Да,таймень -это вкусная рыба! Она водится и у нас в Сибири,в реках Горной Шории.Муж был рыбак заядлый,ловил и хариуса и тайменя.Приятного аппетита! С удовольствием смотрю ваши ролики,природу,очень похожа на нашу.Удачи и новых видео!
Дмитрий молодец! Спасибо за рецепт засолки тайменя. Отдельное спасибо за откровенность - ^продолжу дегустацию без чая". Этот вкус рыбки раскрывается именно с сочетанием других напитков. Всё в меру, значит в пользу! Мира и добра!
Приятного аппетита!!!Спасибо Вам за видео.Попробуем Ваш посол,но без Тайменя,впервые вижу про эту рыбку видео.Спасибо.У нас такой рыбки нету.Здоровья Вам Всем и долголетия.
Лучше в рассоле делать малосольную рыбу, там четко, 4 ложки на литр и от одного до пяти дней, в зависимости от рыбы. Есть опыт от кильки до черного палтуса и рыбы меч. Могу рецепт выложить.
@@tayga_moya_zavetnaya Рецепт писал для тёщи из Калининграда под местную рыбу, если убрать гвоздику и душистый перец, то она будет не пряная, можно больше сахара, тогда будет скандинавский посол. Все индивидуально, в этом рецепте всего по чуть-чуть и просто вкусно). В вашем случае, я бы подержал 4 дня, лучше всего ориентироваться по позвоночнику, чтоб там не было крови. Точно так же как вы, пеламиду делал, получилось супер. Четыре ложки соли проверено, можно и шесть но будет пересол, ложки с небольшой горкой. Можно ещё и лук добавить, если делать кусочками, и уксус, это закуска бомба, готова за сутки, потом рассол слить и добавить подсолнечное масло рафинированное. РЫБА ПРЯНОГО ПОСОЛА, салака, скумбрия, сельдь. Рассол. На 1л. воды. Соль- 3 ст. л. килька, салака, 4 ст.л. скумбрия, сельдь.. Сахар- 1-2 ст.л. (можно без) Кориандр зёрна- 1-1/2 ч.л. Горчица сухая- 1 ч.л. Душистый перец- 3 шт. Гвоздика- 1 шт. Лавр- 3 шт. Черный перец молотый- 1/2 ч.л. Чай или луковая шелуха (можно без) Воду вскипятить, засыпать всё кроме горчицы, размешать, подержать 5 минут на тихом огне, остудить до комнатной, можно размешать горчицу. Если с чаем, то без чаинок. Рыбу, отрезать головы, хвосты, выпотрошить, положить в контейнер пузом к верху. Залить рассолом, оставить в тепле на несколько часов, затем в холодильник, раз в день покачивать контейнер для перемешивания рассола. Килька 1 день, салака 2 дня, скумбрия, сельдь 4 суток. Рыбу достать, обсушить, завернуть в пакет и в морозилку. Куски можно слегка обвялить. Можно взять рыбу целиком, удалить жабры и хвосты, напихать в трёх литровую банку, залить рассолом, через пять дней готова.
Здравствуйте.В прошлом месяце приготовил Тайменя 5,5 кг. на мангале.Рецепт очень простой.Просто соль и лук.Немного помариновать.Как только сок появится можно на мангал.Готовится максимум 10 минут,только чтобы жар был не сильный.Это важно,иначе пригорит и будет невкусно.Попробуйте,не пожалеете.
Дмитрий здравствуй! Я слюной захлебнулся. Дяде Толе пожми руку от меня, я с Приморского края , возле реки Уссури живу, мы тоже ловим тайменя, но по осени.
Дмитрий привет с Хабаровска. Выглядит очень аппетитно, для жарки таймень суховатый если не большой, а вот кроме красной рыбы, не пробовал солить "хозяина", это у нас так называют рыбку. Надо если осенью клюнет, сделать по твоему рецепту, я симужку 2 к 1 делал, попробую Ваш метод. Спасибо, здоровья и всех благ.
