와... 정말 감사합니다 ㅠ 최고의 칭찬이 아닐까 싶네요 ㅠ구독자가 안느는 것은 제가 아직 요리지식이나 시청하시는 분들의 기대치에 못 미친 것 같아요. 정말 더 노력하고 연구하고 생각해서 재미있는 영상 맛있는 영상 쉬운 영상으로 보답하겠습니다. 커가는 모습 꼭 기대해주세요 ㅎ 즐거운 추석 보내시구 항상 건강하세요 ㅎ
@@StarBakssi 네! 2~3키로 삶아서 전부 사용하시면 충분히 맛있게 드실 수 있으세요! ㅎ 일단 갈비찜은 기름제거와 1,2차 삶는게 가장 중요하니까 고기 손질하는 영상도 꼭 봐주시구요! 기름제거와 손질을 안하면..갈비찜을 만들었을 때 기름이 둥둥 뜰 수가 있습니다! 고기 삶은 육수는 버리지 마시구요!. 만드시다가 궁금한 점이나 어려움이 있으면 어려워하지마시구 언제든지 물어봐주세요! 가능한한 빨리 도와드릴게요! 와.. 오늘 한번 요리실력 제대로 보여주십시요! 절대 실패하지 않는 맛입니다! 구독 좋아요 꼭좀 부탁드릴게요 ㅎ
방영진 ua-cam.com/video/AqRL76l2E0A/v-deo.html 제가 올린 다른 간장 찜갈비인데 앞쪽에 갈비손질 방법과 끓이는 법이 자세하게 설명되어있습니다^^ 2번 삶았구 야채등 첨가했습니다! 한번 보시면 도움 되실꺼에요^^ 도움이 되셨다면 구독 버튼 꼭 한번 부탁드릴게요 ㅎ 감사합니다'
고기를 처음에도 2번 삶았구 갈비를 만드는 동안에도 육수를 조금씩 추가하면서 부들부들하게 오랫동안 삶아서 질기지 않고 잘 뜯기더라구요 ㅎ 배 파인애플등 단백질 분해효소가 있는 재료를 쓰면 물론 더욱 부드럽고 단맛이 추가되겠지용?ㅎ 저는 저렇게만 했는데 부드러웠어요 ㅎ 맛있는 요리! 꼭 성공하시길 바랄게용 ㅎ
고추가루1컵반.간장3분의2컵.참치액젓4분의1컵(대신할거는 멸치액젓보단 까나리액젓이 나음).맛술반컵.다진마늘반컵.설탕3분의1컵.올리고당반컵.굴소스반수저.고추장1스푼(냉장고하루숙성)
-갈비에 소스를 다붓고 버무린후 고기삶은 육수 2컵 붓고 센불로 끓여준 후 표고버섯.고구마(선택) 넣고 고기가 어느정도 익으면 청양고추 다진거와 대파를 넣는다 (육수 부족하면 추가) . 마지막에 다진마늘 2스푼 넣고 좀 더 끓여주면 완성!
우와 더보기란에 설명이없어서 이렇게 적어주시니 넘좋네요 감사해요~~~
제가 적었어야하는것을 이렇게 ㅠ 감사합니다! 조금 더 발전해가겠습니다 ㅎ
먹고싶어요
너무 감사합니다 맛있다고. 칭찬받았어요 동인동보다 더 맛있다고 양념까지 싹다먹었네요
이 레시피 진짜 미친거
아무도 몰라서 나만의 맛집 느낌
진짜 맛잇습니다 장난아님 다른레시피보다 이 레시피 지려요
아주 맛있게 잘 먹었습니다. 집들이 음식으로 냈는데 다들 밥 두 그릇씩 비우셨어요. 요리 잘하는 사람이 되어버렸습니다. 감사합니다 ㅎㅎ
와 이거 찐이에요 ㅋㅋㅋㅋ 정말 진짜 맛있습니다 이런 레시피 공유해주셔서 너무 감사합니다 오늘 저녁 매운 찜갈비랑 와인으로 포식합니다 ^^
멀리 캐나다에서 해먹었는데 진짜 맛있어요! 재료도 해외에서 구하기 쉬운 재료라서 바로 해먹었는데 진짜 최고!! 엄지 척!!!! 좋은 레시피 정말 감사합니다! 👍🙏💕
방금 이 레시피대로 해먹었습니다 매우 성공적! 넘나 매울 거 같아서 고추, 마늘을 적게 넣었는데 많이 넣어도 되겠어요 아내가 좋아하네요! 굿굿
