Оля,какой сыр используете? 🤔Я раньше покупала"Комо", он хорошо плавится,но сейчас цена на него ,как на "Мерседес"🤷. А рецептик утащила в копилочку,опробуем,уж очень вкусно Вы всё приготовили и показали,аж слюной изошла.📓🖊️👍👏👌🍽️
Сыр покупаю на рынке один из самых бюджетных но он вкусный и хорошо плавится..называется Голландия, а кто производитель не в курсе..по поводу котлет если сильно жирно добавьте поменьше масла, будет не менее вкусно)
Именно этот рецепт я не готовила, но подобные блюда готовлю достаточно часто. Гораздо удобнее делать кляр чуть более жидким и не обмазывать, а макать в него, но потом жарить в кипящем масле, как фритюр. Быстрее, удобнее и кляр запечатывается со всех сторон одновременно и не смазывается при переворачивании. Потом выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Результат получается даже менее жирным, чем при жарке на сковороде. Так же по фаршу небольшое замечание - ему надо дать постоять несколько часов в холоде ( температура не выше 4-5 градусов по цельсию, но не замораживать!!!), тогда жидкость распределится равномерно по фаршу, он станет плотнее и легко сформируется в любое изделие. И не надо будет добавлять сухари. Я всегда делаю фарш с вечера, а утром или днём следующего дня из него готовлю
Посмотрела -посмотрела, и так захотелось котлет с пюрешкой по-быстрому. Пошла, нажарила. Оооо, какая красота. Еще и салатик...Все гениальное просто и быстро.
Большое спасибо за проверку рецептов!Это очень помогает не нарваться на откровенную гадость! Очень много глупых и плохих рецептов! Вы на самом деле оберегаете нас от разочерований👍😮 от меня лайки и подписка🤗
@@КристинаАлексеева-ъ2м я действительно пользуюсь специями данной фирмы, это не только перец) и % тут абсолютно не при чём. А кто и что рекламирует в своём блоге, это их дело. Благодаря одной из реклам я подобрала идеальные дрожжи)) так что, реклама бывает полезной
@@КристинаАлексеева-ъ2м ну там же и немолотый есть. я лично целый горошком перец где угодно покупаю ;) но справедливости ради, у камис он ровненький, черненький, отборный.
Готовила с такой начинкой котлетки, но просто в планировке, без обжарки в кляре. Обязательно попробую и этот вариант. Кстати люблю копченую паприку от Kamis, ещё нравятся специи Grill BBQ, особенно овощи по-итальянски. Спасибо, как всегда было интересно.
Привет, Оля. Наткнулась на этот рецепт на Вашем канале и решила по-пробовать. Но сделала немного по-своему: вместо хлеба или панировочных сухарей добавила манку(сырую), с формой не заморачивалась - слепила классическую лепёху, а вместо кляра запанировала как шницель - мука, яйцо, панировочные сухари. Семье понравилось, а ребёнок целовал руки и требовал ещё :)
Спасибо за рецепт, я делаю похожие, с начинками варьирую🙏 Что касается приправ, то Камис использую с удовольствием, особенно мне нравятся смеси итальянская, Прованская, Греческая. Но также очень нравятся приправы индийские, на рынке в индийской лавке😍😍
Я думаю если их сделать традиционными а не треугольными - вкус будет тот же))) И в кляре тоже делать не буду, ленивая я))) Мне кажется там начинка задаёт тон, и так понятно что это оч вкусно. Спасибо!
@@edabeztruda а я кляр не делаю, просто двойная панировка: мука, яйцо,сухари. И треугольными их делать вовсе не обязательно, просто когда обжариваешь со со всех сторон, как-то сами становятся треугольными или четырёхугольными.
@@СветланаБабичева-ц5ъ ну да их лучше жарить на маленьком огне, хотя фарша слой там небольшой, а начинка готовая. Но можно , если боитесь прогреть их после ещё в духовке.
Я также готовила их из свинины и не в кляре , а в сухарях использовала те, что хлопьями....(мука, яйцо,сухари) тоже очень вкусно....а начинку делала колбаски каторые подмораживала....так удобнее...всем спасибо..
ЗДРАВСТВУЙТЕ ОЛЯ!СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!Я ДЕЛАЛА ЭТИ КОТЛЕТЫ И МУЖ И ДОЧЕНЬКА НЕ ОЦЕНИЛИ,ДА И МНЕ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ,РЕЦЕПТ ТРУДОЕМКИЙ И НА БОЛЬШОГО ЛЮБИТЕЛЯ.БОЛЬШЕ ПОВТОРЯТЬ НЕ БУДУ ЕГО!УЖ ЛУЧШЕ ПРОСТЫХ КОТЛЕТОК НАЛЕПИТЬ!СПАСИБО ВАМ!😊😊😊
давно уже готовила эти котлеты, сначала делала все по рецепту, но потом попробывала пропустить фарш один раз, а кляр сделала как на котлеты по киевски, и форма в форме шарика удобнее, жарю во фритюре
Очень интересный рецепт, это должно быть действительно очень вкусно, выглядит очень аппетитно, мне немного напомнил рецепт котлет по киевски) Ваши рецепты ,Олечка всегда замечательные) спасибо вам!)
