Лена, спасибо вам за этот торт! Готовила его человеку, который на кето диете, вся его семья была в восторге, вместе с ним))и понравилось людям, которые равнодушны к сладкому) и получился у меня с первого раза, хотя я переживала за результат, но вы все подробно объяснили в видео) сливки фирмы Kati использовала , замечательно взбились. Единственно коржи чуть-чуть пересушила, и было сложнее делать бортики, но это особенности моей духовки) меньше нужно держать. Еще я пересчитывала рецепт на 1,5 кг и у меня теста было на 3 коржа, противень один, пекла на противне , решетке застеленном силиконовым ковриком, и третья партия теста лежала больше 10 минут и тесто не опало))взбивала с эритритом)
На день рождения сына приготовила этот торт Раффаэлло. Даже сразу 2 таких тортика сделала, подумала, что один не обойдёмся! И была права, торт очень вкусный, все просили добавки, так, что оба торта разлетелись мигом! Лена, я тебе очень благодарна за твои рецепты, благодаря ним наши праздники проходят вкусно, радостно и полезно!
Вчера вечером приготовила этот тортик. Сейчас пробую его и спешу поблагодарить тебе, Лена, за прекрасный рецепт! Раффаэлло получился очень вкусный и нежный!
Низкий поклон тебе, Лена, за потрясающий рецепт торта раффаэлло! По этому рецепту он получается потрясающие вкусным! Хочется готовить его вновь и вновь!
Леночка, спасибо большое за рецепт, уверена, что это необыкновенно вкусно! Можно скатать корж также в рулет 😊 У меня вопрос - почему вы так выпекали коржи? Разве нельзя было это сделать в кольце?
Ира, я сделала таким способом, чтобы выполнить необычную сборку (при которой жидковатый крем не вытечет 100%)🤗 В кольце можно, но такая сборка уже не получится. И при нарезании такие коржи могут сильно крошиться.
Торт чудесен. Обязательно сделаю. Может не по теме ,но почему то в последнее время под описанием не вижу ингредиенты,половина пустого экрана? Может объясните мне. Спасибо вам Лена за чудесные рецепты.
Добрый день, Анита! Ингредиенты и КБЖУ прописываю под каждым видео. Просто ютуб постоянно экспериментирует с нововведениями и меняет, в данном случае, то как выглядит описание. Не знаю с какого устройства Вы смотрите (смартфон, компьютер, планшет), но на телефоне надо нажать стрелочку "вниз" (в правом верхнем углу сразу под видео), а потом надо нажать на надпись "ещё" (внизу слева). Надеюсь смогла Вам помочь, Анита!
Кокосовые сливки Hom-D, упаковка 1 л, 17-19% жирность. Я эти сливки использовала для крема два раза, оба раза взбились. Часть замораживаю в кубиках для кофе, получается кофе с пенкой ) сливки Кати быстро кончились, не успела попробовать взбить для сравнения.
Здравствуйте! Вместо кокосовой муки использую кокосовую стружку и камедь, сиропы и тд заменяю обычным сахаром. Взбивала яйца 2 часа, смешала с сухими ингредиентами, но тесто получается очень жидкое, не как у Вас на видео. Что я делаю не так?
@@lenappkonditer Лена а почему интересно в момент перестановки противней коржи осели? Вроде ровно 10 минут на 170 ти держала в электродуховке режим верх/низ
Возможно, у вас духовка была не полностью прогрета перед выпечкой? А вообще, если коржи не превратились в "блинчики" и сохранили пористость, то всё в порядке. От перепада температур они опадают - это нормально😉
Здравствуйте, Анастасия! Можно так сделать, если тесто хорошее (тут нет права на ошибку с белками/вымешиванием). Но такой способ сборки как на видео не получится. А значит нужно позаботиться о герметичности формы, так как жидковатый крем может немного вытекать🤗
Лена, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, вы кокосовую стружку считали в кбжу торта? А то мне важно количество углеводов, не нашла ее в описании ингредиентов. И этот рецепт можно пересчитать на 1,5 кг по обычной формуле перерасчета для тортов?
Мне такое ни разу не попадалось. Очень странно. По описанию больше похоже на кокосовое молоко. Если это действительно сливки, то они расслоились. Можете попробовать подержать их в тепле и потом взболтать.
Светлана, большинство используется даже при таком способе выпечки (я же ещё довырезала, сколько нужно для бортиков). Но если у вас есть подходящие формы для выпечки - то можно и вообще без обрезков обойтись👌🏻
А что значит коэффициент 1 к 10? К сахару? В нём есть что-то кроме эритритола? Но вообще, эритрит нужен именно в пудре и его нужно 80 грамм👍🏻 Можно только немного увеличить количество🤗
Леночка, спасибо за рецепт❤ Скажите, пожалуйста, для заварного крема с желатином для начинки, можно использовать не кокосовые сливки а кокосовое молоко?🌸
Леночка здравствуйте. Скажите пожалуйста можна ли в крем для выравнивание добавить загуститель сливок?Или он итак стабилен?Мне нужно просто картинку приклеить боюсь, чтобы не потекла
На здоровье, Галина! Смотря что для вас ПП🤗 Если это полезные ингредиенты, богатые микронутриентами и с высоким содержанием белка - то очень даже подходит 👍🏻
Елена, здравствуйте 🤗 попробовала приготовить торт. Яйца взбились очень хорошо, добавила сухие ингредиенты, масса была пышной. Выложила на противень, а в итоге получился блинчик 🤦🏻♀️ яйца взбивала в мёдом... Что я не так сделала?! 🙈
Есть такая вероятность, так как я на мёде не готовлю такие коржи. (Белки точно прекрасно с мёдом взбиваются) Но мне подписчицы неоднократно писали, что у них на мёде эти коржи отлично получались🤔
![[UA] Eternal Fire проти NAVI | EPL Season 20 Malta](http://i.ytimg.com/vi/chvlsDygrZM/mqdefault.jpg)
Лена, спасибо вам за этот торт! Готовила его человеку, который на кето диете, вся его семья была в восторге, вместе с ним))и понравилось людям, которые равнодушны к сладкому) и получился у меня с первого раза, хотя я переживала за результат, но вы все подробно объяснили в видео) сливки фирмы Kati использовала , замечательно взбились. Единственно коржи чуть-чуть пересушила, и было сложнее делать бортики, но это особенности моей духовки) меньше нужно держать. Еще я пересчитывала рецепт на 1,5 кг и у меня теста было на 3 коржа, противень один, пекла на противне , решетке застеленном силиконовым ковриком, и третья партия теста лежала больше 10 минут и тесто не опало))взбивала с эритритом)
Супер!!! Рада, что тортик понравился! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Ольга🌷🌷🌷
Леночка,благодарю за актуальный рецепт.Вам 👍🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо! Готовьте с удовольствием, Наталья!
Раффаэлло получился просто бомбический! Я очень довольна! благодарю за рецепт, Лена!
Рада, что рецепт Раффаэлло вам понравился! Спасибо за приятные слова!
Лена, торт раффаэлло по твоему рецепту получается просто бомбический! Сплошной восторг! Супер рецепт, благодарю тебя, мой любимый кондитер!
Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Алёна!
На день рождения сына приготовила этот торт Раффаэлло. Даже сразу 2 таких тортика сделала, подумала, что один не обойдёмся! И была права, торт очень вкусный, все просили добавки, так, что оба торта разлетелись мигом! Лена, я тебе очень благодарна за твои рецепты, благодаря ним наши праздники проходят вкусно, радостно и полезно!
🙏🏻🥰 Супер! Как я рада, Галина! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗
Очаровательный тортик! Такой изящный и нежный! Лена, ты как всегда вдохновляешь поскорее бежать на кухню и готовить полезный и вкусный тортик!
Спасибо большое, Света, за добрые слова!!!
Лена, спасибо, что приготовила Раффаэлло без лактозы! Торт получился безумно вкусный!
На здоровье, Тина! Рада, что вам понравился тортик!
Торт нежный, вкусный и полезный! Рецепт шикарнейший! Лена, благодарю тебя!
