Jak zrobić ciasto francuskie w domu
Вставка
- Опубліковано 26 сер 2024
- Obróbka Skrawaniem:
► Postaw kawę Maćkowi:
buycoffee.to/obrobkaskrawaniem
► Facebook:
/ theobrobkaskrawaniem
► Instagram:
/ obrobkaskrawaniem
Część maślana:
340g masła
60g mąki pszennej
Cześć ciastowa:
220g mąki pszennej
60g masła
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soku z cytryny
Smacznego!
Bardzo dokładnie wszystko pokazane.Robilam ,wyszło pyszne
. Rewelacja ❤ Dziękuję i pozdrawiam.😊
Gratulacje!
Kiedyś robiłam ,ale moje wałkowałam 5 razy co 20 minut i było też super.😃
Jejku dzięki. Zrobiłam z takiegi ciasta croissanty z nutellą o niebo lepsze od kupnego ciasta.
Bo pewnie kupne nie wyrasta w piekarniku jak z samego zrobionego a wlasnie je robie
Filmik bardzo dobrze zrobiony i każdy może to ciasto zrobić Dziękuję i pozdrawiam
Dziękuje pięknie
Ej szczerze jak żona nie miała ciasta bo cos chciala zrobić to wziołem telefon poszukałem i natrafiłem na ciebie jak to zrobiłem to mi to tak zajebiscie wyszło ze to szok dzięki za przepis ;)
Wow! Dzięki wielkie! Masz na kanale jeszcze sporo przepisów!
Super przepis, wyszło bardzo dobre i takie jak powinno być! :D
Moze nie trudne ale pracochłonne, no i bez oleju palmowego! DZIĘKI za przepis 🎉
Jejku ale się cieszę moje pierwsze ciasto francuskie, jest git 😀
Brawo!
Miałam robić ale jak zobaczyłam ile trzeba masła zrezygnowałam zrobię inne 🤗dzięki za przepis
Zrób - nie pożałujesz
Właśnie wałkuję swoje pierwsze ciasto francuskie:) Na codzień ja i moja rodzina jemy low carb, ale od czasu do czasu robimy odstępstwa, więc dziś jest ten dzień;) Wielu twierdzi, po co robić sobie zachód, skoro można kupić w sklepie? Ale zacznijmy od tego, że marketowe ciasto zawiera zazwyczaj olej palmowy, a zakończmy na tym, że smak gotowca nigdy nie równa się z domowym produktem. Pamiętam smak tajemniczych ciastek, które wypiekała mama mojej koleżanki, rozpływały się w ustach.
Powodzenia! Daj znać jak poszło!
@@ObrobkaSkrawaniemYT Wyszło super. Porcję podzieliłam na 4, 2 zamroziłam, z jednej zrobiłam ciasteczka z konfiturą truskawkową a z pozostałej pałeczki z parmezanem. Obłędnie dobre. W zasadzie to ciasto prostsze od półfrancudkiego, z którego raz w roku robię rogale świętomarcińskie. Zdecydowanie warto poświęcić trochę czasu dla takiego efektu. Pozdrawiam:)
Pracuję w cukierni i uwielbiam robić ciasto francuskie. Wszedłem tutaj z ciekawości zobaczyć jak robią je inni :D
I jak? Bo mi tez się zdarza pracować w cukierni ;)
I co tez wałkujesz 6x3
@@sebastiankowal1110 3x4 zdecydowanie wystarczy
@@ObrobkaSkrawaniemYT według mnie za dużo razy wałkowane, ale ciekaw jestem jak to wyglądało po upieczeniu :)
ja pierdziele, ja bym już 3 razy sie nawalił przy tym.... szacun
instablaster...
Super, dzięki. Mam ochotę na kruasanty.