из камис пользуюсь приправой для картофеля. покупаю несколько пачек, тк не всегда бывает в супермаркете. с остальными специями как-то не заморачиваюсь насчет фирмы. любимые: черный перец, орегано, розмарин, сухой чеснок. остальное по настроению: паприка хлопьями, острый перец красный размолотый (сама как правило делаю), зера если есть куда положить... да и все :) остальное годами залеживается, не пользуюсь как-то )) Ааа... я же варенья варю :) для варений использую кардамон, или корицу в палочках, или бадьян.
На сайте Сей 7 этот рецепт выставлен в 2011 году, и он намного проще - нет заморочек с замачиванием сухарей или булки, её сразу добавляют в фарш, нет заморочек с треугольной формой, делают обычные котлеты. Как по мне, слишком много хлеба, я его никогда не добавляю в котлеты, мне вкуснее с добавлением морковки))) А именно в этом рецепте сложилось впечатление, что хлеба и фарша - равное количество. Эти котлетки можно делать, но с изменениями под свой вкус. Оля, спасибо за проверку! ❤
Что-то наподобие делаю уже много лет просто из свинины. Вместо сливочного масла ложу немного сметаны 1-2 ст л в зависимости от количества начинки. Никогда не делаю в кляре и даже не в муке, а просто обжариваю в небольшом количестве масла. Потом немного наливаю водички и под крышкой тушу минут 15 с двух сторон. Называю это мясные зразы.
Я покупаю специи "Премия")А котлеты, конечно супер, но для меня это головная боль, мороки много, я бы не заморачивалась с треугольной формой, а сделала бы обычную) Оля спасибо за труды)
Пожалуйста, к сожалению обычная форма не прожаривается из-за высоты котлеты, по крайней мере в нашем случае, мы пробовали печь обычные и без кляра, получается хуже!
Не знаю, может быть, когда нибудь ... будет много времени свободного, тогда и приготовлю. Вам, спасибо за труд. Лайк. 💐 P.S. Оля, реклама рекламой (это тоже нужно), но в повседневной жизни пользуйтесь свежемолотым чёрным перцем. 🤓
Это по видео Матвей делали, я по видео Хлебниковой и он намного менее калорийный. Для меня не понятна верхняя заливка ( кляр), Ольга видимо решила просто чем то удивить ( форма). Котлеты чуть обжарила и в духовку и супер.
Насчёт камиса не знаю, у нас тут свои приправы. Мне понравились котлеты/ зразы. Я просто хотела узнать, их можно заморозить? Скоро у меня новоселье, несколько дней буду принимать гостей. Заготовки уже делаю. Если кто замораживал такие, может подскажете
Anzhelika Aleksavdrovna Простите, а где Вы покупаете хлеб, чтоб он лежал 3-4 дня и не заплесневел? Если только он не домашней выпечки. А для котлет лучше замачивать в тёплой водичке, а не в молоке. На вкусе это никак не отражается!
Мне больше понравился фарш через мясорубку,а не в блендере,тогда не приходиться добавлять много сухарей для плотности,и фарш остаётся очень сочным.В начинку сливочное масло больше не кладу,очень жирно с ним получается,ну и от кляра отказалась, просто сухари панировочные использую.Специи Камис очень хороши,особенно перец чёрный молотый и сушеный чеснок,его и добавляю в котлеты вместо свежего.
"Kamis" говорите, хмммммм, думаю стоит попробовать специи этой марки, как раз пора закупать, и вот как раз можно будет попробовать сделать такие котлетки, и кстати, руки можно смачивать слегка в масле, всегда так делаю, и на вкус не влияет, но это уж дело каждого :")
Alisiya Lisicina при чем тут котлеты и тазик салата? Если будет выбор между обычными котлетами из мяса и этими, в составе которых и жирный сыр и майонез, куча хлеба и начинки, то нормальные гости выберут обычные котлеты, мужики так уж точно.
наверное этот рецепт с небольшим закосом под котлету по киевски, чтобы эффект был вытекающего сливочного масла. ну что же, имеет право быть для домашнего обихода :) Если бы я делала похожее, то масло в начинку не клала бы. и кляр, возможно другой, более легкий. Зразы с начинкой из зелени, сыра и яйца, думаю многим понравится.
Ольгу Матвей раскритиковали за них. Но по моему вкусно. Тк ингредиенты хорошие. Но трудоемко. Поэтому когда очень захочется вкусненьким побаловать домашних :). Можно позаморачиваться
я не читала комменты под видео я просто приготовила и рассказала о полученном результате..мне показался рецепт интересным, поэтому и решила попробовать)
Во первых нужно использовать слегка замороженное мясо,нужно в блендер нарезать помельче.Курицу положить отдельно и перемолоть до рубленого состояния.Хлеб тут лишний,как и такое количество лука.Если бы фарш был мясной,тогда лук и хлеб нужны.Но всегда используют черствый белый хлеб,что бы он хорошо впитывал молоко.А в данном видео нежный вкус курицы перебили морем лука и фарш превратили в какую то размазню.Имхо.
Добрый день, Оля! Очень рада прекрасному рецепту котлет! В моей семье все любят котлетки. Поэтому так же, как и я, будут рады новым котлетам с замечательной начинкой. Спасибо Вам большое! Все рекомендации, по технической обработке котлет, тоже понравились. БЛАГОДАРЮ. ♥️⚘👍😊 С уважением, Наталья.
Попробуйте из окорочков сделать фарш и в начинку потереть не сыр, а плавленый сырок или Очаковский в баночках. Вариант бюджетный, а вкусно и даже очень
К тому же там хлеба много, так что и на выходе котлет больше будет. А из косточек и шкурок выйдет офигенный бульон для домашней лапши например и вот вкусный и не затратный обед для всей семьи
возьни много только впервый раз, а потом понимаешь, что не так и на следующий раз все ок, а на счет дороговато, то они сытнее обычных котлет, за счет начинки в итоге вместо двух обычных съедаеш одну такую.
Больше всего нравятся копчёная паприка, зира, черный перец с чесноком и с лимоном. Муж, к сожалению, зиру не признает. Производители, конечно, Камис и Волшебное дерево...
@@edabeztruda Ну вы просто не правильно делаете. Замочить в небольшом количестве. Когда жидкость вся впитается, хорошо размять вилкой в кашицу и оставить на некоторое время. Будет такое хлебное пюре, которое отдаст фаршу ровно столько влаги, сколько необходимо.
@@annalukonina9356 Правильно! Я тоже всегда замачиваю булочку в небольшом количестве молока, но перед тем, как класть хлеб в фарш, обязательно отжимаю. Поэтому не поняла почему фарш получился жидким.
Я ничего не имею против булочки замоченной в молоке, действительно улучшает вкус (или мы так привыкли). Но сухари для загустения фарша, а потом ещё и мука в кляр... Это уж явно рецепт не из книги Здоровое питание 😆 И выглядят жирно после жарки.. В любом случае спасибо что опробовали. Идея хорошая, но рецепт нуждается в упрощении и доработки в плане полезности
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! ua-cam.com/channels/GS9aCTBYgJIx7y3wrrVaww.html
Ингредиенты:
Куриное филе 500г
Панировочные сухари 4 ст. ложки
Молоко 100мл
Яйцо 1 шт
Соль, перец
Лук 1 шт
Чеснок 3,4зуб
Кляр
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Мука 6 ст. ложки
Майонез 3 ст. ложки
Соль, красная паприка по вкусу
Начинка:
Зелень 40 гр
Масло мягкое 100 гр
Сыр 150 гр
Яйца вареные 2 шт
Соль, перец по вкусу
Оля,какой сыр используете? 🤔Я раньше покупала"Комо", он хорошо плавится,но сейчас цена на него ,как на "Мерседес"🤷. А рецептик утащила в копилочку,опробуем,уж очень вкусно Вы всё приготовили и показали,аж слюной изошла.📓🖊️👍👏👌🍽️
Сыр покупаю на рынке один из самых бюджетных но он вкусный и хорошо плавится..называется Голландия, а кто производитель не в курсе..по поводу котлет если сильно жирно добавьте поменьше масла, будет не менее вкусно)
@@edabeztruda Спасибо, Оля. Посмотрю завтра на рынке.
YA TEBYA LYUBLYU!!!!
Оля, рекламируйте все что необходимо, люди кому надо узнают что то новое, а зарабатывать честным трудом никто не запрещал. Лайк как всегда
Спасибо)
Именно этот рецепт я не готовила, но подобные блюда готовлю достаточно часто. Гораздо удобнее делать кляр чуть более жидким и не обмазывать, а макать в него, но потом жарить в кипящем масле, как фритюр. Быстрее, удобнее и кляр запечатывается со всех сторон одновременно и не смазывается при переворачивании. Потом выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Результат получается даже менее жирным, чем при жарке на сковороде. Так же по фаршу небольшое замечание - ему надо дать постоять несколько часов в холоде ( температура не выше 4-5 градусов по цельсию, но не замораживать!!!), тогда жидкость распределится равномерно по фаршу, он станет плотнее и легко сформируется в любое изделие. И не надо будет добавлять сухари. Я всегда делаю фарш с вечера, а утром или днём следующего дня из него готовлю
Всё правильно!