Вау! Какой красивый торт! И разрез выглядит супер аппетитно! Леночка, большое спасибо тебе за рецепт! 🔥😘👍
На здоровье, Катя! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Вчера вечером приготовила этот тортик. Сейчас пробую его и спешу поблагодарить тебе, Лена, за прекрасный рецепт! Раффаэлло получился очень вкусный и нежный!
Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Анастасия 🤗
Низкий поклон тебе, Лена, за потрясающий рецепт торта раффаэлло! По этому рецепту он получается потрясающие вкусным! Хочется готовить его вновь и вновь!
Как я рада, Елена! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗
Леночка, вы умница! спасибо за рецепт!
Спасибо большое за добрые слова, Инна!
Вкуснотище 👍👍👍👍👍
Спасибо большое, Ольга🌷🌷🌷
Лена, здравствуйте👋! Кокосовый тортик очень аппетитно и красиво смотрится 😋👌! Спасибо за прекрасный рецепт🤗)))
Здравствуйте, Альбина! На здоровье🤗🤗🤗
Красота
Спасибо!
Леночка, спасибо большое за рецепт, уверена, что это необыкновенно вкусно! Можно скатать корж также в рулет 😊
У меня вопрос - почему вы так выпекали коржи? Разве нельзя было это сделать в кольце?
Ира, я сделала таким способом, чтобы выполнить необычную сборку (при которой жидковатый крем не вытечет 100%)🤗 В кольце можно, но такая сборка уже не получится. И при нарезании такие коржи могут сильно крошиться.
@@lenappkonditer поняла, спасибо большое!
Все рецепты супер! Полюбила ваш канал. Можно сделать такой торт без подсластителей ? Или они необходимы ?
Спасибо, Мария, за добрые слова! Можно и без подсластителей 🤗
@@lenappkonditer Спасибо большое
Торт чудесен. Обязательно сделаю. Может не по теме ,но почему то в последнее время под описанием не вижу ингредиенты,половина пустого экрана? Может объясните мне. Спасибо вам Лена за чудесные рецепты.
Добрый день, Анита! Ингредиенты и КБЖУ прописываю под каждым видео. Просто ютуб постоянно экспериментирует с нововведениями и меняет, в данном случае, то как выглядит описание. Не знаю с какого устройства Вы смотрите (смартфон, компьютер, планшет), но на телефоне надо нажать стрелочку "вниз" (в правом верхнем углу сразу под видео), а потом надо нажать на надпись "ещё" (внизу слева). Надеюсь смогла Вам помочь, Анита!
@@lenappkonditer спасибо большое
Кокосовые сливки Hom-D, упаковка 1 л, 17-19% жирность. Я эти сливки использовала для крема два раза, оба раза взбились. Часть замораживаю в кубиках для кофе, получается кофе с пенкой ) сливки Кати быстро кончились, не успела попробовать взбить для сравнения.
Татьяна, спасибо большое, что делитесь! И мне очень понравился лайфхак про заморозку в кубиках😀
Здравствуйте!
Хочу приготовить тортик по вашему рецепту. Ребенок просит добавить клубнику. В каком виде лучше?
Здравствуйте! Вместо кокосовой муки использую кокосовую стружку и камедь, сиропы и тд заменяю обычным сахаром. Взбивала яйца 2 часа, смешала с сухими ингредиентами, но тесто получается очень жидкое, не как у Вас на видео. Что я делаю не так?
👍👍👍
🤗🤗🤗
Как рассчитать ингредиенты на 1.5 кг?)
Попробовала. Похоже молоко всетаки свернулось((( но всем понравилось очень.классный торт
Евгения, как жаль((( некоторые виды сворачиваются при кипячении. Рада, что тортик всё же понравился🤗
@@lenappkonditer Лена а почему интересно в момент перестановки противней коржи осели? Вроде ровно 10 минут на 170 ти держала в электродуховке режим верх/низ
Возможно, у вас духовка была не полностью прогрета перед выпечкой? А вообще, если коржи не превратились в "блинчики" и сохранили пористость, то всё в порядке. От перепада температур они опадают - это нормально😉
Лена, здравствуйте! Скажите пожалуйста, какой подсластитель Вы используете?
