Szia Ákos! Fontolgatom egy ideje, hogy belevágjak a sörfőzésbe, de lakótársaim aggódnak, hogy milyen "szagok"/illatokkal jár maga a főzés, ill. az erjedés, stb. Erről tudnál valamit írni, mire számítsanak, ha beveszem a konyhát? Egyébként remek videó, ment a feliratkozás!
Szia! Szagoktól egyáltalán nem kell tartanod, inkább édeskés illat van a cefrézés alatt. A komlózás alatt komlóillat, egyik sem kellemetlen. Egyedül az erjedés alatt ha zárt térben van a vödör, akkor azt azért érezni. Az sem feltétlen büdös (számomra legalábbis), inkább élesztős.
Szia. Na én elkövettem azt a hibát amire felhívtad az ember figyelmét. A kotyogóból visszaszívott egy adag vizet a vödör. Bele a sörlébe. Lehet belőle baj ha chemipro oxis viz megy a sörlébe? 😃
Szia! Pont azért teszünk fertőtlenítőt bele, hogy ne lehessen baj. :) Nyilván nem innám töményen sem az oxi-t, sem a starsan-t, de ennyit észre sem fogsz venni, nyugi.
Köszi a videót! Egy kérdés: a 2,75 liter/kg-t hogy számolod? Ismerem a receptet, de beérném egy kissé alacsonyabb ABV-vel is (mondjuk 5,5%) körül, van valami tipped arra, hogy ezt hogy számoljam át? Bonyolítja a dolgot, hogy 21 literesem van nekem is. 4-4,5 kg alapanyig még meg tudom csinálni, hogy beleöntök mindent és a máslásnál korrigálok, de a NEIPA-ban megáll a kanál :)
Szia! Hát én az eredeti receptben levő malátamennyiséggel osztottam el az eredeti víz mennyiségét, innen tudtam, hogy a recept ennyi vízzel számol kg-onként. Ezzel a mennyiséggel számoltam a cefrézést, a máslást pedig annyival csinátam, hogy kb. kijöjjön a recept fele mennyiségű sörlé. Szerintem vagy "hanyagabb" máslást tudsz csinálni, hogy ne legyen nagyobb a kihozatal, vagy higítod a végén másláskor, hogy alacsonyabb legyen az ABV.
Szia Viktor! Sajnos nagyon el vagyok havazva, így nincs időm a gépet átalakítani és megcsinálni a videót. A lényege, hogy az aljára kell csinálni még a csap fölé egy szűrőlemezt, a csapon pedig folyamatosan keringetni kell egy szivattyúval a sörlevet, amit felül visszacsurgatsz a malátára.
Köszi a vidit, 2 év után (3 főzés után) újra csinálok egyet, és ismét a te gyorstalpalód a legjobb!!!!
Köszi! :)
Szia! Klassz lett. Többek között miattad is állok neki a sörfőzésnek. :)) Nagyon tetszenek ezek az üvegek! Honnan szerváltad? 😀
Szia, köszönöm! Az üvegeket vaterán vettem anno. :D
Szia Ákos!
Holnap fogom megfőzni az első sörömet. Kérdésem az lenne, hogy te csapvízből főzöd?
Szia! Általában RO vízzel főzöm, majd csapvízzel csinálom a máslást. Semmi tudomány nincs mögötte, nem foglalkozom a vízkémiával.
Szia Ákos! Fontolgatom egy ideje, hogy belevágjak a sörfőzésbe, de lakótársaim aggódnak, hogy milyen "szagok"/illatokkal jár maga a főzés, ill. az erjedés, stb. Erről tudnál valamit írni, mire számítsanak, ha beveszem a konyhát? Egyébként remek videó, ment a feliratkozás!
Szia! Szagoktól egyáltalán nem kell tartanod, inkább édeskés illat van a cefrézés alatt. A komlózás alatt komlóillat, egyik sem kellemetlen. Egyedül az erjedés alatt ha zárt térben van a vödör, akkor azt azért érezni. Az sem feltétlen büdös (számomra legalábbis), inkább élesztős.
Szia. Na én elkövettem azt a hibát amire felhívtad az ember figyelmét. A kotyogóból visszaszívott egy adag vizet a vödör. Bele a sörlébe. Lehet belőle baj ha chemipro oxis viz megy a sörlébe? 😃
Szia! Pont azért teszünk fertőtlenítőt bele, hogy ne lehessen baj. :) Nyilván nem innám töményen sem az oxi-t, sem a starsan-t, de ennyit észre sem fogsz venni, nyugi.
Köszi a videót! Egy kérdés: a 2,75 liter/kg-t hogy számolod? Ismerem a receptet, de beérném egy kissé alacsonyabb ABV-vel is (mondjuk 5,5%) körül, van valami tipped arra, hogy ezt hogy számoljam át? Bonyolítja a dolgot, hogy 21 literesem van nekem is. 4-4,5 kg alapanyig még meg tudom csinálni, hogy beleöntök mindent és a máslásnál korrigálok, de a NEIPA-ban megáll a kanál :)
Szia! Hát én az eredeti receptben levő malátamennyiséggel osztottam el az eredeti víz mennyiségét, innen tudtam, hogy a recept ennyi vízzel számol kg-onként. Ezzel a mennyiséggel számoltam a cefrézést, a máslást pedig annyival csinátam, hogy kb. kijöjjön a recept fele mennyiségű sörlé. Szerintem vagy "hanyagabb" máslást tudsz csinálni, hogy ne legyen nagyobb a kihozatal, vagy higítod a végén másláskor, hogy alacsonyabb legyen az ABV.
hajrá hajrá
Kedves Ákos,
Hogyan lesz a Lidi-s befőzőből sörfőző gép? :)
Szia Viktor! Sajnos nagyon el vagyok havazva, így nincs időm a gépet átalakítani és megcsinálni a videót. A lényege, hogy az aljára kell csinálni még a csap fölé egy szűrőlemezt, a csapon pedig folyamatosan keringetni kell egy szivattyúval a sörlevet, amit felül visszacsurgatsz a malátára.
@@juhasz_akos Köszönöm.
Szia Ákos, esetleg emailben tudok privátban segítséget kérni tőled, vagy nem csinálsz ilyesmit? 🙂
Szia! Írj, aztán meglátjuk. :)
Szia! Közvetlen linket kérhetek tőled a recepthez? :)
Szia, persze: www.sorfozobolt.hu/HAZY-LAZY-MOSAIC-NEIPA-receptcsomag