Что вы к этой рекламе привязались. Ольге нужно зарабатывать, так что пусть рекламирует. Спасибо за рецепт.
Спасибо за поддержку))
@@edabeztruda не за что) если есть реклама, значит хороший канал) вы молодец)
я рекламирую то чем сама пользуюсь..и Камис не исключение)
@@edabeztruda конечно, и в этом нет ничего страшного. Я в шоке от реакции некоторых дам😁😁😁
Я тоже всегда говорю что если не нравится зачем смотреть? Блог дело затратное.
Это вариация зраз и котлет по-киевски). Думаю вкусно). Спасибо за проверку🤗
Так и есть)
ЗРАЗЫ ДА, НО НЕ ПО - КИЕВСКИ!)
у нас такие котлеты называют "папарать-кветка"
Посмотрела -посмотрела, и так захотелось котлет с пюрешкой по-быстрому. Пошла, нажарила. Оооо, какая красота. Еще и салатик...Все гениальное просто и быстро.
Тоже вариант)
Спасибо за проверку❤ я такой начинкой, с добавлением чеснока, фарширую баклажаны и запекаю. Сверху помидорку. Обалденно нежно.
Большое спасибо за проверку рецептов!Это очень помогает не нарваться на откровенную гадость! Очень много глупых и плохих рецептов! Вы на самом деле оберегаете нас от разочерований👍😮 от меня лайки и подписка🤗
На данный момент камис действительно одни из лучших на рынке специй
Спасибо за отзыв)
тоже процент получаете? не может покупной молотый перец быть хорошим. лучше самой намолоть
@@КристинаАлексеева-ъ2м я действительно пользуюсь специями данной фирмы, это не только перец) и % тут абсолютно не при чём. А кто и что рекламирует в своём блоге, это их дело. Благодаря одной из реклам я подобрала идеальные дрожжи)) так что, реклама бывает полезной
@@КристинаАлексеева-ъ2м ну там же и немолотый есть. я лично целый горошком перец где угодно покупаю ;) но справедливости ради, у камис он ровненький, черненький, отборный.
согласна)
Такие котлетки я готовила по рецепту ольги матвей. Действительно очень вкусно.
Олечка спасибо вам огромное,дорогая да очень трудоёмко , очень ,но видимо вкусно , 👍👍👍😘 я пользуюсь фирмой Камес обожаю лайк конечно
Готовила с такой начинкой котлетки, но просто в планировке, без обжарки в кляре. Обязательно попробую и этот вариант. Кстати люблю копченую паприку от Kamis, ещё нравятся специи Grill BBQ, особенно овощи по-итальянски. Спасибо, как всегда было интересно.
This is THE BEST KIEV CUTLET Ever!!!!!!!!!!!!!!
Между прочим приправы "Kamis" очень хорошего качества. Поэтому реклама очень даже полезная.
Спасибо за понимание) я на постоянной основе пользуюсь их приправами)
Мне очень нравится Камис.
Привет, Оля. Наткнулась на этот рецепт на Вашем канале и решила по-пробовать. Но сделала немного по-своему: вместо хлеба или панировочных сухарей добавила манку(сырую), с формой не заморачивалась - слепила классическую лепёху, а вместо кляра запанировала как шницель - мука, яйцо, панировочные сухари. Семье понравилось, а ребёнок целовал руки и требовал ещё :)
Спасибо за отзыв) рада что вам понравилось!
Спасибо за рецепт, выглядит очень аппетитно 👍Я тоже Kamis часто покупаю, очень хорошая продукция!
Спасибо за отзыв)
Спасибо как всегда в блокнот. Рецепт отличный, буду готовить. Удачи. Здоровья. Процветания. 👍👍👍👏👏👏🌹❤️💋🙋♀️🙋♀️
Рада что вам понравилось)
Делала такие по рецепту И. Хлебниковой, получились вкусно! и не так жирно, как в этом рецепте.
Спасибо за отзыв
Я тоже пользуюсь этими же специями что и Вы , они мне тоже очень нравятся . Рецепт интересный !
Спасибо за отзыв)
Я тоже покупаю только приправы Камис. Очень нравятся.