정말요? 정말 그 어떤 칭찬보다 좋은 것 같습니다. 뭔가 마음 한구석이 벅차오르네요! 맛있게 잘 드셨다니 정말 다행입니다! 앞으로도 더욱 맛있고 누구나 좋아할만한 맛있는 요리 많이 보여드릴게요 ㅎ 더욱 발전해나가는 창수식당이 되겠습니다^^
가족들한테 해줬는데 맛있다고 난리라서 두번이나 더해줬네요 ~~
내일 추석날이라 또하려고 또재놨네요
근데 실력도좋으신데 구독자가많이안늘어나서 슬프네요 ㅠ
와... 정말 감사합니다 ㅠ 최고의 칭찬이 아닐까 싶네요 ㅠ구독자가 안느는 것은 제가 아직 요리지식이나 시청하시는 분들의 기대치에 못 미친 것 같아요. 정말 더 노력하고 연구하고 생각해서 재미있는 영상 맛있는 영상 쉬운 영상으로 보답하겠습니다. 커가는 모습 꼭 기대해주세요 ㅎ 즐거운 추석 보내시구 항상 건강하세요 ㅎ
윤기 좔좔 찜갈비 너무 맛있어 보이네요! 마지막에 젓가락으로 찜갈비 찢어서 결 보여주시는 장면 있었으면 개인적으로 더 군침 도는 영상이 되었을 것 같아요!
각띠 네! 좋은 피드백 감사합니다. 영상초보라서 아직 많이 부족합니다! 발전하는 모습 많이 보여드릴세요 ㅎ 자주놀러오세요~
고기 손질하는 방법은 ua-cam.com/video/AqRL76l2E0A/v-deo.html 이곳에서 볼 수 있습니다!
구독과 좋아요 꼭 부탁드릴게요!^^ 앞으로도 맛있는 요리! 재미있는 영상으로 찾아뵙겠습니다!
오늘 방금 이 양념으로 재놓고 내일 먹으려고 하는데 기대되네요!!!!!
su kang 맛있게 만들어서 정말 맛있게 드시면 좋겠어용 ㅎ 맛있는건 검증 완료!
진짜 맛있어요~!!감사합니다
안녕하세요
진짜 진짜요? 저 진짜 좋아하거든요
믿고 따라해볼께용
마늘엄청 마니 매움가득
마무리 밥까지 다먹을꺼예요ㅋㅋ
영상 잘보고 배웠어요
또올께요❤
양파나 사과정도는 갈아넣는게 있을줄알았는데 전혀없어서 신기하네요ㅎㅎ
감사합니다 정말 맛나게 해먹었습니다. 압력솥이나 냄비가 아니니깐 상상 이상으로 오래 끓여야 고기가 좀 연해지더라구요
간단한 레시피네요
내일 해먹어야지
근데 대구시민은 동인동갈비 안 사먹어요
겁나 비싸거든요 ㅋ
1인분에 뭐 3만원이 넘던데 ㅡ.ㅡ.;;;
집에서 해먹을래요 ㅋ
맞아요ㅠ 저두 대구 사람인데 어휴 안먹은지 오래 됐네요.. 너무 비싸...가성비두 별로구..그 가격이면 집에서 실컷 만들어 먹자구요! 맛은 보장하니 ㅎ 꼭 한번 만들어보셔요 ㅎ 언제든지 질문이나 댓글은 환영입니다!!
이 양념에 고기양은 얼마인지요@@CHANGSUTABLE
이 레시피 그램수로 알려주시면 더 좋을 것 같아용! 고기양이 달라지니까 컵으로 환산하기 너무 애매하더라구요ㅠㅠ
고추가루.간장.맛술.설탕.마늘.올리고당.후추.표고버섯.고구마.청양고추.대파.마늘추가
넘 맛있겠네요 소고기인가요. 돼지고기인가요 해먹어보려구요. 아그리고. 먼저 쌘불로익히랬는데 끓으면 약불로줄여서 야채넣어야하나요
동인동찜갈비의 고기는 소고기입니다 ㅎ!맞아용 채소를 먼저 센불에 오래넣으면 흐믈흐믈해져서 식감과 맛이 별로더라구요 ㅎ 맛있는 요리 꼭 성공하시길 바랄게요! ㅎㅎ 궁금한점있우면 언제든지 물어봐주세요 ㅎ 구독 좋아요 꼭 부탁드릴게요! ㅎ
정말 맛있어요
1키로 분량은 지금 영상보다 반으로 줄여서 넣으면 되나요?