Ложка и вилка красивые очень, таких наборов сейчас не найдешь, узоры старинные шикарные и походу серебро или мельхиор?🤝💪Спасибо за видео, таймень что запрещают ловить для жителей местности?🤝
Приветствую Дима ! Мы только так солим лососевых. ( вкуснятина ) .Дима расскажи (подробно) про твои часы.противоударность.водонепроницаемость.будильник. и т.д.производитель. цена. Марка.модель.плюсы.минусы.циферблат
Привет! Это не часы. Это дайвинг компьютер. Я ж еще подводной охотой увлекаюсь. Всё как в обычных часах, плюс показывают глубину погружения, рассчитывают время отдыха на поверхности, ведут журнал погружений.
Доброго времени суток, Дмитрий! Скажите пожалуйста, любой лосось можно солить данным способом? И как долго можно хранить в холодильнике, допускается ли заморозка семужного посола? Благодарю, с уважением!
Привет! Делал 3 дня назад из свинины, вчера зарядил банки сохатиной, в холодильнике стоят. Сегодня буду делать. А сохатый старый, только на тушенку, тушенка с него классная получается :)) На пару делаю теперь, вообще классно.
Приветствую, Дмитрий. Немного не по теме вопрос, но не знаете ли вы, что с Николаем Иосифовичем? У него уже месяц не выходят видео. Ответьте пожалуйста, кто знает.
Похоже Автор прикалывается над людьми,которые даже не знают и никогда не попробуют тайменя.Вот три дня ломтики тайменя полежат на одном боку ,потом мы их перевернем ...еще три дня полежат....и будут вкуснее.Долго смеялся,Спасибо автору.
Лаврушка, соль и специи у меня есть, осталось где то Тайменя найти 😁
Минтай если буквы перевернуть будет почти таймень так что вперёд за минтаем !😁
@@Сибирьпин оригинально 😁
Ситуация такая же.
Пойду за тайменем,остальное есть
Приветствую Дмитрий, отличный рецепт!!!
Дяде Толе привет!!!
Здоровья Вам всем,и вашим близким!!!
Когда чай говорит аж самому смешно)спасибо за рецепт
Блин, блин, блин, травишь душу я последний раз в 1996 году так тайменя ел.
Успехов и здоровья!
Дима, ты представляешь сколько народа слюной истекло возле экрана? Хреста на тебе нет 😊😉. Классно! Приятного аппетита! Однозначно лайк 😊👌
%)
Почему возле экрана, я экран залил и пульт😀
Приятного аппетита!Ролик понравился, спасибо!
Ох как вы вкусно кушаете! Слюнями щас захлебнусь
Да,таймень -это вкусная рыба! Она водится и у нас в Сибири,в реках Горной Шории.Муж был рыбак заядлый,ловил и хариуса и тайменя.Приятного аппетита! С удовольствием смотрю ваши ролики,природу,очень похожа на нашу.Удачи и новых видео!
свежая,да под настроение,любая рыбка вкусная.Быть добру!!!
Дмитрий молодец! Спасибо за рецепт засолки тайменя. Отдельное спасибо за откровенность - ^продолжу дегустацию без чая". Этот вкус рыбки раскрывается именно с сочетанием других напитков. Всё в меру, значит в пользу! Мира и добра!
%)
Здравствуйте Дмитрий ! Дяде Толе большой привет !
Добрый день .Благодарю за информацию и интересное видео. Очень интересно смотреть и слушать знающего человека. Здоровья и удачи.
Приятный мужик! Спасибо за видео!
Приятного аппетита!!!Спасибо Вам за видео.Попробуем Ваш посол,но без Тайменя,впервые вижу про эту рыбку видео.Спасибо.У нас такой рыбки нету.Здоровья Вам Всем и долголетия.
Дима привет отличное видео ! Смотрю похудел ! Не ну так нельзя ! Это же слюной подавится можно ! Пойду за минтаем !
:)
Я тайменя солю сутки хватает. Тает во рту. Лайк за видео
Спасибо за такие, хорошие, аппетитные, добрые видео!