Рада что вам нравится)
Спасибо за рецепт, я делаю похожие, с начинками варьирую🙏 Что касается приправ, то Камис использую с удовольствием, особенно мне нравятся смеси итальянская, Прованская, Греческая. Но также очень нравятся приправы индийские, на рынке в индийской лавке😍😍
Спасибо за отзыв. Камис постоянно использую, мне нравится)
Я думаю если их сделать традиционными а не треугольными - вкус будет тот же))) И в кляре тоже делать не буду, ленивая я))) Мне кажется там начинка задаёт тон, и так понятно что это оч вкусно. Спасибо!
Без кляра не так вкусно, мы пробовали)
@@edabeztruda а я кляр не делаю, просто двойная панировка: мука, яйцо,сухари. И треугольными их делать вовсе не обязательно, просто когда обжариваешь со со всех сторон, как-то сами становятся треугольными или четырёхугольными.
Понятно)
А хорошо прожариваются? Наверное, на меньшем огне, но больше времени готовить?))
@@СветланаБабичева-ц5ъ ну да их лучше жарить на маленьком огне, хотя фарша слой там небольшой, а начинка готовая. Но можно , если боитесь прогреть их после ещё в духовке.
Я также готовила их из свинины и не в кляре , а в сухарях использовала те, что хлопьями....(мука, яйцо,сухари) тоже очень вкусно....а начинку делала колбаски каторые подмораживала....так удобнее...всем спасибо..
MOUTH WATERING!!!! YA TEBYA LUBLU!!
ЗДРАВСТВУЙТЕ ОЛЯ!СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!Я ДЕЛАЛА ЭТИ КОТЛЕТЫ И МУЖ И ДОЧЕНЬКА НЕ ОЦЕНИЛИ,ДА И МНЕ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ,РЕЦЕПТ ТРУДОЕМКИЙ И НА БОЛЬШОГО ЛЮБИТЕЛЯ.БОЛЬШЕ ПОВТОРЯТЬ НЕ БУДУ ЕГО!УЖ ЛУЧШЕ ПРОСТЫХ КОТЛЕТОК НАЛЕПИТЬ!СПАСИБО ВАМ!😊😊😊
Пожалуйста)
Обязательно приготовлю! Спасибо! Думаю обмазывать буду кистью например а переворачивать зубочисткой..
Олечка вы такая молодец, спасибо большое
Рецепт, конечно, долгий, но потраченное время стоит результата. Котлеты необычные и безумно вкусные!
Очень, очень классный рецепт. Все пишут что долго, заморочено. Но обычные котлеты могут надоесть, и раз в месяц можно уже постоять на кухне.
Согласна)
Спасибо за труды. Специи покупаю только натуральные по 1-2 штуки . Если понравились то покупаю потом снова. Камис тоже нравится.
Спасибо за отзыв
Специи фирмы "Эстетика вкуса", без глумата натрия и соли, мне нравятся
давно уже готовила эти котлеты, сначала делала все по рецепту, но потом попробывала пропустить фарш один раз, а кляр сделала как на котлеты по киевски, и форма в форме шарика удобнее, жарю во фритюре
Спасибо за отзыв)
Мммммм вкусняшки, любые блюда с курятины супер 👍 очень приятный голос, спасибо за рецепт 💜
Рада что вам понравилось)
Спасибо за репт! Сегодня приготовила -очень вкусно! Что-то новенькое👍 И совсем не сложно.
Рада что вам понравилось)
Добрый день, Оля! Благодарю Вас за рецепт. А сколько получается котлет по этому рецепту? И, мне кажется, кляра очень много для этой порции котлет!
Очень интересный рецепт, это должно быть действительно очень вкусно, выглядит очень аппетитно, мне немного напомнил рецепт котлет по киевски) Ваши рецепты ,Олечка всегда замечательные) спасибо вам!)
Рада что вам нравится)
Что общего между киевской котлетой и зразами ? Если только масло внутри .
из камис пользуюсь приправой для картофеля. покупаю несколько пачек, тк не всегда бывает в супермаркете. с остальными специями как-то не заморачиваюсь насчет фирмы. любимые: черный перец, орегано, розмарин, сухой чеснок. остальное по настроению: паприка хлопьями, острый перец красный размолотый (сама как правило делаю), зера если есть куда положить... да и все :) остальное годами залеживается, не пользуюсь как-то )) Ааа... я же варенья варю :) для варений использую кардамон, или корицу в палочках, или бадьян.
Спасибо за отзыв
приготовила эти котлетки. Они шикарные😍😍😍
На сайте Сей 7 этот рецепт выставлен в 2011 году, и он намного проще - нет заморочек с замачиванием сухарей или булки, её сразу добавляют в фарш, нет заморочек с треугольной формой, делают обычные котлеты.
Как по мне, слишком много хлеба, я его никогда не добавляю в котлеты, мне вкуснее с добавлением морковки))) А именно в этом рецепте сложилось впечатление, что хлеба и фарша - равное количество.
