"Bruschettas de pan de campo" por Román Cuevas para Cucinare TV

Programa emitido el lunes 25 de septiembre de 2023 en eltrece.
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Ingredientes: 1/2 k de harina 000. 10 g de sal. 15 g de levadura fresca.
40 g de manteca. 300 cc de agua.
PARA LAS BRUSCHETTAS: 150 g de queso tipo Philadelphia. 200 g de jamón crudo. Un atado de rúcula. Aceite de oliva. Queso tipo boconccino o burrata.
Tomates secos. Una pera. Una taza de azúcar. 250 g de queso azul. 100 g de nueces. Semillas de sésamo (blancas y/o negras). Dos paltas. Un limón. Una cebolla grande. Hongos. Sal y pimienta, a gusto. Un huevo.
Procedimiento: 1Hacer una corona con la harina y la sal por afuera. 2. En el centro, colocar el agua, la levadura y la manteca. 3. Ir incorporando los líquidos con los secos. 4. Amasar y dejar reposar hasta que duplique su volumen. 5. Hacer dos bollos y dejar descansar por 20 minutos. 6. Hacer una cruz con algun cuchillo filoso liso, rociar con agua y espolvorear con harina. 7. Dejar que termine de leudar y al horno. 8. Cocinar durante 20 minutos a 190° con vapor.

[@anaemeliaborrego7655]

Me gustó mucho cómo lo preparó excelente receta para compartir con amigos en família gracias Saludos 🤗 desde Cuba 🇨🇺Díos le bendiga

[@lilianabeatrizmarchese3529]

También es muy rico tu pan de avena, las lasagnas, los sorrentinos

[@lilianabeatrizmarchese3529]

Felicitaciones, buenísima la receta.. Me encantó.

[@adrianacaretta2237]

Me encanto!!!!😂