Choumicha : Couscous aux sept légumes | Seven Vegetables Couscous
Вставка
- Опубліковано 24 гру 2015
- اشترك في قناة الشيف شميشة لتتعرف على أشهى وأجدد الوصفات المغربية:
bit.ly/2bhewjw
Abonnez Vous à la chaine Officielle de Choumicha Chafay
bit.ly/2bhewjw
Couscous aux sept légumes | 2016
Seven Vegetables Couscous | 2016
Suggestion de préparation par Choumicha avec du Couscous de blé moyen Dari. Cette recette peut également être préparée avec d'autre types de Couscous Dari.
Preparation by Choumicha using Dari medium durum wheat Couscous. This recipe can be also prepared using any other type of Dari Couscous.
www.CouscousDari.com
www.dari.ma
Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
750 g de Couscous de blé moyen DARI
1 c. à thé de beurre rance S'men (facultatif)
Pour la sauce :
1,5 kg de viande de veau
1 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de curcuma
1 c. à thé de poivre
Sel
2 tomates râpées
2 gros oignons émincés
2 petits bouquets de persil et de coriandre
8 cl d'huile
2 l d'eau
100 g de pois chiches trempés depuis la veille
1/2 chou
6 carottes
6 navets
2 aubergines
6 courgettes
250 g de fèves écossées
500 g de citrouille
2 tomates coupées en quatre
1 piment fort
Préparation :
Déposer la viande dans une marmite, ajouter le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, les deux tomates râpées, un bouquet d’herbes, l’huile, l’oignon et l’eau.
Placer les pois chiches dans une mousseline, la nouer et la déposer dans la marmite. Couvrir la marmite et la placer sur le feu. A ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à la mi-cuisson des pois chiches. Rajouter les carottes, le chou, et les navets. Continuer la cuisson pendant 20 à 25 mn environ. Ajouter les fèves, le 2ème bouquet d’herbes, les aubergines, les courgettes, la citrouille, le piment, les quartiers de tomate, le sel et le poivre. Cuire le Couscous à la vapeur comme indiqué dans la recette de base. Au terme de la cuisson des légumes retirer la marmite du feu. Enduire le Couscous chaud de beurre rance “Smen” ou de beurre et le disposer dans un plat. Arroser le Couscous chaud de bouillon et le garnir de viande et de légumes. Servir le plat très chaud.
ـــــــــــــ
Site Web Officiel: www.Choumicha.ma
Dar Choumicha: www.DarChoumicha.com
Page Facebook: / choumichawebtv
Suivre sur Instagram: / choumicha_chafay
Suivre sur Twitter: / choumicha_ma
Suivre sur Google+: plus.google.com/+TVChoumicha
Official UA-cam: / tvchoumicha
#Choumicha #شميشة #Cuisine - Навчання та стиль
Meilleurs vœux pour 2016
+cuisinerapide Merci, à vous également !
Bonjour madame Choumicha,vous vraiment génial,j ai appris beaucoup de choses en regardant 2m ton émission,aussi sur votre chaîne UA-cam, dieu vous protège.merci beaucoup.
انت راءعة شميشة واصلي للوصول الى اهدافك لانك بالفعل مبدعة في مجالك ،تحياتي لكي.
Super couscous bravo soumicha et Merci.
Cet une bombe se couscous j'adore
ماشاء الله أتشرف بيك وافتخر كمغربية مغتربة بباريس أنا وصديقاتي عربيّات نتابعك ... كلما اشتهينا اللذة والأطباق راقية و شيك !! chic نتفرج ونقلد c'est vraiment magique !!! merci beaucoup madame CHOUMICHA
+Charazad Charazad شكرا شهرزاد على الكلمات الطيبة وتحياتي لكل صديقاتك. بووووووسات كبار
ça à l'air compliqué pour moi, je préfère être invité, tbarkallah 3lik a lalla
j'ai préparé le couscous pour mes beaux parents il sont tous aimé franchement vous être la meilleure 👏
+Atman Djellat Bseha w raha :)
Atman Djellat .v
tbarklah 3lik ahbiba chomicha Bain couscous dylk ghiji bnin blkhdra dmghrib li katji bnina mchi bhal lkhodra li 3ndna fUSA ahbibti chokran bzaf
+zeinab ferhan Allah ibarek fik hbiba diyaliiii :)
Merci Choumicha, j'ai toujours eu peur de preparer le couscous...z3amt avec ta recette et franchement j'ai ete etonnee du resultat..un vrai delice.. j'ai invite des amis et on a tout fini ensemble...dorenavant m3a choumicha makayench lkhouf men lcousina ;)Tbarkellah 3lik et Boussa kbira
Lamia de Seoul..