혹시 올리고당이랑 설탕까지 넣으면 달지 않나요? 가족들이 단걸 별로 좋아하지 않으셔서 매콤한 찜갈비를 만들고 싶은데 뭔가 달거같다는 생각이 들어서요...
이 레시피로 두번째로 해먹었네요 너무 맛있었어요 덕분에 행복한 밥상이었네요^^*
방금 했는데~~대박이네요~
혹시 집에 참치액젓이 없는뎅 대신사용할수있는게 있을까요?
이 레시피대로 지금 하고있는데 중간에 맛봐도 양념이 진짜 맛있네요~어떤 분도 말씀하셨지만 정량대로 청양고추랑 마늘은 많이 넣어도 될듯해요~첨에는 너무 많이 넣나 싶었는데ㅎ
신랑과 애들이 좋아할듯요~정말 정말 감사힙니다^^
혹시 양념레시피 그람수로 알려주시면 않돼나요?ㅜㅜ
고기는 한우인가요? 수입산인가요?
저는 수입산을 사용했습니다 ㅎ 한우로 만들면 아마 더 맛있겠죠? 그런데 수입산으로 해도 기름제거와 여러번 손질했기 때문에 질기다는 느낌과 잡내가 나지는 않았던 것 같아요! ㅎ
@@CHANGSUTABLE 감사합니다. 와이프생일이라 오늘 도전해보려구요 ㅎㅎ 근데 고기삶았을때 수율손실이 큰가요? 3키로정도사서 삶으면 2.3키로정도 될까요? 얼만큼사야될지 감이안와서..
@@StarBakssi 네! 2~3키로 삶아서 전부 사용하시면 충분히 맛있게 드실 수 있으세요! ㅎ 일단 갈비찜은 기름제거와 1,2차 삶는게 가장 중요하니까 고기 손질하는 영상도 꼭 봐주시구요! 기름제거와 손질을 안하면..갈비찜을 만들었을 때 기름이 둥둥 뜰 수가 있습니다! 고기 삶은 육수는 버리지 마시구요!. 만드시다가 궁금한 점이나 어려움이 있으면 어려워하지마시구 언제든지 물어봐주세요! 가능한한 빨리 도와드릴게요! 와.. 오늘 한번 요리실력 제대로 보여주십시요! 절대 실패하지 않는 맛입니다! 구독 좋아요 꼭좀 부탁드릴게요 ㅎ
@@CHANGSUTABLE 감사합니다~ 정말죄송하지만 미국산 사셨는지 호주산 사셨는지 여쭤봐도될까요??
@@StarBakssi 저는 호주산이용 ㅎ 에이! 안죄송해도됩니당! 많이 많이 물어봐주세요 ㅎㅎ
대구사람들은 안먹나보네요ㅠ 대구 놀러갔다가 비싼데도 눈물 머금고 한번 먹어봤는데 그 맛을 잊지 못함ㅋㅋㅋ 이거 해먹어보고 똑같으면 굳이 동인동 안가도 되겠다ㅋㅋ
배고프당
고기 양이 얼마에요? 키로는용??
고기는 미리 삶아놓으신거죠? 생고기 삶을때 따로 첨가하야하는 것들이 있나요? 얼마나 삶으면 될까요?