Здравствуйте, Маша! Я, как правило, использую Пребиосвит Файбер🤗
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
🌷🌷🌷
aonde tem Coco 🥥 já e gostoso 👍
Eu concordo totalmente! Eu amo coco também!
Леночка скажите пожалуйста можна ли крем для выравнивание красить, каким красителем?Водоростворимым?
Вот тут точно не подскажу (не пользуюсь). Но, думаю, что можно. По идее здесь должны подойти и водорастворимые и жирорастворимые 🤗
@@lenappkonditer спасибо большое..
Лена, здравствуйте! А если заменить ксантан на гуаровую камедь? Всегда было интересно они взаимозаменяемы или нет?
Здравствуйте, Яна!
Да они вполне взаимозаменяемы 🤗
@@lenappkonditer благодарю, фея ПП сладостей 😘
Чем заменить желатин ? И даже агар...заварной можно?
К сожалению, в этом рецепте не получится заменить на агар. Но можно без желатина, если увеличить процент кокосовых сливок в креме👌🏻
Добрый день. Можно кокосовые сливки заменить на обычные?
Добрый день, Амина! В принципе, можно, если это сливки 33% жирности🤗
Здравствуйте, а подскажите пожалуйста, можно ли бисквит выпечь просто в кольце, полностью вылив все тесто в него?
Здравствуйте, Анастасия! Можно так сделать, если тесто хорошее (тут нет права на ошибку с белками/вымешиванием). Но такой способ сборки как на видео не получится. А значит нужно позаботиться о герметичности формы, так как жидковатый крем может немного вытекать🤗
@@lenappkonditer спасибо большое ☺️
😋
Лена,здравствуйте! Скажите пожалуйста,а сливки Kati и крем Kati ,это одно и то же!?
Здравствуйте, Марина! Думаю, да, одно и то же. Просто сливки по-английски Cream, видимо так и переводят😀
Лена, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, вы кокосовую стружку считали в кбжу торта? А то мне важно количество углеводов, не нашла ее в описании ингредиентов. И этот рецепт можно пересчитать на 1,5 кг по обычной формуле перерасчета для тортов?
Здравствуйте, Ольга! Кокосовая стружка не входит в КБЖУ🤗 Да, можно пересчитать, конечно👍
@@lenappkonditer спасибо за ответ!😊
У меня кокосовые сливки, открыла там какая то прозрачная вода, а сверху жир. Надо использовать все или только верхнюю часть (жир)?
Мне такое ни разу не попадалось. Очень странно.
По описанию больше похоже на кокосовое молоко. Если это действительно сливки, то они расслоились. Можете попробовать подержать их в тепле и потом взболтать.
Не совсем понятно, зачем выпекать так много бисквита, если большинство из него не используется. Понятно, что он съестся, но все-таки?
Светлана, большинство используется даже при таком способе выпечки (я же ещё довырезала, сколько нужно для бортиков). Но если у вас есть подходящие формы для выпечки - то можно и вообще без обрезков обойтись👌🏻
Елена, подскажите пожалуйста. Если я использую эретрит в пудре у него коэффициент 1 к 10 , то мне все равно класть 80 грамм его ?
А что значит коэффициент 1 к 10? К сахару? В нём есть что-то кроме эритритола?
Но вообще, эритрит нужен именно в пудре и его нужно 80 грамм👍🏻 Можно только немного увеличить количество🤗
@@lenappkonditer да, ИНГРЕДИЕНТЫ Мальтодекстрин (кукуруза), фруктовые волокна Fructofibres (инулин, олигофруктоза) 42%, подсластители (стевиоловые гликозиды, тауматин). * Стевиоловые гликозиды присутствуют в листьях стевии. ИНГРЕДИЕНСЕР Мальтодекстрин (майс). Дер, таумкозид). * Стевиолгликозиды. * Стевиолгликозиды.
