[[หาทานไม่ได้ง่ายๆ]] Sponge Cake สูตรเนื้อเนียน ละเอียด แน่น และ นุ่ม !!!
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- สูตรนี้เดี๊ยนลองผิดลองถูกอยู่หลายรอบมากๆ จนกว่าจะได้เนื้อเนียนละเอียดแบบที่ต้องการ และก็เหมือนเดิมนะคะ ใครมีคำถามก็ถามไว้ในกล่องคอมเมนต์ได้ค่ะ เดี๊ยนจะมาตอบค่ะ
Recipe
Large Eggs 6 pcs.
White Sugar 150 g
SP 13 g
Vanilla
Cake Flour 200 g
Baking Powder 1 + 1/2 tsp.
Evaporated Milk 150 g
Salted Butter (Melted) 50 g
ลองมาหลายคน สุดท้ายพี่คือที่ 1 เรื่องสปันจ์ค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่มาสอนให้ความรู้
ชอบดูจ้าให้ความรู้ดีมากๆมีเทคนิคการทำการพูดการอธิบายชัดถ้อยชัดคำหมดเปลือก...แถม55555ได้ตลอดชอบมากๆๆๆๆๆ
ลองทำแล้วค่ะ แต่อบใส่พิมพ์1ป.ได้3พิมพ์ เนื้อเค้กนุ่มมาก ไม่ตับไม่ไต เป็นคนตีเค้กสปันจ์ไม่รอดสูตรนี้ดีจริงๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะ รอดูคลิปต่อไปนะคะ
แวะกลับมาดูอีกค่ะวันศุกที่จะถึง
วันเกิดคนสําคัญหัวหน้าครอบครัวจะต้อง
ทําเค็กให้นางจะเอาสูตรนี้ค่ะ
ชอบคะชอบมองเวลาคุณพูดคะ...หน้าตาจริงจังแบบชวนมองคะ...พูดได้สนุก น่าติดตาม ไม่เย่นเย้อเว่อวัง...แต่มันคะ
fc จากฝั่งยุโรปค่ะ สุดยอดมากเลยค่ะ ขอสอนแต่งหน้าเค้กผลไม้จากสปันเค้กด้วยเน้อจ้าว💖🙏🏻ขอบคุณจ้าว
เดวไปดื่มกาแฟที่.ร้านกระดาษ.โรงงาน.ไปบ่อยชอบจ้ะ..อร่อยจริง.
สุดยอดไปเลยค่ะพี่เดี๋ยวจะลองทำตามดูค่ะเพราะเวลาทำเค้กทีไรบางครั้งก็ออกมาดีบางครั้งก็ไม่ได้เรื่องเลยเค้กไม่ฟูเวลาอบเสร็จแล้วเค้ก ก็จะแบรนด์รูปร่างไม่สวย แต่รสชาติอร่อยค่ะแต่ พอเห็นรูปล่างเค้กแล้วไม่อยากกินเลยขอบคุณที่ให้ไอเดียดีดีค่ะพี่
ข้างล้างใช่รองด้วยน้ำชุบทิชชู่ไหมครับพี่
ขอบคุณค่ะอาจารย์ กดติดตามแล้วค่ะ เข้าใจง่ายดีค่ะ และเหมาะกับการคนที่เรียนและหัดทำเค้กใหม่ๆค่ะ เข้าใจง่ายค่ะ ชอบอาจารย์มากเลยค่ะ 😀😀👍🏼👍🏼🍰🍰 มีรับสอนทำเค้กใหมค่ะ
เนื้อบัตเตอร์ เนื้อชิฟฟ่อน ทำแล้วชิวมาก แต่เนื้อสปันไม่รอดค่ะ เจอคลิปนี้จะลองฝึกทำใหม่ค่ะ ชอบคนสอนค่ะ พูดมากแต่ฟังเพลิน สนุกและสาระเพียบค่ะ กดติดตามแล้วนะคะ
แอบไปส่งไอจีมาคร่า รอสอน almond croissants นะคร้า
เมียงดีค่ะพี่ ชอบมาก แปดลงตะกร้อ