Эти котлетки можно делать, но с изменениями под свой вкус.
Оля, спасибо за проверку! ❤
Спасибо за отзыв
Super ! GRAZIE !
Я пользуюсь «Волшебное дерево». Очень качественная продукция!!!
Спасибо за отзыв
Готовила такие котлетки, вкусные и сочные.
А ещё, модно взять циновку (коврик) для роллов и легче будет формировать. Спасибо за видео,всё круто!)
Что-то наподобие делаю уже много лет просто из свинины. Вместо сливочного масла ложу немного сметаны 1-2 ст л в зависимости от количества начинки. Никогда не делаю в кляре и даже не в муке, а просто обжариваю в небольшом количестве масла. Потом немного наливаю водички и под крышкой тушу минут 15 с двух сторон. Называю это мясные зразы.
Спасибо, за проверку рецепта!
Последнее время очень нравится "Пряно-острая смесь 3 перца" Индана
Спасибо за совет)
Мускатный орех, может быть зира..👍)
Конфеты, торты, а теперь и котлеты! - Птичье молоко)
Спасибо за рецепт! Давно мясного не ел, наверное стоит попробовать.
Пробуйте, надеюсь понравится)
Идея отличная👍 но для себя, я бы слепила эти котлетки обычной формы и просто обваляла бы в сухарях без кляра
тоже вариант )
@@edabeztruda или в ореховой муке, что гораздо полезнее)))
Ольга вы сказали чтобы добавляете паприку а на этикетке красный перец так что добавлять ?
Добавляйте что вам нравится
Спасибо большое! Здорово! 👏👍😉👏
Пожалуйста)
Хотелось бы проверку "Жаренное молоко". Я готовила, но вышел какой-то ужас. Что на вкус, что на вид.
Давно уже жду проверку
Да да и я жду проверку молока
Я Всех услышала)) скоро выпустим)
Тоже ждем проверку,👍
рецепт наверное плохой попался
Здравствуйте! Мне нравятся приправы Камис)))
Здравствуйте) Спасибо за ваше мнение!
К картофелю очень нравится сушёный чеснок и тимьян, а так в основной набор входит ещё базилик,кориандр и смесь перцев,фирма Приправыч)))
Спасибо за отзыв
Я покупаю специи "Премия")А котлеты, конечно супер, но для меня это головная боль, мороки много, я бы не заморачивалась с треугольной формой, а сделала бы обычную) Оля спасибо за труды)
Пожалуйста, к сожалению обычная форма не прожаривается из-за высоты котлеты, по крайней мере в нашем случае, мы пробовали печь обычные и без кляра, получается хуже!
Оленька, вы проверяли рецепт от Ольги Матвей? Я посмотрела аналогичный рецепт у Ирины Хлебниковой. Мне ее котлеты понравились больше
да) это рецепт Ольги Матвей!
Лидия согласна с Вами. У Ирины в фарше меньше хлеба
Ирины и мне понравились больше, хоть я и пользуюсь рецептами Ольги, но тут она, по моему мнению уступила
Как всегда Оля молодец) Я тоже использую специи этой же фирмы как и у вас)
Спасибо за отзыв)
А на счет шумовки- это моя дорогая подружка придумала!!! 🐝Совсем не сложно,а удобно) Шумовкой погружаем,а ложкой выравниваем)👍🐱
Спасибо за Отзыв)
Ольга, спасибо за терпение и труд! Какая морока!
Пожалуйста
Спасибо👍👍👍👍👍👍👍
Рецепт интересный) Вкусные котлетки) Я бы в кляре майонез заменила на сметану))💥🌿
Тоже вариант)
На подсолнечное масло, кляр получается не хуже
Не знаю, может быть, когда нибудь ... будет много времени свободного, тогда и приготовлю. Вам, спасибо за труд. Лайк. 💐
P.S. Оля, реклама рекламой (это тоже нужно), но в повседневной жизни пользуйтесь свежемолотым чёрным перцем. 🤓
Спасибо за совет) Это тоже вариант, но мне удобней пользоваться маленькими упаковками) Кстати у камис есть перцемолки. Уже не на правах рекламы))
@@edabeztruda, свежемолотый это совсем другое, проверьте! 🤓
Так я ж пробовал) в теме так сказать)
@@edabeztruda щ
Это по видео Матвей делали, я по видео Хлебниковой и он намного менее калорийный. Для меня не понятна верхняя заливка ( кляр), Ольга видимо решила просто чем то удивить ( форма). Котлеты чуть обжарила и в духовку и супер.
Супер, нам понравилось. Очень похоже на котлеты по киевски, а возможно, что даже вкуснее!
Денис Мирошниченко Действительно очень похоже;) Ох и нравятся такие котлетки!
