Parrilla de Interiores (achuras) - Recetas del Sur
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- Опубліковано 7 вер 2024
- En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
#asado #parrilla #carne
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2020 mayo 24 aquí estamos profe reviviendo los videos con la cuarentena..
que bonito paisaje! cocinando con lluvia , lo mejor
See
saludos desde Colombia, los videos son de excelente calidad en todos los sentidos, estoy en maratón de Recetas del Sur 😅😅😅
Los chunchules quedan buenos con harina tosada !!! Después a la parrilla, un manjar
Compa, consulta, hay q dejarlos un día antes con harina o como es la preparación???
Los nunca bien ponderados interiores. Los mañosos sobran, pero los que sabemos apreciar estos manjares se lo agradecemos
Que hermosura de clima para una buena parrillada y relajarte en buena compañía!
Saludos profe desde ciudad de Mexico.
esas tripitas le hubieran quedado muy bien con unas tortillas mexicanas,acompañadas de repollo cebolla y cilantro... ademas de la salcita roja y verde que nunca deben faltar en un taco...muy apetecible sus asados...CALIFICACION DEL 5 AL 10 UN 10 EXCELENTE...un saludo desde Durango Mexico...
Ver ese paisaje y su gran asado es como dosis de dopamida directamente al cerebro
Profe descubrí las mollejas hace unos años en Argentina y me encantaron. En Chile cuesta pillarlas a ni ser que sobornes al guatón de la carnicería.
Buen canal y Wagyu un mostro.
Oye siiii, el otro día casi tuve que rogar en la carnicería por un par de kilos de Molleja.
Se ve de lujo! Un abrazo a la distancia desde Brasil
Excelente Profe... Justicia Divina para los interiores! , Bien ganado el like ! Eso es cultura parrillera. Saludos desde La Serena.
Buenisimo video profe, aun que la entraña antes nadie las pescaba y ahora es un verdadero lujo
Mala idea ver el vídeo a la 1 am jajajajaja buenísima profe!!!
Son las 3 y estoy pa la caga quiero ir a la cocina pero a esta hora sale el cuco
También aqui en México es raro ver achuras en el asado, creo que esa cultura se esta expandiendo lenta pero segura, yo empecé a meter achuras en mis asados, saludos desde la tierra del mariachi y del tequila, Guadalajara México.
Que lindo Méxicoooo! Algun día quiero conocer. Saludos desde Argentina, tierra de la carne y las ACHURAS
@@juanqui-mellomello8860 aca te esperamos, cuenta conmigo para guia de turistas.
Yo siempre que hago un asado agrego, tripa de res y Molleja de res, una locura asadas! Saludos desde CDMX
Tenemos buena carne, hasta una línea de wagyu duranguense ;)
es cultura argentina amigo por eso es raro eso en el norte..
Un grande Profe, ya está todo anotado en el cuaderno y listo para ir a hacer la tarea!!
Delicioso profe. Hoy lo probé. Espectacular la molleja. Que hermoso sitio donde cocina. El paisaje es espectacular.
Nada más rico que una buena parrillada de achuras¡¡¡¡ y en ese lugar con ese paisaje y un buen tinto mendocino (jaja) todo tiene mejor sabor¡¡¡¡
Asado con lluvia GRACIAS PROFE
Gracias por los aportes PROFE!!! se las mando como siempre y se agradece su canal.
Saludos desde monterrey mexico muy buen video tendre que hacer esa parrillada ....lo bueno que no estara a mi lado el de lentes es un depredador nato jejeje
Muy rica la receta profe, Saludos desde Chiapas, México.
Video bueno! Me encantó el asado, el clima y el lugar 🌧
Pucha profe Siempre estoy en el trabajo veo sus vídeos y todos mis colegas se arriman a mi para aprender y todos estamos de acuerdo en algo .Que pucha que nos gustaría estar ahí con usted en eso vídeos para probar esas maravillas . Ayayai un abrazo profe
Que exquisito profe. Ademas increíble como parrilla mientras tiene el medio temporal, se paso.
Grande Mr wayu!!.... Chunchules gustos de pocos... Y pocos sabes de esta maravilla... Gracias por su lección profesor!
Sos un crack loco, saludos desde argentina!!