방영진 ua-cam.com/video/AqRL76l2E0A/v-deo.html 제가 올린 다른 간장 찜갈비인데 앞쪽에 갈비손질 방법과 끓이는 법이 자세하게 설명되어있습니다^^ 2번 삶았구 야채등 첨가했습니다! 한번 보시면 도움 되실꺼에요^^ 도움이 되셨다면 구독 버튼 꼭 한번 부탁드릴게요 ㅎ 감사합니다'
전 동인비갈비는 안먹어봤지만 매운 갈비찜이 먹고 싶어서 해봤는데 정말 맛있습니다. 그 말씀 드리러 지금 해먹고 답글달러 왔어요. 정말 맛있게 먹었습니다. 캐나다에서 사는데 외국인 남편이 땀을 펄펄 흘리며 밥까지 볶아 먹었요 ;) 감사합니다(전 조미료 쪼금 추가 ㅋㅋ)
와우! 진심이 느껴지는 너무 감사한 댓글이네요 ㅠ 완전 힘이 되었습니다! 멀리 캐나다에서 맛있게 드셨다니 더욱 기쁘네요! ㅎ 언제든지 매운맛이 땡길때는 맛있게 만들어드셔용 ㅎ 영상 봐주셔서 감사합니다 ㅎ
배 파인애플 이런거 안넣어도 고기가 부들부들하나요? 아님 애초에 고기를좋은거 사야하나 ㅋ
고기를 처음에도 2번 삶았구 갈비를 만드는 동안에도 육수를 조금씩 추가하면서 부들부들하게 오랫동안 삶아서 질기지 않고 잘 뜯기더라구요 ㅎ 배 파인애플등 단백질 분해효소가 있는 재료를 쓰면 물론 더욱 부드럽고 단맛이 추가되겠지용?ㅎ 저는 저렇게만 했는데 부드러웠어요 ㅎ
맛있는 요리! 꼭 성공하시길 바랄게용 ㅎ
이 양념 돼지갈비찜에 그대로 응용해도 될까요~?~?
물론입니다! 정말 매콤하고 맛있는 돼지갈비찜이 되겠군요! ㅎ 이번에도 맛있는 요리로 성공하길 바랄게요!
저정도 양념에 고기 얼마나 넣으신건가용?
아 앞에 간장갈비찜 영상에 나오려나
@@CHANGSUTABLE 아 돼지갈비 였군요 ㅋㅋㅋ 저는 소갈비인줄 알고 소갈비 사서 지금 하고있는뎁ㅋㅋ 감사합니다~
@@jaehyunpark1366 아! 제가 돼지갈비라 적었나요? ㅎ 소갈비 맞아요! 동인동 찜갈비는 소갈비입니다 ㅎ. 제가 시험기간이라 정신이 없어서 ㅠ 소갈비로 하시면 되용!
@@CHANGSUTABLE 방금 다 해서 부모님이랑 먹었는데 정말정말 맛있었어요ㅠㅠ 감사합니다ㅜㅜ
Jaehyun Park 정말요? ㅎㅎ 저야말로 맛있게 만들어 드셔서 기쁘네요 ㅎ 행복한 어버이날 되시길 바랄게요 ! 감사합니다!
고기는 총 몇키로인가요
2.5kg입니다! ㅎ
@@CHANGSUTABLE 혹시 1인분기준 레시피 아시나요 ㅠㅠ 계산이 어렵네요
2.5키로 쓰시면 3,4인분이니까 고기 600g으로 잡고 영상의 1/4로 넣으면 될 것 같은데 ㅠ 저두 저걸 알기쉽게하기위해 종이컵으로 모두 계량해서 ㅠ 제가 한번 정리해보겠습니다!
@@CHANGSUTABLE 해주시면 너무 감사하죠😊😊
종이컵기준인데
고추가루가 270그램이라구요??
그럼양념이 떡이되지않나요
저는 일반 종이컵 한컵 반을 넣었습니다. 음..종이컵 한컵을 180ml으로 보고 1컵반을 넣었는데 ㅠ 질량이랑 부피랑 달라서 그런가..ㅠ제가 다시 재볼게용 ㅎ 제가 초보일때는 컵을 기준으로 바로바로 직관적이게 넣는것이 편하더라구요 ㅎ
ㅎㅎ 네감사합니다&^^
부피와 질량은 다르네용! 한컵반은 120g이었습니다!ㅎ 감사합니다 ㅎ
동인동 찜갈비 ㅇㄷ
이거 돼지도 되나요?
돼지도되지요!!
읍내동 찜갈비는 없나요?
맛있겠다.
참치액젖 말고 다른거는 안되나요? ㅜㅜ
왠만하면 참치액젓 추천드려요 ㅠ 감칠맛이 멸치나 까나리액젓에 비해 강하거든요 ㅠ음 그러면 까나리액젓을 추천드려요! 멸치액젖보단 단맛이 강해요 ㅎ 요리시 사용하는 멸치액젓은 깊은맛을 까나리액젓은 상대적으로 깊은 맛은 약하지만 단맛이 강합니다! 상대적으로요! ㅎ 까나리액젓 드시면..어우..까나리카노.. 만드시다가 궁금한점 있우시면 언제든지 질문해주세요! 구독 좋아요 꼭 부탁드릴게요! 영상봐주셔서 감사합니다 ㅎ