Молодца. Чуть не захлебнулся
Спасибо за рецепт жаль что Прибалтике нет тайменя. Похвалитесь своим огородом. Лайк
Всегда хотелось увидеть засолку именно этой рыбы, ну и попробовать тоже😊, а вдруг и получится когда нибудь.
А я в деревне на ДВ жил, родители всегда засаливали кету. Получше тайменя даже.А потом еще коптили часть.
Пятзвездочная русская дальневосточная кухня. Thanks for the subtitles. Большое спасибо за видео.
:)
Будь здрав Дмитрий!!! Хороша рыбка!!!
Приятного аппетита и доброго здоровья вам всем.
Лучше в рассоле делать малосольную рыбу, там четко, 4 ложки на литр и от одного до пяти дней, в зависимости от рыбы. Есть опыт от кильки до черного палтуса и рыбы меч. Могу рецепт выложить.
Давайте :)
@@tayga_moya_zavetnaya
Рецепт писал для тёщи из Калининграда под местную рыбу, если убрать гвоздику и душистый перец, то она будет не пряная, можно больше сахара, тогда будет скандинавский посол. Все индивидуально, в этом рецепте всего по чуть-чуть и просто вкусно). В вашем случае, я бы подержал 4 дня, лучше всего ориентироваться по позвоночнику, чтоб там не было крови. Точно так же как вы, пеламиду делал, получилось супер. Четыре ложки соли проверено, можно и шесть но будет пересол, ложки с небольшой горкой. Можно ещё и лук добавить, если делать кусочками, и уксус, это закуска бомба, готова за сутки, потом рассол слить и добавить подсолнечное масло рафинированное.
РЫБА ПРЯНОГО ПОСОЛА, салака, скумбрия, сельдь.
Рассол.
На 1л. воды.
Соль- 3 ст. л. килька, салака, 4 ст.л. скумбрия, сельдь..
Сахар- 1-2 ст.л. (можно без)
Кориандр зёрна- 1-1/2 ч.л.
Горчица сухая- 1 ч.л.
Душистый перец- 3 шт.
Гвоздика- 1 шт.
Лавр- 3 шт.
Черный перец молотый- 1/2 ч.л.
Чай или луковая шелуха (можно без)
Воду вскипятить, засыпать всё кроме горчицы, размешать, подержать 5 минут на тихом огне, остудить до комнатной, можно размешать горчицу. Если с чаем, то без чаинок.
Рыбу, отрезать головы, хвосты, выпотрошить, положить в контейнер пузом к верху. Залить рассолом, оставить в тепле на несколько часов, затем в холодильник, раз в день покачивать контейнер для перемешивания рассола. Килька 1 день, салака 2 дня, скумбрия, сельдь 4 суток. Рыбу достать, обсушить, завернуть в пакет и в морозилку. Куски можно слегка обвялить.
Можно взять рыбу целиком, удалить жабры и хвосты, напихать в трёх литровую банку, залить рассолом, через пять дней готова.
спасибо Вам большое за Рецепт.Возьму на заметку,когда нибудь сделаю.Всего хорошего Вам и Удачи.
Здравствуйте.В прошлом месяце приготовил Тайменя 5,5 кг. на мангале.Рецепт очень простой.Просто соль и лук.Немного помариновать.Как только сок появится можно на мангал.Готовится максимум 10 минут,только чтобы жар был не сильный.Это важно,иначе пригорит и будет невкусно.Попробуйте,не пожалеете.
Долго не было видосов, аж соскучился
Приятного аппетита ,Дмитрий! И подача Ваша хороша!
Дмитрий, супер👍😋
Дмитрий здравствуй! Я слюной захлебнулся. Дяде Толе пожми руку от меня, я с Приморского края , возле реки Уссури живу, мы тоже ловим тайменя, но по осени.
Хорошо, скоро уже пожму :)
@@tayga_moya_zavetnaya А про красную рыбу, ты Дмитрий чётко подметил!
Дмитрий привет с Хабаровска. Выглядит очень аппетитно, для жарки таймень суховатый если не большой, а вот кроме красной рыбы, не пробовал солить "хозяина", это у нас так называют рыбку. Надо если осенью клюнет, сделать по твоему рецепту, я симужку 2 к 1 делал, попробую Ваш метод. Спасибо, здоровья и всех благ.