Больше похоже на пожарские котлеты, там тоже фарш и начинка из масла
Спасибо за отзывы
Не вкуснее
Голандский сыр из Нидерландов.?Где покупали?😂
Насчёт камиса не знаю, у нас тут свои приправы. Мне понравились котлеты/ зразы. Я просто хотела узнать, их можно заморозить? Скоро у меня новоселье, несколько дней буду принимать гостей. Заготовки уже делаю. Если кто замораживал такие, может подскажете
Замораживать не пробовали)
Оленька! Спасибо за ваш труд! По поводу данного рецепта, хочу спросить. Как вы думаете, можно ли, эти котлеты, обжарить во фритюрнице?
Я не пробовала, но думаю что да
Как аппетитно! Спасибо, Олечка! 🥰🥰🥰
Пожалуйста)
а какой торговой марки специи у Вас? а то я не запомнила?))))))
Та прям, вкусные же специи, чего вы? ))
@@edabeztruda специи хорошие, тоже покупаю при случае, просто Вы много раз повторили))
@@ИринаКабенюк-г8ю ок
Я только не поняла зачем формировать треугольную форму?
я пробовала формировать округлые но из-за кляра котлеты получаются не аккуратными..но вы можете попробовать..
Чтобы котлеты прожарились и не сгорели при этом
Чтоб жарить было удобнее.
Треугольные котлеты, чтобы не жарить во фритюре... Интересная идея, спасибо автору,))
Обычно для котлет используют хлеб, которому 3-4 дня, поэтому и замачивают в молоке, чтобы он размок и стал мягче)
Ок
Anzhelika Aleksavdrovna Простите, а где Вы покупаете хлеб, чтоб он лежал 3-4 дня и не заплесневел? Если только он не домашней выпечки. А для котлет лучше замачивать в тёплой водичке, а не в молоке. На вкусе это никак не отражается!
@@ЕлизаветаРоманова-д6и спасибо, буду знать!) Рядом пекарня есть, там всегда домашний хлеб)
Anzhelika Aleksavdrovna На доброе здоровье! Вам с хлебопекарней повезло! Удачки!🌹🌹🌹
@@ЕлизаветаРоманова-д6и Я в холодильнике храню до недели, свежий хлеб не полезный, мы не едим.
Оля, скажите пожалуйста, у вас получилось из этого количества 5 котлет или больше? Спасибо.
Получилось 15шт, но конечно всё зависит от размера)
Мне больше понравился фарш через мясорубку,а не в блендере,тогда не приходиться добавлять много сухарей для плотности,и фарш остаётся очень сочным.В начинку сливочное масло больше не кладу,очень жирно с ним получается,ну и от кляра отказалась, просто сухари панировочные использую.Специи Камис очень хороши,особенно перец чёрный молотый и сушеный чеснок,его и добавляю в котлеты вместо свежего.
Спасибо за отзыв
что же это за вкуснота,что вы все в шоке)))
Когда кто-то на UA-cam рекламирует специи Kamis, где-то в мире довольно потирает руки один Сралик😁😄
Камис одни из самых лучших специй на рынке.
мне тоже так кажется)
Прежде чем смазыват кляр заморозте слехка удобно будет смазывать кляром и руки будут чистыми
Кляр можно сделать на сметане и не такой густой,тогда котлету можно будет просто окунуть в кляр и на сковороду.
"Kamis" говорите, хмммммм, думаю стоит попробовать специи этой марки, как раз пора закупать, и вот как раз можно будет попробовать сделать такие котлетки, и кстати, руки можно смачивать слегка в масле, всегда так делаю, и на вкус не влияет, но это уж дело каждого :")
Спасибо за отзыв
Отличные специи, только эту фирму и берём
👍но я бы запекла в духовке
Пробуйте)
Skolko shtuk paluchilos
?
Спасибо
Выглядит ооочень жирно. Не думаю, что буду пробовать. Но спасибо как всегда за проверку)
Forever And Ever Готовите тазик овощного салата и мешок с яблоками;)) Отдельно подаёте котлетки...🐁🐀 Интересно,что выберут гости?
Спасибо за отзыв)
Alisiya Lisicina при чем тут котлеты и тазик салата? Если будет выбор между обычными котлетами из мяса и этими, в составе которых и жирный сыр и майонез, куча хлеба и начинки, то нормальные гости выберут обычные котлеты, мужики так уж точно.
наверное этот рецепт с небольшим закосом под котлету по киевски, чтобы эффект был вытекающего сливочного масла. ну что же, имеет право быть для домашнего обихода :) Если бы я делала похожее, то масло в начинку не клала бы. и кляр, возможно другой, более легкий. Зразы с начинкой из зелени, сыра и яйца, думаю многим понравится.
@@Moonkanew как раз делала такие , из начинки исключила сливочное масло, мужчинам понравились.
Чтобы никакой фарш не рассыпался его надо хорошо отбить и все, даже без яйца.
IM COOKING THIS!!
Ольгу Матвей раскритиковали за них. Но по моему вкусно. Тк ингредиенты хорошие. Но трудоемко. Поэтому когда очень захочется вкусненьким побаловать домашних :). Можно позаморачиваться
я не читала комменты под видео я просто приготовила и рассказала о полученном результате..мне показался рецепт интересным, поэтому и решила попробовать)
@@edabeztruda он интересный. Никогда не понять чего люди критикуют
Во первых нужно использовать слегка замороженное мясо,нужно в блендер нарезать помельче.Курицу положить отдельно и перемолоть до рубленого состояния.Хлеб тут лишний,как и такое количество лука.Если бы фарш был мясной,тогда лук и хлеб нужны.Но всегда используют черствый белый хлеб,что бы он хорошо впитывал молоко.А в данном видео нежный вкус курицы перебили морем лука и фарш превратили в какую то размазню.Имхо.
Ок
Приготовьте ,пожалуйста, пиццу на проверку
Добрый день, Оля! Очень рада прекрасному рецепту котлет! В моей семье все любят котлетки. Поэтому так же, как и я, будут рады новым котлетам с замечательной начинкой. Спасибо Вам большое! Все рекомендации, по технической обработке котлет, тоже понравились. БЛАГОДАРЮ. ♥️⚘👍😊
С уважением, Наталья.
Рада что вам понравилось)
Тут мой 2-й канал ))
Ну хлеба через чур!
Надо сразу сухари и хлеб вообще не добавлять с фарш...просто сухарями добиться нужной консистенции)
Понятное дело, что вкусно, но это очень затратно, а возни, я вообще помолчу...
Попробуйте из окорочков сделать фарш и в начинку потереть не сыр, а плавленый сырок или Очаковский в баночках. Вариант бюджетный, а вкусно и даже очень
К тому же там хлеба много, так что и на выходе котлет больше будет.
А из косточек и шкурок выйдет офигенный бульон для домашней лапши например и вот вкусный и не затратный обед для всей семьи
Спасибо за отзыв
возьни много только впервый раз, а потом понимаешь, что не так и на следующий раз все ок, а на счет дороговато, то они сытнее обычных котлет, за счет начинки в итоге вместо двух обычных съедаеш одну такую.
Да, Елена, не для ленивиц. Варите сосиски.
Сначала подумала конфеты птичье молоко😁
Я единственное не пойму, почему нужно придавать треугольную форму? Почему нельзя сделать их обычными, круглыми??
Я такие тоже готовлю ну очень вкусные
Спасибо за отзыв))
столько в итоге хлеба в фарше, что на выходе они и выглядят немного не куриными) Спасибо, что приготовили, я точно не буду.
Делайте как считаете нужным)
А почему именно надо делать треугольние
Если их делать другой формы будет сложно обжарить, так как из-за начинки они получаются высокими
Котлеты с заморочками конечно))) вдруг надоест обычные котлеты, то как вариант можно попробовать такие. А кляр должен быть такой густой?
Спасибо за отзыв. Должен быть густой, не то всё стечет с котлет
Больше всего нравятся копчёная паприка, зира, черный перец с чесноком и с лимоном. Муж, к сожалению, зиру не признает. Производители, конечно, Камис и Волшебное дерево...
Большое спасибо за отзыв)
А я слышала что именно белый замоченный хлеб даёт пышность котлетам
это да) но в нашем случае консистенция фарша должна быть очень густой..а хлеб добавляет влажности)
Молоко лучше заменить водой, вкус лучше!!
@@edabeztruda Ну вы просто не правильно делаете. Замочить в небольшом количестве. Когда жидкость вся впитается, хорошо размять вилкой в кашицу и оставить на некоторое время. Будет такое хлебное пюре, которое отдаст фаршу ровно столько влаги, сколько необходимо.
@@annalukonina9356 Правильно! Я тоже всегда замачиваю булочку в небольшом количестве молока, но перед тем, как класть хлеб в фарш, обязательно отжимаю. Поэтому не поняла почему фарш получился жидким.
Я ничего не имею против булочки замоченной в молоке, действительно улучшает вкус (или мы так привыкли). Но сухари для загустения фарша, а потом ещё и мука в кляр... Это уж явно рецепт не из книги Здоровое питание 😆 И выглядят жирно после жарки.. В любом случае спасибо что опробовали. Идея хорошая, но рецепт нуждается в упрощении и доработки в плане полезности
Хорошая альтернатива котлетам по киевски. Но процесс действительно трудоёмкий.
Согласна, не просто, но и получается вкуснее обычных котлет)