เพิ่งได้ดูครั้งแรกก็ชอบเลยครับ...เข้าใจง่าย..น่ารักด้วย
ดูมือโปรสุดๆเลยครับ สนุกมาก ปรบมือๆๆ👏😍😍
ชอบมาก ชอบ ชอบ ชอบ 😍😍😍
ชอบพี่สอนรู้เรื่องและสนุกมาก
อธิบาย ละเอียด เข้าใจง่ายมากเลยค่ะ ชอบๆ ค่ะ พึ่งเคยดูครั้งแรก ชอบค่ะ
สอนดีมากเก่งค่ะเชฟน่ารักมาก
สอนละเอียดมากที่สุดเท่าที่ดูยูทูปมาเลยค่ะ ชอบมากๆค่ะ
ละเอียด ชัดเจน เข้าใจง่าย เป็นกันเอง และฮามากค่ะ น่ารั๊กกกกก
สนุกดูเพลินค่ะน่าติดตามค่ะ เนื้อหากระชับเข้าใจง่ายดีค่ะ
ดูครั้งแรกค่ะชอบมาก fcเลยค่ะ
ชอบการสอนดมากระทึกใจในการชมแบบไม่คลาดสายตา...สอนดีเยี่ยมมากค่ะ
ดูคล่องแคล่วดีจังเลยค่ะ สไลด์เต้กดูง่ายๆมืออาชีพจริงๆ
เชฟน่ารักมากป้ารักเลย
ดูเพลินมากเลยค่ะ😁😁
เก่งมากค่ะนู๋ ได้ค.รู้ แบบไม่น่าเบื่อ ขอให้ค้าขายจำเริญๆ ค่ะ
น่ารักค่ะ ฟังเพลง ได้ความรู้ครบเลย
น่ารักค่ะ พูดได้สนุกสนานเข้าใจง่ายดี
เพิ่งจะเห็นคลิป...อธิบายได้เข้าใจง่ายดีค่ะ กดติดตามแล้วนะคะ 😍
เนื้อเนียนนุ่มสวยน่าทานมากกกกค่ะ วิธีทำก็ชัดเจนเข้าใจง่ายมาก ได้ความรู้เพิ่มเติมในการทำเค้กเลยค่ะ🙏🙏👍👍กดติดตามแล้วค่ะ
สอน/อธิบายดีมาก😊😊เลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ
เชฟน่าฮักจ้าว แหมยังเก่งนักๆ ขอบคุณจ้าวที่สอน
ร้านกระดาษเคยไปแล้วค่ะ Cheese cake อร่อยมากกกก
คลิปสนุกและความรู้แน่นมากๆๆๆ ขอบคุณนะคะ เห็นแล้วคันไม้คันมืออยากทำเค้ก
ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆนะคะคนสวย
เค้กสูตรนี้ดีมาก เราทำตามขั้นตอนแล้ว ประสบความสำเร็จ เค้กไม่เป็นไตด้วย ปังมากค่ะ 💓 ขอบคุณมากนะคะ
ดีใจที่ชอบค่ะ เฮงๆรวยๆนะคะ
ให้ความรู้ถึงแก่นดีมากค่ะ
ขอบคุณจ้าววว...👌💗
ทำตามแล้วเนื้อนุ่ม แต่เรื่องฟองอากาศยังทำไม่ได้ เลยไม่ค่อยเนียน ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ 🙏🏻
ถ้าไม่ค่อยเนียนอาจติดตรงที่ไข่ไม่สด หรือใส่ spมากเกินไปค่ะ
เนียนสวยจังค่ะ ขอบคุณสูตร /วิธีทำที่ละเอียดนะคะ
น่ารักดีครับดูไปยิ้มไป ขอบคุณที่แบ่งปันครับ
สุดยอดเลยค่ะแก้ปัญหาให้ด้วย
ให้ความรู้ดีมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ มีประโยชน์กับมือใหม่มากๆ ที่ไม่ใช่แต่สูตรแต่อธิบายเนื้อเค้กต่างๆ กดติดตามเลยค่ะ
ขอบคุณคร้า
