3tn9yo7o Рік тому +61

    Здравствуйте! А мой любимый вариант языка, это слайсы по пять мм, обжарить на сливочном масле, это бесподобно, сверху хрустящая корочка а внутри мясное птичье молоко 😃

    • @irinashah8561
      @irinashah8561 Рік тому +7

      А можно подробнее!?

    • @user-uc3qy2vi5s
      @user-uc3qy2vi5s Рік тому +1

      Что за слайсы? Как можно приготовить?

    • @user-tj4ze3rt4h
      @user-tj4ze3rt4h Рік тому +1

      Язык варёный или сырой редкие?

    • @tatjanaerdmann9661
      @tatjanaerdmann9661 Рік тому +4

      Так и я делаю, правда использую Соевый Соус и Ворчестер. Кусочки пропитываю соусом и на сливочное масло. 👍😋

    • @user-zg3wm9mn4f
      @user-zg3wm9mn4f Рік тому +1

      Я тоже так люблю😁

  • @nataliiazhovtobriukh9496
    @nataliiazhovtobriukh9496 2 роки тому +29

    Надо попробовать поварить с соевым соусом, не знала! Хотя, у нас язык говяжий сметается быстро, без соуса, горчицы и шампиньонов. Он даже не успевает остыть)

    • @vitatim7296
      @vitatim7296 2 роки тому +2

      Именно😂

    • @Valentina-cl2kn
      @Valentina-cl2kn 2 роки тому +4

      ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ рецепт! Язык без НИЧЕГО хорош! 50 гр коньячка и УСЕ! Остальное извращение

    • @user-si3vo8np2p
      @user-si3vo8np2p 2 роки тому

      @@Valentina-cl2kn 🤦‍♀️ нет, самое вкусное ром Bacardi.

  • @innakatsyignatiou479
    @innakatsyignatiou479 4 роки тому +8

    Я в скороварке варила язык 20 минут. Рекомендую.❤❤❤ благодарю за рецепт!

    • @elenavolov8066
      @elenavolov8066 2 роки тому +1

      А я в скороварке 1,5-2 часа.

  • @user-ts7cl3gb4s
    @user-ts7cl3gb4s 4 роки тому +15

    Лучшая оценка блюда- "Ух, Ты!", класс!

    • @user-nm2jk5wd1v
      @user-nm2jk5wd1v 3 роки тому

      Йїййїйїййїййїйййїйїййїйїййййїййййїйїййїйїййїййййййййййййййййййййййїїйїйїйїйїйїйїйїїї

  • @inna984
    @inna984 Рік тому +14

    Самая вкусная горчица та что сама делаю. На горчичном порошке на упаковке рецепт. Ядрёнее не бывает!

  • @user-sy1gn5sd3o
    @user-sy1gn5sd3o 2 роки тому +51

    Никогда не знала, что язык надо солить сразу. Готовлю его давно, но всегда не соленый. Иначе он получается жестковатым и долго варится. Вы меня удивили.

    • @user-gq7jn8wn4u
      @user-gq7jn8wn4u 2 роки тому +15

      Сильно много болтает Ни о чем

    • @user-pj5bx2jx1w
      @user-pj5bx2jx1w 2 роки тому +3

      @@user-gq7jn8wn4u ☝️😂🤝

    • @user-ir2lr1sp6q
      @user-ir2lr1sp6q 2 роки тому +4

      Да, поэтому смотрю его исключительно редко.

  • @galina6712
    @galina6712 4 роки тому +7

    Я могу себе только представить ,какие вкуснейшие получаются грибы!😍

  • @user-ql2fw1po1z
    @user-ql2fw1po1z 4 роки тому +51

    я первую воду сливаю после 10 мин. кипения.
    ем язык горячим, очень вкусно.!

    • @newpeople3138
      @newpeople3138 3 роки тому +2

      Тоже делаю также.и еще очень нравиться бульон с него

    • @user-hh7iu6pj2s
      @user-hh7iu6pj2s 3 роки тому +4

      @@newpeople3138 бульон никгода не виливю, от варки сердца бульон тоже хорош.Для щей ваще круто.👍💥

    • @user-hh7iu6pj2s
      @user-hh7iu6pj2s 3 роки тому +1

      @@newpeople3138 пардон за ошибки.

  • @user-hp6oc4fo6k
    @user-hp6oc4fo6k 3 роки тому +2

    Спасибо за рецепты,доступно грамотно,смотрю,как сериал.