Nie ma nic trudnego , to fact , jest praco i czasochlonne , ale naprawde rewelaja ! ! 😛😉😃😁
Z wielkim podziwem obejrzalam to Video i doszlam do wniosku ze jak powiedziales nie jest trudne ale z pewnoscia jest czasochlonne.n
Nawet i to niespecjalnie ;)
Super właśnie dziś skorzystałam pyszne
Wow! Bardzo mi miło :)
Wspaniałe 🥰 dziękuje
Super ciasto. Pychotka🥞
tak stal damascenska tyle warstw:) troche nie opłacalne z produktami, prądem i czasem. Kupne gotowe za 5 zika;]
Zobacz skład kupnego ;)
@@ObrobkaSkrawaniemYT cała tablica Mendelejewa ale ujdzie ;]
Szczerze to wolałbym w sklepie kupić ☺️
Można, pewnie że tak, tylko tutaj wiesz co jesz i nie mam tony chemii.
@@ObrobkaSkrawaniemYT dokładnie! Też wolę wiedzieć co jem, super przepis! 😉😄
@@ObrobkaSkrawaniemYT a jaka satysfakcja, a jaki smaaaak
Grzegorz kupiłam i wyrzuciłam :(
Nigdy sie nie bralam za to ciasto , mialam jakies przeswidczeie ze to czarna magia . Z tego przepisu skorzystam napewno . Mam jescze pytanie , jak mrozic to ciasto , zwijac w rulon tak jak w sklepie ? Dziekuje i pozdrawiam serdecznie z Danii .
Tak i najlepiej przełożyć papierem do pieczenia przed rolowaniem.
Nie wiem co to za metody ale mnie uczono że francuskie wałkujemy 4×4 A pół francuskie 3×3
i trafila sie jedna zakala
Mnie też tak uczono
Mnie chyba też ale ja raz na praktykach robiłem albo 2 razy przynajmniej.
To jest dla osob cierpliwych.Szkoda ja do takich nie naleze.A szkoda.Obejde sie smakiem i zrobie inne ciasto mniej pracochlonne.
@@rafawuzi2295 pojscie do sklepu? :D
To tak nie działa ;) Ciasto i tak się musi chłodzić ;) Wałkować tylko nie trzeba :)
@@ObrobkaSkrawaniemYT Ja tam wole zrobic jak kupowac. :P
Oczywiście. Ten kanał jest właśnie dla takich jak Ty :)
Mam identyczną wagę pozdrawiam
super brawo :)
Zrobiłam i wyszło super, pytanie tylko ile takie ciasto można trzymać w lodówce i czy można je mrozić? 😊
Myśle ze bezpiecznie 4-5 dni. Mrozić można spokojnie do 3 miesięcy.
Filozofii nie ma ale czasu to potrzeba morze…🙂
Zrobiłam i kurde jakimś cudem za bardzo maślane. Lepi się od masła
Podsypuj mąką :)
Fajnie fajnie ,ale wodę w składnikach zjadłeś w opisie
W opisie na cześć ciastową brak wody, dlatego mi takie suche wychodziło 🙈😂
Dzięki wielkie. Poprawie jak znajdę chwile!
A ile jej ma być?
Najważniejsze kuchenne narzędzie. Tymczasem palcami zdejmujesz masło.... no comment
No i co ze palcami? Bo jakos nie bardzo rozumiem XD
Czy mogę dać zamiast. Masła margarynę ?
Absolutnie nie. Proszę tego nie robić.
@@ObrobkaSkrawaniemYT kurcze bo nie mam masla
@@ObrobkaSkrawaniemYT będę musiał jutro z rana kupić
Bez masła nie rób
@@ObrobkaSkrawaniemYT w porządku
Kurcze wszystko super ale przy cenie masła chyba lepiej kupić gotowe.
Lepiej to niekoniecznie. Taniej z pewnością. Poza tym ostatnio masło pięknie staniało. Jest wiele promek gdzie można je kupić poniżej 4zł za kostkę.
Poszla bym do sklepu i wrocila z gotowym ciastem, a Pan dalej by walkowal. Nie dla mnie taka praca. To walkowanie i chlodzenie doprowadzilo by mnie do obledu. Ale ogromny szacunek dla Pana za cierpliwosc. Pozdrawiam i zycze udanych wypiekow 👍🍀😘
normalnie jak sie robi ato wyrabiasz wiecej ciasta na potem
Ja nie widze sensu w tym xd
Ale szacun dla wszystkich cukiernikow, kocham was!
