된장말고도 일본엔 미소가 있어요🍯연어구이,청국장,나물무침까지! 다양한 레시피🥕공개합니다~🫶🏻

다양한 소스를 활용한 봉봉스튜디오 세번째 이야기!
바로 미소(된장)이랍니다~
간편하게 파 쫑쫑 썰고 미역 띄워 국을 해먹다가
그 감칠맛과 간편함에 반해버렸다지요💕
🔸미소레몬연어구이
평소 연어를 즐겨하기에 연어구이 소스로 활용했는데요,미소된장에 레몬즙 설탕(알룰로스 대체)잘 개어 구이 마지막에 앞뒤로 발라주면 은은한 향과 맛이 잘 어울려요.
아예 조림을 하려면 물을 조금 섞어 자작하게 요리해도 좋답니다~
🔸미소청국장
청국장만들때 보통 육수를 어떻게 내시나요?
멸치다시나 쌀뜨물등 집집마다 비법이 있을텐데 미소된장 한스푼 넣으니 감칠맛이 돌면서 아주 간편하더라고요. 조금 텁텁해질까 염려된다면 조금씩만 더해주면서 참치액젓이나 멸치액젓으로 간해도 좋습니다~
🔸시금치,열무나물 무침
된장나물무침 많이 하는편인데 가끔 너무 향이세거나 입자가 두꺼워서 미소를 넣어 무쳤는데요,이거 아주 좋더라고요. 영상에는 미소양이 다소 많은데 반스푼만 넣어도 감칠맛이 확 돌아요~고춧가루 더해주셔도 좋습니다!
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[@우기엉아]

쩝..