พรีเซนต์น่าร้ากกกดีคะ ชอบบบๆๆ
ติดตามแล้วค่ะ เข้าใจง่ายดี
ชอบมากๆค่ะ ดูแล้วได้ความรู้มากๆเลย
ขอบคุนการแชร์นะคะ
น่ากินมากๆ
ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
สอนเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ ขอบคุณค่า
สอนละเอียดดีค่ะ ลองทำแล้วเต็มสูตร1 รอบค่ะ ตีตามทุกอย่างแต่อาจจะอบนานไปหน่อย 45 นาที เกือบไหม้ >< แซะขอบกรอบๆออกด้านในนิ่มอร่อยมากค่ะ ยุบนิดหน่อย แต่อร่อยกลมกล่อม รอบ2 อร่อยนุ่มนิ่มเหมือนเดิม แต่ยุบเหมือนไข่เจียวเลยค่ะรอบนี้ 5555 ไม่รู้ทำอะไรผิดไป
ทำได้แล้ว ขอบคุณมากค่ะ
ดีใจด้วยค่าาา
คนสอนน่ารักมากๆ กดไลค์ กด sub แล้วนะคะ😘
วิทีการสอนเริ่ดดดมากกก...ไลท์ค่ะไลท์
ชั่งรวมมันทั้งพิมพ์นี้และค่ะ.555ชอบๆๆ
เนื้อดีมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
อธิบายได้ละเอียดมากเลยคะ ชอบมากกกกก ติดตามแล้วค่า ขอถามนิดนึ่งนะคะ เค้กสปัจน์ รอ อบได้ไหมคะ เตาที่บ้านเล็กนิดเดียวเอง
ถ้าใส่SPน่าจะรอได้ค่ะ แต่ถ้าไม่ใส่SPรอไม่ได้เลยค่ะ
กดติดตามแล้วค่ะ
ใส่ผงโกโก้ได้ไหมครับควรใส่ประมาณเท่าไหร่ครับ
ไม่ทราบว่าไข่เบอร์ไหนดีคะ หรือวัดอย่างไรดีคะ ชอบคุณค่ะ
ไข่เบอร์0ค่ะ หรือเบอร์1ได้ค่ะใกล้เคียงกันค่ะ ถ้าเบอร์2เพิ่มอีก1ฟองเป็น7ฟองนะคะ
อยากไห้รีวิวเตาอบหน่อยค่ะ รุ่นเดียวกันเลย tefal แต่ตัววัดอุณหภูมิกะตัวปรับอุณหภูมิมันไม่ตรงกัน เราจะเชื่ออันไหนดีค่ะ
เตาตัวนี้ดี๋ใข้อบแต่ชีสเค้กค่ะ จะได้หน้าที่เนียนสวย ไม่ต้องเชื่อตัวปรับอุณหภูมิใดๆทั้งสิ้นค่ะ เชื่อสายตาเราเอง และโชคชะตาค่ะ 5555
-ตี 2 สูตร เต็มปริ่มโถพอดีเป๊ะ
ทำมา 4 ครั้ง ไม่สำเร็จ ท้อมากเลยเห็นคลิปนี้ สอนเข้าใจง่ายดี ครั้งนี้ทำได้แล้วววว
-ขอบคุณมากๆค่ะ ทำตามคลิปนี้เลย คอยหยุดเครื่องสังเกตุเนื้อส่วนผสม
-อบไฟ 170 ใช้เวลา 35 นาที
พอคว่ำเค้ก หน้าเค้กตรงกลางติดตะแกรงนิดนึง ต้องเพิ่มเวลาอบอีกใช่มั้ยคะ?
-เนื้อเค้กรู้สึกว่ามันหยาบไปหน่อยอยากให้นุ่มกว่านี้ เพิ่มปริมานเนยใช่มั้ยคะ?
1.หน้าเค้กตรงกลางติดตะแกรง แปลว่าอาจจะไม่สุกดีค่ะ
แต่ถ้าติดแค่ตรงที่เป็นสีน้ำตาลด้านบน ถือเป็นเรื่องปกติค่ะ
2. ถ้าแห้งแสดงว่า ไฟอาจจะแรงไป หรือ ไข่ไม่สดดีค่ะ
ใช้ไข่ไก่ประมาน 7-10 วันค่ะ เป็นไข่เก่าใช่มั้ยคะ?