Mam takie pytanie chodzi o masło typu osełka czy margaryna typu Kasia ? 😅
Gdzie tutaj padło coś o margarynie? Masło 82%
@@ObrobkaSkrawaniemYT męska logika , dziękuję bardzo za odpowiedź pozdrawiam 🙂
Trzymaj się! Na zdrowie!
Witam. Przepis ok, ale niech mi ktoś wyjaśni filozofię używania wałka bez rączek. Zawsze mnie zastanawiało dlaczego ludzie utrudniają sobie życie?
W opisie filmu w części ciastowej nie ma podanej gramatury wody
120g
na początku myślałem że serio to będzie robione domowymi sposobami a w 2 minucie już widze mikser z dojebaną końcówką XD
Przecież podobny mikser możesz w necie kupić od 200zl. Ludzie więcej wydają na fajki w miesiącu ;)
@@ObrobkaSkrawaniemYT a może być mikserem utarte i inną końcówką
W planetarnym polecam hak lub tą drugą końcówkę ale nie trzepaczkę. Jak chodzi o zwykły mikser ręczny to haki :)
XDDDDDDDDDD
@@selfassured6217 nie trzeba żadnego miksera do tego
Ile te ciasto się robi?
Do kupy z 3h ale pracy na 20 minut
nie przeszkadza ci zegarek - no chyba , ze chcesz pokazac , ze masz
???
Czy moge ta koncowke do robota zastąpić jakąś inną? :)
W sumie to można dowolną, tylko żeby dobrze wymieszać ciasto i za bardzo go nie ogrzać :)
@@ObrobkaSkrawaniemYT ciasto francuskie miesza sie hakiem a nie lisciem jak jest pokazane na filmie, do idealu bardzo daleko. Pierwszy sklad robi sie na 3 a drugi na 4 i proces powtarzamy. Jednak zawsze powtarzam ze po swojemu i wlasnymi rekoma najelpiej smakuje, w warunkach domowych zawsze bedzie lepiej smakowac niz kupne, no chyba ze ktos ma ewidentnie dwie lewe rece w kuchni ;) Pozdrawiam
120g wody *zabraklo w składnikach ciastowych
Dzięki za zwrócenie uwagi
Dalej nie rozumiem po co się robi dwa ciasta... co sie stanie jak zmieszam wszystko naraz?
Zrób i zobaczysz :) chłodzisz je i dzięki temu masło tworzy przestrzeń między warstwami i wtedy powstaje ten charakterystyczny układ ciasta francuskiego.
jakiej grubości powinno być na rogaliki
Mniej więcej 5mm
to ciasto na słono?
Ma lekko słony posmak, ale śniło możesz używać do słodkich wypieków, sól wzmocni ten smak :)
@@ObrobkaSkrawaniemYT dzięki bardzo
Czy mąka krupczatka polepsza efekt?
Zwykła pszenna będzie najlepsza
@@ObrobkaSkrawaniemYT ok dziękuję, dziś spróbuje zrobić :D
Mam problem ponieważ przy wałkowaniu ciasto na wierzch wychodzi maślanka co mam z tym zrobić
@obróbka skrawaniem proszę o pomocc
Jaka maślanka? Tutaj w przepisie jest masło i ono musi być schłodzone do wałkowania.
@@ObrobkaSkrawaniemYT chodzi mi o to ciasto które ma głównie masło
@@ObrobkaSkrawaniemYT nazywam to maślanka
Musisz to dobrze schłodzić - powinno być twarde. Przekładasz, jedno wałkowania i lodówka.
Jezus bardzo mocno was kocha, Bóg jest dobry a wszelkie zło jakie nas spotyka nie pochodzi od Boga. Jedyną drogą do nieba i pośrednikiem do Boga Ojca jest Jezus (Tymoteusza 2:5-6), jedynie do Boga w imieniu Jezusa módlcie się (Jana 14:12-14),
odwróćcie się od zła i grzechu (Tytusa 2:12)...
