Aprenda a famosa receita de purê de batata do chef estrelado Joel Robuchon
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- Опубліковано 12 сер 2018
- O mundo da gastronomia se despediu, na última segunda (6), de Joel Robuchon, o chef com mais estrelas Michelin da história. Ele se tornou mundialmente conhecido ao recriar pratos do cotidiano de maneira única, como o purê de batata. Veja como preparar a receita!
- Розваги
Excelente profissional!!! E o melhor, era uma pessoa simples, não se negava a ensinar.
Só os verdadeiros amantes da gastronomia eh que entendem e sentem essa matéria.
(ps.: eu sou a mãe, falando...)
Espremo a batata , daí coloco na batedeira vou colocando manteiga e leite quente deixo bater bem fica bom também mas esse purê desse chefe deve ser maravilhoso
BOA NOITE. PASSEI POR AQUI POIS VER TÃO LINDAS E INTELIGENTES APRESENTADORAS EU AMEI AQUELE CARA ANTES NÃO DAVA PARA FICAR NESSE CANAL .MAS FIM DEUS E BRASILEIRO AMEI MESMO ESPERO QUE O DIRETOR NÃO AS MUDE SERÃO UM SUCESSO. PARABÉNS
Parece bom 😋😋
Eu sou muito fã de Chef's Table do Netflix, a partir daí tive interesse em saborear os pratos de algum restaurante com estrelas Michelin, fui para Las Vegas a passeio e tive o prazer de visitar o Restaurante Joel Robuchon, realmente esse purê é único, nada parecido com o que estamos acostumados a comer, é muito cremoso, derrete na boca, nossa experiência nesse restaurante foi um sonho, fomos tão bem atendidos e por último ainda ganhei de presente um mini bolo da equipe! Pra mim foi um sonho realizado e espero poder visitar outros restaurantes que tenham estrelas michelin.
Olha, Eu moro na Alemanha e aqui é a terra da batata , os ingredientes sao baratos... bom, Eu adoro pure de batata, e eu fiz essa receita ontem ( dá um trabalho do caral*o rsrsrs ) Mas gente , fica uma delicia realmente e um gosto super diferente da forma tradicional Brasileira.
Verdade kkk
Por que trabalho ? Demora para cocção das batatas ?
Restaurante do chef Joel é maravilhoso!!! Melhor comida 😍
Falou td Carla.
Meu purê de batatas e batata manteiga e sal só ,fica uma delícia
O meu tbm é muito bom , batatas bem sequinhas manteiga e crê de leite e bater na bateira e passar na peneira , mas vou fazer essa com certeza .
Vc passa na peneira depois que bate na batedeira ?
Não é a batata. Não é a manteiga. Não é o leite. Não adianta ter receita. É o dom de fazer com carinho.
minha vo disse que o ingrediente principal era sempre bater a massa com odio pra ficar bem macia pq com carinho n se faz massa macia
Concordo
Dorian Gray 🤣🤣
Mete doriana com carinho no seu purê que tu vai vê a gororoba que vai sair!
Gay.
👏👏👏👏👏
Alguém sabe o nome desse espremedor que ele usou???
Parece uma boa dica!
- 2bits medigando até aqui? Selokomêu
Hummmm
E botam Henrique Fogaça que tem o paladar modificado pelo cigarro pra ser jurado de Masterchef? Me poupe!!
Mi Batista kkkkkk quem fuma acontece isso ?
Me formei em gastronomia em dezembro...era a única da turma que fumava...e também fui a única a vencer o concurso de paladar da escola...A única entre dezenas de alunos de gastronomia...e olha que não era pra acertar apenas um alimento...e sim a combinação de dois por etapa...
Cigarro e gastronomia não combinam
Deveríamos apreciar grandes chef do Brasil. Vamos valorizar o que é nosso.
Purê e top e pronto
Essa batata Asterix,vende aqui em São Paulo, já vi no Pão de Açúcar,St marche
Tem na feira do meu bairro, é bem fácil de encontrar!
Começa 8:39
"'estrelas Michelin"
parece que to vendo ratatuie kkkkk
Hummmmmm
Nossa uma hora e meia pra fazer um purê eu gosto 20 minutos e já acho muito tempo😂😂😂
😅😅😅
Verdade Fátima, tempo demais pra um purê 😂😂😂😂
Volta com achamos no Brasil
Canal Cavalgada Mas tem. Uma semana antes dessa reportagem a reporter fez uma matéria no Paraná. Ou foi nessa msm semana ai, sei lá. Só sei q eu vi
Era mais um de nós, um bpyzinho falando kkkk
Se o chef usa a asterix pq eles fazem a receita com a outra? N entendi.
Sim,o Joel Robuchon usa batatas RATTE.
O segredo do purê é depois de colocar a manteiga e o leite junto das batatas, deixar cozinhar bem!
Mas não era pra usar batata asterix? 😂😂😂
9:33
UI
Tudo isso de tempo!!!
Primeira 😚😚
É só escolher a batata certa, eu coloco alho na minha receita.
reportagem bem feita. pena que um chef deste se foi.
Batata Asterix tem menos Agua
!
Fala IGUAL a HOMEM
Domingo Espetacular olá sou o cantor e compositor Gato Amarelo e vim lhe desejar um maravilhoso dia junto com um pouco da minha arte: Música me perdoa - ja tentei mais não consigo parar de chorar ai ai,
Essa mensagem eu mandei foi pra pedir desculpa, foi minha culpa e por que penso que você ,tem que saber que eu to jogado na cama sofrendo de amor .
e vou aproveitar a oportunidade e lhe convidar para vim ouvir essa música
O mundo da gastronomia é igual da musica e artes DEPOIS QUE VOCE TEM UM CERTO "NOME" QUALQUER COISINHA É EXALTADA !!!!
O cara usou a porra da batata normal não a que o chefe usava
Nao é asterix, é batata la ratte.
Fico com o meu tradicional mesmo também e delicioso o meu leva queijo parmesão ralado pimenta do reino nos moscada.
Unha sujas desse cozinheiro aí... Caraio
como eu vim para aqui
200 reaia um purê... faço mais barato e mais gostoso..kkkk
Purê de batata não precisa nem ter receita
a rappi não responde desde o Dia 19 uma suposta clonagem de cartão . Responde que não é responsável por nota nem por responder se as razões sociais diferentes da rappi q aparecem no meu cartão e não conferem com o extrato é normal !!!!!!!!!!!!!!
E acontecem coisas estranhas no aplicativo o tempo Tdo, como apagarem histórico e tantas coisas. Gente . É assustador .
????????????????????¿???????????????
vixiiii ! uma hora e meia pra fazer um purê. ... que frescura do caraí
Eu vi uma unha preta?...
*ZEZO de Fortaleza*
Mandou um abraço pro empresário
goo.gl/AiJx5V
Esse chefe brasileiro é fraco
Esse chef Piero, poderia ter limpado as unhas né cheia de sujeira embaixo q nojo.
Detectado virginiana ...kkk
primeiro
Tem coisa mais inútil q levar uma vida, pra juntar riqueza e qnd morre não leva nd? Acho q não!
O chef morreu ?? Foi pq chegou a hora .... É só enterrar ... Putz .... E o purê de batatas vamos continuar comendo ....E cuidado VC também pode ir pra terra do pé junto a qualquer momento ... Fica esperto ..... Kkkkkkkkk 😂😂😂😂😂😂😂😂😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎😎