黑糖麻吉吐司|中種法| [Nina’s BakeLAB]

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  • Опубліковано 5 вер 2024
  • 中種:
    高筋麵粉 156g
    酵母 2g
    水90g
    主麵團:
    水12g
    鹽2g
    糖12g
    高筋麵粉89g
    奶粉10g
    雞蛋30g
    奶油12g
    黑糖麻吉:
    黑糖 45g
    熱水180g
    玉米粉39g
    糯米粉 105g
    奶油 15g
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