:) Хабаровску привет!
Красота ,дай бог здоровья и благополучия, приятного аппетита
Тайменя чаем не испортишь 😋
Отличный обзор.👍👍👍Интересно только Таймень продают в Москве и московской области...
Приятного аппетита 👍
Д.Толи нехватает за столом , со своей брусничной наливочкой !!!
Факт
таймень не пробовал,но говорят не айс рыбка,лососивые...вкуснее,приятного вам!
Так таймень и есть лосось. ;)
имел ввиду кижеч,горбуша,сема,нельма и т.д)Таймень гастрономически идет после 10 кг.)
Приветствую вас. Посалил как вы. Огонь в огне. Спасибо за видио ❤
☺
Приятного апетита👍👍👍🤝
Таймень водится не только на дальнем востоке, ну и у нас водятся в башкирии в горных реках. Рыба классная сам ловил .
Всё по Красоте ❗ 💯 👍 😉
Класс почаще снимайте видео
🤗🤗🤗👍👍👍🤝🤝🤝!!! Привет из Абакана!)
Самая вкусная рыба. А ещё с ней по вкусовым качествам сравнимы сиг, тугунок, хариус и омуль Байкальский.
@@AndrewOBannon так говорят только те кто не пробовал наших сигов, тугунков и омулей с хариусами
👍
Привет с Дальнего Востока
Здравствуйте, с чесноком тоже хорошо получается, лаврушка, перец, чеснок, соль и сахарку немножко.
Это просто не может быть невкусной👍
Молодцы Мужики
Смотрим у нас тайменя нет но интересно всем здоровья всех благ нхнч
Ложка и вилка красивые очень, таких наборов сейчас не найдешь, узоры старинные шикарные и походу серебро или мельхиор?🤝💪Спасибо за видео, таймень что запрещают ловить для жителей местности?🤝
👍👍👍
супер
Таймень нам талько снится окунь лещь карась наше всё(воронеж)
Очень хорошо и красиво приятного апепипа
Кержаки привет 👋
Долго ли коротко ли , вознамерился Димка на ютуб зайти.
Пойти харюза что-ли с холодильника достать!!! 😉
Хариуса если посолить с внутренностями, как селедку, вообще жирненький получается ;)
Аж слюнки потекли 🤣🤣🤣А что за часы у тебя какая фирма ???
Спорасуб, дайвинг компьютер. Я же еще ныряю иногда с ружьишком подводным
отлично! чай не водка много не выпьешь! такии яства -зло под чай!
У нас раньше красным зверем называли лису и волка.
Приветствую Дима ! Мы только так солим лососевых. ( вкуснятина ) .Дима расскажи (подробно) про твои часы.противоударность.водонепроницаемость.будильник. и т.д.производитель. цена. Марка.модель.плюсы.минусы.циферблат
С уважением Палыч О. Сахалин
Привет! Это не часы. Это дайвинг компьютер. Я ж еще подводной охотой увлекаюсь. Всё как в обычных часах, плюс показывают глубину погружения, рассчитывают время отдыха на поверхности, ведут журнал погружений.
Спорасуб 2 называются
Да, противоударные, будильник, секундомер, обратный отсчет, водонепроницаемые, Италия.
Дмитрий!!!!Не пропадайте на долго!!!Без Вас тоска зелёная накатывает!!!!Как деда Толя?Как сам?Надо увеличить выпуск роликов!!!🙏🙏🙏
Привет! Пропаду на недельку, к д.Толе еду на рыбалку :) По возможности оттуда буду новости постить :)
Дмитрий ждём!!!!!
Дима здравствуй.
Не устану тебя просить узнать у деда Толи по поводу подарочного ножа, полочником стал или в работе?
Я завтра его попрошу рассказать. Может и на камеру снимет, или я сниму его через неделю, как дожди кончатся
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Доброго времени суток, Дмитрий!
