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El mejor CALDO DE MOTE - PATASCA O MONDONGO | COMIDA PERUANA | SONQU
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- Опубліковано 23 чер 2024
- Descubre cómo hacer el mejor caldo de mote, ya sea pataca o mondongo, en esta deliciosa receta de comida peruana. ¡Sigue los pasos de Sonqu y disfruta de este plato tradicional!
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/ sonqu
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CALDO DE MOTE
ingredientes:
2 kilos de maíz pelado
2 kilos de mondongo de res
1 pata de res
1 brazo de cordero (5Kg de carne)
15 litros de agua
2 cebollas
2 cdas de pasta de ajo
1 zanahoria grande
6 tallos de Apio
1 poro (Opcional)
Sal al gusto
Ramitas de orégano y hierba buena
Acompañantes:
Limón
Rocoto
Mixtura de hierbas picadas (Hierbabuena, perejil y cebolla china)
#sonqu #comidaperuana #recetasperuanas
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VIVA LA COMIDA PERUANA .LA MEJOR DEL MUNDO.GRACIAS .SONQU .UN ABRAZO
No soy peruano, pero llevo a Perú en mi corazón, gratos recuerdos de ese maravilloso país y su gente linda y querida.
¿Dónde están mis paisanos de Huancavelica y Huancayo?
La receta de la deliciosa patasca la has explicado muy bien Sonqu. Gracias.👍
Me gusta tu uniforme.
Bien explicado, esa pata tiene mucho colágeno.
🇺🇸 USA
Bravo la comida peruana.
Gracias. Muy didáctico, sencillo. Muy bien expuesto.
Que delicia ese caldito de mote ❤❤❤ excelente el chef
¡Delicioso y nutritivo! Gracias Sonqu por compartir.
Sonqu, con tus recetas, y a mis 70 años, me estoy convirtiendo en cheff...😊
Hola @user-jq7lo3kx2b 👋 ¡Qué alegría leer esto! Me emociona saber que mis recetas te están ayudando a convertirte en chef, incluso a los 70 años. ¡Nunca es tarde para disfrutar de la cocina! Sigue así y sigue compartiendo tus experiencias. ¡Un abrazo y muchas bendiciones! 👨🍳😊🙏
Que buena receta ! Muy bien explicada 👍🏻 Está sopa aunque tiene su procedimiento especial , es muy sabrosa y tradicionalmente en mi familia se la preparaba en los eventos más importantes. ❤🇵🇪 Gracias por subirla.
Mi madrecita, prende el fogón a las 12am mediodía y para las 9pm ya está😊 y nos ahorramos una noche sin dormir, saludos desde Huancavelica😊
Felicitaciones, muy buena tu enseñanza y gracias por difundir nuestro delicioso caldo de mote o patasca
Qué delicia, gracias Chef. Lo prepararé para mi siguiente fiesta con la familia 😋👏🏼
Hola María 👋Qué bueno que te guste la receta, seguro será un éxito en tu fiesta familiar. ¡Espero que todos disfruten mucho! 🎉🍽😊
Está bueno... Cada uno con su estilo 😋😋
Particularmente lo preparo siguiendo la tradición familiar..
Solo con Cabeza de Cordero y las patas "cashpadas" quemadas con leña...
Al último un aderezo de ají especial y cebolla china..
Servido con perejil picado y rocoto molido...
Saludos 🇵🇪
COMO SE HACE UN ADEREZO DE AJI ESPECIAL
Señito un secreto laven bien el mote y con bastante agua le da un hervor y lo deja remojando hasta el día siguiente ,y así como está lo pone a cocinar temprano y le va agregando todas las especies y está rica sopa va a estar para el almuerzo.recuerden el secreto es que de un hervor India antes.con cariño y respeto desde Lima Peru.
Riquísimo.
Guao hace tiempo quería aprender a preparar esta sopita ummm q ricoooo
Ahora con esta receta te saldrá muy delicioso 😋
Me mataste con esa sopa me quedo sin respiración cada vez q lo tomo por que repito como tres veces , me encanta gracias Sonku
Como tiene que ser 😋
Q agradable sopa d mote gracias saludos
Uyyyy buenazo, muchas gracias por compartir Sonqu❤
Delicioso ahora si lo prepararé
Tengo un poco de maisi mote
Que cada ya lo tengo medio año 😮
Saludos desde Alemania 🇩🇪
Buenazo Sonqu, muy rico, muchas gracias 😋😋😋😋😋
Q agradable caldo d mote saludos ❤
Felicitaciones 👏👏
❤❤❤❤ gracias x la receta
Hola, muchas gracias por la receta es muy nutritiva, ya la he apuntado. Saludos desde España.
Hola Maria 👋Saludos desde Perú y que disfrutes mucho cocinando esta deliciosa receta nutritiva! ¡Buen provecho!🍽😊
Oh Dios k delicioso se ve esto
Lo máximo Sonqu!!! Esta es la receta
Hola Liz 👋 ¡Gracias por tus palabras! Me alegra mucho que te guste la receta. 👨🍳🍽
Riquísimos. 💋🇵🇪❤️
Que ricoooo
Se ve deliciosa 👏🏻👏🏻😋🤗🇵🇪
Hola Rosa, gracias 😊
Requisisimo
mi vicio una vez por semana
Saludos en mi país se le llama mondongo en puerto rico y se le hecha verduras y también se le llama sancocho buen provecho gracias por compartir 😊
Huancavelica, tierra del mercurio.....
Q sabroso
QUE RICO GRACIAS POR LA RESETA EN MÉXICO SE CONOSE COMO MODONGO
❤
❤❤❤🤗😍😋😋👍🖐
Q delicia en tu buena preparación esta buena sopa de mote y te agradezcl en la cocina suerte y bendiciones
Gracias Sonku por esta exquisita patasca saludos desde Lima ❤
Hola Julio 👋 ¡Muchas gracias por tus palabras tan amables! Nos alegra saber que disfrutaste de la sopa de mote, suerte y bendiciones para ti también!
Deli deli
Le voy a preguntar ests sopa de mote gracias
Se ve rico!!
Hola @negriloec 👋¡Uy, y el sabor delicioso! 😋
Esta muy ricoooo
Hola @user-jj4ni5uu3v 👋 Gracias
En quechua Sara patachi o Sara patasqa wauqichallay.
Me encantaría hacerlo,pero 8 horas no doy jajajaaja
Y también puedo hacerlo en olla a presión?? Cuánto tiempo.
si se puede hacer pero no queda igual, ya lo probé y me salió con un color un poco oscuro. Pero si no tienes problema con eso no es una buena opción para ganar tiempo.
Que delicia para el tiempo de frio
Hola Aracely 👋 Ideal para calentar el cuerpo y alma
Harto colageno en este caldo😋😋😋😋
como deber ser 😋
para cuantas personas son dos kilos de mote
Que deliciaaaaa
Hola Leyda 👋¡Uy, y el sabor delicioso! 😋
Que rico un gran caldo de mote gusto para el frío para calentarnos co ese rocotito 😢😢😢😢😢
Gracias, con este caldito ni el frio lo vamos a sentir 😋
Qq rico caldo
Muchas gracias 🙂
Se llama mondongo, no caldo de mote, patasca de jauja pal' noreste!!
No engañes a la gente así no se cocina el mondongo, esos no son los ingredientes, solo se emplea maíz pelado, carne puede ser de cerdo, res o cordero y también pata de cerdo o vacuno
Que delicia