@@japankiku7702 ไข่เก่าค่า
ตกภาษาอังกฤษ แต่เอาเข้าไปแปลได้ FC นะคะ
สอนละเอียดเข้าใจง่ายมากค่ะชอบจริงๆช่องนี้
เอาพิมพ์ครอบเค้กประมาณกี่นาทีคะ
อธิบายเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ ตั้งแต่ดูคลิปทำขนมมา ขอบคุณนะคะ
ครอบไว้ซักแป๊บเดียวค่ะ แค่รอให้ส่วนสีน้ำตาลมันชื้นหน่อย จะได้เอามือลูบออกได้ค่ะ
ได้ประโยชน็มากอธิบายได้ดีฟังไปดูไปก็สนุกค่ะ
ไว้พี่จะลองทำดูแล้วจะส่งการบ้านนะคะ
อบความร้อนเท่าไหร่ค่ะ
ผมเคยทำแต่ไม่ได้ใส่เอสพีอะครับพอใส่แป้งไข่ที่ตีมันยุบอบออกมาเหนียวเหมือนฟองน้ำเลยแบบนี้แก้ยังไงหรอครับ
ใส่ sp ค่า 555 ถ้าไม่ได้ใส่เราต้อง
1.แบ่งน้ำตาลส่วนหนึ่งแยกตีไข่ขาวจนขึ้นฟู
2.แบ่งน้ำตาลอีกส่วนแยกตีไข่แดงจนขึ้นฟู
แล้วเอา 2ส่วนนี้มาตะล่อมผสมกันค่ะ
@@doodeevideo6521 ขอบคุณครับ
น่าทานมาก พี่ใช้เตาคอนเวนชั่นอบได้ไหมคะ จะได้เนื้อนุ่มๆแบบนร้ไหมคะ
เค้กแบบนี้ต้องไม่เปิดพัดลมค่ะ ไม่งั้นจะไหม้ และ เค้กขึ้นเร็วกลายเป็นเนื้อฟู หยาบ ค่า
@@doodeevideo6521 งือๆ เค้าไม่มีเตาเล็กเลยอ่ะ
น่ารักลูกทำไปเรื่อยๆนาจาติดตามจร้า
เนยสามารถแทนด้วยน้ำมันรำข้าวปริมาณเท่ากันได้ไหมคะ
แทนได้ค่าก็จะทำให้สปันจ์นุ่มขึ้นค่ะ
ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรดีๆอธิบายละเอียดมากจะลองทำวันนี้เลย
ขอให้สำเร็จนะคะ รับรองอร่อยค่า
ขอสอบถามค่ะ เปลี่ยนจากนมข้นจืด เป็นนมจืดธรรมดาได้ไหมคะ
(หัดทำมือใหม่คะ ยังไม่เข้าใจว่าอะไรแทนกันได้บ้างคะ)
ขอบคุณค่ะ
ของเหลวเหมือนกัน เปลี่ยนเป็นนมสดแทนได้เลยค่ะ แต่รสชาติอาจไม่เข้มข้นเท่าไหร่ค่ะ
@@doodeevideo6521 ขอบคุณมากค่ะ
เนยละลายต้องอุ่นมั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใส่ตอนเนยร้อนๆได้เลยค่ะ
เพิ่มน้ำตาลได้มั้ยคะสูตรนี้ คืออยากทำเป็นเค้กก้อนกินคู่กับกาแฟน่ะค่ะ
เพิ่มได้ค่ะ แต่แนะนำไม่ให้เพิ่มค่ะเพราะว่าหวานอยู่แล้วนะคะ ปกติเวลาทำเหลือดี๋จะตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แจกชาวบ้านให้เอาไว้ทานกับกาแฟค่ะ ถ้าอยากเพิ่ม เพิ่มเนยดีกว่าค่ะ จาก 50 เป็น 70-80 รับรองเริ่ดค่ะ
พรุ่งนี้จะลองทำตามคำแนะนำ ขอบคุณมากนะคะ❤️
ส่วนมากทำเค้กวันเกิดใช้เนื้อเค้กแบบไหนค่ะ
แล้วแต่ชนิดของเค้กที่จะทำมากกว่าค่ะ
ถ้าเราจะใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมต้องใช้พิมพ์ขนาดไหนค่ะ
3 ปอนด์ค่า
ขอบพระคุณคร้า❤️
แผ่นไม้รองเค้กแบบนี้ซื้อที่ไหนคะพี่
สั่งทำเอาค่า
พี่ไม่มี spใช้โอวาเล็ตแทนได้ไหม
แนะนำใช้ sp ค่ะ โอวาเล็ตใข้สำหรับเค้ก เนื้อหนักๆกว่านี่ค่า
