👩‍🍳 팥시루떡 👩‍🍳 시루떡 하실때 (꼭) 이걸 사용 하세요 ❤팥 고물 맛있게 만들기와 ❤쫀득 하고 보슬한 맵쌀 시루떡* (분쇠기 설명은 아래쪽 더보기에 있어요)

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💌 분쇠기 설명 💌
제품 (Marafa 2000g)
Electric mill grinder
stainless steel 110v
pulverized grinding machine
for kitchen herd spice pepper.
Coffee powder grinder (2.000)
made in USA 가격은 $200불 미만 .
이것이 제가 아는 전부 입니다
필요 하신 분에게 도움이 되셨으면 좋겠습니다 감사합니다 🙏
재료
멥쌀 500그램
팥 400 그램
설탕. 2큰술
스티비아 1티스푼( sweetner)단맛
소금. 2티스푼
쌀가루에 반죽물 1/3컵
쌀과 팥은 전날 깨끗히 씻어 물에 담가 5시간 이상 불린다
불린 팥은 팥의 3배 의물을 과 소금 을 1티스푼 넣고 강불 에 끓인다
끓기 시작 하면 중불로 물이 다 졸을 때까지 졸여준다
30분 후에 확인 냄비 바닥에 물이 2큰술 정도 남았으면 뚜껑 열고 수분을 날려 준다
팥 고물이 식으면 절구 공이나 방망이로 대충 1/3%만 으깬다(찌어요)
쌀 가루 만들기
물에서 소쿠리에 건저 놓은 맵쌀 을
1트스푼 소금과 분쇠기에 갈아준다
1컵 갈을때 소요 시간은 40초 정도
시루에 떡 안치기
젖은 보를 깔고 팥 고물을 2줌 고루
뿌린다 그위에 쌀 가루를 1인치 정도로 고르게 펴준다
또 그 쌀 위에 팥 고물 반복 해준다
김이 오른 찜솥에 넣고 30분 쪄준다
30분이 되면 나무 젖가락에 물을 조금 발라서 떡 가운데 부분을 2~3번 정도 찔러 보아 쌀가루가 묻어나지 않으면
다 익은 것이다
떡을 꺼내어서 30분 정도 식힌후 먹기 좋은 싸이즈로 자른다
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