Ohhhhhh, qué exquisito para este frío !!!!!!!!! Voy a buscar chunchules, mollejas, entrañas, ya casi no quedan carnicerías !!!!!! Y en los super no venden !!!!!!!!! Gracias profe. Saludos. Tere with love 😍😘😍😘🇨🇱🙏❤🇨🇱
En Guatemala nos comemos todos los interiores, profe algo muy rico es la tripa de leche de la vaca se la recomiendo
Profre los chunchules puede coseros antes en una olla apresion y para dorarlos echele arina tostada que muy ricos buen video saludos desde chillan
Que gusto me da verte cocinar de verdad
Saludos desde Barcelona crack!!
agosto 2020...reviviendo pa este sábado unas mollejas!!! Gracias Profe!!
Grande profe ...felicidades cada vez mejor la calidad de sus videos...siempre didácticos, explicaciones de forma clara, dinámicos...se nota como ha ido mejorando con el tiempo...siga así profe, un abrazo para Ud. Y para mister Wagyu que es un personaje infaltable en los videos
Hola profe, un chinchulines rellenos con queso azul..son de lo mejor.. abrazo de Mendoza argentina
Nada como ver un video del profe durante la cuarentena
Lunes 29 de marzo , 2021 acá seguimos recordando lindos vídeos, podrías repetirlo ?
Chulada de fondo !!!
Excelente profe, como siempre...Mr. Wagyu como lo hace para no quemarse ja,ja,ja la prieta con pan todo pa' entro, gracias por el video todo una joya sus asados. ademas que en ese ambiente mas hambre da.
Profe los chunchules con arina tostada quedan de lujo en la parrilla
Se ve muy bueno profesor increíble que no tengan ácido urico 😜😜 saludos desde Guadalajara, México
Aquí en mi tierra a las prieta les dicen morcilla o rellena y por nada del mundo las van a comer con pan jejjeje
Que buena parrillada
Son diferentes costumbres flaco, se comen como uno quiere.
saludos de punta arenas aguante el asado
de 10 como siempre profe! muy bueno todo! hay 2 tipos de mollejas. Están las de corazón, salen mas tiernas y cremosas en diferencia a las de garganta ya que las de garganta es un corte mas magro por así decirlo! ah, también le recomiendo que a los chinchulines unos 5 o 10 minutitos antes de llevarlos a la parrilla, los ponga en reposo con limón y pimienta recién molida, se complementan de 10! pruebe y después me dice que tal! saludos y por mas recetas, salud.
Las mollejas se veían apetitosas al igual que la entraña (un clásico) y las prietas, nunca he sido fan de los chunchules pero es cosa de gustos, buen vídeo profe, saludos!!
Solo El Profe Puede Cocinar Con Una Lluvia Asi y No Morir en El Intento
Se me hizo agua la boca Profesor, exquisitos los chunchules!!!
Todas esas preparaciones las pedia mi sbuelo cuando era chico
Un gran parrillero.he aprendido mucho..y le debo las felicitaciones de mi familia cundo soy el parrillero en las fiestas..ok.. mlacourt
Lo estabamos esperando. Felicitaciones profesor.
Me gustó tu receta..te ganaste un suscriptor . Ya e visto varios vídeos tullos. Que bonitos escenarios naturales usas..saludos cordiales desde mexico
Buen video Profe y hermoso el lugar 😆
me encanto el sonido del pan tostao al coortar
Buena profe y la frase perdida aparecio .su comensal casi se comio la mano no le quedo ni un dedo saludos buenisima la entraña
volvio wagyu, the real!!!... no le hace asco ni a las bolas yo creo! jajajaja, Saludos Nico!
jajjajaja
menuda pinta!!!!!, que hambre me ha entrado, buen video.
Buena profe como siempre desde santiago con el medio diente me preparo para el fin de semana con interiores un abrazo a la distancia
Pero que delicia profesor!!!! A los chunchulines lo aderezamos con Ají especial para después ponerlo a la parrilla, salen muy buenos también pero definitivamente en Perú no sabemos hacer asados, tienen muy buena carne también ustedes en Chile. Saludos desde Peru
Unos tacos con ese asadito uffff
oye profe!!!!!! podrias incluir en tus programas a un invitado dentro de todos los que te seguimos !!!! no seria mala idea......
Si profe se raja con el sado para los que los segimos en el canal
Excelente su narracion profesor! No soy fanatico de las entrañas pero fue un buen aprendizaje
Acabo de comer y me dio hambre denuevo
Que pareja grande klocker y wagyu.....saludos maquinas.....
Las entrañitas, lo mejor !!!