@@doodeevideo6521 ขอบคุณคุณน้องคนสวยนะคะ น่ารักมากๆ แต่ละคลิปนี่คือแบบอธิบายได้ดีจริงๆค่ะ จะติดตามต่อไปนะคะ
ชอบมากตอนเอาอีนี่ที้งก่อน5555555
ถ้าทำเป็นรสช็อคโกแลต ต้องเพิ่มอะไรบ้างคะ
สูตรนี้ทำเป็นช็อคโกแล็ตไม่ได้ค่ะ เพราะจะทำให้เนื้อแป้งเหลวค่ะ
เนื้อเค้กทำแล้วอยู่ได้กี่วันค่ะแช่ตู้เย็น
สัก3วันค่ะ
ขอบคุณคะ
ใส่น้ำมันแทนเนยได้ไหมคะ และต้องใส่เท่าไรคะ
ไม่เคยทำแบบใส่น้ำมันเลยค่ะ แต่ถ้าใส่คงจะเป็น 50 กรัมค่ะ
@@doodeevideo6521 วันนี้ลองทำตามสูตรแต่ทำครึ่งสูตรใส่เนย ตอนแรกก็ฟูดีพอใส่นมและน้ำมันแล้วเนื้อเหลวค่ะ พอจะทราบไหมค่ะว่าเป็นเพราะอะไร
รสชาดอร่อยค่ะ แต่ไม่นิ่ม
@@chutimas5593 สูตรนี้ไม่ได้ใส่น้ำมันนะคะ ใส่นมก่อนค่ะ เนยถึงใส่ท้ายสุดค่ะ ปกติฟองในเนื้อแป้งมันจะลดลงถ้าเราเติมเนยค่ะ กังนั้นเราถึงต้องใส่ท้ายสุด
@@doodeevideo6521 ขอโทษค่ะใส่เนยจ้า พิมพ์ผิด ขอบคุณนะคะที่ตอบให้ เดี๋ยวจะลองทำอีกทีค่ะ
ถ้าใส่พิม 2 ปอนด์ต้องเพิ่มอุณหภูมิมั้ยคะ
ไม่ต้องเพิ่มค่ะ เช็คสุกตามที่ดีบอกได้เลยค่า
พี่ค่ะ
ถ้าใช้น้ำมันต้องใช้เท่ารัยค่ะ
ใช้น้ำมันแทนเนยได้มั๊ยคะ
ไม่เคยทำเหมือนกันค่ะ แต่ถ้าใช้แทนกันเนื้อที่ออกมาอาจมีสัมผัสคนละอย่างค่ะ
ใช้ทำเค้กถาดได้มั้ย
ได้เลยค่ะ ใส่พิมพ์ไหนได้หมดเลยค่ะ
อบกี่นาที ไฟแบบไหน เปิดพัดลมมั้ยคะ
ไม่เปิดพัดลมค่ะ ไฟบนล่าง ไม่มีเวลาบอกค่ะ ให้ดูสีเอาค่ะ
doodee video ขอบคุณมากค่ะ ดีใจจัง 😁
สอบถามค่ะขอบเค้กด้านข้างแฉะเป็นเพราะอะไรคะ
1. ยังอบไม่สุกเต็มที่ค่ะ - แสดงว่าเตาเราอาจจะร้อนไป ลองลดอุณหภูมิอบนิดหน่อย แล้วอบให้นานขึ้นนะคะ 2.บางครั้งเราคนไม่ทั่วค่ะ ลองคนให้ถึงก้นโถแล้วก่อนเทลงพิมพ์ให้คนอีกครั้งค่ะ สู้ๆนะคะ
เตากี่ลิตรคะ
อ้ายอยู่เหนือเบาะ
เครื่องปั่นยี่ห้ออะไรคะ
ดี๋ใช้ Kitchen Aid ค่าา
ตอนเทเนย เนยต้องเย็นแล้วหรือเทตอนเนยอุ่นๆคะ
เทไปทั้งร้อนๆได้เลยค่า
@@doodeevideo6521 ขอบคุณมากค่ะ☺️
สอบถามค่ะ เค้กฟูนุ่มดี แต่กินแล้วรู้สึกเนื้อไม่ฉ่ำ ฝืดคอ เป็นเพราะอะไรคะ 🙏
อาจจะเป็นเพราะ อบนานไปทำให้เค้กแห้งค่ะ ลองดูหน้าเค้กถ้ามันเป็นสีน้ำตาลมากๆแสดงว่าอบนานไปค่ะ
2 ปอนด์ทอนสูตรอย่างไงค่ะ ☺️
ยังไม่เคยทำค่ะ ลองหารครึ่งน่าจะได้ค่ะ
@@doodeevideo6521 ขอบคุณคร้า
เตาอบพี่กี่ลิตรหรอคะ
คุณพี่ไม่ได้ดูจำนวนลิตรอะค่ะ เอาพิมพ์ไปวัดเอาเลยค่ะ 555
@@doodeevideo6521 มีสูตรแบบนี้2 ปอนมัยคะ
@@ai-unkid2222 สูตร2ปอนด์ ไม่มีค่า 😅😅
ติดต่อได้ ช่องทางไหนบ้างครับ
สวัสดีค่ะ พึ่งมาเห็นคอมเมนท์ค่ะ ติดต่อได้ที่ ไลน์ @amt.croissants ค่ะ หาือมีคำถามสงสัย ถามมาได้เลยนะคะ