Добрый день! Почти во всех оригинальных рецептах, которые я встречаю, используется только одна температурная пауза 67-68, ну и плюс мэш аут. Я так делал не однократно, но на мой вкус, получается пустовато. Поэтому всегда прибавляю белковую, и увеличиваю осахаривающую паузу на 63.
@@89652403309 вот как я понял... Сусло отбродило, снимаем его с дрожжевого осадка в буферную ёмкость, добавляем сусло из этих 2 бутылок(заранее его прокипятить и охладить) размешиваем и разливаем по бутылкам на карбонизацию. Тоесть ни о какой декстрозе или сахаре вообще нет речи?!
Mike Belovolov именно. Только никакого развешивания! Перелив из крана в кран, по возможности. Час минимум ждать чтоб эти два литра разошлись в отброженном пиве.
Блин, мужик, ты куда пропал ;) Я твои ролики пересматриваю и пересматриваю. Уже несколько варок сделал по твоим рецептам/методам.
Привет) Да суеты домашней как-то побривалось времени/сил нет на ролики( Но надеюсь соберусь в ближайшее время, что-то снять.
@@89652403309 очень ждём! У тебя реально крутой канал.
красивый цвет! и всё понятно!
Подписался , очень толковые и интересные видео у вас! Варите и снимайте побольше!)
Ренат Фархутдинов благодарю 🍻
Доброго времени судок. Подкажите пожалуйса а через что запитана мешалка? Спасибо за рицепт!!!)
Константин Давыдов доброго) блок питания типа как на ноуте и в розетку.
Куда пропал? Скучаем....
Некогда снимать...
Доброго дня! Делаете-ли водоподготовку?
Доброго. Пока нет
Добрый день! Скажите пожалуйста, температуры затирания вы берёте оригинальные - из рецепта, или они скорректированные под вашу засыпь?
Добрый день! Почти во всех оригинальных рецептах, которые я встречаю, используется только одна температурная пауза 67-68, ну и плюс мэш аут. Я так делал не однократно, но на мой вкус, получается пустовато. Поэтому всегда прибавляю белковую, и увеличиваю осахаривающую паузу на 63.
вот блин. не успел предложить рецепт
А что даёт пауза 75гр.?
Mash out. Пауза деактивации работы всех ферментов, облегчает фильтрацию.
А ещё вопрос, если в насосе или шлангах остаётся какое-то количество перекиси - это повлияет на конечный вкус пива, эля и т.д.?
Mike Belovolov возможно. Старсаном пользуюсь, его можно не смывать. Я б сливал эту перекись, лучше не рисковать)
Да, солода и хмель где берете если не секрет?!
Mike Belovolov всё по разному, не в одном месте. HCBeer, Мирбир, Профимальт, Якима. Погугли, все контакты есть в сети.
@@89652403309 СПАСИБО!
Mike Belovolov 🍻
🍺👍
Растолкуте на пальцах для чего было отлито 2 бутылки сусла?
Mike Belovolov для последующей карбонизаци. Перед розливом эти 2 литра кипячу, охлаждаю, в буферную емкость, туда же зелёное пиво. Через час разливаю.
@@89652403309 вот как я понял... Сусло отбродило, снимаем его с дрожжевого осадка в буферную ёмкость, добавляем сусло из этих 2 бутылок(заранее его прокипятить и охладить) размешиваем и разливаем по бутылкам на карбонизацию. Тоесть ни о какой декстрозе или сахаре вообще нет речи?!
Mike Belovolov именно. Только никакого развешивания! Перелив из крана в кран, по возможности. Час минимум ждать чтоб эти два литра разошлись в отброженном пиве.
@@89652403309 размешивать нельзя из за риска заражения?
Mike Belovolov да.
чья мешалка?
m0psssss samogon-i-vodka.ru/catalog/1306/50788/
Видео класс, молодец, но..... Убери ты подальше микрофон от рта - звуки твоего организма постоянно сбивают с настроя.
Хорошо))