Понятно! Спасибо, буду знать - не пробовала такую смесь. Я бы добавила в этом рецепте 80 грамм👍🏻
@@lenappkonditer спасибо за ответ. Здесь другого нечего нет , только в виде порошка и в гранулах , но там пропорция 1 к 4
Елена, здравствуйте! А можно вместо камеди и эритрита добавить стевию?
Леночка, спасибо за великолепный рецепт🌹😊 Как кето десерт просто великолепно. Посоветуйте марку кокосовых сливок для взбивания. Спасибо заранее.🌸💖
На здоровье, Алла! У меня кокосовые сливки Kati - никогда не подводили🌸💖
Я просто влюбилась в этот торт! О, боже! Какой же он вкусный! Лена, твоим рецептам нет равных! Огромное спасибо за твой труд! ❤️❤️😘❤️❤️
На здоровье, Регина! Рада, что вам понравился тортик🥰
Торт фантастически вкусный, нежный и красивый! Кушали его сегодня - все остались довольны!
Супер! Рада, что вам понравился тортик, Мария!!!
Приветствую тебя, Лена. Тортик получился на ура! Вкусный, полезный, красивый! На следующий день рождения опять приготовлю этот торт!
Супер! Рада, что вам понравился торт, Алёна! Спасибо, что делитесь впечатлениями🤗
Леночка, такой торт мне очень нравится! Великолепный вкус, текстура коржей и крема безупречная, состав торта отличный и соотношение кбжу приятное!
Супер! Елена, рада, что вам понравился тортик! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🤗
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, чем можно заменить кокосовые сливки? В моём городе их не реально найти 🤦
Здравствуйте, Алина! Например, рикоттой👍🏻
Кстати, сливки я покупала на Wildberries🤗
Здравствуйте ❤️ А можно вместо кркосрвых сливок добавить кокосовое молоко?
Леночка, спасибо за рецепт❤
Скажите, пожалуйста, для заварного крема с желатином для начинки, можно использовать не кокосовые сливки а кокосовое молоко?🌸
Леночка здравствуйте. Скажите пожалуйста можна ли в крем для выравнивание добавить загуститель сливок?Или он итак стабилен?Мне нужно просто картинку приклеить боюсь, чтобы не потекла
Здравствуйте! Честно говоря, я не пользовалась таким загустителем, так что не знаю. Но на просто сливках картинка точно потечёт 👐🏻
@@lenappkonditer сделала, по опыту ,всё получилось. Спасибо
Леночка! Огромное спасибо за твои отличные рецептики. Леночка, этот тортик для тех ,кто на Кето ? А если на ПП , он не подходит ?
На здоровье, Галина! Смотря что для вас ПП🤗 Если это полезные ингредиенты, богатые микронутриентами и с высоким содержанием белка - то очень даже подходит 👍🏻
@@lenappkonditer Леночка, спасибо.
Спасибо за рецепт! Подскажите, если в корж использовать рисовую муку вместо кокосовой и миндальной, то сколько ее нужно?
Думаю, 90 грамм рисовой муки🤗 На здоровье, Светлана!
@@lenappkonditer Спасибо еще раз! )
Елена, здравствуйте 🤗 попробовала приготовить торт. Яйца взбились очень хорошо, добавила сухие ингредиенты, масса была пышной. Выложила на противень, а в итоге получился блинчик 🤦🏻♀️ яйца взбивала в мёдом... Что я не так сделала?! 🙈
Здравствуйте! Как жаль! Возможно, вы немного недовзбили? Или духовка недостаточно прогрелась перед тем, как вы поставили противень?
@@lenappkonditer духовка точно была прогрета... Да и яичная масса была плотной... Может всё таки мед не очень подходит?!
Есть такая вероятность, так как я на мёде не готовлю такие коржи. (Белки точно прекрасно с мёдом взбиваются) Но мне подписчицы неоднократно писали, что у них на мёде эти коржи отлично получались🤔
@@lenappkonditer поняла, спасибо большое 🙏🏻 буду ещё пробовать 🤗
У меня тоже не получилось(( так же как и у вас…с мёдом делала
Благодарю за рецепт 💞💞уверена очень вкусно!!! Процветания вашему Каналу 😘💌💌💌
Спасибо большое за добрые слова и пожелания 🥰