W Biblii Pan Jezus mówi że kto się nie narodzi na nowo nie wejdzie do Królestwa Bożego (Jana 3:3) nowe narodzenie to wyznanie z wiarą (1 Jana 2:23), musisz wypowiedzieć ustami do Boga z wiarą, szczerze, w pokorze i z otwartym sercem (Rzymian 10:9-10):
PANIE JEZU PROSZĘ PRZEBACZ MI WSZYSTKIE MOJE GRZECHY, PROSZĘ WEJDŹ DO MOJEGO SERCA I DO MOJEGO ŻYCIA I WYPEŁNIJ MNIE TWOIM ŚWIĘTYM DUCHEM, JA AKCEPTUJE CIĘ JAKO MOJEGO PANA I ZBAWICIELA, JA ODDAJE MOJE ŻYCIE W TWOJE RĘCE......
Kiedy wypowiesz te słowa twoje imię zostanie zapisane w Księdze Życia Boga (apokalipsa 3:5 i 20:15), twoje grzechy zostaną przebaczone i wymazane (kolosan 2:13-14), całe niebo będzie się radować (Łukasza 15:7), zostaniesz wyrwany z władz ciemności (diabła) i przeniesiony do światłości (do ramion Jezusa) (kolosan 1:13) i staniesz się Dzieckiem Bożym (Jana 1:12) Czytaj Biblię...
Bóg pragnie relacji, On nie jest zainteresowany religią... (Poproś Boga aby wskazał ci kościół w którym On przebywa i w którym ty będziesz wzrastać duchowo i przyjmij chrzest wodny taki sam jaki Jezus przyjął poprzez zanurzenie w wodzie)
Maras
Lepiej kupić gotowe ciasto francuskie. Zrobienie tego ciasta w domu jest czasochłonne i pracochłonne ale... Dacie radę!!!!!❤️
81 X 3 to 243
243 x 3 to 729
Chyba coś za dużo
Nie trudne ale długo się robi. Ciasto francuskie jest gotowe do użycia po 12 u od zaczęcia. Więc nie ma nic trudnego a jest pracochłonne 🤦
Łatwiej kupić XD
To chyba jakiś żart xD Wolę w biedrze kupić i mieć na już a nie srać się z tym 6 razy do lodówki, wałkować, składać dziesięć razy.
Nikt Ci nie broni ;)
Ale w biedrze masz tłuszcz palmowy, a tu masło.
🛫🛸🌏🌞🐕🤽♂️👀
6x na 3 co to za bzdura i uważasz ze umiesz robić francuza to Ci brakuje jeszcze
Być może. Pokaż jak Ty robisz! Chętnie się nauczę :)
Wodę i inne ciecze podaje się w litrach lub mniejszych ich wartościach.
Każdy dobry szef kuchni podaje w gramach bo tak jest precyzyjnie. Łatwiej w ten sposób mierzyć.
@@ObrobkaSkrawaniemYT chyba z wykształceniem gimnazjalnym 😂
@@ObrobkaSkrawaniemYT 😊tylko w gramach,jest precyzyjnie i jasno...a nie pół tego ,3/4 tamtego...każdy ma inną szklankę inny kubek,a potem,ze nie wyszło....a gramy sa jednakowe i jak przepis mam dobre proporcje to wyjdzie zawsze🤗pozdrawiam Obróbkę..
Mam wrażenie, że Pani nie do końca rozumie, ale cóż począć. Pozdrawiam serdecznie!
@alicja dokładnie tak!
Od tego "posypiemy maka" zygac się chce 10 min i 1000x "maką"....🙊
Nie rób w takim razie. Nie oglądaj. Nikogo nie obchodzi Twoja opinia.
@@ObrobkaSkrawaniemYT yeez jeśli tak bardzo skrzywdził cie hejt to nie powinno cie być w internecie lmao
Nie nie nie. To nie tak. Mam takie komentarze w głębokim poważaniu, ale uważam ze pisanie takich głupot to przejaw chamstwa i głupoty. I takich ludzi nie powinno być w Internecie.
@@ObrobkaSkrawaniemYT ok ale odpowiadanie na hejt to najgorsza rzecz jaką możesz zrobić. To tylko ich zachęca do dalszego komentowania bo dostają wtedy atencji
Może tak, jakkolwiek pozostawanie obojętnym tez nie jest dobre. Patrz co się stało z Łukaszem Gikiewiczem po ostatnim meczu w Bundeslidze. Ludzie są nienormalni i nie można pozwalać na takie zachowania.
super brawo :)