  • @user-hn1fh3ds4i
    @user-hn1fh3ds4i Рік тому +18

    Мы тоже любим язык есть натуральный ,с горчицей и все ,а холодец отдельно ,у вас наверное тоже вкусно ,но думаю это баловство 😊

  • @user-to9hq1ck7k
    @user-to9hq1ck7k 4 місяці тому +2

    Люблю ваши рецепты, они удивительные, оригинальны, а под час и просты, но всегда с изюминкой!

  • @bluebird7119
    @bluebird7119 3 роки тому +126

    "У каждого русского человека, даже если он живёт за границей, язык - обязательное блюдо на столе".
    ПРОСТО КЛАССИЧЕСКОЕ замечание!!!

    • @bazilissa6670
      @bazilissa6670 2 роки тому +4

      У каждого русского человека, даже если он... не русский!)))

    • @msm8284
      @msm8284 Рік тому

      Русскоязычный потому что?

    • @irinaeremina9324
      @irinaeremina9324 Рік тому

      Не правда! Мои итальянцы даже слышать не хотят не говоря о том чтобы есть его

    • @lanahutsell417
      @lanahutsell417 Рік тому

      ​​@@irinaeremina9324а, и американцы тоже. Помню, раз принесла с собой бутерброды, угощала коллег, говорила, что мягкое отварное мясо. Потом сказала, ЧТО это было- на лице застыла маска ужаса...
      Тут же у них все потроха/субпродукты перерабатываются на консервы для кошек и собак. Поэтому им сама МЫСЛЬ об этом кажется ужасной. Можно в Оливье порезать- тоже сметут за милую душу. Или мелко порезать с чесноком и зеленью- и в лаваш, или запечь/зажарить пирожки- с'едят с превеликим удовольствием. Ну, дико это для них, не привыкли они к этому с детства (как нас бы угостили бычьими яйцами, глазными яблоками или, пардон, членом). А в кухнях других народов- это норма или даже деликатес, как у нас говяжий или свиной язык.
      Так что приучайте постепенно и без рекламы.

    • @irinaeremina9324
      @irinaeremina9324 Рік тому

      @@lanahutsell417 На севере Италии едят и считают деликатесом, на юге более привередливые в еде. Они хотят знать как готовится, из чего готовится. То есть не решишься обмануть, если случайно дойдёт из чего было приготовлено будут проблемы. Типа "ты знала, что я не ем этого и т. д и т. п" 😄 😄

  • @nataliasambur460
    @nataliasambur460 3 роки тому +13

    ОХ, какая интересная подача языка- самое то на праздничный стол👏👏👏 спасибо большое за МК, обязательно воспользуюсь!!! 💪

  • @user-kx8gl6me1w
    @user-kx8gl6me1w Рік тому +10

    Василий, спасибо за ролик! Смотрела его и раньше, но с удовольствием посмотрела еще раз. Язык к НГ куплен, но готовить все же буду традиционно, в виде нарезки) Хотя грибной соус и хрен приготовлю)

  •  3 роки тому

    Суууперрр! Вы с таким аппетитом всегда пробете, не в силах себя сдержать! Я за то, чтоб любой шеф-повар готовил в первую очередь для себя!

  • @ivashenko7322
    @ivashenko7322 4 роки тому +124

    Язык кушать надо до прихода гостей )))

    • @fayafeya6997
      @fayafeya6997 4 роки тому +1

      Татьяна Ivashenko и варенье тоже!( моя сос-дка сказанула!

    • @rickgrimes3578
      @rickgrimes3578 4 роки тому +2

      И в темноте под одеялом? ))

    • @user-ch5nv7hd5v
      @user-ch5nv7hd5v 4 роки тому +1

      @@rickgrimes3578 😂😂😂👍👍👍

    • @larisak9911
      @larisak9911 3 роки тому +1

      Есть, а не кушать

    • @user-uy8jq3tb1d
      @user-uy8jq3tb1d 3 роки тому +1

      @@larisak9911 Кушать подано, а не есть подано.

  • @user-nh7mp5cq3n
    @user-nh7mp5cq3n 4 роки тому +7

    Вас всегда приятно смотреть.Молодец!

  • @user-lo1qj6bs2u
    @user-lo1qj6bs2u Рік тому +5

    Это очень, очень вкусно, спасибо!!!

  • @alenkmel6925
    @alenkmel6925 4 місяці тому +4

    С наступающим Новым годом! Зелёного 🐉🎄🛍️ деревянного Дракона! 🥂

  • @andreyrybalkin
    @andreyrybalkin 4 роки тому +4

    Рецепт БОМБА!!! Спасибо Василий!!!

  • @Gricacueva1980
    @Gricacueva1980 4 роки тому +7

    Я просто делаю заливку из зубчика чеснока рубленого, чуть масла растительного, чуть лимонной кислоты, чуть водички, трАвы по вкусу, соль, перец. Перемешать, залить нарезанный язык и оставить на часика два подмариноваться. Вкусно😊

  • @user-dl4jo4kn5u
    @user-dl4jo4kn5u Рік тому +17

    Чтобы был красивый бульон, не надо снимать у лука последнюю желтую шкурку.

  • @user-io2mp8pp8w
    @user-io2mp8pp8w 3 роки тому +48

    Попробуйте добавить в Оливье язык очень вкусно!

    • @yelenasvecharnik672
      @yelenasvecharnik672 2 роки тому +6

      Слишком «жирно» для салата. Язык заслужил чтобы его ели отдельно!

  • @ortopedism
    @ortopedism 4 роки тому +3

    Прикольная закуска, надо попробовать!)

  • @evro108
    @evro108 4 роки тому +418

    Мудрить с языком, это только его портить, нет ничего вкуснее просто отварного и не так тонко порезанного.

    • @user-dp8bi4si1e
      @user-dp8bi4si1e 4 роки тому +32

      Согласен.А на столе все равно пусть будет и хрен и горчица

    • @user-jw6ob6qf4c
      @user-jw6ob6qf4c 4 роки тому +29

      очень тонко не надо резать! Вкус пропадает! !

    • @abezobrazova
      @abezobrazova 4 роки тому +15

      И майонез с чесноком, к языку нам нравится больше чем хрен или горчица, (они как-то упрощают блюдо и забивают вкус языка, им самое место к холодцу) .

    • @user-du6bd5od7l
      @user-du6bd5od7l 4 роки тому +30

      Согласен!
      Вода, соль и всё.
      Резать 3-4 мм.
      Соусы в соусницах.

    • @user-dj6bd3sv1e
      @user-dj6bd3sv1e 4 роки тому +1

      точно

  • @user-fn5kx8fx4e
    @user-fn5kx8fx4e 3 роки тому +12

    Человек ,который не пробует,то что готовит, либо не верит в себя,либо ещё хуже. Мне нравятся Ваши рецепты и их подача!!!

  • @user-up4rc3bs3f
    @user-up4rc3bs3f 3 роки тому +7

    Ты просто класс мужик! Готовишь очень простыми продуктами, а самое главное очень вкусно.

  • @Igor-21
    @Igor-21 4 роки тому +29

    И у меня также - пока не наемся, нарезать не получается))

  • @elenakhodko5125
    @elenakhodko5125 2 роки тому +3

    Когда нет настроения аключаю василя и успокаиваюсь смотрю все. Подряд.на завтра готовое меню

  • @user-ki4ou8wt2y
    @user-ki4ou8wt2y Рік тому +1

    По кайфу смотреть и слушать Василия) такой искренний человек. Благодарю!

  • @user-fm2pt9ck5m
    @user-fm2pt9ck5m Рік тому +7

    Здорово,очень интересно ,новое. Спасибо.

  • @nadezdamazina3768
    @nadezdamazina3768 4 роки тому +3

    А фартучек прикольный, яркий, сколько интересного!!! И вам к лицу Василий Емельяненко!!! Спасибо за ролик

  • @__-ki6vg
    @__-ki6vg Рік тому +3

    Я замечательно варю язык 1-1,5 в скороварке и прекрасно очищается)

  • @user-cq6fi4om9o
    @user-cq6fi4om9o 2 роки тому +6

    Вчера купила язык,ни разу не готовила,и сразу ваш ролик,как по заказу😀

    • @user-ir2lr1sp6q
      @user-ir2lr1sp6q 2 роки тому

      Потому что брали в магазин телефон, а он послушивает и поглядывает... Без шуток.

  • @user-rt9rd1jj7y
    @user-rt9rd1jj7y 2 роки тому

    За изысканность в рецептах СПАСИБО!!! С наступающим Новым годом!!! Здоровья! Счастья! Благополучия!!