Muy bueno su contenido me a servido de mucho..... exitos!!
Acabo de almorzar y viendo el video se me hace agua la boca...
Faltaron las criadillas y las ubres...
En Argentina le decimos chinchulines a los chunchules, y personalmente me gusta dejarlos un día entero en limón y después de eso directo a la parrilla...saludos profe
Pensaba hacer lo mismo gracias
Muy buena idea amigo, gracias. Saludos
Nada, gracias, en mi descanso le hecharé mano a ésta receta.
Saludos.
Si quedaron súper bien me gusto el vídeo
Excelente video, pero lo que no me queda claro es como prepara previamente los chunchules, si es que se cocen antes o se tiran crudos. Saludos Profe!
Los chunchules no hay que cocer antes . ????
Para una discada, lo puedes hervir hasta que queden blandos, lo fríes en manteca de chancho y quedan joya. pero para los asados recomiendo que sean crudos a la parrilla, marinados con merkent, limón, orégano o bien con pura sal y limón
@@leticiacubillos7850 no es necesario, si lo haces tipo discada puedes hervirlo antes pero pa la parrilla es mejor así crudos
Profe en cualquier momento se pitea al mister wagyu con tanto asado 😁
Viendo en el tiempo la técnica poco depurada jajajajajajjaja hoy es un maestro el. Profe
Uruguay no maaaa jajaja buenos videos
Soy de México, acabo de empezar a ver tu canal, te acabo de ver en la capital en el capítulo de Austin, Texas, muy buen contenido de tu canal, saludos!!!!
Chunchules con harina tostada de Avellana es una cosa de otro mundo
La verdadera parillada son los interiores, cuando se faenaba el animal, lo primero que se consumian eran las menudencias o interiores. Saludos desde la patogonia profe✌️
Que ricoo, hace ya tiempo no me como unos interiores, creo que ya es hora ejejjej, grande profe 🤤
A mi me encantan😋😋😋😋😋😋😋😋
Se escucha gracioso el "Con cuea" del minuto 6:20 😂😂
jajaja
Siiii Xd hahajajaj q
y que es eso?
@@gibranava con cuea significa "con suerte", o "apenas" en Chileno
@@MrShelo09 ohhhh
Que riiiiicooooo!!!... mi hermano.... saludos desde "Mendoza Argentina"....
Se ven mortales las mollejas
Muy rico como en México
Lo odio! Porque me dió hambre 😁 buen video! 😁👍
Profesor podria probar chunchules asados con arina tostada es un manjar
Profe El puto amo!
Y en paraguay tambien se consume mucho las churas con un rico asado paraguayo
Tremendo como siempre profe, te pasaste, faltaba el video de las achuras 👏👏👏, Don Rolo y Mr. Wagyú unos gozadores jajaja cuanto los envidio
Que linda locación..!!!
Hay un poco de achuras en su limonada Prof. Klocker xD Saludos desde el Norte de Mexico, aca tambien nos montamos buenos asados.
Entre al video creyendo que se trataba de hacer un asado en el living! jaja. Groso el profe desarmando la grieta Chile -Argentina
que manera de tentar, antojado al 100, saludos profe
Gracias Profe. Siempre tuve problemas con mollejas y chunchules por que las hago 5 seg a la mano igual que la entrañita.
Pucha profe se ve genial su parrillada, igual creo que faltaron cositas. La charcha, la ubre, y un par más. Lo malo es lo escaso de esos productos. Aunque hay un par de locales en Franklin que tienen y son confiables.
Te las mandaste profe un grande
Profe, le tengo que ser sincero , cuando ví como prepara lo que allá en Chile conocen como entraña, inmediatamente se me antojo unos tacos de ese mismo corte pero que acá en México lo conocemos como Arrachera. Saludos desde el hermoso estado de Tamaulipas.
Saludos desde argentina muy bueno el contenido de el canal profesor !
9:40 LOL
Hola, genial.
En Curicó también espolvoreamos los chunchules con harina tostada...
aunque yo paso, creo que es uno de los mas instructivos que ha hecho profe!
Hacía falta mr wayu! Verlo comer con tantas ganas llega a dar rabia! Slds profe como siempre luciendose!!
Se paso profesor!!! Oiga invité a sus suscriptores sería genial!✌
Buena profe !!!!!! Yo ademas he comido riñones a la parrilla y Pamplonas de pollo ....pero las mollejas es lejos lo mejor de un asado ...