annyeongseaaaa lamia 😀😀😀😀😀😀
Choumicha jodi eliya b chi mi3nat wakha ghi la9din llah irham lik lwalidin
bravo chef
Merci
الله يعطيك صحة يا شمي شة انت طوب ومزالا طوب الان وخا كتار.... وتبارك الله عليك انا خالة adam chahboune وعواشر مبروكة
+Adam Chahboune شكرا حبيبتي، عواشرك مبروكة مع أجمل المتمنيات
Lalla choumicha tbarkellah 3lik. Lbare7 n3ast w ana kantferej f ton episode avec Rachid show et lyoum awel 7aja kanchoufha cette video. Bonne continuation w lah ysehel omorek. Gros bisou depuis l'allemagne
+m EL Ba Bouuuuuussates 😚😘😍
Tahiyati lik okht chomicha tbarkallah elik ana lyoum 3arda 12 chakhs osayibt lcscsou daba mnin radi nhot lihom ma3raftch ach rangolhom ana lisayabto wla lalla chomicha raha dima m3aya f la cuisine llah ysahal elik akhti ana ma kont kana3af walo walo fi tabkh daba lhamdollah 3taktini kanhot hdaya tilifoni okanbda ntayib hhhh
Bonjour nous un room tour cuisine en français sit merci beaucoup
Saches aussi que tous les marocains s'en foutent des marques que tu commercialises surtout en ce qui concerne les assaisonnements . Et par la même les étrangers également et sur lesquels tu comptes pour exporter.
تسلم ايدك ياشميشة
بس ياريت الترجمة عربي
لانى لا أعرف اللغة الفرنسية
+Noor BM تفضلي حبيبتي النسخة العربية للفيديو : ua-cam.com/video/ww54vYTwGTs/v-deo.html
😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀
Esta mujer me tiene embrujado (un caballero español)
Mentiroso !
الله كتشهي و لكن الحبيبة هادوك المواعن شكون غادي يغسلهم 🤔😬🤔😬
+ZINEB ALAMI ههههه غادي يتغسلو بوحدهم
Le couscous Marocain toujours le même et toujours le goût de la citrouille 🎃 !!! À Alger on a au moins une centaine de recette de couscous avec sauce .
Il n'y a pas 1 couscous marocain mais des centaines en fonction de qui le prépare, dans quelle région, dans quelle famille, dans quelle ethnie...
On ne mange pas le même couscous chez un notable marocain, tunisien, lybien, mauritanien, algérien ou saharien que chez un paysan ou un bédouin du fin fond du Maroc, de la Tunisie, de Lybie, de Mauritanie ou de l'Algérie.
Le couscous, comme tous les plats ''traditionnels'', a d'innombrable variantes et c'est tout à fait normal.
La cuisine est un art, l'art culinaire, et l'art n'a jamais été figé.
Il n'y a donc pas de couscous ''marocain'' ou de couscous ''algérien''... il n'y a que le couscous de celle, ou celui, qui le prépare en fonction de sa propre tradition familiale.
Pff encore un ALGÉRIEN qui nous casse la tête avec des propos inadmissible.
الله يعز المغرب والله يبعد شر الجزاير علا وطني الحبيب المغرب 🙏
Choumicha, c'est une recette marocaine. Je doute qu'on le retrouve dans d'autres pays du maghreb, sauf si ils veulent cuisiner marocain.
Le couscous marocain aux légumes est reconnaissable à l'oeil nu...
Par exemple, les algériens auront grand maximum 3 légumes et l'introduction des légumes dans le couscous est assez récente chez eux, ils se sont inspiré du Maroc.
C vrai ! On mélange pas plusieurs sortes de viandes et pas trop de piments forts !on pense aux enfants quand même !surtt on l'a cache la viande sous les légumes biens alignées pour faire durer la surprise c poulet ou agneau ?!;)
Il y'a plusieurs sortes de couscous ds un seul pays !sucre ou aux oignons confits ou aux poisson ou aux légumes verts