Скажите пожалуйста, любой лосось можно солить данным способом? И как долго можно хранить в холодильнике, допускается ли заморозка семужного посола?
Благодарю,
с уважением!
Да, любого лосося. Да дольше месяца не улежит :)))
🖖
Какие красивые места!!!
переезжай из своей москвы
Я чуть слюнями не подавился
Эх Дима Дима, таймешонку ещё бы рости и рости.
Были и крупнее, в начале видео видно. Их отпустили. А этот засекся. Не вырос бы больше
Чай😁👍
Я солю в герметичной чеплашке, переодически переворачивая без ручной перекладки
У тайменя самое вкусное это шкура, опускаешь ее в кружку с кипятком на несколько секунд и отпад
А где соточка белой? Тут водочка очень нужна.
Дима, а если как талу его посолить , на 12 часов. ?
Да, так тоже делают. Кусочки только не большие, что бы просолели.
😋😋😋😋👍👍👍
Эхх!!!!Куда подевался Колька Таратутин???
Таратутин?
@@tayga_moya_zavetnaya Именно.Никитич.
Если честно жалко его есть, а вдруг закончится 😅
И правильно, что без чая. Такую закусь на чай нельзя переводить! 😁
Да и народ мужской тоже не поймет, еще бы с пирожным тайменя придумали вкушать.
Дима такую рыбу с чаем не едят ты прав
что с дядей Колей скажите пожалуйста ? его давно нет на своем канале
Здравствуйте ,а чем же вы заменили чай в конце съёмки?!😁
А тайменя разрешено ловить? Видел много видео как его отпускали после поимки
У нас можно. Мы тоже отпускаем, но иногда и оставляем, что бы вкус не забывать :)
А видео с дядей Толей будет.
Да, будет. На рюкзаке сижу, ждем когда дожди кончатся. Льют... Мост смыло, город отрезан от внешнего мира.
@@tayga_moya_zavetnaya у нас в Забайкальском крае тоже дожди задолбали 😓
деликатесики значит поедаем)
Дима вопрос не по теме ,что то ты давно не делал консервы в автоклаве НЕФОР
Привет! Делал 3 дня назад из свинины, вчера зарядил банки сохатиной, в холодильнике стоят. Сегодня буду делать. А сохатый старый, только на тушенку, тушенка с него классная получается :)) На пару делаю теперь, вообще классно.
Под такой закус, не захочешь а выпьешь
Дмитрий спасибо вам за видео красота!!!подскажите пожалуйста с дядейКолей абоимовым все нормально?почему-то его не видно?
Не общаемся мы с абоимовым.
А где д Толя?
А почему было не сделать нормальное филе? Да и когда солят рыбу чешую не снимают. Странно.
В филе косточки не пообсасываешь. Это раз. Чешуя с почищенной соленой рыбы никуда не лезет, можно спокойно держать за шкурку. Это два
100 грамм надо к такому столу!!!!
+100500
Вы с Красноярска?
Нет, с Амура
Приветствую, Дмитрий. Немного не по теме вопрос, но не знаете ли вы, что с Николаем Иосифовичем? У него уже месяц не выходят видео. Ответьте пожалуйста, кто знает.
Мы с ним не общаемся.
Что за часы на руке?
Часы для подводной охоты Sporasub SP1
Демьян привет, когда медведя будеш готовить?
Привет! Медведя? Фу.... Как то наварили тушенки - так еще ничего, а так есть - рискованно. Да и сохатина повкуснее будет.
Чай с тайменем смех на палочке
Похоже Автор прикалывается над людьми,которые даже не знают и никогда не попробуют тайменя.Вот три дня ломтики тайменя полежат на одном боку ,потом мы их перевернем ...еще три дня полежат....и будут вкуснее.Долго смеялся,Спасибо автору.
:) смысл не в лежании на боку, а в погружении в рассол :)
сёмха в разы лучше.. только которая дикая
По вкусу какую рыбу напоминает? У нас они не водятся ((
Здравствуйте можно у вас заказать нож?
Северные печень тайменя в реку отпускают! Из уважения к предкам